Ковбасний рулет з печива. Шоколадна ковбаса рецепт: класичний, з печива, зі згущеним молоком.

Всі ми любимо ласувати смачними солодкими десертами, проте займатися виснажливим процесом їх приготування мало хто бажає. Тому-то і були придумані рецепти десертів на нашвидкуруч, Одним з таких є домашня шоколадна ковбаска, рецепт якої не забирає багато часу і сил. Вироби з шоколаду своїми руками - відмінна можливість швидко підняти собі настрій, влаштувавши маленький шоколадний рай на власній кухні.

Рецепт домашньої шоколадної ковбаски з волоськими горіхами

Солодка ковбаса в домашніх умовах готується нескладно. Мінімум простих інгредієнтів, які завжди є під рукою, і кілька нехитрих кулінарних кроків - і ви запросто зможете зробити смачну ковбаску з шоколаду і печива.

А доповнивши солодкі порції подрібненими волоськими горіхами, - вас від готової смакоту буде просто не відірвати.

складові

Молоко (або 10% -ні вершки) - 5 ст. л .;
Пісочне печиво - 300-400 г;
Какао - 3 ст. л. (З гіркою);
Горіхи волоські - 1 ст. ( ~ 100 г);
Вершкове масло - 200 г;
Шоколад (не гіркий) - 50 г;
Цукор - 1 ст. ( ~ 200 г).

Покрокове приготування шоколадних ковбасок з печива

У блендері подрібнюємо 1/3, а то і ½ частина пісочного печива. У нас повинен вийти справжній сухий порошок з печива. Пересипаємо його в миску, решту печенюшок вручну ламаємо на невеликі шматочки і з'єднуємо з порошкоподібної масою.
Горіхи крупно рубаємо, змішуємо їх з печивом.
В окремій мисці з'єднуємо какао і цукор, розбавляємо суміш молоком (або вершками), ретельно перемішуємо.
Ставимо какао-молочну масу на слабкий вогонь, доводимо її до кипіння, періодично помішуючи в процесі закипання.
Знімаємо каструлю з плити, даємо продукту трохи часу на охолодження.
нарізаємо вершкове масло невеликими кубиками, пересипаємо їх в теплу какао-масу, заважаємо.
Перекладаємо подрібнене печиво з горіхами в миску з какао. Кладемо спочатку тільки частину пісочного печива, щоб не згустити продукт занадто сильно. Додавайте печенюшки порціями, заважаючи масу кожного разу перед тим, як додати нову порцію. Всипати печива стільки, скільки знадобиться для досягнення добре густий, в'язкої маси.
Топимо шоколад на водяній бані, змішуємо його з 2-4 ст. л. молока або вершків, розмішуємо до однорідності. Коли змішайте топлений шоколад з основною масою, то вона може стати трохи рідкуватий, в такому випадку, знадобиться додати ще трохи подрібненого печива.
Розстеляємо на столі фольгу, змащуємо її вершковим маслом, після чого викладаємо на неї частину ароматної шоколадної маси і акуратно її разравниваем.
Загортаємо щільно фольгу, створюючи з безформною шоколадної маси смачну солодку ковбаску власного виробництва. Надаємо ковбасі форму власноруч, за таким принципом робимо все 6 порцій домашніх ковбас.
Отримані в домашніх умовах улюблені ковбаски прибираємо на пару годин в холодильник або морозильну камеру, щоб вони добре застигли.

Перед подачею домашня шоколадна ковбаска нарізається красивими тонкими скибочками і подається до ароматного чорного чаю або свіжозвареної кави.

Секрети успішної солодкої ковбаски

навіть самий кращий рецепт солодких ковбасок не забезпечить вам успішного приготування вдома смачного шоколадного ласощів, якщо ви не будете використовувати для свого десертного страви «правильні» інгредієнти.

Наприклад, печиво, намагайтеся брати тільки здобне, не використовуйте галетное, солоне або з іншими смаковими домішками. Повинно бути солодке печиво без добавок.
Також не намагайтеся замінювати натуральне вершкове масло маргарином, какао - какао-напоєм і т. Д.

смак улюбленого домашнього печива повністю залежить від якості продуктів, які використовуються для його приготування.

Рецепт ковбаски з печива: рецепт зі згущеним молоком

складові

- 200 г + -
Печиво - 600 г + -
Какао - 5 ст.л. + -
Згущене молоко - 1 банка (380 г) + -

Приготування домашньої шоколадної ковбаси з печива

Швидкий рецепт покрокового приготування солодких ковбас вимагає не більше 25 хвилин.

Робити вдома ковбаски з печива зі згущеним молоком ми будемо без яєць і волоських горіхів. При бажанні, можна додати горішки.

Якщо хочете, то в солодкі шоколадні батончики можна покласти навіть цукати. Урізноманітніть смак улюблених солодощів на свій розсуд.

Ламаємо печиво на дрібні шматочки, складаємо скибочки в більшу миску.
Топимо в каструлі вершкове масло, змішуємо його зі згущеним молоком, какао.
Заливаємо поламані печеньки сумішшю з какао і згущеного молока, перемішуємо інгредієнти.
Робимо шоколадні батончики середньої довжини своїми руками. Спростити завдання можна, скориставшись харчовою плівкою. Для цього розгортаємо її на столі, викладаємо зверху шоколадну масу, обертаємо її в плівку і скочується все в невеликі ковбаски.

Зроблені солодкі домашні ковбаси прибираємо на 4 години в морозилку. Перед подачею продукт нарізаємо і подаємо до столу.

Покроковий рецепт шоколадної ковбаси з мармеладом

Приготувати оригінальні ковбаси з шоколаду в домашніх умовах не складніше, ніж будь-які інші класичні шоколадні батончики.

Щоб зробити вишукані ковбаски з шоколаду не знадобиться який-небудь надзвичайний продукт, особлива пряність або спеція. Потрібно всього лише додати в ніжну солодку ковбаску з печива мармелад. Смак улюблених ласощів кардинально зміниться, однак він як і раніше буде вельми пікантним і привабливо-приємним.

складові

Яйце (куряче) - 1 шт .;
Бісквітне печиво - 400 г;
Вода - 1 ст. л .;
Цукор - 1 ст. (200 мл);
Какао - 3 ст. л .;
Мармелад - 150 г;
Вершкове масло - 200 г.

Як зробити солодку ковбаску в домашніх умовах

Кришимо печиво, ріжемо дрібно мармелад, змішуємо інгредієнти між собою.
На помірному вогні топимо вершкове масло.
В окремій мисці збиваємо цукор (½ ст.) З яйцем.
Коли масло повністю розтопиться, додаємо до нього збиту яєчно-цукрову суміш, продукти швидко перемішуємо.
Всипаємо в отриману масу какао, залишок цукру, вливаємо 1 ст. води.
Ставимо ємність з продуктами на вогонь, доводимо до кипіння. Варимо шоколадну суміш протягом 1-2 хвилин, постійно помішуючи солодкість в процесі варіння, щоб вже до моменту її закінчення продукт з шоколаду загус.
Шоколад домашньої варіння виливаємо в миску з печивом, все перемішуємо.
Розкладаємо масу по поліетиленовим пакетам. Краще поділити всю суміш на 3 частини (на 3 пакети), так простіше буде формувати смачні шоколадні ковбаси.
Приступаємо до створення ковбасних форм: вручну формуємо невеликі батончики з шоколаду і прибираємо їх для застигання на 2-3 години в морозилку.

Підписатися

Рецепт шоколадної ковбаски з печива у мене зберігся ще зі школи - це перший десерт, який я навчилася готувати.

Дітям простіше і безпечніше довірити приготування солодощів без випічки з печива або мелених сухарів - банановий торт, «Мурашник», тістечка «картопля» і ін., - ось саме тому початок моїх перших кулінарних успіхів було покладено з цих зовсім простих рецептів. Готували ми ковбаску з печива тоді без додавання горіхів, не знаю, чому, може бути, в цілях економії.

Рецепт 1: Шоколадна ковбаса з печива

Тепер існують нові рецепти шоколадної ковбаски з печива (зі згущеним молоком, в шоколаді і ін.), Але цей старий - справжній з минулого, такий же, як вафлі в електровафельніцу або хмиз.

Інгредієнти для шоколадної ковбаски:

• печиво (типу «ювілейне») - 300 г;
• цукор-пісок - 0,5 ст;
• масло вершкове - 300 г;
• какао-порошок - 5 ст.л .;
• горіхи волоські (подрібнені) - 4 ст.л.

приготування:

1. Печиво зав'язуємо в целофановий пакет і кухонним молоточком подрібнюємо його на шматочки (як можна дрібніше).
2. Потім в каструлю викладаємо масло, розтоплюємо його.
3. Додаємо в масло цукор і на повільному вогні, помішуючи, розчиняємо цукор.
4. Після того, як цукор трохи розчиниться, знімаємо каструлю з плити , Додаємо какао, горіхи, перемішуємо.
5. Потім висипаємо печиво з пакета, все ретельно перемішуємо.
6. Розстеляємо на столі плівку для харчових продуктів, викладаємо на неї вийшла ковбасу, загортаємо рулетом.
7. Прибираємо готову шоколадну ковбаску в холодильник для застигання.

2 рецепт: Шоколадна ковбаса з цукатами

Цей десерт знайомий всім з самого дитинства. Напевно, це був перший десерт, який я приготувала своїми руками.

Крім того, що шоколадна ковбаса виходить дуже смачною і ароматною, її дуже легко готувати. В цьому я в черговий раз переконалася вчора ввечері, приготувавши її всього за 15 хвилин. І в підсумку сьогодні на сніданок ми з чоловіком насолоджувалися чашкою ароматної кави і шматочком цього простого і шикарного десерту.

Час приготування: 15 хвилин + застигання (близько 3-4 годин).

Складові:

• Печиво 500 гр.
• Какао 3 ст.л.
• Цукор 4 ст.л.
• Масло вершкове 200 гр.
• Молоко ½ ст.
• Ванілін
• Цукати 50 гр.
• Горіхи будь 50 гр.

приготування:

1. Цукати дрібно нарізати.
2. Печиво поламати: частина поламати дрібно, решта більш крупно.
3. Змішати горіхи, цукати і печиво.
4. Змішати какао з цукром, додати молоко, перемішати до повного розчинення грудок. Додати ванілін.
5. Масло порізати на шматочки і додати в какао-молочну суміш.
6. Поставити на вогонь і на маленькому вогні варити до повного розчинення цукру і масла.
7. Гарячою сумішшю залити печиво, горіхи і цукати. Ретельно перемішати.
8. Викласти масу на фольгу або папір для випічки, загорнути в рулет і сформувати ковбаску.
9. Поставити в холодильник до повного охолодження.
10. При подачі на стіл нарізати шоколадну ковбаску на шматочки.

Печиво (пісочне) - 550-600 грам
Какао - 2-3 столові ложки
Молоко - 150 мл.
Масло вершкове - 1 пачка (200 грам)
Цукор - 7-8 столових ложок

Як зробити шоколадну ковбасу?

Рецепт шоколадної ковбаски готуватися просто і швидко:

1. Пісочне печиво кришимо на довільні шматочки. Але, при цьому, подрібнене печиво повинно мати 50-60% великих шматочків.

2. У посуд, придатної для використання на вогні, висипаємо порошок-какао, цукор, молоко і перемішуємо.

3. Додаємо туди ж вершкове масло і ставимо на невеликий вогонь. Перемішуючи, доводимо інгредієнти до повного розчинення. Повинна вийти густа однорідна маса, яка ні в якому разі не повинна закипіти в процесі приготування.

Дуже важливо:
Повинна вийти густа однорідна маса,
яка ні в якому разі не повинна закипіти
в процесі приготування.
Ще порада:
скільки брати какао (2 або 3 столові ложки)
вирішувати вам. Від цього буде залежати колір
шоколадної ковбаси.

5. У фіналі приготування розгортає харчову плівку на стіл, викладаємо порцію приготовленої шоколадної маси і формуємо ковбаску. Загортаємо її в плівку. Має вийти 3 ковбаски по 18-20 см.

6. Тепер шоколадна ковбаска лягає в холодильник мінімум на 2 години для затвердіння.

7. Перед подачею на стіл смачний десерт нарізаємо кружечками і подаємо до чаю.

Приємного апетиту і прекрасного настрою Вам!

Спасибі, що відвідали наш кулінарний сайт! Заходьте ще!

Подивіться відео від Ольги Матвій, де вона в процесі приготування цього десерту, додає ще горіхи.

Солодка ковбаска з печива з какао і маслом - класичний рецепт родом з дитинства. Саме за таким рецептом ми готували десертну ковбаску в дитинстві і саме цей смак мені запам'ятався на все життя.

Як зробити солодку ковбаску з печива

Для цього рецепта вам не потрібні особливі інгредієнти або особливі кулінарні навички - адже цей рецепт під силу навіть дітям.

Все що вам потрібно це трохи часу, прості інгредієнти і наявність холодильника.

Існує безліч варіантів приготування солодкої ковбаски, але сьогодні я хотіла б зупинитися на більш класичному рецепті. Хоча при бажанні ви можете приготувати, або з будь-якого іншого рецепту на ваш смак.

Солодка ковбаска: вносимо різноманітність

Для приготування солодкої ковбаски з печива нам знадобляться вершкове масло, волоські горіхи, пісочне печиво, Цукор, какао і трохи молока або вершків.

Це лише рецепт-основа який можна видозмінювати або доповнювати на свій смак.

В якості основної добавки в нашому рецепті - волоські горіхи. Замість них, або крім них, в таку ковбаску можна додати:

будь-які горіхи на ваш смак;
курагу, родзинки, чорнослив, в'ялену вишню або інші сухофрукти;
мармелад, іриски або карамель;
скибочки білого, чорного або іншого шоколаду;
соняшникові або будь-які інші насіння;
цукати або цитрусових цедру.

Пробуйте різні добавки і отримуйте неповторний смак.

Особлива краса цього рецепта полягає в тому, що солодка ковбаска може зберігатися в морозильній камері не один день.

Рецепт шоколадної ковбаски з печива у мене зберігся ще зі школи - це перший десерт, який я навчилася готувати. Дітям простіше і безпечніше довірити приготування солодощів без випічки з печива або мелених сухарів - банановий торт, «мурашник», тістечка «картопля» і ін., - ось саме тому початок моїх перших кулінарних успіхів було покладено з цих зовсім простих рецептів. Готували ми ковбаску з печива тоді без додавання горіхів, не знаю, чому, може бути, в цілях економії. Набагато пізніше я додала в рецепт ковбаски горішки, решта залишивши без зміни.

Рецепт 1: Шоколадна ковбаса з печива

Інгредієнти для шоколадної ковбаски:

   • печиво (типу «ювілейне») - 300 г;
   • цукор-пісок - 0,5 ст;
   • масло вершкове - 300 г;
   • какао-порошок - 5 ст.л .;
   • горіхи волоські (подрібнені) - 4 ст.л.

приготування:

1. Печиво зав'язуємо в целофановий пакет і кухонним молоточком подрібнюємо його на шматочки (як можна дрібніше).
2. Потім в каструлю викладаємо масло, розтоплюємо його.
3. Додаємо в масло цукор і на повільному вогні, помішуючи, розчиняємо цукор.
4. Після того, як цукор трохи розчиниться, знімаємо каструлю з плити, додаємо какао, горіхи, перемішуємо.
5. Потім висипаємо печиво з пакета, все ретельно перемішуємо.
6. Розстеляємо на столі плівку для харчових продуктів, викладаємо на неї вийшла ковбасу, загортаємо рулетом.
7. Прибираємо готову шоколадну ковбаску в холодильник для застигання.

2 рецепт: Шоколадна ковбаса з цукатами

Цей десерт знайомий всім з самого дитинства. Напевно, це був перший десерт, який я приготувала своїми руками.

Час приготування: 15 хвилин + застигання (близько 3-4 годин).

Складові:

   • Печиво 500 гр.
   • Какао 3 ст.л.
   • Цукор 4 ст.л.
   • Масло вершкове 200 гр.
   • Молоко ½ ст.
   • Ванілін
   • Цукати 50 гр.
   • Горіхи будь 50 гр.

приготування: