Листкові пиріжки з сиром на сковороді. Пиріг з листкового тіста з сирною начинкою. Як приготувати листкові пиріжки з сиром і сиром.

Оригінальні пиріжки, приготовані з листкового тіста, прекрасно доповнять звичну трапезу. Смачні та ситні, вони урізноманітнюють ранковий сніданок, прикрасять полуденок, вечірній раціон. Пиріжки в духовці, створені за класичним рецептом, Відносяться до російської кухні.

Приготувати їх нескладно, використовуючи готові пласти листкового тіста. Головне, підібрати температуру випічки і визначитися з начинкою. Сирно-сирна маса, доповнена кропом і помідорами, стане кращим вибором. Вона багата білком, кальцієм, вітамінами. Скористаємося вдалою ідеєю випічки, комбінуючи солонувату сирну масу з хрустким тестом. апетитні листкові пиріжки шляхом нескладних маніпуляцій приймають хитромудру форму. Кулінарний творчий процес об'єднує домочадців, радуючи малюків, приносячи позитивні емоції дорослим.

Приготування пиріжків з листкового тіста з сиром

Використовуючи круглий різак, розріжте лист тіста на 12 кіл. Повторіть з рештою шаром тіста. Ложка близько 1 столова ложка вершкового сиру суміш в центрі кожного з 12 кіл тесту. Почистіть краю кухлів печива сумішшю яєць. Помістіть залишилися гуртки печива поверх заповнення. Обжимаються краю виделкою, щоб запечатати. Почистіть заповнену випічку сумішшю яєць і посипте сіллю. Використовуючи гострий ніж, розріжте дрібні щілини у верхній частині випічки. Помістіть тістечка на деках. Випікати 15 хвилин або до тих пір, поки випічка не стане золотисто-коричневого. Дозвольте пиріжку охолонути на листах для випічки на дротяних стійках протягом 10 хвилин. Рецепт Примітка. Пергаментний папір утримує печиво від прилипання до листа для випічки, а також полегшує очистку. Якщо у вас немає пергаментного паперу, ви можете розпорошити лист для випічки за допомогою спрею для приготування їжі. Однак спрей для приготування їжі може привести до того, що шматочки випічки будуть коричневими швидше, тому почніть перевіряти досущность на 5 хвилин раніше. Помістіть половину поверх наповнення, зі стороною яйця вниз. Прокатаєтеся акуратно за допомогою змінного штифта для ущільнення. Розріжте печиво поперечно на 28 смужок. Поверніть смужки і покладіть на деко, натискаючи на кінцях. Почистіть печиво сумішшю яєць. Випікати 10 хвилин або поки випічка не стане золотисто-коричневого. Видаліть випічку з листів для випічки і дайте охолонути на дротяних стійках протягом 10 хвилин. Щоб зробити попереду, помістіть незакопані завитки на деко і нанесіть щіткою суміш яєць. Видаліть заморожені смужки з листа для випічки і зберігайте в пластиковому пакеті розміром в галон в морозильній камері протягом 1 місяця.

Лінія 2 листів для випічки з пергаментним папером.
Збити яйце і воду в маленькій мисці з вилкою.
Перемішати вершковий сир, перцевий сир Джека і перець халапеньо в середній мисці.
Посипте борошно на робочу поверхню.
Розгорніть 1 лист тіста на робочій поверхні.
Збити яйце і воду в маленькій мисці з виделкою або вінчиком.
Перемішати сир, петрушку і орегано в маленькій мисці.
Розгорніть лист тіста на злегка борошняної поверхні.
Почистіть половинки за допомогою суміші яєць.
Верх 1 частина з сумішшю сиру.

Ось рецепт, який працює однаково добре як частина різдвяного обіду, як стартер або легкий обід.

Складові:

листкове тісто (Готові квадратні брикети);
солоний сир (бажано бринза) - 150 г;
сир прісний - 100 г;
масло рослинне (для змащування форми);
кріп;
орегано - 15 г;
два помідори;
жовток яйця (для змащування).

Як приготувати листкові пиріжки з сиром і сиром

Розморожуємо брикети листкового тіста, накривши їх харчовою плівкою. Квадрати можна трохи розкачати.

Як приготувати листкові пиріжки з сиром і сиром

Служіть, як є або з'їжте цей смачний, солоний, сільський пиріг з декількома шматочками копченого лосося і хрону, або підсмажте якусь різдвяну шинку з капустою і створіть інший смак для начинки. Метод: Обріжте листкове тісто на 4 частини. Складіть невеликий край навколо всього пирога. Почистіть побите яйце на листковому тісті.

Тісто буде «надуватися», але все, що вам потрібно зробити, це використовувати вилку, щоб акуратно згладити область, в яку буде виливатися начинка. Подрібнення 10 листя ками. Обсмажте капусту в 1-2 ст. масло на середньому вогні протягом декількох хвилин, поки капуста злегка пом'якшиться. Натерти половину часниковою гвоздики і приправити сіллю, чорним перцем і дрібкою сирого цукру. Налийте 100 мл вершків і добре перемішайте. Ідея полягає в тому, що вершки випаровуються і утворюють тонкий шар чудового ароматизатора на капусті.

Наступний етап кулінарного процесу - підготовка начинки. Сир, звільнений від упаковки, кладемо в скляну ємність, ретельно розминаємо його виделкою. Дрібно подрібнюємо бринзу. Додаємо нашатковану кріп і орегано. Змішуємо інгредієнти. Сирно-сирна начинка з травами готова.

Помістіть капусту в кожну кірку пирога. Обережно залити ок. 3 ст. сиром і вершками навколо капусти в пирогах. Випікати пиріжки в духовці прибл. 10 хвилин або до тих пір, поки сир не набуде приємного золотий колір. Вони ідеально підходять для швидкого приготування до шкільного вечері! Секрет - всі куплені в магазині, легкі в приготуванні інгредієнти! Ці маленькі золоті хмари можуть замерзнути попереду і вискочити в духовку. Вони переходять з морозильника в стіл приблизно за 30 хвилин!

Ось дуже простий рецепт, який можна налаштувати так багато смачних способів! Змішайте сир, шинку і брокколі в мисці. Відкрийте листкове тісто на добре полірованій поверхні. Обережно поверніть кожну частину, щоб позбутися від ліній згину. Якщо з'являться невеликі лінії, все в порядку!

Розкладаємо квадратний пласт тесту. Робимо надрізи гострим ножем.

На середину викладаємо підготовлену сирно-сирну масу. Зверху додаємо скибочку помідора.

Складіть кожну частину листкового тіста навпіл і відкрийте їх. Тепер зробіть це знову для кожної частини, щоб ви отримали 8 квадратів. Покладіть ще один шаровий тістечка квадрат поверх суміші і пограйте з ним, поки всі краї не співпадуть. М'яко натисніть пальцями, потім натисніть на зубці виделки на краю, запечатують ручні пироги і робіть приємну кордон.

Взяти яйце в маленькій мисці з плескотом води. Використовуйте цю миття для миття, щоб покрити верхню частину кожного пирога. Відріжте отвори у верхній частині пирога, щоб випустити повітря. Покладіть ручні пиріжки в холодильник на 15 хвилин. Заморозити: приготувати пиріжки для рук, але не спекти. Заморозити в одному шарі на аркуші випічки з пергаментом і перемістіть в мішок для морозильної камери. Щоб піч, нагрійте духовку до 400 градусів і запікайте протягом 30 хвилин, поки золотисто-коричневий колір і внутрішні інгредієнти не стануть гарячими.

Звертаємо діагонально розташовані кути, акуратно защипуємо краю, отримуючи оригінальну форму. Поверхня змащуємо яєчною сумішшю, використовуючи кулінарну силіконову пензлик. На промаслений пергамент викладаємо підготовлені пиріжки.

Ось кілька інших комбінацій швидких рук. Курча, соусом Альфредо, брокколі неохайним м'ясним пепероні, соусом марінара, шинкою моцарелла, цвітною капустою. чеддер. Чи можете ви подумати про інших комбінаціях? Простий сир і картопляний пиріг - класичний класичний комфорт, і цей додає трохи смугастого бекону для додаткового смаку. Використання готового прокату листового тіста і виготовлення чотирьох менших пирогів замість одного означає, що ці легкі картопляні пиріжки готові всього за 35 хвилин, почніть до кінця.

Випікаємо 25 хвилин, температуру спочатку виставляємо 220 °, потім, хвилин через 10, знижуємо її до 200 °. Листкові пиріжки в духовці готові. Апетитні вони в гарячому вигляді, смачні і в холодному варіанті.

Готове листкове тісто - чудовий напівфабрикат для приготування смачної домашньої випічки. Особливо мені подобаються пиріжки з листкового тіста з сиром. Ситні і дуже апетитні. У них можна додати часник, зелень або смажену цибулю. А можна не додавати нічого. Пару тижнів тому я закинула в морозильну камеру упаковку листкового дріжджового тіста, І сьогодні воно мені дуже в нагоді: замість того, щоб йти в магазин за хлібом, я приготувала хрусткі пиріжки з сиром і зеленню.

Скраб картоплі і кип'ятити до тих пір, поки він не стане м'яким, потім злийте, остудіть і тонко наріжте. Нагріти олію у великій сковороді і варити цибулю протягом 6-7 хвилин або до м'якості. Покладіть чотири менших кола на змащений маслом піддон для випічки і злегка нанесіть їх на побите яйце. Поширюйте приготований лук рівномірно по колу печива, залишаючи кордон 1 см на всьому шляху. Вершина з декількома скибочками картоплі, беконом і, нарешті, тертим сиром Чеддер. Приправте трохи солі і перцю. Полийте вершки. Помістіть великі шматочки тіста по зібраної начинці і притисніть краю двох кухлів тесту. Виріжте невеликий хрест в середині пирога. Відріжте чотири кола 15 см і чотири кола 18 см від листів тесту. . Яловичий фарш - це інгредієнт для нашої сім'ї, і ми завжди шукаємо нові рецепти.

Буде потрібно:

1 упаковка листкового дріжджового тіста вагою 450 г;
100 г твердого сиру;
100 г сирного сиру (дієтичного, фета, бринзи або адигейського);
100 г твердого або напівтвердого сиру;
зелень петрушки або кропу;
1 яйце сорти Д1.

Приготування пиріжків з листкового тіста з сиром

Дістаньте тісто з морозильної камери приблизно за годину-півтори до початку приготування. Перші 40 хвилин потримайте його при кімнатній температурі в упаковці, потім розгорніть і залиште ще на 20-30 хвилин.

Це виглядає приголомшливо, золотиста лущиться скоринка відмінно готує в чавунній сковороді. Рецепт також легко адаптується, тому ви можете використовувати будь-які інгредієнти, які у вас є. О, та це простіше, ніж здається! Цей пост містить партнерські посилання на продукти, на яких ми заробляємо невелику комісію. Купуйте цей кук, який тільки просуває компанії і продукти, які ми використовували і любимо.

У нас були деякі залишилися листкові тістечка в морозильнику з нашого рецепту з полуничного пирога і хотіли використовувати їх. Після перегляду в Інтернеті і перегляду декількох версій солодкого цього і солодкого, що я, як щодо пирога з курячим горщиком?

Приготуйте сирну начинку для пиріжків. Натріть в тарілку сирний сир і напівтвердий. Вбийте яйце і додайте дрібно нарізану зелень. Добре перемішайте начинку. Якщо ви використовуєте сухуватий сир - з низьким відсотком жирності - можете додати в начинку 1-2 столові ложки сметани.

Розріжте размороженное тісто на 10 прямокутників. Начинку теж розділіть на 10 частин. На середину кожного прямокутника покладіть начинку і сформуйте пиріжки. Постарайтеся ретельно скріпити краю - щоб в процесі випічки пиріжки не розкрилися і начинка не витекла. Я спочатку занурюю пальці в муку, потім защипують тісто по периметру, а потім підвертається і скріплюю край ще раз.

Відмінна ідея, але ми були з курки. Після швидкої поїздки по холодильнику і коморі, це те, що ми придумали. Ощадлива яловичина, картопля і деякі овочі. Поки піч нагрівається, відкладіть заморожену листкового випічку і дайте їй відлига. Після відтавання викочуйте один лист трохи, щоб вона розмістилася в 10-дюймову сковорідку. Ображати його в коло і натисніть на дно каструлі, обов'язково змастіть його спочатку невеликою кількістю спрею, невеликим укорочением або маслом.

Мені особисто це подобається краще, ніж традиційна кірка. Не турбуйтеся про маленьких отворах або сльозах в тісто. Ви можете використовувати тарілку з глибоким блюдом, але щось про чавунній сковороді просто працює! Коричневе м'ясо з морквою, цибулею, картоплею і селерою. Обов'язково виріжте овочі на дрібні кубики, щоб вони готували весь шлях.

Зробіть на пиріжках по три поперечних надрізу - щоб виходило повітря.

Вистелити деко з низькими бортиками папером для випічки і перекладіть пиріжки.

Помістіть пиріжки з сиром в духовку, розігріту до 35 градусів. Нижче поставте деко з високими бортиками і налийте в нього трохи гарячої води - завдяки цьому атмосфера в духовці буде ідеальною для вистоювання.

Поворухнете сіллю, перцем і приправами, потім повільно додайте пиво. Пиво отримує весь коричневий смачний смак з дна каструлі, роблячи хороший коричневий соус. Нехай він кипить, щоб трохи згуститися. Не дозволяйте йому висохнути, ви хочете трохи вологи в пирозі.

Вершковий сир дійсно пов'язує м'ясо і вегетаріанську суміш разом, тому він готує і добре набирає. І це додає багатий, вершковий смак до пирога. Покласти м'ясо на нижню кору. Обережно покладіть зламаний шар листкового тіста на верхню частину яловичого пирога і за допомогою ножа вирівняйте його по колу.

Через 20 хвилин змастіть поверхню випічки рослинним маслом і, довівши температуру до 180 градусів, печіть пиріжки 20-25 хвилин.

Відразу ж після вилучення з духовки відокремте готові слойки від паперу і перекладіть на піднос - остигати.

З пальцями затисніть краю обох корок, щоб запечатати краю. Якщо він не хоче дотримуватися, занурте пальці в яйце, щоб намочити дві частини і скласти і вщипнути. Почистіть верхню частину збитим яйцем. Посипте трохи солі і перець зверху. За допомогою гострого ножа розріжте щілини в верхню кору, щоб пар виходив, поки яловичий пиріг готує.

Спечіть, поки кора не стане золотисто-коричневим. Вийміть з духовки і почекайте близько 15 хвилин до нарізки і подачі. Це проста, але багата і смачна їжа, яка так заспокоює і наповнює. Хрустке багатошарове тісто над чудовою вершковою начинкою - це чиста їжа для комфорту - відмінно підходить для годування всієї родини. Використання суміші сала і масла, а не всього масла, додає текстуру. 50г зрілий сир Чеддер, тертий.

Подавайте з першими стравами - круп'яними і овочевими супами і бульйоном, з чаєм або молоком. Смачного!