Η Pineapple Pizza είναι μια εξωτική ιταλική πίτα! Μαγειρεύουμε διαφορετικές πίτσες με ανανά: αλμυρή, πικάντικη, γλυκιά. Ανανάς πίτσα: Συνταγές καπνιστό κοτόπουλο και ανανά πίτσα

Δείξτε σε κάποιον που δεν του αρέσει η πίτσα.

Οι ανοιχτές πίτες έχουν γίνει μέρος της ζωής μας.

Μπορούν να χρησιμεύσουν ως μια εξαιρετική απόλαυση, σνακ και αν δεν υπάρχει χρόνος, θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της πείνας, στην αντικατάσταση του πρωινού, του μεσημεριανού και του δείπνου.

Ταιριάζει καλά με τσάι, καφέ, μπύρα, χυμούς και κρασί.

Η ποικιλία των γεμισμάτων είναι εντυπωσιακή και μπορείτε πάντα να επιλέξετε τη δική σας έκδοση. Αλλά αν θέλετε κάτι ασυνήθιστο και εκπληκτικά νόστιμο, τότε κάντε μια πίτσα ανανά.

Το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει!

Πίτσα με ανανά - γενικές αρχές μαγειρέματος

Η πραγματική πίτσα κατασκευάστηκε από άζυμο ζύμη... Αλλά αυτή η επιλογή δεν ταιριάζει σε όλους, και σήμερα γίνονται ανοιχτές πίτες με μαγιά, κουλουράκι, σφολιάτας... Μπορείτε να το ζυμώσετε μόνοι σας ή να το αγοράσετε σε ένα κατάστημα. Τα γεμίσματα έχουν επίσης γίνει πολύ πιο ποικίλα. Αυτή η δημοφιλής απόλαυση ετοιμάζεται με μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων!

Γενικές οδηγίες για την παρασκευή πίτσας ανανά:

1. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα στρώμα. Στην ιδανική περίπτωση, το πάχος του κέικ δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 εκατοστά. Αλλά η πίτσα ζύμης ξεπερνά συνήθως αυτό, κάτι που δεν απαγορεύεται.

2. Λιπάνετε το κέικ με σάλτσα, βούτυρο.

3. Απλώστε τον ανανά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φρούτα ή κονσέρβες, κομμένα σε κομμάτια, μέγεθος και σχήμα ανάλογα με το γούστο σας.

4. Προσθέστε άλλα συστατικά, εάν υπάρχουν.

5. Γεμίστε την πίτσα με τριμμένο τυρί και ψήστε.

Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία είναι πολύ απλή και εάν χρησιμοποιείται έτοιμη ζύμη, τότε η ενεργή διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά. Ως πρόσθετα συστατικά σε αλμυρές πίτσες, κρέας, ψάρι, λουκάνικα, χρησιμοποιούνται διάφορα είδη τυριών, λαχανικών, μπαχαρικών και μανιταριών. Διάφορα φρούτα, μούρα, σοκολάτα, μπαχαρικά, τυριά, τυρί cottage προστίθενται στις γλυκές πίτσες. Οι ανανάδες βρίσκονται σε απόλυτη αρμονία με όλα αυτά.

Συνταγή 1: Πίτσα με ανανά και κοτόπουλο

Το γεγονός ότι το κοτόπουλο ταιριάζει καλά με ανανά δεν αξίζει πιθανώς να μιλήσουμε. Χρησιμοποιούνται συχνά σε διάφορες σαλάτες, οπότε γιατί να μην συμπληρώσετε αυτό το ντουέτο; Για πίτσα ανανά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτα στήθους ή μηρού. Θα μαγειρέψουμε από ζύμη ζύμης.

Συστατικά

Για το τεστ:

250 γραμμάρια νερού.

Μια πρέζα αλάτι;

10 γραμμάρια μαγιάς.

50 ml λαδιού.

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Το αλεύρι είναι περίπου 700 γραμμάρια.

Πλήρωση:

450 γραμμάρια ανανά.

500 γραμμάρια κοτόπουλου.

250 γραμμάρια τυριού.

2 κουταλιές κέτσαπ.

Παρασκευή

1. Ζυμώστε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, διαλύστε αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο, μισό ποτήρι αλεύρι και μαγιά σε θερμαινόμενο νερό, αφήστε τη ζύμη να ανέβει και στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι. Αφήστε τη ζύμη να ταιριάζει καλά.

2. Για το γέμισμα, το κοτόπουλο μπορεί απλά να βράσει και στη συνέχεια να ψιλοκοπηθεί, ή να κοπεί αμέσως σε κύβους και να τηγανιστεί σε τηγάνι. Εμείς επιλέγουμε την επιλογή για το γούστο σας.

3. Κόψτε τους ανανά σε κύβους. Εάν χρησιμοποιούνται κονσερβοποιημένα φρούτα, τότε αποχύστε προσεκτικά το σιρόπι.

4. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση, ξεδιπλώστε δύο μεγάλα κέικ, τοποθετήστε τα σε ταψί και γράσα με κέτσαπ.

5. Απλώστε τα κομμάτια ανανά, κοτόπουλο από πάνω.

6. Κοιμηθείτε με τριμμένο τυρί και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Συνταγή 2: Πίτσα με ανανά και ζαμπόν Χαβάης

Διάσημη συνταγή πίτσας της Χαβάης που βρέθηκε σε μέρη Τροφοδοσία

Συστατικά

Στη ζύμη:

300 γραμμάρια αλεύρι

Τσάντα Ripper

Μισό ποτήρι νερό.

5 κουταλιές λάδι.

Πλήρωση:

5 φλιτζάνια κονσέρβες ανανά.

0,1 κιλά σκληρού τυριού

80 γραμμάρια μοτσαρέλας.

3 κουτάλια σάλτσα ντομάτας;

Μια πρέζα ρίγανης

200 γραμμάρια ζαμπόν.

Παρασκευή

1. Από τα παραπάνω προϊόντα, ζυμώνετε τη ζύμη, θα πρέπει να είναι απότομη και αρκετά ελαστική. Μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο αλεύριΌλα εξαρτώνται από την περιεκτικότητα σε υγρασία.

2. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα μεγάλο κύκλο, τοποθετήστε το σε ένα ταψί.

3. Λάδι με σάλτσα, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κέτσαπ, αποδεικνύεται νόστιμο με μια πικάντικη ντομάτα.

4. Απλώστε το τριμμένο σκληρό τυρί και στη συνέχεια με χαοτικό τρόπο φέτες μοτσαρέλας και φέτες ζαμπόν.

5. Αφαιρέστε τους ανανά με χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρού και κόψτε σε κύβους. Ψεκάστε στην κορυφή και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν.

Συνταγή 3: Πίτσα με ανανά και μανιτάρια

Μια άλλη φοβερή συνταγή πίτσας ανανά που αξίζει να δοκιμάσετε. Τα τουρσί σαμπάνια δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στο κέικ.

Συστατικά

Ζύμη:

Μισό ποτήρι νερό.

Μισή κουταλιά ζάχαρη

Μια πρέζα αλάτι;

0,5 κουτ μαγιά;

4 κουταλιές λάδι?

Ένα ποτήρι αλεύρι.

Πλήρωση:

200 γρ. μανιτάρια τουρσί

250 γρ. ανανάς

Μια κουταλιά λάδι?

Μια κουταλιά ιταλικών βοτάνων, μπορείτε να πάρετε ρίγανη.

200 γραμμάρια τυριού.

Ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια.

Παρασκευή

1. Ζυμώστε τη συνήθη ζύμη διαλύοντας όλα τα συστατικά σε ένα υγρό και ανακατεύοντας με αλεύρι. Αφήστε το να ξαπλώσει για 15 λεπτά για να το κάνει πιο ελαστικό και ευκολότερο στην εργασία.

2. Ξεδιπλώστε τη βάση της πίτσας, πάχους μισού εκατοστό.

3. Λιπάνετε με ένα μείγμα φυτικού ελαίου και αρωματικών βοτάνων.

4. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.

5. Ανανά κομμένα σε κύβους και απλώνονται στο επόμενο στρώμα.

6. Τρίψτε τα μανιτάρια σε φέτες, τα βάλτε πάνω.

7. Κοιμηθείτε με τριμμένο τυρί, μαγειρέψτε στο φούρνο.

Συνταγή 4: Πικάντικη πίτσα με ανανά

Η ειδική σάλτσα με βάση το κέτσαπ τσίλι δίνει σε αυτήν την πίτσα ανανά μια πικάντικη και πικάντικη γεύση. Παίρνουμε οποιαδήποτε ζύμη, μπορείτε να την φτιάξετε από τις παραπάνω συνταγές ή να αγοράσετε μια έτοιμη βάση στο κατάστημα. Αυτή η ποσότητα συστατικών θα γεμίσει για ένα υπέροχη πίτσα ή δύο μικρά.

Συστατικά

3 κουταλιές της σούπας ζεστό κέτσαπ.

Μια κουταλιά μαγιονέζα?

Ένα μικρό μάτσο άνηθο.

Μια κουταλιά μουστάρδα

200 γραμμάρια ανανά.

140 γραμμάρια τυριού.

240 γραμμάρια σαλάμι.

Παρασκευή

1. Ανακατέψτε το κέτσαπ με μαγιονέζα και μουστάρδα, λαδώστε το φύλλο ζύμης.

2. Κόψτε τον άνηθο, πασπαλίζουμε από πάνω.

3. Κόψτε τους ανανά σε κύβους, στείλτε τους στον άνηθο.

4. Τρίψτε το σαλάμι με πολύ λεπτές φέτες, απλωμένα σε ολόκληρη την περιοχή της πίτας. Δεν είναι απαραίτητο να αγγίζουν τα κομμάτια, όπως αποδεικνύεται.

5. Κοιμηθείτε με ένα στρώμα τυρί τριμμένο, ψήνουμε.

Συνταγή 5: Γλυκιά πίτσα με ανανά και ξηρούς καρπούς

Ποιος δεν έχει δοκιμάσει μια γλυκιά πίτσα ανανά με εκπληκτική γεύση καρύδας; Πρέπει να το κάνει!

Συστατικά

Ζύμη:

Ενα ποτήρι γάλα:

4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

1 κουτ μαγιά;

50 γραμμάρια λαδιού.

Μια πρέζα αλάτι;

Πλήρωση:

300 γραμμάρια ανανά.

Ενα μήλο;

100 γραμμάρια ξηρών καρπών

150 γραμμάρια γλυκού τυριού.

100 γραμμάρια σκόνης.

Παρασκευή

1. Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό γάλα · αντί για ξηρή μαγιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια μαγιά, διπλασιάζοντας την ποσότητα. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, λάδι, προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Ας σηκωθούμε καλά.

2. Για τη γέμιση, κόψτε ανανά σε κύβους, ξεφλουδίστε το μήλο και κόψτε το επίσης. Τηγανίστε τα καρύδια και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Απλά ανακατεύουμε τα πάντα.

3. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, γράσα με τυρί κρέμα και πασπαλίζουμε με ένα μείγμα φρούτων και ξηρών καρπών. Κορυφή με κανέλα.

4. Χτυπήστε τα λευκά σε έναν ισχυρό αφρό με ζάχαρη άχνη. Χτυπήστε το πάνω από την πίτσα. Μπορείτε απλά να απλώσετε τυχαία σε μικρές μπάλες.

5. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Συνταγή 6: Πίτσα με ανανά, ντομάτες και ελιές

Για αυτήν την πίτσα, μπορείτε επίσης να πάρετε οποιαδήποτε βάση, να μαγειρέψετε ή να αγοράσετε ζύμη. Αποδεικνύεται πάντα επιτυχημένη, ζουμερή και πολύ όμορφη.

Συστατικά

3 ντομάτες

3 δαχτυλίδια ανανά.

150 γραμμάρια βραστό λουκάνικο

20 ελιές

Μια κουταλιά λάδι?

3 κουταλιές ξινή κρέμα.

Παρασκευή

1. Λιπάνετε το στρώμα με λάδι, απλώστε το λουκάνικο σε κύβους.

2. Οι ανανάς κόβονται επίσης στην κορυφή.

3. Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε σε κύκλους και βάλτε πάνω από ανανά.

4. Κόψτε τις ελιές σε δύο κομμάτια κατά μήκος, κολλήστε ανάμεσα στους κύκλους της ντομάτας με την κυρτή πλευρά προς τα πάνω.

5. Χτυπάμε τα αυγά με ξινή κρέμα. Προαιρετικά, μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα. Αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε το γέμισμα ομοιόμορφα.

6. Ψήστε μια ανοιχτή πίτα μέχρι να μαλακώσουν.

Συνταγή 7: Πίτσα με ανανά και σοκολάτα "Επιδόρπιο"

Μια άλλη συνταγή ανοιχτή πίτα για όσους έχουν γλυκό δόντι. Μπορείτε να βάλετε σκούρα σοκολάτα και λευκά μπαρ σε αυτήν την πίτσα. Θα ψήσουμε σε δύο στάδια, πρώτα τη βάση και μετά εντελώς με τη γέμιση. Αυτή η τεχνική θα αποτρέψει το κάψιμο της σοκολάτας και του χυμού φρούτων από το να βάλει τη ζύμη.

Συστατικά

Στη ζύμη:

120 ml γάλακτος

10 γραμμάρια μαγιάς.

50 ml λαδιού.

40 γραμμάρια ζάχαρης

200 γρ. αλεύρι.

Για πλήρωση:

100 γραμμάρια σοκολάτας

150 γραμμάρια μαλακού τυριού.

200 γραμμάρια ανανά.

150 γραμμάρια ροδάκινα, κονσερβοποιημένα.

Παρασκευή

1. Ζυμώστε τη ζύμη από ζεστό γάλα και άλλα συστατικά. Το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για ανύψωση.

2. Κόβουμε ανανά, ροδάκινα. Εάν χρησιμοποιούνται κονσερβοποιημένα φρούτα, τότε εκφράζουμε καλά το υγρό.

3. Ξεδιπλώστε την καλά ανυψωμένη ζύμη σε ένα στρογγυλό ή τετράγωνο στρώμα, το πάχος είναι αυθαίρετο, όπως θέλετε.

4. Ψήστε για 10 λεπτά έως ότου το κέικ γίνει ελαφρώς. Ψύξτε το.

5. Χτυπήστε μαλακό τυρί.

6. Βάλτε τα κομμάτια φρούτων.

7. Κοιμηθείτε με τριμμένη σοκολάτα, βάλτε στο φούρνο για 5-7 λεπτά. Το βγάζουμε, το κρυώνουμε. Η πίτσα μπορεί να σερβιριστεί με αυτόν τον τρόπο ή να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη, ξηρούς καρπούς.

Συνταγή 8: Πίτσα με ανανά και καβούρια

Μια απαράμιλλη συνταγή για πίτσα ανανά με μπαστούνια καβουριών, πράσα και μοτσαρέλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο τουρσί και κρεμμύδια. Χρησιμοποιούμε οποιαδήποτε ζύμη ζύμης.

Συστατικά

600-700 γραμμάρια ζύμης.

200 γραμμάρια μπαστούνια.

150 γραμμάρια ανανά.

100 γραμμάρια μοτσαρέλας.

150 γραμμάρια σκληρού τυριού.

2 μίσχοι πράσων.

Λίγο λάδι.

Παρασκευή

1. Ξεδιπλώστε τη ζύμη, γράσα με βούτυρο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κέτσαπ, σάλτσα ντομάτας, μαγιονέζα ή μείγμα αυτών.

2. Κόψτε το πράσο και πασπαλίστε το στρώμα.

3. Κόψτε ανανά και μοτσαρέλα σε κύβους, στείλτε το στο επόμενο στρώμα.

4. Κόψτε τα καβούρια σε φέτες 4 mm και τοποθετήστε τα πάνω από την πίτσα.

5. Κοιμηθείτε με σκληρό τυρί, ψήστε.

Αν χρειαστεί να μαγειρέψετε πίτσα με κρεμμύδια, τότε ψιλοκομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και βραστό με βραστό νερό. Αλλά μπορείτε επίσης να μαρινάρετε, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο. Για να γίνει αυτό, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι 70% αραιώνονται σε ένα ποτήρι νερό, την ίδια ποσότητα ζάχαρης και φυτικού ελαίου. Το κρεμμύδι ωριμάζει για τουλάχιστον μισή ώρα, στη συνέχεια σβήνει και αποστέλλεται σε πίτσα.

Δεν έχετε χρόνο ή επιθυμία να φτιάξετε ζύμη; Χρησιμοποιήστε ριπή. Μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα, είναι ιδανικό για γλυκές, αλμυρές πίτες και είναι πολύ εύκολο στη χρήση.

Η ζύμη κάτω από το γέμισμα μπορεί να γίνει ξινή και να παραμένει υγρή. Επομένως, το κέικ πρέπει να λιπαίνεται με λάδι, σάλτσες, μαγιονέζα ή μαλακά τυριά.

Δεν σας αρέσει το τυρί; Ρίχνουμε το μείγμα ομελέτας πάνω από την πίτσα. Για να γίνει αυτό, μια κουταλιά μαγιονέζα ή ξινή κρέμα τοποθετείται στο αυγό, προστίθενται μπαχαρικά, όλα κτυπημένα και χύνεται η πίτα. Η ίδια ομελέτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να συγκρατήσει το γέμισμα μαζί, εάν υπάρχει πάρα πολύ από αυτό στην πίτσα.

Δεν πρέπει να ψήνετε πίτσα σε θερμοκρασίες κάτω των 200 βαθμών, εκτός εάν αναφέρεται στη συνταγή. Η ζύμη θα στεγνώσει, η γέμιση θα χάσει τη ζουμερό της και θα πρέπει να περιμένετε πολύ περισσότερο.

Ωραία προσθήκη οποιαδήποτε πίτσα θα είναι ιταλικά βότανα... Μπορείτε απλά να πασπαλίζετε το γέμισμα, αλλά είναι καλύτερο να αναμειγνύετε με τη σάλτσα και να λαδώνετε τη βάση της ζύμης. Θα κατανεμηθούν πιο ομοιόμορφα.

Η σπιτική πίτσα ανανά με φέτες φρέσκων ή κονσερβοποιημένων φρούτων είναι ένας φανταστικός συνδυασμός γεύσεων και μια μοντέρνα επιλογή για ένα από τα πιο δημοφιλή κλασικά πιάτα. ιταλική κουζίνα... Αυτή η πίτσα μπορεί να προσφερθεί στους επισκέπτες ως σνακ και μάλιστα να σερβίρεται αντί για επιδόρπιο, εάν τα άλλα συστατικά της γέμισης είναι επίσης γλυκά. Φωτεινό, νόστιμο, πολύ ζουμερό πιάτο με μια ευχάριστη φρουτώδη επίγευση, θα είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση για τα κανονικά σάντουιτς. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε σωστά τη βάση, να παρατηρήσετε τις αναλογίες και να δώσετε προσοχή στην κοπή των επιλεγμένων συστατικών.

Συνταγή πίτσας ανανά

ΑΠΟ ο κλασικός τρόπος Ακόμα και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει το μαγείρεμα πίτσα ανανά. Η ζύμη, η ζύμη χωρίς ζύμη, η ρουφηξιά ή η άπαχη ζύμη τυλίγονται λεπτά, απλώνονται σε ένα ταψί. Ένα πλούσιο στρώμα από τυρί, ντομάτα, ξινή κρέμα, σκόρδο, κρεμώδη ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα πίτσας απλώνεται στην κορυφή. Μπορεί να αντικατασταθεί με κέτσαπ, μαγιονέζα ή πάστα ντομάτας. Ανανάδες και άλλα συστατικά απλώνονται στη σάλτσα - κρέας, λαχανικά, λουκάνικα, μανιτάρια, θαλασσινά, ξηροί καρποί, τυρί. Το πιάτο αποστέλλεται σε έναν προθερμασμένο φούρνο, ψημένο μέχρι να μαλακώσει.

Χαβάης πίτσα με ανανά και κοτόπουλο

• Χρόνος: 50 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 278 kcal ανά 100 g.
• Κουζίνα: Ιταλικά.
• Δυσκολία: Μεσαίο.

Η παραδοσιακή συνταγή πίτσας με κοτόπουλο και ανανά της Χαβάης δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ή γνώσεις περίπλοκων μαγειρικών τεχνικών. Ένα τέτοιο πιάτο θα προσθέσει νέα χρώματα στο καθημερινό μενού, θα το συμπληρώσει με μια παλέτα γεύσεων και αρωμάτων που είναι τυπικά για τον παράδεισο της γης. Βραστά αν θέλετε φιλέτο κοτόπουλο αντικατασταθεί με διατροφικό στήθος ή καπνιστό κρέας, το οποίο θα προσθέσει μπαχαρικά στο ορεκτικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν αντί για λωρίδες μπέικον. Η μερίδα θα είναι νόστιμη και όμορφη στο σπίτι, όπως στη φωτογραφία, αν κόψετε ανανά σε όχι πολύ μικρά κομμάτια και αποσυναρμολογήσετε το κοτόπουλο με το χέρι σε ίνες.

Συστατικά:

• μπέικον - 100 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 150 g
• ζύμη ζύμης ρουφηξιάς - 400 g;
• πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• τυρί - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει (περίπου 30 λεπτά).
2. Διατηρώ ψυχρόν. Κόβουμε σε λωρίδες.
3. Λιπάνετε το προκύπτον κέικ με πάστα ντομάτας.
4. Επάνω με κομμάτια κοτόπουλου, μερικές λωρίδες μπέικον και ανανά, κομμένα σε μικρούς κύβους.
5. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
6. Ψήνουμε την πίτσα ανανά για 15 λεπτά.

Πίτσα με ανανά και μανιτάρια

• Χρόνος: 1 ώρα 20 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 154 kcal ανά 100 g.
• Σκοπός: ένα ορεκτικό για τσάι.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: Μεσαίο.

Αυτή η αρωματική πίτσα μανιταριών με κοτόπουλο και ανανά είναι ιδιαίτερα νόστιμη χάρη λεπτή κρούστα και ζουμερό, πολύ ικανοποιητικό γέμισμα. Τα μαριναρισμένα Ασπρομανίταρα μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκα, τα οποία είναι προ-βραστά ή τηγανίζονται με πράσα μέχρι να μαλακώσουν. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bαντί για μανιτάρια, προστίθενται άλλα μανιτάρια - μανιτάρια γάλακτος, μανιτάρια μελιού, boletus, porcini, chanterelles, μανιτάρια στρειδιών και ακόμη και ιαπωνικό shiitake. Για πιο αλμυρά σνακ, το κέτσαπ ντομάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μια ποικιλία γεύσεων όπως η πάπρικα, καυτή πιπεριά τσίλι ή αρωματικά μπαχαρικά.

Συστατικά:

• κονσέρβες ανανά - 150 g
• τουρσιά - 250 γρ.
• κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 150 g.
• ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• νερό - 8 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας Λ.;
• αλεύρι - 200 g;
• τυρί - 150 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε τη μαγιά ταχείας δράσης με ζάχαρη, ζεστό νερό ή γάλα. Αφήστε για 10 λεπτά.
2. Ρίχνουμε το μείγμα σε αλεύρι.
3. Προσθέστε ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε για 10 λεπτά.
4. Καλύψτε με μια πετσέτα. Αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 40 λεπτά.
5. Όταν η ζύμη αυξηθεί, ζυμώνουμε.
6. Τεντώστε ή απλώστε, βάλτε σε ένα ταψί.
7. Βούρτσα με κέτσαπ.
8. Επάνω με κομμένες σε λωρίδες καπνιστού κοτόπουλου.
9. Προσθέστε λεπτές φέτες ανανά και μανιτάρια, κομμένα σε φέτες.
10. Τρίβουμε ρωσικά ή οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί, πασπαλίζουμε το αντικείμενο εργασίας με τα προκύπτοντα ξέσματα
11. Ψήνουμε την πίτσα με μανιτάρι ανανά για 15 λεπτά.

Με ζαμπόν και γαρίδες

• Χρόνος: 30 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 215 kcal ανά 100 g.
• Σκοπός: ένα ορεκτικό για τσάι.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: Μεσαίο.

Η πίτσα με γαρίδες, ζαμπόν, κονσέρβες φέτες ανανά και σπιτική σάλτσα ντομάτας είναι δημοφιλής ζεστό σνακ, κάτι που είναι εύκολο να γίνει σε μόλις μισή ώρα. Είναι σημαντικό να βράζετε σωστά τα θαλασσινά, διαφορετικά θα αποδειχθεί άγευστο, ορεκτικό και «ελαστικό». Οι μικρές γαρίδες βράζονται για όχι περισσότερο από 2 λεπτά, μεγάλες (για παράδειγμα, γαρίδες τίγρης ή βασιλιάς) - περίπου 3-7 λεπτά. Αυτή η πίτσα με ανανά και ζαμπόν θα είναι νόστιμη όχι μόνο μετά το μαγείρεμα, αλλά και τη δεύτερη ημέρα. Για να γίνει αυτό, το πιάτο πρέπει να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή σε ένα στεγνό τηγάνι.

Συστατικά:

• ζαμπόν - 250 g;
• γαρίδες - 12 τεμ.
• ζύμη χωρίς μαγιά - 400 g;
• πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• ρίγανη για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε πολύ μικρούς κύβους.
2. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
3. Προσθήκη στο τοματοπολτός, ρίγανη.
4. Ρίχνουμε νερό, ανακατεύουμε. Αφαιρέστε την προετοιμασμένη σάλτσα από τη φωτιά.
5. Ξεφλουδίστε και βράστε τις γαρίδες.
6. Τεντώστε τη ζύμη, βάλτε σε ένα ταψί.
7. Βουρτσίστε με σάλτσα.
8. Επάνω με φέτες ανανά, ολόκληρες γαρίδες και ζαμπόν, κομμένα σε λωρίδες.
9. Ψήνουμε την πίτσα για 20 λεπτά.

Άπαχο με καλαμπόκι

• Χρόνος: 1 ώρα και 30 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 115 kcal ανά 100 g.
• Σκοπός: ένα ορεκτικό για τσάι.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: Μεσαίο.

Μια ζωντανή πίτσα ανανά με γλυκό κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και αρωματικά πράσινα κρεμμύδια είναι ένα εύκολο πιάτο για να απολαύσετε κατά τη διάρκεια του νησιού σας. Ένα τέτοιο σνακ θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα και θα δώσει μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διαφοροποιεί ακόμη και μια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή, καθώς δεν περιλαμβάνει ζωικά προϊόντα. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bάλλα άπαχα συστατικά προστίθενται στο γέμισμα - σπανάκι, φρέσκες ή λιαστές ντομάτες, σκόρδο, μελιτζάνα, πιπεριά, μανιτάρια, καρότα, κόκκινα ή κρεμμύδια, τουρσιά, κολοκύθα, μαύρες ελιές ή ελιές.

Συστατικά:

• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 g;
• πράσινα κρεμμύδια - 50 g;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας .;
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε την ξηρή μαγιά με ζάχαρη, νερό. Αφήστε για 30 λεπτά.
2. Προσθέστε αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη.
3. Αφαιρέστε για 60-70 λεπτά σε ζεστό μέρος.
4. Τσαλακώστε, κυλήστε.
5. Βάλτε σε ένα ταψί.
6. Βουρτσίστε με τοματοπολτό.
7. Επάνω με δαχτυλίδια ανανά, καλαμπόκι και πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτά δαχτυλίδια.
8. Ψήνουμε για 15 λεπτά.

Πικάντικο με σαλάμι

• Χρόνος: 35 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 324 kcal ανά 100 g.
• Σκοπός: ένα ορεκτικό για τσάι.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: Μεσαίο.

Η πικάντικη πίτσα ανανά με καπνιστό σαλάμι και πικάντικη σάλτσα μουστάρδας είναι ένα εξαιρετικό σνακ για χυμούς, μπύρα, αλκοολούχα ποτά διαφορετικά δυνατά σημεία. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε μουστάρδα - κλασική, πικάντικη-γλυκιά βαυαρική, κοκκώδης, αγγλική με αλεύρι και κουρκούμη, Ντιζόν, φωτεινό κίτρινο αμερικανικό. Χάρη στο σκληρό ιταλικό τυρί παρμεζάνας, το ορεκτικό αποκτά πλούσια επίγευση και λεπτό άρωμα με νότες φουντουκιού. Το τυρί μπορεί να τριφτεί ή να κοπεί σε λεπτές, ημιδιαφανείς φέτες με αποφλοιωτή.

Συστατικά:

• κονσέρβες ανανά - 300 γρ.
• σαλάμι - 200 g;
• μουστάρδα - 100 g;
• παρμεζάνα - 150 g;
• άνηθος - 50 g;
• ζύμη ζύμης ρουφηξιάς - 400 g;
• μαγιονέζα - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τη μουστάρδα με μαγιονέζα και ψιλοκομμένο άνηθο.
2. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό κέικ.
3. Βουρτσίστε με σάλτσα μουστάρδας.
4. Επάνω με φέτες ανανά και σαλάμι, κομμένα σε λεπτές φέτες.
5. Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
6. Ψήνουμε την πίτσα για 15 λεπτά.

Επιδόρπιο με ξηρούς καρπούς

• Χρόνος: 35 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 309 kcal ανά 100 g.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: Μεσαίο.

Η πίτσα ανανά με ξηρούς καρπούς και φράουλες είναι ένα δημιουργικό και πολύ όμορφο επιδόρπιο που είναι βολικό για φαγητό με τα χέρια σας χωρίς να χρησιμοποιείτε μαχαιροπίρουνα. Το πιάτο θα είναι πιο αρωματικό εάν ανακατεύετε τυρόπηγμα με μπαχαρικά, για παράδειγμα, κανέλα, βανίλια. Εάν θέλετε, προστίθενται και άλλα συστατικά στη γέμιση - μήλα, κονσερβοποιημένα ροδάκινα, αχλάδια, ακτινίδια, βατόμουρα, πορτοκάλια. Η ποσότητα ζάχαρης άχνη προσαρμόζεται ανάλογα με τη γλυκύτητα των υπόλοιπων συστατικών. Εάν είναι απαραίτητο, αντικαθίσταται με κοκκοποιημένη ζάχαρη ή καστανή ζάχαρη, η οποία δίνει στην πίτσα την ιδιαίτερη γεύση και ορεκτικό χρώμα της.

Συστατικά:

• κονσέρβες ανανά - 250 g;
• καρύδια - 150 g;
• φράουλες - 10 τεμ.
• τυρί - 200 g;
• ζάχαρη άχνη - 50 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεδιπλώστε τη ζύμη αραιά, βάλτε σε ένα ταψί.
2. Απλώστε ένα στρώμα μαλακού στην κορυφή τυρί.
3. Τοποθετήστε κομμάτια ανανά, ψιλοκομμένα καρύδια και φέτες φρέσκες φράουλες.
4. Πασπαλίστε με κοσκινισμένο ζάχαρη άχνη.
5. Ψήνουμε την πίτσα για 15 λεπτά.

Με ντομάτες και ελιές

• Χρόνος: 35 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 190 kcal ανά 100 g.
• Σκοπός: ένα ορεκτικό για τσάι.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: Μεσαίο.

Η λεπτή πίτσα ανανά με γλυκόξινη ντοματίνια, βασιλικό και υγιεινές ελιές είναι ένα ελαφρύ σνακ ιταλικού στιλ για όλη την οικογένεια. Οι σκληρές ντομάτες μπορούν να μαγειρευτούν ελαφρά σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι με ελαιόλαδο, μπαχαρικά, τριμμένο ή κοκκοποιημένο σκόρδο. Μαλακός, ζουμερά λαχανικά δεν θερμαίνεται και προστίθεται φρέσκο. Έτοιμο πιάτο έχει μια πρωτότυπη υφή και λεπτή κρεμώδη γεύση, χάρη στη μοτσαρέλα - τυρί τουρσί, το οποίο είναι ένα από τα βασικά προϊόντα της κλασικής ιταλικής κουζίνας.

Συστατικά:

• κονσέρβες ανανά - 250 g;
• ντοματίνια - 10 τεμ.
• ελιές - 12 τεμ.
• μοτσαρέλα - 250 g;
• βασιλικός - 50 g;
• κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεδιπλώστε τη ζύμη, βάλτε σε ένα ταψί.
2. Λιπαίνω κέτσαπ ντομάτας.
3. Επάνω με λεπτούς δακτυλίους ανανά και ντοματίνια, κομμένα σε μισά ή τέταρτα.
4. Προσθέστε μοτσαρέλα, βασιλικό και ελιές σε φέτες.
5. Ψήνουμε για 15 λεπτά.

Γλυκό με σοκολάτα

• Χρόνος: 20 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 303 kcal ανά 100 g.
• Σκοπός: επιδόρπιο, για τσάι.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: Μεσαίο.

Η γρήγορη πίτσα ανανά σοκολάτας με ολόκληρα φουντούκια είναι ένα γλυκό αλλά όχι ζαχαρούχο πιάτο που θα προσελκύσει όχι μόνο το καταλαβαίνω γλυκό δόντι. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα σας βοηθήσει σε μια κατάσταση όπου πρέπει να προετοιμάσετε κάτι για τσάι για πολλούς επισκέπτες, έχοντας κυριολεκτικά 3-4 υλικά. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bοι ξηροί καρποί αντικαθίστανται με μαρμελάδα, φέτες πορτοκαλιού ή μανταρίνι, marshmallows, ζαχαρωμένα φρούτα, ζαχαρωτά, μπισκότα. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κομμάτια σοκολάτας σε κάθε μερίδα ζεστής πίτσας για να μαλακώσετε ελαφρώς, να δώσετε στο πιάτο μια πλούσια υφή και λαχταριστό εμφάνιση.

Συστατικά:

• κονσέρβες ανανά - 350 γρ.
• σοκολάτα - 150 g;
• φουντούκια - 50 g;
• ζύμη σφολιάτας - 400 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεδιπλώστε τη ζύμη αραιά, βάλτε σε ένα ταψί.
2. Τοποθετήστε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
3. Αφαιρέστε, κρυώστε ελαφρά.
4. Βάλτε ψιλοκομμένο ανανά και φουντούκια στην κορυφή.
5. Πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα.
6. Επιστρέψτε το επιδόρπιο στο φούρνο, ψήστε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

Με ραβδιά καβουριών

• Χρόνος: 35 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 204 kcal ανά 100 g.
• Σκοπός: ένα ορεκτικό για τσάι.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: Μεσαίο.

Η πλούσια πίτσα ανανά με καβούρια και βραστά αυγά είναι ιδιαίτερα ορεκτική χάρη στην κρούστα καφέ τυριού. Αντί για τυρί σκληρές ποικιλίες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επεξεργασμένο τυρί χωρίς επιπλέον γεύσεις. Το σνακ θα είναι πιο χρήσιμο αν προσθέσετε λίγο βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου, γλυκό κονσερβοποιημένο καλαμπόκι ή πράσα, τα οποία είναι πλούσια σε κάλιο, σίδηρο και φώσφορο, στη γέμιση. Ως σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο πάστα τομάτας, αλλά και ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη αναμεμιγμένα με μπαχαρικά, καρύδια, αποξηραμένα βότανα.

Συστατικά:

• κονσέρβες ανανά - 250 g;
• μπαστούνια καβουριών - 10 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ .;
• τυρί - 150 g;
• πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• χωρίς μαγιά σφολιάτας - 400 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μάγειρας αυγά κοτόπουλου βραστά.
2. Ψύξτε, κόψτε σε κύκλους.
3. Ξεδιπλώστε τη ζύμη. Βάλτε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή.
4. Βούρτσα με ντομάτα.
5. Επάνω με αυγά, λεπτούς δακτυλίους ανανά και μπαστούνια καβουριώνκομμένα σε λωρίδες.
6. Τρίψτε τα ολλανδικά ή οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί, πασπαλίστε το αντικείμενο εργασίας με τα προκύπτοντα ξέσματα.
7. Ψήνουμε για 20 λεπτά.

Τα μυστικά της νόστιμης πίτσας ανανά

Η αυθεντική πίτσα ανανά θα αποδειχθεί πραγματικά νόστιμη, ζουμερή και μέτρια γλυκιά, αν γνωρίζετε ορισμένα μυστικά της προετοιμασίας της. Όλα έχουν σημασία - ο τύπος της ζύμης, ο συνδυασμός της γέμισης και των επιλεγμένων μπαχαρικών, καθώς και η δυνατότητα αφαίρεσης του τελικού προϊόντος από το φούρνο εγκαίρως. Αρκετά χρήσιμες συμβουλές και προτάσεις που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε την τέλεια πίτσα για σνακ ή επιδόρπια για όλη την οικογένεια:

• Μερικοί επαγγελματίες κατασκευαστές πίτσας αναμιγνύουν αλεύρι με λίγο σιμιγδάλι για να βελτιώσουν την υφή της ζύμης.
• Συνιστάται να τεντώνετε την ελαστική ζύμη πίτσας με το χέρι και να μην την τυλίγετε με πλάστη. Η βάση του προϊόντος πρέπει να είναι λεπτή, ομοιόμορφη, με μικρές άκρες που συγκρατούν το γέμισμα.
• Ζύμη ζύμης Συνιστάται να ψήνετε σε θερμοκρασία 250 ° С, ρουφηξιά - 180-200 ° С.
• Η σάλτσα θα είναι πιο αρωματική, πικάντικη και νόστιμη αν προσθέσετε κλασικά μπαχαρικά πίτσας σε αυτό - βασιλικό, σκόρδο, βότανα της Προβηγκίας, δεντρολίβανο, ρίγανη, κύμινο, κόλιανδρο, μαντζουράνα. Η γεύση ανανά τονίζεται ευνοϊκά από κάρδαμο, βανίλια και κύμινο.
• Εάν το γέμισμα περιλαμβάνει υπερβολικές ντομάτες, τουρσί μανιτάρια και άλλα ζουμερά συστατικά, λαδώστε τη ζύμη με ελαιόλαδο (θα δημιουργήσει μια αόρατη μεμβράνη στο κέικ και θα την αποτρέψει να βραχεί).
• Πριν από την προσθήκη κονσερβοποιημένων συστατικών στη γέμιση, πρέπει να απορρίπτονται σε σουρωτήρι.
• Εάν δεν υπάρχει τυρί στο ψυγείο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλα συστατικά. Βρασμένα ασπράδια αυγών, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη, κοκκώδες τυρί cottage, λεπτό πλέγμα μαγιονέζας ή ξινή κρέμα θα δώσουν την απαραίτητη υφή και ανακούφιση.
• Εάν υπάρχουν συνταγές βοτάνων, δεν ψήνονται με άλλα τρόφιμα. Το ορεκτικό θα φαίνεται πιο φρέσκο \u200b\u200bκαι πιο ορεκτικό αν το πασπαλίσετε με μαϊντανό, άνηθο, βασιλικό ή ψιλοκομμένο κόλιαντρο μετά το μαγείρεμα.

βίντεο

Σπιτική πίτσα - απίστευτη νόστιμο πιάτοπου λατρεύουν όλα τα παιδιά και οι ενήλικες. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, ετοιμάζεται με μια μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων και για να δοκιμάσετε κάτι νέο, μπορείτε να φτιάξετε μια ασυνήθιστη πίτσα με ανανά. Ένα ζουμερό σνακ με μοναδικό άρωμα τροπικών φρούτων θα είναι μια εξαιρετική απόλαυση για την οικογένειά σας και θα σας δώσει μια υπέροχη διάθεση για όλη την ημέρα.

Η συνταγή για την πίτσα από ανανά και φιλέτο κοτόπουλου είναι απλή και δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία.

Πρέπει να ψήσετε πίτσα από ζύμη ζύμης χωρίς ζάχαρη και για τη γέμιση πρέπει να επιλέξετε φρέσκους ή κονσέρβες ανανά, κρέας, σκληρό τυρί... Για χύσιμο, φτιάξτε σάλτσα ντομάτας.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται (για 2 προϊόντα):

• αλεύρι - 0,4 kg
• μια τσάντα στιγμιαίας μαγιάς.
• νερό - 180 ml.
• ζάχαρη και λεπτό αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας
• ελαιόλαδο - 45 ml;
• τρεις ντομάτες
• άμυλο - 20 γραμμάρια.
• δύο σκελίδες σκόρδου
• Ιταλικά βότανα - 4 γραμμάρια.
• ώριμος ανανάς - 380 γραμμάρια.
• Τυρί μοτσαρέλα - 0,3 κιλά
• στήθος κοτόπουλου (βρασμένο) - 320 γραμμάρια.

Μαγείρεμα:

1. Συνδυάστε τη μαγιά με κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και μετά προσθέστε αλάτι και λίγη ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια προσθέστε νερό, ελαιόλαδο και ανακατέψτε μέχρι να ελαστικό.
3. Καλύψτε τη ζύμη που προκύπτει με ένα καθαρό πανί και αφήστε το να ξεκουραστεί για 45 λεπτά.
4. Όταν η βάση του αλευριού έχει μεγαλώσει και μαλακώσει, χωρίστε την σε δύο κομμάτια. Στη συνέχεια τυλίξτε τα σε επίπεδες τούρτες πάχους περίπου 2 cm.
5. Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση. Για αυτό, το βρασμένο κοτόπουλο πρέπει να κοπεί σε ορθογώνιους κύβους. Ξεφλουδίστε τον ανανά και κόψτε σε λεπτές φέτες. Τρίψτε το τυρί σε τρίφτη με μεγάλες τρύπες.
6. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, πρέπει να ζεματίσετε τις ντομάτες με βραστό νερό και στη συνέχεια να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτές και να κόψετε τον πολτό με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια προσθέστε λάδι, ρίξτε βότανα και αλάτι.
7. Βάζουμε το μείγμα στη φωτιά, βράζουμε και μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το άμυλο, ανακατέψτε καλά και βάλτε το σκόρδο θρυμματισμένο κάτω από την πρέσα. Μαγειρέψτε για ένα ακόμη λεπτό, στη συνέχεια αφήστε το και κρυώστε.
8. Τοποθετήστε τα κομμάτια ζύμης σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και στη συνέχεια τα λιπάνετε με σάλτσα. Γεμίστε με κοτόπουλο, σφήνες ανανά και πασπαλίστε με τυρί.
9. Τοποθετήστε την πίτσα σε φούρνο που έχει θερμανθεί στους 195 βαθμούς και ψήστε για δεκαπέντε λεπτά.

Μεταφέρετε τα τελικά προϊόντα σε επίπεδες πλάκες και κόψτε σε τρίγωνα. Στη συνέχεια, βάλτε στο τραπέζι και μεταχειριστείτε όλους αυτούς που είναι παρόντες.

Μαγείρεμα με γαρίδες

Ένα υπέροχο σνακ ιδανικό για ένα ζεστό δείπνο είναι η πίτσα με γαρίδες, λαχανικά και κονσέρβες ανανά.

Τα κατεψυγμένα θαλασσινά πρέπει να βράσουν εκ των προτέρων, αλλά όχι περισσότερο από τρία λεπτά, καθώς γίνονται σκληρά και χάνουν τη γεύση τους από την παρατεταμένη θερμική επεξεργασία.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

• ζύμη - 0,3 κιλά
• πάστα ντομάτας - 50 γραμμάρια
• ελιές (κοιλότητες) - 12 τεμ.
• ένα πιπέρι (κίτρινο);
• ανανά - 100 γραμμάρια.
• Παρμεζάνα - 120 γραμμάρια.
• μοβ κρεμμύδι
• δέκα μεγάλες γαρίδες:
• ξηρά καρυκεύματα για κρέας και λαχανικά - γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Φτιάξτε μια ελαστική, πλαστική ζύμη για την πίτσα με γαρίδες και ανανά. Στη συνέχεια τυλίξτε το λεπτό, πασπαλίστε με αρωματικά μπαχαρικά και τοποθετήστε το σε λαδωμένο ταψί.
2. Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε λωρίδες.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, ψιλοκόψτε τις ελιές σε φέτες, ανανά σε τετράγωνα.
4. Γυρίστε την παρμεζάνα σε λεπτά ροκανίδια.
5. Ξεπλύνετε τις γαρίδες, βάλτε τις σε βραστό νερό και αφαιρέστε μετά από δύο λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
6. Λιπάνετε ένα επίπεδο ψωμί σε ένα ταψί με πάστα ντομάτας και απλώστε όλα τα συστατικά πάνω του - πρώτα θαλασσινά, μετά κρεμμύδια, ελιές και πιπεριές. Απλώστε ομοιόμορφα το τυρί στην κορυφή.
7. Στείλτε το προϊόν στο φούρνο και ψήστε για μισή ώρα.

Η πίτσα με γαρίδες και ανανά αποδεικνύεται όμορφη, αρωματική και διατηρεί τη γεύση της για αρκετές ημέρες. Μπορείτε να φάτε τη λιχουδιά αμέσως ή να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο και να τη θερμάνετε ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων.

Μια απλή συνταγή με ζαμπόν σε ένα τηγάνι

Μια εξαιρετική επιλογή πρωινού είναι μια πίτσα με ανανά και ζαμπόν, η οποία μαγειρεύεται σε μόλις δέκα λεπτά σε ένα τηγάνι. Το ορεκτικό έχει μια λεπτή υφή και απαράμιλλη γεύση, την οποία θα εκτιμήσουν όλα τα μέλη του νοικοκυριού κατά τη διάρκεια του πρωινού τους.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

• μεγάλη ντομάτα
• δύο αυγά κοτόπουλου
• αλεύρι - 170 γραμμάρια
• τυρί - 0,15 kg
• κονσέρβες ανανά - 120 γραμμάρια
• μαγιονέζα - 45 γραμμάρια
• ζαμπόν - 0,2 κιλά
• ξινή κρέμα - 25 γραμμάρια.
• πράσινα κρεμμύδια - 4 φτερά.

Μαγείρεμα:

1. Συνδυάστε ξινή κρέμα με μαγιονέζα και μετά προσθέστε Ωμά αυγά και, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι, ανακατέψτε απαλά τη σύνθεση. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια λεπτή ζύμη.
2. Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους, κόψτε το τυρί σε λωρίδες.
3. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια με νερό και ψιλοκόψτε.
4. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και γεμίστε το με ζύμη.
5. Επάνω με ψιλοκομμένο ζαμπόν και φέτες ανανά. Στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και απλώστε το τυρί.
6. Καλύψτε το ταψί με καπάκι, βάλτε σε μέτρια φωτιά και ψήστε το σνακ για 8 έως 12 λεπτά.

Όταν το προϊόν καλύπτεται με τραγανή κρούστα στις πλευρές και στο κάτω μέρος, μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο. Συνιστάται η πίτσα με ανανά και ζαμπόν να σερβίρεται ζεστή με τσάι φρούτων και μαύρο καφέ.

Σπιτική πίτσα με ανανά και μανιτάρια

Ενα ακόμα απλή συνταγή πίτσα ανανά - με την προσθήκη μανιταριών. Πρέπει να το δοκιμάσετε σίγουρα!

Για το πιάτο, μπορείτε να παραλάβετε τα συνηθισμένα αμπέλια, αλλά το boletus, το boletus, τα μανιτάρια γάλακτος ή τα chanterelles θα του δώσουν ένα ιδιαίτερο "δασικό" άρωμα.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

• φρέσκα μανιτάρια - 0,25 kg
• βολβός;
• ένα μικρό βάζο ανανά?
• κέτσαπ - 50 γραμμάρια
• ρίγανη - 20 γραμμάρια.
• Ολλανδικό τυρί - 0,2 κιλά
• μαγιά - 10 γραμμάρια.
• νερό - 170 ml.
• ανανά - 130 γραμμάρια.
• φυτικό έλαιο - 23 ml;
• αλεύρι σίτου - 180 γραμμάρια
• χοντρό αλάτι - 4 γραμμάρια.

Μαγείρεμα:

1. Συνδυάστε τη μαγιά με αλεύρι, στη συνέχεια προσθέστε νερό, προσθέστε φυτικό λάδι και αλάτι. Ανακατέψτε τα προϊόντα και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Μετά από αυτό, ζυμώστε την ελαστική ζύμη, καλύψτε την με ένα παχύ πανί και βάλτε τη σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
3. Όταν η βάση του αλευριού ανεβαίνει, πρέπει να ζυμώνεται, στη συνέχεια να μετατρέπεται σε κέικ και να τοποθετείται σε ένα ταψί.
4. Στη συνέχεια, πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε σε πλάκες, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε σε μισούς δακτυλίους.
5. Συνδυάστε τα λαχανικά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
6. Απλώνουμε το επίπεδο κέικ με κέτσαπ και πασπαλίζουμε με αλεσμένη ρίγανη.
7. Μοιραστείτε το τηγανητά μανιτάρια, προσθέστε σφήνες ανανά και προσθέστε ψίχουλα τυριών.
8. Ψήνουμε πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο για είκοσι λεπτά.

Δροσερές φρέσκες λιχουδιές, στη συνέχεια κόψτε και βάλτε στο τραπέζι. Εραστές αλμυρά πιάτα κατά το μαγείρεμα μπορούν να χρησιμοποιούν ζεστό κέτσαπ, μπαχαρικά και μια ποικιλία μπαχαρικών.

Με προσθήκη μπέικον

Η πίτσα με ανανά και μπέικον αποδεικνύεται αρκετά θρεπτική και φαίνεται πολύ ορεκτική. Θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος για την προετοιμασία του και των διαθέσιμων συστατικών που υπάρχουν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

• βάση αλευριού - 0,5 kg
• μπέικον - 230 γραμμάρια
• τυρί (τριμμένο) - 0,2 kg
• ανανά - 0,14 kg
• πάστα ντομάτας - 60 γραμμάρια
• αρωματικά βότανα, μπαχαρικά - για γεύση.
• Βουλγαρικό πιπέρι (κόκκινο) - 70 γραμμάρια.
• δέκα ελιές.

Μαγείρεμα:

1. Αγοράστε ζύμη πίτσας σε ένα κατάστημα ή φτιάξτε το δικό σας. Στη συνέχεια τυλίξτε το και τοποθετήστε το σε ένα ταψί καλυμμένο με αλεύρι.
2. Προσθέστε ξηρά καρυκεύματα στην πάστα ντομάτας, ανακατέψτε και διανείμετε την προκύπτουσα σύνθεση πάνω στη βάση του αλευριού.
3. Κόψτε το μπέικον σε μακριά μπαστούνια, το πιπέρι σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τις ελιές σε δαχτυλίδια, ανανά σε κύβους.
4. Απλώστε όλα τα προϊόντα στην επιφάνεια του προϊόντος και πασπαλίστε τα με τριμμένο τυρί.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, βάλτε την πίτσα σε αυτό και μαγειρέψτε για είκοσι πέντε λεπτά.

Πώς να φτιάξετε μια κλειστή πίτσα

Μια κλειστή πίτσα με ανανά και δύο είδη τυριών θα σας βοηθήσει να εκπλήξετε ευχάριστα την οικογένεια και τους επισκέπτες σας κατά τη διάρκεια του γεύματος. Η πρωτότυπη απόλαυση έχει απαράμιλλη γεύση, σαγηνευτικό άρωμα και μπορεί να αποτελέσει ένα αξιόλογο υποκατάστατο για σπιτικές πίτες ή ψωμάκια.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

• ζύμη ζύμης - 0,6 kg;
• ανανάς (σε φέτες) - 110 γραμμάρια.
• βολβός;
• δύο σκελίδες σκόρδου
• Μοτσαρέλα και παρμεζάνα - 80 γραμμάρια το καθένα.
• δύο ντομάτες.

Μαγείρεμα:

1. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη και ξεδιπλώστε με έναν πλάστη.
2. Τοποθετήστε ένα επίπεδο ψωμί σε ένα λαδωμένο ταψί και απλώστε τις φέτες ανανά, τις φέτες ντομάτας, το κρεμμύδι σε κύβους και το σκόρδο θρυμματισμένο με ένα πάτημα πάνω του.
3. Χωρίστε τη μοτσαρέλα σε μεγάλους κύβους, κόψτε την παρμεζάνα σε τετράγωνα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα ήδη παρασκευασμένα τρόφιμα με φέτες τυριού.
4. Καλύψτε το γεμιστό επίπεδο ψωμί με ένα δεύτερο στρώμα ζύμης και σφραγίστε προσεκτικά τις άκρες γύρω από ολόκληρη την περίμετρο.
5. Στείλτε το προϊόν στο φούρνο, θερμάνθηκε στους 210 βαθμούς και ψήστε για δεκαπέντε λεπτά.

Ψύξτε λίγο το ζεστό ορεκτικό και ψιλοκόψτε τυχαία. Σερβίρετε κλειστή πίτσα σε ένα όμορφο πιάτο σε συνδυασμό με adjika ή ξινή κρέμα.

Πίτσα με καπνιστό κοτόπουλο και ανανά

Μια πλούσια απόλαυση με ανανά και καπνιστό κοτόπουλομαγειρεμένο για δείπνο θα δώσει θετικά συναισθήματα και θα αποκαταστήσει τη δύναμη μετά από μια δύσκολη μέρα. Χάρη στα καλά επιλεγμένα συστατικά, η γεύση του πιάτου είναι φωτεινή, πλούσια και πολύ ευχάριστη.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

• ζύμη - 0,4 kg
• καπνιστό κοτόπουλο (στήθος) - 0,3 κιλά
• ανανά - 0,2 κιλά
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• τρεις αποφλοιωμένες ντομάτες
• τυρί ("Ρωσικά") - 175 γραμμάρια.
• πράσινα κρεμμύδια, κόλιαντρο - κατά την κρίση σας.

Μαγείρεμα:

1. Γυρίστε τη ζύμη σε στρογγυλή στρώση πάχους 2 cm.
2. Κόψτε ανανά και κοτόπουλο σε μεσαίους κύβους.
3. Τρίψτε τις ντομάτες και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια αλατίζουμε τη ντομάτα και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
4. Βάλτε το κέικ ζύμης σε ένα λαδωμένο ταψί, τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω του, στη συνέχεια ανανά και ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας.
5. Απλώστε το τυρί στην κορυφή και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.
6. Ψήστε το τεμάχιο εργασίας για ένα τέταρτο της ώρας σε φούρνο με θερμοκρασία 195 βαθμούς.

Μεταφέρετε το τελικό προϊόν σε ένα δίσκο, χωρίστε σε μερίδες και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας ποτά. Καλή όρεξη!

Χαιρετίσματα σε εσάς, αγαπητοί φίλοι και επισκέπτες του εστιατορίου Home Restaurant! Όπως πιθανότατα έχετε μαντέψει ήδη από το όνομα της συνταγής, σήμερα έχουμε στη Χαβάη πίτσα με φιλέτο κοτόπουλου και φρέσκο \u200b\u200bανανά στο μενού μας. Μπορώ να μαντέψω μόνο πώς προετοιμάζεται η πίτσα στην πεντηκοστή πολιτεία των ΗΠΑ και τα νησιά της Χαβάης εξακολουθούν να είναι το ήσυχο τουριστικό όνειρό μου, αλλά προσπάθησα να μεταφέρω ολόκληρη την ατμόσφαιρα αυτού του πιάτου, και ξέρετε, φαίνεται ότι το έκανα!

Μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι η σπιτική πίτσα της Χαβάης έχει πολύ καλύτερη γεύση από ό, τι σε μια πιτσαρία, σε μεγάλο βαθμό χάρη σε τέλεια επιλεγμένα συστατικά και, φυσικά, λεπτή ζύμη. Ετοίμασα τη σάλτσα πίτσας σύμφωνα με μια αποδεδειγμένη συνταγή, έτσι ώστε σίγουρα και χωρίς εκπλήξεις.

Τι γεύση έχει?

Η πίτσα με κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου και φρέσκος ανανάς αποδείχτηκε ακριβώς όπως το φαντάστηκα: ο γλυκός και ξινός ανανάς συνδυάζεται ιδανικά με ένα ουδέτερο φιλέτο κοτόπουλου και οι νότες σκόρδου σε σάλτσα ντομάτας με τη συνοδεία του τυριού μοτσαρέλα συμπληρώνουν την παλέτα γεύσης αυτού του πιάτου.

Συστατικά ζύμης

(για 4 πίτσες με διάμετρο 22-25 cm):

• 400 γρ. αλεύρι
• 200 ml. ζεστό νερό (36-40 μοίρες)
• 4 κουτ ξηρή μαγιά
• 2 κουταλιές της σούπας Σαχάρα
• 1 κουτ άλας
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή οποιοδήποτε λαχανικό)

Συστατικά για τη σάλτσα:

• 600 γρ. ντομάτες (ή 500 γρ. χυμός ντομάτας)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουτ άμυλο
• 1 κουτ Σαχάρα
• 1 πρέζα αλάτι
• 0,5 κουτ Μεσογειακά βότανα

Συστατικά για την πλήρωση

• 350 γρ. ανανά (φρέσκο \u200b\u200bή κονσερβοποιημένο)
• 300 γρ. βραστό φιλέτο κοτόπουλου
• 300 τυρί μοτσαρέλα

Βήματα μαγειρέματος

Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε πίτσα προετοιμάζοντας τα υλικά για τη γέμιση. Για να κάνετε το γέμισμα ζουμερό και όχι πολύ υγρό, προτείνω να βράσετε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό με φύλλα δάφνης. Βρασμένος στήθος κοτόπουλου πρέπει να κρυώσετε και να κόψετε σε λεπτές φέτες, περίπου το ίδιο όπως στη φωτογραφία μου.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έτοιμο καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου, αλλά εάν φτιάχνετε πίτσα της Χαβάης για παιδιά, σας συνιστώ ακόμη να βράσετε το στήθος κοτόπουλου μόνοι σας.

Στη συνέχεια, καθαρίστε και κόψτε τον ανανά σε λεπτές φέτες. Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβα ανανά, προσπαθήστε να το κόψετε όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Για τη συνταγή, επιλέξτε κονσέρβες ανανά σε κομμάτια - θα είναι πιο εύκολο να το κόψετε. Στην ιδανική περίπτωση, φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκο \u200b\u200bανανά - αρωματικό, με τροπική και μοναδική γλυκόξινη γεύση.

Τρίψτε το τυρί μοτσαρέλα με ένα μεγάλο πανί. Βάζουμε όλα τα υλικά για την πίτσα μας στο ψυγείο.

Μαγείρεμα λεπτή ζύμη πίτσας:

Σε μια βαθιά πλάκα, ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά: αλεύρι, μαγιά, αλάτι και ζάχαρη.

Προσθέστε ζεστό νερό και ελαιόλαδο.

Ανακατέψτε με χτυπήστε ελαφρά ή κουτάλι.

Στη συνέχεια, μαζεύουμε τη ζύμη σε μια μπάλα με τα χέρια μας και την ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας έως ότου η μπάλα γίνει ομοιόμορφη και ομαλή. Καλύψτε τη ζύμη με ένα πανί και βάλτε τη σε ζεστό μέρος για απόδειξη για 40 λεπτά.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η ζύμη θα γίνει πιο μαλακή και θα αυξηθεί περίπου 1,5 φορές, όχι περισσότερο. Αυτό είναι φυσιολογικό και δεν πρέπει να περιμένετε μεγάλη αύξηση της ποσότητας ζύμης ζύμης, όπως για παράδειγμα σε μηλόπιτα

Μαγειρική σάλτσα ντομάτας

Για τη συνταγή, ετοίμασα μια παραδοσιακή σάλτσα πίτσας που δεν με απογοητεύει ποτέ. Πώς να φτιάξετε σάλτσα πίτσας με βήμα προς βήμα φωτογραφίες, Έγραψα πριν. Εν συντομία, τρίβουμε τις ντομάτες σε λεπτό τρίφτη, διατηρώντας το δέρμα όσο το δυνατόν περισσότερο. Αν όχι φρέσκες ντομάτες - όχι τρομακτικό, χρησιμοποιήστε χυμό ντομάτας χωρίς αλάτι και ζάχαρη, τότε δεν θα χρειαστεί να τρίψετε τίποτα.

Προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά στις τριμμένες ντομάτες. Ανακατέψτε και τοποθετήστε στη σόμπα. Βράζουμε τη σάλτσα, βράζουμε για 2-3 λεπτά και μετά προσθέτουμε το άμυλο. Ανακατέψτε το άμυλο έτσι ώστε να μην είναι κομμάτι, προσθέστε το σκόρδο που περνά μέσα από μια πρέσα και αφαιρέστε τη σάλτσα από τη σόμπα. Πρέπει να περιμένουμε να κρυώσει η σάλτσα σε θερμοκρασία δωματίου και να αποκτήσουμε τη συνέπεια που χρειαζόμαστε.

Ξεδιπλώστε και προσθέστε τη γέμιση

Παίρνουμε μια μπάλα για να δουλέψουμε και την κυλάμε στην επιφάνεια του τραπεζιού με έναν πλάστη σε κύκλο 22-25 cm και καλύπτουμε το υπόλοιπο της ζύμης με ένα πανί, ώστε να μην στεγνώσει.

Τοποθετήστε τη ζύμη κενή σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και γράσο με σάλτσα.

Βάζουμε τις φέτες κοτόπουλου στην κορυφή.

Και μετά ο ανανάς.

Σήμερα έχουμε νόστιμη πίτσα με ανανά και κοτόπουλο. Η ιδιαιτερότητα της γιορτής μας, σχεδόν παντού, είναι η κυριαρχία των σνακ στο τραπέζι. Θα πω ακόμη περισσότερα, συνήθως υπάρχουν μόνο σνακ στο τραπέζι, και η ερώτηση της οικοδέσποινας «Σερβίρετε επιδόρπιο;» είναι προβληματική.

Μεταξύ των σνακ μας, κατά κανόνα, όλα τα είδη σάντουιτς είναι δημοφιλή, και, σαλάτα και ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, ορεκτικό μανιταριών και η συνηθισμένη ρέγγα με πράσινα κρεμμύδια, γλυκά στην καρδιά.

Κατά κανόνα, δεν προσπαθούν πολύ σκληρά με ζεστά ορεκτικά. Συνήθως είναι κάτι κρέας ή ψάρι που προετοιμάζεται εκ των προτέρων και ζεσταίνεται αμέσως πριν το σερβίρετε. Μπορεί να είναι κοτολέτες, τηγανιτο κοτοπουλο ή, το οποίο είναι νόστιμο και θρεπτικό -. Το κοτόπουλο με ανανά είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών. Το μαγείρεμα είναι απλό, πολύ ταυτόχρονα - όσο χωράει σε ένα ταψί. Λοιπόν, θερμαίνεται εύκολα, ακόμη και στο φούρνο μικροκυμάτων, σε λίγα μόλις λεπτά.

Σήμερα είχα ξαφνικά μια ιδέα να φανταστώ λίγο για τη διαφοροποίηση της ιταλικής πίτσας με μια ενδιαφέρουσα γέμιση. Δηλαδή - συνδυάστε την ιταλική πίτσα και το πιάτο μας με κοτόπουλο και ανανά. Λαμβάνοντας υπόψη, όταν μαγειρεύετε κοτόπουλο, χρησιμοποιούνται όλα τα προϊόντα που συνήθως χρησιμοποιούνται για την κάλυψη πίτσας: κοτόπουλο, τυρί, κρεμμύδια κ.λπ. Ξεχνώντας για ένα δευτερόλεπτο ότι η πίτσα έχει ιταλικές ρίζες, θυμόμαστε ότι η πίτσα αποτελεί από καιρό μέρος της γαστρονομικής κληρονομιάς του κόσμου.

Διακρίνει ήδη, εκτός από την ιταλική πίτσα, την αμερικανική, την αυστραλιανή, τη βραζιλιάνικη πίτσα κ.λπ. Σε όλο τον κόσμο υπάρχουν τεράστιες αλυσίδες πίτσας που προσφέρουν, μαζί με κλασικές ιταλικές πίτσες: marinara, neapolitan, margarita, diavolo - επίσης τοπικές επιλογές πίτσας, συχνά με πολύ εξωτικά ονόματα και γεμίσματα.

Συνήθως, ακόμη και στην Ιταλία, οι κατασκευαστές πίτσας "αποκλίνουν" από τα κλασικά, προσθέτοντας κάτι ξεχωριστό στη συνταγή. Μόνο ντομάτες, τυρί και ελαιόλαδο είναι αμετάβλητα. Και, φυσικά, η ζύμη. Όλα τα υπόλοιπα είναι φαντασιωμένα.

Επομένως, η πίτσα με ανανά, κοτόπουλο, μοτσαρέλα και παρμεζάνα, με νόστιμη σάλτσα ντομάτας είναι μια εξαιρετική επιλογή, όπως έχουμε δει. Έτσι, ετοιμάζουμε σπιτική ανανά και πίτσα κοτόπουλου.

Βήμα προς βήμα συνταγή πίτσας ανανά.

Συστατικά (πίτσα 34 cm)

• Ζύμη πίτσας 400 γρ
• Κοτόπουλο (μηρό) 3 τεμ
• Βασιλικός 2-3 κλαδάκια
• Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
• Παρμεζάνα 50 γραμμάρια
• Μοτσαρέλα 100 γρ
• Ανανάς (κονσέρβες) 7 κύκλοι
• Σάλτσα ντομάτας 0,5 φλιτζάνια
• Ρίγανη, πράσινα κρεμμύδια (φτερό) γεύση

1. Έχω ήδη αναφέρει τη συνταγή για ζύμη πίτσας περισσότερες από μία φορές και τη δημοσίευσα στην ενότητα συνταγών βίντεο - "". Παρεμπιπτόντως, για να κάνουμε τη ζύμη πιο πλούσια, σας συνιστώ να αφήσετε τη ζύμη να αυξηθεί δύο φορές όσο συνήθως.

   Συστατικά: ζύμη πίτσας, κοτόπουλο, ανανά και άλλα

2. Μαγειρέψτε με βότανα, σκόρδο και βασιλικό. Στην Ιταλία, αυτές οι σάλτσες ονομάζονται salsa di pomodoro. Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του κέτσαπ.
3. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε όχι μόνο κοτόπουλο, αλλά μόνο κόκκινο κρέας, ο μηρός είναι ιδανικός. Υπάρχει πολύ κρέας, είναι τρυφερό και μαγειρεύει γρήγορα. Το λευκό κρέας είναι λίγο ξηρό για πίτσα. Αφαιρέστε το δέρμα από τους μηρούς και κόψτε το λίπος. Βράζουμε το κοτόπουλο σε καθαρό νερό χωρίς μπαχαρικά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε το κρέας, αφαιρέστε τα οστά και τους χόνδρους και κόψτε το κρέας όπως θέλετε.
4. Βάλτε τη ζύμη σε ένα καλούπι και τσιμπήστε με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι ο ατμός που μαζεύεται κάτω από τη ζύμη κατά το ψήσιμο δεν αυξάνει την πίτσα σαν θόλο.
5. Λιπάνετε τη ζύμη με σάλτσα - salsa di pomodoro. Λιπάνετε προσεκτικά το χείλος. Παραδοσιακά, υπάρχει λίγη γέμιση, και η ζύμη που έχει αλείψει με ντομάτα θα είναι νόστιμη σε κάθε περίπτωση.
6. Κόψτε τη μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες ή τρίψτε σε πολύ χοντρό τρίφτη. Απλώστε απαλά τα κομμάτια μοτσαρέλας πάνω από τη σάλτσα ντομάτας και μετά πιέστε ελαφρά το τυρί στη ζύμη με τις παλάμες σας. Πασπαλίστε πίτσα με 1-2 πρέσες ξηρής ρίγανης.
7. Απλώστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο πάνω από τη μοτσαρέλα. Παρεμπιπτόντως, νομίζω ότι δεν μπορείτε να βράσετε το κοτόπουλο, αλλά το τηγανίζετε ελαιόλαδο... Προαιρετικά - κοτόπουλο σχάρας, αλλά για χάρη του Θεού - σπιτική σχάρα. Ή . Δοκίμασέ το.
8. Τοποθετήστε τις φέτες ανανά πάνω από το κοτόπουλο. Ο φρέσκος ανανάς είναι δυνατός, αλλά δεν είμαι απόλυτα σίγουρος πώς θα ψηθεί, θα προσπαθήσω στο μέλλον. Πάρτε ένα κονσερβοποιημένο ανανά σε ήπιο σιρόπι. Συνήθως υπάρχουν 10 κύκλοι σε ένα βάζο. Για πίτσα χρειάζεστε 7 κομμάτια. Στραγγίστε το σιρόπι, φάτε αμέσως τρεις κύκλους, βάλτε έναν κύκλο στο κέντρο της πίτσας και απλώστε τα υπόλοιπα έξι ομοιόμορφα γύρω, πιο κοντά στην άκρη.
9. Περαιτέρω - σημαντικό σημείο! Κόψτε προσεκτικά τις φέτες ανανά σε τέσσερα μέρη, σε τομείς. Το γεγονός είναι ότι όταν ψήνεται η πίτσα ανανά και αρχίζετε να την τρώτε, θα είναι δύσκολο να το δαγκώσετε ολόκληρο. Αλλά κόβοντας, μην βλάψετε τη ζύμη.
10. Πασπαλίζουμε την κορυφή της πίτσας με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια (μόνο φτερά) και, αν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bπράσινο βασιλικό.
11. Τρίβουμε την παρμεζάνα σε λεπτό τρίφτη και πασπαλίζουμε ολόκληρη την πίτσα με καλά και χωρίς κενά. Σφίξτε ελαφρά τη γέμιση με τις παλάμες σας για να κάνετε την πίτσα ανανά λιγότερο εύθρυπτη.
12. Περαιτέρω - ένα ακόμη σημαντικό σημείο! Είναι απαραίτητο η πίτσα ανανά να παραμείνει σε ένα ζεστό μέρος για 15 λεπτά. Και μόνο τότε το βάζουμε στο ψήσιμο.
13. Η πίτσα με ανανά ψήνεται για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη θα ψηθεί και η μοτσαρέλα θα λιώσει. Η παρμεζάνα θα ψήσει και θα προσφέρει μια νόστιμη κρούστα που έχει ευχάριστο χρώμα.

    

    Πίτσα με ανανά ψημένο για 20 λεπτά