دستورالعمل لازانیا بدون سس بشامل. لازانیا با سس بشامل

دستور تهیه لازانیا با خامه ترش و سس کفیر همراه با عکس های مرحله به مرحله. متاسفانه ، لازانیا را نمی توان به عنوان طبقه بندی کرد وعده های غذایی، اما سعی کردم کالری کمتری داشته باشد. ویژگی اصلی این دستورالعمل لازانیا سس است. معمولاً سس لازانیا از کره و آرد (سس بشامل) درست می شود ، من آن را با یک خامه ترش کم کالری و سس کفیر جایگزین کردم. لازانیا با خامه ترش و کفیر بسیار لطیف به نظر می رسد ، من از نتیجه خوشحالم. میزان کالری یک وعده لازانیا با خامه ترش و سس کفیر (283 گرم) 470 کیلوکالری است ، هزینه یک بخش 49 روبل است. ترکیب شیمیایی یک وعده لازانیا: پروتئین - 30 گرم ؛ چربی - 26 گرم ؛ کربوهیدرات - 38 گرم.

عناصر:

برای تهیه لازانیا به 5 مورد نیاز داریم:

ورق های لازانیا - 200 گرم ؛ گوشت گاو چرخ شده - 400 گرم ؛ پیاز - 100 گرم ؛ رب گوجه فرنگی - 150 گرم ؛ پنیر سفت - 150 گرم ؛ خامه ترش 15٪ چربی - 200 گرم ؛ کفیر 1٪ چربی - 200 گرم ؛ سیر - 10 گرم روغن آفتابگردان - 1 قاشق چایخوری ؛ نمک ، ادویه جات

آماده سازی:

پیازها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

در یک تابه از قبل گرم شده پیاز را با اضافه کردن ، سرخ کنید روغن آفتابگردان (1 قاشق چایخوری).

گوشت گاو چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید ، گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز به مدت 10-15 دقیقه زیر درپوش روی حرارت متوسط \u200b\u200bتفت دهید.

در یک ظرف جداگانه ما به هم متصل می شویم رب گوجه فرنگی با سیر خرد شده ، نمک ، ادویه ها و کمی اضافه کنید آب گرم، مخلوط کنید تا یکدست شود.

سپس سس گوجه فرنگی پخته شده را به گوشت چرخ کرده با پیاز اضافه کنید.

گوشت چرخ کرده را با سس گوجه فرنگی روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت 10 دقیقه بپزید.

پنیر سفت را روی رنده درشت (یا ریز) بمالید. البته استفاده از پنیر پارمزان برای لازانیا درست تر خواهد بود ، اما اگر مورد دوم را ندارید می توانید از پنیر ساده تری استفاده کنید.

حالا بیایید سس اصلی لازانیا خود را آماده کنیم. همانطور که قبلاً گزارش کردم ، سس بشامل معمولاً برای لازانیا تهیه می شود ، اما می توان آن را جایگزین کرد. خامه ترش و سس کفیر نه تنها از مقادیر کمتری برخوردار است ، بلکه تهیه آن نیز بسیار آسان تر است.

برای تهیه سس از خامه ترش و کفیر ، به سادگی محصولات فوق را مخلوط کرده ، نمک و ادویه را اضافه کنید تا مزه دار شود.

آب جوش را روی ورقه های لازانیا بریزید. جوشاندن ورقهای لازانیا اختیاری است مگر اینکه روی بسته بندی مشخص شده باشد.

ورق های لازانیا را در ظرف پخت قرار دهید. من از یک ظرف پخت 30 20 20 سانتی متری استفاده کردم.

مقداری گوشت چرخ کرده با سس گوجه فرنگی را روی ورقه های لازانیا قرار دهید. در نتیجه ، من 4 لایه گوشت چرخ کرده به دست آوردم.

روی آن را با خامه ترش و سس کفیر بپوشانید.

لایه بعدی پنیر رنده شده است.

چند بار دیگر لایه ها را تکرار کنید.

لایه آخر را با ورق های لازانیا بپوشانید.

ورقه های لازانیا را با باقی مانده از خامه ترش و سس کفیر چرب کنید ، پنیر باقیمانده را بپاشید.

لازانیا را به مدت 30-40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه می پزیم.

قبل از سرو اجازه دهید 10 دقیقه لازانیا خنک شود. پس از آن ، برش و برداشتن لازانیا از قالب راحت تر خواهد بود.

تولید - محصول	وزن محصول (گرم)	قیمت هر کیلوگرم محصول (مالش)	کیلو کالری در هر 100 گرم محصول
گوشت چرخ كرده	400	280	180
ملحفه های لازانی	200	140	326
رب گوجه فرنگی	150	140	92
پیاز	100	30	41
روغن آفتابگردان	5	80	900
سیر	10	80	143
خامه ترش 15٪ چربی	200	120	158
کفیر 1٪ چربی	200	50	40
پنیر روسی	150	300	363
جمع: (5 وعده)	1415	245	2353
بخش	283	49	470
	پروتئین (گرم)	چربی (گرم)	کربوهیدرات (گرم)
بخش	30	26	38

دامنه وسیعی برای آزمایش های آشپزی ظرفی مانند لازانیا برای مهمانداران فراهم می کند. دستور پخت آن در خانه در زیر منتشر شده است. این گزینه ها با اجزای مختلف انتخاب شده است - با گوشت ، مرغ ، سبزیجات ، منو را متنوع می کند.

با توجه به این دستور العمل ، اساس پر کردن برای درمان مورد بحث گوشت گاو چرخ شده خواهد بود. نیم کیلو طول می کشد. مواد باقی مانده: 14 ورق خمیر ، 420 میلی لیتر سس گوجه فرنگی، پیاز ، 70 گرم پنیر پارمزان ، نصف بسته کره ، 2 قاشق بزرگ آرد ، 4 قاشق غذاخوری. شیر چربی ، نمک.

1. برای تهیه سس روی کره آرد سرخ شده است. شیر به آرامی در توده حاصل ریخته می شود. پس از جوش آمدن ، مایع به مدت 12-14 دقیقه جوشانده تا غلیظ شود. می توانید آن را به طعم و مزه نمک زده و با فلفل سفید مزه دار کنید.
2. گوشت چرخ کرده را با چنگال کاملاً ورز داده و با مکعب های پیاز سرخ می کنیم. بعد ، آن را با سس گوجه فرنگی ریخته و حدود 20 دقیقه خورشت می کشند.
3. ورق های خمیر به صورت روغنی - سس - پر کردن گوشت - پارمزان رنده شده چیده می شوند. آنها تکرار می شوند تا غذا تمام شود. آخرین لایه پنیری خواهد بود.

لازانیا خرد شده به مدت 25 دقیقه در فر پخته می شود.

دستور تهیه مرغ

این غذای ظریف و ساده خیلی سریع تهیه می شود و با طعم آن قطعاً هم مهمانان و هم خانه را به وجد می آورد. مواد لازم: 12 ورق خمیر ، 1 قاشق غذاخوری. خامه غلیظ سینه مرغ، نصف بسته کره ، 900 میلی لیتر شیر ، 3 قاشق بزرگ آرد ، 300 گرم هرکدام پنیر سفت و 130 گرم پارمزان ، یک مقدار جوز هندی ، نمک.

1. فیله مرغ را در آب نمک جوشانده و ریز خرد می کنند.
2. هر دو نوع پنیر را بر روی رنده درشت می مالید.
3. مرغ را در خامه ریخته و در قابلمه را می جوشانیم تا مایع غلیظ شود. می توانید بلافاصله توده را نمکی کنید تا مزه دار شود.
4. برای سس ، آرد در کره ذوب شده سرخ می شود (تا زمانی که طلایی شود) ، سپس شیر داغ را به اجزا ریخته می شود. مواد برای جلوگیری از ظاهر شدن توده ها به خوبی مخلوط می شوند.
5. سس را با نمک و جوز هندی چاشنی کرده و سپس می پزند تا غلیظ شود.
6. فرم با مخلوط حاصل آغشته می شود. بعد ، اولین ورق خمیر روی آن گذاشته می شود. لایه ها به شرح زیر خواهد بود: خمیر - مرغ - دو نوع پنیر - سس. آنها تکرار می شوند تا غذا تمام شود.
7. 55 دقیقه در فر بسیار داغ بپزید.

ظرف تمام شده با گیاهان خرد شده سرو می شود.

با افزودن قارچ

می توانید سنتی را متنوع کنید دستور پخت ایتالیایی افزودن شامپاین باید یک کیلو قارچ بردارید. حاوی: بسته ورق لازانیا (250 گرم) ، 600 گرم مرغ چرخ کرده، پیاز ، 380 گرم پنیر سفت ، 1 قاشق غذاخوری. خامه ترش ، نمک ، 900 میلی لیتر شیر ، 4 قاشق غذاخوری بزرگ آرد سبک ، نصف بسته کره با کیفیت.

1. مرغ تا زمانی که نرم شود جوشانده و به قطعات کوچک بریده می شود.
2. پیاز ریز خرد شده را تفت دهید تا قهوه ای طلایی خوشمزه شود. بعد ، سبزیجات با برش های نازک قارچ سرخ می شوند تا زمانی که دسته دوم آماده شوند.
3. در یک ماهیتابه جداگانه ، قطعات فیله را با خامه ترش بریزید. توده 7-8 دقیقه نمک زده و خورشت می شود.
4. برای سس موجود در کره ، آرد سرخ شده ، سپس شیر ریخته می شود و مخلوط در حال جوش آمدن است تا غلیظ شود.
5. محصولات به فرم زیر به ترتیب زیر ترسیم می شوند: سس - ورقه خمیر - مرغ با خامه ترش - سس - پنیر رنده شده - ورقه خمیر - قارچ با پیاز - سس - پنیر رنده شده.
6. آخرین برگ به وفور با سس ریخته و با پنیر پاشیده می شود.
7. به مدت 45 دقیقه در اجاق داغ بپزید.

می توانید با لازان گرم یا سرد سرو کنید.

لازانیا گیاهی با سبزیجات

برای گیاهخواران ، یک چیز جداگانه وجود دارد دستور العمل آسان از غذای مورد نظر مواد لازم: 6 ورق خمیر ، نصف شیشه زیتون بدون هسته ، هویج ، فلفل بلغاری بزرگ ، 2 گوجه فرنگی ، 160 میلی لیتر آب ، 2 قاشق بزرگ رب گوجه فرنگی ، نمک ، 2 عدد کوچک. قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ، مخلوطی از گیاهان ایتالیایی ، سس بشامل آماده ، 180 گرم پنیر آدیگه و 320 گرم پنیر سفت.

1. هویج رنده شده ، چوب فلفل دلمه ای و مکعب های گوجه فرنگی را در روغن داغ سرخ می کنند.
2. وقتی سبزیجات به اندازه کافی نرم شدند ، می توانید آنها را نمک بزنید ، شیرین کنید ، آب اضافه کنید ، رب گوجه فرنگی و گیاهان ایتالیایی اضافه کنید. جرم به مدت 7-8 دقیقه خورشت خورده است.
3. هر لایه از خمیر را با سس آغشته می کنند ، سپس می ریزند پر کردن سبزیجات، با مخلوطی از دو نوع پاشیده شده است پنیر رنده شده.
4. مورد آخر با نصف زیتون تزئین شده است.
5. پخت 45 دقیقه.

در صورت تمایل ، نمی توانید گوجه فرنگی ها را سرخ کنید ، بلکه آنها را به صورت ورقه های نازک برش داده و روی مواد پر شده از سبزیجات قرار دهید.

چگونه از نان پیتا طبخ کنیم؟

این نوع لازانیا را می توان تنبل نامید. برای پر کردن ، نیم کیلو گوشت خوک و مرغ مخلوط شده مخلوط کنید. بقیه مواد: 3 ورق نان پیتا ، پیاز ، سیر به مزه ، یک لیوان خامه سنگین ، 2 گوجه آبدار ، 230 گرم پنیر رنده شده ، نصف بسته کره ، 3 قاشق بزرگ آرد سبک ، کمی از گیاهان ایتالیایی و جوز هندی ، نمک.

1. گوشت چرخ کرده با مکعب های پیاز تا اشتها آور سرخ می شود.
2. گوجه فرنگی های بدون پوست را به صورت مکعب خرد کرده و با گوشت پاشیده می شود. یک لیوان آب در آنجا ریخته می شود. جرم خورش می یابد تا مایع کاملاً بخار شود.
3. آرد با سیر خرد شده در کره سرخ می شود. کرم در آنجا ریخته می شود. سس پخته می شود تا با هم زدن مداوم غلیظ شود. سپس مزه دار شده و با ادویه جات ترشی جات می شود.
4. پنیر را روی یک رنده ریز می مالند.
5. اولین ورق نان پیتا به شکلی که با سس چرب شده چیده می شود. دوباره پر کردن ، پنیر رنده شده و سس روی آن پخش می شود. لایه ها تکرار می شوند.
6. لازانیا لواش تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، در فر پخته می شود.

کافی است حدود نیم ساعت بپزید.

با گوشت چرخ کرده ، گوجه فرنگی و پنیر

گوجه فرنگی آبدار بودن را به مواد پر کننده اضافه می کند. نکته اصلی انتخاب سبزیجات گوشتی رسیده است. مواد لازم: 380 میلی لیتر خامه ، بسته ورق های لازانیا (250 گرم) ، 90 گرم پنیر پارمزان ، 60 گرم کره ، 40 گرم آرد سبک ، کمی جوز هندی ، نمک ، پیاز ، 3 گوجه فرنگی ، هویج ، 1.5 قاشق غذاخوری. آب ، 370 گرم گوشت چرخ کرده.

1. ابتدا تمام سبزیجات خرد شده در روغن گرم شده به خوبی سرخ می شوند. سپس آنها با گوشت چرخ کرده ای که قبلا با چنگال له شده لنگ می زنند. جرم با آب پر شده و با حداقل گرم شدن اجاق گاز به مدت 20 دقیقه خاموش می شود.
2. سس بشامل از کره ، آرد و خامه درست می شود. آن را به مزه نمک زده و با جوز هندی پاشیده اند.
3. پنیر با رنده درشت مالیده می شود.
4. فرم باید با سس چرب شود تا قسمت پایین درمان خشک نشود. سپس لایه ها به ترتیب زیر متناوب می شوند: ورق خمیر لازانیا - گوشت چرخ کرده با سبزیجات - پنیر - سس. ردیف آخر پنیر خواهد بود.
5. به مدت 35-45 دقیقه با دمای متوسط \u200b\u200bفر بپزید.

از هر نوع چرخ گوشت می توان استفاده کرد ، اما بهتر است مخلوطی از دو نوع گوشت انتخاب شود.

دستور پاستا با سس بولونزی

برای تهیه لازانیا می توانید از مخروط های ماکارونی معمولی نیز استفاده کنید. آنها باید 270 گرم مصرف کنند. بقیه مواد: 2 پیاز ، هویج ، 680 گرم گوشت چرخ کرده ، 2 قاشق بزرگ رب گوجه فرنگی ، نمک ، 3 گوجه فرنگی ، 1 قاشق غذاخوری. خامه ، مخلوطی از فلفل و جوز هندی ، 60 گرم کره ، 160 گرم پنیر سفت را خرج کنید.

1. برای سس قرمز ، پیازهای خیلی ریز خرد شده و هویج های رنده شده تا زمانی که نرم شوند سرخ می شوند. گوشت چرخ کرده ، با چنگال له شده و کمی آب جوش به مواد ذکر شده اضافه می شود. محصولات با هم برای چند دقیقه خورشتی می شوند.
2. بعد ، مکعب های گوجه فرنگی و پوست ماکارونی را در ماهیتابه قرار می دهیم. محتوای آن نمک ، فلفل و خورشت است تا زمانی که سس 25 دقیقه شود.
3. برای سس سفید ، آرد در کره سرخ شده و با خامه داغ ریخته می شود. جوز هندی به داخل توده ریخته می شود. این مخلوط کند می شود تا غلیظ شود.
4. پاستا جوشانده می شود تا نیمه پخته شود. اولین لایه آنها در قالب چیده شده و با سس سفید چرب شده است. گوشت چرخ کرده با سبزیجات ، دوباره از بالا ارسال می شود سس سفید و پنیر رنده شده لایه ها تکرار می شوند تا غذا تمام شود.
5. 35 دقیقه بپزید.

آخرین لایه باید قطعاً یک پنیر باشد که در نهایت به پوسته قهوه ای طلایی تبدیل می شود.

ورق های لازانیا خانگی - دستورالعمل گام به گام

برای اینکه مبنای آماده غذای مورد بحث را خریداری نکنید ، می توانید خودتان آن را درست کنید. مواد لازم: 220 گرم آرد سبک ، کوچک. قاشق نمک ، 2 تخم مرغ، یک قاشق بزرگ روغن زیتون.

1. استفاده از غذاساز در مراحل کار راحت است. با کمک آن ، تمام مواد ترکیب شده و به مدت 15-17 دقیقه به خوبی مخلوط می شوند.
2. این توده کاملاً شیب دار و نچسب خواهد بود. او به مدت نیم ساعت با حوله گرم می شود.
3. خمیر به 6 قطعه تقسیم می شود که به صورت ورقه های لازانیا رول می شوند.

قطعات باید بسیار نازک باشند.

در چند کوکی

حتی می توان از یک گلدان هوشمند برای تهیه چنین درمانی استفاده کرد. مواد لازم: 380 گرم گوشت خوک آسیاب شده ، 2 قاشق بزرگ رب گوجه فرنگی و به همان میزان آرد ، نمک ، 310 میلی لیتر شیر پرچرب ، پیاز ، 80 گرم کره ، بسته ورق لازانیا ، 170 گرم پنیر سفت ، کمی مخلوط فلفل و جوز هندی ...

1. پیازها در برنامه پخت سرخ می شوند. بعد از 5-6 دقیقه ، گوشت چرخ کرده روی آن گذاشته می شود. توده فلفلی و نمکی است.
2. مکعب های کوچک گوجه فرنگی پوست کنده برای محصولات ذکر شده در نظر گرفته شده است. این مخلوط به حالت سس پخته می شود. سپس آن را به ظرف دیگری منتقل می کنند ، و کاسه دستگاه شسته می شود.
3. در همان حالت ، آرد در کره سرخ می شود. نباید هیچ توده ای در جرم وجود داشته باشد. وقتی مخلوط به جوش آمد ، شیر در آن ریخته می شود. سس را با جوز هندی چاشنی می کنند. محصول غلیظ شده را می توان در ظرف دیگری ریخت. نیازی به شستن کاسه نیست.
4. لایه های ظرف به صورت زیر به صورت زیر قرار می گیرند: برگ لازانیا - سس سفید - مخلوطی از سبزیجات و گوشت - پنیر رنده شده.

شما می توانید مقدار گوشت مورد استفاده برای طعم را افزایش داده و باعث رضایت بیشتر غذا شوید.

دستورالعمل های گام به گام تهیه لازانیا خوشمزه و آبدار با گوشت چرخ کرده در اجاق گاز

2018-06-11 ناتالیا دانچیشاک

ارزیابی
دستور آشپزی

2039

زمان
(دقیقه)

خدمات
(مردم)

در 100 گرم ظرف آماده شده

9 گرم

12 گرم

کربوهیدرات ها

14 گرم

205 کیلوکالری

گزینه 1. دستور العمل کلاسیک لازانیا خرد شده

لازانیا چرخ شده یک غذای خوشمزه و خوشمزه است که اصالتاً ایتالیایی است.

عناصر

• بسته بندی ورق های لازانیا؛
• 100 گرم پارمزان؛
• ½ کیلوگرم گوشت چرخ کرده
• 500 میلی لیتر رب گوجه فرنگی رقیق شده ؛
• 200 گرم پیاز.

سس

• 0.5 لیتر شیر ؛
• جوز هندی؛
• 50 گرم آرد ؛
• برگ بو؛
• ½ بسته خامه ای روغنها

دستورالعمل گام به گام لازانیا خرد شده

پیازهای پوست خرد شده ریز خرد شده را تفت دهید تا رنگ کارامل در روغن نباتی قرار گیرد. گوشت چرخ کرده ، فلفل ، نمک را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید ، خوب هم بزنید تا گوشت پخته شود.

رب گوجه فرنگی را که با آب یا آب رقیق شده اضافه کنید. بدون پوشش بپزید. گیاهان خشک یا تازه را بگذارید و برای چند دقیقه دم بکشید.

کره را در قابلمه ذوب کنید. آرد را بریزید و کمی تفت دهید و فعالانه هم بزنید تا به صورت توده جمع نشود. شیر را ریخته و کاملاً هم بزنید. 2 دقیقه بپزید. با جوز هندی مزه دار کرده و برگ بو را اضافه کنید.

ورق های لازانیا را در کف صفحه پخت قرار دهید. ورق ها را با سس بچامل چرب کنید. سرخ گوجه فرنگی را با گوشت چرخ کرده بگذارید. با پارمسان بپاشید. با ملحفه بپوشانید. لایه ها را تکرار کنید. بالا باید سس بشامل باشد. ما حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه می پزیم و پارمزان رنده شده را در اسب می پاشیم.

قبل از استفاده از ورق های لازانیا ، توصیه های بسته را بررسی کنید. به عنوان یک قاعده ، آنها به آماده سازی اولیه نیاز دارند.

گزینه 2. یک دستور العمل سریع برای لازانیا لواش خانگی

اگر می خواهید یک لازان سریع درست کنید ، ورق ها را با نان پیتای نازک جایگزین کنید. همچنین ظرف را مقرون به صرفه می کند.

عناصر

• نان پیتا نازک؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی ؛
• 250 گرم گوشت چرخ شده
• 5 گرم شکر دانه؛
• پنیر - 100 گرم
• جوز هندی؛
• یک گوجه فرنگی زرد
• ریحان؛
• پونه کوهی؛
• 5 گرم رب گوجه فرنگی ؛
• 250 میلی لیتر شیر ؛
• 120 گرم پیاز ؛
• 25 گرم خامه ای چربی
• 20 گرم آرد سفید.

چگونه می توان به سرعت لازانیا چرخ کرده خانگی درست کرد

پیازهای ریز خرد شده را در یک ماهیتابه قرار داده و به مدت یک و نیم گاه با همزن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به مدت سه دقیقه آن را بپزید. شکر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید. گوجه زرد را رنده کرده و به ظرف اضافه کنید. نمک را مخلوط کرده و با فلفل ، پونه کوهی و ریحان مزه دار کنید.

کره را در قابلمه ذوب کنید ، آرد را اضافه کنید و مرتباً هم بزنید ، توده ها را از بین ببرید. نیمی از شیر را ریخته ، با هم زدن شدید ، به مدت سه دقیقه بپزید. باقیمانده شیر را بریزید ، با جوز هندی مزه دار کنید و بپزید تا غلیظ شود.

پنیر را درشت رنده کنید. یک ورق نان پیتا را به صورت تقسیم شده قرار دهید. مایه گوشت را روی آن پهن کرده و سس را بریزید. تمام مواد را به این ترتیب قرار دهید. روی آن را با تراش های درشت بپاشید. ده دقیقه بپزید.

اگر می خواهید کالری وعده غذایی خود را کاهش دهید ، از شیر کم چربی استفاده کنید. می توانید مرغ چرخ کرده مصرف کنید. به جای رب گوجه فرنگی می توانید از سس یا آبغوره استفاده کنید.

گزینه 3. لازانیا خانگی با گوشت چرخ کرده

نوعی لازانیا ایتالیایی با چندین نوع پنیر ، گوشت چرخ کرده و گیاهان ادویه ای غذایی است که همه دوست خواهند داشت.

عناصر

• 8 ورق لازانیا؛
• 5 گرم شکر
• 450 گرم گوشت گاو بدون چربی
• دو شاخه پونه کوهی ، جعفری و ریحان ؛
• 415 گرم سس گوجه فرنگی؛
• یک حبه سیر ؛
• گوجه فرنگی در شیره خود - 400 گرم
• لامپ
• 425 گرم ریکوتا
• ½ انباشته پنیر پارمسان؛
• 225 گرم پنیر موزارلا.

نحوه پختن

سیر و پیاز پوست گرفته را خرد کنید. سبزه ها را خرد کنید. موزارلا را رنده کنید.

گوشت چرخ کرده و سبزیجات را درون تابه بریزید. حدود ده دقیقه سرخ کنید. گیاهان (به جز جعفری) ، سس گوجه فرنگی و شکر را اضافه کنید. گوجه فرنگی کنسرو شده با چنگال له کرده و برای بقیه مواد بفرستید. جوشیدن حرارت را کم کنید و به مدت 45 دقیقه بپزید.

فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید. در یک بشقاب کوچک ، یک چهارم فنجان پنیر پارمزان را با ریکوتا ترکیب کنید. با پونه کوهی مزه دار کرده و جعفری را اضافه کنید. هم بزنید

نیمی از سس گوشت چرخ کرده را در ظرف شیشه ای مقاوم در برابر حرارت قرار دهید. ورق های لازانیا را از بالا مرتب کنید. روی آن را با نیمی از مخلوط پنیر بپوشانید. با موزارلا بپاشید. لایه ها را تکرار کنید. آخرین لایه باید موزارلا باشد. روی آن را با پارمزان بپاشید. برای مدت نیم ساعت در فر قرار دهید ، با فویل پوشانده شده است. سپس آن را برداشته و یک ربع دیگر بپزید.

توصیه می شود به ظرف آماده شده کمی زمان دهید تا استراحت کند تا به درستی خیس بخورد. از گیاهان تند می توان به صورت خشک یا تازه استفاده کرد.

گزینه 4. لازانیا ساده با گوشت چرخ کرده در اجاق گاز

برای غذاهای دلچسب و خوشمزه برای خانواده خود ، لازانیا چرخ کرده تهیه کنید. مردان به خصوص این غذا را دوست دارند.

عناصر

• 18 ورق لازانیا؛
• 5 گرم گیاه خشک
• 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده
• 2 گرم جوز هندی
• 400 گرم گوجه فرنگی تازه ؛
• 50 گرم رب گوجه فرنگی ؛
• پنیر - 200 گرم
• adjika - 200 میلی لیتر ؛
• 100 گرم پنیر فتا ؛
• 2 برش سیر ؛
• پیاز - 2 عدد.

دستورالعمل گام به گام

ورقه های لازانیا را بجوشانید تا نیم پخته شود. سرخ کردن گوشت خرد شده بر روغن زیتون، یک چهارم ساعت به آن سیر خرد شده و پیاز اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را به تفت گوشت ، فلفل ، نمک اضافه کرده و با جوز هندی آسیاب شده میل کنید. هم بزنید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت دو دقیقه بپزید.

پیاز ریز خرد شده را جداگانه سرخ کنید. سیر ، سس گوجه و گوجه های ریز خرد شده را اضافه کنید. با ادویه جات ترشی جات را بگذارید و دو دقیقه بجوشد ما از روی آتش برمی داریم.

نیمی از سس گوجه فرنگی را به شکل مربع بریزید. ملافه های لازانیا را می گذاریم. روی آن را با گوشت چرخ کرده سرخ شده بپوشانید و بپاشید گیاهان ادویه دار... ما تکرار میکنیم. پور با سس گوجه فرنگی. به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

ریز سه پنیر. پنیر خرد شده با دست. لازانیا را از فر خارج می کنیم. با پنیر و پنیر فتا بپاشید. ده دقیقه دیگر می پزیم.

قبل از استفاده از ورق های لازانیا دستورالعمل ها را بخوانید. در بعضی موارد ، آنها را نجوشانید ، بلکه آنها را در آب خیس کنید.

گزینه 5. لازانیا با گوشت چرخ کرده و پنیر کوجک

اگر پنیر کوکتی و. اضافه کنید ، لازانیا می تواند نه تنها دلچسب و خوشمزه باشد ، بلکه سالم هم باشد فلفل دلمه ای... این گزینه به خصوص برای کودکان جذاب خواهد بود.

عناصر

• پیاز؛
• 15 بشقاب لازانیا؛
• دو فلفل دلمه ای ؛
• کرم 250 میلی لیتر؛
• 10 میلی لیتر روغن بدون چربی ؛
• 200 گرم پنیر خانگی خانگی ؛
• سبزها
• ½ کیلوگرم گوشت چرخ کرده
• 75 گرم رب گوجه فرنگی؛
• پنیر - 200 گرم
• سس گوجه فرنگی - 50 گرم.

نحوه پختن

پیاز را ریز خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود. فلفل بلغاری را از ساقه و دانه ها پوست بگیرید. سبزی را به صورت نوار برش دهید. به پیاز اضافه کنید و سرخ کنید و گاه گاهی هم بزنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و بگذارید تا دم بکشد ، خرد شود ، فلفل و نمک شود. سس گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. کمی بیشتر بیرون بگذارید

پنیر را درشت رنده کنید. کمی برای پودر بگذارید. یک ورق پخت عمیق بردارید. حدود 100 میلی لیتر خامه در کف آن بریزید. باقیمانده را با پنیر و پنیر دلمه ای ترکیب کنید.

ورقه های لازانیا را در پایین قرار دهید. یک سوم گوشت چرخ کرده را روی آنها پخش کنید. روی آن یک سوم پنیرهای خامه ای را بپوشانید. لایه ها را تکرار کنید. روی آن را با تراش پنیر بپاشید و 40 دقیقه در اجاق گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد ارسال کنید و ظرف آماده شده را با گیاهان بپاشید.

برای جلوگیری از چسبیدن ورق های لازانیا در حین پخت ، کمی روغن نباتی به آب جوش اضافه کنید.

گزینه 6. لازانیا خانگی با گوشت چرخ کرده بدون سس بگامل

این دستورالعمل لازانیا با سلیقه ما مطابقت دارد. برای پخت و پز ، سبزیجات ، جامد و استفاده می شود پنیر فرآوری شده، گوشت خرد شده

عناصر

• به مزه فلفل تند آسیاب شده
• 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده
• پیاز کوچک؛
• به مزه ریحان خشک؛
• هویج؛
• گیاهان تازه؛
• گوجه فرنگی بزرگ؛
• ورق های لازانیا؛
• رب گوجه فرنگی - 75 گرم ؛
• سیر - 2 برش ؛
• 50 گرم سس مایونز
• 30 گرم پنیر خامه ای سفت و فرآوری شده.

دستورالعمل گام به گام

پیاز و هویج را تفت دهید تا نرم شوند. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود. حرارت را کم کنید. گوجه فرنگی را برش دهید و آن را به تابه بفرستید. رب گوجه فرنگی را اینجا قرار دهید ، ادویه ، نمک را بگذارید و به مدت ده دقیقه بجوشد. از روی حرارت برداشته ، گیاهان را اضافه کرده و هم بزنید.

آب جوش را در ظرف صاف بریزید. مقداری روغن نباتی بریزید و لایه های لازانیا را در آن قرار دهید. بگذارید هفت دقیقه بماند.

پنیر رنده شده را با پنیر ذوب شده در یک فنجان ترکیب کنید. سس مایونز را مزه دار کنید و سیر را فشرده کنید. هم بزنید لایه ها را به صورت یک لایه در کف قالب مرتب کنید. نیمی از گوشت چرخ کرده سرخ شده را روی آنها پخش کنید. با بشقاب بپوشانید و با نصف مسواک بزنید سس پنیر و روی آن را با گوشت چرخ کرده بپوشانید. لایه ها را تکرار کنید. قالب را با فویل بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.

برای اینکه لازانیا از بین نرود و صاف و زیبا نشود ، لایه ها را به صورت ضربدری روی پر کردن قرار دهید. یک لایه - در عرض ، لایه دیگر - در امتداد و غیره

گزینه 7. لازانیا خانگی با گوشت چرخ کرده و قارچ

لازانیا چرخ شده به خودی خود بسیار خوشمزه است و ظرف دلچسب... اما اگر به آن قارچ اضافه کنید ، طعم غذا نیز به طرز باورنکردنی معطر می شود.

عناصر

• ½ کیلوگرم ورق لازانیا ؛
• ریحان؛
• گوشت چرخ شده - 400 گرم ؛
• پنیر - 100 گرم
• دو حبه سیر ؛
• لامپ
• شامپاین - 250 گرم
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر ؛
• رب گوجه فرنگی - 200 گرم.

سس

• ½ لیتر شیر ؛
• جوز هندی؛
• کره - ½ بسته
• برگ بو؛
• آرد - 50 گرم.

دستورالعمل گام به گام

پیاز و سیر را گهگاهی هم بزنید تا نرم شوند ، سرخ کنید. ما شامپاین ها را تمیز می کنیم ، آنها را تکه می کنیم و آنها را به ظرف می فرستیم. به مدت پنج دقیقه بپزید. گوشت چرخ کرده را قرار می دهیم. گوجه فرنگی ، ریحان را اضافه کنید ، هم بزنید و حدود چهل دقیقه بپزید.

آرد را در کره سرخ کنید. شیر را بجوشانید ، جوز هندی و لاوروشکا به آن اضافه کنید. بگذارید ده دقیقه دم بکشد و برگ بو را بردارید. کاملاً هم بزنید ، داخل آرد بریزید و بپزید تا غلیظ شود ، مدام هم بزنید.

لایه ها را در کف قالب پهن می کنیم. ما کمی گوشت چرخ کرده بیرون می ریزیم. لایه ها را بپوشانید ، با سس و دوباره یک لایه گوشت چرخ کرده سرخ شده بریزید. پارمزان رنده شده را بپاشید و روی آن را با لایه های لازانیا بپوشانید. ظرف جمع شده را با پنیر بپاشید. چهل دقیقه در دمای 180 درجه می پزیم.

در حالت ایده آل ، لازانیا باید در ظرف سرامیکی یا شیشه ای مقاوم در برابر حرارت پخته شود. مطلوب است که مربع باشد.

گزینه 8. لازانیا با گوشت چرخ کرده در فر با کدو سبز

کدو سبز به ظروف سبکی اضافه می کند. در عین حال ، میهمانان شما حتی حدس نخواهند زد که شما از این سبزیجات برای تهیه لازانیا استفاده کرده اید.

عناصر

• 300 گرم پنیر پارمزان ؛
• 2 عدد پیاز
• ورق های لازانیا؛
• روغن زیتون؛
• 2 هویج
• ½ انباشته شراب قرمز خشک؛
• 50 گرم جعفری
• 75 گرم سس گوجه فرنگی؛
• یک کدو سبز کوچک
• ½ کیلوگرم گوشت چرخ کرده.

سس

• 75 گرم آرد ؛
• 3 گرم جوز هندی
• 75 گرم چربی کره
• گیاهان خشک ایتالیایی؛
• 300 میلی لیتر شیر 1٪.

نحوه پختن

پیاز را ریز خرد کنید. هویج و کدو سبز را پوست بگیرید و درشت رنده کنید. جعفری را خرد کنید.

گوشت چرخ کرده را سرخ کنید تا خرد شود. فلفل و نمک را مزه دار کنید. سبزیجات را اضافه کرده و حدوداً ده دقیقه با همزن پختن را ادامه دهید. سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. در آخر شراب را بریزید و از روی حرارت بردارید.

آرد را در کره تفت دهید. شیر را در یک جریان نازک بریزید و به شدت هم بزنید. ادویه و جوز هندی را مزه دار کنید. ورق های لازانیا را طبق دستورالعمل بجوشانید.

چند قاشق سس در کف قالب بریزید. ورق های لازانیا را پهن کنید. نیمی از گوشت چرخ کرده را روی آنها پخش کنید. روی سس را بپاشید و ریشهای پنیر را بپاشید. لایه ها را تکرار کنید. روی آن را با سس و پنیر پر کنید. حدود چهل دقیقه در فر قرار داده و در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

لازانیا کلاسیک با مخلوطی از پنیرهای موزارلا و پارمزان تهیه می شود. این اوست که به رایحه و شادابی خاصیت می بخشد.

گزینه 9. لازانیا با بولونزی خرد شده

به اندازه کافی ساده ، و در عین حال دستور جالب لازانیا با گوشت چرخ کرده.

عناصر

• ورق های لازانیا.

سس بلونز

• به طعم سبزیجات ؛
• دو گوجه فرنگی
• 80 میلی لیتر شراب قرمز ؛
• 50 گرم رب گوجه فرنگی ؛
• 400 گرم گوشت چرخ شده
• سه حبه سیر ؛
• 5 گرم گیاه Provencal ؛
• لامپ
• هویج؛
• فلفل دلمه ای.

سس بشامل

• دو پشته شیر؛
• 3 گرم خردل فرانسوی؛
• 30 گرم آرد ؛
• 3 گرم جوز هندی
• 230 گرم پنیر ادام.

دستورالعمل گام به گام

برای سس بولونزی ، سبزیجات را به صورت مکعب برش دهید. سیر را ریز خرد کنید. سبزه ها را خرد کنید. گوجه فرنگی را رنده کنید. ماکارونی و گیاهان پرووانسال را به مخلوط حاصل اضافه کنید. سبزیجات را به مدت ده دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید. گوشت چرخ کرده ، سیر را اضافه کرده و کاملا هم بزنید. هشت دقیقه سرخ کنید. گوجه فرنگی و گیاهان را اضافه کنید. به مدت پنج دقیقه بپزید. شراب را بریزید و به مدت یک ربع با حرارت ملایم بپزید.

ورق های لازانیا را با رعایت دستورالعمل های موجود در بسته آماده کنید.

کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید. آرد را اضافه کنید و برای چند دقیقه بپزید. در حالی که به شدت هم می زنید شیر آرام و سرد را بریزید. نمک و جوز هندی را مزه دار کنید. بپزید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید. خردل دانه ای اضافه کنید. هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.

کف قالب را با روغن چرب کنید. ورقه های خمیر را در یک لایه مرتب کنید. سس بولونزی را روی آنها پخش کنید ، پنیر بپاشید ، روی سس بریزید. لایه ها را تکرار کنید. روی غذا را سخاوتمندانه با پنیر و سس بپاشید. به مدت 35 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

حتماً کف قالب را کمی سس بریزید تا ورقه های پایین مرطوب نمانند.

گزینه 10. لازانیا با گوشت چرخ کرده در فر پنکیک

اگر قادر به خرید ورق های آماده لازانیا نبودید ، می توانید نان نازک پیتا را جایگزین آنها کنید یا از پنکیک برای پخت و پز استفاده کنید.

عناصر

• 5 پنکیک؛
• 300 گرم گوشت گاو چرخ کرده
• حبه سیر
• 50 گرم رب گوجه فرنگی ؛
• 5 گرم گیاه Provencal خشک ؛
• 10 گرم جعفری؛
• 10 گرم مخلوط فلفل ؛
• 110 گرم پنیر.

سس

• 50 میلی لیتر شیر ؛
• 10 گرم خردل فرانسوی؛
• 40 گرم روغن تخلیه ؛
• آرد - 50 گرم ؛
• 3 گرم جوز هندی.

نحوه پختن

خمیر را ورز داده و پنکیک را به مقدار لازم بپزید. آرد را به صورت گیاهی سرخ کنید. پور شیر ، هم زدن مداوم ، نمک ، خردل اضافه کنید. داغ کنید ، مدام هم بزنید ، تا غلیظ شود. در انتها با جوز هندی مزه دار کنید

پیاز و هویج خرد شده را سرخ کنید. سیر و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. آن را بپزید و خوب ورز دهید تا نرم شود. حرارت را خاموش کنید ، گوجه فرنگی را اضافه کرده و هم بزنید.

کف ظرف را با سس بشامل چرب کرده و پنکیک را بیرون بگذارید. گوشت چرخ کرده را روی آن پخش کنید ، پنیر رنده شده را بپاشید و گیاهان پرووانسال را خرد کنید. آنرا با سس بریزید. شکل دهی لازانیا را به همین ترتیب ادامه دهید. آخرین پنکیک را با سس چرب کرده و سخاوتمندانه با پنیر بپاشید. به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

می توانید سس بشامل را با گوشت چرخ کرده سرخ شده مخلوط کنید. در این حالت نیازی به روغن کاری هر لایه نخواهید داشت.

گزینه 11. لازانیا با گوشت چرخ کرده و بریان دودی

لازانیا با گوشت چرخ کرده یک غذای آبدار ، دلچسب و فوق العاده خوشمزه ایتالیایی است.

مواد تشکیل دهنده سس بولونزی

• 400 گرم گوشت چرخ شده
• رب گوجه فرنگی - 50 گرم ؛
• شراب قرمز خشک - 200 میلی لیتر ؛
• 25 گرم کره ؛
• 200 میلی لیتر آب گوشت ؛
• 100 گرم پستان دودی ؛
• هویج؛
• لامپ

سس بشامل

• 100 گرم کره ؛
• 3 گرم جوز هندی
• پارمزان - 100 گرم ؛
• 1000 میلی لیتر شیر ؛
• 80 گرم آرد.
• ورق های لازانیا؛
• موزارلا - 200 گرم
• پارمزان - 150 گرم.

دستورالعمل گام به گام

سبزیجات را ریز خرد کنید. سینه را به صورت نواری برش دهید. مخلوط روغن را در یک قابلمه گرم کنید. سینه را اضافه کرده و برای یک دقیقه بپزید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و گاه گاهی هم بزنید ، سرخ شود تا نرم شود. در شراب ریخته و به مدت دو دقیقه بپزید ، در آب گوشت بریزید و رب گوجه فرنگی اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت چهل دقیقه بجوشانید.

آرد را در شیر ذوب شده سرخ کنید. در یک لیتر شیر گرم بریزید ، گاهی اوقات هم بزنید. هم بزنید تا همه توده ها از بین بروند. نمک و جوز هندی را مزه دار کنید. 100 گرم پارمزان بریزید. هم بزنید هشت دقیقه بپزید.

مقداری سس بولونزی را در ته آن بریزید. ملحفه ها را دراز كنید. روی آن را با گوشت چرخ کرده سرخ شده و روی آن را با سس بشامل قرار دهید. موزارلا را که به صورت نازک برش داده شده به صورت ورقه های نازک قرار دهید. با پارمزان رنده شده بپاشید. لایه ها را تکرار کنید. پر کن غذای آماده پنیر پارمزان. روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. در آخر ، فویل را بردارید.

شما می توانید کاملاً هر محصولی را به مواد پر کننده اضافه کنید. اینها می توانند سبزیجات ، گوشت دودی یا غذاهای دریایی باشند.

گزینه 12. لازانیا به سبک کوره با گوشت چرخ کرده

یک نوع جالب از لازانیا. این غذا به صورت رول های پر از پنیر ، در گوشت چرخ کرده و سس گوجه تهیه می شود.

عناصر

• 3 گرم دانه شوید ؛
• 12 ورق لازانیا؛
• 425 گرم پنیر ریکوتا ؛
• 7 گرم مخلوط گیاهان ایتالیایی ؛
• پشته. رنده شده پارمسان؛
• تخم مرغ؛
• 280 گرم اسفناج منجمد.

پر کردن گوشت

• 450 گرم گوشت خوک چرخ کرده
• یک دسته جعفری
• 250 گرم ژامبون؛
• 2 برش سیر ؛
• 115 گرم بیکن ؛
• 2 عدد پیاز

سس گوجه فرنگی

• 600 گرم گوجه فرنگی در آب خودشان ؛
• 10 گرم شکر قهوه ای ؛
• 250 میلی لیتر شراب قرمز خشک ؛
• 3 برش سیر ؛
• 20 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 10 گرم ماکارونی از حجم.

دستورالعمل گام به گام

ژامبون و بیکن را خرد کنید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید. جعفری را خرد کنید. بیکن را سرخ کنید تا ترد شود. آن را با یک قاشق چاک دار بیرون آورده و روی حوله یکبار مصرف می گذاریم. چربی را از ظرف خالی کنید و دوباره گرم کنید. سیر ، پیاز و گوشت چرخ کرده را بگذارید. آن را بپزید تا گوشت پخته شود. ژامبون ، بیکن و جعفری را اضافه کنید. خنک کن

گوجه فرنگی های پوست کنده را خرد کنید. سیر را مالش دهید. روغن را در قابلمه گرم کنید. سیر را اضافه کرده و به مدت چهار دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی ، ماکارونی را اضافه کنید ، شراب بریزید. شکر قهوه ای بریزید. بجوشانید و حرارت را کم کنید. حدود چهل دقیقه بجوشانید ، تا زمانی که مخلوط جوشانده شود.

تخم مرغ را کمی بزنید. ملحفه ها را کمی بجوشانید. فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن می کنیم ، ریکوتا ، اسفناج و پنیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم. مخلوط می کنیم. لک می زنیم پر کردن پنیر ورق های لازانیا را بگیرید و از طرف کوتاه به صورت رول درآورید.

گوشت چرخ کرده را با سس گوجه فرنگی مخلوط کرده و آن را فصلی کنید گیاهان ایتالیایی... ما نیمی را به شکل مستطیل بیرون می کشیم. رول ها را اینجا قرار داده و با سس باقی مانده پر کنید. با تراش پنیر بپاشید. روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت یک ساعت و نیم در فر قرار دهید.

لازانیا را درست در قالب سرو کنید. قبل از پخت ، خاشاک های پنیر را کاملاً روی ظرف بپاشید.

لازانیا به عنوان یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایتالیایی شناخته شده است. تهیه آن نیز آسان است. طرز تهیه لازانیا ، دستور تهیه آن ، طرز تهیه سس بشامل برای لازانیا ، طرز تهیه لازانیا بدون سس بشامل و موارد دیگر در این مقاله بحث خواهد شد.

لازانیا به نظر می رسد کیک پفکی... این لایه ها از ورقه های ماکارونی تشکیل شده اند که بهمراه برگهای گوشت ، سبزیجات یا پنیر روی هم قرار می گیرند.
اگر در مورد فواید لازانیا صحبت کنیم ، باید توجه داشته باشید که این ماکارونی غذایی است که باید تقریباً هر روز در رژیم غذایی هر شخص باشد.

ماکارونی دارد انواع سخت گندم ، که فقط به نفع بدن است. همچنین ، این محصول آرد معمولاً شامل فیبرهای گیاهی است که هضم را نرمال کرده و سموم را از قسمت روده خارج می کند.

علاوه بر این ، پر کننده لازانیا خود ترکیبی از مواد غذایی با کربوهیدرات های پیچیده (گلیکوژن) است و بنابراین برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند بسیار مناسب است.

سس بشامل

البته هیچ لازانیا بدون سس بشامل کامل نیست. ساخت آن بسیار آسان است. دستورالعمل های زیادی برای سس وجود دارد. در اینجا سه \u200b\u200bدستور العمل آورده شده است.
اولین دستور تهیه سس بشامل شامل محصولات زیر است:

پختن سس

• برای شروع ، شیر را در قابلمه ریخته و می جوشانند ، سپس کره را در ظرف جداگانه ذوب می کنند.
• آرد به روغن اضافه شده و با کفگیر چوبی هم زده می شود. شیر به این مخلوط ریخته می شود و همه چیز کاملاً مخلوط می شود.
• سس را به جوش آورده و نمک می زنند.
• سپس کره در آن قرار داده می شود ، زیرا سس می تواند با یک فیلم پوشانده شود.

دستورالعمل دوم لازانیا بشامل شامل علاوه بر مواد ذکر شده در بالا ، جوز هندی و فلفل نیز می باشد. مخلوط شیر نیز پخته شده و کره ذوب می شود ، سپس همه چیز را به یک جرم مخلوط می کنند ، و سپس مهره آسیاب شده اضافه می شود. این مخلوط به جوش آمده و پس از خنک شدن ، برای پوشاندن لازانیا استفاده می شود.
دستور سوم شامل آبگوشت است.
دو فنجان آبگوشت به مخلوطی که در بالا توضیح داده شد اضافه کنید و همه چیز را بجوشانید.
دستورالعمل های سس نیز وجود دارد که به آنها کاپیر ، زرده تخم مرغ ، گوجه فرنگی و روغن سبزیجات... همه چیز به خیال بستگی دارد.

پختن لازانیا

خود لازانیا نیز به روش های مختلفی انجام می شود. گزینه های زیادی برای ساخت لازانیا وجود دارد.
ما در مورد لازانیا گوشت با سس بشامل ، لازانیا گوشت چرخ کرده با سس بشامل و لازانیا بولونزی با سس بشامل برای شما صحبت خواهیم کرد.
مواد لازم برای لازانیا:

پخت و پز لازانیا ما

1. برای شروع ، پیاز و سیر را پوست بگیرید ، در تابه را برش داده و سرخ کنید.
2. به آنها هویج رنده شده و گوجه فرنگی اضافه می شود که از قبل پوست آنرا پوست گرفته اند (توصیه: می توانید از شر پوست خلاص شوید ، فقط پر کنید گوجه فرنگی تازه آب جوش).
3. گوشت چرخ کرده نیز به مخلوط سبزیجات اضافه می شود.
4. پر از نمک ، طعم فلفل و آتش است تا زمانی که آمادگی کامل.
5. در حالی که مواد لازانیا خورشت خورده ، پنیر رنده شده و سس بشامل تهیه می شود.
6. ورقه های ماکارونی تا زمانی که پخته نشوند پخته نمی شوند (این طرز تهیه آشپزهای ایتالیایی واقعی است)
7. پس از آماده شدن همه چیز ، ماکارونی های برگ در یک ورق پخت قرار داده می شوند و با سس آغشته می شوند ، و سپس تزیین گوشت و سبزیجات. روی هر لایه پنیر قرار می گیرد. اجاق گاز تا دویست درجه گرم می شود و ظرف به مدت بیست دقیقه به آنجا ارسال می شود.

لازانیا آماده است.

لازانیا را با گوشت چرخ کرده و سس بشامل می توانید طبق دستور دیگری تهیه کنید. این دستور به همان مواد قبلی نیاز دارد ، اما به این غذا شراب قرمز و کاهو اضافه کنید. شراب قرمز به مخلوط سبزیجات اضافه می شود ، روی آتش سرخ می شود ، مزه دار می شود ، و همه چیز حدود 5 دقیقه خورشت می شود. شراب قرمز سبزیجات را نرم و لطیف تر می کند.

سالاد زیر لایه پنیر گذاشته شده است.

لازانیا "بولونزی"

لازانیا Bolognese مانند یک ماکارونی معمولی ایتالیایی با تهیه می شود پر کردن گوشت، اما چندین نوع گوشت به آن اضافه می شود.
بنابراین ، برای این غذا شما نیاز دارید:

• ژامبون بزرگ گوشت خوک 300 گرم ؛
• نصف مرغ

پخت و پز مرحله به مرحله

1. هر دو نوع گوشت به طور جداگانه در چرخ گوشت پیمایش می شوند.
2. بعد از اینکه هر دو نوع گوشت فرم گوشت چرخ کرده پیدا کردند ، باید سرخ شوند.
3. مرغ با گوجه فرنگی و پیاز ، و گوشت خوک با سیر ریز خرد شده سرخ می شود.
4. سپس آنها را مخلوط کرده و روی ورقه های ماکارونی پخته شده پخش می کنیم. بنابراین ، ما یک سس بولونزی برای لازانیا داریم.
5. سپس کل شاهکار آشپزی با پارمزان و پنیر دیگر پاشیده شده (به انتخاب شما) و برای مدت سی دقیقه به فر فرستاده می شود.

سس گوجه فرنگی

هیچ رازی نیست که لازانیا با سس گوجه فرنگی پوشانده شود. طرز تهیه سس لازانیا گوجه فرنگی ، در زیر به شما می گوییم.
برای سس گوجه ایتالیایی به موارد زیر احتیاج دارید:

• چند کیلوگرم گوجه فرنگی ؛
• چهل گرم نمک ؛
• یک لیوان پودر قند ؛
• دو قاشق غذاخوری اسید استیک ؛
• یک قاشق چایخوری فلفل ، فلفل قرمز ، ریحان ، دارچین ، میخک و ادویه سوپ.

پختن سس
گوجه فرنگی ها بدون چرخ پوست در چرخ گوشت یا مخلوط کن چرخانده می شوند و سپس تا جوش آمدن با ادویه جوش می زنند.
بنابراین ، تهیه لازانیا بسیار ساده است - شما باید مهارت های آشپزی و تخیل خود را روشن کنید ، زیرا گزینه های زیادی برای ظرف وجود دارد. اغلب ایتالیایی محصول آشپزی همراه با سس بشامل ، که شامل قارچ ، پنیر فرآوری شده ، گوجه فرنگی ، دارچین و موارد دیگر است. زنان صنعتگر روسی دوست دارند چند بادمجان ، اسفناج ، ریکوتا ، آجیل کاج ، جعفری ، ماهی آزاد ، میگو ، کلم ، کدو سبز و خیلی چیزهای دیگر به خود لازانیا اضافه کنند.
خانم های خانه دار فاقد برگ ماکارونی ، لازانیای معمول را اصلاح کرده و آن را از پفک ، لواش ، خمیر معمولی یا حتی برگ کلم تهیه می کنند. تنوع بسیاری وجود دارد ، زیرا بسیاری از سرآشپزها در سراسر دنیا دوست دارند این غذای شگفت انگیز را تهیه کنند.