Випікання шарлотки в духовці. Як зробити шарлотку з яблуками в духовці - поради шеф-кухарів. Запасаємося інгредієнтами для приготування пишною яблучної шарлотки з кефіром.

натиснути Клас

розповісти ВК

Чи доводилося вам пригощати гостей особливим, але простим пирогом? Це чоловікам, здається, що шарлотка з яблуками ціле кулінарне мистецтво, оскільки їх не може не вразити смак, запах і прекрасний вид! А насправді його приготування подужає будь-яка господиня, оскільки приготувати цей пиріг вдасться за дві секунди. Всього лише потрібно заручитися рецептом, щоб порадувати членів сім'ї і гостей.

Всім нам знайома шарлотка з яблуками, яка традиційно готується практично у всіх сім'ях, оскільки цей пиріг запросто можна внести до списку класичних, чи не так? Однак будь-яка господиня знає, що існують різні способи   приготування цього пирога. Хочеться, щоб він був смачним, а приготування швидким.

Використовуючи сучасні рецепти, не важко приготувати саме такий пиріг, який відповідав би всім очікуванням. Пиріг Шарлотка прославився так через особливого смаку яблук, хоча сьогодні в якості начинки використовують персики, вишню і навіть грушу. Однак це справа кожного, але з класичним рецептом   не зрівняється ні що!

Про популярність цього пирога не варто і говорити, оскільки навіть в ресторанах і кафе його можна замовити, не кажучи вже про кондитерських магазинах! Але приготована вдома, шарлотка з яблуками, в будь-якому випадку вийде набагато смачніше і корисніше покупної. І це незалежно від того, як і за яким рецептом ви її приготуєте - в результаті вийде відмінний десерт, який порадує близьких людей своєю присутністю на столі.

Так давайте ж спробуємо приготувати цей пиріг. Вашій увазі я пропоную 5 перевірених рецептів, різних за складом і способам приготування, але з одним величезним схожістю - у них у всіх однаково ніжний і чудовий смак.

  Покроковий рецепт шарлотки з яблуками в духовці

Шарлотка ще дуже хороша тим, що витрати на її приготування мінімальні з мінімальною кількістю часу. Упевнений, що необхідну сировину знайдеться в кожному будинку. Тим більше зараз, коли яблук на будь-якому ринку безліч як по сорту, так і за кількістю. А адже саме вони є основним інгредієнтом класичної шарлотки.

Так давайте ж приготуємо цей чудовий пиріг і подивимося що у нас вийде. Чи готові? Починаємо ...

Складові:

• Борошно - 1 склянка
• Цукор - 1 стакан
• Яйце - 4 шт.
• ванілін
• Розпушувач - 1 ч.л.
• яблука

приготування:

Шарлотка - один з найпростіших у виготовленні солодких пирогів. Однак способів її спекти існує безліч. Хтось робить шарлотку з бісквітним тестом, хтось готує тісто з вимоченої хліба. Щоб розглянути всі варіанти, потрібно написати цілу книгу на цю тему. Тому сьогодні мова піде про один з найшвидших рецептів.

Вам знадобиться:

• 1 ст. пшеничного борошна;
• 2 яйця;
• 1 ст. цукрового піску;
• 2 столові ложки сметани;
• 1 ч.л. розпушувач або сода з оцтом;
• 3-4 яблука;
• ванілін або кориця;
• маргарин і борошно або пекарські папір.

  Візьміть 2 курячих яйця, Розбийте їх в миску, збивайте міксером або віночком до отримання хорошої піни і світлого кольору. В отриману масу поступово всипати 1 склянку цукрового піску, продовжуючи збивати.

   Потроху почати додавати 1 склянку борошна. Стежити за тим, щоб не утворювалося грудок.

   У тісто покласти 2 ст.л. сметани з гіркою, 1 ч.л. гашеного соди або розпушувача, за смаком корицю або ванілін. Отриману суміш добре збити.

   У яблук видалити серцевину, нарізати невеликими шматками. Найлегше це зробити так: розрізати яблуко на 4 часточки, вирізати з кожної жорстку середину з кісточками, далі кожен шматок нарізається на 3 часточки і шинку товщиною близько 5 мм.

   Тісто добре перемішати з яблуками. Викласти рівним шаром у змащену олією форму, присипану борошном (замість цього можна використовувати вощений папір).

   Випікати в попередньо розігрітій до 180 ° C духовці близько 40-60 хвилин. Готовність перевіряється шляхом занурення сірники в пиріг. Якщо тесту не ній не залишається - шарлотка готова.

Серед ваших родичів або друзів не знайдеться людини, хто зможе встояти перед ароматної, солодко-кислому і повітряної шарлоткою, приготовленої своїми руками. І головне - готуйте завжди з любов'ю, адже це запорука отримання найсмачніших страв!

Вконтакте

натиснути клас

Яблучні пироги, відомі всім як - шарлотки, улюблені і старі й малі. Ми з вами вже готували, але шарлоток таке розмаїття, що завжди, навіть приготовлена ​​по одному рецепту, шарлотка буде здаватися різною. Тому що її готують і в мультиварці, і в духовці, і на кефірі, і з горіхами і родзинками і ще багато різних інгредієнтів.

Шарлотку можна віднести як до святкових страв, так і до повсякденних, дивлячись як вона оформлена. Готується шарлотка досить просто і недовго. Тому кожен в змозі зробити такий подарунок на свято, своїм рідним. Тренуйтеся, дерзайте, готуйте на радість сім'ї.

Прості і смачні рецепти шарлотки з яблуками

Давайте почнемо працювати. Першим ми зробимо мою улюблену шарлотку з тертим тестом, Що надає їй смак здобних печенюшок і фруктовою начинкою, а не тільки яблучної. Від цього пиріг виходить смачніше і соковитіше.

  Покроковий рецепт шарлотки з фруктами (з фото)

Складові:

• Яблука - 1 шт.

•   Фрукти і ягоди заморожені (полуниця, персики, абрикоси і т.д.) - 250-300 г.

• Крохмаль - 1 ст.л.

• Борошно - 3 склянки
• Цукор - 2 склянки і 2-3 ст.л.
• Масло вершкове - 200 г.
• Яйця - 2 шт.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Оцет столовий - 1 ст.л.

приготування:

1. Охолоджене масло порізати на шматочки, порубати ножем з двома склянками борошна в глибокій ємності.

2. порубаних масу перетерти холодними руками (потримайте в холодній воді   руки, інакше масло в крихті буде розм'якшуватися), до утворення олійно-борошняної крихти.

3. У блендері збити яйця з цукром.

  4. Соду погасити з оцтом (соду покласти в піалу і залити столовою ложкою 9% оцту, як закінчиться реакція, сода готова).

5. Збиті яйця і погашену соду з'єднати з олійно-борошняної крихтою, перемішати ножем,

6. всипати останній склянка борошна і продовжувати заважати тісто ножем.

7. Готове тісто

розділити на 4 частини, скачати 4 кулі, щоб тісто не прилипало до рук, умочіть долоні в рослинне масло.

8. Кулі накрити фольгою і поставити в морозилку на 1-1,5 години.

9. Деко накрити фольгою, змастити олією. Всі фрукти нарізати однаковими шматочками.

10. По черзі виймаємо з морозилки кульки тесту і натираємо їх на крупній тертці на фольгу. Тертку тримайте навісу і просувайте в міру накопичення натертого тесту по всій поверхні фольги по формі коржа. На нижній корж піде половина тесту (дві кулі).

11. Оформити нижній корж у формі прямокутника, рівномірно посипати його крохмалем.

12. Рівним шаром викласти все порізані фрукти, щедро посипати цукром, для любителів можна додати корицю.

13. Натираємо тісто поверх фруктів. Оформляємо бічні сторони пирога, загинаємо краї фольги, утворюючи коритце

14. і ставимо в духовку нагріту до 180-190 °, запікаємо 30-40 хвилин.

15. Виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути, викладаємо на блюдо.

16. Нарізаємо пиріг на порційні шматки і подаємо на стіл.

Пиріг гарний як гарячий, з холодним молоком, так і холодний з гарячим чаєм.

Смачного!

  Рецепт шарлотки з яблуками в духовці

Складові:

• Яйця - 3 шт.
• Борошно - 1 склянка
• Цукор - 1 стакан
• Яблука кислі - 3-4 шт.
• Кориця - 1 ч.л.

приготування:

1. Ставимо духовку на розігрів до 180 °.

2. Беремо яйця, жовтки відділяємо від білків. Білки і жовтки збиваємо окремо.

3. Збиваємо білки до утворення пишної піни. Білки краще збивати в глибокій ємності, так як вони мають властивість збільшуватися.

4. Збиваємо жовтки.

5. У збиті білки додаємо поступово цукор збиваючи, якщо збиваєте міксером, то встановіть максимальну потужність.

6. Збиваючи, додаємо одну чайну ложку без гірки, корицю. Добре збити. Повинна вийде досить густа маса.

7. Продовжуючи збивати додаємо збиті жовтки.

8. Продовжуючи збивати поступово насипати борошно. Бажано борошно брати вищого сорту і просівати, перш ніж сипати в тісто.

Тісто готове. Воно повинно бути консистенції густої сметани. Воно не повинно бути занадто густим, так як ми будемо його заливати в форму.

9. Беремо яблука, якщо вони куплені, то очищаємо від шкірки, так як яблука обробляються, домашні можна готувати зі шкірками. виймаємо серцевину

і нарізаємо на дольки. Кількість яблук зазвичай береться в залежності від величини форми, щоб нарізані часточки могли покрити дно форми.

11. На дно ллємо 1/3 частина нашого тесту.

12. Тонким шаром тіста покриваємо дно.

13. Потім висипаємо яблука. Яблука розподіляємо рівномірно по першому шару тесту. Якщо вам подобається відчувати в пирозі часточки яблук, то ріжте часточки побільше.

14. Уклавши повністю яблука, заливаємо нашу форму тістом, ллємо не в серединку, а шарами починаючи з краю.

Тісто розподілити так, щоб покрити всі яблука.

15. Пиріг відправляємо в духовку на 30 хвилин, але потрібно орієнтуватися на корочку, вона повинна бути поджаристого кольору.

16. Виймаємо пиріг з духовки, зараз треба його перевернути.

17. Накриваємо форму тарілкою

і притримуючи однією рукою тарілку перевертаємо пиріг і знімаємо форму.

У формі залишилися прилип шматочки тіста, це мабуть з того, що змазали рослинним, а не вершковим маслом.

Пиріг вийшов ніжним і м'яким, аж слинка тече. Пиріг потрібно їсти остиглим.

Якщо взяти кількість інгредієнтів вдвічі більше, ніж вказано в інгредієнтах, то пиріг вийде вище, красивіше і смачніше.

Наш пиріг готовий.

Нарізати пиріг краще після повного охолодження.

Людину, яка не шанує домашню випічку   і не мріє навчитися її готувати, відшукати важко. Один з найпопулярніших, простих і запаморочливо смачних десертів, Який можна спекти в духовці - шарлотка. Читайте кращі рецепти, За якими її роблять.

Як приготувати шарлотку з яблуками в духовці

Для страви необхідно замісити тісто і підготувати фрукти. Щоб приготувати шарлотку з яблук в духовці, знадобиться борошно, цукровий пісок, яйця. Іноді в заміс кладуть молоко, сметану, сир, крохмаль, смакові добавки, наприклад, ванілін. Фрукти для ласощі миють, нарізають великими кубиками або скибочками. вони заливаються рідким тестом   в формочке, після чого відправляються в духову шафу.

Скільки піч шарлотку в духовці

Складно дати на це питання конкретної відповіді. Те, скільки готувати шарлотку в духовці, залежить від безлічі параметрів. Бісквітне тісто, яке, як правило, йде на яблучний пиріг, Готується від 45 хвилин до години при 175-180 градусах. Духова шафа потрібно розігріти заздалегідь. Перші півгодини, а краще більше, дверцята відкривати не рекомендується, тому що випічка впаде.

Шарлотка з яблуками - рецепт з фото

Вибравши будь-який спосіб готування, ви в домашніх умовах спече прекрасний десерт, смак якого буде вражаючим. кожен покроковий рецепт   шарлотки з яблуками в духовці має свою родзинку. Скоро ви побачите багато варіантів виготовлення і обов'язково виберете той, який вам захочеться повторити. Фото готових десертів допоможуть вам прийняти рішення.

Рецепт шарлотки з яблуками простий

• час приготування: 1 годину;
• кількість порцій: 10 персон;
• калорійність страви: 160 ккал на 100 г;
• призначення: на обід;
• кухня: німецька;
• складність: легка.

Самий нехитрий спосіб випікання. проста шарлотка   з яблуками робиться з мінімуму інгредієнтів, туди не додають розпушувач, соду. рецепт легкий, Його можна випробувати тим, хто ніколи раніше не готував випічку. Пиріг робиться швидко, виходить смачним, пишним, повітряним з хрусткою скоринкою. Він буде залишатися м'яким протягом декількох днів, але швидше за все розійдеться моментально.

Складові:

• борошно пшеничне - 2 склянки;
• яйця - 7 шт .;
• цукор - 2 склянки;
• яблучка - 5-6 середніх;
• маргарин - 100 г.

Спосіб приготування:

1. З цукром і маргарином збийте яйця.
2. Додаючи борошенця, замісіть тісто. Вилийте половину в форму. Розподіліть порізані дольками фрукти. Залийте другою частиною суміші.
3. Спекти ласощі вийде хвилин за 40 при 180 градусах.

Шарлотка рецепт класичний

• час приготування: 1 годину;
• кількість порцій: 8 персон;
• калорійність страви: 165 ккал на 100 г;
• призначення: на десерт;
• кухня: англійська;
• складність: середня.

Базовий спосіб виготовлення яблучного пирога був придуманий англійцями. Класична шарлотка з яблуками в духовці - апетитний десерт, який прикрасить як святковий стіл, Так і звичайне повсякденне чаювання. Основа пирога - бісквітне тісто. Фрукти бажано вибирати кисло-солодких сортів з щільною структурою. Вони не перетворяться в кашку.

Складові:

• борошно - 100 г;
• вершкове масло;
• цукровий пісок - 160-170 г;
• яблучка - 4 великих;
• яйця - 4 шт .;
• сода, гашене оцтом - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Збийте міксером половину цукру з білками в пишну піну, а в іншому посуді - другу з жовтками до світло-жовтого маси.
2. Всипте просіяне борошенця в желточную суміш, перемішайте.
3. Акуратно введіть білкову піну.
4. Викладіть порізані фрукти в форму, оброблену вершковим маслом, залийте рідкою масою.
5. Класичний пиріг при 180 градусах печіть протягом 40 хвилин.

Шарлотка від Юлії Висоцької - рецепт

• кількість порцій: 4 персони;
• калорійність страви: 175 ккал в 100 г;
• призначення: на вечерю;
• кухня: французька;
• складність: висока.

Відома актриса і приголомшливий кулінар Юлія Висоцька не залишилася осторонь від шарлотки і запропонувала свою версію ласощі. Пиріг виходить дуже апетитним на вигляд, прекрасно виглядає на фото. Шарлотка від Юлії Висоцької цілком може подаватися на святковий стіл. Весь процес готування з замісом і випіканням займає півтори години, але їжа коштує витраченого часу.

Складові:

• яблучка - 0,5 кг;
• борошно - 200 г;
• цукровий пісок - 110 г;
• сіль - щіпка;
• масло вершкове - 125 г;
• ванілін - 1 ч. л .;
• яйця - 3 шт .;
• розпушувач - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Просіяне борошенця перемішайте з розпушувачем, ваніліном, сіллю.
2. М'яке масло збийте з цукром, яйцями. Введіть в цю суміш сухі інгредієнти.
3. Застелите форму для запікання кондитерської папером, викладіть порізані фрукти. Зверху розподіліть лопаткою рідкувату масу.
4. Час печіть при 180 градусах.

Шарлотка сирна з яблуками

• час приготування: 1,5 години;
• кількість порцій: 8 персон;
• калорійність страви: 191 ккал в 100 г;
• призначення: на сніданок;
• кухня: французька;
• складність: легка.

Шарлотка з яблуками і сиром в духовці - чудовий ситний десерт. Пиріг полюбиться і дорослим ласунам, і малюкам. Дуже вже він пишний і солодкий. Панночкам, які стежать за фігурою і дотримуються дієтичного харчування, Не слід забувати про те, що маленька порція десерту містить чимало калорій, тому ласувати їм краще в першій половині дня.

Складові:

• яйця - 5 шт .;
• розпушувач - 1,5 ч. л .;
• цукор - 180 г;
• сир - 0,3 кг;
• борошно - 180 г;
• яблучка - 2 великих.

Спосіб приготування:

1. Просіяне борошенця перемішайте з розпушувачем.
2. Перетріть сир.
3. Цукровий пісок збийте з яйцями.
4. Введіть сир, поступово всипте борошно, заважайте. Маса повинна вийти однорідною. Викладіть її в форму.
5. Зверху розподіліть нарізані фрукти. Залиште заготовку на чверть години.
6. Перед тим, як спекти шарлотку з яблуками в духовці, розігрійте її до температури в 180 градусів. Готуйте 40 хвилин.

Шарлотка з вівсяної муки

• час приготування: 1 годину;
• кількість порцій: 8 персон;
• калорійність страви: 122 ккал в 100 г;
• призначення: дієтична їжа;
• кухня: російська;
• складність: легка.

шарлотка з вівсяної муки   сподобається все людям, які віддають перевагу низькокалорійну їжу. Вона готується з легких продуктів. Частина яблучок в рецепті можете замінити на гарбуз, вийде теж дуже смачно. Щоб спекти солодкі ласощі, необов'язково класти сахарок. Можете використовувати стевію або інший замінник. Читайте, як спекти яблучний пиріг з вівсяної борошенця.

Складові:

• борошно вівсяне - 0,2 кг;
• яблучка - 8 середніх;
• яєчні білки - 8 шт .;
• розпушувач - 2 ч. л .;
• цукор або замінник - 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Вівсяну борошенця перемішайте з розпушувачем.
2. Збийте білки з цукровим піском в густу стійку піну. Введіть цю масу в сухі компоненти.
3. Форму протріть маслом перед запіканням. Викладіть туди тісто, а зверху - порізані фрукти.
4. Печіть пиріг порядку півгодини при 180 градусах.

Шарлотка з розпушувачем

• час приготування: 1 годину;
• кількість порцій: 12 персон;
• калорійність страви: 149 ккал в 100 г;
• призначення: на десерт;
• кухня: англійська;
• складність: легка.

Черговий рецепт шарлотки з розпушувачем, повторити який зможе кожна людина. Пиріг обов'язково сподобається всім людям, які люблять апетитну домашню випічку. Найкраще робити його з кисло-солодких яблучок. Додавання таких фруктів додасть оригінальний смак. Яєць в випічку кладуть не надто багато, а їх недолік компенсується сметаною.

Складові:

• яблучка - 3 шт .;
• розпушувач - 1,5 ч. л .;
• борошно - 1,5 склянки;
• яйця - 3 шт .;
• цукор - 1,5 склянки;
• сметана - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Перемішайте яйця з цукром. Додайте сметану.
2. У борошенця додайте розпушувач, просійте. З'єднайте її з яєчної піною.
3. Викладіть нарізані фрукти в форму, политу маслом. Залийте рідкою сумішшю.
4. При 175 градусах ласощі слід спекти за 45 хвилин.

Лінива шарлотка з яблуками

• час приготування: 1 годину;
• кількість порцій: 6 персон;
• калорійність страви: 152 ккал в 100 г;
• призначення: на обід;
• кухня: німецька;
• складність: легка.

Суть цих ласощів відображена в його назві. Спекти ледачу шарлотку з яблуками в духовці дуже легко. Для пирога вам буде потрібно один гірчичний батон, але купувати свіжий не обов'язково. Можете взяти той, який зачерствів, тому що ви не встигли з'їсти його. Решта інгредієнти, що входять до переліку, теж дуже доступні. Знадобиться трохи молока, родзинок.

Складові:

• батон - 1 шт .;
• ванілін - 5 г;
• молоко - 0,3 л;
• вершкове масло - 50 г;
• цукор - 0,1 кг;
• родзинки - 50 г;
• яйця - 2 шт .;
• яблучка - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Залийте теплою водою родзинки, залиште на півгодини.
2. Перемішайте молоко з яйцями, ваніліном.
3. Поріжте батон великими кубиками.
4. У змащену форму викладіть половину хліба, потім - фрукти і родзинки.
5. Посипте цукром, залийте яєчної масою.
6. Зверху викладіть другу частину батона і покришите масло, яке у вас залишилося.
7. Пиріг потрібно спекти при 180 градусах за 20 хвилин.

Шарлотка без сметани

• час приготування: 1 годину;
• кількість порцій: 6-8 персон;
• калорійність страви: 143 ккал в 100 г;
• призначення: на десерт;
• кухня: російська;
• складність: середня.

Шарлотку без сметани легко зможе змайструвати навіть недосвідчена господиня. У неї додається кефір. Завдяки цьому пиріг виходить чудово пишним і всім своїм виглядом викликає апетит. Якщо з вечора у вас залишиться кілька шматочків, можете подати їх на сніданок, розігрів у мікрохвильовій печі. Спекти шарлотку з яблуками можете в духовці або в мультиварці.

Складові:

• вершкове масло - 180 г;
• яблучка - 8 невеликих;
• цукор - 1,5 склянки;
• яйця - 2 шт .;
• кефір - 1,5 склянки;
• борошно - 1,5 склянки;
• сода - 1,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Масло з цукром розмішайте, додайте соду, кефір, яйця і борошенця.
2. Замісити тісто і викладіть половину в силіконову форму.
3. Додайте зверху порізані кубиками фрукти. Залийте другою половиною маси.
4. Перед тим, як спекти шарлотку з яблуками в духовці, прогрійте її до 180 градусів. Готуйте 40 хвилин.

Як зробити шарлотку з яблуками в духовці - поради шеф-кухарів

Запам'ятайте кілька кондитерських прийомів:

1. Приготування шарлотки з яблуками в духовці має здійснюватися з використанням холодних яєць. Завдяки цьому тісто буде пишним.
2. Пиріг може пектися в силіконової, металевої рознімної або скляній формі.
3. Найбільше для начинки підходять яблучка з кислинкою, наприклад, Антонівка.
4. Для зміни смакових характеристик можете додавати цедру цитрусових, корицю, ванілін, какао, мед, мускатний горіх.
5. Використовуйте просіяне борошно.

Відео: Шарлотка в духовці

Шарлотка в нашій країні, мабуть - найпопулярніший пиріг. Проста в приготуванні, дуже смачна шарлотка з яблуками, приготована за цим рецептом, не залишить байдужим нікого!

приготувати смачну шарлотку   при бажанні зможе навіть дитина свідомого віку - вже дуже все легко і просто. Однак є, звичайно, і тонкощі в створенні цього десерту, не знаючи яких, можна зробити його не настільки смачним, яким він може бути.

Існують нюанси, дотримання яких допоможе приготувати дійсно дуже смачну шарлотку:

• Багато господині вважають, що без соди шарлотка виходить щільною, що не повітряної, тому додають гашене соду в тісто в невеликій кількості, або розпушувач для тіста. Інші категорично проти долучення соди. Як бути? Вся справа в тому, що якщо ви збиваєте з цукром відразу яйця цілком - і білки, і жовтки, то соду або розпушувач краще додати, якщо ж з цукром збиваються жовтки, а білки збиваються окремо в міцну піну і вже потім додаються в тісто, то воно підніметься і без соди або розпушувача за рахунок повітряних бульбашок у збитих білках. Також не обов'язково додавати соду або розпушувач, якщо яйця збиваються з цукром довго, а не 1-2 хвилини.
• Щоб десерт не підгорів, поставте в духовку під форму з шарлоткою миску з водою - через пара пиріг не пригорить і вийде дуже м'яким.
• Під час випікання не відчиняйте духовку, інакше шарлотка може впасти.
• Для більшого аромату додайте в тісто корицю або ваніль.
• Готову шарлотку можна посипати маком, горішками або шоколадом.

Про це мало хто знає: спочатку шарлоткою називали солодке блюдо, яке готувалося зі шматочків білого хліба   і заварного крему   з додаванням шматочків фруктів і лікеру. Це десерт французької кухні, який у Франції називається «Charlotte».

Рецепт приготування шарлотки з яблуками

Фото: gamezer.info

Складові:
  4 яйця
  1 склянка цукру
  1 склянка борошна
  тверді кислі яблука

Як приготувати шарлотку з яблуками. Поступово додаючи цукор, збити яйця, потім поступово додавати борошно, продовжуючи збивати тісто. Додати в тісто щіпку солі, знову збити. Тісто має по консистенції нагадувати негусто сметану. Промити яблука, видалити насіння, очистити або не очищати від шкірки - за бажанням, нарізати тонкими шматочками. Змастити форму для шарлотки вершковим маслом, присипати борошном, манною крупою або панірувальними сухарями, якщо форма не антипригарная. Викласти яблука, полити тестом, знову викласти шар яблук, полити їх тестом і так повторювати, поки не закінчаться продукти. Можна вчинити інакше: нарізані яблука просто покласти в приготоване тісто і перемішати його акуратно ложкою - далі маса викладається в змащену форму. Готувати шарлотку в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-40хв до готовності. Перевіряти готовність дерев'яною зубочисткою - вона повинна виходити з шарлотки сухий без крихт тесту. Смачного!

Скільки класти яблук залежить від ваших побажань - на дане кількість інгредієнтів ви можете додати від 2-3 штук до більшого числа яблук.

Відеорецепт шарлотки з яблуками

  Підписатися на автора