Смачні щі зі свіжої капусти з тушонкою. Щи зі свіжої капусти в мультиварці - сучасний варіант щей. Рецепти щей зі свіжої капусти в мультиварці: з грибами, квасолею, оливками.

Щи - перша страва російської кухні. За старих часів вважалося, що воно надає сил і навіть має лікувальні властивості.

Щи зі свіжої капусти в мультиварці - основні принципи приготування

У минулому готували борщ в російських печах. Завдяки такій термічній обробці вони виходили наваристими і дуже смачними. Мультиварка дозволяє сучасним господиням приготувати борщ саме такі, як готували наші бабусі. Блюдо нудиться в ній протягом декількох годин, завдяки чому інгредієнти просочуються ароматами один одного.

Це не повинен бути готовий суп. Крім того, шматочки або спеції, записані у вигляді кубиків, не втратили нічого в кріпильної скоби. Основний овочевий суп забезпечує організм численними поживними речовинами і життєво важливими речовинами, і він жодним чином не обтяжує організм, оскільки його надзвичайно легко засвоювати.

Комбінація буряка з яблуками на смак дуже ароматна і освіжаюча. Для цього смачна мигдальна піна і - хто б хотів - домашні чіпси з гарбуза. Кропива - одна з найдавніших трав людства. Але також як їжа вона цінна не тільки через її великої кількості життєво важливих речовин, але і через її фантастичного смаку.

Варіацій приготування щей багато. Залежно від пори року в них додають сушені або консервовані гриби, свіжу або консервовану квасолю, щавель, кропиву і т.д.

Традиційно щі готують на м'ясному бульйоні. Але так само, є варіанти приготування з рибою або рибними консервами.

Насамперед готують бульйон з будь-якого виду м'яса. Найкраще для цього підійде свинина або яловичина на кістці. Більш легкий варіант вийти з курки.

Основний суп підходить в будь-який час року. Те, що селера можна використовувати у багатьох відношеннях і має відмінний смак, також відбивається в цьому рецепті. Огірки складаються з до 95 відсотків води, в якій їх активні інгредієнти присутні в формі, оптимально дозволеної для травної системи.

Цей суп поєднується з кокосовим молоком і морквою двох компонентів, які ідеально вписуються в смак. Червона сочевиця вже очищена, і це приносить певні переваги. Тому їх не потрібна просякнута, і вони готують швидко. Гречка багата високоякісними поживними речовинами і життєво важливими речовинами.

Крім свіжої капусти, для приготування щей знадобиться картопля, цибуля, помідори, морква і солодкий перець. В принципі, ви можете використовувати абсолютно будь-які овочі, які вам подобаються.

Щи в мультиварці готують двома способами. У першому випадку спочатку готують бульйон, окремо готують піджарку з цибулі та моркви. Потім в бульйон закладають овочі і піджарку і млоять щі до готовності. У другому випадку всі інгредієнти закладають в каструлю мультиварки відразу.

Дикі трави радують наші тіла надзвичайно високим вмістом мінералів і життєво важливих поживних речовин. Через їх високу частку води, кабачки, в істинному розумінні цього слова, виробник схуднення. Але вони не тільки тонкі, а й здорові. Регулярне споживання цибулі може регулювати рівень глюкози в крові.

Біла капуста - це і їжа, і ліки, тому що воно не тільки забезпечує цінні поживні речовини і життєво важливі речовини, але також містить високовоспалітельние лікарські засоби і також використовується для профілактики раку. Тому рівень глюкози в крові не схильний до великих коливань після споживання стручків. Цей базовий овочевий горщик не тільки супер-здоровий, а й дуже смачний.

Рецепт 1. Щи зі свіжої капусти в мультиварці

складові

м'якоть свинини - 200 г;

мелений чорний перець;

300 г яловичини на кісточці;

капуста - половина вилка;

сіль кухонна;

три бульби картоплі;

60 мл пісного рафінованої олії;

два свіжих томата;

цибулина;

стручок солодкого перцю;

Наприклад, сечогінний і очищення крові, зміцнює кровообіг і нервову систему. При приготуванні у вигляді чаю він пом'якшує метеоризм. Будь то пюре, торти, суп, грудинка, варення або ферментоване як набір квашеної капусти - з ріпою все можливе, що вони надзвичайно м'які по смаку.

Розріжте капусту на смужки і промийте 5 хвилин у воді дезинфікуючим засобом. Очистіть картопля і розріжте їх на маленькі тростини, які вписуються в столову ложку. Покладіть два горщика, щоб кип'ятити окремо з водою і невеликою морською сіллю. Покладіть відбілювання капусти в каструлю, це означає, що вона вставлена до тих пір, поки вона не перекине. Злийте відразу і покладіть в миску з крижаною водою. Це призведе до того, що капуста втратить свою гіркоту. Зробіть те ж саме з картоплею в іншому горщику і поставте їх на лід.

морквина - одна шт.

Спосіб приготування

1. Цибулю і моркву чистимо від шкірки. Цибулину дрібно кришимо, морквину подрібнюємо в дрібну стружку, або ріжемо тонкою соломкою.

2. Картоплю чистимо і кришимо брусочками або кубиками.

3. Видаляємо з капусти верхні листи. Шаткуємо її гострим ножем.

4. Стручок перцю і помідори моєму, обтирає серветкою. Видаляємо з стручка плодоніжки з насінням. Томати ріжемо тонкими скибками, перець - продовгуватими шматочками.

Це видаляє частину крохмалю з картоплі. Розтопіть половину масла в глибокій каструлі з невеликою кількістю оливкової олії, щоб він не горів. Акрітроніровать цибулю фіолетовий протягом 5 хвилин. Додайте картоплю і варіть, постійно помішуючи протягом 10 хвилин, поки вони не стануть трохи золотими.

Додайте добре дренированную капусту і додайте решту масла. Приготуйте трохи солі і перемішайте протягом 3 хвилин. Принесіть бульйон до кипіння, додайте капусту і дайте їй кипіти на пару хвилин. Мені пощастило бути в змозі принести Галичину з цього кінця всіх інгредієнтів, щоб зробити це і підготувати його, як це зробила моя бабуся в селі. Кожен день краще, ніж останній.

5. М'ясо двох сортів ретельно промиваємо під струменем теплої води. Нарізаємо його невеликими шматками.

6. Включаємо прилад і запускаємо режим «Жарка / Фритюр». Вливаємо олію і смажимо в ньому цибулю. Кришкою не накривати, періодично помішувати лопаткою. Додаємо до цибулі моркву, перемішуємо і смажимо овочі ще хвилини три.

7. Відключаємо режим «Жарка». У чашу пристрої кладемо картоплю, капусту, помідори, м'ясо і перець. Заливаємо вміст водою так, щоб її рівень сягав позначки 4 л, зазначеної на стінці ємності. Перчимо і солимо.

Тому, якщо ви хочете, щоб один з кращих відновників, зроблених в Галичині, відновився після довгого робочого дня, це ваш рецепт. У галицького бульйону немає унікального рецепту, І він був поміщений в банк, який був удома. Як і той, який змінюється, якщо він знаходиться на човні Вальдеорри, якщо вони готують його в Лалін. Звичайними для всіх рецептів є певні інгредієнти, які використовуються в більшій чи меншій мірі. Кеші, часник, боби, м'ясо, хороший шматок копченої галісійська ковбаси і сезонні овочі.

Перед приготуванням галицького бульйону

Зазвичай грілося, набіза, капуста або біла капуста. Не бійтеся, рецепт сьогоднішнього дня, в тому, що підходить, набагато легше. Якщо ми збираємося дати більшу консистенцію бульйону, ми вберемо солоні частини свинини: вухо, хвіст, капелюх і Лакон. Ми підпалюємо велику каструлю з водою близько 5 літрів. Їх додають в відсутність 10 хвилин остаточної варіння бульйону, тобто коли бульйон займає близько сорока хвилин до пожежі. Як тільки час приготування пройде, ми видалимо м'ясо і чорізо і резерв. Додайте варильну воду з картоплею і варіть близько 20 хвилин. Настав час спробувати сіль і подивитися, якщо вам це потрібно, хоча це звичайно не обов'язково, тому що качуча, Лакон або ребро. Вони надають вам солону точку, яка не була повністю вилучена при вимочуванні. Ми нарізаємо м'ясо і чорізо невеликими шматочками, і ми представляємо бульйон. Ми видаляємо все разом. Ми даємо останній штрих оливковою олією, і все.

Таким чином ми уникнемо його виявлення в бульйоні.
Зміна води хоча б один раз.
Перш ніж ми почнемо, ми добре виснажуємо інгредієнти і зберігаємо їх.
Поставте боби в каструлю з холодною водою, Дайте їм просочитися близько 12 годин.
Ми додаємо боби, які ми повинні були увібрати, ковбасу, м'ясо і часник.
Ми дозволяємо йому готувати на середньому вогні протягом години, іноді піниться.
Очистіть картопля і наріжте кубиками, чіпсами або прокотитеся, як хочете.

Майте на увазі, що відвар повинен зайняти кілька днів і що з другого досконалий, тому що вони набагато краще, їх часто говорять «схопити».

8. Кришку опускаємо і фіксуємо. Переводимо клапан в положення «Закрито» (під тиском). Варимо борщ в режимі «Варка / Суп» протягом сорока хвилин.

Рецепт 2. Щи зі свіжою капустою з тушонкою

складові

банку яловичої тушонки;

чорний перець;

свіжа капуста - 300 г;

морська сіль;

картопля - 300 г;

помідори - 100 г;

Ваша порада і рекомендації для смачного бульйону

Ви можете налаштувати бульйон, як вам подобається, моя мама додає пілонгі замість квасолі. Боби або білі стручки дають вражаючий білий бульйон, спеціальність моєї бабусі Лукреції. Цей бульйон найкраще зробити напередодні і перегрітися, але не витрачайте час на його повторне нагрівання. Багато людей в Галичині додають кукурудзяне борошно, Щоб надати їй послідовність, хоча мені вона не подобається. Якщо боби сухі, вони залишені, як ми це робили в рецепті, щоб вбратися в холодну воду. Але якщо вам пощастило отримати їх свіжими, вам це не потрібно. Ви повинні скоротити час приготування, і ви отримаєте набагато м'якший бульйон. Але для пристрасної зелені у вас вже є все консерви. Якщо ви не можете отримати суху або свіжу квасолю, завжди є можливість човна. Проблема в тому, що вода в бульйоні не надто смачна, але це правильний вибір. Якщо бульйон занадто пухкий, ми можемо зробити те ж саме. В кінці приготування додати кілька бобів і картопляне пюре з вилкою і згустити. І пам'ятайте, що цей відвар подається дуже жарко. Взагалі як стартер при їжі або як унікальний на вечері. Гарне кількість бруду зберігає тепло і є ідеальним контейнером, щоб взяти його і відчути, як в Галичині. І оскільки в ці дні так холодно і дощитиме, що краще, ніж зробити тарілку теплою і втішною, як тушковане м'ясо з нутом з капустою.

морква - 75 м

Спосіб приготування

1. У каструлю мультиварки вливаємо фільтровану воду, солимо її і викладаємо капусту, попередньо дрібно її нашаткувати.

2. Запускаємо режим «Суп», закриваємо кришку і варимо капусту хвилин п'ять.

3. Цибулю чистимо від лушпиння, обполіскувати і дрібно кришимо. Очищену моркву подрібнюємо в дрібну стружку. У сковороду з розпеченим олією кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, до легкої рум'яності. Додаємо моркву і продовжуємо обсмажувати до її м'якості.

Це не складно, але потрібен час. Сушені нути. - Середня дрібна капуста. - 2 моркви. - 1 велика картопля. - Середній цибулю великий. - 1 таблетка концентрату шинки - Солодкий паприка. - Харчова забарвлення. - Сухий кмин - Сіль. - Оливкова олія екстра вірджин. - Вода.

Напередодні ми вберемо нут в миску з теплою водою з чайною ложкою солі і дрібкою харчової соди. Вони повинні бути у воді не менше 12 годин. Очевидно, що вода буде теплою тільки спочатку. На наступний день ми видалили нут з води, яку вони проводили всю ніч, обполоскали їх чистою водою і дали їм злити.

4. Картоплю чистимо, нарізаємо його шматочками і відправляємо в суп. Варимо ще десять хвилин.

5. Банку тушонки відкриваємо і подрібнюємо м'ясо виделкою або ножем прямо в банку. Перекладаємо її в суп, готуємо його ще 5-7хв, потім заправляємо свіжою зеленню, солимо, кладемо лавровий лист і спеції для супу.

6. Готуємо щі з тушонкою в мультиварці ще хвилин п'ять. Потім розливаємо по тарілках, посипаємо зеленню і подаємо до столу.

Ми кладемо горщик з водою для нагріву. Коли вода кипить, додайте нут. Протягом 10 хвилин ми будемо мати їх на високому вогні і непокритими, і ви побачите, що з'являється піна, яку вам доведеться видалити за допомогою скімера. Ця операція вам доведеться виконувати кілька разів, поки ви не побачите, що вода стає чистою.

Ми очистили капусту, якщо у неї був трохи зіпсований лист, і ми зрізали шматочки медіанний. Після закінчення цього часу капусту потрібно стікати і залишати до тих пір, поки не настане ваша черга. Ми почали готувати овочі. Ми розкололи цибулю і резерв. Також очистити, добре промити і нарізати «кубиками» картопля і морква.

Рецепт 3. Щи зі свіжої капусти в мультиварці з куркою

складові

два курячі стегенця;

мелений чорний перець;

картопля - три бульби;

капуста - 300 г;

велика сіль;

цибулина;

лист лавровий - два шт .;

морквина;

очищена вода - два літри;

пару зубків часнику;

невеликий стручок болгарського перцю;

Після цих дрібниць вийміть каструлю з вогню і додайте чайну ложку паприки, яку ми будемо перемішувати, щоб не горіти. Після першої години, в який вони готували нут, додаємо в горщик цибулю, картоплю, моркву і капустяний соус. Потім додайте трохи солі, таблетку з концентратом шинки і кілька фарбувальних порошків, щоб надати їй кращий колір.

При необхідності ви можете додати воду в каструлю. Важливо, щоб це була дуже гаряча вода або кип'ятіння, щоб не розірвати кулінарію. Знову ж, нехай він вариться близько години. Якщо після цієї години ви побачите, що вони не зовсім м'які, їх потрібно буде залишити в інший час, поки вони не стануть на місці. Ці часи залежать від води і типу нуту.

шматочок кореня селери.

Спосіб приготування

1. Стегенця вимийте і розріжте навпіл. Викладіть в ємність мультиварки і залийте двома літрами води. Запустіть прилад в режим гасіння і варіть 40 хвилин. У процесі приготування зніміть піну. Готове м'ясо перекладіть на тарілку, остудіть.

2. Поки готується бульйон, очистіть, помийте і наріжте овочі: з капусти зніміть верхні листки і тонко наріжте її. Картопля подрібніть брусочками. Помідор облийте окропом і зніміть тонку шкірку. Перець, помідор і корінь селери покришите шматочками. Морквину натріть на тертці з дрібними отворами. Цибулю дрібно покришите.

При необхідності випрямити сіль. І в цей час ми повинні сказати, що це економічний рецепт, але дійсно багатий поживними речовинами. Капуста багата вітамінами А і С і має високий вміст клітковини. В горщику змішують морква, бульйон і цукор; Приправити сіллю і перцем. Довести до кипіння на високій температурі; Зменшіть тепло, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні ı0 хвилин або поки морква не стане м'якою. Розкрийте і продовжуйте готувати, поки рідина не буде зменшена до ¾ чашки.

Зніміть з вогню і відкладіть. В іншому горщику з киплячою солоною водою варити капусту 5 хвилин; видалити з тепла і прати під холодною проточною водою. Стисніть, щоб видалити всю рідину. У сковороді нагрійте масло і ı столову ложку масла на середньому вогні; Додайте курку і варіть до золотистого кольору з обох сторін. Видаліть з спеки і стилю на вбирає папері; Сезон з сіллю і перцем і резерв. У тому ж місці нарізати цибулю і варити, помішуючи, на повільному вогні 5 хвилин або до м'якості. Додайте капусту з капустою і приправте сіллю і перцем.

3. У готовий бульйон викладіть всі підготовлені овочі. Сюди ж відправте лавровий лист і інші прянощі для щей. М'ясо відокремте від кісток і викладіть до решти інгредієнтів. Закрийте кришку, запустіть режим гасіння і млоїте протягом години.

4. Після сигналу відкрийте кришку і приправте щі подрібненим зеленим цибулею, подрібненим часником і зеленню. Поперчіть, посоліть і залиште на 15 хвилин в режимі «Підігрів».

Рецепт 4. Щи зі свіжої капусти в мультиварці з кількою в томаті

складові

картопля - шість бульб;

питна вода;

свіжа капуста - 300 г;

морквина;

пісне масло;

стручок червоного солодкого перцю;

лавровий лист - два шт .;

цибулина;

дві банки кільки в томатному соусі.

Спосіб приготування

1. Зніміть з капусти верхні листочки. Покришите її тонкою соломкою. Пересипьте сіллю і обомніте руками, щоб вона пустила сік. Викладіть капусту в каструлю мультиварки.

2. Очищену картоплю вимийте і покришите невеликими шматочками. Морква почистіть, помийте і подрібніть її в велику стружку. Цибулину звільніть від лушпиння і дрібно наріжте. Виріжте з перчини плодоніжки і вичистіть насіння. Покришите овоч тонкими смужками. Всі підготовлені овочі викладіть в ємність приладу.

3. Відкрийте банки з кількою в томаті. Вміст викладіть в ємність приладу.

4. Залийте всі інгредієнти окропом. Влийте олію. Запустіть прилад в режим гасіння. Час виставите на півтори години.

5. За чверть години до готовності відкрийте кришку мультиварки, перемішайте і додайте подрібнену зелень і лавровий лист.

Рецепт 5. Щи зі свіжої капусти в мультиварці з квасолею

складові

два болгарських перцю;

п'ять бульб картоплі;

прянощі;

капуста свіжа - 200 г;

пучок петрушки;

три помідори;

30 мл гірчичного масла;

100 г консервованої квасолі;

зубок часнику;

морквина;

цибулина;

лавровий лист;

30 л масла оливкового.

Спосіб приготування

1. Вимийте морква, очистіть її і подрібніть на крупній тертці. Почистіть цибулину, дрібно її покришите. Обполосніть болгарський перець, вийміть серцевину і видаліть насіння. Поріжте перець невеликими шматочками. Нашинкуйтекапусту. Помийте помідори. Один томат наріжте кубиками, а що залишилися натріть на крупній тертці. Очистіть зубок часнику. Очистіть картоплю і поріжте невеликими шматочками.

2. Закладіть в ємність приладу морквину і цибулю. Додайте болгарський перець, картоплю, нашатковану капусту і помідори.

3. Злийте рідину з консервованої квасолі і викладіть її до інших овочів. Заправте спеціями, які вам подобаються, і злегка посоліть. Покладіть зубок часнику і лавровий лист.

4. Залийте в ємність оливкова і гірчичне масло. Додайте гарячу кип'ячену воду, поки не вийде суп такої консистенції, як ви хочете. Запустіть мультиварку в режим гасіння на півгодини. Посипте готові щі з квасолею в мультиварці подрібненою петрушкою і подайте до столу.

Рецепт 6. Щи зі свіжою капустою в мультиварці з беконом

складові

дві морквини;

мозкова кістка - 600 г;

зелений горошок консервований - 100 г;

три літри очищеної води;

дві цибулини;

два помідори;

лавровий лист;

половина капустини;

бекон - 200 г;

перець горошком чорний.

Спосіб приготування

1. Мозкову кісточку вимити і помістити в чашу приладу. Залити очищеною водою, закрити кришку і запустити програму «суп» або «варіння». Готуйте протягом години. У процесі приготування відкрити кришку і зняти піну.

2. Моркву і цибулю очистіть, вимийте, розріжте навпіл і підсушіть на сухій сковороді. Помістіть овочі в бульйон. Сюди ж відправте перець горошком і лавровий лист. Накрийте кришкою і варіть ще півтори години.

3. Вийміть кісточку і овочі з бульйону. Бекон наріжте невеликими кубиками і відправте в ємність з бульйоном.

4. Капусту тонко нашаткуйте і опустіть в бульйон. Морквину порізати тонкими смужками і відправте услід за капустою. Сюди ж викладіть дрібно порубаний лук. Помідори промийте, виріжте плодоніжки і додайте в суп. Закрийте кришку, переведіть прилад в режим гасіння і готуйте до готовності овочів.

5. За п'ять хвилин до закінчення приготування додайте подрібнену зелень і консервований горошок. Посоліть щі, варіть ще п'ять хвилин. Переведіть прилад у режим підігріву і настоюйте суп, не відкриваючи кришку, 15 хвилин.

Молоду капусту для приготування щей краще не використовувати.
Щоб бульйон придбав насичений колір і смак, додайте в нього цілу очищену цибулину і морквину.
З цибулі і моркви можете зробити піджарку, а можете додати їх в сирому вигляді.
Грибні щі готують з свіжих, маринованих або сушених грибів.

Ще в дуже далекій давнині люди почали замислюватися про те, як уберегти свої продукти харчування від псування. Так, під час розкопок піраміди фараона Тутанхамона вченими-археологами були знайдені в глиняних чашах, овальні половинки яких були скріплені якимось смолистим складом, забальзамовані і засмажені в оливковій олії качки. Пізніше ними було встановлено, що ці "консерви" знаходилися в надрах землі близько трьох тисяч років.

На сьогоднішній день тушонка є дуже популярним і улюбленим багатьма продуктом харчування, особливо в поході або на природі (з огляду на те, що її можна дуже довго зберігати, навіть в спеку).

Давайте ж спробуємо приготувати ще одне незвичайне і шалено смачна страва, Особливу принадність якому надає саме м'ясна ароматна тушонка!

Щоб приготувати борщ зі свіжої капусти, тушонки і помідорів, нам знадобиться:

вода - 5-6 л
капуста - 1/2 качана
тушонка з яловичини (свинини) - 1-2 банки
ріпчаста цибуля - 2 шт.
картопля - 4 шт.
морква - 1 шт.
часник - 5 зуб.
суміш сушених коренів - 1-2 ст. л.
суміш сушених болгарських перців - 1-2 ст. л.
помідори - 2-3 шт.
томатний кетчуп - 2-3 ст. л.
рослинне масло - 2-3 ст. л.

сіль / перець / спеції - за смаком
свіжа зелень - за смаком

Як приготувати борщ зі свіжої капусти, тушонки і помідорів:

1. Відразу ж варто відзначити, що цей рецепт спочатку був призначений для приготування щей в похідних умовах. Проте, змінивши всього пару «технічних моментів» процесу їх приготуванні, в результаті отримали прекрасний рецепт домашніх щей! Загалом, ви цілком можете його використовувати і в тому, і в іншому випадках.
Отже, починаємо з того, що ставимо на вогонь каструлю (або казан) з водою. Поки вода нагрівається, ми в цей час займемося підготовкою необхідних інгредієнтів. Для цього беремо половинку капустини, промиваємо його і видаляємо непотрібні листи, після чого якомога тонше шаткуємо її ножем. Очищаємо ріпчасту цибулю і моркву, потім цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, а моркву - брусочками.
2. Як тільки вода гарненько нагріється (не закипить, а просто нагріється), всипаємо в каструлю щедру жменю сушених коренів (дана суміш саме так і називається, в неї входить корінь пастернаку, петрушки і т.п.), і практично слідом за нею додаємо нарубану капусту.
Очищаємо від шкірки картоплю і нарізаємо його на середні кубики. Після того як капуста закипить і прокипить близько 10 хвилин, всипаємо в каструлю жменю суміші болгарських перців, а потім (хвилин через 15) і картопля. При цьому потрібно звернути увагу, що якщо ви не любите розварений картопля, тоді вам варто додати його нема на цьому етапі, а трохи пізніше (щоб картопля була твердіше, додайте його разом з тушонкою).
3. Поки варяться наші щі, ми в цей час приготуємо для них зажарку. Отже, розігріваємо на сковорідці невелику кількість рослинної олії (в похідних умовах його можна замінити жиром з банки тушонки, вийде ще смачніше) і всипаємо до нього нарізану цибулю. Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, а після цього додаємо і морква.
Перемішуємо все, і поки овочі гасяться, ми тим часом промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками помідори. Потім відкриваємо тушонку (для «домашніх щей» цілком буде досить і 1 банки!) І поділяємо її ножем або ложкою, щоб вона не потрапила в щі одним грудкою. І ще раз зазначимо, що жир з тушонки краще зняти і відправити в сковороду до зажарки, там йому буде саме місце!
4. Повертаємося до овочів: додаємо на сковорідку кілька столових ложок томатного кетчупу і ще трохи підсмажуємо все разом (не більше 4-5 хвилин), потім знімаємо сковороду з вогню і прибираємо поки в сторонку, забувши про неї практично до самого закінчення процесу приготування щей .
Далі приблизно через 15 хвилин з моменту додавання картоплі в каструлю відправляємо туди ж нарізані помідори, а ще через 10 хвилин і злегка подрібнену тушонку. Очищаємо часник і нарізаємо його невеликими тонкими пластинками. А зараз готуємо «тарілку зі спеціями»: змішуємо в одній невеликій ємності всі свої улюблені сушені трави, приправи і т.п. Наприклад, в даному випадку використовувалися нарубані раніше скибочки часнику, приблизно 2 ст. л. солі, 4-6 листочків лаврового листа, 2 ч. л. сухої зелені кропу і стільки ж петрушки, 1 ч. л. хмелі-сунелі, чорний мелений перець (за смаком), а ще можна взяти приправу в гранулах, типу «Маггі» (досить буде і 1 ст. л.).
5. Отже, після того, як минуло приблизно 15 хвилин з моменту додавання в щі тушонки, закладаємо в них зажарку, а ще хвилин через 2-3 відправляємо туди і тарілочку зі спеціями. Ретельно все перешиваємо, після чого даємо супу покипіти ще хвилин 5-7 на повільному вогні, а потім знімаємо його з вогню і даємо настоятися хоча б 15-20 хвилин.

У цей час ретельно промиваємо, а потім просушують на паперовому рушнику улюблену зелень (кінзу, петрушку, кріп і т.п.) і подрібнюємо її ножем. Розливаємо готові щі по тарілках і щедро заправляємо їх рубаною зеленню!

Всім приятнейшего апетиту!

Відео: Щи зі свіжої капусти, тушонки і помідорів

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ЗАЛИШ КОМЕНТАР

ІНШЕ

Білокачанна капуста - улюблений багатьма овоч, який вирощується на городі практично у кожного дачника. І це…

Досить частим частуванням за нашим обіднім столом є страви, приготовані з печериць - дивно смачних ...

Не секрет, що риба є одним з найбільш широко вживаних продуктів і перш за все це пов'язано з її високими ...

Тушонкою називається законсервоване тушковане м'ясо його самих різних видів (Свинина, яловичина, курка і т. Д.). Чи не ...

Суп харчо - це, мабуть, одне з найвідоміших і поширених страв кавказької кухні. Воно шалено смачне і ...