Слойки дріжджові. Швидке листкове тісто. Відеорецепт приготування листкового тіста.

Хочу запропонувати рецепт швидкого листкового дріжджового тіста, Випічка з якого виходить просто надзвичайно смачною, ніжною і хрусткою. Начинку для цього тесту можна використовувати будь-яку - на ваш смак. Готується тісто простіше простого, його можна заморозити і використовувати, коли знадобиться. Спробуйте!

продукти:

1. Борошно - 3 склянки (стакан - 250 мл)
2. Масло вершкове - 200 гр
3. Сіль - 1 ч. Ложка
4. Цукор - 3 ч. Ложки
5. Дріжджі сухі - 7 гр
6. Вода тепла - 85 мл
7. Молоко тепле - 120-135 мл
8. Яйце - 1 шт

Як зробити маргарину з матковими дріжджами

Ця остання можливість дозволяє підняти тісто крок за кроком. Розкажіть нам, зазначивши наш домашній рецепт тесту для піци нижче через маленькі зірки. Всі інструкції з приготування домашньої домашньої піци з молочними дріжджами. Якщо ваша мета - підготувати Маргарітную маржу з дріжджами матері, дотримуйтесь інструкцій, які тільки що описані, і нарядитеся для керівництва.

Як приготувати піцу для гурманів, поради та рецепти

Піца для гурманів - це не більше ніж високоякісне блюдо, приготоване з високоякісних інгредієнтів. В кухні для гурманів, щоб зробити різницю, так, комбінації інгредієнтів, але це ще більше якість кожного використовуваного продукту. Для більш оригінальною піци для гурманів ви можете спробувати наступні комбінації.

Як приготувати швидке листкове тісто:

Покроковий рецепт з фото.

У воді розпустити сухі дріжджі з 1 чайною ложкою цукру.

Залишити в теплому місці на 15 хвилин, поки утворюється «шапочка». Перемішати.

Просіяти борошно на стіл, змішати з сіллю і цукром, що залишився. У борошно порізати шматочками (або натерти) вершкове масло.

Не забудьте завжди використовувати перевірені якісні інгредієнти. У домашній піці для гурманів якість інгредієнтів - це все! Якщо вам сподобалася ця стаття, ви можете. Домашній рецепт натуральних дріжджів: як зробити домашній дріжджі простим і швидким способом.

Бездріжджове листкове тісто

Підготовка натуральних дріжджів або макаронних виробів - це древній процес, який дозволить вам готувати м'які і легко засвоювані тісто. Для тих, хто хоче зробити дріжджі матері в будинку або хоче приготувати піцу з особливо справжньою і смачною борошном, Можна знайти вказівки в моїй статті керівництва.

Перетерти руками або порубати ножем до утворення дрібної крихти.

У підійшла дріжджову суміш додати яйце, влити молоко і добре перемішати.

З борошняної крихти сформувати гірку, посередині зробити поглиблення. Влити рідку суміш.

За останні кілька років домашні приготування стали дуже популярними, в наші дні «кулінарний макіяж» - це дійсно мода, і, нарешті, розумний спосіб: він дозволяє вам харчуватися здоровою їжею і заново забувати старі традиції, забуті інакше. Крім джемів і томатного соусу, Одним з найпопулярніших видів діяльності є хліб. Випічка має все для двох основних інгредієнтів: борошна і дріжджів, ще більш природних!

Пиво дріжджів або натуральних дріжджів: тому що макарони - кращий вибір

Пивні дріжджі є основним інгредієнтом всього домашнього тесту, Проте споживання цієї їжі має тенденцію створювати проблеми травлення, викликають сильне почуття припухлості. Щоб уникнути цих дискомфорт, рішення полягає в заміні дріжджів на дріжджі матері. Різні колонії бактерій пропонують ферментацію органічних кислот і дозволяють збільшити зростання продукту з більшою засвоюваність і консервується. Якщо ви не знаєте, як отримати домашні дріжджі, це стаття, яка працює на вас.

Замісити гладке, м'яке тісто (якщо знадобиться - додати ще борошна або води). Загорнути тісто в харчову плівку або целофановий пакет і помістити в холодильник на 1,5-2 години.

Після цього тісто можна використовувати. Я в цей раз спекла печиво зі згущеним молоком. Можна спекти піцу, пиріг, пиріжки тощо Випічку потрібно змастити збитим жовтком, випікати при 200 градусах до рум'яного кольору.

Нижче ви знайдете рецепт домашньої пасти, корисний для приготування піци, хліба, десертів і випічки на будь-який смак; як тільки ви спробуєте, ви більше не зможете цього зробити! Прозора плівка для їжі.

Шпатель.
Скляна банка.
Кановаччі чистий.

У великий контейнер вилийте борошно в фонтан. - Якщо вода дуже холодна, нагрійте її на кілька хвилин на плиті. Вода повинна бути теплою і не гарячою, тому будьте обережні. - Налийте воду в муку, трохи за раз, і розім'яти все, щоб отримати м'яку, але не барвисту консистенцію. - Полийте глечик зі скла і принесіть тісто всередину. - Використовуючи ніж, зробіть перехресті на тісто і спочатку накрийте вологою тканиною, а потім прозорою плівкою. - Відкладіть тісто протягом не менше 48 годин в приміщенні, температура якого не повинна перевищувати 25 °. - Як тільки пройшло 48 годин, можна продовжити фазу освіження домашньої пасти.

Для заморозки - це чудове швидке листкове дріжджове тісто розкачати в пласти, скласти удвічі або вчетверо, загорнути в харчову плівку і помістити в морозилку.

« Домашні рецепти»Бажає Вам приємного апетиту!

Автор рецепта Олена Калініна.

Закуска домашньої пасти

Після двох днів решти тіста можна продовжити фазу освіження маткової пасти. Закуски дуже прості. Давайте подивимося, як крок за кроком. Таким чином, ви можете буквально живити дріжджі і підтримувати процес ферментації цукрів. Після цього періоду так званий «хрусткий» повинен мати поверхню, повну альвеол, і купувати злегка кислий кислотний аромат.

Зважте 200 грам макаронної пасти і додайте ще 200 г борошна і 100 мл води.
Дайте йому відпочити ще на 2 дні.
Цей процес необхідно виконувати не менше 15 днів перед використанням макаронів.

Якщо вам потрібні більш конкретні деталі, ви можете звернутися до керівництва з приготування натуральних дріжджів.

Зізнаюся чесно, я великий фанат випічки з листкового дріжджового тіста. Але вдома його не готувала, і більш того, при одній думці про всі етапи у мене волосся на голові дибки вставали. Ну не моє це - годинами стояти на кухні, та й часу як завжди немає. Одного разу, коли в маркеті купувала готове листкове тісто, Подруга вилаяла мене (там же і консерванти та добавки різні), дала відмінний рецепт листкового дріжджового тіста швидкого приготування. З цим тестом дуже легко працювати, а випічка виходить незрівнянна.

Кожен раз, коли ви оновлюєте природні дріжджі? Після цих закусок тісто має бути утримано при кімнатній температурі, а потім використано або зберігається в холодильнику. Вважайте, що через ферментації обсяг макаронних виробів масел значно збільшиться, і ви можете бути змушені пролити частина дріжджів. В якості альтернативи ви можете використовувати його або оновити його більше.

Як зробити макарони будинку

Поради та рекомендації для всіх, щоб навчитися знати і використовувати їх найкраще. Це зазначено як для тих, хто вже знає, як робити натуральні дріжджі в домашніх умовах, так і для тих, хто знаходиться на початку будинку. У ньому міститься багато інформації про борошно для використання, а також рецепт приготування дріжджів без глютену.

Складові:

3 склянки борошна;
масло вершкове - 300 грам;
8 грам сухих дріжджів;
85 мілілітрів теплої води;
молоко - 130 мілілітрів;
яйце;
цукор - 3 чайні ложки;
дрібка солі.

Дріжджове листкове тісто. покроковий рецепт

Змішайте сухі дріжджі і чайну ложку цукор, залийте трохи теплою водою. Поставте в тепле місце. 15 хвилин буде достатньо.
В отриману опару додайте яйце і тепле молоко.
Активно, за допомогою вилки, збийте всю суміш. Не використовуйте міксер.
На стіл або дошку просійте борошно, додайте сіль і цукор, перемішайте.
Холодне вершкове масло наріжте дрібними шматочками, додайте його до борошна, вимісити. Використовуйте ніж, посічіть шматочки масла і муки. Руками не розминайте, від тепла рук масло буде танути.
Зробіть своєрідну гірку з отриманої крихти і вилийте туди дріжджову масу.
І тепер уже руками замісити тісто. Але довго не вимішують, все робіть швидко, щоб масло не почало танути.
Тісто приберіть в холодильник на 2-3 години.

Ось і все з охолодженим тестом, можете приступати до готування. З такого домашнього листкового дріжджового тіста виходять відмінні пиріжки, булочки, круасани, рогалики. Мені хочеться вірити, що і для вас цей рецепт буде корисним, а випічка матиме успіх! Смачного!

У керівництві по маткової макаронні представлено 10 рецептів про те, як використовувати дріжджі для мами і поради по використанню борошна. На додаток до неймовірного задоволення того, що домашні дріжджі використовуються для випічки, домашня Макарона має багато переваг.

Перш за все, аромат: тісто, приготоване за допомогою цього виду дріжджів, має інший, більш «істинний» смак. Цей смак обумовлений кислотністю з'єднання. Але будьте обережні, надмірна кислотність може зіпсувати ваші страви, тому не перевищуйте час розрідження. Домашні макарони набагато більш більш-менш прийнятний, ніж пивні дріжджі, що в деяких предметах викликає подразнюючу почуття набряк в кишечнику. У материнських дріжджів, як згадувалося вище, існує тільки один тип мікроорганізму для здійснення закваски, але існує безліч різних штамів, які допомагають хлібу поліпшити його з точки зору доброти і засвоюваності.