Красиво запекти картоплю. Запечена картопля в духовці. Рецепти приготування картоплі, запеченого в духовці.

Іноді навіть самі прості страви не хочуть виходити смачними і красивими. Неначе хтось всипав жменю піску в добре налагоджений і роками працює механізм. Ось, наприклад, запечена картопля в духовці. Простіше, здавалося б, не придумаєш. Нарізав картоплю, поставив в розігріту духову шафу - і чекай, поки вона зарум'яниться до апетитного хрускоту. Але буває, що замість рум'яних скибочок доводиться подавати до столу щось, більше нагадує картопляне пюре. Або майже обвуглені зовні і сирі всередині дольки. І справа навіть не в рецепті. Адже запорука апетитного золотистого верху запеченої картоплі - це ... сама картопля. Для приготування в духовці ідеально підходять бульби із середнім вмістом крохмалю. Такий картопля зазвичай має білу щільну серцевину і відмінно тримає форму при термічній обробці. Усередині шматочки стають м'якими, а зовні - золотистими. Пропоную вам два простих способи приготування, які вам детально розкажуть, як смачно запекти картоплю в духовці з хрусткою скоринкою.

Як просто запекти картоплю в духовці з хрусткою скоринкою

Дефліп, розділіть картопля навпіл і відправте своє серце близько до серця, дотримуйтесь рецептом, наприклад. Запечена картопля, приправлений розмарином і чебрецем червоної цибулі і часниковою гвоздикою, легке супровід до найбільшого щастя сім'ї.

Моя дочка Лейла дійсно не цінує картопля в Гратін, але добре приготовлена \u200b\u200bі особливо ароматизована червоною цибулею і сушеними травами, про яких вона просить більше. Коли у мене є час переді мною, мені подобається готувати картоплю в духовці на картоплі або в картоплі, приготованому в духовці і в пармезані, для смакових рецепторів, перевірених і схвалених багатьма моїми читачами.

Незрівнянна хрустка картопля - швидко і смачно

Найпростіший рецепт. Ніякої мороки і завжди відмінний результат. Спеції можна підібрати будь-які, тому смак страви може бути будь-яким - від традиційного до пікантного.

Складові:

* За бажанням можна використовувати і інші спеції або готові приправи.

Як просто запекти картоплю в духовці з хрусткою скоринкою:

Вимийте бульби від частинок грунту. Зніміть шкірку. Наріжте картоплю скибочками довільної форми. Мені найбільше подобаються часточки. Просто розріжте кожну картоплину уздовж на 4-6 частин. Зазвичай так готують. Але також можна нарізати бульби середньої по товщині соломкою або невеликим кубиком. Випікати блюдо і нагрівати масло, так як масло починає пенообразовать, вийміть блюдо з духовки, щоб додати картоплю. Посипати дрібно нарізаною червоною цибулею і часниковими гвоздиками. Сіль щедро і перець, посипати чебрецем і розмарином, добре перемішати з 2 ложками. Поширення картоплі в одному шарі. Картопля в горщиках в духовці з грибами Спечіть протягом 35 - 40 хвилин або поки картопля не прийме приємний колір, і лезо ножа легко перетне картопля. Негайно подавайте м'ясо або рибу. рецепт Смажений печена картопля. Тип рецепту: Акомпанемент. Покласти в блюдо і дати масел нагрітися, як тільки масло почне вспениваться, вийняти блюдо з духовки, додати картоплю, посипати дрібно нарізаною червоною цибулею і часниковими гвоздиками, сіллю щедро і перцем, посипати чебрецем і розмарином, добре перемішати з 2 ложками. Розріжте картоплю на кубики і відкладіть в сторону. . ось повний рецепт звіра для смаженої картоплі або також відомий як картопля.
Підготуйте суміш спецій. Я вибрала часник і сушений кріп. Замість них можете використовувати і інші приправи. З картопляними стравами добре поєднується чебрець, розмарин, майоран, базилік, орегано, паприка і куркума. Вибирайте будь-які і комбінуйте між собою. Але якщо ви вирішили точно слідувати рецептом, очистіть часник. Пропустіть його через спеціальну давилку або дрібно нарубати ножем. Складіть в невелику мисочку. Вони хрусткі зовні і тануть всередині, справжнє задоволення. Ми знаходимо цей рецепт всюди в блогосфері, але всі вони близькі до того, що робить Каро в блозі «Щастя в тарілці». Домашній картопля або смажену картоплю. Вимийте і почистіть картоплю під чистою водою, потім розріжте навпіл навпіл, потім кожну половину знову в 3 або 4 чверті, щоб отримати великий звичайна картопля. У миску помістіть картопля. Налийте оливкова олія, борошно, спеції, сіль і перець. Ретельно перемішайте так, щоб кожен квартал був повністю покритий, або закрити коробку і струснути. Зберігайте картопля на випічці, покритої папером для випічки, поруч один з одним, не перекриваючи їх.
Туди ж всипте кріп і трохи солі.
Влийте рослинне масло. Перемішайте. Випікати близько 30 хвилин, до золотистого кольору і перемішати на півдорозі після приготування. Якщо необхідно, перевірте готовність, натиснувши на кінчик ножа. Налаштуйте приправу, як тільки ви покинете піч, якщо це необхідно. Особисто вони супроводжують качку, курку і частина парних зелених бобів. Використання їх і їх передача в особистих або комерційних цілях без дозволу є кримінальним злочином! Це запечене плем'я ягняти з картоплею, новим цибулею і зеленню, Скромна блюдо, типове для Кампанії, яке також зустрічається в аналогічній версії в інших регіонах і щорічно готується моєю бабусею. Раніше це було блюдо країни, дуже ароматне, з новими овочами і добре харчувалася.
Додайте ароматну суміш до шматочках картоплі.
Перемішайте. Якщо є час, дайте постояти картоплі при кімнатній температурі 7-10 хвилин. Молоко-ягня змішували з овочами з овочевого саду і трав, а потім готували в хлібопекарні міста або села, де велика легкість рецепта була в межах досяжності всіх. Великою перевагою цього рецепта на рівні смаку є те, що сік ягняти оживляти овочі, масло покриває всі, і нехай споживе потім у нас є ця суміш духів духів, тому Середземномор'ї, які принесуть дотик Навесні. І якщо ви шукаєте інші ідеї, ось кілька. Великодній ягня і печена картопля в неаполітанському. екстра оливкового масла 2 гілочки свіжий розмарин 2 лавровий лист кілька листя шавлії Свіжа випечена сіль і перець. Обережно промийте і витріть картопля і розріжте їх навпіл. Наріжте цибулю.
Деко або велику прямокутну форму для запікання застеліть пергаментним папером і змастіть рослинним жиром. Викладіть картопляні часточки впритул один до одного. Бажано, щоб картопля займала тільки один ряд, тоді вона рівномірно запече і покриється хрусткою скоринкою. Викладений в кілька "поверхів" картопля доведеться періодично виймати з духовки і перемішувати. Це не дуже зручно. До того ж, деякі скибочки можуть деформуватися. Помістіть масло і сало в блюдо для гриля, додайте трави і цибулю, потім м'ясо і, нарешті, картопля, змішайте, щоб розподіл інгредієнтів було різноманітним і однорідним. Приправити сіллю, перцем і випікати близько години, обережно перемішати 3 рази, щоб він не прилипав до основи. Змішайте інгредієнти в прес-формі і запікайте ще 5-10 хвилин, щоб занурити картопля. На наступний день це теж добре. Який улюблений начерк всіх видів жаркого, від курятини до жаркого яловичини? Відповідь хороший, реалізація трохи менше. Тому що рецепт, хоча і основний, має деякі невеликі підводні камені. Щоб дізнатися і уникнути, якщо ви хочете отримати відмінні результати, тобто видати гарбуз і хрустка картопля, м'яко і розплавитися.
Запікайте картопля до золотистого відтінку в розігрітій духовці. Температура готування - 180-200 градусів. Час - 30-40 хвилин. На готовність перевірте зубочисткою або просто спробуйте один зі шматочків. Подавайте картоплю гарячою. У розігрітому вигляді вона вже не буде такою хрусткою. Картопля на деку в духовці - загальні принципи приготування Він варіюється від вибору правильних бульб до попередньо оброблених обробок, включаючи приправи, до налаштування температури і функцій духовки. Випікати їх так само, як ви хотіли їх. Крохмаль - це речовина, яка робить компактні гноккі і пюре, колажі і липкі на інших препаратах. Скільки запікати картоплю і як це робити Коли говорять, що картопля мук, він, по суті, багатий крохмалем. Якщо ви хочете, щоб картопля стала хрустким і, перш за все, не склеюються, вам не потрібно вибирати борошняні сорти. Ця особливість майже відсутня в новому картоплі, в той час як в старій, великий і курній крохмаль рясніє.

Запечена картопля в паніровці з борошна зі спецій

Панірування з борошна зробить хрустку скоринку на будь-якому картоплі, незалежно від вмісту в ньому крохмалю. Технічні характеристики духовки теж не мають значення. Блюдо за цим рецептом виходить смачним завжди!

Якщо ви експерт, зверніться до фермера, проявіть плідність, вам не важко буде знайти або рекомендувати кращий бульба. Якщо ви, як і багато, довіряєте собі супермаркет або крамарі, які не схильні давати вам вказівки, майте на увазі, що якщо ви виберете свіжий картопля, жовта макарони, червоний горошок піде досить безпечно.

На першому кроці, є кілька сумнівів: ви можете очистити їх і вимити, або вимийте їх, і залиште їх з шкіркою. Після цього розріжте їх на звичайні шматочки, для рівномірного приготування і не дуже маленькі, інакше вони висохнуть. Якщо в цей момент ви відразу підете в каструлю, ви помиляєтеся.

Для приготування потрібно:

Спосіб приготування:

Для запікання в духовці краще взяти картоплю середнього розміру довгастої форми з відносно рівною поверхнею. З вимитих бульб зніміть шкірку. Видаліть «глазки» і видимі пошкодження.
Картоплину розрізати уздовж навпіл. А потім кожну половинку розділіть ще на 2-4 частини. Рецепт картоплі запеченої в духовці Якщо ви хочете отримати те, що ви сказали в приміщенні, вам все одно доведеться турбуватися про крохмалі. По-друге, обрізка. Падіння в злегка солоній киплячій воді не більше 5 хвилин зробить зовнішній вигляд ваших Щоків більш компактним, менш схильним до розриву, і, крім того, скоротить час в духовці, дозволяючи їм досягти гарного зовнішнього позолоти, не залишаючись сирим все інтер'єр. Є хтось, хто додає ложку оцту до води: це створює свого роду фільм зовні шматочків, який, однак, не все подобається, тому що під зубами це виглядає як шуба. У будь-якому випадку, добре висушіть і висушіть в тканини, щоб ви не змивали приправу і не знаходили відварну картоплю.
Складіть скибочки в чистий пакет з харчового поліетилену.
Додайте сухі спеції і сіль. Букет прянощів можете змінити на свій розсуд. Часник очистіть. І пропустіть через спеціальний прес. Картопля має бути добре змазаним маслом! Це не означає, що вони повинні плавати в жирі і піддаватися солі, але вони повинні бути повністю покриті. Найкраще змішати їх з вашими руками або, якщо ви забризкані, з двома столовими ложками: в мисці або навіть прямо в каструлі. Картопля на деку в духовці, запечена з ковбасою Ароматичні трави: в розмарині, шавлії і тімьяновой печі - при тривалому варінні - будуть смертельно горіти. Рішення № 1: спочатку помістіть їх, а потім видаліть їх перед початком карбонізації. Рішення № 2: Нагрійте масло або масло, яке ви будете використовувати, щоб використовувати вищевказані трави, потім видаліть їх.
влийте соняшникова олія без запаху.
Додайте борошно або панірувальні сухарі. Можна змішати те й інше в рівних пропорціях. Завдяки такій нехитрій паніровці картопля гарантовано покриється хрусткою скоринкою, не залежно від сорту і особливостей вашої духовки. Печена картопля в духовці кружечками Рішення 3: об'єднайте свіжий кінець в останні хвилини приготування, ретельно перемішайте. Часник, одягнений в шкіру, тобто не очищений, не горить легко, а, навпаки, залишається м'яким і ароматним, тим, хто хотів би його з'їсти, між картоплею і іншим. Вам потрібно вибрати правильний пирофил. Насправді, ваш картопля буде готувати і гомогенізувати, тільки якщо вони розташовані в одному шарі. В іншому випадку вищевказане буде висихати, тоді як ті, які нижче, не зможуть уникнути ефекту випічки. Ні те, як ви побачите в пункті 5, ви час від часу повертаєтеся. Справді, в цьому випадку хрусткі начальники будуть плутатися, коли поховані білі, які були на дні.
Зауважте вільні краї пакета. І інтенсивно його струсіть кілька разів.
Так приправа, борошно і масло рівномірно розподіляться по шматочках картоплі. Великий контейнер, і вже є матеріал, який добре проводить тепло, так що база також прокидається. При приготуванні смаженої картоплі «хрусткий, але м'який, але м'який» - це мистецтво. На додаток до красивої речі, щоб сказати. Навіть сьогодні стовпи, карнасіни, шеф-кухаря і шеф-кухаря Луїджі Карнасіни в формі рецепта пропонують жовте печиво і регулярність: нари, гвоздики або палички, картопля отримують аналогічний розмір і час приготування, за винятком опіків Усні порожнини, нічого кращого, ніж систематична дегустація . На домашній кухні і більш, Аллан Бей, творець кухарів, є силою природи. Проте, з ним відбувається жвавий телефонний дзвінок. Це змушує мене відкривати картопля з картоплею, ядро \u200b\u200bкартоплі, очевидно, королев, бажане кулінарними кухарями і сьогодні, з найвимогливіших кухонь. Але вас попереджають: вони рідкісні і дороги.
Викладіть картоплю на деко, змащене олією. Намагайтеся, щоб картопелька вмістилася в один "поверх".
Запікайте до золотистого кольору і хрусткої скоринки в розігрітій до 180-200 градусів духовці. На підготовку картоплі за цим рецептом у мене зазвичай йде 40-50 хвилин. Дивлячись, наскільки крупно наріжу бульби. Запікання картоплі в духовці у фользі У 6 шт. Великої картоплі та в 2 або 4 маленьких, але очі, якщо шматочки занадто малі в кулінарії, вони будуть зникати. Нудна частина: Неминуче очистити картоплю, намагаючись не видалити половину м'якоті. Наявність поводок може зробити ваше життя посмішкою. Швидко промийте і зменшите розмір картопляних чіпсів. Помістіть картопля, викладений в підкладці для випічки. Простий і смачний начерк: велика смачна страва, що підходить для спекотного або запеченого м'яса. Це дуже легко зробити, але так часто, як ви говорите нам, картопля не дуже проста для всіх. Але на сьогоднішній день, дотримуючись цієї довідки, ви також зможете зробити винятковий нарис, дійсно, додатковий дотик, що надається плямою, дає ще більший аромат і смак. І якщо ви подивитеся на інші контури в духовці, спробуйте піддон для випічки теж: дуже добре! Так, але спочатку промийте в молоці протягом 30 хвилин, потім процідіть молоко і з'єднайте його з випічкою. Ви можете спати з мискою з приготованою водою і ділитися пастою! Дотримуйтесь рецептом, щоб уникнути помилок! Ви повинні купити печена картопля, жовту пасту. Самий класичний план, що добре з усіма стравами, які ніколи не пропускають на лотку в неділю, що всі мами підготували хоча б один раз, тому що вони завжди відповідають смакам своїх дітей.

Приємного вам апетиту!

Сьогодні наша стаття про те, як смачно запекти картоплю в духовці. Виконання декількох нескладних рекомендацій забезпечить вас неймовірно смачним блюдом, Яким можна насолодитися в будні або подати до святкового столу.

Як смачно запекти картоплю в духовці у фользі?

Складові:

картоплини середнього розміру - 8-10 шт .;
- 230 г;
часникові зубчики - 5-6 шт .;
гілочки свіжої петрушки і кропу - 0,5 пучка;
сіль кухонна велика - 1 щіпка;
мелений духмяний і чорний перець - по маленькій щіпці;
олія рафінована рослинна - 30 мл.

приготування

Даний рецепт приготування картоплі передбачає запікання його в фользі цілими бульбами. Для цього вибираємо плоди без різного роду пошкоджень і вад, промиваємо ретельно, обсушуємо, змащуємо кожен рослинним рафінованим маслом і загортаємо в окремий лист фольги. Розміщуємо згортки на деко і маємо в своєму розпорядженні на середньому рівні гарячої духовки. При температурі 200 градусів потрібно приблизно сорок хвилин для того щоб картоплини середнього розміру добре пропеклися.

Тепер наповнимо овочеві бульби смаком. На поверхні кожного робимо по надрізу і заповнюємо його сумішшю сметани і подрібненого часнику, приправивши її також для смаку сіллю, меленим чорним і запашним перчиком і зеленню. Фольгу при цьому не знімаємо, а тільки відвертаємо. Розміщуємо картопельку з начинкою ще хвилин на п'ять-сім в розігріту духовку.

Аналогічним чином можна приготувати запечену картопельку в духовці з салом, сиром або піджаркою з лука з беконом, замінивши нею сметанним суміш.

Запечена картопля з м'ясом і сиром в духовці - рецепт

Складові:

свиняча лопатка або ошийок (м'якоть) - 980 г;
картопляні плоди - 980 г;
цибулини ріпчасті - 180 г;
морква - 120 г;
- 220-300 г;
набір сушених італійських трав - за смаком;
свіжозмелений перець чорний - за смаком;
сіль велика кухонна - за смаком;
пікантний сир твердих сортів - 160-210 г;
масло рослинне рафіноване без аромату - 30 мл.

приготування

Спочатку промиємо свинячу лопатку або ошийок, обсушити і нарізати невеликими скибочками. Викладемо м'ясо в сковороду з розігрітим маслом рослинним і залишимо до рум'янцю на сильному жарі, періодично перемішуючи вміст сковороди.

За цей час очищаємо картопляні плоди і нарізаємо кружечками, а цибулини очищаємо і подрібнюємо кільцями або півкільцями. Моркву натираємо на крупній тертці або шаткуємо тоненькою соломкою гострим ножем.

Рум'яну свинину викладаємо на глибоке деко або в широку ємність для запікання. Зверху розкладаємо кільця цибулі і стружку моркви, а потім покриваємо картопляними часточками. Кожен шар подсаливаем до смаку, заправляємо ароматними італійськими травами і перцем меленим. Потім промазуємо поверхню страви майонезом і маємо в своєму розпорядженні в гарячій духовці. Пекти така картопелька буде приблизно п'ятдесят хвилин при температурному режимі 185 градусів.

За п'ятнадцять хвилин до передбачуваного завершення запікання притрушуємо картопельку з м'ясом обробленим на тертці твердим сиром.

Як смачно запекти картоплю в духовці часточками?

Складові:

приготування

Картопляні плоди можна запекти в духовці часточками, попередньо очистивши або залишивши зі шкіркою. У будь-якому випадку овоч промиваємо, розрізаємо на дольки і перемішуємо в мисці з натертими на тертці або видавленими через прес часниковими зубцями, меленою паприкою, перчиком і ароматними травами, додавши також при цьому рослинну рафіновану олію і сіль.

Викладаємо пряні картопляні скибочки на деко одним шаром і маємо в своєму розпорядженні пекти в духовці хвилин на тридцять-сорок при температурі 210 градусів.