Салат з картоплі з зеленим горошком як в дитячому саду. Ніжний салат із зеленим горошком і картоплею Картопляний салат з горошком і огірком

Салат - незамінне блюдо на нашому столі. Він завжди є на столі: як в будній, так і в святковий день. А різновидів і зовсім, має величезну кількість: це і літні «свіжі» салати, і зимові «відварні», і навіть гарячі.

А конкретно цей салат відноситься до тих, які можна приготувати в будь-який час року - продукти прості і доступні, більшість з них, і зовсім, щодня є в холодильнику у кожної господині.

Салат з картоплею і горошком, має дуже цікавий, оригінальний, але тим не менш, простий смак.

Родзинку йому надає використовуваний зелений консервований горошок, в поєднанні з ледве відчутним присмаком солодкого бордового лука.

А от ситним салат стає, завдяки відварного картоплі, який є незамінним елементом цього салату

Салат з картоплею і горошком

Інгредієнти:

Картопля - 4 штуки;

Морква - 1 штука;

Консервований горошок - 300 грам;

Бордовий цибулю - 1 штука;

Сіль - щіпка;

Майонез - за смаком.

приготування:

Ретельно помиті овочі потрібно заздалегідь відварити в підсоленій воді. На це піде близько півгодини, при варінні на сильному вогні. Як тільки вода в каструлі закипить - зменшіть вогонь до середнього. Як тільки овочі відварити - дайте їм охолонути.

Охолоджений до кімнатної і прийнятної температури, картопля, потрібно очистити від шкірки і нарізати на невеликі кубики. Якщо картопля має невелику клейковину - за допомогою рук відокремте невеликі шматочки один від одного.

Морква, також, потрібно очистити від шкірки і нарізати на маленькі кубики.

Цибулю нарізаємо і додаємо до вже підготовленим інгредієнтам. Бордовий цибулю використовується для додання салату деякої солодощі - але, в принципі, можна замінити його і на звичайний, ріпчаста.

Останній інгредієнт - консервований зелений горошок. Виливаємо з баночки всю рідину, і тільки потім додаємо горошок в салат.

Залишилося тільки заправити салат з картоплею і горошком майонезом і можна подавати його до столу.

Пам'ятайте, що термін придатності салат варіюється від 2 до 4 годин.

Загальна кількість часу - 45 хвилин;

Загальна кількість порцій - 4 порції.

Останнім часом бюджетні страви користуються величезним попитом, адже ціни зростають, а зарплати стоять на місці. Тому сьогодні ми пропонуємо ...

Кальмари є дуже корисним морепродуктів, Тому його рекомендують включати в дієтичне меню якомога частіше. Рецептів з кальмарами дуже багато, ...

Коли в холодильнику практично не залишилося продуктів, не варто впадати у відчай. Криза буває в житті у кожної людини, і ...

Всі, хто хоч раз сидів на дієті, знають, наскільки хочеться покуштувати в такі моменти заборонені страви і продукти. Тому сьогодні ...

Сьогодні По-хазяйськи пропонує вам незвичайний, але при цьому дуже простий рецепт салату з сиром сулугуні, крабовими паличками і свіжої молодої ...

Звичайний овочевий салат можна набуває родзинку, завдяки італійському сиру моцарелла. Цей салат гарний в будь-який час року, і овочі можна ...

Віднем організму не вистачає вітамінів, які з легкістю можна заповнити, вживаючи в їжу першу натуральну зелень, вирощену на своїх грядках. ...

Пікантний смак салату, який ми сьогодні приготуємо, припаде до душі самим завзятим гурманам. А все тому, що це рецепт грузинської ...

Салат Коул Слоу - це візитна картка деяких фаст-фуд закладів, таких як KFC. Готується він досить просто, треба лише нашаткувати ...

Салат з куркою, свіжою капустою і сухариками можна сміливо назвати енергетичним, так як в його склад входить і білок, і ...

дуже смачною альтернативою салату є салат картопляний з зеленим горошком рецепт з фото, якого Ми пропонуємо і Вам. Він простіше, швидше в приготуванні, але смачний і поживний. В основі цього салату використовують варені картоплю і моркву, які в поєднанні із зеленим горошком виглядають дуже апетитно і смачно. У цей салат, якщо є, можна використовувати ще мариновані огірки, але Ми покажемо рецепт без них. Для більш поживності Ми використовуємо варені яйця, які не тільки зроблять його більш поживним, а й більш кремовим. У салаті не використовується цибуля, тому його можна їсти і вранці і в обід на ланч. Дуже смачним цей салат буде в поєднанні зі смаженою м'ясом або якимось м'ясною стравою.

Інгредієнти для салат картопляний із зеленим горошком

Спосіб приготування покроковий картопляного салату із зеленим горошком

Салат прекрасно підходить для перекусу як окрему страву на обід, так і як гарнір для м'яса. Смачного!

За традицією, на День Праці я запрошую друзів. За традицією, ми робимо барбекю і картопляний салат. Цими вихідними День Праці і тридцятиградусна спека збіглися, тому моє меню, в основному складалося з холодних страв і овочів. Виняток - обсмажені на грилі смачні медальйони в беконі. А здоровим початком послужив освіжаючий огірковий гаспачо.

Оскільки цукіні-баклажани-перці-помідори - все це я вже приготувала, для картопляного салату я вирішила використовувати щось неповторяющееся в інших стравах, але в той же час яскраве і легке. Цим щось став зелений горошок.

Салат вийшов на славу - ошатний, чудовий на смак і аромат. Прекрасний і в теплому і в холодному вигляді.

Картопляний салат зеленим горошком

інгредієнти

7 50 г картоплі
3-4 палички селери, дрібно порізати
1/3 - ½ чашки дрібно порізаного солодкого ріпчастої або червоної цибулі (см.Совет)
1 - 1 ¼ чашки молодого зеленого горошку (можна морозива)
½ -1 перчик чилі (бажано червоного кольору), дрібно порізати
4 ст.л. каперсів
4 ст.л. дрібно порізаної зелені петрушки
4 ст.л. порізаної зелені кропу

Для заправки:

¼ чашки оливкової оліїextra virgin
1-1 ½ ст.л. зернистої гірчиці дижонской
1 зубчик часнику, пропустити через прес або дуже дрібно порізати
1 ст.л. білого винного або білого бальзамічного оцту (або суміш оцту і лимонного соку)
1 ч.л. меду (за смаком)
сіль
Чорний мелений перець

приготування

Приготувати картоплю «в мундирі»: залити холодною водою, довести до кипіння і варити до готовності. Остудити, щоб можна було брати в руки. Почистити і крупно порізати.

Зелений горошок бланшувати в окропі 3-4 хвилини.

Поки вариться картопля, приготувати інші овочі-трави і заправку.

Скласти всі інгредієнти (частина кропу) для салату в миску. Полити заправкою, перемішати, перекласти в салатник і зверху посипати кропом.

Дати настоятися при комнанії температурі. Я накрила салат харчовою плівкою для збереження тепла і концентрації ароматів.

Порада:

Якщо використовуєте звичайний ріпчаста цибуля, Краще його залити окропом на 1-3 хвилини, потім воду злити.

калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Багато з вас готують салати з консервованим горошком. І звичайно, це дуже смачно. Але влітку я вважаю за краще використовувати даний продукт в сирому вигляді. Вже дуже він ніжний і смачний. І ось сьогодні пропоную приготувати картопляний салат зі свіжим зеленим горошком. Це справді літній блюдо вам сподобається. Тому як готувати ми будемо його ще й з молодою картоплею, а також із зеленню і парою інших овочів, які взимку дуже складно знайти (в сенсі справжні корисні). Що може бути краще овочевого салату? Особливо для любителів літнього легкого меню.

Картопляний салат із зеленим горошком - рецепт з фото

- картопля молода - 1-2 шт .;
- горошок зелений свіжий - жменя;
- огірок свіжий - 1-2 шт .;
- перець солодкий - 1 шт .;
- кріп;
- Зелена цибуля;
- сметана;
- сіль, перець - за смаком.

Рецепт з фото крок за кроком:

Картопля ставимо варити заздалегідь в шкірці цілком. Огірок нарізаємо кубиками.

Додаємо до нього нарізаний солодкий перець. Якби у мене був червоний болгарський перець, Я б краще взяла його. Він яскравіше і смачніше.

Кидаємо в салатник чищений зелений горошок. Його кількість можна визначити на свій розсуд. Скільки ви хочете бачити цього інгредієнта в салаті?

Додаємо нарізану кубиками картоплю.

Кладемо рубану зелень. Приправляємо сіллю і перцем.

Заправляємо наш салат з картоплі сметаною.

Перемішуємо всі інгредієнти і вже відразу можна насолоджуватися літнім блюдом. Однак часом його хочеться вживати в холодному вигляді. Тому можна перед подачею ненадовго відправити в холодильник.

У моєму випадку картопляний салат із зеленим горошком вийшов саме зеленим. Але з червоним або помаранчевим солодким перцем було б цікавіше.

На замітку
Зелений горошок влітку можна заморозити (як це зробити, дивіться), щоб взимку готувати подібні овочеві страви. Буде досить розморозити продукт і обдати його окропом.
При бажанні можна додати фарб в салат за допомогою натертої свіжої моркви. Додавання інших інгредієнтів, думаю, не зашкодить цій страві.
Заправляти літні салати можна не тільки сметаною, а й іншими заправками. Ось наприклад, ідеальний смак у більшості салатів виходить завдяки бальзамічного оцту або лимонному соку. Можна приготувати смачний домашній майонез з яйця або без яєць з молоком. Можна взагалі зробити пісний майонез з борошном або з квасолі. Будь-який варіант буде хороший.
А як ви любите заправляти літні салати? Поділіться з нами в коментарях своїми секретами.
Сподіваюся вам сподобався цей картопляний салат із зеленим горошком, і ви з задоволенням його приготуєте.

Рецепти яких містять горошок. Звичайно, це не всі інгредієнти, ми будемо розбавляти їх різними продуктами для смаку, різноманітності, кольору, аромату і насиченості. Але ці два продукти все ж будуть основними.

Незвичайний і неймовірно і горошком, звичайно. Для ситності до картоплі додана рисова локшина, а заправлено все класичним соєвим соусом.

Що знадобиться:

110 грам рисової локшини;
60 грам зелені;
60 мл олії оливи;
1 великий огірок;
2 зубчики часнику;
45 мл соєвого соусу;
2 томата;
60 грам зеленого горошку;
2 бульби картоплі;
1 солодкий перчик.

Салат з картоплі і горошку:

Рисову локшину зварити до повної готовності.
Часник очистити від шкірки і зрізати з часточок сухі корінці.
Масло оливи розігріти на сковороді і обсмажити в ньому часник до рум'яності.
Далі часник витягти і обсмажити до рум'яного кольору в часниковому маслі рисову локшину.
Добити до локшині солі і чорного перцю.
Томати вимити, зробити хрестики на шкірці.
Закип'ятити сотейник з водою і опустити томати на дві хвилини.
Потім викласти плоди відразу ж в холодну воду і за допомогою цієї процедури зняти шкірку.
Далі ложкою витягнути насіння, перетинки і сік.
Томатне філе порізати кубиками.
Перчик сполоснути, вийняти насіння і перетинки, м'якоть нарізати соломкою.
Огірок вимити, по необхідності очистити від шкірки (наприклад, якщо вона гірчить) і натерти його за допомогою терки.
Картоплю помити.
Далі картоплю залити водою і зварити до готовності. Потім остудити і нарізати кубиками.
Зелень сполоснути і дрібно її порубати.
Картопля з'єднати з локшиною, огірками, томатами, перцем, горошком.
Салат заправити соєвим соусом і посипати зеленню, перемішати і подавати.

Порада: просту рисову локшину можна замінити скляною (фунчозой).

Салат картопляний із зеленим горошком

Дійсно багатий, яскравий і. Спочатку список інгредієнтів здасться вам аж надто довгим і практично неможливим. Але варто тільки почати і все вийде!

Що знадобиться:

230 грам креветок;
45 мл олії оливи;
2 авокадо;
15 мл соку лимона;
2 морквини;
5 мл білого винного оцту;
2 огірочка;
15 грам сухої гірчиці;
1 банка зеленого горошку;
1 стакан горішків кешью;
2 яйця;
1 бульба картоплі;
1 цибулина.

Рецепт салату з картоплею:

Морквину очистити, вимити її і опустити в сотейник, залити її водою і прибрати на плиту.
Варити коренеплід до готовності.
Коли морква буде вже м'якою, злити воду і остудити.
Далі порізати коренеплід брусочками.
Креветки розморозити, якщо вони заморожені, промити їх.
Закип'ятити сотейник з водою, можна додати кілька часточок лимона.
Всипати креветки в киплячу воду і варити їх не більше чотирьох хвилин.
Далі злити їх на друшляк і почекати, поки охолонуть.
Остигнули креветки очистити від панцирів, хвостів, голів і з кожної тушки витягнути кишку.
Яйця вимити, опустити в воду і варити їх в киплячій воді п'ятнадцять хвилин до твердої серединки.
Далі їх перекласти в прохолодну воду, остудити, очистити і порізати кубиками.
Авокадо необхідно вимити і обробити, щоб подрібнити м'якоть.
Для цього м'якоть необхідно прорізати до кісточки, а потім провернути ніж уздовж неї.
В результаті у вас дві половинки, з яких з легкістю зійде шкірка за умови, що плід добре дозрів і ще не встиг перезреть.
Якщо шкірка не сходить, зрізати її ножем або Овочечистка.
М'якоть авокадо подрібнити на кубики.
Огірочок вимити, подрібнити.
Картоплю очистити від шкірки, подрібнити і промити від крохмалю.
Кубики відварити до готовності.
Лук очистити від шкірки, зрізати коріння і вимити головку. Далі її порізати маленькими кубиками.
У мисці з'єднати горошок, морква, яйця, креветки, картоплю, цибулю.
Туди ж відправити огірки і авокадо з майонезом і спеціями.
А ось для того, щоб приготувати майонез, доведеться трохи попрацювати. З'єднати масло оливи, сік лимона, винний оцет і суху гірчицю.
Довести масу до однорідності.
Кешью промити і замочити в чистій холодній воді на три години.
Всипати набряклі горішки в блендер, заздалегідь їх обсушити.
Влити компоненти, які заздалегідь з'єднувалися для майонезу.
Масу перебити в однорідну, але при необхідності додати одну столову ложку холодної води.
Салату дати просочитися одну годину і потім подавати його.

Порада: авокадо можна очистити і іншим способом. Зробити на половинках прорізи у вигляді сітки до самої шкірки і за допомогою ложки витягнути вже готові кубики.

Рецепт салату з картоплею

За своїм складом досить звичайний, але ми додали в нього солоні фісташки. Вони роблять салат настільки смачним, що ви просто не зможете зупинитися. Морква, сир, горошок, яйця, картопля і домашній майонез. Це варто спробувати.

Що знадобиться:

2 невеликі морквини;
170 мл домашнього майонезу;
120 грам фісташок без шкарлупок;
4 курячих яйця;
1 банка горошку;
2 бульби картоплі;
80 грам твердого сиру.

Приготування салату:

Морква вимити і очистити її від шкірки, опустити в сотейник і залити водою.
Прибрати сотейник на плиту і довести морква до кипіння.
Далі її потрібно перевіряти і коли морква вже стане м'якою, злити з неї воду і остудити коренеплід.
Потім порізати їх кубиками.
Фісташки висипати на обробну дошку і гострим ножем покришити їх грубими шматочками.
Яйця опустити в сотейник і залити водою.
Відправити їх на плиту і варити до твердої серединки близько п'ятнадцяти хвилин в киплячій воді. Далі, заливши холодною водою, остудити, очистити і нарізати кубиками.
З горошку злити рідину.
Сир подрібнити за допомогою терки.
Картопля вимити і залити водою, прибрати на плиту.
Відварити його в мундирах до повної готовності, періодично перевіряючи м'якість кінчиком ножа.
Далі коренеплоди очистити і подрібнити кубиками.
У салатник зібрати картоплю, горошок, морква, яйця, горішки, сир.
Заправити все домашнім майонезом і спеціями, перемішати і нести до столу.

Салат з картоплею і горошком

Цей коренеплід зробить салат ще ситніше, ніж він може бути. А значить. Його можна їсти як повноцінне блюдо або пару ложечок з'їсти на вечерю. Блюдо виходить насиченим і неймовірно смачним. Його потрібно спробувати!

Що знадобиться:

230 грам печінки;
2 гілки петрушки;
130 грам горошку;
45 мл соняшникової олії;
2 маринованих огірочка;
70 мл майонезу;
1 цибулина;
2 зубчики часнику;
1 картопля;
1 морквина.

Як приготувати салат:

Печінка вимити, зрізати плівки і жир, обсушити серветками.
На сковорідці розігріти олію і викласти туди печінку.
Обсмажити її до скориночки з усіх боків, а потім під кришкою згасити близько десяти хвилин, періодично помішуючи.
Готову печінку порізати кубиками або соломкою.
Петрушку сполоснути і листи дрібно порубати.
Огірки позбавити від кінців і порізати їх кубиками.
Лук очистити від шкірки і зрізати його коріння, головку вимити.
Далі цибулю подрібнити маленькими кубиками.
Часник очистити від шкірки і зрізати сухі корінці, подрібнити зубчики зручним методом.
Картопля вимити і залити водою, відправити варитися на плиту до повної готовності.
З готових коренеплодів злити воду, остудити, а потім очистити і порізати кубиками.
Морква нарізати кубиками і згасити до м'якості на маслі після печінки.
З'єднати печінку, петрушку, горошок, цибуля, огірки, часник, картопля і морква.
Заправити салат майонезом, можна додати спецій за смаком, перемішати і готово.

Порада: в даному випадку ми використовували курячу печінку, але ви можете взяти будь-яку іншу на свій смак і можливості. Пам'ятайте, що куряча печінка найдешевша і готується швидше за все. За ціною наступна - свиняча, але у неї може бути специфічний запах і смак, який потрібно вміти вивести спеціями і маринадом. Ну і яловича печінка є найдорожчою. Вибір за вами.

Салат з горошком і картоплею

Дуже скромний салат за своїм складом, зате з неймовірно багатою і смачною заправкою. Разом вони створюють щось неймовірне і незабутнє. Приготуйте прямо зараз і переконайтеся в цьому самі.

Що знадобиться:

3 баклажана;
75 грам майонезу;
2 бульби картоплі;
120 грам горошку;
180 грам нуту.
Для заправки:
1 пучок кінзи;
3 грами паприки;
1 гілка петрушки;
3 грами зіри;
2 зубки часнику;
60 мл оливкової олії;
30 мл соку цитруса (лимон / лайм);
2 пучку солі;
30 мл винного оцту.

Послідовність дій:

Нут замочити в холодній воді на всю ніч.
Потім промити боби і відварити їх до готовності. Зазвичай це півтори години.
Нут злити на друшляк і остудити його.
Баклажани вимити і порізати кубиками.
Розігріти масло і обсмажити баклажани до рум'яності з усіх боків.
Потім накрити сковорідку кришкою і тушкувати баклажани ще п'ятнадцять хвилин, періодично помішуючи все лопаткою.
Петрушку і кинзу сполоснути, дрібно їх порубати.
Часник очистити від шкірки, подрібнити його зручним способом.
Картопля вимити і відварити його до готовності, потім остудити і порізати кубиками.
В піалі змішати паприку з сіллю і зирой. Додати подрібнений часник, кінзу і петрушку.
Туди ж влити майонез, сік лимона і винний оцет. Масу добре перемішати до однорідності.
Нут з'єднати з баклажанами, горошком і картоплею, залити все заправкою, добре перемішати і прибрати в холодильник на дві години. Потім подавати.

Салати з картопляним пюре вийшли, неймовірно, різними і нічим не схожими один на одного. Вам варто спробувати кожен, тим самим дивуючи свої рецептори незабутніми смаками і ароматами. Готуйте з любов'ю і задоволенням, тільки тоді ви зможете насолоджуватися результатом.