Салатик зі свіжої капусти. Салати зі свіжої капусти: дуже смачні і корисні рецепти салатів з фото.

Простий салат з капусти  дивує своєю різноманітністю і незрівнянним смаком. У нього можна включити компоненти, які завжди є під рукою: яблука, буряк, моркву, яйця, сир і т.д. Подивіться, яку чудову підбірку ми для вас зібрали.

Салат з пекінської капусти - рецепти прості

Варіант з яблучком

Підготуйте такі продукти:

Яблуко - 3 шт.
   - сіль
   - капустяний качан
   - салатний огірок
   - консервована кукурудза - 250 г
- твердий сир  - 190 г

Для заправки:

Столова ложка оцту
   - маленька ложка французької гірчиці
   - легкий майонез - 5,1 ст.л.
   - масло оливкове

Етапи готування:

Чисті капустяні листочки покришите смужками, змішайте з нарізаним яблуком, подрібненим сиром, зцідженим кукурудзою і огірком, розмішайте. Зробіть заправку: з'єднайте оцет, гірчицю, майонезік і масло, залийте заправкою і досоліть за смаком. Поставте на 20 хвилин в холодильник. Можна подати з вареним рисом - це відмінний варіант!

   Зробіть також.

Рецептик з крабовими паличками

Вам знадобиться:

капусточка пекінська
   - відварене яйце - 2 шт.
   - палички крабові - 90 г
   - сіль
   - майонез

Етапи готування:

Тоненько покришите капустяний качан, наріжте кубиком яйця і огірок. Охолоджені крабові палички покришите тонкими скибочками. Інгредієнти змішайте в салатник, заправте майонезом. Досоліть за смаком. Як декор використовуйте свіжу зелень.

   Спробуйте також.

Простий і смачний салат з капусти

   Звільніть від шкаралупи варені яйця, наріжте кубиком. Покришите півкільцями 2 огірочка. Наріжте пекінка, подрібніть зелена цибулька. Підберіть посудину, змішайте в ній зазначені інгредієнти. Додайте кукурузку, присмачити рослинним жиром, приправте меленим перцем. Посоліть за смаком і перемішайте.

Салат з пекінської капусти простий і смачний

   Вам знадобиться:

Куряча грудка - пара штук
   - свіжий ананас
   - «пекінка» - 90 г
   - салатні листя різних видів - по 90 г
   - легкий майонезний соус - 90 г
   - оливкова олію
   - свіжий кріп
   - червоний перець
   - сіль
   - 50 г сметани
   - столова ложка гірчиці дижонской

   Як готувати:

Курячі грудки присипте сіллю, підсмажте на оливковій олії з двох сторін. Як тільки м'ясо охолоне, покришите його кубиком. Очистіть ананас, наріжте скибочками. Гірчицю розведіть з майонезом, подрібненим кропом і сметаною. Додайте сіль з червоним перчиком. Наріжте салатні листочки і пекінка, полийте заправкою і перемішайте. Подавайте блюдо порційно: спочатку викладіть салатну суміш, а потім - шматочки обсмаженої курячої грудки і ананаса. Край тарілки прикрасьте крапельками бальзамічного оцту.

Простий салат з пекінської капусти

   Вам знадобиться:

Головка пекінської капусти
   - консервований ананас
   Як зробити:

Наріжте пекінську капусточку, перекладіть в салатну блюдо. Покладіть ананас. Якщо потрібно наріжте його шматочками невеликого розміру. Приправте соком, розмішайте. Перед подачею бажано охолодити.

Простий салат зі свіжої капусти

Необхідні продукти:

Капустяна головка
   - копчена ковбаса, зелений горошок  - по 190 г
   - зелень
   - часниковий зубчик
   - сіль
   - майонез

приготування:

Поріжте капусту, порвіть великими шматками. В'ялену копчену ковбасу поріжте тонкою смужкою. Покришите зелень: зелений лк, петрушка, кріп і т.д. Всі компоненти складіть в підходящий посуд, додайте горошок, роздушіть часничниця кілька зубків часнику. Присмачите блюдо майонезним соусом.

   Приготуйте і.

Необхідні продукти:

Часниковий зубчик - 5 шт.
   - кисле яблуко
   - капусточка білокачанна - 190 г
   - 20 г редиски
   - Зелена цибуля
   - креветки - 70 г
   - маслечко рослинне - 195 г
   - цукровий пісок
   - велика ложка оливкового масла
   - 2 ст. л. оцту
   - приправа для моркви по-корейськи

Як готувати:

Редис дуже тоненько наріжте, щоб вийшли гарні, практично прозорі «п'ятачки». Від шкірки очистіть маленьке яблуко, нарубати його соломкою. Лучок поріжте дрібними кільцями. Нагрійте в сотейнику рослинне масло, киньте подрібнений часник, посипте спеціями для корейської моркви. Капустки наріжте соломкою, присолите, посипте щіпкою цукру, заправте оцтом, а потім - теплою олією. Розмішайте руками і настоюйте 5 хв. З креветок зніміть панцир, покладіть на 5 хв. в окріп. Одну креветку відкладіть, щоб використовувати в якості прикраси, а решта морепродукти розріжте на кілька частин.

   У центр тарілки покладіть капусточку (попередньо її потрібно віджати руками від соку). Зверху покладіть порізані креветки, редис і яблучну соломку. Прикрасьте цілої креветкою і кільцями порею, полийте оливковою олією. Посипте приготовану страву дрібкою перцю і копченої солі.

Салат з капусти просто і смачно

Дрібненько покришите 240 г крабових паличок, наріжте 300 г капустяного листя. У капусточку додайте сік лимона, перемішайте, залиште на 5 хвилин. Змішайте в глибокій тарілки капусточку з соком лимона, введіть крабові палички, розмішайте і присмачити майонезним соусом.

Салат з капусти простий рецепт з фото

Вам знадобиться:

   - ½ кг Капусточка
   - зелена цибуля - 90 г
   - буряк - 295 г
   - 50 мл оливкової олії
   - сметана - 190 г
   - велика ложка гірчиці
   - спеції з сіллю

Етапи готування:

Наріжте дрібненько капусточку, складіть в миску, пам'ятайте кулаками, щоб отримати сік. Посипте спеціями і посоліть, дайте постояти буквально півгодинки. У підсоленій воді зваріть пару дрібних цибулинок, охолодіть. Буряк наріжте тоненькою соломкою. Кріп з зеленою цибулею порубати. Оливкова олія змішайте зі сметаною і гірчицею. Соусом заправте кріп, зелена цибуля і капусточку. Перешкодьте і подайте як гарнір.

Варіант з волоськими горіхами і чорносливом

Необхідні продукти:

Капусточка білокачанна - 0,5 шт.
- грецькі горіхи, Чорнослив - по 90 г
   - лайм
   - пара столових ложок майонезу
   - морквина

Етапи готування:

Вимийте і замочіть чорнослив, дайте постояти 10 хвилин. Очистіть від верхніх грубих листочків. Розріжте навпіл, видаліть качан. Наріжте тоненько капустяні листочки. Очищену морковочку потріть. Нашатковані овочі змішайте, полийте соком лайма, підсолити, перетріть руками якомога сильніше. Відкиньте на друшляк чорнослив, розмішайте, на 20 хв. поставте в холодильник. Заправте жирним майонезом.

Рецепт з зеленими яблуками

Складові:

Червоний чилі перець
   - 0,5 ст. натурального йогурту
   - столова ложка яблучного оцту
   - тертий імбир
   - велика сіль
   - насіння кумина - 0,5 ч.л.
   - нашаткована капусточка - 3 шт.
   - чорні насіння гірчиці - маленька ложка
   - зелене яблуко - 2 шт.

Етапи готування:

Чилі очистіть від насіння, дрібно наріжте. Наріжте капустяний качан. Очищені яблука звільните від серцевини, покришите тоненькою соломкою. У мисці з'єднайте чилі, оцет, насіння гірчиці, кумін, сіль і йогурт. Додайте яблука з капустою, перемішайте і на 30 хвилин відправте в холодильник.

   Зробіть також.

Рецепт з куркою

Вам знадобиться:

Філе курочки - ½ кг
   - капусточка білокачанна - 400 г
   - тертий сир - 0,5 ст.
   - сіль
   - йогурт - 90 г

приготування:

М'ясо покладіть в окріп, відварити протягом 20 хвилин. Вийміть курочку з води, відкладіть в сторону, щоб вона охолола. Наріжте капустяний качан без качана, складіть в миску, посипте сіллю. Через кілька хвилин пам'ятайте руками і вона стане м'якшою. Курку поріжте шматочками, додайте в салатник. Складіть тертий сир, розмішайте.

Насолоджуйтеся також.

Салатик з родзинками і горіхами

Вам знадобиться:

Капусточка червонокачанна і білокачанна - по 400 г
   - сіль
   - вершки - 50 г
   - чорний мелений перець
   - зеоеная капусточка - 400 г
   - родзинки, волоські горіхи - по 50 г
   - оливкова олія з лимонним соком
   - оцет винний - 5 ст.л.
   - столова ложка гірчиці

Етапи готування:

Розділіть капусточку на листочки, видаліть прожилки, наріжте окремо. Полийте винним оцтом червону капусточку, щоб вона зберегла колір. Волоські горіхи підсмажте на сковорідці. Зробіть оцтовий соус: розведіть у винному оцті гірчицю, додайте оливкового масла, збийте, приправте і посипте сіллю. Окремо приготуйте соус з вершками. Вершки перебейте з гірчицею. У салатник складіть зелену і білокачанну капусточку, перемішайте з вершками, посипте родзинками. Яблуко покришите кубиком, розмішайте з лимонним соком. Зелену капусточку змішайте з рештою соусу, викладіть на салатник і поставте на 60 хв. в холодильник.

Салатик з гранатом

Складові:

Капусточка білокачанна - 290 г
   - родзинки без кісточки - 195 г
   - товчені волоські горіхи - один стакан
   - 90 г майонезу
   - стакан зерняток граната
   - сіль

Етапи готування:

На годинку замочіть родзинки в холодній водичці. Наріжте капустяні листочки (перетирати їх не потрібно). З'єднайте продукти, заправте майонезом, витримаєте пару годин в холодильній камері.

Простий салат з морквою

   Наріжте 300 г Капусточка, посипте сіллю і до виділення соку пам'ятайте руками. Приготуйте заправку з 2 ст.л. рослинного масла і столової ложки яблучного оцту. Знову перемішайте масу руками, змішайте з двома тертими морквинами і настоюйте в холодильнику 20 хв.

Салатик з буряком і кунжутним маслом

Морквину й буряк наріжте тоненькою соломкою за допомогою терки для корейських салатів. Наріжте капусточку, заправте сумішшю із столової ложки кунжутного масла, маленької ложечки зернистої гірчиці, солі, 1 ч.л. винного оцту. Для підсилення смаку додайте нарізаний пучок зеленої цибулі.

Рецепт з макаронами і куркою

Вам знадобиться:

Капусточка - 400 г
   - рослинне олію - 395 г
   - пір'я зеленої цибулі - 2 шт.
   - морквина
   - варені макарони - 190 г
   - відварна куряча грудка
   - насіння кунжуту, мигдаль - по 2 ст. л.
- столова ложка цукру
   - спеції
   - оцет столовий - 3,2 ст. л.

Етапи готування:

Наріжте капустяний качан тоненькою соломкою, злегка пам'ятаєте руками. Потріть морковочку, з'єднайте з капустяної нарізкою, з'єднайте з зеленою цибулею. наріжте кубиком курячу грудку. Підсмажте насіння кунжуту. Подрібніть мигдаль, трохи підсмажте. Всі компоненти з'єднайте, заправте соусом і перемішайте.

натиснути Клас

розповісти ВК

Без салатів не обходиться жоден святковий стіл. Він є незамінний прикрасою і вельми корисним стравою, Яке багато людей вживають під час.

Основою для більшості салатів є овочі і фрукти. Всі інгредієнти змішуються між собою, і створюють легкий і неповторний смак. Існує безліч рецептів з додаванням риби, м'яса та інших продуктів, які роблять смак салату ще ніжнішим.

Напевно, найбільш ходовим компонентом, який можна зустріти в більшості рецептів, є капуста. У ній міститься чимало харчових цінностей, А її калорійність досить невелика, що безсумнівно добре для легкого страви.

Капуста підрозділяється на безліч сортів, тому різноманітність салатів досить широке.

Якщо ви вмієте фантазувати в кулінарній тематиці, то можете придумати свій рецепт з будь-яким набором компонентів, взявши за основу капусту.

Дуже смачний салат зі свіжої капусти з оцтом

Як ми говорили раніше, для приготування салатів можна використовувати абсолютно будь-який вид капусти. У нашому випадку, ми візьмемо - краснокочанную.

Складові:

• капуста 1 шт.
• перець солодкий (зелений) 1 шт.
• морква 2 шт.
• оцет яблучний 150 м
• зелена цибуля 50 г.
• селера (насіння) 1,5 ст.л.
• гірчиця сушена 1 ст.л.
• цукор пісок 160 м

приготування:

1.Промиваем овочі та зелень.

2.Якщо на капусті присутні зіпсовані листя, то прибираємо їх, після приступаємо до шинкування овочів. Очищаємо верхній шар з моркви, нарізаємо її кубиками разом з перцем. Рубаємо дрібно зелену цибулю.

3.Соедіняем овочеве асорті, додаємо заправні інгредієнти: гірчицю, селера, оцет і цукор. Перемішуємо салат до однорідного стану, даємо настоятися. Через 30 хвилин легке страва готова до вживання.

Як ви зрозуміли, салати зі свіжої капусти можна готувати будь-якими способами. Капуста - універсальний продукт, який поєднується як з іншими овочами, так і м'ясними виробами, наприклад с. Якщо ви хочете приготувати щось смачненьке за швидкий час, то зробіть легкий салат з овочевого асорті. Це відмінне блюдо, яке не сильно торкнеться ваш бюджет!

Легкий салат як в їдальні

Кожна господиня в літню пору не раз готувала салат з капусти, помідорів і огірків. Це стандартний набір, смак якого знають всі люди. Як доповнення до овочевого асорті може виступати зелень. Такий легкий салатик буде корисний для людей, що сидять на дієті.

Складові:

• капуста білокачанна 1шт.
• томат 2 шт.
• огірок побільше 1 шт.
• масло на ваш смак 1 ст.л.
• зелень на свій смак (кріп, цибуля).
• сіль.

приготування:

Весь процес готування відніме у вас не більше 30-хвилин.

1.Так як основними компонентами в нашому салаті є овочі, то потрібно в першу чергу їх очистити. Не забувайте мити продукти, щоб не нашкодити своєму здоров'ю. Неїстівні краю огірків обов'язково зрізайте.

2. Після того, як помиєте всі компоненти, потрібно обов'язково видалити зайві частини. Зелена частина помідора буде надавати салату гіркоту - позбавляємося від неї. Після обробки всіх компонентів можна приступати до нарізки.

3. Для салату зовсім не грає ролі, яким способом нарізані овочі. Робіть їх будь-якої форми, як забажаєте. Наприклад, огірки частіше ріжуть кубиками, помідори кільцями. Для подрібнення капусти можна скористатися теркою або ножем.

4.Соедіняем подрібнені компоненти, отримуємо красиве овочеве асорті. Заправляємо маслом (соняшниковою або оливковою) і ретельно перемішуємо.

Прикрасьте зверху посіченою зеленню.

Смачного!

З капусти і моркви: вітамінний

В принципі, в будь-якому блюді з капустою завжди достатньо вітамінів. Щоб не втратити частину з них, необхідно правильно змішувати компоненти.е

Сьогоднішнє блюдо, завдяки своїй легкості і свіжості, додасть вам багато сил на цілий день.

Складові:

• капуста білокачанна 0,5 кг.
• морква 0,5 кг.
• перець солодкий 250 м
• яблука солодкі 0,5 кг.
• масло оливкове.
• зелена цибуля 1 пучок.

приготування:

1.Сперва промиваємо овочі, особливу увагу приділяємо моркви.

2.Убіраем з кожного компонента непотрібні частини. Очищаємо перший шар (шкуру моркви), прибираємо з перцю ядро ​​з насінням, у яблука відриваємо хвостик.

3.Ножом в нашому випадку нам потрібно нарізати тільки перець на невеликі кубики. Всі інші інгредієнти: яблука, перець, капусту та моркву можна натерти теркою.

4.Заправляем вітамінний салат  маслом будь-якого виду. Солимо блюдо по своєму смаку.

З капустою і огірком

Простий свіжий салатик, в основі якого капуста і огірок. Досить легке асорті овочів, яке перетворюється в салат зовсім швидко.

Складові:

• огірок 2 шт.
• капуста 0,5 кг.
• зелень 70 м
• олія оливкова 1 ст.л.
• зелень.
• сіль на свій смак.

приготування:

1.Промиваем основні інгредієнти. Обов'язково зрізаємо неїстівні краю огірків, інакше страва буде з гіркотою.

2.Овощ можна натерти на тертці, проте краще нарізати дрібно, як і капусту. Якщо огірок великого розміру, то наріжте його на колечка, більший наріжте кубиками. Зелень рубаємо подрібніше.

3.Фінальная стадія - заправка салату маслом. Якщо ви на дієті, то можете відмовитися від заправки. Блюдо буде саме по собі смачне.

З куркою

Цей овочевий салат з м'ясом відомий ще з давніх часів. Він до сих пір є популярним в різних куточках планети. Поєднання овочів і м'яса - краще, що можна було придумати, саме тому дане блюдо стало багатьом до вподоби. Овочі надають легкість і свіжість, а м'ясо - ніжний смак і ситність.

Складові:

• капуста белокочанка 1 шт.
• оцет 125 мл.
• грудинка копчена 100 м
• бульйон м'ясний 200 мл.
• кмин 1 ст.л.

приготування:

1. Перший справою промиваємо капусту, видаляємо зайву бруд. Дрібно рубаємо і поміщаємо в солону воду на 2 хвилини. Після обов'язково прибираємо зайву вологу.

2.Мясной бульйон на пару з оцтом виступатиме своєрідним маринадом. З'єднуємо ці компоненти і додаємо сіль.

3.Готовий маринад заливаємо в ємність з капустою, додаємо кмин. копчену грудинку  необхідно трохи обсмажити з додаванням олії. Компоненти перемішуємо і залишаємо на кілька годин.

Твитнуть

розповісти ВК

1:502 1:512

Салат Рожевий фламінго

1:562 1:572

Овочевий салатик для посиденьок з подружками!
  Легкий вітамінний салат для дівчат. З мого досвіду роботи в кафе, цей салат замовляли виключно жінки. Але в моїй "чоловічий" сім'ї він прижився. Сини дуже люблять його кисло-солодкий смак. Просто і швидко. Смачно і корисно.

1:1074 1:1084

Нам знадобиться:

1:1120

Капуста білокачанна 300 г

1:1182

Буряк 30 г

1:1210

Яблука 60 г

1:1238

Майонез 3 ст. ложки

1:1281 1:1291

приготування:

1:1324

Капусту нарізаємо тонкою соломкою. Викладаємо в миску, злегка мнём.

1:1451

Буряк моєму, відрізаємо шматочок, очищаємо і нарізаємо дуже тонкою довгою соломкою. Можна скористатися теркою для корейської моркви. Відправляємо до капусти.

1:1739

Яблуко моєму, очищаємо і теж нарізаємо тонкою соломкою. Кладемо в миску.

1:128

Додаємо майонез. Все перемішуємо.

1:199

Перекладаємо в салатник. Прикрашаємо гілочкою зелені.

1:298 1:308

2:813 2:823

Салат з огірків з капустою

2:881 2:891

Нам знадобиться:

2:927

зелень петрушки,

2:961

зелень селери,

2:997

2-3 огірка,

2:1018

сіль за смаком.

2:1047

300 гр капусти,

2:1075

зелень кропу,

2:1105

2/3 склянки майонезу,

2:1145

  приготування:

2:1180

Hашінковать капусту (можна з підмогою кухонного комбайна), посипати сіллю і розтерти руками, щоб вона пустила сік і не була Отакий твердої.

Огірки тонко порізати, перемішати з капустою та нарубаного зеленню, заправити майонезом.

2:1617

2:9

3:514 3:524

Салат зі свіжою капустою і сиром

3:591 3:601

Цей салат, заправлений сметаною, не тільки простий і швидкий в приготуванні, але і відповідає принципам роздільного харчування для тих, кому це важливо. Смачний і доступний, візьміть його на замітку.

3:960

3:973

складові

3:1001

Капуста - 0,3 шт.

3:1037 3:1062

Сметана - 100 мл

3:1097

Кріп - за смаком

3:1135

Сіль за смаком

3:1171 3:1181

приготування:

3:1214

Салат зі свіжою капустою і сиром: рецепт, як пріготовітьКапусту тонко наріжте і потисніть руками, злегка посоліть.

Сир натріть і додайте до капусти, перемішайте.

Для приготування заправки з'єднайте сметану з рубаним кропом або інший свіжою зеленню (петрушка, естрагон, м'ята).

Заправте салат, і він готовий до подачі.

Салат з селерою, капустою і горіхами

Смачний салат, цікаве поєднання продуктів, простий в приготуванні, прекрасно підійде як до м'ясних, так і до рибних страв. Можна подавати як легкого гарніру.

4:2748

складові

4:27

Білокачанна капуста  - 500 гр.

4:94

Морква - 1 шт.

4:134

черешок селери  - 1 шт.

4:193

Цибуля зелена - 6 пір'я

4:247

Очищені та подрібнені волоські горіхи  - 1 жменька

4:354

Майонез - 100 гр.

4:396

Сметана - 30-50 гр.

4:440

Яблучний оцет - 1 ч.л.

4:494

Чорний перець мелений  - 1/4 - 1/2 ч.л.

4:573

Сіль - 1/2 - 1 ч.л.

4:620 4:630 5:473

складові

Капуста - 0,5 шт.

5:538

Кукурудза консервована - 1 ст.

5:607

Ківі - 1 шт.

5:635

Рослинна олія - ​​2 ст.л.

5:693

Сіль за смаком

5:729 5:739

приготування:
  Салат зі свіжою капустою: рецепт, як пріготовітьТонко нашинкуйтекапусту і обіжміть просто руками, злегка посоліть.

5:988

Додайте очищений і подрібнений ківі.

З кукурудзи злийте рідину і відправте її в салат. Заправте рослинним маслом, перемішайте, і соковитий хрусткий салатик готовий.

Смачного!

22 травня 2016 636

Салат є, мабуть, невід'ємною частиною абсолютно будь-якого столу. Він може прикрашати стіл в свято, стати легкою вечерею, а також входити в раціон дієтичного харчування.

Відомо, що інгредієнтами салату виступають не тільки овочі і фрукти. Адже салат - це ціле асорті різних компонентів, які розкривають смак один одного при поєднанні. Таким чином, вони можуть готуватися з м'яса, консервованих овочів і фруктів, риби і так далі.

Найбільш затребуваним продуктом при готуванні салатів є капуста, включаючи різноманітність її видів. Вона містить в собі мало калорій, в той же час її енергетична цінність досить корисна.

Свіжа капуста може бути провідним інгредієнтом безлічі салатів, а зробити блюдо ще більш корисним допоможуть інші компоненти.

Простий, річний рецепт салату з капусти

Найвідомішим і смачним асорті є блюдо, приготоване з капусти, огірків і помідорів. Доповнювати його може також і зелень. Можна собі уявити, скільки вітамінів при цьому містить в собі салат, таким чином, він стане відмінним блюдом для тих, хто бажає зберегти фігуру.

Щоб приготувати його, будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Помідори - 2 штуки;
• Зелень (петрушка і / або кріп і / або цибуля зелена) - по 1 пучку;
• Огірок великий - 1 штука;
• Оливкова олія / лляне - ст. ложка;
• Сіль.

На приготування піде півгодини, а калорійність страви на 100 г складе 35 ккал.

Якщо в салаті присутні овочі або фрукти, то найголовніше правило при початку приготування - їх очищення. Ні в якому разі не можна використовувати їх в їжу в немитому вигляді, так, є можливість ризику для здоров'я. Також у огірків відрізають по 2-3 см з кожного кінця (так звані попки).

Після миття овочів слід перейти до їх первинній обробці. Якщо не зробити цього, то під час вживання салату можна відчути неприємну гіркоту в роті. У помідорів ж треба відірвати зайву зелень. У такому вигляді інгредієнти готові до приготування.

Нарізати компоненти можна в такому вигляді, який забажається. При використанні невеликих огірком можна нарізати їх кружальцями, в зворотному випадку краще кубиками.

Помідори нарізають або кільцями, або кубиками.

Зелень і капусту дрібно шаткують. Також можна натерти останню на середній тертці.

Як тільки все порізане, залишається закинути всі елементи асорті в одну загальну миску, ретельно перемішати і заправити оливковою або лляною олією.

Друге підійде більше для тих, хто дотримується дієтичного харчування. При бажанні можна заправити дрібкою солі.

Рецепт вітамінного капустяного салату

Як уже зазначалося, будь-який вид цієї страви містить в собі безліч вітамінів. Однак, ще більше користі від нього буде, якщо вміти грамотно поєднувати інгредієнти.

Салат зі свіжої капусти «Вітамінний» може дати тонус і заряд гарного настрою на кілька годин, так як в його склад входить все для того необхідне.

Крім того, цей салат цілком підходить для заготовок на зиму. Отже, потрібні:

• Морква - 500 г;
• Болгарський перець (жовтий і / або червоний) - ¼ кг;
• Яблука (червоні солодкі) - 500 г;
• Цибуля зелена - 1 пучок;
• Оливкова олія / лляне.

На приготування піде півгодини, а калорійність на 100 г страви складе 38 ккал.

Спершу слід ретельно очистити всі інгредієнти від можливо бруду або пилу. Особливо це стосується моркви.

Що стосується первинної обробки овочів і фруктів, то з морквини треба зняти шкірку за допомогою спеціального ножичка. Звичайно, краще, якщо вона буде молодий. Від яблук потрібно відірвати палички, а з перцю витягти зелень і насіннєве ядерце.

Для приготування цього салату компоненти доведеться не тільки різати, скільки натирати. Так, при допомозі не дуже дрібної терки слід натерти яблука та моркву. Перець необхідно порізати кубиками, а зелень і капусту пошінковать. В принципі, останню теж можна пропустити через тертку.

Залишається заправити салат оливковою або лляною олією, за бажанням його можна взагалі не додавати. Те ж саме стосується солі.

Як приготувати легкий салатик зі свіжої капусти з огірком

В якості ще одного «зеленого» рецепта можна вибрати асорті, провідними компонентами якого будуть огірки і капуста. Для нього слід підготувати наступні інгредієнти:

• Капуста свіжа білокачанна - 500 г;
• Огірки - 2 штуки;
• Зелень (кріп і / або петрушка) - 70 г;
• сіль;
• Оливкова олія / лляне - 1 ст. ложка.

На приготування піде півгодини, а калорійність страви на 100 г складе 30 ккал.

При підготовці компонентів треба їх як слід промити, що особливо стосується головного інгредієнта. При обробці овочів потрібно не забути зрізати попки у огірків.

Нарізаючи овочі, можна скористатися теркою. Однак, капусту все ж краще шинкувати, а не натирати. Огірки невеликого розміру слід порізати кільцями, а якщо вони більші, то кубиками. Під кінець варто зайнятися зеленню, дрібно порубавши її.

Звичайним чином потрібно заправити олією і сіллю салат, чого, звичайно, за бажанням можна не робити. Так він вийде менш калорійним і кориснішим для дієтичного харчування.

  з цукром, родзинками або горіхами. Такі булочки - чудово підійдуть для дружнього чаювання з друзями.

Крем для кошичків з пісочного тіста  зробити можна зробити різний. Читайте найцікавіші рецепти.

Баварський салат зі свіжих овочів і м'яса

дуже цікавий рецепт, Який протягом багатьох років не втрачав своєї популярності - це асорті зі свіжої капусти під назвою «Баварський». У ньому присутні не тільки овочі, але і м'ясо, що робить його більш незвичайним і ситним. Для того, щоб зробити його, треба підготувати такі інгредієнти, як:

• Капуста свіжа білокачанна - 1 невеликий качан;
• М'ясний бульйон - 200 мл;
• Столовий оцет - 125 мл;
• Кмин - 1 ст. ложка;
• Грудинка свині копчена - 90 м

На приготування піде півгодини, а калорійність страви на 100 г складе 70 ккал.

Капусту треба попередньо промити водою, щоб очистити від зайвого бруду. Потім пошінковать її і замочити в трохи підсоленій воді на 2 хвилини. Після чого потрібно буде віджати з неї зайву рідину.

За допомогою столового оцту і м'ясного бульйону теплою температури можна зробити своєрідний маринад. Треба лише перемішати рідини між собою, трохи підсолити за бажанням.

Після приготування маринаду можна залити їм капусту, заздалегідь приправивши її кмином. Що стосується грудинки свині, то її необхідно обсмажити на невеликій кількості олії, не забувши трохи підсолити, і додати до капустяної суміші. Так, залишається все перемішати і залишити асорті на пару годин для маринування.

Мисливський салат зі свіжої червонокачанної капустою

Як вже зазначалося раніше, робити салати з капусти можна. Використовуючи найрізноманітніші її види. Так, особливим смаком відрізняється червонокачанна капуста, з якої можна приготувати салат «Мисливський». Для цього будуть потрібні:

• Капуста свіжа червонокачанна - 1 качан;
• Болгарський перець (зелений) - 1 штука;
• Морква молода - 2 штуки;
• Цибуля зелена - 50 г;
• Оцет яблучний - 150 г;
• Насіння селери - 1, 5 ст. ложки;
• Гірчиця сушена - 1 ст. ложка;
• Цукровий пісок - 170 г.

На приготування піде півгодини, а калорійність страви на 100 г складе 86 ккал.

Почати слід з промивання зелені і овочів.

Що стосується червонокачанної капусти, то треба витягти з неї можливі пошкоджені листя і пошінковать. Також треба порізати болгарський перець у вигляді кубиків і морква, попередньо знявши з останньої шкурку. Не варто забувати про те, щоб порізати зелену цибулю.

Залишається додати приправи (насіння селери і гірчицю), цукровий пісок і оцет в салат, ретельно перемішавши отримане асорті. Подавати до столу слід лише через півгодини.

Так, салати зі свіжої капусти дійсно є що стоять стравами будь-якого столу:

• Вони низькокалорійні;
• Чи не займають багато часу;
• Не вимагають на приготування великих грошових коштів;
• Особливо бюджетних влітку для тих, хто має свої городи.

Смачного!

Ну хто може уявити собі обідній стіл  ранньою весною без салату з капусти? Яскраві, ароматні і апетитні овочеві салати - це джерело вітамінів і мікроелементів, в яких потребує кожен організм

Салат зі свіжої капусти можна приготувати не тільки навесні або влітку. Це відносно недорогий овоч, який можна купити в будь-який час року. Поєднується капуста з багатьма продуктами, за що і полюбилася багатьом кулінарам. Хрустка, соковита і трохи солодкувата на смак, вона стане відмінною прикрасою будь-якого столу. Ваші близькі та рідні оцінять ваші кулінарні здібності, адже мало кому може не сподобатися такий овоч, як капуста.

Вибирати капусту потрібно ретельно, особливо в зимовий період. Головка повинна бути без гнилі, чорних крапок, листочки повинні бути цілими - без дірок. Перед покупкою обмацайте овоч, капуста повинна бути твердою і пружною. Млявість і м'якість говорить про те, що термін зберігання був тривалим або неправильним. Звичайно ж, краще всього використовувати для салатів молоду капусту. Вона дуже соковита і корисна.

Салат зі свіжої капусти з огірком та морквою

Час приготування

калорійність на 100 грам

  Що може бути корисніше, ніж свіжі овочі? Салат з капусти може стати відмінним доповненням до будь-якої страви. Додавши до нього моркви, огірочок і зелені, можна отримати яскравий і ароматний салатик.

Приступаємо до готування:

Якщо ви вирішите замість масла використовувати майонез, тоді оцет і гірчиця не знадобиться.

Салат з капусти з ковбасою

Хочете нагодувати свою сім'ю смачним салатом  і при цьому не витратити багато часу на підготовку? Цей рецепт саме для вас. Салат зі свіжої капусти з ковбасою стане прикрасою вашого столу.

Що знадобиться:

Час на приготування цієї страви знадобиться 15 хвилин.

Калорійність складе на 100 г 136 ккал.

Приступаємо до готування:

1. Капусту промиваємо під проточною водою. Знімає верхні листочки, так як вони найчастіше мляві і сухуваті;
2. Подрібнюємо її звичайним способом (тоненькою і невеликий соломкою);
3. Висипаємо в глибоку миску;
4. Ковбасу очищаємо від плівки і також нарізаємо соломкою;
5. Додаємо до капусти;
6. Зелень миємо під проточною водою і дрібно режим. Додаємо в миску;
7. Солимо, перчимо, заливаємо майонезом і гарненько перемішуємо.

Блюдо готове! Викладаємо в красиве блюдо і подаємо до столу. Салат відмінно поєднується з картоплею, гречкою, рисом.

Порада! Якщо з якої-небудь причини ви не хочете використовувати майонез, тоді замініть його на рослинне масло. Це може бути, як соняшникова, так і оливкова. Смак буде абсолютно іншим, але не менш смачним.

Рецепт з болгарським перцем

Білокачанна капуста - це відмінний овоч, який корисний, як дитячому організму, так і дорослому. З настанням літа, коли капуста з'являється на кожному городі, жоден обідній стіл не залишається без овочевого салату. У поєднанні з болгарським перцем  салат з капусти ставиться яскравіше, соковитіше і хрусткою.

Що знадобиться:

Час на приготування знадобиться близько 20 хвилин.

Калорійність цього блюда на 100 г складе 178 ккал.

Приступаємо до процесів готування:

1. Капусту промиваючи під проточною водою і знімаємо верхні листочки;
2. Подрібнюємо соломкою і висипаємо в глибоку миску;
3. Болгарський перець також моєму від бруду і пилу. Режим соломкою і додаємо до капусти;
4. Бринзу нарізаємо на середні кубики, висипаємо до овочів;
5. Петрушку подрібнюємо, додаємо до всіх інгредієнтів;
6. Солимо, додаємо гірчицю, заправляємо олією і перемішуємо.

Хрусткий і соковитий салат готовий! Бринза внесе страви ніжного смаку і пікантності. Подавайте в красивій і глибокої піалі, прикрасити можна листям салату.

Приготуємо салат з яблуками і селерою

Цей салат припаде до смаку тим, хто шукає нових рецептів з мінімальною калорійністю або дотримується дієти. Поєднання белокочанкі, яблука і селери досить оригінальне. Селера краще використовувати стебловий, але підійде і кореневої. Якщо у вас не виявиться черешкового, кореневої потрібно попередньо покласти в миску з підкисленою водою. У салат його потрібно буде натерти на крупній тертці і відразу перемішати з іншими інгредієнтами.

Що знадобиться:

Час на приготування піде до 20 хвилин.

Калорійність цього блюда на 100 г складе 55 ккал.

Приступаємо до етапів готування:

1. З капусти знімає перші верхні листочки, і промиваємо під проточною водою;
2. Шаткуємо і висипаємо в миску. Мнемо руками до м'якості;
3. Черешкова селера нарізаємо на дрібні шматочки. Додаємо в салат;
4. Яблука миємо і трьом на крупній тертці;
5. Моркву чистимо і також натираємо на крупній тертці;
6. Зелень промиваємо від бруду і дрібно подрібнюємо;
7. Солимо і трохи підсолоджують цукром;
8. Заправляємо маслом, додаємо підсмажену на сковороді кунжут і видавлюємо сік з лимона;
9. Все ретельно перемішуємо.

Щоб яблуко не потемніло, попередньо збризніть його невеликою кількістю лимонного соку. Також для цього підійде сік з апельсина або лайма. Прикрасити такий салатик можна зернами граната.

Цікаво і смачно з сухариками і солоним огірком

Салат з капустою, сухариками і солоним огірком - це просте, але в теж час ситне і смачна страва. Його можна подавати, як за обідній стіл, так і за святковий. Капусту краще використовувати молоду, вона соковита, хрустка і містить багато вітамінів. На приготування такого салату піде мало часу і сил, адже готується він дуже просто. Інгредієнти прості і доступні кожному.

Що знадобиться:

Час на приготування піде не більше 25 хвилин.

Калорійність цього блюда складе на 100 г близько 187 ккал.

Починаємо готувати:

1. Почнемо з сухариків. нарізаємо білий хліб  на шматочки і просочуємо їх маслом. Ставимо сушитися в розігріту духовку до 200 градусів на 10 хвилин;
2. Поки готуються наші сухарики, шаткуємо капусту і висипаємо її в глибоку ємність;
3. Додаємо до неї нарізаний на дрібні кубики солоний огірок;
4. Курячі яйця варимо, чистимо і режим на кубики середнього розміру. Висипаємо в миску;
5. Адигейський сир нарізаємо також на кубики;
6. Часник трьом на дрібній тертці;
7. Змішуємо всі, солимо, перчимо;
8. Заправляємо майонезом;
9. Дістаємо сухарики, даємо їм охолонути (можна винести на вулицю або балкон, щоб охололи швидше). Викладаємо в один шар зверху салату.

Подавати до столу салат потрібно відразу, щоб сухарики НЕ розмокнули в майонезі. Страву можна прикрасити гілочкою петрушки або притрусити подрібненою зеленою цибулею.

Білокачанна капуста є відмінним овочем, який поєднується з багатьма продуктами. Але для того щоб салат вийшов смачним, потрібно знати деякі секрети. Давайте дізнаємося про них.

1. Завжди, перед тим як почати шинкувати капусту, верхні листки потрібно зняти, так як вони грубі, сухуваті і брудні;
2. Щоб капуста в салаті стала м'якою і соковитою, після шинкування її потрібно гарненько пом'яти руками;
3. Солити салат з капусти рекомендується до того як заправляється маслом. Рослинна олія розчинить сіль, і смак вийде рівномірним;
4. Якщо ви вирішили заправити салат майонезом, можна його не солити, так як майонез сам по собі містить сіль;
5. Салати з белокочанкі правильно зберігати в скляній, керамічній або емальованому посуді. У металевій ємності або пластмасовою можуть відбутися негативні для страви реакції;
6. Щоб смак салату був більш насиченим, кулінари радять додавати трохи лимонного соку (навіть в тому випадку, якщо в інгредієнтах сої лимона не вказано);
7. Перед тим, як почати готувати страву, всі продукти потрібно охолодити в холодильнику. Таким чином покращитися смак, а термін зберігання збільшиться в рази;
8. Є рецепти, де в якості заправки вказується сметана. Однак варто розуміти, що таке поєднання, як капуста і кисломолочний продукт може негативно відбитися на процесі перетравлення.

Капуста - це економний, корисний і смачний овоч. Трохи вашої фантазії і можна отримати нове і оригінальне блюдо. У салат з капусти можна додавати квасолю, варену ковбасу, різні сири і навіть морепродукти (наприклад, креветки). Всього кілька хвилин на кухні і страва готова!