Смажити курячі стегенця на сковороді. Рецепт приготування від. Як смачно посмажити курячі ніжки на сковороді?

Часто, щоб приготувати що-небудь смачне, доводиться подовгу стояти біля плити.

Але не завжди на це є час і сили.

Ось тут нам на допомогу приходять курячі стегна - доступне і смачне м'ясо.

Стегенця готуються швидко, тому на їх приготування не знадобиться багато часу.

Смажені стегенця на сковороді - основні принципи приготування

Для обсмажування на сковороді краще брати стегенця курчат-бройлерів, при цьому воно повинно бути охолодженим, а не замороженим. Їх м'ясо швидше пропікається зсередини.

Ці останні покоління, які в основному осклованих, можуть піти в посудомийну машину. Олово, алюміній або сталеві облицювання запобігають викид токсичних залишків, але для кращої безпеки краще не піддавати його впливу високих температур.

Краще не класти його в посудомийну машину. Але це також поганий провідник тепла: він дає його повільно і повільно остигає, тому він може перегріватися, випалюючи те, що готується. Каструлі з нержавіючої сталі з подвійним або потрійним дном забезпечують рівномірний розподіл тепла, знижуючи ймовірність перегріву.

Перед приготуванням смажених стегенець на сковороді, їх добре миють, зрізають все зайве і злегка обсушують. Щоб курка, приготована таким способом, вийшла особливо смачною, її необхідно замаринувати. Якщо ви просто посоліть і поперчіть стегенця безпосередньо на сковороді, то м'якоть птиці вийде зовсім прісної. Маринувати стегенця потрібно не менше 15 хвилин.

Горщики не повинні залишатися мокрими протягом тривалого часу з лимонним соком або водою, так як може утворитися іржа або вапняк, які видаляються губкою, просоченою спиртом. Коли ви їсте їжу, краще солити воду під час кипіння: вона тане швидше, і ви не можете ризикувати кинути горщик.

Він має єдине протипоказання: кислотні продукти, з якими він реагує, змінюючи колір. Ось чому добре використовувати анодовані алюмінієві контейнери, захищені шаром оксиду алюмінію. Будьте обережні: ніколи не залишайте їжу в цих горщиках, тому що вони можуть випускати метал. Замість цього, якщо вони використовуються для запікання, немає ризику: варити тільки з цими соусами, більше не вживати 6 мг в день алюмінію, що в 10 разів нижче щоденного максимальної межі.

Маринад може бути, навіть дуже, починаючи від простої суміші чорного перцю з сіллю до оригінальних поєднань. Він може бути на основі майонезу, соєвого соусу або сметани. У нього можна додати мед, гірчицю, зелень і прянощі.

обсмажувати стегенця краще на чавунній сковороді. У ній розігрівають масло, потім викладають стегенця і обсмажують з обох боків до появи рум'яної скоринки. Після цього вогонь збавляють і продовжують готувати стегенця під кришкою, періодично перевертаючи, до готовності.

Використання після використання, нормальну освіту темно-металевого оксидного покриття всередині. Це реальний захисний бар'єр, який не слід усувати, але якщо це дратує, необхідно очистити його конкретними продуктами. Антипригарні покриття з каструль і горщиків є інертними і тому безпечні для здоров'я.

Ми часто говоримо про «нових матеріалах», насправді правильніше говорити про покриттях, оскільки каструлі і інноваційні горщики завжди зроблені. У традиційному металі, але покрита плівкою, яка покращує її особливості. Ці покриття складаються з інертних полімерів і високою термічної і хімічної стійкості.

Рецепт 1. Смажені стегенця на сковороді з часником

складові

шість стегенець курячих;

рослинна олія;

шість часточок часнику;

по щіпці на кожен окорочек солі і чорного перцю.

Спосіб приготування

1. Стегенця гарненько промийте і злегка обмокніте паперовими серветками. Якщо є бажання, можете відокремити стегно від гомілки. Перекладіть курку в глибоку миску і пересипте сіллю і чорним перцем. Перемішайте і залиште маринуватися в холодильнику на ніч.

Приправи, перешкоджають прилипанню їжі до дна і розвитку шкідливих речовин. Якість, а не тип матеріалу, залежить від кількості шарів і товщини металу, до якого вони застосовуються. Таким чином, з антипригарним каструлями і каструлями ви можете відпочити, важливо не перегрівати його, тому що інакше куртка руйнується, їжа горить і виробляє дим. Також не використовуйте металеві інструменти або абразивні губки для чищення.

Вони подряпані, їх слід замінити, тому що вони втрачають антипригарний ефект, а не тому, що вони небезпечні для здоров'я. Незважаючи на різні назви, які викликають кераміку білого кольору, це нанотехнологические матеріали, що складаються з мережі мікрочастинок на основі.

2. Часник очистіть від шкірки і подрібніть на самій дрібній тертці.

3. Добре розігрійте на плиті чавунну сковороду, налийте трохи рафінованої олії і прожарити його. Викладіть стегенця і обсмажте на помірному вогні п'ять хвилин. Потім переверніть стегенця і смажте ще стільки ж часу на іншій стороні. Так, перевертаючи, посмажте курку до готовності. Проткніть курку вилкою, якщо сукровиця не виділяється, значить, м'ясо готове.

Кремній. Вони створюють щільну, гладку, компактну плівку, яка чинить опір високих температур і подряпин, які не схильні до корозії харчовими кислотами і не мають проблем із зубною пастою. Вони рекомендуються для смаження і стрибків з їжею, але, оскільки вони не дуже не прилипають, вимагають використання масла або олії. І до них слід ставитися з обережністю, тому що їх можна легко знищити: краще мити їх вручну або в посудомийній машині з ніжним циклом.

Які найпоширеніші помилки при використанні кухонних інструментів? Найпоширеніша помилка полягає не в тому, щоб використовувати кришки: замість цього вони необхідні для збереження настроїв і смаків їжі і для економії, тому що це дозволить досягти бажаної температури набагато швидше. Інша помилка, яку ми часто бачимо, - використовувати високий горщик для приготування бобових або морепродуктів: оскільки тепло розподіляється нерівномірно, ви можете спалювати продукти, які мають найтісніший контакт дну горщика, і залишати мало приготованих Що вище.

4. Вимкніть вогонь. Кожен окорочек змастіть часником з обох сторін. Накрийте кришкою і залиште курку доходити ще хвилин на десять. Подавайте з вашим улюбленим гарніром.

Рецепт 2. Смажені стегенця на сковороді в сметанно-томатному соусі

складові

рафінована рослинна олія;

два курячі стегенця;

кухонна сіль;

Незручність, яке не відбувається, якщо ви використовуєте низьку каструлю, тому що це гарантує однорідну готовність. Чи є форма банку вирішальною для успіху рецепта? Так, це так само важливо, як вибір правильного матеріалу. Підготуйте сталь, тому що вона непідкупна.

Ідеальні класичні комоди і чавунні плити, але залізні горщики також гарні: важливо почекати дві хвилини, щоб поверхня була теплою, інакше ми отримаємо відвареної стейк. І горщик з довгою ручкою? Дуже зручно нагріти соуси, але також бажано готувати рибу в шматочки або філе з декількома лимонними корками, травами або спеціями.

80 г сметани;

30 г кетчупу.

Спосіб приготування

1. Стегенця промийте під краном, злегка обсушити одноразовими рушниками і посоліть.

2. Поставте на плиту сковороду, влийте рафінована олія, добре його розігрійте і викладіть стегенця. Смажте п'ять хвилин, потім переверніть і готуйте з іншого боку стільки ж часу.

Яка користь від горщика коки? Це найкраще для приготування соусів. Як позбутися від старих горщиків. Коли ви «успадковуєте» горщики вашої бабусі, краще не використовувати ті з міді або алюмінію, які не мають підкладки. Екологічні острова, центри збору або заготовки металів.

Карнавал у двері, і ви вже замислюєтеся про те, які пиріжки потрібно готувати, дитяча вечірка перетворює нас в мами в реальному турі сили. Між борошном, яйцями і цукром ваша кухня тепер є полем битви. Говорячи про карнавалі, подумайте про всіх солодощах, які потрібно посмажити: балаканина, каштани і клаптики готові зануритися в киплячу олію і стати головними героями наших столів!

3. У глибоку чашку викладіть сметану, додайте до неї кетчуп. Перемішайте до однорідності. Кетчуп можете брати будь-який, який вам більше до душі.

4. Зменшіть вогонь, щоб масло не розприскувалося, і змастити стегенця соусом. Переверніть курку і виконайте те ж саме з іншого боку. Накрийте сковороду кришкою і смажте 20 хвилин на самому мінімальному вогні. Потім переверніть стегенця і продовжуйте готувати ще чверть години. Подавайте стегенця з овочевим або рисовим гарніром і соліннями.

Смаження в Італії - це культ, є радості життя, з якими важко чинити опір, і один з них - тільки смажений. На жаль, ви не можете зловживати цим, але за правилами ви зможете частіше смажити, не зачіпаючи ваше здоров'я. Багато хто вважає, що спекотне - це один з найбільш простих способів приготування їжі, але це не означає, що все, що потрібно зануритися, набуває особливого успіх, у нього є «золоте золото»! Але зовсім не так, знаючи, як смажити - це мистецтво, ідеальне приготування їжі можна отримати тільки за правилами, а не імпровізувати плити.

Рецепт 3. Смажені стегенця на сковороді в соєвому соусі

складові

два курячі стегенця;

мелений чорний перець;

90 мл соєвого соусу;

сіль морська;

масло рослинне рафіноване.

Спосіб приготування

1. Промиваємо під краном курячі стегенця, обсушуємо одноразовими рушниками і гострим ножем робимо глибокі проколи в декількох місцях.

Є кілька речей, щоб знати, перш ніж занурити малюків у мальків. Не всі продукти можуть бути обсмажені таким же чином. Ключовим критерієм вибору жирів для жирів є їх точка куріння, тобто при якій температурі вони починають виділяти токсичну речовину, зване Акролеїн.

Якщо ваше масло стає занадто гарячим і випускає дим, не робіть помилки в смаженні в будь-якому випадку, а скоріше візьміть ще одну каструлю і витріть її. Оливкова олія - воно має точку диму близько 180 °, безумовно, є одним з найбільш підходящих жирів для смаження, але його більш інтенсивний і повний смак може турбувати і злегка змінювати смак їжі. Нафта соняшнику - у неї хороша Температура диму близько 170 °, але використовується менше, тому що її запах більш інтенсивний. Арахісове масло - ідеальне масло для смаження, його точка диму становить близько 220 °, що призводить до більш високій температурі Вищий пручається зі спекотною. Що стосується жирів, таких як масло і маргарин, слід сказати, що вони менш придатні для смаження, тому що їх точка диму досягає низьких температур близько 130 °, але в якості альтернативи вони ідеально підходять для більш легких пирогів.

2. Сіль змішуємо з чорним перцем. Отриману суміш втираємо по всій поверхні курки, особливо в місцях проколів.

3. В чавунну сковороду наливаємо масло і ставимо її на плиту розігріватися. Викладаємо стегенця на розпечену сковороду і смажимо, періодично поливаючи соєвим соусом, хвилин 10. Потім перевертаємо стегенця, обсмажуємо стільки ж часу.

Є деякі елементи, які можуть ще більше знизити точку диму. Сіль і вода можуть роздувати ідеальну спеку, сіль, тому що вона гігроскопічна, а вода може завдати непоправної шкоди, тільки одна крапля призведе до небезпечних ескізами, а потім раптово знизить температуру.

Щоб мати ідеальне спекотне, важливо не дуже смажити мальків, так званий «переповнений» не підходить для такого приготування. Потім використовуйте сковороду або фритюрницю, завжди дозуючи потрібну суму. Пам'ятайте, що вогонь не повинен бути занадто високим, коли він змащується, але його необхідно збільшити, як тільки ви вставляєте мальків, щоб компенсувати падіння температури, викликане їжею.

4. Поливаємо соєвим соусом, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і доводимо м'ясо до готовності.

Рецепт 4. Смажені стегенця на сковороді з рисом в соєвому соусі

складові

три курячі стегенця;

часник - 4 зубчики;

перець мелений і морська сіль;

рис - стакан;

соус соєвий.

Спосіб приготування

1. Викладіть стегенця в друшляк і промийте під струменем води. Зачистити від усього зайвого і розділіть на гомілку і стегно. Обмокніть кожен шматок паперовою серветкою і перекладіть в глибокий посуд.

Проблеми або помилки під час смаження

Під час приготування може виникнути піна, це результат занадто низькою, спокійною температури, все можна відремонтувати: просто зніміть її з піною і дочекайтеся, поки масло повернеться до правильної температурі, перш ніж продовжити. Якщо ви шукаєте ідеальний смажений, добре мати на увазі, які можуть бути основні проблеми або помилки, з якими ви можете зіткнутися під час смаження.

Ідеальна температура для смаження

Також капання продуктів в гарячому маслі викликає тепловий шок, який створює свого роду кірку навколо їжі, яка захищає її від поглинання олії. Як виправити: завжди звертайте увагу на температуру масла. . Ви можете легко контролювати температуру за допомогою кухонного термометра або використовувати фритюрницю, встановивши термостат.

2. Почистіть від лушпиння часник і видавіть його через Часничниці.

3. Стегенця присолите, присипте перцем і додайте подрібнений часник. Влийте соєвий соус, щоб він покривав курку як мінімум на дві третини. Перемішайте і залиште маринуватися не менше ніж на півгодини.

4. В сито висипте рис і промийте його під проточною водою, перемішуючи ложкою. Перекладіть його в глибоку тарілку і замочіть у воді.

Тепер вам просто потрібно продовжити свій рецепт, і після цих процедур ваш смажений стане ідеальним! Тому ми обмежуємося рекомендаціями деяких покупок, які дозволять нам досягти кращих результатів. Очевидно, що будуть різні можливості і, отже, обладнання, яке можна розумно отримати, тих, хто живе в кондомініумі в большом городе в порівнянні з тими, хто живе в сільській місцевості, в будинку, обладнаному городником, з безпосереднім знанням селян де робити покупки .

Можливо, єдиним інструментом, який у вас зазвичай немає, але для макробиотика, є важлива млин для зернових. Сімейні млини, доступні в даний час на ринку, різні, і ви можете вибрати серед різних каталогів модель, яка найкращим чином відповідає нашим потребам.

5. Поставте на плиту глибоку товстостінну сковороду. Масло не додавайте. Добре розігрійте і викладіть стегенця. Залийте все соусом, накрийте кришкою і готуйте, поки соус не випарується майже весь. Переверніть стегенця і смажте до рум'яної скоринки. Влийте півсклянки води і доведіть курку до готовності, накривши кришкою. Процес приготування буде завершено, коли вся вода випарується. Перекладіть стегенця в окремий посуд.

Ідеальна річ - мати ручну шліфувальну машину і електричний чайник: перший з них полягає в тому, що в даний момент невелика кількість зернових необхідно для згущення соусу, супу або для приготування крему; другий стає незамінним, коли ви вирішуєте приготувати хліб будинку або хочете підготувати поленту, яка має неповторний смак свіжозібраної кукурудзи.

Вартість млини виплачується за короткий час, так як вартість борошна стає, по суті, ціною зернових, які ми заплатили фермеру. Горщик тиску може бути дуже корисним, особливо якщо ви працюєте, і є проблеми з доступним часом. Що стосується інших горщиків, ви можете вибрати з горщиків в Пірекс, терракоте, чавуні, нержавіючої сталі; не рекомендується використовувати алюмінієвий посуд, особливо якщо всередині неї є антипригарне дно, яке з часом має тенденцію до від'єднання з подальшою можливістю обробки в продуктах під час звичайних кулінарних операцій.

6. Злийте воду з рису і відправте його в сковороду, де готувалося м'ясо. Перемішайте його з соусом, який залишився від смаження курки, і залийте склянкою кип'яченої води. Перемішайте, накрийте кришкою і млоїте на невеликому вогні чверть години. Посоліть рис. Поверх нього викладіть стегенця та вимкніть вогонь. Залиште рис з куркою настоюватися на півгодини.

Рецепт 5. Смажені стегенця на сковороді під сиром

складові

два курячі стегенця;

соус соєвий;

Спосіб приготування

1. Розморожуємо курячі стегенця і добре моєму під краном. Зрізаємо все зайве і обсушуємо одноразовими рушниками. Кожен окорочек змащуємо гірчицею, намагаючись завдати її і під шкіру. Для цього краще брати гостру гірчицю.

2. Складаємо курку в глибоку миску і заливаємо соєвим соусом. Маринуємо курку годину, періодично перевертаючи шматки м'яса.

3. Сир подрібнюємо на дрібній тертці, викладаємо на тарілку і відставляємо в сторону.

4. Глибоку сковороду ставимо на вогонь, вливаємо трохи рафінованої олії і викладаємо в неї стегенця. Смажимо на інтенсивному вогні п'ять хвилин, щоб м'ясо зчепилося рум'яною скоринкою. Потім перевертаємо і підсмажуємо стегенця з іншого боку. Зменшуємо вогонь і доводимо до готовності, накривши кришкою. Періодично перевертаємо курку. Готовність перевіряємо, проколів окорочек виделкою до кістки. Якщо сукровиця немає, м'ясо готове.

5. Відкриваємо кришку, щедро посипаємо кожен окорочек сирної стружкою, закриваємо кришкою і тримаємо на вогні, поки не розплавиться сир.

Рецепт 6. Смажені стегенця на сковороді з пряними травами

складові

два курячі стегенця;

півсклянки сухого білого вина;

третину склянки борошна;

сіль, сушені ароматні трави, чорний перець, паприка, мускатний горіх;

шматочок вершкового масла;

половина ч. л. бальзамічного оцту;

50 мл олії пісного рафінованого.

Спосіб приготування

1. Розморожуємо стегенця і промиваємо під струменем теплої води. Акуратно знімаємо з них шкіру. Гострим ножем робимо наскрізні проколи по всій поверхні стегенця. Обсушуємо курку паперовими серветками і викладаємо в глибокий посуд. Солимо і заправляємо ароматними травами, спеціями і чорним перцем.

3. У чашці змішуємо вино з бальзамічним оцтом. Заливаємо отриманою сумішшю стегенця і відправляємо на півгодини в холодильник. Потім перевертаємо їх і маринуємо ще 30 хвилин.

4. Борошно висипаємо в глибоку, широку тарілку і змішуємо її з паприкою, сіллю, мускатним горіхом і перцем.

5. Дістаємо окорочка з маринаду, обсушуємо їх серветками і обвалюють у суміші прянощів і борошна. Перекладаємо запаніровані стегенця на тарілку.

6. У глибокій, чавунній сковороді розігріваємо трохи олії і викладаємо стегенця. Смажимо кілька хвилин на інтенсивному вогні до появи апетитною скоринки. Перевертаємо стегенця, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і продовжуємо смажити. Курку будемо обсмажувати 20 хвилин, перевертаючи кожні три хвилини.

7. У сотейнику розтоплюємо масло. Зменшуємо вогонь і додаємо потроху суміш борошна і прянощів. Обсмажуємо буквально пару хвилин. Вливаємо ложку маринаду і інтенсивно перемішати, щоб не залишилося грудок. Поступово вливаємо маринад, поки не отримаємо соус необхідної консистенції. Варимо соус хвилин п'ять, і вимикаємо вогонь. 8. Викладаємо стегенця на тарілку і поливаємо соусом.

Рецепт 7. Смажені стегенця на сковороді під часниковим соусом

складові

сметана - півсклянки;

чорний мелений перець;

два стегенця;

морська сіль;

масло оливкове;

часник - три часточки.

Спосіб приготування

1. Промиваємо стегенця під струменем води, зрізаємо все зайве і обсушуємо одноразовими рушниками. Солимо і перчимо.

2. Розігріваємо в чавунній сковороді оливкова олія і викладаємо на неї стегенця. Смажимо на інтенсивному вогні по три хвилини з кожного боку, щоб стегенця вкрилися апетитною скоринкою. Потім скручуємо вогонь, і продовжуємо готувати під кришкою хвилин 20, перевертаючи стегенця, кожні п'ять хвилин.

3. Через чеснокодавилку видавлюємо часник в чашу, додаємо сметану і перемішуємо до однорідності.

4. Стегенця поливаємо зверху сметанно-часниковим соусом. Накриваємо кришкою і тушкуємо ще п'ять хвилин. Подаємо стегенця з будь-яким гарніром, овочами або соліннями.

Якщо ви використовуєте заморожені стегенця, то розморожувати їх при кімнатній температурі, не вдаючись до допомоги мікрохвильовки. Так м'ясо буде соковитіше і м'якше.

Курка поєднується практично з усіма спеціями і приправами, тому поєднуючи різні інгредієнти, такі як соєвий соус, майонез, гірчиця, сметана або мед, ви зможете приготувати свій варіант маринаду для стегенець.

Зробіть на поверхні стегенець кілька глибоких проколів. Це дозволить м'яса краще промаринуватися і увібрати в себе всі аромати прянощів і трав.

Починайте смажити стегенця на сильному вогні, щоб м'ясо зчепилося апетитною скоринкою. Після цього доведіть курку до готовності на помірному вогні. Скоринка не дасть м'ясу втратити соки, і воно не вийде сухим.

Багато з нас змушені вісім годин на день проводити на роботі, а ще ростити дітей, займатися спортом і приділяти якийсь час хобі, самовираження або утворення. Частенько нам колись стояти біля плити і виготавлівать різні трудомісткі страви. Але іноді душа просить смачненького, а магазинні напівфабрикати, на жаль, не є такими. Ось тоді нас і виручає курочка, а точніше, її оброблені частини. Крильця, грудки, гомілки, четвертинки ... Але сьогодні ми будемо вчитися тому, як посмажити стегенця на сковороді.

Що це за частина тушки така, і чому саме її ми беремо для смаження? Стегенце - це гомілка зі стегном. Фактично, вся нога без найнижчій її частини, лапки. Грудка, безперечно, більш дієтична, але при смаженні вона стає кілька сухуватою. Четвертинки можуть нерівномірно приготуватися. Любителям нежирного м'яса можна замінити окосту на гомілки або крильця. Намагайтеся купувати не морожену, а охолоджену птицю. І якщо ви робите вибір між бройлерів і фермерської курочкою, то тут багато що залежить від того, як посмажити. Стегенця на сковороді краще виходять з фабричних курчат-переростків. Їх м'ясо менш щільне і добре пропікається зсередини.

Спочатку ретельно миємо шматочки курятини. Як посмажити стегенця на сковороді так, щоб вони були особливо смачними? Потрібно їх спочатку замаринувати. Якщо ви викладете курку в масло на сковорідку і будете її там посипати спеціями і сіллю, вийде так, що шкурка буде дуже гострою, а м'якоть абсолютно прісної. Тому треба дати їй час просочитися. Якщо вам не терпиться сісти до столу, то хоча б хвилин на п'ятнадцять. Але найкраще залишити стегенця просочуватися на годину.

Маринади можуть бути самі різні - від простої суміші солі з чорним перцем до вигадливих поєднань. Наприклад, майонез з часником. Або гірчиця з медом. Або спеції «Для курки», трохи куркуми. Або екзотична індійська приправа «Гараму масала». Спробуйте також витримати шматочки в соєвому соусі. Маринад не тільки розм'якшити м'ясо, а й додасть страві потрібну тональність: ніжну, пікантну або гостру. Це - основний секрет того, як смачно посмажити стегенця.

А ось сам процес термообробки залежить від ваших смакових уподобань. Хтось любить засмаженою корочку, майже хрусткий панцир. Інші вважають за краще ніжну м'яку шкірку. Від цього і залежить те, як посмажити стегенця на сковороді. У першому випадку на стадії маринування потрібно змастити курятину рослинним маслом. Поставити на вогонь Коли вона розжариться, викласти з двох сторін на сильному вогні, поки не з'явиться бажаний загар. Після чого підлити соняшникової олії, Зменшити газ, накрити кришкою. Перевертати необхідно дерев'яною лопаткою, а виделкою пробувати на готовність. Якщо в місці проколу з'явиться не сукровиця, а прозорий сік, значить, стегенця присмажився.

А ось якщо ви хочете ослабити холестеринову атаку на вашу печінку, потрібно діяти зовсім інакше. На сковорідку наливаємо трохи олії, розігріваємо його, а потім акуратно, шкіркою вгору, викладаємо курятину. П'ять хвилин смажимо їх на середньому вогні, потім перевертаємо лопаткою. Зменшуємо газ і накриваємо кришкою. Через чверть години перевертаємо вдруге, а ще через п'ятнадцять хвилин - в третій. У разі необхідності підливати масла. За 5-10 хвилин до готовності можна додати на сковорідку кільця цибулі. Він додасть страві пікантну нотку. Ну ось, тепер ви знаєте, як посмажити щоб вийшло смачно і незвично.