Куряча грудинка у вершковому соусі. Куряча грудка в вершковому соусі.

Привіт, дорогі читачі. Ну і погодка на дворі, дощі йдуть як в жовтні. Хандрити Не буду біля вікна. На кухні справа чекає мене. Там грудку в сливах погашу, гостей нежданих пригощу.

Неждані гості - це мій брат. Приїхав як завжди без попередження, у справах в єпархію викликали. Навідується він до мене нечасто, і відпускати його з порожнім шлунком буде не дуже красиво. І як на зло пригостити то його навіть нічим! Хоча чому нічим? знаю чудовий рецепт  страви з курки «куряча грудка в вершках».

Готуватися одним махом, швидко тобто. Те, що просто, взагалі мовчу, першокласник впорається. І не дивлячись на всю простоту, виходить дуже-дуже навіть нічого. Смачно тобто.

Приїхав би батько Павло на день раніше як раз би. А так ... Гаразд, зараз я йому філе курки в вершках приготую, нічим не гірше частування вийде.

Якраз буквально півгодини тому з магазину повернувся, і придбана там охолоджена куряча грудка була дуже доречною. Якщо ж ви сильно поспішаєте, і охолодженої курочки у вас не виявилося під рукою можна і заморожене філе використовувати. Зовсім навіть не проблема. Нарізали заморозку і справа, як то кажуть, в капелюсі, а вуса в вершках.

Куряча грудка в вершковому соусі

• 500 грам курячої грудки
• 300-350 мілілітрів вершків жирністю 33%
• два великих помідора
• приправа для курки

"І все?! Це все продуті? »- з подивом запитаєте ви. «І все.» - відповім вам я. Додавати якісь інші інгредієнти в блюдо вважаю, буде вже зайвим. А хто-небудь напевно з вас захоче що-небудь своє особливе привнести в рецепт курячої грудки в вершках.

Хочу відразу вас зупинити від такого необачного кроку. Не варто цього робити тут все як треба. Перевірено на своєму особистому досвіді. Не потрібно переборщувати ні з овочами, ні зі спеціями. У моєму рецепті все збалансовано і врівноважено для досягнення найвищої точки. Так, давайте ж таки не будемо зволікати і мерщій впадемо стан ситості й умиротворення.

Курячі грудки нарізаю на довгі смужки. Назвати такий вид нарізки соломкою язик не повертається. Ну яка це соломка. Більше на брусочки схоже. Коротше, обробляю таким ось чином як на фотографії.

На змащену вершковим маслом і розігріту сковороду викладаю куряче філе  з помідорами.

Відразу ж не піддаючи курку обсмажуванні додаю приправу і ...

вливаю вершки. Можете не багато посолити, так як приправа сама по собі вже солона.

Куряча грудка  гаситься в вершках при закритій кришці приблизно близько години. Потрібно не забувати періодично її помішувати.

Можна звичайно з метою економії часу обмежитися і півгодинної тепловою обробкою курки. Але для досягнення чудового результату краще грудку гасити вказане мною час.

Тоді ваша грудка вийти якраз тим, чим і повинна вийти. Ніжним, соковитим,. За час поки курка тушілась в вершках, встиг відварити і потовкти картопельки. Такий гарнір рекомендую і вам або ж можна ще з відвареним рисом  її подати на стіл.

Тушілась грудка в вершкової підливі, парок струменів з-під кришки на плиті. Армада запахів, прагнучи від сковорідки, лягала фарбами на кухонному полотні. Нехай в нашому світі матеріальне все тлінне. Митями простими дорожу. Станеться так, що на краю всесвіту я Господа про блюдо розповім.

Рецепти страв з курки.

Це апетитне і дуже смачна страва, Приготувати яке зможе будь-яка господиня.

складові

- Куряча грудка - 1 шт. (700 грам);
  - Сливки (20%) - 150 мл;
  - Сир - 100 грам;
  - Часник - 2 зубчики;
  - Зелень - 2 ст.л;
  - Паприка солодка - 1 ч.л;
  - Сіль, чорний мелений перець - за смаком;
  - Рослинна олія - ​​для обсмажування.

Рецепт приготування

Курячі грудки вимити, просушити серветками, відокремити від кістки і нарізати невеликими шматочками.

Посипати курку сіллю, паприкою і чорним меленим перцем, перемішати, залишити на 30 хвилин.

Часник нарізати тонкими пластинками. Обсмажити часник в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору. Потім часник видалити з сковороди.

Додати в сковороду, де обсмажували часник, курку. Обсмажувати до золотистого кольору з усіх боків на невеликому вогні.

Потім додати до курки трохи води, зменшити вогонь, гасити м'ясо 20-25 хвилин під кришкою.

Для соусу сир натерти на крупній тертці. Додати до сиру вершки. Потім додати дрібно нарізану зелень.

У мене базилік, можна взяти кріп, петрушку або інші ароматні трави на свій смак.

Влити соус до курки, перемішати. Готувати курячу грудку в вершковому соусі  10-15 хвилин на невеликому вогні.

Подавати курячу грудку в вершковому соусі гарячої.

Смачного!

Куряча грудка - це не тільки делікатесне м'ясо, а й дієтичне блюдо. Однак не всім подобається ця частина курки тому, що м'ясо кілька сухувато. Ми вам пропонуємо приготувати, завдяки яким наше м'ясне блюдо стане не тільки смачним і м'яким, але і соковитим. А спеції, які входять до складу вершкового соусу додадуть нашому м'яса дуже пікантний, насичений і своєрідний смак.

Інгредієнти для приготування курячих грудок в вершках:

1. Філе куряче середнього розміру  1 кілограм
2. Вершки 20% жирністю  250 мілілітрів
3. Сир твердий 100 грам
4. Сіль за смаком
5. Перець чорний мелений  за смаком
6. Часник середнього розміру  3-4 зубчики
7. Масло рослинне  для смаження страви

Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецепт з інших!

Інвентар:

1. Дошка для нарізання
2. Кухонний ніж
3. Миска - 2 штуки
4. Середня терка
5. тарілка
6. Духовка
7. Харчова плівка
8. Чесночница
9. Столова ложка
10. Пательня
11. Кухонна плита
12. дерев'яна лопатка
13. деко
14. Кухонні прихватки
15. Широке блюдо для подачі

Приготування курячих грудок в вершках:

Крок 1: готуємо куряче філе.

   Куряче філе добре промиваємо під проточною водою і перекладаємо на обробну дошку. За допомогою кухонного ножа видаляємо з нашої інгредієнта жир, хрящі та сухожилля. Потім за допомогою цього ж гострого інвентарю нарізаємо кожну половинку курячого філе уздовж волокна на 2 рівні частини. Солимо і перчимо кожну філейну частину з двох сторін і перекладаємо в вільну миску.

Крок 2: готуємо сир.

   За допомогою середньої терки натираємо сир і перекладаємо сирну стружку в окрему тарілку. Так як сирний інгредієнт має властивість швидко засихати, обмотуємо ємність харчовою плівкою. Для приготування нашого страви необхідно використовувати тільки твердий сир.

Крок 3: готуємо часник.

   Перекладаємо зубчики часнику на обробну дошку, і, злегка придавивши їх рукояткою кухонного ножа, знімаємо з нашого інгредієнта лушпиння. Потім, скориставшись тим же гострим предметом, подрібнюємо часникові зубчики і перекладаємо їх в окрему тарілку. Увага:подрібнити наш інгредієнт також можна і за допомогою часничниці.

Крок 4: готуємо вершковий соус.

   У миску виливаємо вершки і викладаємо за допомогою столової ложки в цю ж ємність подрібнений часник. У вершковий соус додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Але не забуваємо про те, що курячі грудки ми вже солили і перчили, тому важливоне переборщити з цими інгредієнтами. Скориставшись тією ж столовою ложкою, все добре перемішуємо до однорідної консистенції.

Крок 5: готуємо курячі грудки в вершках.

   Наливаємо в сковороду трохи рослинного масла і ставимо ємність на великий вогонь. Коли масло добре розігріється, робимо вогонь менше середнього і викладаємо в ємність шматочки філе. Смажимо інгредієнт з кожної сторони протягом 4-6 хвилин  до утворення рум'яної золотистої скоринки.   Потім за допомогою дерев'яної лопатки дістаємо їх з ємності і перекладаємо на деко на невеликій відстані один від одного. Форму для випікання змащувати маслом не треба. Заливаємо філейні шматочки вершковим соусом. Соус розподіляємо рівномірно по всій поверхні курячого філе.   Потім зверху наше блюдо також рівномірно посипаємо тертим сиром. У попередньо розігріту духовку до температури 180 ° -200 ° С  за допомогою кухонних прихваток ставимо деко зі стравою. Випікаються курячі грудки в вершках протягом 20-25 хвилин. Для того щоб куряче філе вийшло соковитим, намагайтеся не перетримувати його в духовці більше, ніж передбачалося.   Вимикаємо духовку і відкриваємо дверцята, але блюдо ще не виймаємо з духової шафи. Нехай воно трохи настоїться і просочиться вершковим соусом.

Крок 6: подаємо курячі грудки в вершках.

   Готову страву ще гарячим перекладаємо на широке блюдо і подаємо до столу. Курячі грудки в вершках дуже добре поєднуються з салатом зі свіжих овочів. Гарніром для нашого м'ясної страви  може послужити картопля, який можна подавати в смаженому вигляді або у вигляді пюре. Також добре підходить як гарнір рисова або гречана каші. Приємного вам апетиту!

- - Готувати страву найкраще з бройлерних курей, так як м'ясо у них більш ніжне.

- - Наше блюдо ідеально підходить для дитячого харчування. Якщо ви готуєте курячу грудку дітям, тоді в вершковий соус не кладіть спеції, а тільки злегка присолите.

- - В вершковий соус крім спецій можна покласти також смажені гриби. Вони посилять смак і аромат нашого страви.

- - Страва, перед тим як подавати до столу, можна прикрасити подрібненою зеленню петрушки.

- - Для додання соусу гостроти, в процесі приготування вершкової суміші додаємо подрібнений свіжий чебрець і 1 чайну ложку гірчиці дижонской. Таким чином, курячі грудки в вершках стануть ще смачніше і з пікантною гостротою.

Грудка є дуже цінним і смачним продуктом. Але важливо при готуванні м'ясо не пересушити, а навпаки домогтися м'якості і соковитості. нижче наведені прості рецепти  приготування курячої грудки в вершковому соусі на сковороді. Для створення дієтичного страви допустимо замінити вершки на сметану.

Куряча грудка з вершками і помідорами

Необхідно підготувати:

1. З вимитих і просушених курячих грудок видалити кістки.
2. Порубати філе невеликими кубиками.
3. Вимиті томати прокрутити на м'ясорубку або подрібнити блендером.
4. Очищений часник як можна дрібніше порубати.
5. Очищену цибулю нашаткувати кільцями.
6. Зелень порубати.
7. Обсмажити шматочки м'яса в сковороді на рослинному маслі з усіх боків до золотистого кольору.
8. Викласти на м'ясо цибулю з часником. Пережарити близько 5 хвилин, періодично помішуючи.
9. Викласти в сковорідку подрібнені помідори, перемішати і томити 5 хвилин.

Влити вершки, всипати за смаком сіль, приправи, зелень і готувати під кришкою до готовності. Даний спосіб нагадує.

Необхідні продукти:

1. Грудку вимити. М'ясо відокремити від кісток і нарізати невеликими брусочками. Обсмажити на сковороді приблизно п'ять хвилин.
2. Брокколі промити.
3. Часник подрібнити.
4. У сковороду до грудях додати овочі, часник і перемішати.

  Вилити в грудку вершки і не забути посолити. Готувати на невеликому вогні під кришкою до готовності.

Куряча грудка з брокколі під вершковим соусом

Основні складові:

1. М'ясо добре помити, просушити і розрізати уздовж на дві частини. Кожну частину з більшої сторони надрізати у вигляді кишені.
2. Начинку приготувати так для кишеньок. Свіжі гриби порізати пластинами і підсмажити на олії до рум'яного кольору. Залишити 3 ложки смажених печериць в соус.
3. Бекон порізати короткою соломкою.
4. До основній масі грибів викласти бекон і все разом пересмажувати близько 5 хвилин.
5. Далі всипати попередньо натертий сир, перемішати і готувати до розплавлення сиру. Як тільки сирна маса розплавиться, зняти з вогню, посолити і остудити.
6. Начинкою нафарширувати грудки і обсмажити їх до золотистої скоринки.
7. Приготувати соус. Для цього в сковорідку, в якій обсмажувалися грудки, налити вино і довести на маленькому вогні до кипіння. Варити вино 5 хвилин. Далі потрібно всипати борошно і швидко перемішати. Влити вершки, додати решту гриби і кип'ятити до тих пір, поки не зникне винних аромат. Посолити на свій розсуд.

У глибоку сковороду викласти обсмажені грудки і залити соусом. Готувати на маленькому вогні до повного приготування.

Куряча грудка з овочами під вершковим соусом з горіхами

Основні інгредієнти:

1. Грудку вимити, обсушити і нарізати на невеликі шматочки. Помістити в сковороду і обсмажити до золотистої скоринки.
2. Цибулину і моркву почистити.
3. З перців видалити насіння і порізати їх соломкою.
4. Морква нарубати брусочками, а цибулю - кільцями.
5. Овочі додати до грудях, перемішати і пережарити 5 хвилин.
6. У каструлю влити вершки і довести їх до кипіння.
7. Всипати борошно і подрібнені горіхи.
8. Варити, постійно заважаючи, три хвилини.
9. Приготовану суміш вилити в курячу грудку з овочами. Все перемішати і тушкувати 20 - 30 хвилин під кришкою.

Завдяки вищеописаним способам приготування м'ясо виходить м'яким і соковитим. Куряча грудка в вершковому соусі на сковороді готується протягом 30-40 хв. Страви підходять для повсякденного і святкового меню, завдяки своєму вишуканому смаку.

Для багатьох господинь куряча грудка під вершковим соусом вважається чимось святковим і вишуканим, але блюдо також підходить і для подачі на повсякденний стіл. Його відрізняє неповторний аромат спецій і сиру, вершкового смаку. Воно виходить не сухим, тане в роті і залишає приємний післясмак.

Як приготувати курячу грудку в вершковому соусі

Щоб правильно приготувати курячу грудку в вершковому соусі, спочатку потрібно підготувати продукти. Основний компонент краще брати охолодженим, а не замороженим, тому що після відтавання м'ясом може стати жорстким і ніяке тривалий ловлення або запікання його не врятує. Свіжа курка приємно пахне, має гладку поверхню без патьоків і плям. Для зниження калорійності варто почистити її від плівки, залишків жиру. Бажано видалити кістки.

Готувати можна декількома способами - на сковорідці або в духовці. Уважніше прочитайте про нюанси кожного варіанту приготування, але не забудьте головне: потрібно доповнити м'ясо жирними вершками або розведеною у воді сметаною, приправити ароматними спеціями  і сиром. Найкраще до курячому м'ясу  підходить естрагон, часник, мускатний горіх і гірчиця. Можна присмачити заливку для запікання тертим пармезаном, лимонним соком  або чорним перцем.

Куряча грудка в вершках на сковороді готуватися дуже просто: м'ясо ріжеться шматочками або стейками, злегка присмажується на оливковій або вершковому маслі, заливається соусом і нудиться до загустіння. При подачі добре прикрасити блюдо петрушкою або кінзою. Куряча грудка з вершками в духовці зажадає трохи більше часу - шматочки обсмажуються на сковороді, перекладаються у жароміцних форму, заливаються соусом і тужать в духовці близько години. Тривалість залежить від розміру порцій і температури.

Рецепт курячої грудки в вершковому соусі

Кожному кулінарові корисно мати в своєму арсеналі рецепт курячої грудки в вершковому соусі, який може виручити при раптовому прихід гостей. Зробити можна класичне блюдо, доповнене грибами або сиром. Зі спецій додайте часник або розмарин, приправити страву овочами (брокколі, болгарський перець, Помідори) або зовсім приготувати в мультиварці.

Курка з грибами у вершковому соусі

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 92 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.

Курка з грибами у вершковому соусі виходить надзвичайно вдалою і ошатною. Густа заливка з жирних вершків з печерицями надає страві приємний зовнішній вигляд. Для виготовлення підійдуть не тільки шампіньйони, але і білі, лисички або будь-які інші лісові їх види. Вийде апетитна куряча грудка з печерицями у вершках, яка швидко наситить і зігріє в будь-який час року.

Складові:

• сира куряча грудка - 2 шт .;
• свіжі шампіньйони - 0,4 кг;
• вершки 22% -ної жирності - 0,3 л;
• вершкове масло  - 20 грам.

Спосіб приготування:

1. Промийте шампіньйони, дайте рідини стекти, наріжте великими часточками.
2. Розжарити масло, підсмажте гриби протягом п'яти хвилин, помішуйте.
3. Грудки промийте, зніміть шкіру, плівку, видаліть кістки, поріжте м'якоть кубиками.
4. Додайте до грибів, смажте п'ять хвилин, налийте вершки.
5. Гасіть шість хвилин, щоб вершки НЕ закипіли.
6. Подавайте з натертим сиром, зеленню, рисом.

Курка в вершковому соусі на сковороді

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 145 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Курка в вершковому соусі на сковороді готується дуже швидко, тому що ніжне м'ясо моментально стає золотистим і набуває приємну корочку. Залишається тільки залити його підготовленої заливкою на основі жирних Сівок і згустити пшеничним борошном. пікантності готового блюда  надає гостра гірчиця і прянощі, підібрані спеціально для курки - можна купити їх в магазині або змішати самостійно.

Складові:

• куряча грудка - 400 г;
• вершки 20% -ної жирності - 0,3 л;
• борошно пшеничне - 40 г;
• гірчиця - чайна ложка;
• вершкове масло - 20 г;
• рослинне масло - 60 мл.

Спосіб приготування:

1. М'ясо промийте, наріжте шматочками, смажте 10 хвилин до золотистого.
2. Вершки вилийте в каструлю, перемішайте з гірчицею, млоїте на невеликому вогні. Приправте перцем, сіллю, вершковим маслом. Поступово введіть борошно, розмішуючи, щоб не утворилися грудочки.
3. Після загустіння соусу залийте ним м'ясо, накрийте сковороду кришкою, тушкуйте п'ять хвилин.
4. Гарніруйте макаронами або гречкою-ядриця з гострим перцем або солодкою паприкою.

Куряча грудка в вершковому соусі в духовці

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 118 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Куряча грудка в вершковому соусі в духовці виходить м'якше, ніж обсмажена на сковороді. У неї не буде такою апетитною хрусткою скоринки, однак її з лишком замінить щільна ніжна сирна шапка. Найкраще додати трохи пікантного пармезану, але при його відсутності можна вибрати будь-який твердий сир.

Складові:

• курячі грудки - 700 г;
• вершки 20% -ної жирності - стакан;
• сир - 100 г;
• сухий чебрець - 10 г;
• зернова гірчиця - 20 г;
• часник - 2 зубки;
• сіль - 10 г;
• рослинне масло - 60 мл.

Спосіб приготування:

1. Грудки розділіть на два філе, промити, обсушити. Накрийте харчової плівкою, злегка відбийте, підсолити, поперчіть.
2. Розігрійте масло, швидко обсмажують до зарум'янювання по чотири хвилини з обох сторін поверхні.
3. Зробіть соус з часнику тиск, чебрецю, гірчиці, половини солі і вершків.
4. Викладіть курку в форму для запікання, залийте соусом, натріть сир зверху.
5. Запекти потрібно півгодини при 200 градусах.
6. Подавайте з макаронами або запеченою картоплею.

Куряча грудка в вершково-часниковому соусі

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 127 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Куряча грудка в вершково-часниковому соусі  відрізняється пряністю доданих спецій і ароматних трав, має легку пікантну гостроту і густу заливку. Для додання більш вишуканого смаку і приятнейшего аромат допускається використовувати два види сиру - плавлений і твердий. Плавлений при це можна взяти зі смаком часнику або копченостей.

Складові:

• молоко - стакан;
• курячі грудки - 0,8 кг;
• часник - 4 зубчики;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• вершкове масло - 20 г;
• плавлений сирок - 20 г;
• твердий сир - 60 г;
• борошно - столова ложка;
• білий перець, прованські трави, орегано - по 2 м

Спосіб приготування:

1. Обробити курку на філе, поріжте дрібними кубиками.
2. Розтопити масло, підсмажте цибульні кубики до прозорості, додайте м'ясо, готуйте до рум'яної скоринки. Додайте подрібнений часник, тримайте пару хвилин. Рекомендується додати пару чайних ложок приправи каррі.
3. Залийте молоком, всипте борошно, приправте спеціями, посипте сирної стружкою і шматочками плавленого сирка. Гасіть 10 хвилин на слабкому вогні.
4. Зніміть кришку, випарити заливку, дайте загуснути.
5. Замість борошна можна використовувати хлібні крихти.
6. Гарніруйте рисом.

Куряча грудка з брокколі у вершковому соусі

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 108 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Куряча грудка з брокколі у вершковому соусі підійде навіть для дитячого меню. Капуста брокколі додасть страві яскравий зелений смак, розбавить м'яке ловлення м'ясо своїм апетитним хрускотом. Подавати ласощі краще гарячим, щоб відчути приємний аромат. Додатковий гарнір при цьому не потрібно.

Складові:

• брокколі - 0,4 кг;
• куряча грудка - 700 г;
• оливкова олія  - 10 мл;
• морква - 1 шт .;
• вершки 10% - 150 мл;
• сир - 100 г.

Спосіб приготування:

1. Курку промийте, наріжте шматками, смажте до рум'яної скоринки.
2. Брокколі розберіть на суцвіття, додайте до м'яса.
3. Очистіть моркву, потріть на тертці з великими отворами, відправте до м'яса.
4. Приправте спеціями, залийте вершками. Зверху потріть сир.
5. Гасіть, накривши кришкою, півгодини на мінімальному вогні.
6. Гарніруйте свіжою зеленню, часниковими грінками  з білого багета.

Куряча грудка в вершково-сирному соусі

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 110 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Куряча грудка в вершково-сирному соусі  є універсальним блюдом, яке в рівній мірі підійде як для подачі на святковий стіл, Так і для повсякденного меню. Сиру можете не шкодувати, щоб блюдо покрилося рівномірної скоринкою і не пересохло.

Складові:

• куряча грудка - півкіло;
• вершки 15% -ної жирності - стакан;
• сир - 100 г;
• часник - 2 зубчики;
• кріп - пучок;
• борошно - 20 г.

Спосіб приготування:

1. З грудки приберіть кістки, м'якоть поріжте шматочками, обсмажте з додаванням приправ.
2. Влийте вершки, додайте борошно, тушкуйте 15 хвилин.
3. Всипте подрібнений кріп, натертий сир, тримайте до розплавлення останнього.
4. Подавайте з розсипчастим ароматним рисом жасмин або зі спагеті.

Печериці з куркою у вершковому соусі

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 115 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Печериці з куркою у вершковому соусі виходять ситними, ароматними і в міру гострими. Підійдуть для будь-якого прийому їжі, а гурмани можуть спробувати використовувати заготовку в якості заливки для італійської пасти. Брати найкраще свіжі гриби, допускається додати трохи бульйонні кубики або приправи. Спеції для курки можна підібрати самостійно або купити готовий пакетик.

Складові:

• печериці - півкіло;
• куряча грудка - 2 шт .;
• вершки 10% - стакан;
• часник - зубок;
• цибуля - половина цибулини;
• приправа для м'яса - пакетик;
• оливкова олія - ​​20 мл.

Спосіб приготування:

1. Лук подрібніть, обсмажте до прозорості кольору, змішайте з шматочками курячої м'якоті, очищеної від шкіри, плівки та кісток.
2. Приправте спеціями, смажте шість хвилин на середньому вогні.
3. Надішліть порізані тонкими скибочками шампіньйони, готуйте три хвилини.
4. Залийте вміст сотейника вершками, тримайте п'ять хвилин на вогні вище середнього.
5. Накрийте кришкою, дайте потомитися на мінімальному вогні шість хвилин.
6. Вимкніть плиту, видавіть часник, підсолити, поперчіть, накрийте кришкою, варіть три хвилини.
7. Гарніруйте свіжої нарізкою або погашеними овочами.

Курячі грудки в вершковому соусі в мультиварці

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 92 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Курячі грудки в вершковому соусі в мультиварці виходять ще більш соковитими в порівнянні з цим на сковороді або в духовці за рахунок тривалого очікування в закритому просторі з використанням пара. Вплив високої температури робить м'ясо апетитним і дуже м'яким, а спеції і вершковий соус підсилюють цей ефект. Легку карамельну солодкість надає ласощів ріпчаста цибуля, обсмажений до зарум'янювання.

Складові:

• курячі грудки - 2 шт .;
• цибуля - 3 шт .;
• вершки - півлітра;
• рослинне масло - 20 мл;
• прованські трави - 20 м

Спосіб приготування:

1. Натисніть "Старт" на панелі мультиварки, виставте режим «Випічка» на 55 хвилин
2. П'ять хвилин розігрівайте масло, смажте 20 хвилин нарізаний півкільцями цибулю.
3. Перекладіть м'якоть курки, нарізану брусочками, посоліть, поперчіть, присипте спеціями. Готуйте 15 хвилин.
4. Залийте вершками, перемішайте, тушкуйте 10 хвилин. До вершків можна влити трохи вина.
5. Гарніруйте кус-кусом або булгуром, відвареними на м'ясному бульйоні, зверху вилийте вершковий соус.

Відео: Куряча грудка в вершках