Смачна кукурудзяна каша на молоці. Кукурудзяна каша на молоці: рецепт приготування з порадами кухарів.

Серед молочних каш особливе місце займає кукурудзяна каша на молоці. Що, втім, не дивно: в кукурудзяній крупі  багато білка і інших дуже цінних амінокислот. Багата кукурудзяна крупа вуглеводами і вітамінами. Але найголовніше в тому, що кукурудзяна каша на молоці - незамінний продукт в дитячому харчуванні. Тому що саме з кукурудзяною крупою  діти отримують 26 основних мінералів. Одним словом, сумніватися у важливості приготування кукурудзяної каші не варто - потрібно навчитися її правильно готувати.

Необхідні інгредієнти:

• 1 стакан крупи кукурудзяної
• 2 склянки води
• 2 склянки молока
• 2 ст. л. масла вершкового
• 1 ст. л. цукру

Спосіб приготування:
  1. Молоко слід залити в маленьку каструльку, після чого довести до кипіння.
  2. Поки молоко остигає, потрібно промити холодною водою  кукурудзяну крупу. У великій каструлі довести до кипіння і посолити воду. Потім туди всипати крупу. Варити кукурудзяну кашу потрібно на слабкому вогні, постійно помішуючи.
  3. Хвилин через 5 вода випарується. Тоді в кашу слід влити гаряче молоко і продовжити варити хвилин 15-20, також продовжуючи помішувати, щоб каша не прилипла до стінок каструлі.
  4. Готову кашу слід присмачити маслом і ретельно перемішати.
  5. Цукор можна додати в каструлю безпосередньо до кінця варіння, а можна класти його в кожну порцію.

Кукурудзяна каша  на молоці буде смачніше, якщо при подачі на стіл додати в неї лимонну цедру, родзинки, ваніль, корицю, різні фрукти. Одним словом, все, що зробить смак каші неповторним. Моя бабуся в кукурудзяну кашу на молоці завжди додавала мед - і смачно, і корисно. В такому випадку можна зменшити кількість цукру або зовсім обійтися без нього.

У цьому рецепті ми розповімо про те, як готується смачна кукурудзяна каша на молоці.

Кукурудзяну кашу називають джерелом краси і молодості, і не просто так! Це легоусвояемое блюдо багато очисними кишечник харчовими волокнами, вітамінами (А, В, Е, РР і ін.), Мікроелементами (залізо, кремній і ін.), Каротином, вуглеводами та іншими цінними речовинами.

Приготувати кукурудзяну кашу можна по-різному, але саме молочний варіант такої каші вважається найбільш корисним, оскільки молоко доповнює цінні властивості кукурудзяної крупи своїми (містить вітамін D і кальцій і т.д.).

Для правильного приготування кукурудзяної каші на молоці крупу спочатку потрібно відварити у воді, оскільки якщо варити її відразу на молоці, то каша буде сильно бризкатися, пригоряти і крупинки після варіння залишаться твердими.

Рецепт кукурудзяної каші на молоці

Фото: cookensmak.ru

2 склянки води

по 1 склянці молока і кукурудзяної крупи

1 щіпка солі

мед

вершкове масло

цукор

Як зварити кукурудзяну кашу на молоці:

Висипати крупу кукурудзяну в каструлю, влити холодну фільтровану воду, довести до кипіння, варити на повільному вогні, постійно помішуючи, до повного вбирання води крупою.

Підсолити кашу, влити молоко, продовжити варіння, помішуючи - варити кашу потрібно ще 3-5хв.

Вимкнути вогонь під каструлею з кашею, щільно укутати її ковдрою або рушником, дати настоятися і трохи охолонути.

Перед подачею заправити кукурудзяну кашу на молоці цукром або медом, вершковим маслом.

Смачного!

Також в кукурудзяну кашу на молоці можна додати сухофрукти або цукати.

Друзі, а як ви готуєте кукурудзяну кашу на молоці? Поділіться з нами своїми рецептами приготування цього корисного страви в коментарях.

Відеорецепт кукурудзяної каші на молоці

Підписатися на автора

Кукурудзяна каша на молоці - смачне і ситне блюдо  для всієї родини. Кукурудзяна крупа - поживний продукт, калорійність її становить 337 ккал на 100 грам. Вона містить вітаміни групи А, В, РР, Е, в ній до 75% вуглеводів, каротин. Її рекомендують літнім людям і тим, хто веде малорухливий спосіб життя. Кукурудзяна крупа багата залізом, міддю і кальцієм, а каша на її основі відмінно чистить організм, підвищує імунітет, допомагає серцево-судинній системі. Ця страва не викликає алергічних реакцій, тому його рекомендують для дитячого харчування. Також кукурудзяна каша відмінно впливає на стан шкіри, волосся і нігтів. Ще з цієї крупи готують мамалигу. Ми пропонуємо рецепт каші на молоці, подають її не тільки на сніданок, а й на обід і вечерю. Обов'язково приготуйте це просте і смачна страва. Впевнені, ваші близькі неодмінно оцінять його по достоїнству.

складові

• Кукурудзяна крупа  - 4 ст.л.
• Молоко - 200 мл
• Окріп - 100 мл
• Сіль - 1 щіпка
• Цукор - за смаком
• Вершкове масло - 1 ч.л.

інформація

Найцікавіші новини.

Крупу промийте кілька разів в теплій воді. Як тільки вода перестане мутнеть, можна закінчити промивання кукурудзяної крупи.

Покладіть крупу в казанок і налийте потрібну кількість води. Потім поставте казанок на вогонь. Вогонь зробіть середньої потужності. Накрийте кришкою казанок. Постійно помішуйте кашу, щоб вона не пригоріла.

Поки каша вариться у воді, поставте паралельно молоко. Воно неодмінно повинно закипіти. Можна звичайно залити кашу і холодним молоком, але гаряче молоко значно скоротить час варіння каші.

Через 9-12 хвилин після закипання і помішування відкрийте кришку казанка. Дивіться, увібрала чи каша воду, а також каша повинна збільшитися в обсязі.

Якщо вона пихкає і булькає в казанку, значить все в порядку, залийте потім її гарячим молоком. додайте солі і киньте цукор. Перешкодьте кашу. Варіть близько півгодини, періодично не забуваючи все ще помішувати.

Відкрийте кришку. Розкладіть по тарілках. Полийте готову кукурудзяну кашу маслом (попередньо його потрібно розтопити). Можна просто кинути в каструлю шматочок масла і перемішати. Додайте чорнослив, родзинки або інші ласощі на ваш смак. Тепер ви знаєте   як приготувати кашу кукурудзяну на молоці (рецепт з фото).

11 лютого 2016 2494

У нашій країні кукурудзяна каша з'явилася не так давно. Незважаючи на це, вона вже завоювала любов до себе і користується великим попитом серед багатьох людей.

Але не тільки за відмінні смакові якості її вихваляють. Зміст в своєму складі високого рівня вітамінів і корисних властивостей  - ось ще одна вагома причина для похвали.

Ще зварена кукурудзяна крупа на молоці має хороший смак. Але перед тим як її приготувати, варто ознайомитися з корисними та цікавими властивостями цього продукту.

Корисні властивості кукурудзяної крупи і особливості каші з неї

У складі даної крупи міститься група вітамінів В, РР, Е, А. Крім цього, вона багата мікроелементами - в ній міститься великий рівень фосфору, міді, калію, заліза, кальцію, натрію, кремнію та багато інших.

Варто відзначити, що зварена крупа зберігає всі свої корисні та поживні властивості. Саме з цієї причини вона є відповідною їжею як для дітей, так і для літніх людей.

Особливості кукурудзяної каші:

• Вона вважається гіпоалергенним продуктом, який має гарне засвоєння організмом. Тому її вводять в харчування грудних дітей найпершою. Каша запобігає бродіння і здуття в кишечнику малюків;
• Завдяки високому рівню клітковини, вона необхідна в раціоні харчування людей похилого віку. Каша очищає організм від токсинів, шлаків і шкідливих речовин. А що входить до складу селен уповільнює старіння організму;
• Високий рівень вуглеводів забезпечує організм зарядом енергії на весь день;
• Ще одне добру здатність  - низька калорійність. Тому вона ідеально підходить для тих людей, які дотримуються дієтичне харчування;
• Щоденне вживання цього продукту зміцнює імунну систему. Крім цього, вона знижує рівень холестерину в організмі.

Рецепти приготування кукурудзяної каші на молоці

Каша з кукурудзяної крупи на молоці виходить дуже смачною.

Вона відмінно підходить для вживання на сніданок з невеликою кількістю вершкового масла.

Вона припаде до смаку не тільки дорослим, але й стане улюбленим, без перебільшення, стравою дітей.

У каструлі

Складові страви:

• Крупа кукурудзяна - 300 грам;
• Півлітра води;
• Молоко - 400 мл;
• Вершкове масло (за бажанням);
• Цукровий пісок - 2 ст. ложки;
• Трохи солі.

Приготування каші за рецептом з наочними фото:

Тепер пропонуємо подивитися відео про те, як легко і просто варити кукурудзяну кашу на молоці:

В мультиварці

Компоненти каші за рецептом:

• 400 грам кукурудзяної крупи;
• Вершкове масло - за бажанням;
• Молоко - півлітра;
• Півсклянки цукрового піску;
• Кухонна сіль - за смаком.

приготування:

1. Кукурудзяна крупа очищається прохолодною водою. Далі її слід викласти в друшляк для стікання зайвої рідини;
2. Чашка мультиварки добре змащується шматочком вершкового масла;
3. Далі крупу перекладаємо в цю чашку, заливаємо молоком, додаємо трохи солі і цукрового піску. Все слід добре перемішати, щоб сіль і цукор частково розчинилися;
4. Після цього необхідно на мультиварці виставити потрібний режим приготування. Для цього підійдуть - «Молочна каша», «Рис-Крупи», «Мультіповар»;
5. Коли приготування завершиться, мультиварку слід відкрити і перемішати кашу. Далі закриваємо її і залишаємо на 15 хвилин, щоб вона наполягла. Бажано використовувати режим підтримки тепла.

З гарбузом в духовці

Продукти для кукурудзяної каші на молоці з гарбузом:

• 300 грам крупи кукурудзяної;
• 400 грам гарбуза;
• Молоко або вершки - півсклянки;
• 700 мл води;
• 2 ст. л. меду;
• Вершкове масло - за бажанням;
• Трохи кухонної солі.

приготування:

1. Кукурудзяну крупу промиваємо і обсушуємо в друшляку;
2. У каструлю наливаємо півлітра води і ставимо на вогонь. Потім туди засипається кукурудзяна крупа. Її потрібно трохи посолити. Кашу слід варити до середньої готовності;
3. З гарбуза зрізається вся шкірка, потім вона ріжеться на невеликі шматочки;
4. Після цього беремо сковороду, заливаємо її водою, кладемо туди вершкове масло, молоко, мед, гарбуз;
5. Сковорода ставиться на середній вогонь і все гаситься приблизно 20 хвилин;
6. Далі беремо ємність з вогнетривкого матеріалу і викладаємо в неї спочатку шар з кукурудзяної каші, потім гарбуз, знову шар з каші, знову гарбуз і так далі. Повинна вийти листкова каша;
7. Потім горщик слід щільно закрити і поставити в розігріту духову шафу. Каша випікається при 180 градусах півгодини;
8. Після цього кришку потрібно прибрати і кашу ще запікати 20 хвилин. Бажано, щоб з'явилася золотава скоринка.

Представляємо вашій увазі рецепт цього корисного страви в відео нижче:

З сиром в мультиварці

Необхідні компоненти для приготування:

• Півтора склянки кукурудзяної крупи;
• Сир адигейський - 200 грам;
• Вершкове масло - за бажанням;
• Один пучок петрушки;
• Півтора літра молока.

Для страви з кукурудзяної крупи з додаванням сиру можна використовувати як молоко, так і воду в якості основи.

Покроковий рецепт приготування кукурудзяної каші на молоці з сиром:

1. Кукурудзяну крупу необхідно очистити прохолодною водою, покласти в друшляк для просихання;
2. Потім сир натираємо крупно на тертці, петрушку дрібно нарізаємо;
3. Далі в чашу мультиварки заливаємо молоко, додаємо сіль, крупу, все перемішуємо і ставимо режим «Варка»;
4. Варити потрібно приблизно півгодини, постійно помішуючи;
5. Потім додаємо туди натертий сир, нарізану петрушку і масло. Все ретельно перемішуємо.

З м'ясом по-селянськи на воді

Складові:

приготування:

1. Кукурудзяна крупа ретельно очищається і промивається в холодній воді, після її просушують;
2. Морква потрібно добре очистити від шкірки. Нарізаємо її на тонкі соломки. Лук потрібно дрібно порубати;
3. Перець очищаємо від насіння і промиваємо. Далі нарізаємо його у вигляді кілець;
4. М'ясо промивається в холодній воді і нарізають на дрібні шматочки;
5. Ставимо сковороду на середній вогонь, наливаємо в неї 100 грам рослинного масла. Далі кладемо туди м'ясо і цибулю і обсмажуємо близько 7 хвилин;
6. Потім додаємо туди овочі, помішувати і прожарюємо приблизно 7 хвилин;
7. Далі засипаємо до м'яса і овочів кукурудзяну крупу, наливаємо воду, кладемо сіль і залишаємо нудитися на 30-35 хвилин. Вода додається в разі потреби;
8. Після повної готовності кашу знімаємо з вогню, викладаємо на тарілку, перчимо.

  Напевно, серед круп немає таких, які не були б корисними. Ті, хто стежить за фігурою, знають, наскільки важлива для раціону гречана крупа.

Любіть щавлевий суп з яйцем? Тоді дізнайтеся прямо і зараз про всі способи його приготування.

За вікном похмура погода і настрій на нулі? Не потрібно сумувати! Спечіть пиріг з варенням на нашвидкуруч  по одному з рецептів Ось побачите, як негативні думки зникнуть і на душі стане затишно і тепло. І не забудьте покликати кого-небудь в гості на чай!

З сухофруктами

Складові:

• Кукурудзяна крупа - 400 грам;
• Молоко - 700 мл;
• Вода - 700 мл;
• 150 грам кураги;
• 150 грам родзинок;
• Вершкове масло - за бажанням;
• Півсклянки цукрового піску;
• Щіпка кухонної солі.

Покрокове приготування:

1. Кукурудзяна крупа очищається в прохолодній воді і обсушують;
2. Курагу і родзинки промиваємо і замочуємо в окропі на півгодини. Далі курагу слід порізати на дрібні шматочки;
3. Заливаємо в середню каструлю молоко і воду, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння;
4. Далі додаємо туди цукор, сіль і повільно засипаємо кукурудзяну крупу. Кашу необхідно періодично перемішувати, це запобіжить утворенню грудок. Варимо кашу приблизно 15 хвилин;
5. Після цього блюдо перекладаємо в вогнетривку каструлю, посипаємо зверху сухофруктами і кладемо вершкове масло;
6. Ставимо в розігріту духовку до 90 градусів для запікання. Запікаємо в закритій каструлі близько години.

• Під час готування кашу потрібно неодмінно постійно помішувати, так вона не буде прилипати до стінок каструлі і не пригорить;
• Якщо під рукою немає молока, то замість нього можна додати звичайний йогурт. Каша вийде густий і нічим не гірше, ніж на молоці;
• Звичайне молоко ще можна замінити топленим. Воно додасть найбільш ніжний смак;
• Якщо потрібно зварити кашу швидко, то в неї слід залити гарячу воду  і молоко;
• Не рекомендується подавати кашу відразу після приготування. Вона повинна трохи охолонути.

Кукурудзяну кашу можна готувати різними способами. Вона відмінно поєднується з овочами, фруктами, гарбузом, сухофруктами і навіть з м'ясом. Приготована кукурудзяна крупа по цих рецептах стане улюбленою стравою всіх членів сім'ї і навіть сподобається дітям!

Пропонуємо вам дізнатися ще більше про кукурудзяній крупі і каші з неї в програмі Олени Малишевої: