Тофу в паніровці рецепт. Смажений тофу. Рецепт з фото.

Тофу смажений з помідорами

Варити на повільному вогні протягом 3 хвилин і знову нагріти до однорідного стану. Помістіть суп в миски і прикрасьте декількома подрібненим листям крес-салату. Тут заповнення тофу і авокадо поєднується з соєвим соусом, збагаченим цитрусом. Обслуговує 36 см кукурудзи морських водоростей 200 мл 200 мл води 100 г борошна 2 яйця, побитий 1 чайна ложка солі ½ капусти, дрібно нарізаного 2 грона лука, дрібно нарізаного 300 г тофу, пюре ½ авокадо, пюре 10 г гару, дрібно нарізаного рослинного масла, для смаження.

Для соусу 30 мл соєвого соусу 30 мл соку юдзу 1 ст. Щоб прикрасити 1 ст.л майонез 1 лист норі, подрібнити 1 ч.л. білих насіння кунжуту, підсмажити. Помістіть його в каструлю з водою і повільно доведіть до кипіння, при середній температурі і низькій температурі, як тільки ви йдете.

Перед тим, як дійде до кипіння, видаліть з вогню, викиньте конбу і відкладіть запас, щоб охолодитися. Додайте капусту, зелену цибулю, тофу, авокадо і гару і добре перемішайте. Накрийте каструлю кришкою і варіть на середньому вогні близько 4-5 хвилин, перш ніж перевертати млинець і готувати протягом того ж кількості часу на іншій стороні. Зніміть з вогню і помістіть окономияки на сервірувальний тарілку.

Повторіть з рештою тісто, щоб зробити три млинця. Цей рецепт для смаженого тофу з соусом теріякі починає стати улюбленим рецептом тофу! Соус теріякі дає ароматний поворот на дуже універсальному тофу, і це відмінний спосіб додати аромат, якщо вам дуже не подобається тофу. Заповніть це блюдо чашкою приготованого коричневого рису, і вам добре йти! Обсмажений тофу з соусом теріякі.

Оберніть скибочки тофу паперовими рушниками, щоб ввібрати надлишок води і випустити вологу. Продовжуйте перемішувати, поки соус не стане досить товстим, близько хвилини, потім вимкніть вогонь.

• Приготуйте приблизно хвилину або дві, поки ароматний.
• Додайте маринад соусу теріякі в каструлю і дайте кип'ятити.
• Збийте в суміші кукурудзяного крохмалю.

Останнім часом ми купуємо більше тофу і експериментуємо з тим, як зробити цей великий блок білого тофу захоплюючим. Це весело, дуже хрусткий і смачний! Це легко зробити без глютену і є ідеальним рецептом тофу для дітей. Нам подобається тофу, але не кожен з нас так само великий. Ось як ми робимо тофу, яким все будуть любити.

Додатковий фірмовий тофу найкраще підходить для цього рецепта. Почніть з того, що отримаєте його якомога сухим. Щоб зробити це, розріжте його на пальці, а потім помістіть в один шар поверх кількох паперових рушників або чистої тканини для посуду. Покрийте великою кількістю паперових рушників і зважте їх за допомогою тарілки. Залиште тофу близько 15 хвилин.

Тофу подрібнюється в мигдальної борошні, занурюється в яйце, потім закочується в подрібнений рисовий рис і смажиться на хрусткі хрусткі пальці тофу. Вибираючи тофу, шукайте органічну «додаткову фірму» або «фірмовий» тофу. Ми використовуємо миндальную борошно, Яка подрібнюється в мигдалі. Ви можете замінити це для борошна загального призначення, однак рецепт більше не буде вважатися без клейковини.

Робить близько 4 порцій. Морська сіль і свіжий мелений чорний перець. Розмістіть в одному шарі кілька паперових рушників або очистіть рушник для посуду. На іншій тарілці змішайте подрібнений рис з іншим дрібкою солі і декількома молотами чорного перцю. Занурте кожен тофу пальцем в витриману борошно, потім в яйце і, нарешті, в подрібнену зерно, щоб вони були добре покриті з усіх боків. Нагрійте масло у великій сковороді під середнім високою температурою. Перейдіть на пластину, вирівняну паперовим рушником або чистою ганчіркою. Подавайте з улюбленим соусом.

• Вирізати тофу в пальці розміром 1 дюйм на 3 дюйми.
• Покрийте більше паперовими рушниками або іншим чистим рушником для посуду.
• Помістіть тарілку зверху, щоб зважити тофу, випустивши частину рідини.
• Додайте яйце в миску і добре бийте.

Але тофу не було точно миттєвий удар. З репутацією м'якою і нудною, більшість американських сімей ухилилися від хитких блоків. Але непорозуміння між американцями і тофу в останні роки підірвало. Насправді, тофу з високим вмістом білка, з низьким рівнем витрат і з яким легко працювати, - стало для нашої країни. Сьогодні це широко поширене і поширене в багатьох ресторанах і бакалійних магазинах, де покупці мають величезний вибір тофуса.

це соеве молоко - не з нечітких зелених стручків едамама, а з зрілих білих соєвих бобів - вареного, згущеного і пресованого, схожого на молочний сир. Соєві боби вимочують і подрібнюють в суспензію, яка нагрівається водою, а потім напружується, щоб стати соєве молоко. Це молоко поєднується з коагулянтом - традиційно нігарі, висушена рідина, яка залишається після того, як звичайна кухонна сіль видалена з морської води. Також можна використовувати інші коагулянти, такі як хлорид магнію, сульфат кальцію або сульфат магнію. соєве молоко і коагулянт кип'ятять до тих пір, поки сир і сироватка НЕ \u200b\u200bрозлучаться, а потім поміщаються в тканинні форми і притискаються до тих пір, поки сироватка НЕ \u200b\u200bвитече.

Чим довше вона буде натиснута, тим більше сироватки буде випущено, а твердий продукт стане. Ріжучий і зливний блок тофу. Перш ніж ми перейдемо до всіх різним видам тофу, давайте займемо хвилинку, щоб розглянути деякі кроки, які ви повинні зробити, щоб підготувати свій тофу до дії. Оскільки тофу має високий вміст води, розумно видалити надлишок рідини, щоб уникнути розріджують ароматизаторів або викликати вибухові обсмажування.

М'які і шовкові тофу готові виходити прямо з упаковки. Злийте зайву воду і з'їжте! Як мінімум, весь тофус слід зливати, поміщаючи їх на абсорбуючу поверхню, таку як шаруваті паперові рушники або рушник для посуду. Часто достатньо 5-10 хвилин; використовуйте цей час, щоб зібрати ваші інші інгредієнти.

Смажений тофу з соєвим соусом і кешью

Верх: дошки тофу, всмоктуються в солону воду. Нижня частина: тверді і додаткові тверді блоки притискаються під томатні банки. Преса: це найпоширеніший крок підготовки в більшості рецептів тофу. Блок з м'якою посуду або паперових рушників поміщається між собою. Помістіть пласку поверхню зверху, наприклад, тарілку або деко, і зважуйте її за допомогою важкого предмета.

Сольове висихання і слив: якщо натискання здається занадто складним, ви можете обійти цей крок з 15-хвилинним витримкою в солоній воді. Після просочування виливають тофу на блюдо або паперовий рушник. Заморожений: ви також можете просто заморозити цілісний блок тофу, але зручно його розрізати до розмірів, які ви хочете заздалегідь. Майже вся вологість витягується, ущільнюючи сир і витягуючи сироватку, залишаючи за собою губчастий продукт, який жадібно вбирає соуси. Заморожений тофу можна розморозити в холодильнику, мікрохвильової печі або кинути в киплячу воду.

Кип'ятіння може звучати контрпродуктивно, але після заморожування сир настільки компактний і настільки збільшений в воді, що рідина стікає з тофу з м'яке стиснення. Маринад: Один з найбільших міфів про тофу полягає в тому, що він вбирає інгредієнти навколо нього. Це справедливо тільки для гіперпорістого замороженого тофу. Якщо у вас немає шести годин, щоб отримати тофу і повністю перелити внутрішній зміст вологи, не чекайте великого смаку від маринаду. Цей міф був публічно розорений в книзі Дебори Медісон «Це не може бути тофу», в якому вона захищає метод скління, щоб наповнити тофу ароматом.

При склінні тофу обсмажують в каструлі з маслом або без нього до золотистого кольору. Потім можна додати маринад, обсмажений зовнішній вигляд, Що всмоктує аромати, і спеку каструлі, що зменшує соус до липкого сиропу. Різна висота і текстури блоку тофу.

Блоковий тофу - це те, що ви найчастіше знайдете в продуктових магазинах і ресторанах. Зроблений з використанням описаного вище методу сиру і сироватки, його іноді називають «бавовняним тофу» через пухнастою текстури сиру. М'який тофу натискають протягом найменшої кількості часу для всього блоку, щоб дозволити сир легко вписатися в залишилася сироватку. Цей гладкий блок як і раніше має текстуру при розриві, так як це часто відбувається при м'якій обробці. Його схожість з м'якими десертами робить м'який тофу відмінною нейтральній основою для солодкого елемента; він однаково добре працює в пікантних стравах.

Оскільки він має високий вміст води, м'який тофу не рекомендується для дрібної обсмажування - напилення і отплевиваніе можуть бути небезпечними. Але побиття і глибоке обсмажування - метод, який повністю огортає кубики - виробляє чудово ніжні самородки блаженства сої. Як приготувати: Натискання м'якого тофу не рекомендується, так як ви закінчите його.

Середньостиглий тофу має більш грубу текстуру, ніж м'якого сиру, але все одно тріскається при обробці. Через його помірного вмісту вологи він може мати неприємний вид, і це хороший вибір для страв, які не вимагають багато маніпуляцій, наприклад, гасіння або кипіння. Оскільки в середньо-твердому тофу більше сироватки, він може розщеплюватися під час енергійної смаження, а сковорода може привести до сумних, здути дошках з тофу.

Як приготувати: Найкраще використання: побитий, обсмажений, запечений і ферментований. Рецепти рецептів середнього блоку. Це робоча конячка сім'ї тофу. Якщо ви не впевнені, який тофу купити, твердий блок доставить вам самі смачні рецепти. Сир в твердому блоці щільний і видимий, він повинен відчувати себе твердим з невеликим відривом. Фірма тофу непогано тримається за спекотне і начинку. Сир щільний, і блок помітно скватер, ніж всі інші.

Його текстура має найбільшу жування, що робить цей тофу найбільш підходящим для міцніших страв. Це робиться аналогічним способом для блокування тофу, за винятком того, що соєве молоко коагулюється без згортання молока. Воно також залишається без тиску, тому кожен пиріг зберігає всю свою вологу при охолодженні.