طهي لحم الديك الرومي. شرائح تركيا

تركيا هي غذاء غذائي عظيم.

من حيث الطعم والصفات الغذائية ، فإنه يقارن مع الدجاج ويفوقه بطرق عديدة.

يتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم وهو مثالي لتغذية الأطفال.

أنواع كثيرة من البطاطا المهروسة والديك الرومي المعلب للأطفال - وليس تكريما للأزياء.

كتلة الطير المتوسط ​​تقابل وزن الطفل. من هنا وتوازن مماثل من البروتينات والصغرى.

ببساطة تحل محل الدجاج مع الديك الرومي ، في معظم الحالات ، تحقيق زيادة جيدة في الوزن من الطفل. يصبح الأطفال أكثر حيوية ، وأسهل لإتقان حركات جديدة.

هذا ليس من المستغرب ، أطباق من لحم الديك الرومي - في نظام غذائي للرياضيين ، والسباحين ، وجميع المشاركين في الرياضات الديناميكية. وانها لذيذة!

أطباق شرائح تركيا - مبادئ الطبخ الأساسية

أطباق شرائح تركي سهلة الطهي والأهم من ذلك - بسرعة. تجهيز اللحوم لا يأخذ الكثير من الوقت. كل ما هو مطلوب هو غسل الشرائح تحت الصنبور وتجفيفها قليلاً بحيث يكون من السهل قطعها في وقت لاحق.

لطهي أطباق شرائح الديك الرومي مطلوب مجموعة متواضعة جداً من المنتجات. عادة ما تكون هذه هي أبسط الخضروات ، والتوابل المتاحة عادة ، وأقل من الجبن والنبيذ ، والليمون ، والفطر ، والبازلاء.

دورات كاملة فيليه مطبوخة بالكامل. لإعداد الأطباق الرئيسية ، يتم تقطيع شرائح الديك الرومي إلى قطع أو التمرير في مفرمة اللحم.

تستخدم شرائح تركيا في المطابخ الوطنية كملء للفطائر.

يتم طهي الأطباق الرئيسية على طبق عادي. يمكنك طهي أطباق شرائح الديك الرومي في طباخ بطيء.

تركيا تنتمي إلى أنواع اللحوم الغذائية. ولكن ، على عكس الدجاج ، فإنه يطهى لفترة أطول ، ويحتوي على عناصر تتبع مفيدة أكثر. أطباق من له طعم أقوى ، فإنها تضيف أقل التتبيل والملح.

"شوربة الليمون" - دخول ديك رومي غذائي: وصفة

المكونات:

400 غرام الديك الرومي المبرد (فيليه)؛

البصل.

اثنين من الليمون كبير.

2 الجزر المتوسطة.

زوج من سيقان الكرفس

100 مل من "Rkatsiteli" أو غيرها من النبيذ الأبيض.

200 غرام البازلاء الخضراء  (المعلبة أو المجمدة) ؛

فلفل أسود - 7 بازلاء؛

ورقة واحدة من الغار

طريقة التحضير:

1. شطف الديك الرومي تحت الماء الجاري. ضعيها في قدر واسكب 1.8 لتر من ماء الشرب البارد. تغلي بسرعة وإزالة الرغوة. تراجع lavrushka و peppercorns في مرق ومواصلة الطهي حتى تصبح جاهزة - حوالي 45 دقيقة.

2. انخفض الليمون في الماء المغلي لمدة دقيقة. يمسح الجافة وقطع قبالة تلذذ مع طبقة رقيقة. قطع الليمون إلى جزأين والضغط على عصير من كل نصف ، سلالة.

3. قطع البصل والكرفس والجزر إلى مكعبات صغيرة. في الزيوت النباتية الساخنة ، تقلى الخضار ، تبحث عن اللون الذهبي العصير.

4. صب عصير الليمون والنبيذ في كتلة الخضار. إضافة نكهة الليمون. يقلب ويترك على نار هادئة مغطاة لمدة 3 دقائق.

5. أخرج الديك الرومي من المرق وخفض الخضار المطهي. ملح الشوربة والفلفل حسب الذوق.

6. قطع اللحم المبرد إلى شرائح والعودة إلى المرق. يضاف البازلاء ويغلي لمدة 15 دقيقة أخرى.

7. إزالة من شوربة جاهزة  تلذذ. عند التقديم ، ضع دائرة رقيقة من الليمون في كل طبق.

كرات اللحم من تركيا فيليه "السويدية"

المكونات:

شرائح الديك الرومي المبردة - 600 جرام.

خس كبير

فصوص من الثوم

ملعقة كبيرة صلصة حارة؛

بيضة دجاج واحدة

نصف كوب من فتات الخبز

البهارات - 1 ملعقة صغيرة.

ملعقة صغيرة مساحيق جوزة الطيب

البقدونس المفروم حسب الذوق.

الصلصة:

450 مل من مرق (يمكن أن يكون مغلي أو الماء) ؛

زجاج ربعي 15٪ قشدة حامضة؛

ثلاث ملاعق طعام من الطحين

0.5 ملعقة كبيرة ل. البقدونس المفروم

ملعقة كبيرة صلصة حارة.

طريقة التحضير:

1. صب بعض زيت الزيتون في المقلاة ، أو مجرد النفط المكرر الجيد وتسخينه. إضافة البصل المفروم ، وتخطي الثوم من خلال الصحافة ويقلى لمدة 2 دقيقة ، بارد.

2. شطف لحم الديك الرومي ، وقطع إلى قطع صغيرة وتطور في مطحنة اللحم.

3. الجمع بين الثوم المحمص مع البصل. أضف فتات الخبز  والبقدونس المفروم. صب في الصلصة الحارة والبيض فضفاضة. الموسم مع جوزة الطيب ، البهارات والملح طفيفة. اعجن اللحم المفروم جيدا ، وضربه برفق على الوعاء.

4. بلل اليدين بالماء وتشكيل كرات صغيرة من اللحم المفروم. ضع المنتجات شبه النهائية في شكل حراري وأخبز لمدة 25 دقيقة ، مع الحفاظ على وضع 180 درجة.

5. في مرق (الماء ، ديكوتيون) ، إضافة الدقيق ويقلب مع خفقت حتى سلس. صب كتلة الطحين في مقلاة واسعة سميكة الجدران.

6. إضافة الصلصة الحارة والبقدونس. الملح والفلفل حسب الذوق وإحضار لينضج حتى يغلي. تحريك الصلصة في كثير من الأحيان.

7. خفض الحرارة إلى متوسطة وتغلي حتى سميكة (2-3 دقائق). ضجة من وقت لآخر.

8. املأ صلصة اللحم المفروم المطبوخ ، وغطي الأطباق بإحكام واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

9. قدم اللحم المفروم مع البطاطس المهروسة الطازجة ، بشكل جيد جداً ومع الباستا المسلوقة.

شرائح صغيرة فيليه تركيا مع الجبن

المكونات:

500 غرام صدر تركيا

200 غرام "الروسية" ، أو جبن مشابه ؛

فتلات الخبز (الضوء والقمح) المفرقعات.

النفط العجاف - 50 مل.

طريقة التحضير:

1. غسل الثدي تركيا جيدا وجفف طفيفة مع منديل. قطع اللحم طولي في شرائط وصد. يجب أن تكون طبقات شرائح متكسرة رقيقة جدا.

2. لف شريحة صغيرة من الجبن في كل قطعة من اللحم. قم بتكوين اللفافات وحدد حوافها باستخدام مسواك الأسنان. يمكنك ببساطة سحب الموضوع في عدة أماكن.

3. في بيضة خام  يضاف القليل من الملح والفلفل والسوط مع شوكة.

4. في مقلاة ، تسخين الدهون جيدا. غمس كل لفة في البيض ولفه جيدا في فتات الخبز. تُغمّس في مقلاة وتُقلّى على نار متوسطة. تقلى على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

كيك بطاطس مملوء بتركيا: وصفة

المكونات:

800 غرام من شرائح الديك الرومي (المسلوق) ؛

رطل من المعجنات النفخة.

رأس البصل

ثلاث بيضات دجاج

1 فلفل حلو

زيتون منقوع - 3 ملاعق كبيرة. ل.

1 جدول لكل منهما. ملعقة من الشبت المفروم والبقدونس.

60 غرام الزبدة الحلوة

50 مل من كريم 20 ٪.

طريقة التحضير:

1. على الفلفل ، وقطع الجذع ، جنبا إلى جنب مع اللب ، واختيار البذور ويغسل.

2. قطع البصل إلى شرائح صغيرة ، والفلفل - القش الصغيرة.

3. نقل الخضروات إلى زيت ساخن في مقلاة ويقلى. التدفئة صغيرة ، والوقت - 6 دقائق.

4. تنسل البيض حتى تصبح ناعمة. اخلطي المزيج مع الكريما واسكب الخضار المحمصة المبردة.

5. إضافة قطع فيليه متوسطة الحجم ، وقطع في الزيتون اثنين. يرش بالأعشاب والملح ويخلط جيدا.

6. قم بلف كل لوح من العجين المذاب في طبقة رقيقة (0.3 سم). قطع دائرتين ، أكثر قليلا في القطر.

7. قم بتشحيم الزيت بالزيت ووضع دائرة واحدة فيه. اضغط قليلا على العجين إلى أسفل وحواف الحاوية. ضع حشوة ، معسر الحواف ، قم بتغطية الطبقة الثانية.

8. ادهني الجزء العلوي من الكعكة مع الزبدة المذابة ولكن المحفوظة جيدًا. يُخبز لمدة 45 دقيقة دون فتح الفرن ولا يتجاوز 180 درجة.

وصفة فيليه تركيا لأي طبق جانبي - غولاش مع المرق الأحمر

المكونات:

تركيا (فيليه) - 500 غرام ؛

أي دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

رأس البصل الأبيض

الطماطم سميكة - 1 ملعقة شاي.

الجدول. ملعقة من القشدة الحامضة؛

الجزرة الصغيرة

ورقة Lavrushka.

0.5 ملعقة شاي. الملح.

طريقة التحضير:

1. قطع شرائح في قطع مستطيلة صغيرة. تقلى اللحم في دهون نباتية في مقلاة ذات جدران سميكة ، مما يؤدي إلى إحمرار خفيف.

2. إضافة البصل المفروم ، والجزر المبشور. تحت الغطاء ، ينضج على نار خفيفة حتى تنضج الخضار.

3. أضف كوب من ماء الشرب البارد (المغلي) إلى اللحم. يُحرَّك المزيج ويُستمر في الغليان ، مع التركيز على نعومة اللحم. يستغرق حوالي 40 دقيقة.

4. عشر دقائق قبل الاستعداد ، تكمن الملح ، lavrushka. التوابل - 3-4 البازلاء الفلفل الأسود.

5. حل معجون الطماطم والقشدة الحامضة في نصف كوب من الماء الدافئ قليلا. الثرثرة بعناية تدخل الطحين. في الخليط لا ينبغي أن تكون كتل الطحين.

6. باستمرار تحريك محتويات عموم ، صب الخليط فيه. ينضج الغولاش على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

7. يمكنك تقديم البطاطس المهروسة ، الحنطة السوداء ، كطبق جانبي لحم الديك الرومي. الأرز المسلوق  أو المعكرونة.

مغذية الطبق الأوكرانية من شرائح الديك الرومي "Grechaniki"

المكونات:

فيلية تركية - 600 غرام.

اثنين من البيض الخام.

صلصة الطماطم (يمكنك تناول عصير الطماطم) - كوب كامل.

الحنطة السوداء - 150 غرام.

بعض الطحين لتربية.

طريقة التحضير:

1. جيد انتزاع من القمامة الحنطة السوداء. يغسل ويغلي حتى العطاء ، والسماح لتبرد.

2. مرتين في مفرمة اللحم ديك رومي. عند التمرير مرة أخرى ، أضيفي بصلة واحدة إلى اللحم.

3. الملح واللحم المفروم ، والفلفل قليلا. يضاف البيض والحنطة السوداء ويعجن جيدا.

4. باستخدام اليدين الرطب ، شكل الفطائر البيضاوية من المفروم اليونانية. دحرجهم في الدقيق والتجعد في الزيت النباتي بالحرارة الشديدة.

5. قطع البصل المتبقي في حلقات نصف. صب واحد ونصف ملعقة طعام من الزيت النباتي في مقلاة سميكة الجدران. سخّني جيدا وأقلي البصل فيه حتى يتغير اللون. املأ صلصة الطماطم  وتدفئته لبضع دقائق.

6. نقل الغوريلا إلى الصلصة. غطيها واطفئها لمدة 25-30 دقيقة مع الحد الأدنى من التدفئة.

فيليه رومي محشو "مفاجأة" في طباخ متعدد

المكونات:

اثنين من شرائح الديك الرومي

100 غرام من لحم الخنزير المسلوق

الفطر الطازج - 150 غرامًا ؛

خيار واحد (مخلل) ؛

القوس - 1 رئيس ؛

خردل جاهز جاهز - 1 ملعقة صغيرة؛

50 مل من المايونيز

100 غرام الجبن (أي الصعب).

طريقة التحضير:

1. شطف الفطر جيدا. يقطع الفطر والبصل إلى قطع صغيرة.

.2 اﺿﺑط ﻣﻌﺎﻟﺞ اﻟطﮭﻲ اﻟﮐﮭرﺑﺎﺋﻲ ﻋﻟﯽ وﺿﻊ "Frying". يُسكب ملعقتين من الزيت في وعاء المشروب ويقلى البصل والفطر حتى ينضج.

3. قطع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة والخيار إلى قطع صغيرة. أيدي ، الضغط على الرطوبة الزائدة من خيار تمزيقه.

4. الجمع بين الفطر المقلي مع البصل والخيار ولحم الخنزير. إضافة الملح حسب الذوق والفلفل قليلا. إضافة الخردل وتخلط جيدا.

5. في شريحة على الجانب ، من جانب حافة أكثر سمكا ، إجراء خفض عميق. لا تقطع حواف الثدي.

6. ملء "جيوب" الناتجة مع حشو الفطر وآمن مع أسياخ خشبية.

7. ادهن وعاء نظيف مع الشحوم وضع فيه الفراغات المصنوعة.

8. انتشار فيليه محشوة  المايونيز ، مع رش الجبن المبشور.

9. اضبط وضع الخبز واطهي لمدة 40 دقيقة.

تأكد من الحصول على نكهة الليمون من الحساء. إذا غادرت ، سيواصل الحساء تذوق المذاق.

بالنسبة للسكان اليونانيين فمن الأفضل عدم إعطاء القليل من الحبوب للعجين. ثم "شوكولاته الحنطة السوداء" سوف تتحول إلى مزيد من التفتت.

تتناثر لصنع لفة شرائح الديك الرومي ، تغلب جيدا. سوف اللحوم مشوي بشكل أفضل وأسرع.

يمكن استبدال الفطر بالبستانية الأخرى ، حتى المجففة. قبل الاستخدام ، يجب أن ينقع الفطر الجاف لمدة نصف ساعة في ماء الشرب الدافئ.

فيليه تركيا ، مثل الدجاج ، لا يحب المعالجة الحرارية الطويلة. إذا كنت تفرط في اللحم ، سيظهر الطبق جافًا.

وحول كيفية طهي الديك الرومي ، سنشارك بالتأكيد. اعتقد أنه يمكنك تقديم مجموعة متنوعة كاملة من الأطباق اللذيذة من الديك الرومي الفاتح للشهية.

كما كتبنا أعلاه ، فإن الديك الرومي هو طبق غذائي ممتاز ، لذلك فهو الخيار الأفضل لأولئك الذين طالما حلموا بفقدان الوزن. هل تعتقد أنك يمكن أن تفقد الوزن من هذا اللحم؟ نعم ، فمن الممكن ، لأن تركيا هو اللحم الأقل سعرا والذي يوصي به أطباء الأطفال ولأغذية الأطفال. لحم تركيا هو اللحم الوحيد في الطبيعة الذي لا يسبب الحساسية. لذلك ، بقدر ما يكون الديك الرومي مفيدًا لنا ومغذًا ، فلا يزال بإمكاننا التحدث كثيرًا ولفترة طويلة. العناصر الأساسية والفيتامينات التي تشكل جزءًا من لحم الديك الرومي هي الفيتامينات B و E و A و PP ، بالإضافة إلى الكتلة الضخمة المواد المعدنية، كجزء من الحديد ، الفوسفور ، الكالسيوم ، مواد مختلفة مفيدة لكائن حي. هناك القليل جدا من الكولسترول في لحم الديك الرومي ، وهذا مهم جدا بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عنه في المنتجات. لذلك ، للمقارنة ، تحتوي حصة واحدة من الديك الرومي على حوالي ستين في المائة من الفيتامينات الضرورية للاستهلاك البشري يومياً!

اليوم يمكنك طهي الكثير من الديك الرومي ، والأطباق من لحم هذا الطائر هي الأكثر لذيذة ، واللحم نفسه هو الأكثر عطاء. يمكنك تخليط ديك رومي عن طريق قطعه إلى قطع صغيرة ، فقط اخبزه بالكامل ، يمكنك صنع ديك رومي في عيد الميلاد ، وضعه جيدًا في الداخل واخبزه في الفرن. كيف لطهي الديك الرومي اللذيذ ، لذلك أحببت البيت؟

لذلك ، نحتاج في البداية إلى أن نقرر كيفية طبخ ديك رومي ، أصبحت وصفاته الآن أكثرها تنوعًا. واحدة من أكثر الطرق شعبية هي خبز الديك الرومي كله في الفرن ، ربما بسبب الموضة التي أتت من الولايات المتحدة عندما تم طهي هذا الطعم لعيد الشكر وعشية عيد الميلاد ولعطلات أخرى. حسنا ، من المستحيل عدم الاتفاق على أن هذا الطبق لا يتحول إلى أكثر الأطباق اللذيذة فحسب ، بل إنه يبدو بشكل جميل وفعال على طبق. علاوة على ذلك ، يمكن لإحدى هذه الذبيحة الديك الرومي أن تطعم حتى عائلتين أو ثلاث عائلات ، خمسة عشر شخصًا في آن واحد!

لذا ، كيف لطهي الديك الرومي في الفرن

• لا تحشي الديك الرومي بإحكام ؛ يجب ألا يكون الحشو دافئًا. وللحصول على نفس درجة حرارة ذبيحة الديك الرومي نفسها.
• يمكنك خبز الديك الرومي في الفرن ببساطة عن طريق وضعه على ورقة الخبز. ولكن من الأفضل خبزها والحصول على قشور فاتح للشهية عند وضعه لأول مرة في كم أو احباط. في الوقت نفسه ، يجب تغليف الرومي بالرقاقة في "مرحلتين" - أغلق الأجنحة والساقين أولاً بأوراق معدنية. قم بتغطية اللحم بالكامل بورقة كبيرة من الرقائق فوق اللحم. يجب إزالة رقائق من الأجنحة والساقين فقط الماضي.
• أثناء تحميص الديك الرومي في الأكمام ، يجب أن يتم تسخين اللحم بشكل دوري مع الصلصة. سيبدو الديك الرومي بعد ذلك فاتحًا للشهية ، وبالإضافة إلى ذلك ، سوف يطهو بشكل جميل دون انتباهك.
• يخبز الطائر في فرن مسخن جيدا. ويعتمد وقت التحميص إلى حد كبير على حجم الديك الرومي. لذلك ، تذكر ، لكل 450 غرام من الطيور لديك لإضافة عشرين دقيقة.
• في فرن به دوران هواء ممتاز ، يجب خبز الديك الرومي عند درجة حرارة 170 درجة. في فرن آخر - من 190 درجة.
• إذا كنت تخبز طائرًا بدون رقائق وأكمام ، فيجب أن يتم تسقيبه كل ساعة بعصير يستخرج منه أو مع صلصة محضرة للديك الرومي.
• سيكون الثدي تركيا أكثر غضّية وأفضل إذا وضعت ذبيحة الطائر أسفل مع ثديك ، لا ، لا.
• استخدم ميزان الحرارة للتحقق من استعداد تركيا. لذا ، يجب إدخال الترمومتر في الجزء الأثخن من الفخذ (انظر فقط ، لا تضرب العظم بالجهاز). يجب أن تكون درجة الحرارة تسعين درجة. إذا لم يكن هناك مقياس حرارة خاص ، يمكنك ببساطة ثقب اللحم بإبرة ، بلصقه في جزء اللحم المفروم من الساق. يجب أن يكون العصير الذي يخرج من ساق الديك الرومي واضحًا أو ذهبيًا فاتحًا. لذلك ، إذا كان السائل مع الدم ، فمن الضروري إطفاء الديك الرومي عن طريق إضافة الوقت إلى الوقت المحدد لمدة نصف ساعة.

الديك الرومي المشوي اللذيذ في الفرن

كلنا نحب مشاهدة أفلام العائلة الأمريكية أو الميلودراما ، حيث نشاهد كيف يتم جلب الديك الرومي المخبوز الشهية إلى طاولة الأعياد أو عيد الميلاد. لا توجد مثل هذه المضيفة التي لا تريد أن تحاول طهي هذه المعجزة "العطل الحقيقية" ، وهي تحفة فنية ، لذلك أقول فن الطهي. إذن ما هذه المعجزة؟ كيف لطهي لحوم الديك الرومي في المنزل؟ أولا تحتاج لشرائه. انظر أن كتلة الديك الرومي لا تزن 7 كيلوغرامات إذا كنت تريد خبزها في الفرن. لذا ، كيف لطهي الديك الرومي كله.

المكونات لذباب الديك الرومي:

تركيا،

رئيس الثوم ،

حبوب الكزبرة ،

الملح والفلفل الأسود ،

روزماري،

زيت الزيتون.

وصفة الطبخ:

إذا لم يتم العثور على شيء فجأة في المزرعة الخاصة بك ، لا تثبط. الشيء الرئيسي الذي كان لديك تركيا كبيرة ولذيذة.

شطف الديك الرومي جيداً واحرص على قطع السيف الأخير من أجنحة الطائر ، حيث سيحترق في الفرن ، وسيتحول الطبق إلى شراب ولا يبدو جميلاً. المقبل ، قشر الثوم ونصف الشرائح ، لا أجاد ، الاشياء الديك الرومي معها. لهذا الغرض ، نخترق لحم الديك الرومي بسكين ، وندفع فصوص الثوم إلى قطع ، مقسمة إلى نصفين.

والآن دعونا نتابع معك بعناية ما هو مطلوب من أجل طهي الديك الرومي بشكل صحيح. أولا ، اذهب في دائرة حتى تتمكن من حشو جثة الطائر بالثوم. وقبل ذلك ، طهي ملعقة ، والتي سوف فرك اللحم تركيا. صب زيت الزيتون في وعاء عميق ، صب الفلفل الأسود المطحون والملح فيه. لم نتعمد تحديد كمية المكونات بالضبط ، استنادًا إلى حقيقة أن كل شيء سيعتمد على حجم تركيا. بعد ذلك ، باستخدام مكبس الثوم في وعاء ، قم بسحق فصوص من الثوم ، حيث نضيف إكليل الجبل وبعض حبات الكزبرة. فقط كن حذرا ، لا تطرف مع روزماري ، وإلا فإن الطبق الخاص بك لن يكون العصير ، ولكن سوف رائحة مثل أشجار عيد الميلاد. صر لحم الديك الرومي مع هذا الخليط من الداخل والخارج ، وضعه في كيس ووضعه في الثلاجة حتى الصباح حتى يتم غمر الذبيحة جيداً.

في اليوم التالي ، وضع الجثة على ورقة الخبز ، ووضع احباط على القمة ، ولكن مع هامش بحيث يمكن التفاف هذا الديك الرومي. ضع الديك الرومي في الأعلى ، وتأكد من ثديك. لذلك يجب أن يشوي الطائر ، لأنه فقط في هذا الوضع سوف يمتص العصير الذي يخرج منه ، سيكون الديك الرومي شديد العصير والمذاق.

التفاف تماما تركيا حتى تحصل على شرنقة فراشة. ضع الجثة في الفرن ، مسخنة مسبقاً إلى 220 درجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.

كيف لطهي لحوم الديك الرومي في طباخ بطيء

ديك رومي مطهو على البخار ، مطبوخ ، مطهو في مقلاة أو ديك رومي مشوي - أي واحد ليس فقط لذيذ ، ولكن دائما مثله ليتم استخدامه في جميع الأشكال. هذا لأن الديك الرومي هو نتاج العناصر النزرة الأساسية والبروتينات البشرية التي يجب تضمينها في النظام الغذائي اليومي.

حسنًا ، يمكن لطهي دجاج تم طهيه في طباخ بطيء أن يتذوق عدة مرات أفضل من الديك الرومي الذي نخبزه في الفرن!

اليوم ، والأكثر ملاءمة هي أي وصفات أعدت في طباخ بطيء. لذلك ، تعلم كيفية طهي الديك الرومي العصير في طباخ بطيء. في البداية ، يمكنك أن تظهر ما هو خاص جدا حول هذا الطباخ متعدد الطبقات ، عندما يكون لديك فرن حراري في المنزل ، متعدد الطي ، وأيدي رائعة. لماذا طباخ بطيء ، إذا كان لديك كل هذا؟ وإذا كنت تريد أن تجعل مفاجأة لأحبائك ، الآباء ، ثم بلا شك ، أي طبق الديك الرومي المطبوخ في طباخ بطيء لا يمكن مقارنته مع أي طبق آخر. هنا سيطلب منك كيف تطبخ شرائح الديك الرومي اللذيذ والسريع واللحوم هي العصير؟

تقديم كل شيء لهذه "آلة عجب" الحديثة. بعد كل شيء ، الطباخ متعدد الرقائق كامل هو أنه يحتوي على جهاز ضبط وقت. إنه ببساطة أعلى من الراحة. في الصباح ، وضعوا الطبق في الطباخ البطيء ، وبعد ساعتين ، كان كل شيء جاهزًا ، وستحصلون على وجبة غداء مستقلة ومذهلة.

  المكونات:

تركيا،

البصل والثوم والجزر,

المايونيز،

الملح ، الفلفل الصغير.

وصفة الطبخ:

للبدء ، تعرف على كيفية طهي شرائح الديك الرومي. للقيام بذلك ، يجب قطع لحم الديك الرومي إلى قطع صغيرة. صب الزيت النباتي قليلا في وعاء متعدد الطهي أعد. نبدأ وضع "الإطفاء" في السيارة لمدة سنتين ونصف - ثلاث ساعات. يجب أن تنتظر قليلاً حتى يدفأ الطباخ الخاص بك كثيرًا قدر الإمكان. ثم وضعت في وقت لاحق في جثة الطيور لها. اقلي قليلا من تركيا.

المرحلة التالية هي غسل البصل وقشره وتقطيعه وإضافته إلى اللحم وتقليله قليلاً. نقطع الجزر ، والثوم من خلال الصحافة الثوم في قطع صغيرة أو تمر عبر الصحافة. يضاف الماء ، الفلفل حسب الذوق ، قليل من الملح. إذا كنت تحب الخضر ، تأكد من إضافته إلى هذا الطبق. إغلاق غطاء متعدد الطباخ والانتظار حتى نهاية وضع راسخ الإطفاء. بعد الحرص على عدم حرق نفسك وإخراجها وجبة جاهزة! كل الديك الرومي في طباخ بطيء جاهز! بالنسبة إلى شرائح الديك الرومي ، يمكنك إعداد البطاطس المهروسة على حدة.

طهي تركيا عيد الميلاد ، كما هو الحال في الولايات المتحدة

إن جزرة كاملة من الديك الرومي المخبوز في الفرن هي الطبق المفضل للأميركيين. أنت تعرف بالفعل كيفية طهي صدر الديك الرومي ، والذي هو العصير ، لذيذ جدا ولذيذ جدا. سوف تبدو مذهلة على أي شخص ، ليس فقط على الطاولة الاحتفالية. وهي تستعد بسهولة. يمكن لحملة عيد الميلاد المخبوزة هذه أن تطعم ما يصل إلى اثني عشر شخصًا. والطعام نفسه ، في نفس الوقت ، سيكون خفيفًا ولذيذًا وغذائيًا. بينما يتم طهي طبق الديك الرومي ، سيبقى لديك الوقت للاستعداد لقضاء العطلة - قم بإحضار 2-3 سلطة وأحضر نفسك إلى مظهر لائق. لا شك في أن الضيوف الذين ينتظرون العطلة سيشادون بك ولدي تركيا. الوصفة تركيا التالية مناسبة لتحميص الديك الرومي الذي يزن من كيلوغرامين إلى عشرة كيلوغرامات (سيعتمد ذلك على حجم الفرن الخاص بك)

لذا ، اقرأ كيفية طبخ ديك رومي عيد الميلاد.

المكونات للأطباق:

تركيا،

الزعتر - 4.5 غرام ،

بيكون - 60 غرامًا ،

التوت البري - 250 غرام ،

2 ملعقة كبيرة. عسل

3 قطع من البرتقال.

وصفة الطبخ:

كيف لطهي الديك الرومي. قم بتسخين الفرن قبل الطهي إلى 190 درجة مئوية. اشطف الديك الرومي جيداً وضعه في طبق كبير وعميق للخبز. قبل انتشار القالب مع الزبدة ويرش مع التوابل ، داخل تركيا ، يشق شرائح البرتقال ، البصل المفروم ، ¼ من الزعتر. اخبز الديك الرومي لنحو ساعة واحدة. من الأفضل أن نخبز حتى يتم تغطية الجثة نفسها بقشرة ذهبية مميزة. بعد ذلك ، قم بتغطية الديك الرومي بالرقائق وضع ثلاث ساعات أخرى في الفرن. تأكد من المياه تركيا أثناء التحميص العصير الخاص  أو صلصة جاهزة مسبقا.

لإعداد مثل هذه الصلصة ، تحتاج إلى مزج جميع المكونات. هذه هي الزعتر وإكليل الجبل والتوابل البرتقالية التي بقيت من القائمة. أخرج الديك الرومي المخبوز من الفرن واسكب كل الصلصة المطبوخة فوق الطائر. بعد ذلك ، قم بتغطية الجثة بالكامل بالرقائق وأخبزها لمدة عشر دقائق. تركيا مستعدة! شهية طيبة!

العصير ، ساق تركيا فاتح للشهية في الأكمام

اتفق ، لاسترضاء الزوج ، امرأة لا يكفي فقط لطهي العشاء. يكفي أن نطبخ ساق الديك الرومي ، الذي سيكون في الواقع بمثابة اكتشاف حقيقي للأم والزوجة المحبين. بعد كل شيء ، يمكن أن يتغذى ساق الديك الرومي المطبوخ مع الخضار بسهولة من قبل زوج متعب من العمل. هذا الجزء من الذبيحة الديك الرومي ليس فقط أبعاد مثيرة للإعجاب ، ولكن أيضا مجموعة كاملة من مزايا تذوق الطعام والغذاء ، ومن بينها الغياب الكامل لمسببات الحساسية ، أدنى محتوى الكوليسترول ، وهضم سهل للغاية يجب أن يلاحظ بشكل خاص.

اطلع على طريقة أفضل لطهي فيديو تركي على القناة الأكثر شيوعًا http://www.youtube.com/watch؟v=ll7VHti3HC8

تريد أن تجرب هذا تركيا؟ حسنا ، ثم تعلم كيفية طبخ الساق تركيا. أفضل من ذلك كله ، إذا خبز خبز الديك الرومي في الأكمام. في هذه الحالة ، يمكنك إرسالها إلى الجدول بعد ساعة من الإعداد.

المكونات:

1 كجم ديك رومي

قطعتان من التفاح ،

نصف كيلو من البطاطا

نصف ليمون

أربع فصوص من الثوم

ملعقة صغيرة ريحان ،

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.

وصفة الطبخ:

كيف يجب أن يغسل الساق تركيا. في كل ساق بسكين ، يكوّن خمسة عشر ثقبًا عميقًا. في وعاء صغير ، اخلط عصير نصف ليمون ، زيت الزيتونأو الثوم أو الضغط من خلال مكبس الثوم أو من خلال الصحافة والفلفل الأسود المطحون والريحان والفلفل والملح. خلط كل هذه المكونات ، يجب أن تحصل على متجانسة العصيدة السائلة. خذ مضرب ديك رومي وقم بتغطيته بالملح المحضر مقدمًا. ضعي الديك الرومي في البراد لمدة ساعة ، حتى يكون السيقان منقعًا جيدًا. خلال هذا الوقت ، في حين يتم تبلل ساق الديك الرومي ، قشر البطاطا واقطعها إلى قطع كبيرة. أيضا ختم كبير التفاح. أفضل ما في الأمر ، إذا كنت تستخدم أصناف من التفاح غير المحلى والمتأخر. هذا قد يكون Antonovka.

ضع الديك الرومي والخضار في غلاف الخَبز. ننصحك بإصلاح الجلبة بمساعدة عجائن الأسنان بعد أن تصنع عدة ثقوب فيها. ضع الجلبة مع ساق الديك الرومي في طبق للخبز ، وضعها في الفرن ، الذي يتم تسخينه جيداً إلى 180 أو 190 درجة لمدة ساعة ونصف. مثل ساق الديك الرومي ، المخبوزة جيداً في الفرن وفي الأكمام ، ستحصل على أكثر اللذة والعطرة والمذاق. يتم تقديم أفخاذ تركيا أفضل مع الخضار الطازجة. الزينة مع البطاطا والتفاح هو الأفضل.

طهي قطع الديك الرومي في مقلاة

اليوم ، يمكن شراء شرائح الديك الرومي بسهولة في أي محل جزار أو سوبر ماركت. يحاول العديد من الناس شراء ديك رومي ، لأنهم يعرفون ويفهمون أن لحم الديك الرومي أكثر صحة وأكثر تغذية من لحم الدجاج. ولذلك ، فإنهم يسعون جاهدين لمحاولة طهيها ، لتحل محل الدجاج معها ، من أجل أن تكون قادرة على تنويع قائمة الدواجن. ومن أجل طهي شرائح الديك الرومي ومن ثم إرضاء عائلتك ونفسك بأطباق الديك الرومي اللذيذة ، يجب عليك أيضًا معرفة كيفية طهيه بشكل صحيح. سنركز في هذه المقالة على كيفية طهو الديك الرومي في مقلاة.

شرائح لحم الديك الرومي المقلي هي خيار ممتاز لوجبة عشاء أو غداء ممتازة ، حيث أن هذا الطبق يتحول دومًا إلى وجبة لذيذة ومرضية للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، إنه طبق صحي للغاية.

ومع ذلك ، هناك أيضًا طهاة ليس لديهم أي خبرة في طهي الأطباق من هذا اللحم. ولذلك ، فإن شرائح الديك الرومي بعد قليها يتحول إلى جفاف شديد وليس غضباً على الإطلاق. ولكي تتمكن من الحصول على ديك رومي غض ورائع ، يجب أن تطهو شرائح الديك الرومي بشكل صحيح في مقلاة. هذه هي الأفضل ، بالإضافة إلى الأفضل وصفات بسيطة  لقد جمعناها لك. مع هذه الوصفات ، يمكنك أن تتعلم كيف تصنع ديك رومي مع شرائح ، وكم هو لذيذ جدا وسهلة أن تقلى الديك الرومي ، بما في ذلك شرائح الديك الرومي المعتادة ، من الثدي والساق.

الوصفة الأولى. الديك الرومي المشوي في مقلاة بسيط جدا وسريع الطهي.

المكونات:

1 كيلو من الديك الرومي (في هذه الحالة ، ستحتاج بالضبط إلى فيليه الطير) ،

1 بيضة ، بعض المايونيز ،

الشوفان الصغير ،

1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الطحين

الملح والفلفل الأسود المطحون ،

بعض الزيوت النباتية (يمكنك استخدام زيت الزيتون).

وصفة الديك الرومي المشوي:

1. قطع شرائح الديك الرومي إلى قطع أفضل للقلي. بالإضافة إلى ذلك ، كل قطعة من هذا القبيل فيليه مقدما ضربنا بمطرقة. ضربنا بعناية فائقة ، بحيث لا تتساقط الشرائح عن طريق الخطأ فوق الألياف.

2. يتم نقل اللحم المقطّع والصلص إلى وعاء عميق.

3. قم بتقليب الدقيق والمايونيز والبيض والزيتون أو الزيت النباتي. مزيج ، إضافة القليل من الملح.

4. نضع قطع الديك الرومي المقطوعة جيدا في الخليط المحضر سلفًا ، ثم نخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى ونتركه ينقع لمدة 1.5 ساعة ، وساعتين.

5. بالتناوب ، بعد حادث لمدة ساعتين ، نأخذ من وعاء قطع مكسورة من شرائح الديك الرومي. دحرهم دقيق الشوفانثم اقليه في الزيت الساخن.

فيليه الخاص بك جاهز! يمكنك تقديمه مع أي طبق جانبي. بالنسبة للشرائح ، يمكنك تقديم أي نوع من أنواع الحبوب والمعكرونة والبطاطا. حتى الخضار الطازجة والخضراوات المغليّة المناسبة (أوراق الخس ، الخس) ، الطماطم ، مقطّعة إلى شرائح.

الوصفة الثانية. تركيا مع الفطر كما Stroganoff

المكونات للأطباق:

الساق تركيا - 300 غرام ،

فطر أبيض - 100 غرام ،

ربع كوب 25٪ كريم ،

ملعقة طعام خردل ، فلفل ،

الملح وزيت عباد الشمس للشواء.

وصفة الطبخ:

كيف لطهي الديك الرومي في Stroganov. يتم قطع شرائح تركيا أيضا في شرائح ، ثم وضعها على المقلاة مع زيت عباد الشمس. فراي ، ولكن ليس كثيرا. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وقطع كل فطر إلى أربع قطع. يتم الإبلاغ عن البصل مع عيش الغراب إلى الديك الرومي ، يخنة الديك الرومي على نار خفيفة حتى يتبخر السائل تمامًا. صب القشدة الحامضة في شرائح ، والخردل على رأسه ، والملح ، والفلفل وتقديمهم إلى درجة الغليان. منذ الغليان الحساء تركيا لمدة خمس دقائق أخرى. كل شيء جاهز! موافق ، طبق حصلت اللذيذ بشكل لا يصدق. هذه الطريقة في طهي شرائح الديك الرومي تستحق حقا اهتمامك!

تركيا الإيطالية

هذا طبق. على الرغم من هذا الكم من المكونات ، يتم إعداد تركيا باللغة الإيطالية بسرعة وببساطة. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى شراء لب تركيا ، وتقديم تقرير عن قطع أخرى إليه - "تقليم" لحم الدجاج ، طهيها في وقت قصير جدا ، وفي الوقت نفسه ، في غاية ، جدا صلصة لذيذة. لذلك دعونا نبدأ.

المكونات للأطباق:

شرائح تركيا ،

الثوم - 1 السن ،

الملح - نصف ملعقة صغيرة ،

زيت الزيتون وعباد الشمس والخضروات (للقلي) - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق،

الطماطم - قطعتان أو 3 قطع ،

2 قطعة من البصل الصغير

اوريجانو - نصف ملعقة صغيرة ،

لوريل فوكس - قطعة واحدة ،

الفلفل الأسود

معجون الطماطم أو معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق،

كريمة طازجة - فنان. ل

الطحين - فن واحد. ل

سيج جرينز

تقليم الدجاج - 400.

وصفة الطبخ:

لحم الديك الرومي المقطّع إلى قطع صغيرة أو على طول الألياف ليست شرائط طويلة جدًا. تقليم الدجاج جاهزة فقط لفة في الدقيق. يقطع الشبت والبصل. مزجها مع قطع الدجاج والديك الرومي ، تقلى لبضع دقائق في مقلاة ساخنة. إضافة غصن من المريمية هناك ، تقلى كل شيء جيدا قبل تحمير اللحم. لقطع الطماطم ، مقطعة إلى قطع صغيرة. إذا لم تكن هناك طماطم طازجة ، يمكنك استخدام مخلل ، ولكن فقط من دون التقشير

صنع الصلصة. للقيام بذلك ، قم بتوصيل 6 شارع. ل. الطماطم مع فرك كريم (يمكنك استبدال قشدة حامضة سميكة محلية الصنع) و oregano. صلصة مختلطة بعناية إضافة إلى اللحوم ، لا تزال تضيف إلى الذوق مع الملح وورقة الغار والزعتر الباقي. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ، ولكن تحت الغطاء فقط ، مع التحريك طوال الوقت. الديك الرومي الإيطالي جاهز!

شرائح اللحم الديك الرومي العصير بشكل لا يصدق

في هذه المقالة ، سوف تتعلم كيفية طهي شرائح اللحم الديك الرومي اللذيذة. .

في كثير من الأحيان ، حتى في المضيفات من ذوي الخبرة ، شريحة لحم الديك الرومي المطبوخ في الفرن لا تتحول إلى العصير ، بل الجافة. ولكي تتمكن شريحة اللحم من العصير من العصير ، فإنك ستظل بحاجة إلى اتباع هذه الوصفة بالضبط من إعداده ، والتي ستوضح لك كيفية صنع شرائح اللحم. هنا هي وصفة لأقل السعرات الحرارية ، لذيذ ، ومثل طعام صحيوالتي يمكن استهلاكها يوميا.

المكونات للأطباق:

صدر تركيا (فيليه) - ما يصل إلى 1.5 كيلوغرام.

مايونيز 150 غرام.

الطماطم 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

الملح حسب الذوق والفلفل الأسود.

وصفة الطبخ:

قطع الثدي تركيا في شرائح اللحم. يجب أن يكون سمك واحد ونصف سنتيمتر. تذكر أنه يجب دائمًا قطع الديك الرومي عبر الحبوب. توضع شرائح اللحم من الديك الرومي إلى شرائح الخبز المحضرة. شرائح اللحم في أعلى وأسفل الملح والفلفل. شريحة من الطماطم ووضعها على شرائح اللحم في طبقة واحدة. أيضا إضافة قطع الملح والفلفل من الطماطم. تغطية كاملة شرائح لحم الديك الرومي مع المايونيز ووضعها في الفرن ، تحسنت جيدا (180 درجة) لمدة 50 دقيقة. لا تقلى شرائح اللحم لمدة أكثر من ساعة ، أو يمكنك المبالغة. بعد إزالة شرائح اللحم ، ضعها على طبق.

الطبخ لذيذ تركيا الفخذ

في السابق ، على رفوف محلات السوبر ماركت لدينا ، لاحظنا فقط جثث الديك الرومي الكبيرة التي لا تزن أقل من سبعة كيلوغرامات. الكثير ، لذلك ، لم شرائها. من الجيد أن بإمكانك اليوم شراء كل جزء من الديك الرومي بشكل منفصل والاستعداد من بين هذه الأطباق لمجموعة واسعة من الأطباق ، من بينها أكثرها شهرة في العالم هي البرغر الروماني والفيليه المحشوة والحساء المتنوع وشرائح اللحم وغيرها الكثير.الشيء الرئيسي هو أنك بالفعل الآن بوضوح  يفهم لak طبخ الديك الرومي الفخذ إلى غير قصد لها لا تبالغ. هنا هو رعندما تحصل على اللحم اللذيذ والعصير واللذيذ.

المكونات:

1 أو 1.2 كيلوغرام من الفخذ التركي ،

لو ملاعق كبيرة من الخردل بسيطة (يمكنك تناول بذور الخردل) ،

فصين من الثوم

1 ملعقة صغيرة التوابل والزعتر ،

ورقة خليج

الملح،

فلفل أسود مطحون

غصن من إكليل الجبل.

وصفة الطبخ:

يغسل الفخذين تركيا جيدا ، وإزالة جلده.

يُقطّع الثوم إلى شرائح رقيقة ويُضاف إليه الزعتر الجاف والأوريجانو. معًا ، اخلطي الملح والفلفل والخردل.

نفرك فخذ الديك الرومي ، على النحو التالي مع هذا الخليط من الأعشاب والخردل. لا يفرك الثوم ، ولكن توضع تحت الجلد ، إلى جروح صغيرة وتوضع على طول العظم في اللحم نفسه. وهكذا ، يلتف الورك المحضر بجد مع فيلم التمسك. إزالة لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة للنقع.

بعد ذلك ، ضع الديك الرومي في الأكمام ، أو أضف غصنًا من روزماري ، مما يجعل الدواجن أكثر عطرة ، بالإضافة إلى زوجين من أوراق الغار. إرسال الورك لمدة 1.5 ساعة في فرن مسخن بشكل جيد. بعد ذلك ، لا تزال بحاجة إلى قطع الحزمة واخبز الديك الرومي تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتى تحصل على قشرة ذهبية جميلة.

مجرد طبخ الديك الرومي في رقائق معدنية

تريد أن تجعل الساق تركيا لذيذ جدا؟ ثم من الأفضل ألا تنقع. وفي البداية تغليها بمختلف التوابل والجزر وأوراق الغار والبصل حتى ينضج نصفها. ونتيجة لذلك ، سيكون لحمك شهيًا جدًا ، وسيطهى جيدًا في العظم. وأكثر سرية واحدة ، وتبدو الساق الكبيرة من الديك الرومي لذيذة جدا ، إذا كنت لا تطبخها في الأكمام ، ولكن في احباط.

المكونات :

1 كجم. تركيا الوركين ،

أربعة ملاعق كبيرة. الزيتون (يمكن) زيت عباد الشمس ،

4 فصوص من الثوم

1 ملعقة كبيرة. الخل الخل البلسمي (إن لم يكن ، إذن صلصة الصويا),

1 ملعقة صغيرة الملح،

الفلفل المطحون والفلفل الحلو ، 3 قروش ،

التوابل حسب الذوق.

وصفة الطبخ:

يجب معالجة تركيا مقدما. ضع المكونات المذكورة أعلاه المعدة لمزيج النقع. يمكنك إضافة التوابل حسب الذوق. إذا كنت لا تحب الخل البلسمي ، فلا تتردد في استخدام صلصة الصويا (ثم شاهد ، لا تفرط في اللحم مع الملح ، حيث أن صلصة الصويا نفسها مالحة جداً).

صر التتبيلة من جميع الجهات. ضعي ماء مالح لمدة يوم واحد ، إن لم يكن ممكنًا ، على الأقل لمدة ساعة واحدة. بعد وضع تركيا مخلل بلطف على احباط وتصب فوقه التتبيلة (تأكد من أن التتبيلة لا تملك الكثير). جثة الطائر ملفوفة في طبقتين أو ثلاث طبقات من الفويل ، وأكثر موثوقية بكثير. ضع اللحم في الفرن المسخن مسبقاً حتى 220 ، بحيث يمكن خبز الديك الرومي إلى قشرة جميلة ومشوهة.

استمتع بوجبتك!

اليوم سنقوم بتحليل أحد البدائل لحم الدجاج  هذا هو لحم الديك الرومي. لحم تركيا مناسب لطهي أطباق مختلفة ، فهو خفيف وانيق وممتص من قبل الجسم. في الخارج في بعض البلدان هي سمة إلزامية طاولة العطلة. لدينا لحم الديك الرومي يحظى بشعبية كبيرة ، ولكن دون جدوى.

أريد أن أخبرك بما يجب أن تطبخي به من ديك رومي ، وشارك بعض أسرار إعداده ، ومن يدري ، ربما ستحبه وستأخذ مكانًا مناسبًا على طاولتك. إن طهو الديك الرومي دفعة واحدة لا معنى له ، إذا لم يكن لديك عطلة ، في مطبوعاتنا الإضافية ، سأخبرك بكيفية طهي الديك الرومي بالكامل ، لذلك لا تفوته.

  المكونات:

صدر تركيا - 600 غم؛
   الكفير 1 ٪ - 250 مل.
   عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة L.
   خليط من الأعشاب المجففة (الريحان ، الزعتر) - ½ ملعقة صغيرة.
   الملح والفلفل حسب الذوق

  كيف لطهي الطعام:

1. في وعاء منفصل ، يخلط الكفير ، عصير الليمون ، خليط من الأعشاب المجففة والفلفل والملح حسب الرغبة.
  .2 اﻏﺴﻞ اﻟﺜﺪي اﻟﻠﻮﻃﻲ ، ﺟﻔﻔﻪ و ﻗﻢ ﺑﻌﻤﻞ ﻋﺪة ﻗﻄﻊ ﺿﺤﻠﺔ ﻷﻋﻤﻖ و أﺳﻔﻞ ﻓﻲ ﻋﻤﻖ 1 ﺳﻨﺘﻴﻤﺘﺮ ، ﺑﺤﻴﺚ ﻳﺘﻤﺘﻊ اﻟﻠﺤﻢ ﺑﺼﻮرة أﻓﻀﻞ ﺑﺎﻻﻣﺘﺼﺎص.
  3. ضعي شرائح الديك الرومي في الشطيرة المطبوخة بحيث تغطي بالكامل شرائح البطاطس ، ثم توضع في الثلاجة وتتبل لمدة ساعة واحدة.
  4. ثم اخرج من الثلاجة ، ولفه في رقائق معدنية ، وضع على ورقة الخبز وأرسلها إلى فرن مسخن إلى درجة حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة (كل هذا يتوقف على سمك شرائح الخاص بك).
  5. ثم أطفئ الفرن واترك اللحم في رقائق معدنية للوصول إلى 30-40 دقيقة أخرى.
6. يوضع على طبق ، يصب فوق العصير الذي يتم فيه تقليب شرائح البطاطس ، ويقطع إلى قطع مقسمة إلى شرائح ويقدم الطبق كطبق مستقل ، بالإضافة إلى إضافة إلى أطباق جانبية مختلفة.

وصفة لعشاء سريعة ومدهشة ، والتي هي أيضا مناسبة لجدول الأعياد.

  المكونات:

فيلية تركية - 500 غرام؛
   البيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
   الجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
   الطماطم - 3 قطع.
   فلفل بلغاري - قطعتان.
   رقائق هرقل - 200 غرام ؛
   الخضر.
   فلفل ملح حسب الرغبة
   زيت نباتي

  كيف لطهي الطعام:

1. اغسل شرائح الديك الرومي ، قم بتجفيفها ، قسّميها إلى شرائح ، ضعي قليلا من الملح والملح والفلفل حسب الرغبة.
  2. قشر الفلفل البلغاري ، وإزالة الأساسية وتقطيعها إلى شرائح.
  3. قشر الجزر واغسلها واقطعها في شرائح.
  4. غسل الطماطم وقطع إلى أرباع.
  5. في وعاء منفصل ، تغلب على البيضة وتغطيتها بشرائح اللحم على كلا الجانبين.
  6. ثم لفها في رقائق ، وضعها في مقلاة مع الزيت النباتي وتقلى قليلا على كلا الجانبين ، ثم تغطية مع غطاء وتقديمهم إلى الاستعداد الكامل.
  7. الخضار المطبوخة لمدة 3 دقائق ، وتقلى في مقلاة في الزيت النباتي ، ثم تحت الغطاء ، وتقديمهم إلى الاستعداد.
  8. ضعي شرائح اللحم المطبوخة على الطبق ، ثم أضيفي إليها الخضار ، وزينها بالخضراوات وقدميها.

هنا هي تركيا مثل الطيور في المستقبل ، أطباق الديك الرومي البسيطة والمذاق ستظهر بشكل متزايد على مدونتنا ، والاشتراك ، وتبادل الوصفات مع الأصدقاء في المجال الاجتماعي. الشبكات ، أرسل لك وصفات مثيرة للاهتمام  ولا تفوت أكثر إثارة للاهتمام.

الابتسامة:
  - أنت تضع الفطر؟
  - لا ، شكراً ، أود فقط أن أجمع الفطر!
  - كما يحلو لك! يمكنني أن أشتت على الأرض ...

أنصحك بالاهتمام بالوصفات الجديدة لطهي أطباق شرائح الديك الرومي التي تم نشرها على مدونتنا.

24 من كانون الثاني 2016 3032

لحم تركيا يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النادرة ، وهو لذيذ وصحي جدا.

يمتص الجسم التركي شرائح كاملة من الجسم ، وهو مثالي للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على صحتهم وتحسين شكلهم. لذلك ، يجب أن يكون لكل ربة منزل في كتاب الطبخ وصفات لأطباق شرائح الديك الرومي.

اخترنا لك ، أيها القراء الأعزاء ، أفضل الوصفات مع هذا المنتج ، لكننا سنخبرك أولاً عن خصائص هذا اللحم والقواعد التي يختارها.

فوائد وأضرار تركيا

يمكن للمرء أن يتحدث إلى ما لا نهاية عن فوائد الديوك الرومية ، واحدة من الميزات المفيدة الرئيسية هي أن هذا المنتج لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويحتل مكانا هاما في التغذية السليمة.

ويشارك المتخصصين والمزارعين من العديد من البلدان حول العالم في تربية الديوك الرومية ، لأن العلماء درسوا وأثبتوا جميع مزايا وعيوب لحومهم.

في لحم الديك الرومي توجد فيتامينات A و E وعناصر تتبعية مثل اليود والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وغيرها الكثير.

فيليه تركيا هو مصدر للبروتين ، وليس لديه أي كوليسترول ، وهو مناسب للاستيعاب هذا المنتج  من قبل الجسم.

تركيا لديها نسبة عالية من الصوديوم ، وأعلى من لحم العجل أو لحم الخنزير. الصوديوم يعزز الأيض ويحسن نوعية الدم. نظرًا لمحتوى الصوديوم هذا ، يمكن الاستغناء عن اللحم خلال الطهي ، والذي يعد أيضًا من مميزاته.

مستوى الدهون من هذا اللحم يساعد على امتصاص كامل للكالسيوم. ومن المهم جدا للعظام.

أكل تركيا يساعد على منع العديد من الأمراض.

الأذى من لحم الديك الرومي قليل ، لكن يجب أن لا تتكئ على الأشخاص المصابين بالكلى والنقرس. نظرًا لمحتوى الصوديوم العالي ، لا ينصح باستخدام الديك الرومي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

اختيار اللحوم: القواعد الرئيسية

بعد أن قررت شراء ديك رومي لتناول العشاء ، يجب أن تحدد ما هو اللحم الذي يمكنك اختياره - مبردًا أو مجمداً.

تقريبا كل متجر لديه مجموعة ضخمة ، يمكنك شراء كامل تركيا أو القطع الفردية: شين والفخذين والصدر والأجنحة ، وأيضا في شكل لحم مفروم.

عند شراء يستحق التقييم مظهر  جثث الديك الرومي ، من الناحية المثالية ، ينبغي أن تكون جيدة التغذية والحمية والصدر والساقين - سميكة. لون البشرة - خفيف ، مع لون مصفر ، بدون بقع أجنبية.

اللذيذ بشكل خاص هي الطيور التي تنمو على الرعي الحر. قبل شراء فإنه يستحق التحقق من شرائح لانتعاش. لتحديد درجة نضارة اللحم ، يجب أن تضغط على الذبيحة وإذا مر الاكتئاب بسرعة ، فإن الديك الرومي طازج حقاً ، لكن إذا لم يكن كذلك ، فلا يجب عليك أن تشتري مثل هذا الطائر.

كيف وماذا أطبخ؟

طرق طهي أطباق شرائح الديك الرومي هي كمية لا تصدق. يمكن أن يتم خبزه ، مسلوق ، مقليًا ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتم تدخين اللحم أو طهيه أو طهيه على البخار أو المشوي أو في طباخ بطيء.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم صنع الكثير من المحميات المختلفة والشوكولاتة والنقانق والباتش من تركيا. شكرا لها خصائص النظام الغذائي  غالبًا ما يستخدم لحم تركيا في أغذية الأطفال.

طهاة من العديد من الجنسيات لديهم طريقتهم الخاصة لطهي الديك الرومي في بنك أصبعي: يقوم البريطانيون بحشوها من الفطر أو التوت والفرنسيين - من الكمأة والفطر الأبيض. تخدم على الطاولة بالتزامن مع صلصة كريم  على النبيذ الأبيض. وفي إيطاليا ، الديك الرومي محشو بالبرتقال.

فيليه تركي يخلق دويتو جميل مع العديد من الخضار والكبد والفطر. ولكن إذا قمت بطهي هذا اللحم مع الملفوف أو القرع ، فمن الأفضل ألا تأكل هذا الطهي ، لأن هذه المنتجات لا يتم دمجها!

إذا تم شراء اللحوم الطازجة ، فيجب تخزينها في كيس بلاستيكي لمدة لا تزيد عن 72 ساعة في الثلاجة.

خطوة خطوة وصفات مع الصور

تركيا يختار في المقلاة

المكونات لهذا طبق لذيذ  شرائح الديك الرومي:

قم بتقطيع لحم الديك الرومي إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 10 ملم بسكين ، وضربها بمطرقة مطبخ. صر مع التوابل أو الملح والفلفل العادي.

لفة القطع في فتات الخبز. إعداد الخليط - في وعاء عميق خلط الجلد بيض الدجاج  وبارميزان.

قبل القلي في مقلاة على زيت طهي ساخن ، يجب غمس كل قطعة في الخليط. ثم يقلى في مقلاة على جانب واحد والآخر لمدة 4-6 دقائق. من المستحسن أن تقدم مع الخضروات الطازجة.

في الفيديو أدناه ، نقدم لك خيار آخر لطهي شرائح الديك الرومي - شرائح اللحم مع الجبن في الفرن:

مفاجأة الطماطم

هذا هو واحد من أنجح وصفات لأطباق شرائح الديك الرومي المطبوخة في الفرن.

المكونات:

• حشوة ديك رومي فيليه - 200-300 غرام؛
• 6 طماطم كبيرة؛
• الأرز - 20-50 غرام ؛
• زيت الطهي - 20 غرام
• فيتا - 100-150 غرام ؛
• نصف ملعقة صغيرة من المشروبات الروحية وإكليل الجبل.
• الخضر - 50 غرام ؛
• كوب من مكعب المرق أو المرق المخفف ؛
• التوابل والبهارات.

في الطماطم المغسولة ، قم بقطع الجزء العلوي وتنظيف اللب بعناية. طهي الأرز فتات فضفاضة. جلب اللحم لقشرة في الدهون الحمراء الساخنة في حرارة عالية في حاوية مقاومة للحرارة.

قم بتشغيل الفرن لتسخينه إلى درجة حرارة 190 درجة. في وعاء منفصل ، اخلط الأرز مع لحم مفروم، ولب الطماطم ، والجبن المفروم ، والخضر المفروم ، جورا ، روزماري ، والتوابل والتوابل الأخرى (اختياري).

ضع الحشوة في الطماطم ، وغطيها بغطاء مقطوع. نضعها في المقلاة ونسكب المرق. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

تركيا مع البطاطا في الفرن

لإعداد تحتاج:

• شرائح في تركيا أو الفخذ - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• البطاطس - 4 قطع؛
• الدهون الطبخ - 50 غراما.
• نصف البصل الأحمر.
• الثوم - 15 غرام ؛
• التوابل والتوابل - حسب الرغبة
• البرقوق - 8 قطع.

يمزج لحم الديك الرومي المشوي مع الملح والفلفل وإكليل الجبل والريحان وزيت الطهي مع البصل المفروم والثوم. ضع اللحم على الرقاقة ، وضع الخوخ فوقها.

حول تركيا وضع شرائح صغيرة من البطاطا المقشرة. كما يجب أن يتم تسقيبه بالزيت النباتي ، المحنك بالبهارات والتوابل وإكليل الجبل.

أغلق الديك الرومي والبطاطا مع رقائق معدنية ، ادهن الحواف. تُخبز في الفرن الساخن إلى 195 درجة لمدة 50 دقيقة.

اخرج فرن، إجراء شق على احباط والعودة مرة أخرى إلى الفرن ليحمر لمدة 7-9 دقائق عند درجة حرارة 230 درجة.

إذا كنت لا تريد أن تتعثر مع الأشكال والفرن ، فهنا هنا وصفة فيديو رائعة للطهي في مقلاة - "شرائح الديك الرومي مع صلصة الفلفل والكريمة". لذيذ!

اللحم في وعاء الفخار مع الكوسة

المكونات التالية مطلوبة للطبخ:

• شرائح تركية - 450-500 غرام؛
• الاسكواش - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الفطر - 170-200 غرام ؛
• البصل - 120 غرام ؛
• زيت الطهي - 20 غرام
• التوابل والبهارات.

قشر كوسة وقص إلى مكعبات. البصل والفطر ناعما فرم.

في وضع "الخبز" ، تقلى البصل والفطر في زيت الطهي لمدة 16 دقيقة ، ثم نرسل الكوسا هناك ، نتبل به التوابل ونخلط كل شيء جيدًا ونطهو لمدة 7 دقائق.

شرائح فرم وإرسالها إلى الخضروات. على طريقة "تبريد" لينضج لمدة نصف ساعة.

كرات الجبن مع تركيا

هذا سريع ولا يتطلب مهارات خاصة لصنع الوجبات الخفيفة. الى جانب ذلك ، هو أيضا لذيذ جدا.

مكونات للكرات:

• فيليه مسلوق ديك رومي - 250 غرام؛
• جبن البارميزان - 250 غرام ؛
• الثوم - 15 غرام ؛
• صلصة المايونيز - 100 غرام؛
• الملح.
• الفلفل.

يتم قطع اللحم المسلوق والثوم. صر جبنة البارميزان. بعد إضافة صلصة المايونيز والملح.

كرات شكل ورشها مع الجبن المبشور. الطبق جاهز للخدمة!

سلال بوفيه

الى جانب سلال من العجين الغريبة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• فيلية تركية - 350 غرام؛
• الجزر - 200 غرام ؛
• النبيذ الحامض - 25 غرام ؛
• Adjika - 25 غرام ؛
• صلصة المايونيز والتوابل والتوابل - حسب الذوق.

يُخرج الجزر من الجلد ويُطهى في ماء مالح قليلاً. عندما تكون الخضروات ناعمة ، باردة وسحق.

تُسلق شرائح الديك الرومي ، وتُقطع وتُقطّع إلى شرائح صغيرة. اجمع مع الجزر والملح.

يضاف أدجيكا مع نبيذ حامض ، يضاف إليه الفلفل المطحون المطحون. مزيج هذا الخليط مع تركيا والجزر. وجبة خفيفة تنتج في سلال الرمل ، تشويه مع صلصة المايونيز وتزيين مع الخضر.

هل تريد أن تتعلم كيف تطهو فطائر الديك الرومي في وجبة خفيفة مع الفطر والطماطم الكرزية؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فيمكنك مشاهدة وصفة الفيديو التالية:

محلية الصنع تركيا بات

لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:

• شرائح تركية - 600 غرام؛
• الجزر - 150 غ؛
• 1 بصلة كبيرة البصل.
• سمن مرن - 100 غرام.

شطف شرائح الديك الرومي تحت الماء الجاري. قشر الخضار. قم بتشغيل الفرن لتسخينه إلى درجة حرارة 190 درجة.

قطع شرائح والجزر والبصل إلى قطع صغيرة. يُضاف الملح والفلفل إلى شرائح الخضار واللحوم. يمكنك سكب قليل من الزيت أو زيت الزيتون.

خلط كل شيء ووضعه في حزمة للفرن. سد بإحكام وإحداث ثقب فيه. ضع ورقة الخبز وأرسلها إلى الفرن لمدة 35-50 دقيقة.

أزل من الفرن ، بارد. بعد وضع اللحم مع الخضار في الخلاط ، أضيفي نفس المارجرين في درجة حرارة الغرفة وطحنها حتى تصبح ناعمة. بارد جاهز بوضعه في الثلاجة لعدة ساعات.

شوربة "عائلة كاملة"

المكونات:

• شرائح أو أجنحة تركيا - 600 غرام؛
• البصل الأرجواني والبصل - 1 قطعة لكل؛
• الجزر - 150 غرام أو 1 قطعة.
• نصف فلفل حار
• الطماطم - 3 قطع.
• الدهون الطبخ - 50 غراما.
• فلفل بيز - 6 أشياء؛
• نصف حفنة من البقدونس الطازج.
• الكرفس - 3 سيقان ؛
• الثوم - 10 غرامات.
• التوابل والبهارات.

شطف لحم الديك الرومي بالماء ، وقطع الشرائح ، وإذا اخترت الأجنحة ، قسّمها بمفصل. مقشر الجزر والبصل المفروم خشن. سيقان الكرفس شطف جيدا.

يُوضع في طبق عميق مقاوم للحرارة ويصبّ الماء في درجة حرارة الغرفة ، ويُرسل إلى الموقد ، قبل الملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 60 دقيقة باستخدام طاقة منخفضة ، ويزيل الرغوة.

البصل الأرجواني والثوم والفلفل الحار ناعما. تغسل الطماطم المغسولة مع مبشرة.

في مقلاة ساخنة مع زيت الطهي ، تقلى البصل والفلفل والثوم لمدة 4-8 دقائق. ثم ضع الطماطم هناك وحاويات لمدة 12-14 دقيقة مع ضعف الطاقة.

من المرق الجاهز للحصول على الخضار المقشورة والديك الرومي ، قم بإزالة الشرائح من العظام وقطعها. أضف الخضار المعبّأة وشرائح اللحم إلى مرقّ مفلتر.

يُسلق الشوربة ، ثم يُرش بالبقدونس ويُطهى لبضع دقائق. يضاف الملح والفلفل.

فطيرة لحم تركيا

المكونات:

• 800 غرام مسلوق ديك رومي
• 500 غرام معجنات نفخة؛
• فلفل بلغاري - 50 غم (قطعة واحدة) ؛
• 1 بصلة لمبة
• 50 غرام أشجار الزيتون
• 4 ملعقة كبيرة. ل. كريم دهني حامض أو قشدة ثقيلة؛
• الدهون الطبخ - 30 غرام ؛
• البيض - 150 غرام (3 قطع) ؛
• حفنة من الخضر المفروم.
• التوابل والتوابل حسب الذوق.

طحن اللحوم. قشر البصل ، تخلصي من الفلفل. طحن وتذوق الخضار في زيت الطهي ، تسخين المقلاة ، لمدة 5 دقائق.

امزجي الكريمة والبيض معًا ، وأضيفي الخضروات واللحوم والخضر والزيتون المقطّع ورشي الملح والفلفل. يقلب حتى السلس.

قم بلف العجينة ، قطع دائرتين منها ، أوسع قليلاً من الشكل. ضع طبقة واحدة من العجينة في شكل مدهون ، املئ باللحم والخضار وتغطى بالطبقة المتبقية. قرصة حواف الكعكة ، تشويهها مع الصفار وتخبز في الفرن عند 190 درجة.

لفة الأعياد

هذا علاج مثالي لبوفيه الجدول.

للحاجة إلى الطبخ هذه المنتجات:

• الثدي تركيا - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الزبدة (في الحالات القصوى ، والسمن النباتي) - 50 غ ؛
• الثوم - 5 غرامات.
• 5 غرام الزعتر.
• 10 غرام حكيم.
• 10 غرام خضار مقطعة
• النبيذ الأبيض - 200 غرام ؛
• قشر وعصير واحد الجير.
• زيت الطهي - 20 غرام
• التوابل اختياري.

أولا تحتاج إلى تشغيل الفرن للتدفئة إلى 190 درجة وطهي ورقة مقاومة للحرارة.

يقطع اللحم بحيث يصبح قطعة واحدة كاملة ، أي أننا نبدأ في قطع الثدي في نصف الطول ، ولكن لا نقطعه حتى النهاية.

ثم نقوم بتصويب والحصول على طبقة اللحوم.

يُمزج الزبدة والزعتر والليمون والثوم معًا في وعاء منفصل ، ثم يوضع هذا المزيج على جانب واحد من طبقة اللحم ويرش المريمية والأعشاب ويتبل بالملح والتوابل.

قم بتشكيل لفة ووضعها على صفيحة الخبز مع درز لأسفل ؛ إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ربطه بخيط.

صب النبيذ وعصير الليمون. الفلفل والملح.

اخبزيها في الفرن لمدة 90-120 دقيقة. ثم تبرد ، قسّم إلى شرائح مقسمة ويمكن تقديمها.

في قصة الفيديو التالية ، ستتعرف على وصفة أخرى رائعة لطهي شرائح الديك الرومي المخبوزة ، ومن هذه الفئة تناول طعام صحي  وتناسب جميع تفقد الوزن.

اسم هذا الطبق يسحر وسحر - "القفازات". نحن ننظر:

جورميه الشراشف

المكونات:

• لحم مفروم رومي محشي - 500 غرام؛
• بصل - قطعة واحدة
• الثوم - 15 غرام ؛
• حفنة من البقدونس المفروم
• ½ كوب المفرقعات.
• الخردل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 10 مل.
• بيضة دجاج - 75 غرام (1 كبيرة ، 2 متوسطة أو 3 صغيرة) ؛
• أعشاب سبايسي  - ملعقة واحدة
• فلفل أسود
• الدهون الطبخ.

البصل المفروم والثوم والبقدونس تتحد مع اللحم المفروم. أضف الخردل وصلصة الصويا والبيض والفلفل والأعشاب والبسكويت. تُقدَّم كرات اللحم وتُقلى في زيت الطهي لمدة 7-9 دقائق على كل جانب.

شرحات لذيذة مع الجبن

وصفة شرحات طرية  يتضمن هذه المكونات:

• لحم مفروم رومي محشي - 500 غرام؛
• جبن بارما - 200 غرام
• البصل - 1 قطعة.
• بيضة دجاج - قطعة واحدة
• زيت الطهي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• التوابل ، التوابل اختياري.

يقطع البصل ويقلى حتى يصبح شفافاً في زيت الطهي. يُمزج مع اللحم المفروم ، ويُضاف الملح والفلفل ويُخلط.

تُطحن جبنة البارميزان بمبشرة وتُخلط مع اللحم المفروم والبيض. شوكولاتة أعمى وتقلى في دهن مغلي لمدة 7 دقائق على كل جانب على قوة متوسطة.

  هل تبحث عن أفكار جديدة للوجبات الخفيفة؟ هذه السلال الحب كل شيء على الاطلاق!

وصفات وجبات خفيفة عيد ميلاد بسيطة ، ولكن مع الخيال!

تناول الطعام الصحي هو ما تسعى إليه؟ إذا كان الجواب نعم ، ثم وصفات فطير  للخبز في صانع الخبز سوف تناسبك. تعال واقرأ!

حمية فطائر

هذه الزلابية سوف تخفف من الجوع وتنوع الطاولة وهي مثالية لأولئك الذين يشاهدون وزنهم.

للاختبار ستحتاج إلى:

• دقيق القمح - 450 غرام ؛
• بيضة دجاج - قطعة واحدة
• المياه؛
• الملح.

للحشو تحتاج:

• فيلية تركية - 500 غرام؛
• الثوم - 5 غرامات.
• التوابل والبهارات.

في الطحين المطبوخ ، صب البيض والماء وإضافة التوابل. دلك الزلابية العجينثم توضع وتوضع في البراد لمدة نصف ساعة.

افرسي لحم الديك الرومي مع الخلاط أو مفرمة اللحم. في اللحم المفروم تخطي الثوم من خلال الصحافة. ضجة في تركيا تركيا مفروم والملح والفلفل.

افرغي العجينة بالرقائق قدر المستطاع واقطع الدوائر منها. لكل دائرة ، ضع الحشوة وأغلِق الحواف. تغلي الزلابية في الماء. عند التقديم ، رشّي البصل والبقدونس.

سلطة اللحوم الغذائية مع السبانخ

المكونات لهذا أطباق الحمية  شرائح الديك الرومي:

• فيلية تركية - 300 غرام؛
• السبانخ الطازجة - 200 غرام ؛
• بندورة الكرز - 10-12 قطعة.
• الخيار الطازج - 1 جهاز كمبيوتر؛
• أبل - 1 جهاز كمبيوتر؛
• عصير الليمون - 10 جم؛
• السمسم - 10 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - 20 غرام ؛
• التوابل والبهارات حسب الذوق.

طهي شرائح الديك الرومي على حرارة منخفضة ، بارد ، ختم.

في طبق ساخن ومقاوم للحرارة في الزيت ، تقلى الشرائح لمدة 3-4 دقائق.

قطعت خيار غسلها في حلقات نصف.

شطف السبانخ تحت الماء الجاري ، اتركها لتجف وتقطيعها ناعماً.

يقطّع تفّاح مقشر بلا بذور ويصب فوق عصير الليمون.

قطع الطماطم إلى شرائح (في النصف).

تسخين السمسم في مقلاة بدون زيت لمدة دقيقة.

في صحن عميق ، أضيفي كل المكونات ، ثم ضعي الزيت النباتي ، والتوابل ، والملح.

خلط كل شيء والسلطة جاهزة.

نقترح عليك التعرف على رأي أحد المتخصصين فيما يتعلق باستخدام شرائح الديك الرومي كمنتج غذائي:

تلخيص

تركيا هي اللحوم التي تجمع بين العديد من الخصائص المختلفة: فهي لذيذة وصحية وسهلة التحضير ومناسبة للاستخدام من قبل الجميع تمامًا ، بدءا بالأطفال الصغار ، في شكل أول أطعمة تكميلية لحم ، وتنتهي بالرياضيين ، للحفاظ على شكلها.

بالإضافة إلى ذلك ، يقدم الخبراء المشورة لتناول الطعام قبل النوم ، ثم يكون النوم قوياً وستكون الصحوة ممتعة. ولكن ، مثل أي منتج آخر ، لا يجب إساءة استخدام لحم الديك الرومي ، وإلا فإنك لن تحصل على شيء جيد بدلاً من الفوائد والصحة.

فقط قم بطهي أطباق شرائح الديك الرومي المعتدلة. نأمل أن تكون الوصفات التي اقترحناها في هذه المقالة أكثر من مرة مفيدة لك.

لذيذة وسريعة وسهلة لطهي طبق الديك الرومي.
  4 قطع من شرائح الديك الرومي ،
  نصف ريحان ،
  100 غرام من اللبن الرائب أو الجبن
  1 فلفل حلو ،
  2 ملعقة كبيرة من الزيت
  ملح
شرائح اللحم والملح والفلفل ، وإجراء تخفيضات عليهم لملء. باسل يخلط مع الجبن أو الجبن والفلفل. تبدأ مع خليط من شرائح اللحم ويقلى.

تركيا فيل محشوة

400 جم ديك رومي فيليه
  2 تفاح
  100 غرام من الخوخ ،
  30 غرام من الزبدة ،
  1 شاي ملعقة من السكر
  3 طاولة. الملاعق دقيق القمح  (من أجل الخبز)
  2 بيض و 3 طاولة. ملاعق من الحليب (لاليزونا).
للحم مفروم: قشر التفاح ، النوى والبذور وقطع julienne. يغلي المزيج ، الإفراج من البذور وقطع. الجمع بين التفاح المعدة مع الخوخ ، إضافة السكر والمزيج.

يرش مع شرائح الديك الرومي مع الملح ، ويوضع اللحم المفروم في المنتصف. طوي شرائح في شكل مغلف ، مخبوز في الدقيق ، رطب في lezone (ضرب البيض مع الحليب) ويقلى. جلب إلى الاستعداد في الفرن.
قدم الطبق مع طبق جانبي معقد ، وزينه باللون الأخضر.

تركيا مع CHAMPIGNONS و PEPPER

500 - 700 غ فيليه ديك رومي ،
  500 غرام من الفطرون ،
  100 غرام من البصل
  3 فلفل جرس
زيت عباد الشمس,
  الزبدة،
  الملح،
  الفلفل.
قطع شرائح الديك الرومي إلى قطع متوسطة الحجم وتقلى في الزيت النباتي حتى ينضج. ثم منفصل عن تركيا زبدة  تقلى البصل والفطر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة (من الأفضل قطع على طول الفطر). في نفس الوقت على مقلاة منفصلة في زريعة الزيت النباتي الفلفلمقطعة إلى مربعات قياس 2X2 سم ، ومن المرغوب فيه أن يكون الفلفل متعدد الألوان. بعد القلي ، يجب أن يكون الفلفل قشرة ذهبية ، ولكن لا تصبح لينة! ثم امزج كل شيء في وعاء واحد ، وإذا كان اللحم باردًا أثناء طهي الفطر والفلفل ، سخن الخليط. يقدم مع الأرز.

تركيا إلى المكتب الاحتفالي

إزالة الجلد بعناية من عنق الديك الرومي. فرك تركيا الذبيحة مع الملح. قطع الجبن Suluguni إلى قطع كبيرة وأشياء تركيا معها ، ثم خياطة حتى الذبيحة. يقطر البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. كبد كامل (الكبد) ، يزيل المرارة بعناية ، يفرم ناعماً ويضاف إليه كمية كبيرة من الزيت النباتي لتحميص البصل.

إعداد طبق جانبي: قطع البطاطس. محشوة الجلد على عنق الذبيحة مع الكبد والبصل المقلي. تُذوّب الزبدة في قدرٍ ، وتُسكب كمية صغيرة على المقلاة ، وتُوضع جثث الديك الرومي على المقلاة ، وتُطهى النقانق من الجلد فوق المقلاة ، وتُوضَع البطاطس على حواف المقلاة.

إلى الزبدة المذابة ، يُضاف ملعقة صغيرة من العسل ، ويُسكب المزيج فوق الديك الرومي لتشكيل قشرة ذهبية وتغطيته بمنديل جاف أو رقائق. ضعي المقلاة مع الديك الرومي في الفرن ، المسخنة إلى 120 درجة ، لمدة ساعتين تقريبًا. حتى لا يعطِ الديك الرومي العصير ، من الضروري أن يتم تسقيه بالزبدة المذابة والعسل. في حين أن الديك الرومي في الفرن ، تقلى دوائر الأناناس في الزبدة على نار هادئة لتزيين الديك الرومي. وضع تركيا الانتهاء على الطبق وتزيين.

العصير الساخن من تركيا

ل 4 حصص:
  100 غرام من الفطر
  0.5 باقات من البصل الأخضر ،
  4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  الملح والفلفل الأسود المطحون ،
  1 كغم من صدر الديك الرومي
  150 غ جبن طري
  الفلفل الأحمر المطحون ،
  3 فصوص من الثوم
  1 غصن من إكليل الجبل ،
  3 أغصان من الزعتر
  الليمون الأوتاد
يقطع البصل الأخضر ويقلى لمدة 3 دقائق مع الفطر في 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي والملح والفلفل. وضعت على منشفة ورقية. غسل اللحم ، تغلب قليلا ، فرك مع التوابل ، وفرشاة مع الجبن ، وضع البصل ومزيج الفطر على أعلى ، ولفة. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 175. يُخلط الزيت النباتي المتبقي ، الملح ، يقطع الثوم المطحون ، الفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر ويُغطّى بالمزيج المشوي. تغسل الأعشاب الحارة ، وضعت على لفة والضمادات مع الخيط الطهي.

لفة لوضعها على مقلاة عميق ، قبل شطفها الماء الباردووضع المشوي لمدة 60 دقيقة. قطع مشوي جاهز إلى شرائح. وضعت على الطاولة ، وزينت بشرائح الليمون.

الديك الرومي المشوي ليس أقل شهية و باردة.

تركيا مع الفطر

حوالي 900 غرام. ديك رومي
  2b فرمينيون مفروم ،
  2 كيس جاف حساء الفطر,
  كريم 2-3b.
قطع الثدي والملح والفلفل. اخلطي الحساء الجاف مع الكريمة ، ويمكنك إضافة السائل من الفطر ، امزج كل شيء معًا ، وضعه في الشكل ، واخبزي في الفرن مع التحريك من وقت لآخر. يمكنك استبدال الديك الرومي مع لحم الخنزير - كما تبين لذيذ جدا!

الأرز المنكه وشرائح الرومي

تُسخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة وتُقلّى مجموعة من البصل الأخضر لمدة دقيقة واحدة ، وتُضاف 100 غرام من شرائح الفطر وتُقلى لمدة دقيقتين إضافيين. إضافة 1 الجزر الجزرة ، 400 غرام من شرائح الديك الرومي مقطعة إلى قطع صغيرة وتقلى لمدة 3 دقائق أخرى. ثم أضف 500 جرام من البارد ، المطبوخة مسبقاً ، الأرز ، 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 2 ملعقة طعام من العسل و 2 ملعقة طعام من الماء. يقلب 5 دقائق ، مع التحريك ببطء. تُزيّن بالكزبرة وتقدم على الفور.

فيلية تركية مع الفطر والجبن

تركيا (فيليه) - 400 غ؛
  الجبن - 100 جرام ؛
  الفطر - 300 غ ؛
  الملح،
  الفلفل - حسب الذوق
  الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة.
  للصلصة:
  زبدة - 50 جم؛
  الدقيق - 1 ملعقة كبيرة.
  نبيذ أبيض - 100 مل
  كريم - 100 جم؛
  مرق اللحم الأبيض - 50 مل؛
  البيض (صفار البيض) - 1-2 قطعة.
  عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة.

تُقطّع شرائح الفيليه إلى 4 شرائح بسماكة 1 سم ، وتخلص منها ، والملح والفلفل. تسخين الزبدة في مقلاة وتقلى كل قضمة على كلا الجانبين. يجب أن تتكون القشرة الذهبية.

للصلصة ، قم بتقليب الدقيق في الزبد ، ثم اسكب تيارًا خفيفًا من النبيذ والكريمة والمرق. تغلي في حمام مائي مع التقليب المستمر لمدة 10-15 دقيقة. يُرفع المزيج عن الموقد ويُحرَّك باستمرار ويُملأ بالزبدة وصفار البيض وعصير ليمون واحد.

نضع الديك الرومي في شكل مقاوم للحرارة ، ثم نضع الفطر على السطح ، ثم نقطعه إلى شرائح ونصب فوق الصلصة وننثر الجبنة المبشورة. أخبز في فرن مسخن لمدة 10-15 دقيقة تحت الرقاقة ، بعد حوالي 10 دقائق - بدون إحباط. بمجرد تشكيل القشرة الذهبية الجميلة من الجبن ، يمكن الوصول إلى النموذج. تقدم بشكل أفضل مع الخضروات الطازجة أو المسلوقة والنبيذ الأبيض الجاف.

تركيا في BURGUNDS

500 غرام من لحم الديك الرومي
  80 غرام من المارجرين
  2 ملعقة كبيرة. النبيذ الاحمر
  2 ملعقة صغيرة. نشاء
  الزعتر،
  جوزة الطيب،
  الملح والفلفل.

قطع اللحم تركيا إلى قطع كبيرة والملح والفلفل ، ويتبل بالزعتر وجوزة الطيب ويقلى في المارجرين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. صب الخمر ، أغلق الغطاء وأترك ​​حتى ينضج. رشا المزيج مع النشا والموسم حسب الرغبة. تقدم مع الخضار أو المعكرونة.

BEFSTROGANOV من تركيا

فيلية تركية - 300 غ ،
  زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ل.،
  البصل الأخضر ،
  كريم - 1 كوب ،
  النشا - 1/2 ملعقة صغيرة ،
  الزعفران - قرصة ، ملح.

قطع شرائح الديك الرومي إلى شرائح ، تقلى في كمية لا بأس بها من الزيت النباتي (حوالي خمس دقائق) ، والملح والفلفل قليلا. إزالة اللحم من المقلاة ، صب القشدة في المقلاة ، إضافة الزعفران والبصل الأخضر. اثارة وتقديم ليغلي. نصف ملعقة صغيرة من النشا المخفف بكمية صغيرة الماء البارد  وتضاف إلى الصلصة. يُغلى المزيج ويُترك اللحم في الصلصة ويوضع على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. يقدم مع المعكرونة.

تركيا تركيا لفات مع الجبن

فيلية تركية - 400 غم
  الجبن - 1/2 جرة صغيرة؛
  ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الذوق
  زيت نباتي للقلي
  مرق اللحم (أو الخضار) - 1/2 كوب.

قطع شرائح الديك الرومي على طول الألياف إلى شرائح بسماكة حوالي 1 سم ، وفاز بشكل طفيف ، وموسم بالملح والفلفل المطحون. انتشر طبقة على كل شريحة فيليه. الجبن المطبوخ. لفّ الشرائح إلى لفات وطعنيها بأعواد الأسنان أو اربطها باستخدام خيوط.

قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ، وضعي اللفافات واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صب المشروب في المقلاة ، وخففي الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يتم تقديم أفضل القوائم مع الخضروات الطازجة والبطاطا المهروسة.

داخل تورنا في قرفه واحدة

ل 4 حصص:
  4 شرائح من شرائح الديك الرومي (200 غ)
  الملح،
  الفلفل الأسود المطحون
  2 ملعقة طعام طحين
  بيضتان ،
  8 ملاعق كبيرة اللوز المسحوق ،
  رأسي الكراث ،
  2 طماطم
  400 غرام من الفاصوليا الخضراء ،
  1 ملعقة كبيرة. الزبدة،
  الزعتر،
  100 مل مرق الخضار ،
  جوزة الطيب
  1 ملعقة كبيرة. السمن.

يغسل فيليه ، جاف ، ملح وفلفل. تغلب على البيض. لف قطع اللحم أولاً في الدقيق ثم غمسها في البيض ثم دحرجها في رقائق اللوز. اضغط برفق على الخبز. قشر وختم الكراث والطماطم. الكراث البني في الزبد قليلا ، إضافة الفاصوليا والزعتر والمرق ويترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق. الموسم مع الملح والفلفل وجوزة الطيب.

يُحمّى السمن ويُقلى قطع الشُّعَرة فيه لمدة 3 دقائق على كل جانب. أضف إلى الخضار على البخار  الطماطم ، والاحترار قليلا ، مرة أخرى الموسم. يقدم مع تركيا.

تركت باك في زيت

ل 4 حصص:
  1 بصلة ، مقطعة إلى النصف ،
  1 ليمونة ، مقطعة إلى النصف ،
  5.4 كيلوغرام من الديوك الحبشية
  225 غرام زبدة
  الحشوة:
  110 غرام الزبدة،
  2 بصل مفروم ناعما ،
  225 غرام من فتات الخبز
  110 غرام من الكستناء المطبوخة ، مفرومة ناعما ،
  110 غ مشمش مجفف ، مفروم ناعما ،
  50 غراما من الأعشاب الطازجة (البقدونس ، الثوم المعمر ، الطرخون)
  المرق:
  2 ملعقة طعام طحين عادي ،
  750 مل مرق

يسخن الفرن على 190 غرام. لجعل الحشوة ، تذوب الزبدة وتقلى البصل. تُرفع عن النار وتخلط مع فتات الخبز والكستناء والمشمش المجفف والأعشاب.

الموسم ، والسماح لتبرد. ضعي البصل والليمون في الديك الرومي. املأ الرقبة بالملء المبرد (كل البقايا يمكن أن تدحرج إلى كرات وتخبز حول الديك الرومي). زن الديك الرومي وحساب وقت الطهي. وضع الطائر في شكل للفرن والشحم والموسم. ضعه في الفرن ، وغطيه بإحكام مع الرقائق ، إذا بدأ يحترق من الأعلى. المياه العصائر الديك الرومي كل 15 دقيقة لآخر 30-45 دقيقة. عندما تكون جاهزة ، ضعها على الطبق ، وقم بتغطيتها برقائق فضفاضة واتركها لبضع دقائق. عصير من شكل لحفظ المرق. لجعل المرق ، تحتاج إلى إزالة الدهون من النموذج حيث تم خبز الديك الرومي ، وضعها على نار متوسطة. يضاف الدقيق ويخلط مع العصائر. أضيفي المرق تدريجياً ، خففي ، وأغلي المزيج على النار وغلي لبضع دقائق. التوابل تصل.

شرائح تركيا مع الفطر في smetane

طبق لذيذ وسريع وسهل التحضير.
  500 غرام فيليه الديك الرومي،
  200 غرام أي فطر (يمكنك الفطر ، فطر المحار ، الفطر المجفف),
  2 بصل كبير
  ملعقة صغيرة من طعام الخردل
  علبة من القشدة الحامضة 200 غرام

قطع شرائح الديك الرومي إلى مكعبات صغيرة. تُقلى شرائح اللحم مع البصل في الزبدة ، ويُوضع البصل عندما يتم تحمص شرائح البصل قليلاً ، ثم يُضاف الفطر والملح والفلفل والبهارات والخردل حتى يصبح جاهزًا حوالي 10 دقائق ، ضع الطبق الجاهز تقريبًا في قدر أو اتركه في مقلاة ، صب القشدة الحامضة والطحين تحت غطاء محرك السيارة حرفيا 5 دقائق. الطبق جاهز يقدم مع الأرز والبطاطس المهروسة والبطاطا المسلوقة والخضروات

لحم تركيا الحلو والحامض في العبرية

المكونات:
لحم تركيا - 1 كجم
هريس الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
بصل - 3 بصل
الثوم - 5-6 قرنفل
البطاطا - 4 قطع.
الخوخ - 400 غرام
مرق - حوالي 1 كوب
العسل - ملعقة كبيرة غير مكتملة
الزنجبيل المطحون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الخل - 2 ملعقة صغيرة.
السكر - حسب الذوق
البهارات ، أوراق الغار - حسب الذوق
الكونياك - 3 ملاعق كبيرة. ل.

شطف اللحم في الماء البارد ، وقطع إلى قطع صغيرة ، والملح ، وتقلى في الزيت النباتي حتى تقشر ، ثم نقل إلى قدر ، صب مرق ووضعها في الحساء.
غسل البطاطا ، قشر ، طبخ ، وقطع كل البطاطس إلى 4 قطع.
يقلى البصل المفروم والثوم والزنجبيل في الزيت النباتي ويضاف السكر والخل معجون الطماطم، والعسل ، وعقد على النار لبضع دقائق ، إضافة براندي ، يقلب وإزالة فورا من الحرارة.
يوضع المزيج على اللحم لمدة 45-60 دقيقة ، ويضاف هذا الخليط ، والبطاطا ، والخوخ ، والفلفل الأسود ، ورق الغار ، ويوضع في فرن مسخن ليخنة تحت الغطاء حتى ينضج.

سلطة هنغاريا تركيا

المكونات:
300 غرام من لحم الدواجن المسلوق ، 200 غرام من الفلفل الأحمر الحلو (الفلفل الحلو) ، و 150 غرام من البيض المسلوق ، و 50 غراما من الفراولة أو التوت ، 300 غرام من المايونيز.

قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
بذور الفلفل وقطع إلى شرائح.
قطع البيض إلى 4 أجزاء. تختلط جميع المنتجات مع المايونيز ، المملحة طفيفة.
لا تضيف التوابل.

تركيا شيخيرتما

Chikhirtma - حساء الدواجن على أساس قاعدة البيض. هذه القاعدة تجعل الجزء السائل من chikhirtma أكثر سماكة من ذلك بكثير من الخرشون ، وأيضا يعطي الحساء نكهة. ومع ذلك ، في chikhirtme الخضار والحبوب سميكة غائبة تماما. يشبه إعداد المرق عمومًا إعداد مرق الخرشوت ، لكن له خصائصه الخاصة. في تكوين التوابل ، يختلف chikhirtma من kharcho من خلال وجود النعناع والزعفران وغياب القفزات ، suneli. بقية الخضروات الحارة هي نفسها في الأساس ، ولكن على العموم ، تختلف رائحة وطعم شيخ هيرما بشكل حاد من الحساء الجورجي.

المكونات:
1.5 لتر من الماء ، 1-1.5 كجم من لحم الديك الرومي ، 2-3 بيضة (يفضل 3 إلى 4 صفار فقط) ، 4 بصل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبد أو السمن ، 3 ملعقة صغيرة من الذرة أو دقيق القمح ، 0.25 كوب عصير الليمون، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكزبرة الخضراء ، 1 الكرفس (الجذر والخضر) ، 1 البقدونس (الجذر والخضر) ، 10 الفلفل الأسود ، 0.5 ملعقة شاي قرفة ، 1 ملعقة كبيرة. ريحان ملعقة ، 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق (بذور) من الكزبرة ، 0.5 ملاعق كبيرة. الشبت ملاعق ، 5-6 الزعفران الأسدية أو ضخها في ملعقة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النعناع الخضر.

املأ لحم الديك الرومي بأكمله بـ 1.5 لتر من الماء البارد واطبخ على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة (إذا لم يكن الطير قديمًا) ، ثم تقطع إلى قطع ويقلى ، أو إذا كان صغيرًا ، لا تغليها في البداية ، ولكن تقلى فوراً بالزيت والبصل المفروم ، ومنعها من اللون البني حتى البني. ثم يصفى المرق ويوضع الديك الرومي مرة أخرى ثم يوضع الملح في الفلفل ويطهى خليط البيض والحامض حتى ينضج اللحم.
عندما يكون الخليط جاهزًا ، قم بإزالة الديك الرومي من المرق.
ثم إزالة المرق من الحرارة وإضافة خليط البيض والحامض له بلطف وتدريجيا ، مع تحريك chikhirtma مع ملعقة خشبية في كل وقت.
في نفس الوقت ، أضيفي التوابل ، وأثناء الإستمرار في التحريك ، ضعي المرق على حرارة منخفضة واسترخِ ، ولا تسمح له بالغليان.
قبل التقديم ، ضع اللحم في المرقة ودفئه لمدة 2-3 دقيقة.

خليط حمض البيض.
البيض أو صفار البيض يضربون ويضافوا إليهم 1-2 ملعقة صغيرة من الطحين 0.5 أكواب من المرق الدافئ ويقلبوا ويضربوا عصير الليمون ويقلبوا مرة أخرى.

فوائد تركيا:

لحم تركيا يشبه الدجاج كثيرًا. هذا هو اللحم أقل من السعرات الحرارية ، ولكن اللحوم مغذية للغاية نظرا لحقيقة أنه يحتوي على البروتينات والدهون سهلة الهضم. هناك القليل جدا من الكوليسترول في لحم الديك الرومي - 74 مجم لكل 100 غرام ، وهو غني بالحديد والسيلينيوم والمغنيسيوم والصوديوم (وهذا هو السبب في أنه يكاد يكون من المستحيل ملحها عند طهي الديك الرومي) والبوتاسيوم. الفوسفور في تركيا بقدر ما في الأسماك. تحتوي تركيا أيضًا على الفيتامينات: PP ، B6 ، B12 ، B2 والأحماض الأمينية الأساسية. لحم تركيا لا يسبب الحساسية ، فمن المستحسن إعطاء للأطفال.

محتوى قليل الدهون
  هناك 155 سعرة حرارية لكل 100 غرام من لحم الديك الرومي المشوي دون جلد و 1.7 غرام فقط من الدهون.

فقط لحم الديك الرومي يحتوي على العديد من الفيتامينات الأساسية.
يحتوي لحم تركيا على فيتامينات ب تساعد في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة وتحسين امتصاص الطعام. خصوصا الكثير من فيتامين B12 ، وهو ضروري لخلايا الدم الحمراء ويمنع فقر الدم. يوفر الجزء المتوسط ​​من تركيا 60 ٪ من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات.

يحتوي لحم تركيا على معادن حيوية
  تركيا هي مصدر غني للزنك ، مما يعزز من المناعة ، ويساهم في امتصاص الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. ويحتوي أيضا على الكثير من الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم. اللحم الداكن يحتوي على كميات كبيرة من الحديد.

يحتوي لحم تركيا على الكثير من البروتين.
  يحتوي 100 غرام من لحم الديك الرومي على 22.6 جرام من البروتين ، وهو ما يقرب من نصف المعيار اليومي للبشر. أيضا ، لحم الديك الرومي يحتوي على الأحماض الأمينية الضرورية بالنسب المطلوبة لجسمنا.

تركيا هي النوع الوحيد من اللحوم التي لا تسبب الحساسية.

هي مناسبة بشكل مثالي لأغذية الأطفال ، خاصة للأطفال الذين يعانون من عدم إدراك أنواع معينة من المنتجات.

تركيا مصدر كبير للبروتين ،
يعطينا طاقة أكثر من أي لحوم أخرى. تركيا - مصدر الفسفور ، فهي ليست أقل من الأسماك. تركيا غنية بفيتامين PP. نقصه يسبب نقص الفيتامينات ، السيلوليت ، فضلا عن ضعف النشاط في القشرة الدماغية.

تركيا لديها الكثير من التيروزين - وهو حمض أميني يرفع مستوى الدوبامين والنورادرينالين في الدماغ ، والذي بدوره يحفز عمله.

تركيا مفيدة بشكل أساسي للنساء ، خاصة أولئك الذين يراقبون وزنهم عن كثب. لأن هذا اللحم يحتوي على أقل سعرات حرارية. 100 غرام من تركيا المسلوقة - 60 سعرة حرارية. كما أنه يحتوي على أي الدهون تقريبا. وبالإضافة إلى ذلك ، يضمن لك هذا اللحم مينا أسنان ممتاز وابتسامة جميلة. لا عجب أن تقول أمهاتنا وجداتنا إنهن لا يعمرن الديك الرومي. فمن الضروري للحوم وممثلي الجنس الأقوى ، لأنه يحفز عمل القلب والأوعية الدموية! تأكد من إعطاء هذا لحم الطيور للأطفال. وقد أثبت الأطباء أنه يعزز من المناعة ولا يسبب الحساسية.

الميوغلوبين هو بروتين يحتوي على الأكسجين في الأنسجة العضلية. وهو مسؤول عن لون اللحم. وكلما زاد الميوغلوبين في الأنسجة العضلية ، كلما كان اللحم أكثر قتامة. يحتوي لحم تركيا على أقل ميوغلوبين في أقفاصها من لحم البقر أو لحم الخنزير. هذا ما يفسر لون اللحم الخفيف. تعتمد كمية الميوغلوبين على الحمل على العضلات. كلما زاد الحمل على العضلات ، كلما زاد الميوغلوبين ، وبالتالي اللحم الداكن.

تركيا لديها كل من اللحم الخفيف والظلام.
هذه الأنواع تختلف في الذوق. عادةً ما تكون الثدي والأجنحة التركية خفيفة وخفيفة جدًا وتشبه لحم العجل في الذوق. اللحوم المظلمة - الفخذ ، شين - لديها ، على العكس من ذلك ، طعم أكثر كثافة ، على غرار طعم اللعبة.

تركيا هي أفضل مثال على الطبق الرئيسي ، فهي تحتوي على نفس الفيتامينات مثل الفواكه والخضروات والحبوب ومنتجات الألبان ، بالإضافة إلى البروتين الذي لا غنى عنه. يساعد الجمع بين الأطعمة الغنية بالدهون والألياف الغنية على الحد من أمراض القلب والسرطان ، لذلك لا يوجد شيء أفضل من الديك الرومي بالخضار.

يمكن أن يطلق على تركيا طائر السعادة: لحم الديك الرومي يزيد من إنتاج هرمون المزاج الجيد - السيروتونين. على الأرجح ، كانت هذه النوعية هي التي جعلت الديك الرومي المخبوز يتعرف على طبق عيد الميلاد الحقيقي.