Торти. Торт в духовці

Привіт кулінари! Раз вже Ви шукали торт в духовці, значить Ви на вірному шляху! У переліку рецептів, які розміщені трохи нижче, Ви без сумнівів зможете вибрати виключно його. Проте, якщо способу приготування торт в духовці в переліку нижче не знайдете, то використовуйте пошук сайту.

Торт "Тірамісу" з білим шоколадом

продукти:
6 яєчних жовтків
130 г цукру
4 яєчних білка
60 г крохмалю
70 г борошна
цукрова пудра для посипання
450 г маскарпоне
1 ч.л. екстракту ванілі
1 1/2 чашки вершків для збивання
100 г білого шоколаду
100 г (1/2 чашки) цукру
1 чашка міцної кави свіжозвареного
50 г (1/4 чашки) цукру
1/3 чашки темного рому
порошок какао

Рецепт приготування:
1. Для приготування бісквітної маси розтерти жовтки з 1/4 цукру в піну білого кольору. Потім збити білки з цукром, що залишився і крохмалем в повітряну пе ...

Торт "Київський"

продукти:
Для коржів (на кожен):
4 білка
1 стакан цукру (але не пудри)
1 склянка горіхів волоських або фундука (не дуже дрібно посіченою)
2 ст. ложки крохмалю

Для крему:
3 жовтки
1 склянка цукру
1 стакан молока
300 гр вершкового масла
1 ст. ложка какао

рецепт:
1. Готуємо коржі (потрібно 2 коржа), тобто брати дві норми продуктів. Збиваємо білки в міцну піну. Додаємо цукор невеликими порціями продовжуючи збивати поки цукор повністю не розчиниться. Просіваємо крохмаль через сито в миску зі збитими білками і ...

продукти:
Пісочне тісто:
100 гр. борошна
50 гр. масла
35 гр. цукрової пудри
1 пакетик ванільного цукру
1 жовток

бісквіт:
3 яйця
75 гр цукру
4 столові ложки води
125 гр. тертих горіхів
30 гр. порошку какао
1 ст. ложка крохмалю
2 ст л. полуничного джему або варення

Сирний крем:
400 гр. жирного м'якого сиру
сік і цедра 1 апельсина і 1 лимона
100 гр. цукру
15 гр желатину
500 гр. полуниці
0.5 літра вершків (бажано вершки для збивання)

Для прикраси:
2...

Торт "Кудряш"

продукти:
На 1-й корж:
4 яйця
1 склянка борошна
1 стакан цукрового піску
1 ч.л. пекарського порошку
1,5 ч.л. ванільного цукру

На 2-й корж:
4 яйця
1 склянка борошна (тільки візьміть на 2 ст.л. борошна менше)
1 стакан цукрового піску
1 ч.л. пекарського порошку
1,5 ч.л. ванільного цукру 2 ст.л. какао

На просочення цукрову воду (в воду додати цукор за смаком)

На крем:
250 гр. вершкового масла
1 банка згущеного молока

рецепт:
Техніка приготування обох коржів одінаковa.

Торт "Квітка"

Вам буде потрібно:

бісквіт:
5 яєць
4 ст. ложки теплої води
200 гр. цукру
8 гр. ванільного цукру
125 гр. борошна
125 гр. крохмалю
3 неповні чайні ложки розпушувача
50 гр. очищеного тертого мигдалю

глазур:
300 гр. цукрової пудри
2 білки
1 ч. Ложка лимонного соку
харчовий барвник

крем:
2 пачки сиру
1 ст. цукру
100 гр. вершкового масла
2 ст. ложки желатину
горіхи

обмазка:
370 гр. апельсинового джему

Спосіб приготування:
Відокремити біли ...

Заварне тісто:
1 склянка борошна,
1 стакан води,
4 яйця,
100 г вершкового масла,
дрібка солі

крем:
500 г сиру,
0,2 л вершків 30% жирності,
100-150 г цукрової пудри,
2 ч.л ванільного цукру
гілочки м'яти або меліси для прикраси

Заварне тісто. У каструльці з нержавійки закип'ятити воду з маслом і сіллю. Додати в киплячу воду просіяне борошно, безперервно помішуючи ложкою. Повинна вийти еластична однорідна маса тіста грудкою. Каструльку зняти з вогню і тісто остудити (воно вже не має обпалювати руку). Яйця до ...

продукти:
тісто:
1 стакан цукру, 1.5 склянки борошна, 1 склянка сметани, 2 яйця, 2 столові ложки какао, 1 ч. Ложка соди (погасити оцтом), 1/2 банки згущеного молока.

просочення:
600 г сметани, 1.5 склянки сметани.

глазур:
4 ст. ложки сметани, 4 ст. ложки какао, 30 гр. вершкового масла.

Волоські горіхи-грам 200.

Отже, готуємо тісто:
Збиваємо 2 яйця з цукром, додаємо сметану, згущене молоко, додаємо все борошно і соду, гашене оцтом і какао.
Далі розігріваємо духовку до 150-160 С.
Поділяємо все тісто на дві частини. Одну ча ...

Склад: Коржі для торта "Наполеон", яйця, сир, риба, майонез.

Приготувати такі начинки:
1.Отваренние яйця змішати з майонезом.
2. Натерти сир і перемішати з майонезом.
3. Посмажені рибу подрібнити і змішати з майонезом.

Між коржами укласти чергуючи дані начинки (корж + начинка + корж + і т.д.) Запечь в духовці 15-20 хв.

Фото з Інтернету ....

Складові:

Для тіста:

борошно - 400 грам
яйця - 5 штук
цукор - 2 склянки
вершкове масло  - 200 грам
сметана - 1 стакан
гашене сода - 1 чайна ложка
какао - 2 столові ложки
борошно - 2 столові ложки
подсолнечноеное масло - для змащення

Для крему:

сметана - 200 мілілітрів
цукор - за смаком

Складові:
цукор - три чверті склянки
цукрова пудра - 1 стакан
мигдальні горіхи - три чверті склянки
мелені пшеничні сухарі - 3 столові ложки
апельсин - 2 штуки
яйця - 6 штук
сода - 1 чайна ложка
сік лимона - 2 столові ложки
кип'ячена вода - 2 столові ложки
сіль

Складові:
Для тіста вам знадобиться:
маргарин - 1 пачка (250 грамів)
сметана - 1 стакан
дрібка солі
мука
Для начинки вам знадобиться:
вишня (свіжа, заморожена, консервована або заспиртованная, без кісточок) - 1 кілограм
Для крему:
сметана - 500 грамів
цукор - 400 грамів
горіхи

інгредієнти для шоколадного торта  «Два горіха»:

волоські горіхи - 200 грам

мигдаль - 200 грам

цукор - 120 грам

вершкове масло - 125 грам

гіркий шоколад - 200 грам

Хочете спекти торт, але у вас немає духовки? Тоді використовуйте ці прості рецепти! Ці тортики готуються прямо на сковорідці швидко, просто і без будь-яких складнощів!

Багато жінок не люблять випікати коржі для тортів в духовці, вважаючи цей процес стомлюючим і трудомістким. Крім того, їх лякає необхідність підтримувати температуру, що в печах без автоматики дається, м'яко сказати, насилу. Сьогодні, дорогі наші захоплені дами, ми розповімо про те, як приготувати торт без духовки, Прямо в сковорідці на газовій або електричній плиті!

Коржі для тортів на сковороді готуються швидше, ніж в духовій шафі, процес приготування простіше контролювати, а в літню спеку не доводиться мучитися від неминучого опалення кухні. Заінтриговані? Тоді пробуйте! На вибір вам - два рецепта торта без випічки в духовці!

  Листковий медовий торт без духовки

Щоб приготувати тісто для цього смачного тортика будуть потрібні продукти:

• два яйця,
• столова ложка меду,
• дві столові ложки розм'якшеного маргарину або смальцю,
• чотири столові ложки цукрового піску,
• чайна ложка соди,
• оцет для гасіння,
• ванілін,
• борошно (скільки візьме тісто).

приготування:

1. Яйця добре збивають в піну і поступово додають в неї цукор. Такі речі дуже зручно робити стаціонарним міксером, тоді руки виявляться вільними, і можна буде зайнятися іншою справою.
2. Растапліваютв мікрохвильовці або на водяній бані меду з маргарином або смальцем.
3. Рідку суміш, продовжуючи збивати, вливають в яєчну масу і сюди ж додають ванілін і соду, погашену оцтом.
4. Борошно слід додавати поступово, спочатку розмішуючи тісто ложкою, а потім вимішуючи його руками.

Цей рецепт торта без духовки вимагає, щоб тісто було таким же густим, як на і пельмені. Коли результат буде досягнутий, все тісто ділять на 8-9 однакових колобків і кожен з них розгортають в коло. Щоб коло вийшов рівним, його можна відразу обрізати під тарілку.

Випікають медові заготовки на сухій сковорідці. Смажаться вони дуже швидко, але робити це необхідно з двох сторін. Добре, якщо в будинку є помічники, які допомагали б розгортати і обрізати тісто. До речі, обрізки також слід підсмажити, а потім покришити - в такому вигляді вони стануть в нагоді для обсипання готового виробу.

Для крему можна використовувати масляний крем, збитий з 300 грамів вершкового масла і банки вареного згущеного молока. Але найкращим кремом для цих ласощів вважається зметана просочення - 500 грамів збитою з шістьма столовими ложками цукрової пудри або піску.

Для тих, хто не любить місити і розгортати густе тісто, пропонуємо більш простий рецепт.

  Швидкий медовий торт на сковороді

Для приготування тіста для другого торта без випікання в духовці потрібні продукти:

• 3 яйця, половина гранчака цукру,
• 2 столові ложки рослинної олії,
• 2 столові ложки меду (по вазі це 50г),
• третина чайної ложки соди,
• 1 чайна ложечка пекарського розпушувача,
• 1 склянка борошна.

приготування:

1. В першу чергу збивають яйця в пишну однорідну піну, потім поступово додають в яєчну масу цукор і мед, продовжуючи збивати.
2. Сюди ж тонкою цівкою вливають рослинне масло без запаху і смаку.
3. Потім міксер вимикають і акуратно всипають в солодку суміш борошно, попередньо просяну і змішану з розпушувачем.

В результаті після ніжного перемішування повинно вийти плинне, але не зовсім рідке тісто.

Коржі випікають аналогічно млинців. Якщо взяти сковорідку діаметром 24-26 см, то повинно вийти три коржика. Сковорідку злегка змащують маслом, розігрівають і виливають в неї тісто, допомагаючи йому розподілитися рівним шаром за допомогою ложки, накривають кришкою і випікають на тихому вогні.

Як тільки верх перестане бути липким, а низ зготується рум'яною скоринкою, медовий млинець перевертають і тримають на тихому вогні під кришкою ще близько 2 хвилин. Таким же способом випікають ще 2 коржа з ​​тіста, дають їм охолонути і готують крем.

для крему  збивають 400 грамів густий, бажано жирної сметани з половиною склянки цукрового піску або пудри. Для ароматизації можна додати чайну ложку коника або щіпку ванілі.

Остиглі коржі промазують сметанним кремом, Посипаючи в середині горіхами або чорносливом. Зверху торт красиво обмазують і прикрашають тертим волоським горіхом, попередньо обсмаженим на сухій сковороді.

Сподіваємося, вам припадуть до смаку ці рецепти тортів без духовки. Обов'язково навчитеся варити або побалуйте гостей справжнім за нашими рецептами! Приємного апетиту і гарного настрою! Хочете десерт зовсім без тесту? Тоді спробуйте. або японське диво -.

Торт молочна дівчинка - дуже смачний, повітряний, просто тане в роті. Своїм незвичайним назвою торт зобов'язаний відомому в Німеччині виробнику згущеного молока - «Milchmädchen» (по-німецьки «Молочна дівчинка») так як коржі для цієї чудової випічки готуються на основі ...

Торт «Три шоколаду», покроковий рецепт  з фото якого ви тут бачите, це смачна випічка  з шоколадного бісквіту та 3 шарів желейного мусу. Випікається тільки бісквітне підставу, інші верстви готують на водяній бані і витримують на холоді до застигання. Десерт дуже ...

Торт медовик, класичний рецепт  якого ви тут бачите, - це старовинний російський медовий торт. Цей м'який, чудовий десерт налічує понад 200 років. Легенда свідчить, що перший медовик був створений в 1820-х роках особистим імператорським кухарем для дружини російського царя ...

Торт «Мишка», приготований з чергуються темних і світлих бісквітів зі сметанним кремом, - чудово підходить для Новорічного свята. Білосніжний крем із збитої сметани в поєднанні з горіхами і шоколадною крихтою асоціюються із зимовим лісом. Ймовірно, тому ...

Торт наполеон зі згущеним молоком - це найкращий десерт до Новорічного свята. Готується він досить просто і швидко - на все про все піде трохи менше двох годин, що, погодьтеся, небагато. Сьогодні я готую листковий торт зі вершковим кремом, На мій погляд, це одна з різновидів ...

Торт монастирська хата, рецепт якого описаний нижче, виглядає незвично і дуже по-зимовому, чи не так? У Європі, куди рецепт потрапив з Росії, його називають «Дрова під снігом». І справді, цей шедевр російської кухні нагадує купу дров, покритих пухнастим снігом. Цей рецепт у ...

Різдвяний торт (якщо ви вирішили спекти торт на Різдво) найкраще приготувати з бісквітних коржів  з начинкою з журавлини і білим сирним кремом. кращого поєднання  годі й шукати: білосніжний, зимовий, з яскраво червоними ягодами - такий прикрасить ваш святковий стіл  і створить ...

Горіховий торт з шоколадних бісквітних коржів зі складним кремом із сиру, масла, згущеного молока та пасти Нутелла - безумовно, не повсякденний десерт. До того ж влітку нам частіше хочеться спекти щось з ягодами, яких навколо просто море. А шоколадний горіховий торт - це більше ...

Медовий торт  зі сметанним кремом приготувати не складно, знадобляться прості продукти і трошки терпіння. Зате результат вас порадує, а особливо ваших дітей і чоловіків (вони, як відомо, найголовніші ласуни). Раніше я готувала медовик з заварним кремом  (Рецепт ТУТ). Але ...

Торт Рафаелло, який ще називають "Баунті" або "Кокосовий" - воістину райська насолода. Виглядає цей солодкий кулінарний шедевр  дуже ошатно і святково, а готується досить просто. Якщо у вас намічається яке-небудь урочиста подія, наприклад, день народження, ...

Торт наполеон - класичний рецепт радянського часу - який я приведу нижче, в моєму уявленні міцно зв'язується з Новорічними святами - як салат «Олів'є», запах ялинки і апельсинів. Цей рецепт з'явився в радянські часи, на які довелося моє дитинство. Можливо, ...

Торт із заварного тесту, описаний на цій сторінці, нагадує торт Наполеон. Однак рецепт цього торта відрізняється від Наполеона як по простоті приготування, так і за складом продуктів. Торт із заварного тесту за цим рецептом зажадає всього одного яйця, а також трохи ...

Пиріг зебра, рецепт з фото на сметані якого тут можна прочитати, має дуже екзотичний вид. Якщо подасте його на стіл, всім відразу стане цікаво, як ви зробили ці смуги всередині самого пирога. Насправді зробити це зовсім не складно. Нижче я розповім, як готується ...

Чи можна уявити повноцінне торжество без смачного торта. Саме він прикрашає святковий стіл, уособлює унікальність і особливість події. З приготуванням і подачею тортів пов'язано безліч красивих традицій і легенд, адже це блюдо зародилося в Індії за кілька тисячоліть до нашої ери, перетворилося в країнах ближнього сходу, де його смак був доповнений прянощами і фруктами, після чого попало на столи давньоримських аристократів. Вони назвали кулінарну новинку просто -, що на латині звучить як «торта». І не дивлячись на те, що сьогодні будь-хто може купити в продуктовому магазині готову солодкість, але приготований своїми руками торт в духовці з ними не зрівняється. Ми зібрали самі популярні рецепти, Які допоможуть Вам створити справжній шедевр.

Небагато знайдеться рецептів тортів в домашніх умовах, що поєднують в собі легкість і швидкість приготування, доступність інгредієнтів, чудовий зовнішній вигляд  і смакові якості. Медовик - один з них. Щоб приготувати його, Вам знадобляться:

Чверть усього вершкового масла перетирають з цукром в каструлі з товстим дном, додають яйця, мед і півсклянки борошна, вливають гашене оцтом соду, ставлять на повільний вогонь і помішують до візуального збільшення об'єму в два рази, потім знімають з вогню і додають решту борошна. З отримав тесту формують вісім коржів товщиною близько полусантіметра, кожен запікають у попередньо розігрітій до 180-210 градусів духовці 5-7 хвилин.

Для запобігання висихання тесту, на час випікання коржа його прикривають вологим рушником.

Коли коржі будуть готові, можна приступати до приготування крему для домашнього торта. Решта 300 г вершкового масла розтоплюють на повільному вогні, після чого вливають згущене молоко, перемішують і залишають остигати. Отриманим складом в процесі складання торта ретельно промазують кожен корж, посипаючи крихтою, яку можна отримати, обрізавши нерівні краї коржів або запікаючи в духовці залишилося після їх приготування тісто.

«Імператор» солодощів

Назва торта «Наполеон» пов'язано, ймовірно, з його первинною формою - з'явилися на початку XX-го століття слоено-кремові солодощі готували в формі капелюхи-треуголки, яку носив знаменитий французький імператор. Сьогодні ж це блюдо - одне з найпопулярніших, хоч і набуло звичну круглу форму. Щоб приготувати його в домашніх умовах, знадобиться наступне:

Масло топлять на повільному вогні і змішують з однією склянкою борошна. В іншій ємності два яйця збивають із сметаною, додають дві склянки борошна, ретельно вимішують не менш 10 хвилин і ділять на шість рівних частин. Кожну частину розгортають, змащують приготованою спочатку сумішшю масла і муки, потім складають стопкою і скручують рулетом, після чого прибирають в морозильну камеру на 12-14 годин, обернувши харчовою плівкою. По закінченні цього часу рулет ріжуть поперек на 15-20 шматочків і знову прибирають в холодильник. Дістають по одному шматочку, розгортають на борошні до товщини близько 2 мм, краї вирівнюють тарілкою. Коржі для домашнього торта «Наполеон» запікають на папері для випічки в попередньо розігрітій до 200-220 градусів духовці. Час запікання складе всього кілька хвилин, поетом важливо постійно стежити за процесом, інакше можна пересушити блюдо.

Для приготування крему з цукром в густу піну, додають молоко і склянка борошна, після чого знову збивають. Готову суміш ставлять на вогонь і дають закипіти, постійно помішуючи. Чекають, поки суміш загусне, потім прибирають з вогню і залишають на півгодини. В цей час топлять масло, що залишилося, після чого вливають в суміш і збивають міксером. Коржі, крім одного-двох, в процесі складання ретельно змащують кремом. Залишають на годину і злегка притискають, щоб блюдо осіло. Обрізають нерівності з країв, відкладені коржі подрібнюють і використовують для присипки по всій зовнішній поверхні. Готовий торт залишають просочуватися кремом в холодильнику мінімум на 10 годин.

вишуканий десерт

Якщо Ви плануєте приготувати невеликий десерт, оригінальний і вишуканий, то тортик « графські руїни»Ідеально підійде. Спекти його в домашніх умовах зможе навіть початківець кулінар, витративши при цьому зовсім небагато часу і інгредієнтів. До останніх відносяться:

Яйця збивають зі склянкою цукру, додають склянку сметани і продовжують збивати, повільно всипаючи борошно. В готове тісто  додають гашене оцтом соду, перемішують і прибирають в холодильник на півгодини. Потім від тесту відокремлюють третю частину, розкочують в корж і запікають 15-20 хвилин при температурі 170-190 градусів. У час, що залишився тісто додають столову ложку какао, ділять навпіл і випікають ще два коржі при тих же умовах.

Для приготування крему все сметану, крім однієї столової ложки, збивають з цукровою пудрою і ваніліном. Після цього приступають до формування страви. Один темний і один світлий коржі ріжуть на фігурки хаотичної форми розміром не більші за курячого яйця. Що залишився недоторканим корж змащують кремом, а фігурки розташовують на ньому, попередньо вмочивши в крем.

Якщо після складання крем залишився, його додають в місця найбільшої «незграбності» профілю.

Залишилося покрити блюдо глазур'ю. Для цього в мисочці розтоплюють вершкове масло, додають решту цукор і сметану, пів-ложки какао і продовжують нагрівати, помішуючи, до повного змішання інгредієнтів. Теплу рідку глазур набирають в шприц і поливають нею торт. готову страву  прибирають в холодильник на 3-5 годин для завершення формування смаку і форми.

Приготувати торт в духовці зовсім не так складно, як багато хто думає. Головне - ентузіазм, уважність і віра в успіх!

Сподіваємося, Вам сподобалася ця стаття. Будь ласка, залиште відгук про неї, так ви допоможете нам стати краще або просто підійміть настрій своєї позитивною оцінкою.