Χοιρινό ψητό με μανιτάρια και φασόλια μελιού. Ψητό με μανιτάρια σε γλάστρες Ψητό κοτόπουλο με μανιτάρια και πατάτες

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει να μαγειρέψετε ένα ψητό με αγαρικά μελιού, τότε φροντίστε να το καλύψετε! Αρωματικό και ικανοποιητικό, δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, οπότε αν έχουν μείνει μανιτάρια κάπου, ξεκινήστε τη δουλειά :)

Μην ξεχνάτε ποτέ ότι το μαγείρεμα είναι ένα μέρος για δημιουργικότητα. Δοκιμάστε, για παράδειγμα, αυτήν την ελαφριά και αρωματική σούπα κοτόπουλου με αγαρικά μελιού και σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η νέα γεύση :)

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από τα ρόδινα σπιτικά κέικ; Για κάποιο λόγο σπάνια μαγειρεύονται με μανιτάρια και μάταια :) Πώς να μαγειρέψετε πίτες με αγαρικά μελιού σε ζύμη χωρίς μαγιά - κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει!

Εάν έχετε μανιτάρια στο ψυγείο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για δείπνο - μαγειρέψτε μανιτάρια σε αργή κουζίνα. Θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμο από ό, τι αν μαγειρεύετε με τον συνηθισμένο τρόπο.

Πολλοί από εμάς πηγαίνουμε στο δάσος το φθινόπωρο για μανιτάρια και στη συνέχεια τα παγώνουμε. Από παγωμένα μανιτάρια μελιού, η σούπα είναι νόστιμη και όμορφη, γιατί Αυτά τα μανιτάρια, όταν μαγειρευτούν, διατηρούν το σχήμα τους και δεν βράζουν.

Το μέλι μανιταρόπιτα είναι ένα καταπληκτικό πιάτο! Ένα τέτοιο κέικ θα σας ευχαριστήσει όχι μόνο με αυτό γεύση, αλλά και την ευκολία προετοιμασίας. Η κατασκευή πίτας με μανιτάρια δεν είναι δύσκολη - δείτε μόνοι σας!

Σαλάτα Firebird με αγαρικά μελιού

Η σαλάτα Firebird δεν είναι μόνο ένα υπέροχο πιάτο, αλλά και μια υπέροχη διακόσμηση για γιορτινό τραπέζι! Φαίνεται πρωτότυπο, μαγειρεύει αρκετά εύκολα και τρώγεται πολύ γρήγορα.

Τα μανιτάρια είναι πολύ πολύτιμο προϊόνσίγουρα αξίζει την προσοχή σας. Δεν είναι μόνο νόστιμα διαφορετικά πιάτα, αλλά επίσης περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, και επίσης έχει θεραπευτικές ιδιότητες.

Ενα από τα πολλά νόστιμα πιάτα, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί μόνο από μανιτάρια - μανιτάρια μελιού ψημένα με πατάτες στο φούρνο. Ένα τέτοιο πιάτο σίγουρα θα εκτιμηθεί από το νοικοκυριό και τους επισκέπτες σας!

Τα μανιτάρια μελιού είναι θρεπτικά μανιτάρια. Μόνο 100 γραμμάρια αγαρικού μελιού αρκούν για να ικανοποιήσουν την ανάγκη του σώματος για στοιχεία όπως ο ψευδάργυρος και ο χαλκός. Επομένως, η σούπα πουρέ μανιταριών δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή.

Τα μανιτάρια μελιού είναι ένα από τα πιο νόστιμα μανιτάρια του δάσους, επομένως μανιταρόσουπαΟ γκόμενα μανιτάρι μελιού αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμος. Η συνταγή είναι πολύ απλή: Σας λέω πώς να μαγειρέψετε όσο το δυνατόν πιο νόστιμα!

Οι σούπες όχι μόνο βοηθούν την πέψη, αλλά έχουν επίσης πολύ ευεργετική επίδραση στη φιγούρα - τελικά, αυτό είναι ένα φαγητό με πολύ χαμηλές θερμίδες. Επομένως, μοιράζομαι μαζί σας τη συνταγή ελαφριά σούπα με αγαρικά μελιού. Διαβάστε τη συνταγή!

Σαλάτα "Polyanka" με μανιτάρια μελιού

Λοιπόν, οικοδέσποινες, ήρθε η ώρα να διαφοροποιήσετε το γιορτινό σας τραπέζι. Και έπειτα όλο το Olivier και το vinaigrette ... Λοιπόν, ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε νόστιμα, όμορφα και υγιεινή σαλάτα "Polyanka" με μανιτάρια μελιού;

Ω, ποιος μπορεί να αντισταθεί στις τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια και αγαρικά μελιού; Προσωπικά δεν μπορώ. Εάν δεν είστε επίσης αδιάφοροι για τα μανιτάρια - διαβάστε τη συνταγή!

Κάτω με πατάτες και ρύζι, σπρώξτε τα ζυμαρικά και το φαγόπυρο στη γωνία. Θα μαγειρέψουμε μανιτάρια! Και αν δεν είστε έτοιμοι να αντικαταστήσετε εντελώς το συνοδευτικό πιάτο με αυτά, τότε τα μανιτάρια μελιού στην ξινή κρέμα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη.

Η εποχή των μανιταριών δεν έχει ξεκινήσει ακόμη, αλλά πολλοί μανιτάρια έχουν καταψύκτες γεμάτους αγαρικά μελιού. Τι να κάνετε με αυτά; Φυσικά, ετοιμάστε νόστιμη σούπα μανιταριών! Διαβάστε τη συνταγή για κατεψυγμένη σούπα μανιταριών με μια φωτογραφία.

Για την απόλαυση των μανιταριών - μια απλή συνταγή για την παρασκευή τηγανητών μανιταριών μελιού. Νόστιμο, απλό, γρήγορο - ό, τι χρειάζεστε. Ίσως ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος μανιταριών μελιού.

Δασική σαλάτα με αγαρικά μελιού

Πλησιάζουν οι διακοπές, αλλά δεν υπάρχουν νέες ιδέες για μια γιορτή; Στη συνέχεια, σας προτείνω να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τη σαλάτα Forest Edge με αγαρικά μελιού. Λεπτή γεύση και πρωτότυπη παρουσίαση - οι καλεσμένοι μου το εκτίμησαν.)

Τα μανιτάρια μελιού είναι ένα από τα περισσότερα υπέροχα μανιτάρια, και δεδομένου ότι η εποχή των μανιταριών έχει ήδη ξεκινήσει, τότε πρέπει αναμφίβολα να εφοδιαστείτε με μια εξαιρετική συνταγή για τα αγαρικά τουρσί. Είναι πολύ απλό να μαζέψετε μανιτάρια μελιού - σας λέω πώς!

Η σαλάτα με αγαρικό κοτόπουλου και μελιού είναι πολύ ενδιαφέρουσα και πλούσια διαφορετικές γεύσεις σαλάτα. Ένα πλούσιο πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα από τουρσί μανιτάρια, τουρσιά, λαχανικά και τηγανητό κοτόπουλο.

Τηγανίτες με αγαρικά μελιού - νόστιμες τηγανίτες με ένα τόσο αρωματικό γέμισμα που όχι μόνο το νοικοκυριό σας, αλλά και εκείνα των γειτόνων σας θα συγκεντρωθούν για τη μυρωδιά του. Σας λέω πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με αγαρικά μελιού! ;)

Το ρύζι με μανιτάρια είναι ένας πολύ ασυνήθιστος συνδυασμός με την πρώτη ματιά, αλλά αν έχετε φρέσκα μανιτάρια, φροντίστε να το μαγειρέψετε, δεν θα απογοητευτείτε. Σας λέω πώς να μαγειρέψετε ρύζι με αγαρικά μελιού!

Οι πατάτες και τα μανιτάρια μελιού είναι ο τέλειος συνδυασμός γεύσης. Και αν προσθέσετε σε αυτό το άρωμα που αποκτά αυτό το πιάτο στο φούρνο, αποδεικνύεται απλά νόστιμο. Σας προτείνω να μαγειρέψετε!

Αυτή η νόστιμη σαλάτα με αγαρικά μέλι και ζαμπόν θα γίνει συχνός επισκέπτης στο τραπέζι σας. Θα διακοσμήσει το εορταστικό δείπνο και θα γίνει ελαφρύ δείπνο σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα. Ταιριάζει καλά με κόκκινο κρασί.

Πολλές νοικοκυρές θα λατρέψουν αυτή τη σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια. Όχι μόνο επειδή θα απαιτήσει τα συνηθισμένα διαθέσιμα τρόφιμα, αλλά και επειδή είναι εύκολο να μαγειρευτεί και αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο.

Τα μανιτάρια μελιού με ξινή κρέμα είναι ένα υπέροχο πιάτο παραδοσιακό για τη ρωσική κουζίνα. Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να συλλέξετε φρέσκα μανιτάρια μελιού, φροντίστε να τα μαγειρέψετε σε ξινή κρέμα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, θα σας αρέσει!

Τα μανιτάρια μελιού σε μια κατσαρόλα είναι εκπληκτικά αρωματικά, τρυφερά, ζουμερά. Και το μαγείρεμα είναι τόσο απλό που ακόμη και ένας μαθητής μπορεί να το χειριστεί. Εάν είστε τυχεροί και έχετε μανιτάρια μελιού - μη διστάσετε να μαγειρέψετε!

Τυρί σούπα με αγαρικά μελιού - εκπληκτικά τρυφερή, σχεδόν κρεμώδη σούπα από όμορφη απλά συστατικά... Η συνταγή εφευρέθηκε από εμένα προσωπικά και δοκιμάστηκε δεκάδες φορές - αποδεικνύεται πάντα υπέροχη.

Κατεψυγμένα μανιτάρια μελιού σε ξινή κρέμα - πολύ ενδιαφέρον πιάτο επί βιαστικά... Εάν τα μανιτάρια μελιού χάνονται στον καταψύκτη, φροντίστε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο, σίγουρα θα σας αρέσει.

Σαλάτα Penek με αγαρικά μελιού

Σήμερα έχω κάτι ξεχωριστό για εσάς - μια συνταγή για τη σαλάτα "Stump! Με αγαρικά μελιού με μια φωτογραφία! Υπόσχομαι ότι αυτή η σαλάτα θα καταπλήξει ακόμη και τους πιο εξελιγμένους γκουρμέ. Εξαιρετική σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι!"

Η σεζόν των μανιταριών έρχεται σύντομα, έχετε ακόμα τα τουρσί; :) Σας προσφέρω μια ενδιαφέρουσα και απλή συνταγή για μανιτάρια μελιού. Πλούσιο, ασυνήθιστο, με πλούσια γεύση - ό, τι χρειάζεστε για σάντουιτς :)

Να μαγειρέψω αρωματική σούπα από αποξηραμένα αγαρικά μελιού, όλοι μπορούν να το κάνουν - όχι μόνο ένας έμπειρος μάγειρας, αλλά και ένας αρχάριος. Η σούπα αποδεικνύεται πολύ συμπαγής, πλούσια, πλούσια - ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για ένα καθημερινό γεύμα.

Δεν είστε σίγουροι πώς να διαφοροποιήσετε τις γαρνιτούρες πίτσας; Δοκιμάστε να προσθέσετε μανιτάρια μελιού! Η πίτσα με αγαρικά μελιού αποδεικνύεται απίστευτα αρωματική, και επίσης αρκετά ικανοποιητική και, χωρίς αμφιβολία, πρωτότυπη. Οι λάτρεις των μανιταριών θα το εκτιμήσουν! ;)

Η σούπα με αγαρικό μέλι τουρσί είναι μια πολύ αρωματική και νόστιμη σούπα που κανένας εραστής μανιταριών δεν μπορεί να αντισταθεί. Εάν υπάρχει ένα βάζο με τουρσί μανιτάρια στο ψυγείο - μη διστάσετε να μαγειρέψετε!

Τα πιάτα με μανιτάρια μπορεί να είναι πολύ νόστιμα και εκλεπτυσμένα. Η σούπα με κρέμα μανιταριών μελιού, η συνταγή για την οποία παρουσιάζεται παρακάτω, είναι μια από αυτές τις εξαιρετικές λιχουδιές μανιταριών. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Καθένας από εμάς φάγαμε τηγανητά μανιτάρια, αλλά τα τηγανητά μανιτάρια μελιού δεν είναι μόνο μανιτάρια! Και αν τους προσθέσετε ξινή κρέμα και βότανα, τότε από ένα συνηθισμένο πιάτο θα πάρετε ένα που σίγουρα θα ευχαριστήσει τα γούστα σας!

Το κουάκερ με αγαρικά μελιού είναι το αγαπημένο μου πιάτο από αυτά τα υπέροχα μανιτάρια του φθινοπώρου. Αν καταφέρουμε να τα συλλέξουμε, τότε με κάθε τρόπο προετοιμάζουμε κουάκερ με μανιτάρια - πλούσιο, αρωματικό, νόστιμο. Η συνταγή είναι για την προσοχή σας.

Η νηστεία είναι μια χρυσή στιγμή για τους λάτρεις των μανιταριών! Σας προτείνω να δοκιμάσετε νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια μελιού σύμφωνα με μια συνταγή που έχω δοκιμάσει επανειλημμένα. Υπόσχομαι ότι όχι μόνο οι νηστεία θα τους αρέσει :)

Σπαγγέτι με αγαρικά μελιού - τέλειο πιάτο, που είναι ένα είδος ρωσικής παραλλαγής του παραδοσιακού ιταλικά ζυμαρικά:) Για ένα ποτήρι αγαρικών μελιού στην Ιταλία θα δώσετε πολλά χρήματα, αλλά από εμάς - δεν θέλω να τα πάρω. Λοιπόν - ας προετοιμαστούμε!

Έχετε ένα βάζο με μανιτάρια τουρσί στο ψυγείο σας και δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε; Η σαλάτα με αγαρικό μέλι και λάχανο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτά τα μανιτάρια. Απλό, φθηνό και νόστιμο.

Προτείνω να μαγειρέψω ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο - ριζότο με αγαρικά μελιού. Στην Ιταλία, τα μανιτάρια μελιού θεωρούνται λιχουδιά · θα πληρώσετε πολύ ακριβά για ένα τέτοιο πιάτο. Και έχουμε αγαρικά μελιού - μια δεκάρα δεκάρα. Λοιπόν - ας προετοιμαστούμε!

Το πιλάφι μαγειρεύεται με οτιδήποτε - ακόμη και με μανιτάρια. Φυσικά, αυτό το πιάτο έχει πιλάφι μόνο από απόσταση, αλλά η αρχή της προετοιμασίας είναι η ίδια, γι 'αυτό το ονομάζω γεύση - πιλάφι με μανιτάρια.

Τα ζυμαρικά με αγαρικό μέλι είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που είναι πιο εύκολο να παρασκευαστεί από τα γογγύλια στον ατμό. Για τις οικοδέσποινες, σημειώστε ότι εάν οι επισκέπτες εμφανιστούν απροσδόκητα και εάν έχετε φρέσκα μανιτάρια διαθέσιμα, το πιάτο θα κάνει μια βουτιά! ;)

Νόστιμο, απλό, χαμηλών θερμίδων, οικονομικό - τα πλεονεκτήματα αυτού του πιάτου μπορούν να μετρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά ένα πράγμα είναι αδιαμφισβήτητο - κάθε νοικοκυρά πρέπει να ξέρει πώς να μαγειρεύει βρασμένο λάχανο με αγαρικά μελιού :)

Τα μανιτάρια μελιού θεωρούνται ένα από τα λίγα μανιτάρια από τα οποία μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία πιάτων. Επιπλέον, αυτά τα καρποφόρα σώματα περιέχουν χρήσιμο υλικό και βιταμίνες. Έτσι, ένα ψητό με αγαρικό μέλι είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να παρέχετε ένα νόστιμο και υγιεινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να πάρετε φρέσκα, κατεψυγμένα και ακόμη και τουρσί μανιτάρια για το πιάτο.

• Μανιτάρια μελιού - 0,7 kg;
• Πατάτες - 0,7 kg;
• Κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι
• Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 180 g.
• Ηλιέλαιο;
• Σκόρδο - 4 φέτες.
• Φρέσκα χόρτα - 1 μάτσο
• Ανακατέψτε το αλάτι αλεσμένες πιπεριές, αγαπημένα καρυκεύματα.

Δεν είναι μυστικό ότι όλοι οι τύποι καρποφόρων σωμάτων είναι 90% νερό, οπότε ο όγκος τους μειώνεται σημαντικά κατά το μαγείρεμα. Έτσι, αν τα βάλετε σε ένα πιάτο ωμό, τότε σε τελική μορφή θα είναι σχεδόν το μισό μέγεθος. Επομένως, συνιστάται να τηγανίζετε τα μανιτάρια σε τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.

Καθαρίστε τα μανιτάρια από βρωμιά, κόψτε μεγάλα δείγματα σε κομμάτια. Ξεπλύνετε όλα τα μανιτάρια, βάζετε σε βραστό αλατισμένο νερό και βράστε (15 λεπτά).

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε κύβους ή φέτες. Βάλτε σε νερό και αφήστε το για 20 για να αφαιρέσετε την περίσσεια αμύλου.

Μεταφέρετε τα βραστά μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι για να ποτίσετε το υγρό και βάλτε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και μεταφέρουμε σε βαθιά πλάκα.

Προσθέστε στα μανιτάρια ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, θρυμματισμένο σκόρδο, μπαχαρικά για γεύση και ανακατέψτε τα όλα μαζί.

Πάρτε ένα ταψί και λαδώστε το με ένα παχύ στρώμα ξινή κρέμα. Τοποθετήστε ½ πατάτες και στη συνέχεια ½ μανιτάρια και κρεμμύδια. Γράσο με ξινή κρέμα και επαναλάβετε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες πατάτες και μανιτάρια.

Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και ψήνουμε.

Ψήνουμε το ψητό με μανιτάρια στο φούρνο για περίπου 80 λεπτά σε θερμοκρασία 190-200 ° C. Όταν σερβίρετε, τοποθετήστε το πιάτο σε τμηματικά.

Μανιτάρι ψητό με μανιτάρια σε γλάστρες

Πολλές οικογένειες λατρεύουν αυτό το πιάτο, ειδικά όταν βρίσκονται έξω από το παράθυρο. Κρύος χειμώνας... Τα ψητά μανιτάρια σε γλάστρες θα φαίνονται υπέροχα ακόμη και σε γιορτινό τραπέζι.

• Χοιρινό (πολτό) - 0,6 kg;
• Μανιτάρια μελιού - 0,5 κιλά
• Πατάτες - 0,5 κιλά
• Κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα;
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα κρέατος.

Το πρώτο βήμα είναι να βράσετε τα μανιτάρια (15 λεπτά) σε αλατισμένο νερό. Ωστόσο, πριν από αυτήν τη διαδικασία, πρέπει να καθαρίζονται, να κόβονται οι άκρες των ποδιών και να τεμαχίζονται σε τεμάχια εάν υπάρχουν μεγάλα δείγματα.

Τηγανίζουμε τα βραστά μανιτάρια σε φυτικό λάδι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.

Κόψτε το κρέας σε μεσαία κομμάτια, ψιλοκόψτε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες και πιπεριά αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε επίσης σε λωρίδες.

Συνδυάστε μανιτάρια, κρέας, πιπεριές, αγγούρια, θρυμματισμένο σκόρδο, προσθέστε μπαχαρικά και αφήστε το να μαγειρευτεί.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε σε κύβους πάχους 0,5 cm.

Ετοιμάστε τα ταψιά και στη συνέχεια γράψτε το κάτω μέρος και τις πλευρές με μαγιονέζα.

Ψυχικά «χωρίστε» το δοχείο στη μέση, βάλτε το κρέας και τα μανιτάρια στο κάτω μέρος και γεμίστε το άλλο μισό με πατάτες, σφίξτε το καλά.

Ρίξτε μαγιονέζα στην κορυφή, κλείστε το καπάκι και βάλτε το στο φούρνο.

Ψήνουμε το ψητό με μανιτάρια μελιού σε γλάστρες στους 190-200 ° C για 1 ώρα 20 λεπτά.

Ζουμερό ψητό με μανιτάρια μελιού σε βραστή κουζίνα

Ένα ορεκτικό και ζουμερό ψητό με μανιτάρια μελιού σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Το μόνο που χρειάζεται είναι να αποθηκεύσετε βασικά συστατικά και τα αλέθουμε και η κουζίνα κάνει τα υπόλοιπα.

Ανανεώνουμε συνταγές για δεύτερα μαθήματα. Σήμερα έχουμε ένα ψητό κοτόπουλο με μανιτάρια σε γλάστρες. Εύκολο στην προετοιμασία αλλά νόστιμο και πλούσιο πιάτο... Δεν χρειάζεται να φτιάξετε ένα πιάτο με αυτό, γιατί υπάρχουν ήδη πατάτες εδώ! Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο γεύμα.

Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κομμένα σε κομμάτια. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο... Τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου με κρεμμύδια και μετά προσθέτουμε τα καρότα. Όταν ξεχωρίζει ο χυμός, μειώστε τη φωτιά, αλατίστε και καλύψτε, σιγοβράστε για 5-10 λεπτά.

Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.

Γεμίζουμε τις γλάστρες μας. Το κάτω στρώμα είναι κοτόπουλο με κρεμμύδια και καρότα. Ρίχνουμε τον προκύπτοντα χυμό πάνω στο κοτόπουλο. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Στη συνέχεια, μανιτάρια.

Μετά τα μανιτάρια, απλώστε τις πατάτες σε κύβους, αλάτι.

Γεμίστε με γάλα και ανακατέψτε απαλά έτσι ώστε το αλάτι να κατανέμεται ομοιόμορφα στην κατσαρόλα.

Κλείνουμε με καπάκια και στέλνουμε στον κρύο φούρνο. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 190 βαθμούς. Αφήστε για 40-60 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των γλαστρών.

Σερβίρετε ζεστό και γαρνίρετε με βότανα.

Καλή όρεξη!

• άπαχο χοιρινό - 300 γρ.
• λοβό φασολιών - 100 γρ.
• φρέσκα μανιτάρια μελιού - 150 γρ.
• 2-3 μεσαίες πατάτες
• κρεμμύδια - 1 κεφάλι
• ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
• μείγμα χοιρινού μπαχαρικού
• αλάτι για γεύση
• καρυκεύματα χόρτα

Διαδικασία μαγειρέματος

Τακτοποιήστε τα μανιτάρια, πλύνετε και καθαρίστε - αφαιρέστε τις μεμβράνες, κόψτε τα πόδια (το κάτω μέρος για τους νέους, ολόκληρο το πόδι για τα παλιά). Κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες, προσθέτουμε νερό και βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό, αλατίστε και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 40-50 λεπτά. Ρίξτε τα έτοιμα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι.

Πλύνετε και κόψτε το χοιρινό ως συνήθως. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε το κρέας για 10 λεπτά σε υψηλή φωτιά και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για άλλα 10 λεπτά.

Προσθέστε βραστά μανιτάρια, ξινή κρέμα, ένα μείγμα από μπαχαρικά χοιρινού κρέατος και αλάτι για γεύση σε ένα τηγάνι με κρέας. Ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 C. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε κύβους. Βράστε τα προ-εμποτισμένα φασόλια λίγο σε αλατισμένο νερό και πετάξτε σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε και αποσυναρμολογήστε τα χόρτα.

Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε ένα μεγάλο κεραμικό πιάτο ή σε πολλές γλάστρες. Τοποθετήστε τα φασόλια στην κορυφή. Προσθέστε το επόμενο στρώμα κρέατος με μανιτάρια και ξινή κρέμα. Καλύψτε με καπάκι, βάλτε το στο φούρνο. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 C.

Σερβίρετε σε γλάστρες ή σε πιάτα. Διακοσμήστε με βότανα.

Δεν είναι απαραίτητο να πάρετε μπαχαρικά για αυτό το πιάτο έτοιμο, μπορείτε να βρείτε το δικό σας σετ μπαχαρικών για κρέας, επιλέγοντας από αυτά που είναι πιο ευχάριστα για εσάς. Όταν αγοράζετε έτοιμα μείγματα μπαχαρικών, διαβάστε προσεκτικά τη σύνθεση - μπορεί να προστεθούν ενισχυτικά γεύσης και άλλα ανεπιθύμητα συστατικά. Αγοράζοντας όλα τα μπαχαρικά ξεχωριστά, μπορείτε να τα συνδυάσετε σε διαφορετικές αναλογίες για διαφορετικά πιάτα.

Μία από τις ζωντανές αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας είναι οι τηγανητές πατάτες. Ναι, όχι μόνο, αλλά μαγειρεμένα με μανιτάρια. Αυτό το πιάτο, εξαιρετικής γεύσης, μπορεί να ετοιμαστεί μέσα σε λίγα λεπτά τόσο στο σπίτι όσο και κατά τη διάρκεια ενός καλοκαιριού εξοχικού σπιτιού, και έχοντας κανονίσει ένα ταξίδι στο δάσος.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για ένα τέτοιο πιάτο. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιήστε αμπέλια, μανιτάρια στρειδιών και άλλα Μανιτάρια του δάσους... Τα τηγανητά μανιτάρια με πατάτες διακρίνονται από μια ιδιαίτερη γεύση.

Συστατικά

• πατάτες - 4-5 τεμάχια
• μανιτάρια μελιού - 300-400 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ. μεγάλο μέγεθος;
• πράσινα κρεμμύδια - μερικά φτερά.
• φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Πριν τηγανίσετε τα μανιτάρια μελιού με πατάτες, βράστε τα μέσα σε 10 λεπτά. Μετά από αυτή τη διαδικασία, το νερό αποστραγγίζεται, χύνεται φρέσκο \u200b\u200bνερό στο δοχείο, τα μανιτάρια βράζονται, αλατίζονται και βράζονται για άλλα 15 λεπτά.

Πετώντας τα βρασμένα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το περίσσευμα υγρού να στραγγίσει.

Ενώ τα μανιτάρια μαγειρεύονται, πρέπει να ξεφλουδίσετε, να πλύνετε και να κόψετε τις πατάτες σε λωρίδες.

Κόψτε το κρεμμύδι ενώ οι πατάτες εμποτίζονται.

Τα κρεμμύδια απλώνονται σε φυτικό λάδι καλά θερμαινόμενο σε τηγάνι και τηγανίζονται μέχρι να αποκτήσουν ένα κατακόκκινο χρώμα.

Τα μανιτάρια προστίθενται στα κρεμμύδια που τηγανίζονται στον επιθυμητό βαθμό. Τα συστατικά τηγανίζονται μαζί για 10 λεπτά.

Στεγνώστε τις πατάτες. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα.

Σε ένα μεγαλύτερο τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι και βάζετε τις ξηρές πατάτες σε αυτό. Τηγανίστε σε υψηλή φωτιά για να ροδίσουν.

Τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια προστίθενται στις τηγανητές πατάτες. Τα συστατικά μεταφέρονται στο πλήρης ετοιμότητα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στο τέλος του μαγειρέματος, το πιάτο αλατίζεται με γεύση.

Το τελικό πιάτο πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και τηγανισμένες πατάτες με αγαρικά μελιού σερβίρονται ζεστά στο τραπέζι.

Συμβουλές μαγειρικής

Για να προετοιμάσετε πατάτες τηγανισμένες με μανιτάρια, χρησιμοποιήστε φρέσκα και προ-κατεψυγμένα ή αποξηραμένα μανιτάρια, το οποίο σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα τόσο νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, και όχι μόνο κατά τη διάρκεια της περιόδου μανιταριών.

Παγωμένα μανιτάρια μπορούν να αγοραστούν στο μαγειρικό τμήμα του σούπερ μάρκετ ή να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση.

Για να παγώσετε τα μανιτάρια χρειάζεστε:

• Βράστε τα πλυμένα και καθαρισμένα μανιτάρια από κατεστραμμένες περιοχές σε βραστό και αλατισμένο νερό για 1 ώρα. Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να μαγειρευτούν με διαφορετικό τρόπο. Μετά από αυτό, το νερό στο τηγάνι θα βράσει με μανιτάρια, στραγγίζει το νερό, ρίχνει σε μια νέα καθαρή παρτίδα νερού, αλάτι και βράζει για 30 λεπτά.
• Στεγνώστε με ένα σουρωτήρι.
• συσκευάστε σε σφραγισμένες σακούλες και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη.

Εάν η οικοδέσποινα σκοπεύει να τηγανίσει πατάτες με προ-κατεψυγμένα μανιτάρια, δεν υπάρχει λόγος να τα ξεπαγώσετε πριν τα προσθέσετε στο πιάτο. Σε αυτήν την περίπτωση, τα μανιτάρια τηγανίζονται σε παγωμένη κατάσταση μαζί με κρεμμύδια έως ότου εξατμιστεί όλο το υγρό που σχηματίστηκε κατά τη διαδικασία μαγειρέματος από το δοχείο.

Για μαγείρεμα τηγανητές πατάτες με αποξηραμένα μανιτάρια, τα αποξηραμένα μανιτάρια πρέπει να έχουν υποστεί προεπεξεργασία. Μουλιάστε τα αποξηραμένα μανιτάρια του δάσους σε νερό, ώστε να αποκτήσουν μια πιο μαλακή και πιο ελαστική κατάσταση. Αυτός ο τύπος μανιταριού πρέπει να βράσει, όπως αναφέρεται στην παραπάνω συνταγή.