21 РЕЦЕПТ закусок з лаваша НА ВАШ СВЯТКОВИЙ СТІЛ

Рулети і рулетики з лаваша: найсмачніші рецепти простий закуски

Рулети з лаваша добре прижилися на наших святкових столах, що не дивно, адже цю закуску приготувати дуже легко, на це йде зовсім небагато часу, а виходить даний смакота, яке припадає до смаку всім гостям. У цій статті ми розповімо про найбільш смачні рецепти закусочних рулетиків з лаваша.

З лавашем можна приготувати незліченну кількість різноманітних рулетів, адже в якості начинки може використовуватися маса продуктів: овочі, м'ясо і м'ясні продукти, птиця, плавлений і твердий сир, курка, гриби і т.д. Як правило, такі рулети нарізаються на порційні шматочки і подаються в якості закуски, тому дуже зручно складати з них красиві композиції, які прикрашають святковий стіл. Також, якщо говорити про закусочних рулетах з лаваша, незайвим буде зазначити, що вони можуть бути як холодними, так і гарячими, але другі потрібно відразу подавати на стіл, поки не охололи - наприклад, це актуально, якщо ви запекли їх з сиром. Тому гарячі закусочні рулети з лаваша готують рідше - з холодними все набагато простіше, проте і перші заслуговують на увагу.

Звичайно, детально описувати процес приготування рулетів з лаваша з начинкою не має сенсу - завдання це гранично проста, що не вимагає ні часу, ні кулінарного досвіду: знай собі, намазуй начинку, так звертай пласт лаваша в рулет - завдання цілком тривіальна! Тому сама «сіль» в даному випадку в начинці - саме від смачною начинки буде залежати, чи сподобається вашим гостям рулет.

Цікавий варіант: подати в якості рулетиков з лаваша будь-який традиційний новорічний салат - крабовий, олів'є, мімозу і т.д. Така подача звичних закусок неодмінно вразить гостей.

Ну а якщо нафарширувати лаваш все-таки хочеться не салатом, то пропонуємо кілька рецептів смачних рулетів.

Закуски з лаваша. 13 варіантів

Розгорнути лаваш (тонкий), покласти на нього начинку і згорнути рулетиками або конвертиками. Дати просочитися 30 хвилин.
Викласти на тарілку і прикрасити зеленню. Можна нарізати скибочками.
Начинки для лаваша:

1. 1 упаковку крабових паличок подрібнити. Додати зелень петрушки і кропу, часник і майонез за смаком. Начинка не повинна бути рідкою.
Додати 100 г тертого сиру і перемішати.

2. 200 г сиру змішати з часником, зеленню кропу. Додати майонез, перемішати.

3. 200 г адигейського сиру розім'яти руками до крихти. Додати 100 г корейської моркви, зелень петрушки і майонез.

4. Банку рибних консервів в маслі розім'яти. Додати 200 г тертого сиру, зелень кропу і майонез.

5. 300 г філе солоної оселедця подрібнити. Додати петрушку і кріп, 3 варені яйця, 2 варені моркви, натерті на тертці. Додати майонез і перемішати.

6. 200 г шинки натерти на крупній тертці, додати 100 г тертого сиру, часник, кріп і майонез за смаком.

7. 200 г шинки і 100 г сиру натерти на тертці. Додати 100 г корейської моркви, кріп і майонез.

8. 3 солоних огірка натерти на крупній тертці, 300 г смаженого або копченого м'яса курки дрібно нарізати, 1 болгарський перець і 2 цибулини
дуже дрібно нарізати і спасерувати. Все перемішати, додати 2 свіжих помідора і майонез.

9. 100 г тертого сиру з'єднати з 200 г обсмаженого фаршу, часником, 1 банкою білої квасолі, 1 болгарським перцем і майонезом.

10. 200 г сиру натерти на тертці. Додати сіль, майонез і багато зелені кінзи, кропу і петрушки.

11. 1 цибулину спасерувати на олії і змішати з 1 вареним яйцем, 2 вареними морквинами, 2 плавленими сирками (на тертці), майонезом і зеленню.

12. 1 свіжу моркву і 2 свіжих огірка натерти на тертці. Додати 2 помідори, 2 яйця, часник, з мельченние волоські горіхи, петрушку, кріп, майонез.

13. 200 г сиру змішати з 20 г тертого сиру, часником, майонезом і зеленню петрушки і кропу.

14-Рецепт рулету з лаваша з м'ясним фаршем, сиром і овочами

Знадобиться: 400г м'ясного фаршу, 50г сиру твердого, 3 лаваша, 2-3 зубчики часнику, 2 помідори, по 1 цибулині і моркви, майонез, листя салату, зелень.

Як приготувати рулети з лаваша з м'ясним фаршем, Овочами і сиром. Подрібнити цибулю, моркву потерти на тертці, обсмажувати цибулю 3 хв, покласти моркву, згасити до її напівготовності, покласти фарш, смажити півгодини до готовності, поперчити і посолити. Нарізати помідори, потерти сир, перемішати пропущений через прес часник і майонез, порубати зелень, листя салату промити і обсушити. Змастити один лаваш часниковим майонезом, укласти зверху фарш, посипати зеленню, з двох сторін змастити часниковим майонезом другий лаваш, викласти на фарш, викласти на нього листя салату, помідори, змастити майонезом, накрити також змазаним з двох сторін третім лавашем. Посипати третій лаваш зверху тертим сиром, згорнути все в рулет і на годину прибрати в холод, перед подачею нарізати порційними шматочками і викласти на блюдо.

15-Рецепт закуски з лаваша з ковбасою і корейської морквою

Знадобиться: 250г вареної ковбаси, 200 г корейської моркви, 150г майонезу, 50г петрушки і кропу, 2 листи лаваша вірменського.

Як приготувати рулет з лаваша. Кубиками нарізати ковбасу, порубати дрібно зелень, перемішати ці продукти, додавши моркву і майонез. Змастити один лист лаваша половиною приготовленої начинки, викласти зверху другий лаваш, його теж змастити, згорнути все в рулет, прибрати до подачі в холод мінімум на півгодини, потім нарізати тонкими пластиками і викласти на плоске блюдо.

16-Рецепт рулетів з лаваша з сирним сиром і сьомгою

Знадобиться: 400г слабосоленої сьомги, 120г сирного сиру, 4-5 помідорів, 1 упаковка лаваша, 1 пучок кропу, майонез.

Як приготувати рулети з лаваша з сьомгою і сирним сиром. Змастити майонезом 1 лист лаваша, посипати рубаним кропом, шаром викласти дрібно нарізані очищені від шкірки помідори. Накрити другим листом лаваша, змастити його сирним сиром. Тонко нарізати рибу і викласти її на сирний сир, згорнути лаваш в рулет по ширині, обернути плівкою, прибрати в холодильник на кілька годин або ніч, перед подачею нарізати шматочками по 1 см завтовшки.

Ви можете зробити будь-яку іншу начинку для лаваша на свій смак, а, в залежності від бажаної товщини рулету згортати одночасно від 1 до 3 аркушів лаваша на свій розсуд. А далі мова піде про варіанти такої закуски з запіканням і в гарячому вигляді.

17-Рецепт рулету з лаваша з куркою з запіканням в духовці

Знадобиться: 500г курячого філе, 2-3 цибулини, по 2 варені яйця і тонких лаваша, 1 морква, 4 ст.л. майонезу, часник.

Як приготувати рулет з лаваша запечений. Моркву і цибулю дрібно нарізати, на маслі обсмажити до м'якості. перекрутити куряче філе в м'ясорубці, додати моркву з цибулею і перекрутити знову. Додати в фарш пропущений через прес часник, поперчити і посолити, трохи заправити майонезом, розділити масу навпіл. Змастити лаваш фаршем, посипати одним тертим яйцем. Викласти зверху другий лаваш, змастити його залишилися фаршем, розрівняти, посипати другим тертим яйцем, згорнути рулет. Обмазати рулет майонезом, запікати в духовці 30-40 хв при середній температурі, перед подачею тонко нарізати.

Подавати такий рулет можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Рецепт рулетиків з лаваша, смажених на сковороді

Знадобиться: 2 сирка плавлених, по 1 вареному яйцю, пучку петрушки, маринованих болгарського перцю і лаваш, 1-2 зубчики часнику, по ½ вареної курячої грудки і цибулини, майонез, сіль.

Як приготувати рулети з лаваша на сковороді. На дрібній тертці потерти яйце і сирки, перемішати з пропущеним через прес часником і майонезом. Подрібнити курку, цибулю, перець, додати рубану петрушку і перемішати, підсолити. Змастити всю площу лаваша з одного боку сирної сумішшю, викласти зверху курячу суміш, згорнути лаваш в рулет, розрізати його і по черзі обсмажити рулетики на сковороді з невеликою кількістю масла до зарум'янювання.

Краще використовувати сковороду-гриль.

18-Рецепт гарячих рулетиков з лаваша з копченою ковбасою

Знадобиться: 200г сиру, 150г копченої ковбаси, по 3 варених яйця, зубчики часнику і мариновані огірки, 2 лаваша, 1 пучок зеленої цибулі, 1 ст.л. вершкового масла, майонез.

Замість копченої ковбаси можна використовувати шинку. Дрібно нарізати огірки і ковбасу, яйця і сир потерти на тертці, змішати підготовлені продукти, додавши пропущений через прес часник, рубаний зелений лук і майонез. Змастити майонезом кожен лаваш з одного боку, викласти рівномірно начинку, згорнути рулетами. Викласти на застелене пергаментом або змащений маслом деко, обмазати вершковим маслом, посипати сиром і запекти 10-15 хв в розігрітій духовці. Перед подачею розрізати рулети на порційні шматочки.

Ці рулети можна їсти як гарячими, так і холодними, проте в гарячому вигляді вони смачніше.

19-закуска з лаваша у вигляді рулетиків з начинкою з солоною оселедця і картопляного пюре. Що нам потрібно по продуктам?

філе солоної оселедця;

готове картопляне пюре;

зелень кропу;

якісний лаваш.

Власне кажучи, коли всі продукти підготовлені, то великих труднощів не становить викласти їх на лаваш і скрутити рулет. Оселедець я вважаю за краще солити сама, так смачніше. Але коли не хочеться возитися з рибою, то йду в рибний магазин, де цієї самої риби повнісінько, і вибираю свежепосоленную оселедець вже порізану на шматочки філе. Нам ще потрібно зварити картопляне пюре. Варіть його за власним бажанням. Хтось кладе в пюре яйце, я цього не роблю. Зате обов'язково додаю трохи молока і вершкового масла, сіль за смаком.

Отже, по листу лаваша насамперед розподіляємо готове трохи остигле (тепле) картопляне пюре. Шматочки оселедця ріжемо кубиками і також розкладаємо по шару з пюре. Останній штрих - рубаний свіжий кріп. Тепер акуратно звернемо наш фарширований лаваш рулетом. Залишилося тільки нарізати рулетики гострим ножем і можна подавати закуску до столу.

20-Рулет з лаваша з сиром і яйцем

   Складові:
Лаваш (тонкий) - 2 листи, яйця (варені) - 3-4 шт., Сир - 200-300 гр., Листовий салат (близько 12 аркушів середнього розміру), кріп - пучок, майонез (за смаком), часник - 2 часточки (можна менше, це справа смаку)

Опис рецепта:
В гостях у друзів якось спробувала чудову закуску - рулет з лаваша. Нещодавно схожий рецепт побачила в одному з жіночих журналів. І вирішила його приготувати. Отже, спочатку подрібнюємо яйця, потім сир (я робила все в блендері). Дрібно рубаємо кріп, натираємо на тертці часник. Все перемішуємо з майонезом. Потім викладаємо на лаваш: спочатку листя салату, потім по ним розподіляємо рівномірно (але не суцільним шаром) нашу начинку. Звертаємо лаваш рулетом. Загортаємо в плівку і прибираємо в холодильник години на 3 (або на всю ніч, якщо хочете заздалегідь приготувати рулет). Загалом, я зробила все за інструкцією з журналу. Але наступного разу думаю трохи по-іншому готувати рулет. Справа ось у чому. Через те, що між начинкою і лавашем були листя салату, в результаті сам лаваш не просочені начинкою і після нарізки шматки рулету злегка розсипалися. Але зате відчувався явний смак салату.

Інгредієнти для рецепта

6 тонких лавашей
   4 яйця
   200 г майонезу
   240 г крабових паличок
   2 плавлених сирка
   50 г твердого сиру
   зелень
   сіль
   перець

Спосіб приготування страви

З лаваша можна приготуємо багато разнооб різних страв. Я пропоную спробувати закуску. Для початку приготуємо три пасти.

1-я паста. Яйця відварити круто, остудити в холодній воді, Натремо на тертці, поперчити, посолити за смаком, додамо дрібно порізану зелень, майонез, ретельно перемішати.

2-я паста. На великій тертці натерти крабові палички, змішаємо з майонезом.

3-паста. Натремо твердий сир і плавлені сирки на крупній тертці, додамо майонез, перемішати до однорідної маси.

На перший лист лаваша рівний шаром накласти першу пасту, накриємо другим листом лаваша, рясно змажемо його другий пастою, зверху - третій лист лаваша і третя паста. Акуратно загорніть рулет, укладемо його в поліетиленовий пакетик і залишимо на ніч в холодильнику під гнітом.

Закуски з лаваша завжди з'їдаються з задоволенням. Свіжі, хрусткі і дуже смачні - вони так і ваблять дегустаторів. Причому начинок для приготування можна знайти велике множество- з овочами, м'ясні, грибні, солодкі, солоні, копчені, смажені. Всіх за раз і не перепробуєш.

Звичайно, як правило готують такі закуски на святковий стіл, щоб замінити звичні салати. Однак, з появою солодких і сирних варіантів господині стали експериментувати і подавати такі закуски на сніданок. Тим більше що, закуски з лавашем завжди виходять дуже ситні.

Однак слід пам'ятати, що лаваш сам по собі дуже м'який та ніжний продукт, який вимагає відповідного ставлення. Тому якщо ви готувати лаваш з майонезом не залишайте його на довго. Закуска просто розтане і перетвориться в кашу.

Така закуска дуже швидка стане головним блюдом на свято.

Складові:

Крабові палички - 200 г
Кукурудза - 1 банка
Яйця - 4 шт.
лаваш
кріп

приготування:

Крабові палички нарізаємо на невеликі шматочки. Яйця нарізаємо, чистимо і нарізаємо дрібними шматочками. Сир тремо на тертці. Всі інгредієнти змішати в салатник. Туди ж додамо дрібно посічену зелень. Змішаємо все з майонезом.

На столі або обробній дошці розгорнемо харчову плівку. На неї розкладаємо лаваш. На лаваш тонким шаром розкладаємо салат.

Обов'язково промазати всі стики майонезом, щоб лаваш НЕ засох.

Скручуємо з лаваша рулет. Наполягаємо рулет годину.

Смачного.

Дуже ситна і смачна закуска. Яка неодмінно сподобається вам своїм насиченим смаком.

Складові:

Цибуля - 1 шт.
Томати - 1шт.
М'ясо - 500 г
Гриби - 200 г
Сир - 150г

приготування:

Сир натерти на тертці.

Гриби миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Підсмажимо гриби на маслі. Сир нарізаємо на невеликі шматочки. Цибулю нарізаємо кубиком. Томат подрібнити в блендері. Обсмажити на олії м'ясо, цибулю і томат. Смажимо до готовності. Дрібно нарізаємо зелень. Змішаємо м'ясо, сир і зелень, додамо гриби все добре перемішати.

На лаваш викладаємо начинку. На сковороді обсмажити отримані рулетики.

Смачного.

Дуже смачна і дуже ситна закуска, яка обов'язково сподобається всім гостям і близьким.

Складові:

Філе курки - 400 г
Сир плавлений - 200 г
Сметана - 140 мл

приготування:

Філе відварити до готовності. Курку потрібно варити не більше 40 хвилин в бульйоні з травами і спеціями. Після повного охолодження, курку розберемо на волокна. Далі м'ясо пропустимо через м'ясорубку або подрібнити в блендері. Додати сметану, плавлений сир, Сметану, сіль і перець.

Лаваш розстеляємо і промазуємо масою. Накриваємо другим листом лаваша.

Покласти зверху третій лист і згорнути в рулет.

Залишити на 20 хвилин. Нарізаємо на порційні шматочки.

Смачного.

Закуска для любителів нових страв.

Складові:

Плавлений сир - 200 г
Копчена ковбаса - 200 г
Огірочки малосолоні - 2 шт.

приготування:

Ковбаску нарізаємо тонкими брусочками. Огірочки нарізаємо невеликими шматочками. Лаваш промазуємо плавленим сиром. Розкладаємо на лаваш ковбасу і огірочок. Звертаємо лаваш в рулет. Через годину нарізаємо на порційні шматочки.

Смачного.

Приготуйте цю закуску сьогодні на вечерю - здивуєте своїх близьких.

Складові:

Сьомга - 300 г
Сир маскарпоне - 250 г
Огірок - 1 шт.
Лаваш - 2 шт.

приготування:

Нарізаємо рибу на невеликі шматочки. Огірок нарізаємо соломкою. Зелень дрібно порубати. Лаваш промазуємо сиром. Розкладаємо сьомгу. Слідом огірочок. Скручуємо рулет. Розрізаємо на порційні шматочками.

Смачного.

Простий варіант для подачі оригінальної закуски.

Складові:

лаваш
Сир твердий - 100 г
Яйця - 2 шт.

приготування:

Трьом сир. Нарізаємо на невеликі шматочки. Яйцями промазуємо лаваш. Тертий сир викладаємо на лаваш. Складаємо лаваш трикутниками. Трикутники обсмажуємо на невеликій кількості олії.

Смачного.

Салат Мімоза дуже полюбився багатьом. Дуже простий з доступних продуктів і ніжний на смак, його стали готувати на кожне свято. Однак він швидко приївся, тому сьогодні існує відразу кілька десятків варіацій цього салату. Ось наприклад, у вигляді закуски з лаваша.

Складові:

Лаваш - 1 шт.
Яйця -4 шт.
Банку консерви - 1 шт.
Сир - 100 г

приготування:

Лаваш розрізаємо на необхідні по розміри шматочки. Рибну консерву розминаємо виделкою. Яйця варимо круто. Яйця чистимо і нарізаємо на невеликі шматочки або трьом на дрібній тертці. Сир тремо на дрібній тертці.

На лаваш розмазує майонез. Поверх розсипаємо яйця. Скручуємо в рулет лаваш з яйцями. Другий лаваш теж промазуємо майонезом. На нього викладаємо рибу. У нього загортаємо рулет з яйцями. Третій лаваш промазуємо майонезом і викладаємо сир.

У третій лаваш загортаємо інші рулети. Ми залишаємо на 2 години в холодильнику.

Така закуска не буде довго лежати на столі.

Складові:

Ізюм - 100 г
Сир - 400 г
лаваш
Курага- 100 г
Сметана - 50 мл
Чорнослив - 100 г
Горіхи - 100 г

приготування:

Курагу, родзинки, чорнослив заливаємо окропом і залишаємо на 30 хвилин. Горіхи подрібнюємо. Змішаємо горіхи, сухофрукти та сир. Заправимо сметаною. Все добре перемішати. Викладаємо суміш на лаваш. Промащуємо яйцем і відправляємо в духовку на 20 хвилин. Подаємо з медом або варенням.

Класичне поєднання шинки і сиру завжди було популярно. З шинки і сиру можна приготувати багато різних страв. Ось і цього разу, лаваш з сиром і шинкою неймовірно смачне поєднання.

Складові:

Шинка - 300 г
Сир - 200 г
Лаваш - 2 шт.
Яйця - 2 шт.
Сметана - 100 мл
майонез

приготування:

Сир тремо на крупній тертці.

Шинку нарізаємо на невеликі шматочки. Сметану і майонез змішаємо. У соус додамо перець. Сир і шинку змішаємо. Заправимо соусом. Кріп дрібно кришимо. На лаваш викладаємо шинку і сир. Посипаємо кропом. Загортаємо рулетик. Отриманий рулет змащуємо збитими яйцями. Отримані рулети відправляємо в духовку на 5 хвилин.

Закуска виходить дуже красивою і апетитною. А ще смачною і простий.

Складові:

Філе куряче - 300 г
Томат -1 шт.
лаваш
Морква по-корейськи - 150 г
Сир твердих сортів - 100 г

приготування:

Курку відварити, остудити і розібрати на волокна. Морква по-корейськи подрібнити. З томата зняти шкірку і нарізати на невеликі шматочки. Лаваш промазати майонезом. Викласти на нього з початку морква. Потім сир і томат. І нарешті, курку і зелень.

Скрутити лаваш рулетом і дати настоятися. Через годину нарізаємо порційними шматочками.

Таку закуску можна приготувати на свято або просто на вечерю.

Складові:

Лаваш - 3 листа
Яйце - 3 шт.
Часник - 3 зуб.
Сир - 200 г
Крабові палички - 200 г
майонез
зелень

приготування:

Крабові палички дрібно нарізаємо. Сир тремо н дрібній тертці. Часник пропускаємо через прес. Яйця відварити і натерти на тертці. Подрібнити зелень. Змішати зелень і яйця.

Розгорнути перший лист, промазати майонезом і викласти на нього крабові палички. На крабові палички викладаємо другий лист лаваша, промазуємо майонезом. І викласти сир з часником. Наступним шаром викладаємо третій лист лаваша, промазуємо його майонезом і викладаємо яйця з зеленню. Лаваш загорнути в рулет і покласти в холодильник на годину для просочення.

Цю закуску можна подавати замість салату.

Складові:

Ковбаса варена - 200 г
майонез
лаваш
Огірок - 1 шт.
Морква по-корейськи - 100 г
Томат - 1 шт.

приготування:

Лав промазуємо майонезом. Тонкими кругляшками нарізаємо ковбасу. Викладаємо ковбасу на лаваш. Трьом огірок на тертці і викладаємо його на ковбасу. Морква по-корейськи нарізаємо на невеликі шматочки, покриваємо огірок морквою. Томат нарізаємо тонкими пластинками. Викладаємо томат останнім шаром.

Скручуємо рулет з лаваша і через годину можна подавати закуску до столу.

Така закуска може замінити сніданок, а також їх можна використовувати як закуску до пива.

Складові:

Лаваш тонкий - 2 шт.
Фарш - 800 г
Лук - 3 шт.
Томатна паста - 100 мл.
перець
Сир - 300 г
Яйця - 5 шт.
Часник - 3 шт.

приготування:

Сир тремо на дрібній тертці. Часник пропускаємо через прес. Цибулю нарізаємо на дрібні кубики. Лук обсмажити на олії до золотистого кольору. Потім додамо фарш. Смажимо до готовності. Додамо томатну пасту. Туди ж відправляємо часник і трави. Яйця збити виделкою і посолити. Яйця змішаємо зі сметаною. Добре перемішати. Невелике кількості сметани змішаємо з фаршем. Лаваш змажемо сметаною або майонезом. Фарш викладаємо на лаваш. Фарш покриваємо зеленню і сиром. Потім загортаємо лаваш конвертиком. Конвертики обсмажити на невеликій кількості олії.

Дуже проста і смачна закуска зі свіжих овочів і ковбаси.

Складові:

Пекінська капуста - 200 г
Варена ковбаса - 200 г
Огірок - 1 шт.

приготування:

Пекінську капусту рвемо на невеликі шматочки. Ковбаску нарізаємо соломкою. Огірочки рубаємо брусочками.

Лаваш промазуємо майонезом. На нього викладаємо листя капусти. Солимо і перчимо. Огірки і ковбасу змішаємо і заправимо сметаною. Отриману суміш викладаємо на капусту. Звертаємо рулет і нарізаємо порційними шматочками.

Смачного.

Ще одна варіація закуски з буряком. Ніжна, пікантна і дуже смачна.

Складові:

Буряк - 4 шт.
Сирки - 2 шт.
Часник - за смаком
Зелень - за смаком
майонез

приготування:

Буряк трьом на крупній тертці.

Щоб не забруднити руки буряком, яка важко змивається, одягніть рукавички. Або поліетиленові пакетики.

Сир натерти на крупній тертці. Часник пропустити через прес. Зелень дрібно порубати. Змішати всі інгредієнти перемішати з майонезом. Викладаємо начинку на лаваш. Розрізаємо на порційні шматочки.

Приємне апетиту.

05 червня 2016 7012

Лавашние закуски добре вкоренилися на всіх урочистих столах. Нічого тут дивного немає. Все це тому, що дані рулети зробити досить просто. Також вони абсолютно не вимагають тривалого періоду приготування.

А на виході дане блюдо виходить надзвичайно смачним. Всі гурмани залишаються в повному захваті від з'їденої закуски.

Лаваш з начинкою з соковитих крабових паличок

Якщо ви є любителем салату з крабів, тоді цей рецепт саме для вас. Здивуйте своїх гостей даної закускою. Запевняємо, що вона розійдеться в лічені хвилини ще на самому початку банкету.

Три листа вірменського тонкого лаваша;
Три курячих яйця;
4 зубки часнику;
200 грам крабових паличок;
250 грам сиру м'яких сортів;
Майонезний соус;
Пучок кінзи;
сіль;
Спеції.

Калорійність 1-й порції: 240 ккал.

Хід кулінарної роботи:

Перед презентацією готову страву потримайте трохи в холодильнику. Перед самою подачею, розріжте лавашние трубочки на кружечки по 2 см. Презентуйте дане блюдо на красивому керамічному таці, притрусивши зверху рубаною зеленню.

Приємного вам свята!

Закуска з крабовим м'ясом і огірком в лаваші

Приготуйте до вашого банкету дану оригінальну закуску з крабів. Вийде досить смачно і ситно. Ніхто голодним не покине межі вашого заходу.

Лист вірменського лаваша;
200 грам м'яса крабів;
200 грам свіжих огірочків;
Два курячих яйця;
100 грам листя салату;
Майонезний соус;
Сухий часник;
сіль;
Спеції.

Тривалість приготування: 25 хвилин.

Калорійність 1-й порції: 170 ккал.

Хід роботи:

Перед презентацією на стіл охолоджені трубочки розріжте на кружечки по 3 см. Презентуйте гостям ваш шедевр на красивому блюді зі скла.

Приємного вам свята!

Поєднуємо крабове м'ясо і кальмари

Приготуйте для своїх гостей це незабутнє блюдо з морепродуктів. Гості будуть просто в захваті від цієї закуски. А в допомогу вам ми підготували цей рецепт.

Три листа вірменського лаваша;
Дві ст. л. лососевої ікри;
150 грам м'яса крабів;
300 грам кальмарів;
150 грам пекінської капусти;
Два курячих яйця;
60 мл майонезного соусу зі смаком часнику;
сіль;
Спеції.

Тривалість приготування: півгодини.

Калорійність 1-й порції: 125 ккал.

Хід роботи:

Зваріть протягом 10 хвилинок курячі яйця. Видаліть з них шкаралупу. Наріжте тоненькими брусочками;
Наріжте пекінську капусту середніми смужками;
Відваріть в підсоленій воді кальмари. Поріжте їх невеликими брусочками;
М'ясо крабів теж дрібно поріжте;
Викладіть всі підготовлені інгредієнти в невелику миску. Приправте сіллю і спеціями. Залийте їх майонезним соусом і ретельно перемішайте;
Вистеліть на стіл три листа лаваша. Змастіть їх майонезом;
Поверх майонезу викладіть лососеву ікру;
Розділіть вміст миски на три частини. Кожну викладайте на окремий лист;
Акуратними рухами рук поверніть кожен лаваш в трубочку.

Охолоджену закуску наріжте гострим ножем на кружечки по 4 см. Презентуйте на білому керамічному блюді. Зверху можете присипати ікрою.

Приємного вам свята!

Пісні закуски з лаваша

З сиром і солодким перцем

Ця прекрасна, зовсім некалорійна, закуска стане доречна на будь-якому столі. Ваші дорогі гості її оцінять. Ось вам на допомогу наш рецепт.

Знежирений сир - 400 грам;
Латук - 3 листочка;
Тонкий лаваш - 3 листа;
Солодкий перець різних кольорів - 2 штуки;
Пір'я зеленої цибулі - пучок;
сіль;
Спеції.

Тривалість приготування: 10 хвилин.

Калорійність 1-й порції: 32 ккал.

Хід роботи:

Охолоджені трубочки розріжте на круги по 3 см в товщину. Презентуйте на красивому блюді зі скла.

Приємного вам відпочинку!

З грибами і овочами

Не любите рано вставати і тому йдете на роботу голодним? Приготуйте з вечора цей рулет, і вранці вас чекає в холодильнику відмінний сніданок. Його ви зможете з'їсти по дорозі на роботу. Так як для нього не потрібні столові предмети. А приготувати його зможуть навіть чоловіки.

5 тонких лавашей;
250 грам грибів;
100 грам пекінської капусти;
Один томат;
Один маринований огірочок;
Пучок свіжої зелені;
3 ст. л. знежиреного майонезу;
3 ст. л. не жирна сметани;
2 зубки часнику;
сіль;
спеції;
Паприка.

Тривалість приготування: 15 хвилин.

Калорійність 1-й порції: 47 ккал.

Хід роботи:

Нарізані брусочки грибів обсмажте в невеликій кількості оливкової жиру;
Решта овочі поріжте тоненькими брусочками;
Зелень дрібно порубати кухонним ножем;
Приготуйте соус, з'єднавши кисломолочні продукти з майонезом, сіллю, спеціями, рубаним часником і паприкою. Все добре перемішайте;
Розділіть овочеву суміш на три рівні частини;
Покладіть кожну на розстелений лаваш;
Полийте все соусом і акуратно згорніть у трубочку.

Запакуйте ваші рулети в харчову плівку і відправте на ніч в холодильник.

Ситного вам сніданку!

Покрокові рецепти гарячих закусок з лаваша

З копченими ковбасками

Хочемо вам представити дуже цікаву інтерпретацію закуски, яку їдять в гарячому вигляді. Приготуйте її на сніданок, і вся ваша сім'я піде у справах ситого і задоволеною.

Тривалість приготування: півгодини.

Калорійність 1-й порції: 178 ккал.

Хід роботи:

Тоненькими брусочками наріжте копчені ковбаски, солоні огірочки, сир і варені яйця;
Порубати ножем зелень і часник. Введіть їх в підготовлені раніше продукти;
Заправте все майонезним соусом;
Розстеліть на столі Листи лаваша. Змастіть його часниковим майонезним соусом;
Розділіть начинку на 2 частини і викладіть кожну на окремий лаваш;
Скрутіть їх в щільні трубочки;
Змастіть вершковим жиром кожен рулет;
Натріть на крупній тертці твердий сир. Посипте їм трубочки;
Складіть всю закуску на деко і запікайте 13 хвилин.

Готову закуску розріжте на кружечки. Подавайте на стіл в гарячому вигляді.

Приємного вам сніданку!

Легкі і - вони смачні і підійдуть для будь-якого свята якщо проявити фантазію і зробити кілька варіантів начинки.

А ви знаєте що цікавого приготувати з рису ?. Найцікавіші поєднання рису і морепродуктів - різотто. цього італійського блюда.

Як приготувати соковиті курячі гомілки з картоплею в духовці рецепти з фото і покроковими рекомендаціями. .

З фаршем в духовці

Представляємо вашій увазі прекрасну інтерпретацію гарячої закуски до різдвяного столу. Приготуйте і ви її у себе на кухні. Нічого складного в цьому рецепті немає. А ось результат виправдає всі ваші очікування.

Один лист тонкого вірменського лаваша;
700 грам свинячого фаршу;
250 грам сиру твердих сортів;
Дві цибулини;
Два томата;
Три варених яйця;
150 мл майонезного соусу;
200 мл жирної сметани;
Оливковий жир;
Пучок свіжої зелені;
сіль;
Спеції.

Тривалість приготування: 45 хвилин.

Калорійність 1-й порції: 166 ккал.

Хід роботи:

Обсмажте на оливковій жирі, до повної готовності, свинячий фарш з цибулею;
Приправте його сіллю і спеціями;
Наріжте брусочками томати, варені яйця і твердий сир;
На розстелений лист лаваша викладіть смажений фарш, томати, сир і яйця;
З'єднайте майонезний соус зі сметаною. Залийте цією субстанцією начинений лаваш;
Поверніть в трубочку і покладіть на деко;
Зверху змастіть все трубочки оливковою жиром. Рясно посипте тертим сиром;
Запікайте в духовці, поки не розплавиться сир.

Перед подачею розріжте порційно приготовлену закуску, і сміливо подавайте до столу.

підказки господаркам

У будь-якому випадку навіть найпростіша закуска має свої підводні камені в приготуванні. Ось і наша закуска має свої хитрощі. Давайте трохи поговоримо про них:

Обов'язково готовий рулет помістіть на 30 хвилин у холодильник. Тоді начинка застигне, а трубочка легко наріжете;
Заправка для начинки повинна бути дуже смачною і корисною;
Перед запіканням обов'язково змастіть рулет будь-яким жиром. Тоді лаваш не пересушити.

Ці три елементарних правил треба беззаперечно виконувати. Тоді ваша закуска вийде на славу. Закуски з лаваша дуже гарні для святкового банкету. Готуються вони легко і швидко. Смакові інтерпретації різноманітні. Готуйте їх хоч в холодному, хоч в гарячому вигляді, все одно вони вийдуть дивовижними. Успіхів вам на вашій кухні!

Смачного!

На перший погляд це досить непримітний продукт. Не відразу стало зрозуміло, для чого він потрібен, і чому багато їдять його вприкуску замість звичного хліба? Але, як відомо, сучасні господині зможуть придумати смачні і цікаві рецепти з чого завгодно. Ось і на цей раз, здавалося б, звичайний шматок тіста, а скільки рецептів з ним придумано!

Лаваш спочатку був запозичений у вірменській кухні, і в перекладі на російську мову означає «хороша їжа». Ідеальний рецепт його приготування на увазі випікання овальної коржі, довжина якої становить приблизно метр, а ширина - близько 50 сантиметрів. При цьому його вага не перевищує 250 г. Для його приготування використовується ячмінна або пшеничне борошно і спеціальна піч. Після випікання його підвішують, а висіти він повинен до тих пір, поки остаточно не охолоне. Це кавказьке блюдо призначене для тривалого зберігання, тому його зазвичай готують на чотири місяці вперед.

На будь-якому святковому і повсякденному столі особливе значення мають закуски. Рецептів закусок на сьогоднішній день дуже багато, а закуска з лаваша займає цілу категорію рецептів. Ці закуски одночасно легкі і поживні. Такі закуски завжди здивують гостей, та й в повсякденному меню займають належне місце. Лаваш дуже легко згорнути в рулет, попередньо змастивши. А ось намазувати його можна, власне, чим завгодно. В цьому і секрет різноманітності та безлічі рецептів цієї закуски. Закуски з лавашем можуть бути не тільки холодними, а й гарячими. Як правило, для приготування гарячої закуски з лаваша потрібно вершкове масло, Сковорода, а ще краще барбекю. До речі, закуска в лаваші - популярна страва не тільки у росіян. Наприклад, безліччю рецептів з цього продукту володіють і інші народи. У азербайджанців і турків обов'язково подається лаваш до шашлику або люля-кебаб. А ще самі азербайджанці воліють загортати в нього рис.

Закуска на лаваші готується швидко, не вимагає особливих продуктів і подобається майже все. А такі рецепти - це просто мрія кожної господині. У цій збірці представлені докладні рецепти і покрокові фото закуски з лаваша, серед яких кожен зможе знайти щось підходяще для свого святкового столу з будь-якого приводу. Сам рецепт закуски з лаваша не відрізняється особливою складністю, скоріше навпаки - простіше простого намазати начинку на лаваш і зробити з нього рулет. Інша справа - з чого приготувати начинку для такого рулету, тому всіх цікавлять рецепти начинки. До речі, закуски з лавашем - це не тільки рулети, часто його використовують в якості основи для канапе. Тут ви знайдете оригінальні рецепти закусок з лаваша, які допоможуть накрити стіл красиво, цікаво, а головне - ситно.

Побачивши в магазині свіжий вірменський тонкий хліб, руки так і тягнуться його купити, а в думках ми починаємо підбирати найкращі варіанти страв з ним. Це ідеальне рішення для будь-якого меню, адже саме з лаваша можна приготувати різні закуски, які вам до душі, а вже з рецептами і фотографіями для оформлення ми вам допоможемо.

Гарячі і холодні, десертні і солоні, апетитні хрусткі і найніжніші м'які частування на нашвидкуруч стануть відмінним доповненням для будь-якого фуршету.

Головною умовою для успішної, смачною і затребуваною лавашной закуски є не тільки оригінальна начинка, а й сам лаваш, адже саме від якості цієї коржі і будуть залежати як смакові, так і естетичні якості страви. Щоб не «сісти в калюжу» при подачі страв, ми пропонуємо взяти як керівництво до дії таких правил вибору лаваша.

Найчастіше в магазині лаваші продаються в згорнутому вигляді в закритій упаковці, і вивчити товар лицем не завжди виходить можливим. Тому в даному випадку доведеться або покластися на совість виробника, або пошукати в продажу лавашную пекарню і купити вже перевірений і показаний у всій красі продукт.
Купуючи лаваш в упаковці, насамперед перевірте термін його придатності. Найкраще віддати перевагу найбільш свіжої продукції, оскільки це захистить вас від покупки пліснявого, неапетитно, сухого і досить ламкого лаваша.

Також радимо звернути увагу на склад. У разі присутності дріжджів в складі коржі від такого виробу краще відмовитися, оскільки такий лаваш дуже швидко втрачає свої смакові якості і може покритися пліснявою.
У тому випадку, якщо упаковка прозора, то можна провести первинний візуальний огляд на предмет дірок і розривів, надмірної тонкощі або навпаки грубості лаваша і вибрати найбільш підходящий.

Пам'ятайте, що ідеальний лаваш готується виключно з борошна, солі й води. Сама коржик повинна бути м'якою, гнучкою, середньої товщини, без горілих дуже тонких ділянок і грубих товстих країв.

Холодні закуски з тонкого лаваша

Тоненький лаваш - це відмінне рішення для тих, хто економить час. З цією основою ми без турбот в домашніх умовах можемо робити швидкі, і в той же час шалено смачні фуршетні закуски на швидку руку як самостійно, так і з залученням дітей на допомогу, адже страви ці неймовірно прості навіть для школярів.

Вибір ідей для цієї кухні просто величезний. Це відмінна можливість проявити себе в якості кулінарного майстра і створити щось авторське, або звернутися до вже перевіреними рецептами з фото, які в широкому асортименті представлені на нашому сайті.

Як приготувати швидкі закуски на тему моря

Наприклад, вельми широко розкрита в цьому плані тема морепродуктів в складі начинки. Комбінація інгредієнтів може варіюватися на ваш смак: риба + овочі, риба + сир, може це буде пародія на японські роли, або салат мімоза, оригінально поданий у вигляді рулету.

А наповнювачі з лосося або тунця здатні задовольнити смак навіть самого запеклого гурмана. І ми пропонуємо вам більш детально вивчити асортимент море-начинок, з яких ви напевне виберете щось для себе.

Овочі і фрукти, гриби, злаки і рослинні білки будь-якого штибу також можуть фігурувати в якості гідної начинки для лавашного частування в стилі веганів. Легка овочева нарізка з свіжих томатів і огірків, авокадо і яблуко, кабачковий крем, і нарізка із зелені з часником і пісним майонезом стануть відмінним наповненням для лавашних рулетів або ріжків, кошиків або навіть вега-шаурми.

Вегетаріанство - це справжній гастрономічний тренд нового покоління. І цей факт ми просто не могли не врахувати в складанні закусочного меню.

Ламаючи голову над креативним оформлення застілля, відмінним рішенням може стати оформлення салатів у вигляді нестандартних, ефектних порційних закусок в лавашном рулеті, згортку, конверті, кошику або трубочці. Начинка для закуски з лаваша може бути найрізноманітніша від класичного олів'є до найвитонченіших рецептів.

Однак не завжди приготування такого частування обмежується «сирий» начинкою. У кулінарній середовищі існують численні рецепти холодних лавашних закусок, приготовлених в духовці, в сковорідці або без термообробки.

Почерпнути щось нове для свого святкового меню ви зможете з нашою асорті-добірки.

Гарячі закуски з тонкого лаваша

На будь-якому урочистому гастрономічному заході гарячих закусок відводиться роль аперитиву і в даному світлі зовнішній вигляд і смак такого блюда просто зобов'язаний бути найбільш апетитним. Ну а якщо додати до цього простоту і швидкість готування, то лавашние частування тут стануть найбільш доречними.

Гаряча закуска повинна бути досить пікантній і гострої, щоб розпалити апетит гостей перед основною стравою, але легкої, щоб не наситити.

Саме тому в готуванні варто приділити увагу спецій, болгарського перцю і овочам, легкої рибі і соусів. Є величезна кількість рецептів таких закусок з лаваша і, як правило, готуються вони в духовці.

А як зробити в домашніх умовах своїми руками широкий асортимент гарячих закусок з лаваша, ви дізнаєтеся з наших статей, вивчивши цікаві рецепти з фото.

Закуска в духовці: піца і хот-дог з лаваша

Піци і хот-доги - це, мабуть, найпоширеніші страви фаст-фуду. Молодь їх просто обожнює і на сучасній вечірці зі шведським столом цим частуванням буде саме місце. Ці страви відкривають широку дорогу до кулінарних експериментів.

А щоб навчитися готувати смачно і швидко такі закуски, ми пропонуємо вам кілька присвячених їм статей від «Твого кухарчуком».

Оригінальна і неймовірно красива, яскрава і ефектна альтернатива класичним салатам - закусочні торти. Готувати їх досить легко, особливо якщо під рукою є вірменський лаваш в якості коржів. Навіть з найпростіших компонентів (шинка, сир, майонез) можна зробити дуже смачне і ситне блюдо.

Для начинки бутербродних тортів зазвичай використовують кремоподібні начинки, на зразок паштетів, крем-сирів і сирно-часниковою маси, або просто дрібно подрібнені салатні наповнювачі. Неважливо, яку саме начинку ви виберете для цієї страви, головне торту необхідно виділити 1-2 години на просочення.

Тільки так готове частування зможе виступити перед присутніми у всій красі. Ну і не варто забувати про декор.

І ми раді представити вам кілька гідних варіантів приготування бутербродних тортів.

Хрустка скоринка гарячої закуски з лаваша прямо з печі не залишить нікого байдужим. Для кави-брейка або фуршетного столу такі перекуси стануть справжньою знахідкою.

На нашому сайті ви зможете знайти самі прості рецепти з фото і відео, і крок за кроком випробувати їх на власних кухнях.

Чіпси, сухарики, горішки, снетки і снеки вже давно приїлися любителям пива. Хочете вразити вашу другу половинку оригінальної закускою, актуальною особливо зараз, коли в самому розпалі ЄВРО-2016?

Тоді наша добірка апетитних хрустких частувань до пива буде для вас як не можна до речі.

Солодкі закуски з лаваша

Десерт - це логічне завершення будь-якого банкету, і навіть якщо справа стосується шведського столу, то серед гостей обов'язково будуть присутні ласуни, яких також можна порадувати швидкими солодкими пиріжками і тортиками з лаваша.