Швидке і смачне тісто для пиріжків. Опарноє дріжджове тісто для пиріжків. Безопарне дріжджове тісто для пирогів

Деякі люди вважають, що процес приготування пиріжків займає багато часу і тому відмовляються від такої роботи. В реальності ж можна створити тісто за досить короткий проміжок часу, що дозволить не позбавляти себе можливості їсти пироги домашнього приготування.

Адже тільки самостійно можна спекти найбільш якісний продукт, оскільки при цьому відомий список використовуваних інгредієнтів. Відсутність штучних наповнювачів, ароматизаторів дозволить отримати екологічно якісні пиріжки.

Зрештою, ми впевнені, що це приголомшливо, ніщо не зрівняється з хорошим домашнім рулоном, особливо якщо зробити це більш природним чином, чи не так? Так що знаєте все про натуральних дріжджах і чому це так важливо! Навіщо робити його хліб, поки пекарні намагаються продати їх? Просто тому, що у вас не завжди є хороша пекарня поруч з будинком. І якщо у вас немає робота-пекаря, зробити власний хліб удома - це, звичайно ж, кулінарний виклик.

Ось чому існує фокація: є свіжий і теплий хліб, без будь-якої небезпеки традиційної пекарні. Це насправді одна з найбільш примітивних форм хліба, настільки примітивна, що римляни будуть поширювати рецепт і техніку під час їх різних завоювань. Він є похідним від терміна «фокус», який означає «камін», в тому сенсі, в якому він створює вогонь. Не кажіть, що ви нічого не дізнаєтеся в цьому блозі! Він може бути приправлений, як вам подобається. Він подається з сніданком, в супроводі салату або для заміни хліба їжею.

Пропонуємо вашій увазі популярні рецепти швидкого тесту для пиріжків.

Швидке тісто для пиріжків за 15 хвилин

Заміс не завжди вимагає участі дріжджів для приготування випічки. Деякі рецепти не передбачають їх наявності. Це значно прискорює процес. Пиріжки можна приготувати і на основі без дріжджового тіста.

Ви навіть можете зробити його солодкої версією з цукром і корицею, бобровим хвостом, чому б і ні. Що стосується тесту, його можна приготувати заздалегідь, напередодні, наприклад, і нехай він стане всю ніч в холодильнику. На наступний день ви повинні покласти його на тарілку, залишити стояти на 30 хвилин, прикрасити і варити.

Зверніть увагу, що рецепт на фотографії був подвоєний. Таким чином, вихід рецепта нижче буде менше. Л. миттєві дріжджі 1 ч. Л. цукор 2 ст. оливкова олія 1 ч. л. 2½ чашки цілісної муки. Помістіть тісто в злегка змащену маслом миску і накрийте чистою тканиною. Складіть тісто на тарілці руками. Не намагайтеся зробити ідеальну форму. Пам'ятайте, що Фоккація сільська. Накрити кришкою і дати відпочити на 30 хвилин. Л. оливкова олія, 1 ст. води і ½ ч.л. солі. Натисніть пальцями, щоб зробити невеликі порожнини в тесті.

Змішайте воду, цукор і миттєві дріжджі.
Дайте постояти близько 5 хвилин, щоб набухати дріжджі.
В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти.
Зробіть колодязь, додайте оливкову олію і потім вилийте суміш води і дріжджів.
Змішайте і місите протягом 7-8 хвилин.

Л. миттєві дріжджі.

При цьому, не потрібні дріжджі і не має місце трата додаткового часу на його «дозрівання». Даний рецепт дозволяє дуже швидко приготувати заготовку для смажених пирогів.

Необхідні інгредієнти для швидкого тесту:

Час приготування: 15 хвилин. Калорійність: 650 кілокалорій.

Помістіть частину тесту, яку ви хочете використовувати в мисці, помістіть невикористані порції в герметичний контейнер, попередньо покритий оливковою олією, Перед тим, як покласти їх в морозильник, даючи йому подвоїти обсяг при кімнатній температурі, займе близько години.

У великій мисці з дерев'яною ложкою змішайте борошно, дріжджі і сіль.
З руками змішайте до отримання м'яча.
Додайте трохи води або борошна, якщо необхідно.
З руками, замісіть тісто з піци руками протягом 5 хвилин.
Розділіть на чотири рівні частини.

Легко замішувати тісто руками, але ви також можете використовувати гак змішувача або пластиковий ніж кухонного комбайна.

Етапи приготування тіста на пиріжки за 15 хвилин:

Молоко підігрівають, висипають в нього цукор, сіль і розчиняють;
Маргарин розтоплюють на маленькому вогні, додають півсклянки молока, 5 г соди, все перемішують;
Акуратно насипають борошно (поступово), все вимішують до отримання не густо і не рідкою борошняної маси, яку можна використовувати для приготування пиріжків з будь-якою начинкою.

Швидке дріжджове тісто для пиріжків

Сьогодні немає необхідності мучитися годинами, намагаючись приготувати якісну заготівлю для пирогів. Відомі рецепти, за допомогою яких реально створити дуже смачну випічку досить швидко. При цьому процес виготовлення займає приблизно п'ятнадцять хвилин.

Заварне дріжджове тісто для пиріжків

Щоб відтерти тісто, покладіть його в холодильник напередодні. Поява відбуватиметься після відтавання тіста, тому переконайтеся, що м'яч знаходиться в контейнері, достатньо великому, щоб він міг подвоїтися. У рецепті використовується дріжджі миттєвої дії. Якщо у вас більше, ніж традиційні дріжджів будинку, немає необхідності купувати його знову, ви можете використовувати його в будь-якому випадку, але додайте ці невеликі кроки.

Використовуйте таку ж кількість дріжджів, як зазначено в рецепті. Розбавте дріжджі в три рази більший обсяг теплої води і додайте чайну ложку цукру. Зачекайте, поки не з'являться бульйони, і рішення подвоюється в обсязі. миттєві або швидкі дріжджі мають тонку, порошкоподібну текстуру, додають безпосередньо до сухих інгредієнтів і піднімаються на 25% швидше, ніж традиційні дріжджі.

Для приготування швидко дріжджового тіста для смачних пиріжків знадобляться наступні продукти:

Борошно - 600 г;
Цукровий пісок - 20 г;
Кефір - 100 г;
Олія соняшникова - 100 мл;
Сіль - на смак;
Сухі дріжджі (для екстреного приготування тіста) - 1 чайна ложка.

Час приготування: близько 30 хвилин (10-15 хвилин на підготовку і 15-18 хвилин на простий тесту). Калорійність: 600 кілокалорій.

Традиційні дріжджі мають текстуру невеликих мармурів, кілька зернистих, повинні активуватися в теплій воді з цукром і рости повільніше, але має більш виражений смак дріжджів. Дріжджі все ще можуть бути запечатані в коморі до закінчення терміну придатності. Після відкриття контейнер може зберігатися від 3 до 4 місяців в холодильнику.

Можна зберігати дріжджі 3 або 4 роки в морозильній камері, якщо вона не використовується часто. Проте, необхідно переконатися, що він завжди активний, перш ніж використовувати його. Щоб зробити це, просто покладіть чайну ложку дріжджів в маленьку миску з гарячою водою, Але не кип'ятіть з чайною ложкою цукру. Якщо розчин піниться, дріжджі все ще гарні. Зверніть увагу, що цей тест працює тільки з традиційними дріжджами.

Приготування тіста:

Попередньо пісне масло підігрівають, додають кефір;
Висипають в ту ж ємність швидкодіючі дріжджі, цукор і сіль;
Починають потихеньку додавати муку, все перемішують;
Потім маса повинна постояти близько 16 хвилин в теплі, після чого вона готова до використання.

Такий продукт готується дуже швидко саме завдяки спеціальним дріжджів. В іншому випадку доведеться чекати не менше півтори години, потім після обмінанія знову ставити його на таку ж кількість часу.

Це пироги, це дійсно приємно. Особливо при наближенні прекрасних днів! Більшість знайдених рецептів містять масло, яйця або навіть молоко: не дуже просто для тих, хто не споживає жоден з цих продуктів! Ось деякі вегетаріанські альтернативи, щоб робити пироги, дотримуючись його дієту, або просто трохи змінити його десерти.

Безопарне дріжджове тісто для пирогів

Всі величини відповідають показникам пирога. У миску змішайте борошно з рослинним маслом. Додайте воду, сіль і кленовий сироп і перемішайте. Почніть з вилки, потім йдіть вручну. Не соромтеся перекалібрувати, додавши трохи борошна або води відповідно до текстури тесту!

Тісто з сухими дріжджами на молоці

Щоб отримати опару дуже швидко, потрібно використовувати сухі дріжджі, які відрізняються високою активністю і дозволяють тесту дозріти раніше звичайного терміну.

Якщо немає часу і терпіння для приготування стандартного традиційного, можна скористатися самим простим способом, Замінивши звичайні «мокрі» дріжджі на сухі, які дозволяють значно скоротити час приготування пиріжків.

Коли ви отримаєте гарний куля однорідної пасти, дайте йому охолонути до півтори години. Вийміть тісто з холодильника і протріть стільницю. Потім використовуйте тісто відповідно до рецепту, який ви хочете зробити. Для базового пирога, яблокообразние, змастити і борошна на вашій плиті пирога, а потім помістити в нього свій тестовий диск. Ця паста вимагає вегетаріанського печива, це само собою зрозуміло. І якщо ви не вегетаріанець, інше світове печиво - це ваші ноги. Кірка печива дуже проста і швидка!

Ви можете випікати його в духовці або просто залишити в духовці, щоб він затвердів і помістив те, що ви хочете. Для цього у вас є кілька варіантів. Ви можете покласти печиво в мішок морозильника, закрити його і розчавити все за допомогою качалки. Ви також можете передати печиво в міксер або сидіти на ньому, але це трохи менше практично.

На основі швидкого рецепта можна готувати пиріжки з абсолютно будь-якою начинкою. Це може бути картопля, рис, фруктові і ягідні начинки.

Щоб опара реально швидко підійшла, будуть потрібні не тільки сухі спеціальні дріжджі, а й деякі додаткові інгредієнти, як молоко, кефір та інші продукти. Вони сприяють більш легкому бродінню і відповідно готовності продукту раніше звичайного часу.

Паста, заснована на датах і волоських горіхах

Покладіть ваші крихти печива в салатницю і вилийте рослинне масло. Накрийте кругову пластину папером для випічки, або жиром і борошном. Налийте свою суміш в тарілку і роздушіть її дном склянки, поки не отримаєте гладку поверхню. Це залежить від того, що ви вирішите поставити там або того, що у вас буде у вашому розпорядженні! Ми знаходимо той же принцип, що і тісто з печива.

Види дріжджового тіста і способи приготування

Добре, що дати липкі. Нехай ваші волоські горіхи вбереться в миску з водою за 4-5 годин до початку вашого страви. Якщо ви вбратися їх перед сном, і на наступний ранок ви атакуєте пиріг, це, звичайно, прекрасно. Буде легше змішати з датами! Якщо ви вважаєте його занадто рихлим, налийте невеликий кленовий сироп.

Інгредієнти, які будуть потрібні для приготування швидкого тесту на молоці і сухих дріжджах:

Молоко - половина літра;
Борошно - 1000 г;
Цукор - половина склянки;
Сухі дріжджі - 11 г;
Соняшникова олія - 60 г;
Сіль - 10 г;
Маргарин - 230 м

Час приготування: менше півгодини. Калорійність: 750 кілокалорій.

Тісто дріжджове, виготовлене за принципом «потопельник»

Накрийте кругову пластину вручений папером або жиром і борошном. Налийте в тісто і, подібно до бісквітної корі, витріть його великим склом. І, як завжди, не соромтеся намагатися, впроваджувати ноу-хау, пропустити: ось як ми робимо кращі пироги!

Складність: середня Підготовка: 35 хв.
Приготування: 40 хв.
Дозування для: 4 чол.
Вартість: дуже низька.
Примітка: час закваски.

Назвіть його розчавленим, пирогом, італійської вуличною їжею або древнім рецептом, подібним світу, але це завжди буде вона, єдина і неповторна фокаччею!

Приготування швидкого тесту на пиріжки:

Спочатку борошно добре просівають;
Потім з'єднують її з дріжджами;
Все решту складових додають в борошно і замішують опару;
Вона повинна постояти хвилин десять, після чого її знову обминають, знову накривають тканиною і дають постояти;
Після цього можна пекти пиріжки, як з солодкою, так і з солоною начинкою.

Опара на кефірі

Кефір - не просто корисний і цінний продукт, він здатний врятувати будь-яку ситуацію, коли потрібно спекти пироги, а в будинку немає дріжджів. При цьому, на його основі цілком реально приготувати заміс дуже швидко, що дозволить значно заощадити час.

Цей свіжоспечений аромат наповнює ваш будинок приємним і привабливим ароматом. Навіть діти люблять носити шматок, загорнутий в жиронепроникним папір, тому вони можуть зробити першу ранкову закуски. Більшість дідів замість цього воліють їх реінтеграцію енергій, коли влітку вони мають намір здійснювати незліченні занурення в воді разом зі своїми друзями. Нарешті він стає найбільшим другом тих, хто ковтає свіжий напій в кінці роботи, коли з колегами, з дорогими або з власної половиною хорошого аперитиву.

Пісне дріжджове тісто

Фокачча завжди супроводжує фази нашого життя, роблячи її завжди краще завдяки своїй простоті!

Щоб підготувати фокаччею, почніть змішувати дріжджі з цукром в мисці і вилийте його разом з борошном в чашу планетарної листівки. Запустіть планету і вилийте молоко і воду, які ви змішали.

Використовувати потрібно виключно натуральний кефір, в іншому разі не буде очікуваного ефекту. Якщо куплений в магазині продукт виявиться виготовленим на основі ненатуральних компонентів, користі не буде ніякої.

В кефірі повинні міститися природні бактерії, які в процесі бродіння виконують роль звичайних дріжджів.

Швидке тісто для смажених пиріжків

Потім приєднаєте масло, навіть цю нитку.

Перенесіть склад на заготовки, злегка палаючі, завжди допомагаючи з тарок і завжди з цим останнім побаченням дайте вам пару складок, тобто підійміть клапоть і доведіть його до центру. Потім підніміть інший кінець і принесіть його посередині і повторіть знову.

Інгредієнти для створення тесту на кефірі:

Соняшникова олія - 60 мл;
Сіль - 5 г;
Борошно - 600 г;
Кефір - 250 мл;
Сода - 5 г;
Курячі яйця - 2 штуки;
Цукровий пісок - 20 г.

Час приготування: не більше 30 хвилин. Калорійність: 500 кілокалорій.

Спосіб приготування:

Замішуємо на сметані: швидкий рецепт

Якщо немає дріжджів або з якихось причин не бажається їх використовувати для приготування пирогів, можна скористатися рецептом, який дозволить легко і швидко створити апетитні пиріжки на сметані. При цьому не знадобляться дріжджі.

Перенесіть суміш в миску і накрийте прозорою плівкою. Зберігайте чашу в духовці з включеним світлом і дайте їй піднятися на 2 години або закінчите з подвоєнням. Налийте форму для випічки, ретельно чистити всю поверхню і по краях.

Вилийте тісто всередині і оберніть руки, щоб уникнути приклеювання тесту. Почніть розтягувати його кінчиками пальців, щоб розподілити його, поки він не покриває всю поверхню і сторони.

Необхідні інгредієнти для швидкого тесту на сметані:

Борошно (можна використовувати вищий сорт або поєднання кількох) - 700 г;
Яйця - дві штуки;
Сметана - 370 мл;
Сода - 2,5 г;
Сіль - 2,5 м

Час приготування: 45 хвилин. Калорійність: 400 кілокалорій.

Спосіб приготування:

У сметану висипають сіль, виливають яйця, додають соду;
В отриману масу пересипають борошно (поступово, помішуючи);
Тесту дають настоятися близько півгодини в холодильнику (попередньо закутавши в поліетилен;
Готовий продукт можна використовувати для пиріжків з м'ясною, овочевою або фруктовою начинкою.

Щоб пиріжки вийшли особливо вдалими і апетитними, важливо дотримуватися всі основні правила приготування тіста. Бездріжджовий варіант при раціональному підході не поступатиметься за якістю дріжджового.

Однак в цьому випадку потрібно використовувати кефір або сметану. Досить апетитними виходять пироги, приготовані на молоці. Фахівці дають наступні рекомендації:

Тісто не повинно бути тугим, так як це відбивається на якості готових пиріжків;
Щоб правильно розрахувати дозу борошна, потрібно висипати її в миску з іншими інгредієнтами з особливою обережністю, контролюючи густоту замісу;
Якщо тісто приготовлено ідеально, воно відлипає від рук, але при цьому досить м'яке;
Борошно попередньо потрібно обов'язково просівати;
Краще, якщо вона буде вищого сорту, але допускається змішування сортів (а ось використовувати низькосортне борошно не рекомендується).

В даний час немає необхідності витрачати півдня для того, щоб виготовити смачні пиріжки. сучасні рецепти швидкого тесту дуже зручні і дозволяють поласувати випічкою, створеної на основі найпростіших компонентів, навіть без дріжджів.

швидке дріжджове тісто для пиріжків можна використовувати для різної випічки - і солодкої, і несолодкої. А пиріжки з нього можна зробити печеними або смаженими. Ще його часто беруть за основу при приготуванні домашньої піци і різних пирогів.

Як приготувати дріжджове тісто для пиріжків?

Просте тісто для пиріжків готується швидко і без клопоту. Дотримуючись простих правил і рекомендацій, які наведені нижче, з поставленим завданням впорається навіть новачок в кулінарному мистецтві, і на виході вийдуть відмінні вироби.

Щоб тісто добре підходило, продукти для нього не повинні бути холодними.
Борошно краще перед використанням просівати.
Чим довше місять тісто, тим легше воно виходить.
Готовність тесту до роботи перевіряють так - якщо на нього натиснути пальцем, то утворюється ямочка не буде довго затягуватися. Якщо вона відразу затягнулася, тесту ще треба постояти.

Швидке тісто для пиріжків з сухими дріжджами

Здобне тісто для пиріжків з даного рецепта добре підходить для будь-якої дріжджовий випічки. Розтягаї, домашні батони, пампушки - все з нього виходить дуже смачним. Рецепт його приготування дуже простий, тому з нього сміливо можна починати тим, хто тільки осягає ази приготування дріжджової здоби.

Складові:

пшеничне борошно - 500 г;
коров'яче молоко - 300 мл;
олія соняшникова без запаху - 50 мл;
сухі дріжджі - 10 г;
пісок цукровий - 55 м

приготування

50 г борошна з'єднують з цукром, підігрітим молоком, дріжджами і дають опарі підійти.
Вливають масло, солять і частинами підсипають решту борошна, вимішують і знову прибирають його в тепло на чверть години.
За цей час швидке дріжджове тісто для печених пиріжків підійде вдвічі, і буде готово для роботи.

Дріжджове тісто на кефірі для пиріжків

Пишне тісто для пиріжків найкраще готувати на кефірі. Але колись потрібно приготувати якісну опару, адже вона служить запорукою м'якості і легкості тесту. Опара буде готова тоді, коли на ній утворюється пінна шапочка. Після цього вже можна вливати в неї теплий кефір і додавати інші компоненти.

Складові:

борошно - 900 г;
вода тепла - 100 мл;
сухі дріжджі - 25 г;
кефір - 200 мл;
масло розтоплене вершкове - 50 мл;
масло рослинне;
яйця курячі - 2 шт .;
цукровий пісок - 50 г;
сіль.

приготування

Змішують 50 г борошна з іншими сухими компонентами і теплою водою.
Накривають ємність і на чверть години прибирають в тепло.
Втручаються в опару теплий кефір, масло і збиті яйця.
Вводять борошно і вимішують еластичне тісто.
Формують з нього кулю, обмазують його маслом, накривають і залишають підходити.
Коли швидке дріжджове тісто для пиріжків добре підійде, починають ліпити вироби.

Дріжджове тісто для пиріжків на молоці

Тісто для пиріжків на молоці виходить дуже м'яким і повітряним. Кількість цукрового піску можна варіювати на свій смак в залежності від того, наскільки солодкі вироби хочеться отримати. Слід пам'ятати, що навіть якщо тісто призначене для пиріжків з солодкою начинкою, трохи підсолити його потрібно.

Складові:

сухі дріжджі - 10 г;
борошно пшеничне - 1 кг;
яйця - 2 шт .;
масло - 150 г;
цукровий пісок - 50 г;
молоко коров'яче - 450 мл;
сіль.

приготування

Тепле молоко з'єднують з цукром і дріжджами і в теплі залишають підходити.
Змішують опару з яйцями, додають масло, солять, добре розмішують і вводять приблизно 2/3 просіяного борошна.
Вимішують, формують шар і опускають в холодну воду хвилин на 20, поки воно не спливе.
Потім тісто дістають, промакивать рушником, додають борошно, знову вимішують і хвилин на 10 залишають відпочивати.

Дріжджове тісто для пиріжків на воді

Тісто для пиріжків на воді виходить нітрохи не гірше того, що готували на кефірі або молоці. Єдиний мінус пісної випічки - вона черствіє швидше здобної. Тому такі вироби не рекомендується готувати про запас. Ну а якщо пісні пиріжки трохи зачерствіли, їх завжди можна розігріти в мікрохвильовці, і знову вони будуть м'якими.

Складові:

цукровий пісок - 50 г;
дріжджі швидкої дії - 10 г;
масло - 100 мл;
вода тепла - 300 мл;
борошно - 1 кг;
сіль.

приготування

Сухі дріжджі заливають 50 мл теплої води з 10 г цукру і на 15 хвилин залишають.
У миску просівають борошно, додають решту цукру, сіль, дріжджі з водою і розмішують.
Потроху доливають теплу воду, масло і вимішують тісто.
Укладають його в глибоку миску, накривають серветкою і на 1,5 години залишають.
За цей час пару раз просте дріжджове тісто для пиріжків обминають.

Тісто на сметані для пиріжків

Тісто для пиріжків на дріжджах і сметані - прекрасне рішення не тільки для приготування пиріжків. Воно підходить і для піци, та іншої випічки. Працювати з ним дуже приємно. Воно легко вимішує, відмінно тримає форму. А потім на виході виходить відмінний результат у вигляді апетитних рум'яних виробів.

Складові:

борошно - 200 г;
масло - 50 г;
сметана 20% жирності - 100 г;
курине яйце - 1 шт.;
сіль.

приготування

Масло розтоплюють.
Борошно змішують зі сметаною, додають масло, яйце і розмішують.
Укладають масу в миску, вкривають рушником і на півгодини залишають.
Коли швидке дріжджове тісто зі сметаною для пиріжків добре підійде, приступають до формування виробів.

Тісто для пиріжків без яєць

Пісне дріжджове тісто для пиріжків теж може бути смачним. при приготуванні солодкої випічки його можна ароматизувати ваніліном, смак виробів при цьому тільки покращиться. Важливий момент - пісне тісто не повинно бути занадто тугим, тому багато борошна сипати не потрібно, маса повинна бути м'якою.

Складові:

борошно - 1 кг;
цукор - 70 г;
сухі дріжджі - 10 г;
вода тепла - 500 мл;
масло - 100 мл;
сіль.

приготування

Дріжджі з цукром, сіллю розчиняють в теплій воді.
Борошно просівають, вливають дріжджову суміш, масло і перемішують.
Руки змащують маслом і вимішують тісто 10 хвилин.
Накривають його серветкою і залишають в теплі на годину.
Коли воно підніметься, обминають його.
Після цього приступають до подальшої роботи з ним.

Тісто на кислому молоці для пиріжків

Пишне дріжджове тісто для пиріжків на основі кислого молока виходить ніжним і повітряним. На його приготування потрібно приблизно 40 хвилин часу. Замість сухих дріжджів можна використовувати і свіжі. Із вказаної кількості компонентів можна зробити близько 25-26 пиріжків середнього розміру.

Складові:

борошно - 500 г;
яйця - 2 шт .;
кисле молоко - 2 склянки;
дріжджі сухі - 10 г;
розпушувач - 15 г;
цукор - 25 г;
сіль.

приготування

У половину теплої кислого молока додають сіль, цукор і дріжджі і розмішують.
В іншу миску наливають залишився кисломолочний продукт, вбивають яйця і розмішують до однорідності.
Всипають борошно і знову вимішують, вливають опару, додають розпушувач, вимішують.
Накривають його плівкою і на півгодини прибирають в тепло підходити.
Після цього швидке дріжджове тісто для пиріжків готове для подальшої роботи.

Заварне дріжджове тісто для пиріжків

Смачне дріжджове тісто для пиріжків стане справжньою знахідкою для тих, хто дотримується посту, є прихильником вегетаріанського харчування або ж просто шукає рецепт смачної випічки. Вироби з такого тіста довго не черствіють. Суттєво економить час то, що таке тесту не потрібно залишати для підйому.

Складові:

борошно пшеничне - 700 г;
дріжджі сухі - 10 г;
масло - 60 мл;
вода - 400 мл;
цукор - 30 г.

приготування

О пів на теплої води розводять дріжджі, сіль, масло і цукор.
У борошно додають дріжджову суміш і швидко розмішують.
Зверху вливають склянку окропу і починають заміс.
За необхідності підсипають борошно.
Повинно вийти м'яке еластичне тісто, ділять його на частини і ліплять пиріжки.

Дріжджове тісто для пиріжків в хлібопічці

Пиріжкові тісто на сухих дріжджах в хлібопічці готувати найлегше, адже по суті руками нічого не потрібно робити. Потрібно лише вибрати якісні продукти і відправити їх в ємність приладу в тому порядку, як зазначено в інструкції до нього, дочекатися сигналу і починати формувати вироби з бажаної начинкою.

Складові:

тепла вода - 1 стакан;
пшеничне борошно - 0,5 кг;
яйця - 2 шт .;
цукор - 25 г;
масло без запаху - 50 мл;
дріжджі сухі - 10 г;
молоко сухе - 50 г;
сіль.

приготування

У відерце приладу відправляють теплу воду, масло, яйце і білок, жовток залишають для змазування виробів перед випічкою.
Додають просіяне борошно і ложкою роблять 4 поглиблення.
У них засипають дріжджі, цукор, сухе молоко і сіль.
Виставляють в приладі режим «Тісто» і чекають, поки пролунає сигнал, що сповіщає про закінчення замісу.
Пиріжкові дріжджове тісто витягують і ліплять пиріжки.