Тісто для вак біляшів на соняшниковій олії. Як приготувати вак біляші в духовці. Як приготувати вак беляш в духовці

Прекрасне блюдо біляші - ароматне, смачне і ситне, проте особливо корисним назвати його важко. Зовсім інша справа - це смачні та корисні вак-біляші, які люблять і знають в Башкирії, Татарстані та інших деяких регіонах. Але в нашій країні про таке блюді практично нічого не знають, тому прийшов час виправити таку несправедливість і розповісти хоча б про те, як можна приготувати тісто для вак-біляшів в духовці.

Насправді є тільки один спосіб приготування бекону. Ми печемо бекон в духовці. Або читати далі, щоб побачити наші поради. Випікати бекон в духовці легко, немає розбризкування масла, і він робить хрусткі шматочки бекону. Це також ідеально підходить для великих партій для натовпу!

Ви повинні випікати свій бекон, ось як

Ми любимо використовувати охолоджуючу стійку, яка підходить для шпалерного листка для випічки. Якщо у вас немає кухонного стійки, яка міститься усередині листка, просто вирівняйте деко з алюмінієвою фольгою або пергаментним папером і помістіть скибочки бекону прямо на фольгу. Жир не капає з бекону, але він все одно буде хрумтить.

Складові:

Яйця - 2 шт .;
Маргарин - 250 г;
Кефір - 1 стакан (будь-якої жирності);
Борошно - 6 ст. (Просіяне);
Сода - 1 ч. Л .;
Сіль - 1 ч. Л ..

Спосіб приготування:

Попередньо заморозьте маргарин в морозилці, а коли він перестане бути м'яким, його слід натерти на тертці або порізати ножем на стружку. Додаємо в маргарин 2 склянки борошна і перетираємо це все в дрібну крихту. Туди ж кладемо соду, кефір, сіль і яйця - ретельно перемішуємо ці всі складові. Потім іншими невеликими порціями додаємо решту борошна і добре вимішуємо тісто, яке після вимішування необхідно накрити пакетом або харчовою плівкою.

Залежно від того, що ви любите, випічка бекону залишає місце для додавання додаткового смаку до бекону. Почистіть мед і шрірача на скибочки бекону, потім знову занурте в духовку ще 3-5 хвилин, поки золотисто-коричневий і хрусткий. Свіжу, зелену брокколі кидають з беконом, журавлиною, червоним цибулею і зеленої пов'язкою.

Щоб спекти бекон, вам потрібно почати з гарячої духовки. Якщо він у вас є, використовуйте металеву стійку, вставлену в листок для випічки, щоб бекон сидів на верхній частині стійки, а під ним залишався жир. Ми вважаємо за краще використовувати товстий розрізаний бекон, який зазвичай означає від 12 до 14 скибочок за фунт.

Складові:

Кефір - 1 склянка;
Борошно - 3 склянки;
Яйця - 2 шт .;
Цукор - 1 ст. л .;
Рослинна олія - 2 ст. л .;
Сіль і сода - по 1 ч. Л ..

Рецепт приготування:

У об'ємну миску вилийте стакан кефіру (неважливо якої жирності) і додайте соду. Цю суміш залиште на п'ять хвилин. А тим часом збийте цукор з яйцями і сіллю, які потрібно потім додати в кефір. Влийте також і рослинне масло і потихеньку всипати в суміш три склянки борошна, попередньо просіяного. Вимішайте добре тісто і на 30 хвилин покладіть його в холодильник в пакеті.

Якщо ви готуєте декілька листів бекону, розташуйте одну духовку в нижній третині духовки і другу стійку у верхній третині духовки. Розмістіть скибочки бекону на ободного аркуші для випічки, викладеному алюмінієвою фольгою або пергаментним папером. Якщо у вас є той, який підходить, помістіть стійку всередині листа для випічки, потім поставте скибочки бекону одним шаром зверху. Приправте свіжий мелений перець. Випікати до тих пір, поки бекон не стане золотисто-коричневим і хрустким, від 12 до 20 хвилин. Точний час випічки буде залежати від того, наскільки товстий ваш бекон і наскільки хрусткий вам подобається. Слідкуйте за беконом, поки він пече - нам подобається перевіряти близько 8 хвилин, а потім кожну хвилину або дві після того, як це буде зроблено. Кисть кленового сиропу на скибочки бекону, потім помістити назад в духовку ще 3-5 хвилин, поки золотисто-коричневий і хрусткий. Він швидко перетворюється з карамелізованого в темно-коричневий. Факти про харчування: наведені нижче факти про харчування є оцінками і припускають, що 14 скибочок бекону рівні 1 фунту.

Розмістіть стійку посередині печі.
Нагрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом.
Досить просто вирівняти їх на аркуші для випічки.
Слідкуйте за тим, щоб пофарбувати клен.
Слідкуйте за надмірним підсмажуванням меду.

Картопляні чіпси є одним з найпопулярніших кулінарних провини, які існують, і в цей останній раз ми змогли побачити, як паби та ресторани починають додавати до своїх меню різні типи, що ще важче їм протистояти під час догляду.

Дріжджове тісто для вак-біляшів без кефіру

Складові:

Молоко - 1 стакан;
Дріжджі - 7 г (пакетик);
Цукор - 1 ст. л .;
Сіль - 1 ч. Л .;
Борошно - 500 г;
Рослинна олія - 6 ст. л .;
Яйце - 1 шт. (за бажанням).

Спосіб приготування:

Тісто для вак біляшів в духовці. Що нам знадобиться?

Склад: 1 кг картоплі. ½ чайної ложки цибульного порошку. ½ чайної ложки часникового порошку. Приготування: Крем: Перше, що ми зробимо, це приготувати соус, з яким ми будемо супроводжувати наші картопляні чіпси, щоб ми приєдналися до вершків з лимонним соком і змішалися. Як тільки ми об'єднаємо ці 2 інгредієнта, ми додамо сіль за смаком, цибуля і часниковий порошок. Поверніться, щоб перемішати і додати молоко.

Примітка. Залежно від того, чи хочете ви, щоб соус був менш товстим, можна додати більше молока. Нарешті, додайте чайну ложку майонезу і перемішайте в останній раз. Картопля: Ми обсмажуємо нашу картоплю, який може бути природним або замороженим, намагаючись не бути багато для кожної партії, щоб вони краще зрозуміли свою точку зору.

Трохи підігрійте молоко, після цього розчиніть в ньому дріжджі і цукор. Через час на молоці з'явиться «шапка», це зазвичай відбувається через 10 хвилин або менше. Потім додаємо рослинне масло, сіль, борошно і яйце (за бажанням) - вимішуємо тісто, яке повинно бути не сильно липким і м'яким. таке тісто по-татарськи без кефіру залишають тільки в теплому місці, де при хорошому замішуванні воно має збільшитися вдвічі в обсязі. Тому ємність для нього беріть з цього розрахунку. Також тісто можна зробити по-татарськи без кефіру і молока, просто на воді. А якщо ви віддаєте перевагу замість сухих дріжджів свіжі, то беріть не 7 г, а 20 г для замісу тіста.

Покроковий опис приготування начинки

У той же час, коли ми смажимо наш картопля, ми скоротимо бекон невеликими шматками, і ми їх підсмажити в невеликій кількості масла. Останнім етапом цього рецепта є приведення наших інгредієнтів в духовку, тому вам потрібно видалити картопля і бекон з масла, перш ніж їх обсмажити. Як тільки ми закінчимо смажити картоплю і бекон, ми поглинути зайве масло кухонної папером.

Ми помістили в нашу сіль картоплі за смаком, згадавши, що крем, який ми їх розмістимо, вже розраховує на сіль. У джерелі, який стійкий до тепла духовки, ми поміщаємо наш картопля фрі, і ми беремо наші вершки з холодильника, щоб почати його поширювати. Додайте бекон, а потім почніть додавати листи сиру, які потрібно нарізати невеликими смужками, щоб покрити весь наш джерело.

«Швидке» тісто на молоці для вак-біляшів

Складові:

Молока - 1/2 склянки;
Цукор - 3 ч. Л .;
Свіжі тремтіння - 50 г;
Борошно - 3,5 склянки;
Маргарин 150 м

Рецепт приготування:

Перетріть цукор з дріжджами, а після цього на повільному вогні розчиніть маргарин, який потрібно влити в молоко. Остудіть отриману суміш до кімнатної температури. Перетріть цукор з дріжджами і додайте їх в суміш. Додавайте в суміш поступово борошно і замішують тісто. Для більшої його еластичності, тесту потрібно дати час «відпочити» хвилин 30.

Смачне тісто для вак біляшів - рецепт

Нарешті, ми поміщаємо наше джерело в піч, попередньо розігріту на 180 градусів, і даємо готувати близько 10 хвилин, поки не побачимо, що сир вже розтане. Як тільки вони видаляють чіпси з духовки і відчувають запах, що виходить із цього джерела, вони захочуть спробувати їх негайно.

Першим кроком, щоб зробити бекон з неба Хереса, буде підготовка рідкої цукерки, ви можете купити її або зробити її з невеликою кількістю цукру і води. Після того, як ви готові, прикрийте все стіни форми, де бекон буде зроблений з неба з карамеллю і запасом.

Кожна господиня шукає нові рецепти, щоб здивувати близьких або ж гостей своїми кулінарними талантами.

Пропоную вашій увазі вак беляш - традиційне татарське блюдо у вигляді маленьких пиріжків з м'ясом і картоплею.

Пиріжки виходять дуже соковитими і апетитними, що пальчики оближеш. Готуйтеся до того, що ваші гості зажадають рецепт цих смачних біляшів.

Щоб зробити це, нагріти в каструлі воду цукром і дати їй кипіти на високій температурі протягом приблизно 3 хвилин, потім опустити вогонь, щоб сформувати сироп, це займе близько 12 хвилин. Секрет білого бекону полягає в тому, що сироп добре зроблений, тому робіть це обережно. Зарезервуйте і дайте йому прийняти кімнатну температуру.

Намагайтеся не бити занадто багато або занадто сильно, щоб уникнути наповнення суміші повітрям. З сиропом і при кімнатній температурі наступним кроком для цього легкого рецепта буде змішування сиропу з збитими яйцями. Повільно додавайте сироп і бийте суміш до повного спорожнення.

Подають їх зазвичай до бульйону, але дане блюдо є ситним так що його можна подавати просто до чаю.

Рецепт вак біляші з картоплею і м'ясом в духовці

Начинка для біляшів з м'ясом:

П'ятсот грам яловичого або курячого фаршу;
Три штуки картоплі середнього розміру;
Один ріпчасту цибулю;
Пів чайної ложки перцю чорного;
За смаком сіль;
Трохи води, буквально три їдальні ложки.

Покроковий опис приготування начинки:

З сумішшю бекону бекон готовий, він тільки спорожняється в карамелізованою формі раніше. Вилийте суміш яєць і сироп в сітчастий фільтр одночасно з додаванням його в форму. Цей процес видалить конденсат з суміші. Ви можете використовувати духовку, оскільки вона поміщає прес-форму в більший шрифт і наповнює її гарячою водою, Переводить це джерело в духовку і готує до 170 ° протягом приблизно 45 хвилин.

Вийміть з духовки бекон з неба і дайте постояти, поки він не досягне кімнатної температури, і не дійде до холодильника, щоб закінчити згортання, переважно від одного дня до іншого. Потім розмотайте і подавайте прикраси трохи. Тонке і легке крабове м'ясо відноситься до традиційної чеської кухні. Це смачно, легко засвоюється і, перш за все, здорово. Ми можемо приготувати м'ясо у королеви різними способами. Ось три підказки про те, як їх підготувати.

Поріжемо дрібними кубиками три сирих картоплі та одну цибулину;
Дрібно порізані цибулю і картоплю додаємо до фаршу і розмішуємо;
Не забуваємо про сіль і перці;
Також для більш насиченого смаку додамо трохи води і все перемішати. Начинка готова:

Тісто для вак біляшів на кефірі:

Двісті грам масла вершкового;
Два курячих яйця;
Вісімсот грам борошна;
Десять грам розпушувача;
Одна чайна ложка солі;
П'ятсот мілілітрів кефіру.

Покроковий опис приготування тіста

Рецепт приготування начинки

Пивна корона - традиційний чеський рецепт. Приготування: Покладіть смажену капусту на місце, посипте цибулею і вилийте пиво. Обкладинка і прохолодний ніч. Видалити м'ясо з маринаду, сушити, сіль, перець і бекон. У більшому горщику перемішати в олії з маслом і випікати одну порцію м'яса з кожного боку, поки він не стане золотим. Смажений цибульний маринад, нарізаний розмарин, ялівець і лавровий лист будуть додані до м'яса. Розділіть марінадной пиво, очистіть і мочіть в духовці протягом 45 хвилин. Додати свіжоспечений картопля і палички до м'яса до м'яса, нарізаний в половині минулого.

Змішуємо просіяне борошно, чайну ложку солі і розпушувач;
Додаємо підготовлене, трохи підтале вершкове масло, Два яйця і злегка розмішуємо;
Далі в хід йде трохи більше половини кефіру;
Все акуратно перемішуємо і починаємо вимішувати при цьому підливаючи залишився кефір;
Готове тісто прибираємо в мішечок. На час, поки не буде готова сама начинка.

Отже, коли підготовлені і тісто, і начинка, приступаємо до складання.

Ми залишаємося протягом 60 хвилин, і вдень ми підсолоджують сиром і пивом. Приготування: Приправте смажений перепела, посипте його і помістіть в оливкова олія пеки. Додайте трави, оливки і вилийте вино. Помістіть масло на тарілку і покладіть на порцію м'яса. помістіть цибульний соус в 50 мл курячого м'яса і викопайте перепел. Посипте нарізану цибулю, вилийте його, покладіть в духовку і візьміть протягом приблизно 40 хвилин. Ми спробуємо початок і опрацюємо його багетом.

Приготування: Стисніть смажений бекон з беконом, приправити перцем і сіллю, влийте в миску тертих бобових овочів і дрібно нарізаної цибулі. Налийте сухе червоне вино і промийте його протягом ночі. Дожемся і, нарешті, додамо солодкий і солодкий перець на ваш смак.

Якщо ви бачите, що пиріжки в середині сухуваті рекомендуємо додати трохи бульйону в серцевину і знову в духовку.

От і все. Думаю, що цей простий покроковий рецепт вак біляшів ви будете використовувати ще не раз, знову і знову дістаючи його з ваших закладок з рецептами м'ясних страв, І насолоджуватися вашими ситними і смачними беляшами на кефірі.

Підемо, відпустимо і пригощаємо картопляними кнедликами. Це один з ваших друзів, який думає, що хоче організувати вечірку з гамбургерами. І хто ще, крім вас, повинен її організувати? На щастя, для мене кожне таке завдання - просто виклик. І тому з невеликою затримкою, але все ж, така вечірка була проведена.

Велике спасибі за поради Джіркі і мого колеги Павлі. Мені просто довелося покласти Пражанду в мою скриньку протягом декількох місяців - нарешті, її час наближався. Ви можете прочитати рецепт цього бекону в огірку. Сіль і цукор зважують і змішують.