Смажені пиріжки в хлібопічці. Тісто для смажених пиріжків в хлібопічці.

  Сьогодні подзвонив батько чоловіка і сказав, що зайде в гості. Він частий гість у нашому домі, так що святкового застілля не намічалося. Разом з тим, він любить домашню кухню, ось і вирішила я насмажити свіженьких пиріжків з горохом і часником під український борщ.

Смажені пиріжки не часто, але радують наш стіл своєю присутністю. Кожен день я їх не готую, так як березі свою фігуру і здоров'я рідних і домашніх. Але, якщо вибирати між покупними пиріжками, які смажать незрозуміло на чому, і домашніми, то краще зупинитися на останніх. тут і соняшникова олія  НЕ пережарене, і всі продукти свіжі та якісні.

Цього разу тісто для рум'яних пиріжків робила моя помічниця - хлібопічка. Черговий раз переконалася, що вона економить мій час, якого завжди не вистачає на найголовніше. Дуже зручно закинути всі інгредієнти для тіста в машину, набрати потрібну програму і почекати 1,5 години, займаючись важливішими справами.

Також необхідно рослинне масло для смаження пиріжків (близько 2 склянок на 1 порцію).

Засипаємо в форму сіль і цукор.

  Додаємо воду і рослинне масло.

  Засипаємо борошно і сухі дріжджі в самому кінці.

  Відправляємо відерце в хлібопічку, закриваємо кришку, включаємо програму «Заміс тіста» і чекаємо звукового сигналу через 1,5 години.

  У мене для начинки густа горохова каша, але можна вибрати будь-яку іншу начинку.

  з готового тіста  робимо коржики, в які «ховаємо» начинку.

  Виходять красиві пиріжки, які смажимо на олії з двох боків до золотистого кольору.

  Готові пиріжки з горохом посипаємо зеленню і часником.

  Ось так легко можна насмажити пиріжків з помічницею хлебопечкой. Всім бажаю приємного апетиту і вдалою готування!

Якщо у Вас є хлібопічка, то вам напевно сподобається рецепт приготування дріжджового тіста  для пиріжків в хлібопічці. Крім того, з цього тесту приготуємо пиріжки з зеленою цибулею і яйцями в духовці.

Пиріжки з тіста, зробленого в хлібопічці, залишаються м'якими і смачними і на наступний день, правда, рідко доживають до нього. І начинку ви можете вибрати будь-яку, наприклад, з капустою і яйцями, як в, або з картоплею і смаженою цибулею, або з сиром та родзинками, або з м'ясом і рисом, як в, в загальному, в кожній родині свої переваги.

Складові:(На 24 пиріжка)

для тіста:

• 1 чашка теплої води (ємність чашки 240 мл)
• 2 яйця (1 ціле і 1 білок в тісто, 1 жовток для змазування)
• 3 ст. л. рослинної олії
• 3,5 чашки борошна (якщо за вагою, то приблизно 480-490 г борошна)
• 2 ст. л. сухого молока
• 1 ст. л. цукру (на пампушки з маком треба 3-4 ст. л. цукру)
• 1 ч. Л. солі
• 2 ч. Л. сухих дріжджів

Чайна і їдальня мірні ложки додаються до хлібопічці.

для начинки:

• великий пучок зеленої цибулі (приблизно 100 г)
• 6 яєць
• шматочок вершкового масла 25-30 г

приготування:

Закладаємо інгредієнти в відерце хлібопічки в тому порядку, як написано в інструкції. Зазвичай спочатку закладають рідкі складові. У нашому випадку це чашка теплої води, 1,5 яйця, попередньо збиті віночком, і 3 ст. л. рослинної олії.

Що залишився жовток поки накриємо і поставимо в холодильник.

Просіваємо 3,5 чашки борошна. Борошно треба просівати завжди, щоб бути впевненим, що вона абсолютно чиста, і щоб вона була більш повітряна. І міряємо борошно тієї ж чашкою або склянкою, що міряли воду.

Пересипаємо борошно в відерце і робимо ложкою чотири поглиблення.

У ці поглиблення засипаємо сухе молоко, дріжджі, цукор і сіль.

Вставляємо відерце в хлібопічку, закриваємо кришку і включаємо режим "Тісто", тривалість цієї програми, як правило, півтори години. Займаємося іншими справами, а ближче до кінця програми приготуємо начинку.

Поставимо варити яйця, а поки дрібно нарізаємо зелену цибулю.

Після цього беремо толкушку для пюре і злегка тиснемо цибулю, щоб він пустив сік і став не розсипчастим, а більш однорідним.

Додаємо шматочок м'якого вершкового масла і ставимо на хвилину в СВЧ-піч, після чого перемішуємо цибулю з маслом.

Чистимо яйця, нарізаємо їх дрібними кубиками, додаємо до цибулі, солимо за смаком і перемішуємо. Начинка повинна бути трішки пересолена, так як при випіканні тісто вбере сіль, і смак пиріжків буде відмінний.

Лунає звуковий сигнал - тісто готове. Воно виходить дуже пишне і ніжне.

Викладаємо його на присипану борошном робочу поверхню. Акуратно, намагаючись не сильно приминати, злегка обвалюють тісто в борошні і надаємо ось таку форму:

Розрізаємо тісто навпіл, з однієї половиною будемо працювати, іншу накриємо поки харчовою плівкою або пакетом.

Цю половину розрізаємо на 12 рівних шматочків ...

І теж накриваємо плівкою, щоб не підсихали, крім того, під плівкою тісто знову починає живо підходити.

Тепер приступаємо до виготовлення пиріжків. Але спочатку запалюємо духовку, вона повинна нагрітися до 180 градусів.

У блюдце наливаємо 1-2 ст. л. рослинної олії. Беремо шматочок тесту, нижню сторону змащуємо рослинним маслом, вмочивши в нього пальці, і подушечками пальців акуратно розминаємо тісто в корж. Т. к. Пальці забруднені маслом, тісто не прилипає до рук. Коли я роблю тісто на пиріжки не в хлібопічці, то при обробленні тесту просто мажу робочу поверхню рослинним маслом, і борошно не використовую взагалі. Пізніше викладу і цей рецепт. (Рецепт вже є, дивіться.) Тісто ж з хлібопічки виходить настільки ніжне, що обійтися зовсім без борошна важкувато. Втім, коли тісто вже оброблене на шматочки, можна також змастити стіл маслом і продовжувати працювати.

Але повернемося до наших пиріжків. Викладаємо на корж 2 ч. Л. начинки.

Защепляем краю, злипаються вони дуже легко.

Трохи приминає шов і викладаємо пиріжок на застелений пекарської папером деко швом вниз. Пиріжки викладаємо на відстані один від одного.

У мене деко не дуже великий, тому я випікаю пиріжки в два прийоми. Можна було б умістити і все, але тоді вони не будуть такими красивими, обов'язково злипнуться бочками, адже при випічці вони трохи збільшуються в розмірі.

Після того, як лист заповнили, дамо пиріжків трохи підійти, вони стануть пухкими і рівними. Я зазвичай ставлю деко на незасвічену плиту і трохи відкриваю духовку.

Перед тим, як ставити пиріжки в духовку, їх треба змастити. Для цього наш залишився жовток збиваємо зі столовою ложкою вершків або   додаємо до жовтка 1 ч. л. молока і 1 ч. л. рослинної олії. Я роблю це тому, що якщо змастити просто жовтком, то при випіканні він може потріскатися, і вигляд у пиріжків буде не дуже презентабельний. 🙂

Розмиті пиріжки ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо, поки не стануть рум'яними. Дістаємо, перекладаємо на блюдо і накриваємо чистим рушником, нехай остигають.

Ось такі красиві пиріжки у нас вийшли. Маю велику надію, що вам сподобався рецепт дріжджового тіста для пиріжків в хлібопічці, і ви в подальшому будете по ньому готувати.

На сьогодні все. Бажаю удачі і хорошого настрою. Готуйте завжди із задоволенням!

Просто зворушливе відео

Пропоную спробувати приготувати чудове тісто для смажених пиріжків в хлібопічці.  Пироги з цього тіста виходять надзвичайно пишними і дуже смачними. Також можна з цього тесту готувати і біляші.

Для приготування в хлібопічці тесту для смажених пиріжків знадобиться:

молоко тепле - 300 мл;

масло рослинне рафіноване - 1 ст. л .;

маргарин - 40 г;

сіль - 1,5 ч. л .;

цукор - 1,5 ч. л .;

дріжджі сухі - 1,5 ч. л .;

борошно вищого сорту - 500 г.

Помістити відерце в хлібопічку і виставити програму "Тісто" (у мене - 1 година 30 хвилин). Тісто готове! Якщо у вас немає хлібопічки, тісто можна замісити і руками. Для цього просійте борошно, зробіть поглиблення. Додайте в нього цукор і дріжджі. Молоко змішайте з розтопленим маргарином, сіллю і рослинним маслом. Потроху вливайте в поглиблення молочну суміш, замішуючи тісто. Тісто вимісити, воно повинно бути м'яким, але не липким. Залиште тісто, накривши чистим рушником, в теплому місці на 1 годину для підходу.

Приємного вам апетиту!

Дріжджове тісто  для пиріжків в хлібопічці дасть вам гарантію, що пиріжки вийдуть пишними і здобними.

Не можу, не поділиться з вами відмінним рецептом тіста для пиріжків в хлібопічці. Використовую цю рецептуру з моменту придбання хлібопічки. Процес приготування стане самим приємним моментом, навіть якщо ви не дружите з дріжджовим тестом, звичайно, якщо у вас є така чудова помічниця. Ця цінна річ зовсім не вимагає від вас особливих кулінарних навичок. Вона зробить за вас все найважливіше. На просторах інтернету дуже велика різноманітність рецептів, прямо очі розбігаються, але у кожного різні хлібопічки, і у кожної господині свої способи приготування тіста в хлібопічці. Я представляю вашій увазі найпростіший і стандартний рецепт. Це дріжджове тісто на пиріжки підійде для виробів з солоною начинкою. Якщо ви захочете приготувати солодкі, то потрібно просто збільшити кількість цукру і на ваш смак додати ароматні спеції, Які підійдуть для солодкої випічки. Уявіть собі, ви прокидаєтеся вранці від запаху свіжих, спечений пиріжків з м'ясом, або з ароматною ягодою, а не від гучного будильника. Ну що ж давайте почнемо готувати дріжджове тісто для пиріжків. А ще ви можете приготувати тісто для піци в тій же хлібопічці.

Набір продуктів для приготування дріжджового тіста:

• борошно пшеничне 500 грам;
• дріжджі сухі 2 чайні ложки;
• сіль 1,5 чайної ложки;
• цукор 0,5 столові ложки;
• масло вершкове 100 грам;
• курячі яйця  2 штуки;
• сметана 110 грам;
• вода 0,5 склянки.

Покрокова інструкція для страви "Дріжджове тісто для пиріжків в хлібопічці"

Все дуже легко і просто. Так, у мене хлібопічка Binatone 2169. У неї велика форма і два віночка, що покращує процес замішування тіста. На дно форми додаємо теплу воду, сіль, цукор і збиті курячі яйця. Рецепт дріжджового тіста для пиріжків в хлібопічці начинет з приготування якоїсь основи.

Якщо у вас на кухні є така помічниця як хлібопічка, то вам не потрібно ставити опару, обминати і вимішувати тісто. Хлебопечка без проблем впорається з цією роботою, поки ви займаєтеся своїми справами. Із вказаної кількості продуктів у вас вийде два дека відмінною домашньої випічки. Таке ніжне і повітряне тісто підійде для випічки пирогів, булочок, рогаликів з солодкою і не солодкою начинкою. Якщо будете пекти булочки без начинки, то додайте більше цукру при приготуванні тесту.

Для приготування тіста візьміть молоко, борошно пшеничне, масло вершкове, сіль, яйце, цукор і дріжджі сухі.

Молоко підігрійте. Додайте в молоко яйце і перемішайте.

В чашу хлібопічки перелийте молочну суміш, додайте цукор і сіль.

розтопіть вершкове масло, Але тільки щоб не гаряче було і влийте до молока.

Просійте борошно в чашу і всипте дріжджі.

Встановіть чашу в хлібопічку і виберіть режим "Тісто". В цьому режимі час і вага не виставляються.

Через 1 годину і 20 хвилин хлібопічка нам повідомить про готовність тесту.

Ось таке наше тісто для пирогів в розрізі. Для оброблення тесту буде досить один раз трохи змастити руки рослинним маслом.

Я спекла на ньому булочки з ковбасою. Тесту обов'язково потрібна расстойка перед випічкою на 20 хвилин і не забудьте змастити булочки і пироги перед випічкою розбовтаним яйцем.

Ось така чудова випічка виходить на цьому тесті.

Смачної вам випічки!