Πρωτότυπα πιάτα για δείπνο. Ένα γρήγορο εορταστικό δείπνο

Αχ, κορίτσια! Πόσο οικεία είναι η κατάσταση όταν τελειώνει ο χρόνος και οι επισκέπτες, όπως λένε, βρίσκονται στο κατώφλι. Και ούτως ή άλλως ... δεν σχεδίασα κάτι τέτοιο, αλλά ξαφνικά αποδεικνύεται ότι είναι απαραίτητο να ετοιμάσουμε ένα εορταστικό δείπνο. Και κοίτα πόσο ενδιαφέρον! Ένα εορταστικό πρωινό είναι μια φανταστική ιδέα - δεν γιορτάζουμε τις διακοπές το πρωί. Ένα εορταστικό γεύμα, κατά κανόνα, είναι μια εκδήλωση που έχει προγραμματιστεί εκ των προτέρων και πλησιάζουμε την προετοιμασία της με συναίσθημα, λογικά, με μια ρύθμιση. Και εδώ είναι ένα εορταστικό δείπνο στο βιαστικά αργά ή γρήγορα σχεδόν κάθε γυναίκα πρέπει να μαγειρεύει. Λοιπόν, αυτή είναι η πραγματικότητα. Επομένως, ας εφοδιάσουμε μερικές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να λύσετε εύκολα αυτό το πρόβλημα και να ετοιμάσετε ένα αρκετά αξιοπρεπές δείπνο διακοπών βιαστικά.

Τι απαιτεί αυτό

Πρώτα, να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι θα πρέπει να μαγειρέψετε ένα τέτοιο δείπνο όχι μόνο βιαστικά, αλλά και βιαστικά. Σε τέτοιες καταστάσεις, πάντα αποδεικνύεται ότι ορισμένες απαραίτητα προϊόντα δεν υπάρχει σπίτι και μια επείγουσα ανάγκη να τρέξει στο κατάστημα. Λοιπόν, αν μάθετε για ξαφνικές διακοπές και την ανάγκη να μαγειρέψετε δείπνο στο δρόμο για το σπίτι (ή σχεδόν στο δρόμο), τότε μπορείτε να αγοράσετε τα πάντα στο δρόμο. Και αν όχι; Για αυτήν την περίπτωση, πρέπει πάντα να μείνετε στο σπίτι:

Παγωμένο κοτόπουλο (τα πουλερικά μαγειρεύουν πολύ γρήγορα).

Μια συσκευασία κατεψυγμένων λαχανικών.

Τράπεζα κονσερβοποιημένα μπιζέλια ή καλαμπόκι?

Κονσερβοποιημένο ψάρι;

Λοιπόν, το αλεύρι, η βανιλίνη, τα αυγά, ένα σύνολο παραδοσιακών μπαχαρικών θα πρέπει να βρίσκονται στο σπίτι οποιασδήποτε αυτοσεβασμένης νοικοκυράς. Φυσικά, άλλα τρόφιμα θα βρεθούν στο ψυγείο. Πιστέψτε με, αυτό και μόνο θα είναι αρκετό για να προετοιμάσετε ένα αξιοπρεπές εορταστικό δείπνο βιαστικά.

Εκτός από το σετ προϊόντων που είναι σε λειτουργία για μια τέτοια περίσταση, διατηρείτε πάντα ένα καθαρό τραπεζομάντιλο και χαρτοπετσέτες έτοιμα (μπορείτε ακόμη και να συσκευάσετε χαρτοπετσέτες). Συνιστάται να έχετε μια υπηρεσία ή ένα σύνολο όμορφων πιάτων, ένα κέικ ή ένα πιάτο. Αν έχετε γλάστρες ή κακοτέτ - υπέροχο! Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο γρήγορα, αλλά και να το σερβίρετε αποτελεσματικά.

Σε γενικές γραμμές, ένα όμορφα τοποθετημένο τραπέζι είναι ήδη το κλειδί για την επιτυχία του γρήγορου εορταστικού δείπνου σας. Και αν σερβίρετε ζεστό σε ένα τέτοιο τραπέζι, μερικές σαλάτες ή κρύο ορεκτικό και επιδόρπιο για τσάι ή καφέ, τότε το δείπνο θα είναι νόστιμο! Τώρα, οι υποσχέσεις συνταγές.

Σε ζεστό

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να χτυπήσετε ένα πουλί. Εάν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, τότε το κοτόπουλο μπορεί να αποψυχθεί γρήγορα και, αν όχι, τότε το κατεψυγμένο κοτόπουλο μπορεί να σβήσει εύκολα.

Κοτόπουλο μέσα δικό χυμό

Συστατικά:

Σφάγιο κοτόπουλου;
Αλατοπίπερο;
Τυχόν μπαχαρικά για κρέας ή πουλερικά.

Παρασκευή:

Ξεπαγώστε γρήγορα το σφάγιο ή χτυπήστε λίγο κοτόπουλο. Αυτό είναι αρκετά εύκολο. Πρώτα, κόψτε και τα δύο πόδια και μετά και τα δύο φτερά. Τώρα χωρίστε το στήθος από την πλάτη και κόψτε το στήθος σε τρία μέρη και το πίσω σε δύο. Από το στήθος, πρώτα κόψτε το ένα τρίτο από την αιχμηρή άκρη του και, στη συνέχεια, διαιρέστε το υπόλοιπο μέρος στο μισό κατά μήκος του στέρνου. Κόψτε το πίσω μέρος της σπονδυλικής στήλης.

Πάρτε ένα μεγάλο μαγκάλι με καπάκι και πασπαλίστε αλάτι και πιπέρι στον ξηρό πυθμένα. Τώρα βάλτε όλα τα κομμάτια κοτόπουλου σφιχτά στο ταψί και πασπαλίστε τα με πιπέρι και αλάτι και τυχόν καρυκεύματα στην κορυφή: κάρυ, ένα ιταλικό ή γαλλικό μείγμα βοτάνων ή απλώς βάλτε μερικά φύλλα lavrushka. Ολα! Βάλτε το μαγκάλι σε αργή φωτιά, και μετά από μισή ώρα το αρωματικό, τρυφερό και ζουμερό κοτόπουλο στο δικό του χυμό είναι έτοιμο! Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο κοτόπουλο με οποιοδήποτε πιάτο ή ακόμα και με μια συνηθισμένη σαλάτα λαχανικών.

Κοτολέτες "Swallow's Nest"

Συστατικά:

Ένα κιλό κιμά.
3 φέτες καρβέλι.
3 σκελίδες σκόρδου
2 αυγα;
100 g τυρί (σκληρό)
Κεφαλή κρεμμυδιού
Μεγάλη φρέσκια ντομάτα
Λοβό πιπεριού;
Μαγιονέζα;
Κέτσαπ;
Αλάτι, πιπέρι και βότανα.

Παρασκευή:

Ενεργοποιούμε το φούρνο και λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί με φυτικό λάδι. Ανακατέψτε τον κιμά με αυγά και ένα καρβέλι εμποτισμένο με γάλα ή νερό, αλατοπιπερώστε τα με μπαχαρικά, βότανα και αλάτι και ζυμώστε καλά. Σχηματίστε δώδεκα επίπεδα μπιφτέκια από κιμά και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Πλένουμε και κόβουμε την ντομάτα σε φέτες και ξεφλουδίζουμε το πιπέρι από τους σπόρους και κόβουμε σε δαχτυλίδια. Κόψαμε επίσης το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια. Τρίψτε τώρα τα κοτολέτες με κέτσαπ, βάλτε δακτυλίους κρεμμυδιού, μαγιονέζα, φέτες ντομάτας και φέτες τυριού. Τώρα βάζουμε ένα δαχτυλίδι πιπεριού σε κάθε παϊδάκι και στέλνουμε το ταψί στο φούρνο. Ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

Ψητό σε γλάστρες

Συστατικά:

Κοτόπουλο ή χοιρινό?
Πατάτες;
Καρότο;
Σκόρδο;
Δάφνη;
Αλάτι και μπαχαρικά.

Εκτός από αυτά τα συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μανιτάρια, ντομάτες, πράσινα φασόλια ή πράσινο μπιζέλι (όχι κονσερβοποιημένο).

Παρασκευή:

Ενεργοποιούμε το φούρνο. Ετοιμάζουμε τα δοχεία ανάλογα με τον αριθμό των υποψήφιων επισκεπτών και τρίβουμε τα δοχεία από μέσα με σκόρδο και βάζουμε ένα φύλλο lavrushka στο κάτω μέρος. Τώρα καθαρίζουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ο αριθμός των πατατών υπολογίζεται επίσης από τον αριθμό των επισκεπτών - μία (δύο) πατάτες για κάθε επισκέπτη. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, το κοτόπουλο μπορεί να τεμαχιστεί με κόκαλα (όπως για το πιλάφι). Κόψτε τις πατάτες σε φέτες, κόψτε τα καρότα σε φέτες και κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Τώρα απλώνουμε το κρέας σε γλάστρες, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε ένα στρώμα κρεμμυδιού πάνω από το κρέας, βάλτε τα καρότα και βάλτε πατάτες στην κορυφή. Αλάτι και πιπέρι το ψητό ξανά, σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με καπάκια και τα βάζουμε στο φούρνο. Μετά από μισή ώρα, το ψητό μπορεί να σερβιριστεί.

Για σνακ

Σαλάτες και σνακ μπορούν επίσης να παρασκευαστούν πολύ γρήγορα. Αυτό μπορεί να γίνει ενώ το ζεστό μαγειρεύει.

"Ξανθιά" σαλάτα

Συστατικά:

3 μεγάλες πατάτες.
2 μεγάλες φρέσκες ντομάτες
100 g τυριού.
Ένα γαρίφαλο σκόρδο
150 γραμμάρια βραστό λουκάνικο
Μαγιονέζα;
Φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και τρίψτε για κορεάτικα καρότα. Τώρα το ξεπλένουμε με κρύο νερό και το βάζουμε σε μια πετσέτα για να το στεγνώσουμε. Για μια γρήγορη διαδικασία ξήρανσης, οι πατάτες μπορούν να λερωθούν με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τις πατάτες (μια μεγάλη ποσότητα ζεστού φυτικό λάδι) και βάλτε σε ένα σουρωτήρι ή σε ένα στρώμα χαρτοπετσέτας. Σε ένα πιάτο ή σε μια μεγάλη πλάκα, απλώστε ένα στρώμα φέτες ντομάτας και λαδώστε το με μαγιονέζα αναμεμιγμένη με τριμμένο σκόρδο. Βάζουμε το λουκάνικο κομμένο σε λεπτές λωρίδες στην κορυφή, ρίχνουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με ξέσματα τυριών. Επίσης λιπαίνουμε το τυρί με μαγιονέζα και βάζουμε τηγανητές πατάτες σε αυτό. Αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά.

Τυρί σαλάτα με ελιές

Συστατικά:

Κονσερβοποιημένες ελιές (κουκούτσια) - 10-15 τεμάχια.
Φρέσκες ντομάτες - 2 κομμάτια
Τυρί - 100 g;
Φύλλα σαλάτα;
Αλατοπίπερο;
Ελαιόλαδο.

Παρασκευή:

Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Κόψτε το σκληρό τυρί και τις πλυμένες ντομάτες σε κύβους και κόψτε τις ελιές στη μέση. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας, αλάτι, σεζόν με πιπέρι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στην κορυφή.

Πίτα μαγιονέζας

Συστατικά:

3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
5 κουταλιές ξινή κρέμα?
3 αυγά
6 κουταλιές αλεύρι?
Τσάντα ψησίματος για ζύμη.
Ένα μάτσο άνηθο?
Μισό κιλό λευκό λάχανο;
Σουσάμι.

Παρασκευή:

Ενεργοποιούμε το φούρνο. Τρίψτε το λάχανο (όσο μικρότερο τόσο το καλύτερο), αλέστε το με αλάτι και ανακατέψτε με ψιλοκομμένο άνηθο. Για τη ζύμη, κτυπήστε τα αυγά, προσθέστε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, αλεύρι και ζυμώστε το κτύπημα. Στο τέλος, προσθέστε μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά. Βάζουμε το λάχανο σε λιπαρή μορφή και γεμίζουμε με ζύμη. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και στέλνουμε στο φούρνο. Ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Για επιδόρπιο

Αν θέλετε να εξοικονομήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο στο επιδόρπιο, τότε αγοράστε νόστιμο κρεμώδες παγωτό, σερβίρετε σε μπολ, πασπαλίζετε με τριμμένη σοκολάτα και (ή) ξηρούς καρπούς, πασπαλίζετε με οποιοδήποτε σιρόπι ή μαρμελάδα ή απλώς διακοσμήστε με φρέσκα φρούτα στην κορυφή. Αν αγαπάτε και ξέρετε πώς να ψήνετε, τότε μαγειρέψτε γλυκιά πίτα για τσάι.

Κρασί πίτα

Συστατικά:

Μισό ποτήρι λευκό κρασί
Μισό ποτήρι φυτικό λάδι.
Ένα ποτήρι αλεύρι?
Ένα ποτήρι ζάχαρη
Τρία αυγά
Ζάχαρη βανίλιας;
Τσάντα ψησίματος σε σκόνη
Συσκευασία κατεψυγμένων κερασιών.

Παρασκευή:

Ενεργοποιούμε το φούρνο. Αλέστε τα αυγά με κοκκοποιημένη ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, προσθέστε λάδι, κρασί, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Ζυμώστε το κτύπημα. Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι, πασπαλίζουμε με αλεύρι και ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό. Βάλτε κατεψυγμένα κεράσια πάνω και βάλτε το καλούπι στο φούρνο. Σε είκοσι έως τριάντα λεπτά, η πίτα μας είναι έτοιμη!

Κέικ μπισκότων

Συστατικά:

Οποιοδήποτε τετράγωνο ή ορθογώνιο cookie.
Ένα πακέτο μαλακό τυρί cottage ή μάζα στάρπης.
Ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
Κονσερβοποιημένα ή φρέσκα φρούτα (μαλακά) ή μούρα.
Γλυκό παγωμένο τσάι.

Παρασκευή:

Τρίψτε το τυρί cottage με συμπυκνωμένο γάλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό συμπυκνωμένο γάλα). Κόψτε τα φρούτα (πορτοκάλια, ακτινίδιο, μάνγκο, ροδάκινα, φράουλες) σε μικρά κομμάτια. Ετοιμάζουμε ένα πιάτο ή ένα κέικ και αρχίζουμε να μαζεύουμε το κέικ. Βουτήξτε κάθε μπισκότο σε τσάι και βάλτε το στο πρώτο στρώμα σε ένα πιάτο. Λιπαίνω κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με φρούτα. Σχεδιάζουμε το δεύτερο σε μοτίβο σκακιέρας σε σχέση με το κάτω στρώμα. Το επικαλύπτουμε επίσης με κρέμα και απλώνουμε με φρούτα. Έτσι, μαζεύουμε το κέικ στο επιθυμητό ύψος, λαδώνουμε την κορυφή και τις πλευρές με κρέμα και πασπαλίζουμε με ψίχουλα μπισκότων.

Αυτές είναι οι συνταγές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε ένα γρήγορο εορταστικό δείπνο. Λοιπόν, ένα μπουκάλι καλό κρασί (κονιάκ, ουίσκι, σαμπάνια, λικέρ), κεριά, ένα βάζο με λουλούδια θα κάνει το γεύμα σας όχι μόνο επίσημο, αλλά και όμορφο. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση, ακόμα κι αν πρέπει να το χτυπήσετε. Bon όρεξη και επιτυχία στον γαστρονομικό τομέα!

Έχει από καιρό παρατηρηθεί ότι τα καλύτερα πράγματα σε αυτόν τον κόσμο συμβαίνουν αυθόρμητα. Και αν οι επισκέπτες ξαφνικά εμφανιστούν στο κατώφλι, μια τέτοια έκπληξη υπόσχεται πολλές ευχάριστες στιγμές. Και για να γίνει η βραδιά επιτυχημένη, μένει να φτιάξουμε ένα γρήγορο και νόστιμο εορταστικό δείπνο στον καθορισμένο χρόνο.

Απρόσβλητο σάντουιτς

Σε τέτοιες περιπτώσεις εφευρέθηκαν σάντουιτς, τα οποία μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε σνακ διακοπών... Το χθεσινό ψωμί είναι ιδανικό για αυτήν, το οποίο θα κόψουμε σε φέτες πάχους 2 cm και θα στεγνώσουμε στο φούρνο ή σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι σε χαμηλή φωτιά. Θα απλώσουμε το ψωμί με μαγιονέζα, στο οποίο προσθέτουμε ψιλοκομμένα βότανα, μια σκελίδα σκόρδο που περνά μέσα από μια πρέσα και αλάτι με μπαχαρικά. Και θα διακοσμήσουμε τα σάντουιτς μας με ελιές και δαχτυλίδια ελιών. Μια πραγματική σωτήρια για την προετοιμασία μιας εορταστικής απόλαυσης θα είναι μια λεπτή Αρμένικος λαβάς... Οι παραλλαγές γεμίσματος για αυτόν είναι ατελείωτες: καλαμάρι, κορεάτικα καρότα και κοτόπουλο, τυρί και ζαμπόν, ντομάτες με βότανα και φέτα κ.λπ. Μπορείτε να γράψετε πίτα με την ίδια μαγιονέζα με σκόρδο και στη συνέχεια να το τυλίξετε σε ένα σφιχτό ρολό και να το κόψετε σε κομμάτια.

Τουρκία στο καλαμπόκι

Μια άλλη εξαιρετική ιδέα για ένα εορταστικό δείπνο είναι μια γαλοπούλα με ασιατική γεύση. Πρώτα απ 'όλα, τηγανίζουμε 3 σκελίδες σκόρδο και λίγο θρυμματισμένο τζίντζερ σε ένα βαθύ τηγάνι σε σησαμέλαιο. Προσθέστε εδώ το φιλέτο γαλοπούλας (500 g), κομμένο σε μικρούς κύβους και, ανακατεύοντας περιστασιακά, το τηγανίζουμε για 7-8 λεπτά. Ακολούθησε ένα πράσο κομμένο σε δαχτυλίδια, φέτες πιπεριά και μερικά κουτάλια σάλτσα ψαριού... Τέλος, βάλτε μικρά καλαμπόκια στο τηγάνι. Στη συνέχεια, αραιώνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού. άμυλο σε ένα τέταρτο ενός ποτηριού νερού, γεμίστε τη γαλοπούλα με λαχανικά με αυτό το διάλυμα και περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Έτοιμο πιάτο σεζόν με πιπέρι και σουσάμι.

Επίσκεψη σε ένα παραμύθι του δάσους

Προσθέστε συνταγές σαλάτας στο μενού για ένα γρήγορο και εορταστικό δείπνο - και η επιτυχία της βραδιάς είναι εγγυημένη. Ένα win-win θα ήταν μια σαμπάνια με παρμεζάνα και βότανα. Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου, μερικά ψιλοκομμένα κλαδάκια μαϊντανού και 200 \u200b\u200bγραμμάρια μανιτάρια σε κύβους σε τηγάνι. Βάλτε φέτες μίσχους σέλινου στο κάτω μέρος της σαλάτας, ρίξτε τις με φρέσκο \u200b\u200bχυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο και αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά. Καλύψτε το σέλινο με σχισμένα φύλλα μαρουλιού και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα. Βάλτε ζεστά μανιτάρια με σκόρδο και βότανα στην κορυφή και μετά πασπαλίζουμε ξανά με τριμμένο τυρί.

Ζυμαρικά σε τυρί και ντομάτα

Τα πιο συνηθισμένα ζυμαρικά θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε ένα εορταστικό δείπνο γρήγορα και φθηνά. Θα τα αντιμετωπίσουμε πρώτα απ 'όλα, δηλαδή, θα βράσουμε μέχρι να μαγειρευτούν σε αλατισμένο νερό. Για αυτήν τη συνταγή, είναι καλύτερο να πάρετε ένα κιλό ζυμαρικά penne. Και ενώ βράζουν, θα προετοιμάσουμε τη σάλτσα. Τηγανίζουμε μισό ποτήρι αμύγδαλο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε μια σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο, 30 γραμμάρια τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε καλά. Σε ένα βαθύ προθερμασμένο τηγάνι, σιγοβράστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες (1 κιλό) μέχρι να παραιτηθούν όλοι οι χυμοί. Εισάγουμε το μείγμα καρυδιού-σκόρδου στη μάζα της ντομάτας και συνεχίζουμε να φωτίζουμε για μερικά λεπτά. Αραιώστε τη σάλτσα με λίγο νερό, στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα ζυμαρικά και στη συνέχεια ανακατέψτε την με την τελική πένα.

Λεμόνι με ρομαντικό ψάρι

Οι γκουρμέ ψάρια σίγουρα θα απολαύσουν τηγανητή πέστροφα με χυμό λεμονιού. Επιπλέον, μπορείτε να το μαγειρέψετε πολύ γρήγορα. Τρίψτε μερικά κομμάτια φιλέτου ψαριού με αλάτι και πιπέρι και ρίξτε καλά το αλεύρι. Τους στέλνουμε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή καστανή κρούστα. Δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 5 λεπτά. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε τα κομμάτια ψαριού, τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και τα καλύπτουμε σφιχτά, ώστε να μην έχουν χρόνο να κρυώσουν. Τηγανίζουμε λεπτές φέτες λεμονιού και θυμαριού σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό στο τηγάνι, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Ρίξτε την προκύπτουσα σάλτσα πάνω στην πέστροφα και διακοσμήστε τη με τηγανητές σφήνες λεμονιού.

Όνειρα σε γλυκά σύννεφα

Τι είναι ένα εορταστικό δείπνο χωρίς νόστιμο επιδόρπιο; Το σπίτι τιραμισού θα είναι μια εξαιρετική λύση για αυτόν. Χτυπάμε 600 ml κρέμας με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και λίγη βανιλίνη. Εδώ μπορείτε ελεύθερα να πειραματιστείτε και να προσθέσετε, για παράδειγμα, την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή κομμάτια φρέσκων φρούτων στην κρέμα. Πρώτον, πρέπει να φτιάξετε μαύρο καφέ, στον οποίο θα μουλιάσουμε τα μπισκότα. Στην ιδανική περίπτωση, αυτό θα πρέπει να είναι ένα savoyardi, αλλά για συνταγή σπιτιού οποιοσδήποτε άλλος θα κάνει. Βάλτε τα εμποτισμένα μπισκότα στο κάτω μέρος του καλουπιού και μετά καλύψτε τα γενναιόδωρα με ένα παχύ στρώμα σαντιγί. Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε ξανά το στρώμα μπισκότου και τα καλύπτουμε ξανά με σαντιγί. Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο με τριμμένη σοκολάτα, ψίχουλα από τα ίδια μπισκότα, νιφάδες καρύδας ή θρυμματισμένα καρύδια.

Γνωρίζοντας πώς να προετοιμάσετε γρήγορα ένα εορταστικό δείπνο, μπορείτε πάντα να οργανώσετε μια μικρή αυτοσχέδια γιορτή για φίλους και οικογένειες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τις δικές σας ιδέες για διακοπές στη συλλογή συνταγών μας βιαστικά.

Σκοπεύετε ένα δείπνο για διακοπές; Ποια προϊόντα χρειάζεστε για να αποθηκεύσετε; Στο άρθρο θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ένα πλήρες γεύμα πρέπει να αποτελείται από ένα πρώτο πιάτο, ένα δεύτερο πιάτο και ένα επιδόρπιο. Αλλά οι νοικοκυρές δεν μπορούν πάντα να ευχαριστήσουν τα αγαπημένα τους πρόσωπα με μια τόσο εντυπωσιακή ποικιλία.

Εάν θέλετε, φυσικά, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ένα εκπληκτικό δείπνο μέσα σε λίγα λεπτά, αν γνωρίζετε όλες τις απαραίτητες συνταγές από καρδιάς. Στη συνέχεια, θα εξοικειωθείτε με τέτοια πλούσια πιάτα που θα γεμίσουν το σώμα με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Με τη βοήθεια αυτών, μπορείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες και τους συγγενείς σας με τη χάρη και την ομορφιά σας.

με τυρί και λαχανικά

Για ένα εορταστικό δείπνο, μπορείτε να φτιάξετε ένα καταπληκτικό κέικ κολοκυθιών. Θα χρειαστείτε 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, 3 καρότα, 2 αυγά, ένα κολοκύθι, 5-7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι, σκόρδο, ένα κρεμμύδι, αλάτι και μαγιονέζα.

Πρώτα, τρίψτε τα κολοκύθια χοντρά και στραγγίστε. Χτυπάμε το αυγό στην προκύπτουσα ουσία, προσθέτουμε αλεύρι, αλάτι. Από το μείγμα που προκύπτει, ζυμώνουμε τη ζύμη και τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα λαδωμένο τηγάνι.

Στη συνέχεια, πρέπει να τρίψετε τα καρότα, να κόψετε το κρεμμύδι. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά και τηγανίστε. Προσθέστε τριμμένο τυρί, πιεσμένο σκόρδο, μαγιονέζα στην προκύπτουσα μάζα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χόρτα. Απλώστε αυτό το γέμισμα σε τηγανίτες. Αφήστε το τυρί και το κέικ από κολοκυθάκια λαχανικών στην άκρη για μερικές ώρες για να μουλιάσετε.

Τηγανητό μποέμικο μπλε τυρί

Θα έχετε ένα αξέχαστο εορταστικό δείπνο αν σερβίρετε μαγειρεμένα σύμφωνα με την τσεχική συνταγή. Έτσι, θα πρέπει να έχετε 200 γραμμάρια λευκού τυριού, 100 γραμμάρια ψωμιού, δύο αυγά.

Πρώτα, κόψτε το τυρί σε κύβους ενός εκατοστού. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, κτυπήστε τα. Ρίξτε ψίχουλα στο άλλο. Οι κύβοι τυριών πρέπει πρώτα να λούζονται με χτυπημένα αυγά, έπειτα σε ψίχουλα και ούτω καθεξής μερικές φορές. Τηγανίστε σε υψηλή θερμοκρασία για σαράντα δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά.

Σπιτικό λαρδί

Δεν υπάρχει πλήρες δείπνο για διακοπές χωρίς σπιτικό μπέικον. Θα πρέπει να έχετε 600 γρ. Στήθος, επτά σκελίδες σκόρδο, μαύρο πιπέρι και αλεσμένο αλάτι.

Για να φτιάξετε νόστιμο μπέικον, πρέπει να αλέσετε το σκόρδο με αλάτι, μπαχάρι και μαύρο πιπέρι. Απλώστε το λαρδί με το μείγμα και τυλίξτε σε πλαστικό μερικές φορές. Προσπαθήστε να κρατήσετε τον αέρα έξω.

Αφήστε το προϊόν να μαριναριστεί όλη τη νύχτα. Το πρωί, ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε μπέικον και μαγειρεύουμε για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει σε νερό. Στη συνέχεια, στείλτε το νόστιμο σπιτικό μπέικον στο ψυγείο.

Cupcakes με λευκή σοκολάτα και μούρα

Ένα εορταστικό δείπνο για τους επισκέπτες θα αποδειχθεί υπέροχο αν σερβίρετε εξαιρετικά cupcakes στο τραπέζι. Για να τα προετοιμάσετε, πρέπει να αγοράσετε 400 g μούρων, αλεύρι (260 g), γάλα (250 ml), ζάχαρη (150 g), λευκή σοκολάτα (200 g), ένα αυγό, ηλιέλαιο (125 ml). Θα πρέπει επίσης να έχετε ¼ κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, μπέικιν πάουντερ (3 κουταλιές της σούπας), χυμό λεμονιού (2 κουταλάκι του γλυκού).

Ρίξτε σε ένα δοχείο υγρά προϊόντα: γάλα, αυγά, βούτυρο, χυμό λεμονιού... Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Κόψτε τη λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα ξηρά τρόφιμα σε άλλο δοχείο: ζάχαρη, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και σοκολάτα. Αποθηκεύστε τη μισή σοκολάτα που παρασκευάστηκε για γαρνιτούρα.

Συνδυάστε ξηρά τρόφιμα και ρίξτε σε υγρό μείγμα. Ανακατέψτε τα απαλά. Συνδυάστε τα μούρα με τη ζύμη.

Τοποθετήστε το χαρτί στο ταψί και γεμίστε το στην κορυφή με τη ζύμη για να δημιουργήσετε έναν ωραίο θόλο κατά το ψήσιμο. Διακοσμήστε τα muffins με λευκή σοκολάτα. Πρέπει να μαγειρευτούν σε θερμοκρασία 180 βαθμών για είκοσι λεπτά. Όταν τα αντικείμενα είναι χρυσά καφέ, αφαιρέστε τα από το φούρνο.

Γλυκό λουκάνικο

Τι άλλο μπορεί να σερβιριστεί για ένα εορταστικό δείπνο; Το μενού πρέπει να ποικίλλει. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε γλυκό λουκάνικο "Ο μάγος του Οζ". Αγοράστε 350 g συμπυκνωμένου γάλακτος, 200 g μαρμελάδας, 700 g μπισκότων, 200 g βουτύρου.

Λιώστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπήστε ελαφρά, ανακατεύοντας αργά με το συμπυκνωμένο γάλα. Αλέστε τα μπισκότα σε μύλο κρέατος και κόψτε τη μαρμελάδα σε μικρά κομμάτια. Συνδυάστε τα μπισκότα με κρέμα και μαρμελάδα, τυλίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ειδικό χαρτί, σχηματίζοντας ένα επιμήκη σχήμα. Στείλτε το γλυκό καρβέλι στο κρύο. Όταν σκληρύνει, κόψτε το σε κομμάτια και τοποθετήστε το σε μια πιατέλα.

Ψάρια ψημένα με ντομάτες και πατάτες

Ω, αυτό το εορταστικό δείπνο ... Για τους επισκέπτες, μπορείτε να ψήσετε ψάρια με πατάτες και ντομάτες. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε 600 γραμμάρια ψαριού, τρεις ντομάτες, μισό ποτήρι ελαιόλαδο, τρία κρεμμύδια, τρία κλαδάκια σέλινο, δύο κλαδάκια θυμάρι, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους, ξεφλουδίστε τα ψάρια, κόψτε τα βράγχια, τα πτερύγια, το έντερο και ξεπλύνετε. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε καλούπι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε με τα χέρια σας. Βάλτε τα ψάρια πάνω από τα λαχανικά και γαρνίρετε με δαχτυλίδια ντομάτας στην κορυφή.

Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα πάντα με θυμάρι, πιπέρι και αλάτι, ρίχνουμε με ελαιόλαδο. Καλύψτε το κασσίτερο με αλουμινόχαρτο. Ψήστε τα ψάρια με ντομάτες και πατάτες στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο και μαγειρέψτε για άλλα δεκαπέντε λεπτά.

Βασιλική τούρτα

Γιατί είναι καλό ένα εορταστικό δείπνο; Το μενού του είναι καταπληκτικό. Σερβίρετε το βασιλικό κέικ με αποξηραμένα φρούτα και οι διακοπές σας θα σας μείνουν αξέχαστες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για τη ζύμη, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα: ενάμισι ποτήρια αλεύρι, τρία αυγά, ενάμισι ποτήρια ζάχαρης και την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα. Αγοράστε επίσης μισό ποτήρι δαμάσκηνο, μισό ποτήρι σπόρους παπαρούνας και την ίδια ποσότητα σταφίδας. Επίσης, θα πρέπει να έχετε σκόνη ψησίματος (3 κουταλιές της σούπας).

Προϊόντα για την κρέμα: βούτυρο (200 g), βραστό συμπυκνωμένο γάλα (ένα δοχείο) και φρούτα. Για να φτιάξετε το πρώτο κέικ, συνδυάστε και ανακατέψτε το αυγό, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τους σπόρους παπαρούνας, την ξινή κρέμα, τη σόδα, με το ξύδι. Κάνετε επίσης μια δεύτερη κρούστα (μόνο με σταφίδες) και μια τρίτη με ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα. Ψήστε και ψύξτε τα. Στη συνέχεια κτυπήστε το βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα και απλώστε τα κέικ με την προκύπτουσα κρέμα. Διακοσμήστε το κέικ με αποξηραμένα φρούτα.

Επιδόρπιο

Πολλοί άνθρωποι ρωτούν τι να μαγειρέψουν για ένα εορταστικό δείπνο. Περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας άτομα με ένα επιδόρπιο φράουλας Tiramisu-Trifle. Αγοράστε 980 γραμμάρια φράουλες, 225 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε, 170 γραμμάρια σοκολάτας, 100 γραμμάρια πουτίγκας, 85 γραμμάρια μπισκότα, δύο ποτήρια σαντιγί, την ίδια ποσότητα ισχυρού καφέ και ένα ποτήρι και μισό γάλα.

Κόψτε τις φράουλες, αφήνοντας ένα μούρο για διακόσμηση. Διαλύστε το μείγμα πουτίγκας στο γάλα και ψύξτε για μερικά λεπτά. Χτυπάμε το τυρί Mascarpone με ένα μίξερ μέχρι να γίνει κρεμώδες. Προσθέστε το σαντιγί, πουτίγκα και καφέ σε αυτό.

Βυθίστε κάθε μπισκότο σε καφέ και τοποθετήστε το 1/3 μέρος σε ένα μπολ με επίπεδη βάση. Κορυφή με το ένα τρίτο των φραουλών, το ένα τρίτο της τριμμένης σοκολάτας, την ίδια ποσότητα κρέμας Mascarpone. Κάντε δύο στρώσεις έτσι. Τελειώστε με Mascarpone και σοκολάτα. Γαρνίρετε το φράουλα Τιραμισού Φράουλας με ολόκληρες φράουλες. Στείλτε το κρύο για 5 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

Εξαιρετικά γεύματα

Χωρίς αμφιβολία, όλοι όσοι γνωρίζετε θέλουν να σας επισκεφθούν για ένα εορταστικό δείπνο. Θα βρείτε συνταγές με φωτογραφίες στο μικρό άρθρο του βιβλίου μαγειρικής.

Πολλοί άνθρωποι θέλουν να μαγειρεύουν απλά πιάτα διακοπών, απλή και όχι χρονοβόρα. Ένας εργάτης που θέλει να φέρει χαρά στον αγαπημένο του, έμπειρη οικοδέσποινα ή μια κοπέλα που θέλει να μάθει μαγειρική επιστήμη μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει τις ακόλουθες συνταγές:

Χοιρινό βρασμένο χοιρινό σε αλουμινόχαρτο. Εδώ είναι σημαντικό να διατηρείτε το κρέας στο ψυγείο όλη τη νύχτα και να κάνετε μια μαρινάδα υψηλής ποιότητας. Πρέπει να αγοράσετε 1 κιλό χοιρινό πολτό στο οστό, ένα πορτοκάλι, έξι σκελίδες σκόρδου, 1 κουταλάκι του γλυκού. ελαιόλαδο, ξηροί σπόροι μουστάρδας (1 κουταλάκι του γλυκού), μπαχαρικά για ψήσιμο κρέατος (1 κουταλάκι του γλυκού), αλάτι, βασιλικό. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε περικοπές σε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος και τοποθετήστε ένα γαρίφαλο αποφλοιωμένου σκόρδου σε καθένα από αυτά. Αλάτι το κρέας, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, βασιλικό. Κόψτε τρία δαχτυλίδια από το πορτοκάλι και πιέστε το χυμό από το υπόλοιπο μέρος. Ανακατέψτε το χυμό με ελαιόλαδο και ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το κρέας. Τοποθετήστε τους πορτοκαλί δακτυλίους και ψύξτε το προϊόν για 10 ώρες. Το πρωί, τοποθετήστε το μαριναρισμένο χοιρινό σε ένα φύλλο αλουμινίου, πασπαλίζετε με μαρινάδα, πασπαλίζετε με μουστάρδα. Τυλίξτε το κρέας εντελώς σε φύλλο και τοποθετήστε το σε ένα μικρό πιάτο. Πρέπει να ψήσετε βραστό χοιρινό για 1 ώρα σε θερμοκρασία 160 βαθμών. Στη συνέχεια, ανοίξτε την κορυφή του φύλλου και αφήστε το κρέας στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Βουρτσίστε το χοιρινό με μέλι για μια ωραία κρούστα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το βραστό χοιρινό στο τραπέζι, όπου θα πρέπει να κρυώσει. Τυλίξτε κρύο κρέας σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για μισή ώρα. Ως αποτέλεσμα, το βρασμένο χοιρινό κρέας θα γίνει σφιχτό και θα είναι υπέροχο να κοπεί.
Τι είναι η σαλάτα Olivier; Κανένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα διακοπών δεν μπορεί να είναι πλήρες χωρίς αυτό το καταπληκτικό πιάτο. Χρησιμοποιήστε μια απλή, κλασική συνταγή. Για 4 άτομα, πρέπει να έχετε 6-8 πατάτες, δύο καρότα, 6 αυγά, 250 γραμμάρια βραστό λουκάνικο, ένα κουτάκι με πράσινα γλυκά μπιζέλια, ένα πακέτο με λιπαρή νόστιμη μαγιονέζα. Βράστε τα αυγά, τα καρότα και τις πατάτες, στραγγίξτε και κρυώστε. Κόψτε το φαγητό σε κύβους και ρίξτε σε ένα μπολ, προσθέστε μαγιονέζα, βότανα και ανακατέψτε. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και ψύξτε. Δεν απαγορεύεται η αντικατάσταση του λουκάνικου με κρέας, κοτόπουλο, γλώσσα ή ορτύκια - όπως θέλετε.

Γενέθλια

Το μενού δείπνου γενεθλίων πρέπει να ποικίλλει. Η προετοιμασία της από την οικοδέσποινα απαιτεί κολοσσιαίες προσπάθειες, γιατί θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με νέα πιάτα, φόρμες, γεύσεις και ταυτόχρονα να προσπαθήσετε να μην καταρρεύσετε τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Φυσικά, είστε μια οικονομική οικοδέσποινα, αλλά για μια γιορτή πρέπει να μαγειρέψετε τουλάχιστον μερικά πιάτα από νόστιμα, ακριβά προϊόντα.

Όταν έρθετε με ένα μενού, προσπαθήστε να μην μαγειρέψετε πολλές σαλάτες μαγιονέζας με στρώσεις, αλλά μάλλον να παίξετε με μια, ασυνήθιστη. Μπορείτε να φτιάξετε και άλλες σαλάτες φρέσκα λαχανικά ή απλώς σερβίρετε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε μια υπέροχα κομμένη μορφή.

Καταπληκτικό φαγητό

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για το δείπνο των διακοπών σας; Για τα γενέθλιά σας, σερβίρετε μια σαλάτα με καπνιστό ροζ σολομό και τυρί. Πρέπει να έχετε μισό λάχανο λάχανο Πεκίνου, μαλακό τυρί (150 g), καπνιστό ροζ σολομό (150 g), ξινή κρέμα (100 ml), αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Αφαιρέστε τα οστά από τα ψάρια και κόψτε σε λεπτές φέτες. Κόψτε το κινέζικο λάχανο σε λωρίδες. Καταψύξτε ελαφρώς το τυρί και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Συνδυάστε όλα τα συστατικά με αλάτι, πιπέρι και ξινή κρέμα.

Νόστιμο πιάτο

Πώς αλλιώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε το εορταστικό δείπνο σας; Για γενέθλια, πολλοί ετοιμάζουν μια φρουτοσαλάτα σε ποτήρια. Αγοράστε 700 g γαρίδες, 100 g τυρί φέτα, ένα αγγούρι, ένα αβοκάντο, μία ντομάτα και ένα λεμόνι. Για τη σάλτσα, πρέπει να έχετε μαγιονέζα (200 g), αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ξινή κρέμα (100 g).

Βράστε τις γαρίδες και ξεφλουδίστε. Κόβουμε το αγγούρι και την ντομάτα σε κύβους. Κόψτε το αβοκάντο και αφαιρέστε το λάκκο. Πασπαλίζουμε το χυμό λεμονιού πάνω από τα φρούτα για να μην σκοτεινιάσει. Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με μαγιονέζα και τριμμένο πιπέρι... Σε τέσσερα διαφανή ψηλά ποτήρια, απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις, ρίχνοντας σάλτσα πάνω από το καθένα - πρώτα γαρίδες, στη συνέχεια ντομάτες, έπειτα αγγούρια, φέτες αβοκάντο και πάλι γαρίδες. Φτιάξτε ένα μοτίβο κύβων τυριού στην κορυφή.

"Καπάκι του Μοναμάκ"

Το μαγείρεμα ενός εορταστικού δείπνου δεν είναι εύκολο. Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με τη σαλάτα Monomakh Hat. Θα πρέπει να έχετε τρεις πατάτες, 300 γραμμάρια βραστό κρέας, τρία αυγά, μερικά ωμά καρότα, 200 γραμμάρια τυρί, ένα ποτήρι καρύδια, μαγιονέζα. Χρησιμοποιήστε ένα ρόδι και κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια για διακόσμηση.

Βράζουμε τις πατάτες με τις στολές τους, τα αυγά και κρυώνουμε. Τρίψτε σκληρό τυρί, αυγά, πατάτες και καρότα σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε τα καρύδια και το κρέας με ένα μαχαίρι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με μαγιονέζα ξεχωριστά και, σχηματίζοντας έναν κώνο, απλώστε σε ένα πιάτο σε στρώσεις με αυτή τη σειρά: πατάτες, κρέας, αυγά, ξηροί καρποί, καρότα, τυρί. Βουρτσίστε ένα υπέροχο βουνό με μαγιονέζα και γαρνίρετε με σπόρους ροδιού και αρακά.

Εκλεκτής ποιότητας ορεκτικό

Εξακολουθείτε να μην καταλαβαίνετε ποιο θα πρέπει να είναι το μενού για ένα εορταστικό δείπνο; Τα γενέθλια είναι καταπληκτικές διακοπές. Ταΐστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα αλμυρό σνακ. Για να φτιάξετε αυτήν την παλιά συνταγή, πρέπει να αγοράσετε μια μεσαία γλώσσα βοείου κρέατος, μία κεφαλή σκόρδου, αλάτι ροκ (3 κουταλιές της σούπας), ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας).

Συνδυάστε τη ζάχαρη, το αλάτι και το θρυμματισμένο σκόρδο. Πλύνετε τη γλώσσα σας, στεγνώστε και απορρίψτε σε αυτό το μείγμα. Τυλίξτε το σε μια πλαστική σακούλα, αφαιρέστε τον αέρα και δέστε καλά. Τοποθετήστε τη γλώσσα σας σε ένα μπολ και πιέστε προς τα κάτω με μια πέτρα για να απελευθερώσετε το χυμό. Θα πρέπει να ξαπλώσει για μία νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια να τον βάλει στο ψυγείο για 10 ημέρες.

Στρέψτε τη γλώσσα σας καθημερινά για να την αφήσει να στεγνώσει ομοιόμορφα. Μετά την ημερομηνία λήξης, αφαιρέστε την από την τσάντα και βάλτε την σε δοχείο με κρύο νερό... Βάλτε το φαγητό στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι πλήρης ετοιμότητα περίπου δύο ώρες (ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος της γλώσσας). Βάλτε την τελική λιχουδιά σε παγωμένο νερό για μερικά λεπτά και μετά αφαιρέστε το δέρμα και ψύξτε. Τυλίξτε το σε πλαστικό και φυλάξτε το στο ψυγείο μέχρι να ξεκινήσει ο εορτασμός. Κόψτε τη γλώσσα σε λεπτές φέτες πριν το σερβίρετε.

Ζεστό φαγητό

Σκοπεύετε ένα δείπνο για διακοπές; Τραβήξτε φωτογραφίες από τα πιάτα που μαγειρέψατε με τα χέρια σας! Σερβίρετε με βραστές πατάτες με βούτυρο ή πουρέ πατάτας, χαλαρό ρύζι, πολλά λαχανικά και φρέσκα βότανα. Απολαύστε τους επισκέπτες με ψωμάκια. Μπορούν να παρασκευαστούν από 1 κιλό μοσχαρίσιο ή πολτό βοδινού, λαρδί (100 g), ξινή κρέμα (500 ml), αλάτι, τοματοπολτός (3 κουταλιές της σούπας. L), αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Ξεπλύνετε το κρέας και καταψύξτε το στην κατάψυξη. Κόψτε το σε λεπτές φέτες σε ολόκληρο το σιτάρι. Χτυπάμε και από τις δύο πλευρές, βάζουμε στο τραπέζι, πιπέρι και αλάτι από τη μία πλευρά. Κόψτε το μπέικον σε μακριά μπαστούνια πάχους 5 mm. Τοποθετήστε ένα μπλοκ στην άκρη της πλάκας κρέατος και τυλίξτε σε ρολό. Κάντε το με όλο το κρέας. Ρίχνουμε λίγο νερό σε μια κατσαρόλα, τοποθετούμε τα ρολά και ρίχνουμε ξινή κρέμα σάλτσα... Για να το προετοιμάσετε, ανακατέψτε τοματοπολτό και ξινή κρέμα και αλάτι. Βάλτε το κομμάτι εργασίας σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για περίπου δύο ώρες.

Χοιρινό και τυρί

Κάθε οικοδέσποινα πρέπει να γνωρίζει συνταγές για ένα εορταστικό δείπνο. Εκπλήξτε την οικογένειά σας με χοιρινό και μανιτάρια. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται από 1 κιλό χοιρινό κιμά, ένα αυγό, βούτυρο (50 g), τρία κρεμμύδια, γάλα (20 ml), φρέσκα champignons (400 g), σκληρό τυρί (100 g), μισό φραντζόλα λευκού μπαγιάτικου ψωμιού, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, πίτουρο σίτου ή ψίχουλα ψωμιού.

Μουλιάστε στο γάλα για 30 λεπτά και ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι. Αλέστε το συμπιεσμένο ψωμί με κιμά σε μύλο κρέατος. Προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε. Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, ζάρια δύο κρεμμύδια, τυρί και μανιτάρια. Κάντε το ίδιο με βούτυρο και ψύξτε.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια ηλιέλαιο έτσι ώστε να αποκτά ένα χρυσό χρώμα. Προσθέστε μανιτάρια στο τηγάνι με κρεμμύδια, τα οποία πρέπει να τηγανιστούν μέχρι να μαλακώσουν. Περίοδος με πιπέρι και αλάτι για γεύση. Χωρίστε τον κιμά σε 8 μέρη, φτιάξτε κέικ από αυτό. Τοποθετήστε τη γέμιση, το τυρί και μια φέτα στο κέντρο του καθενός βούτυρο... Τυφλώστε τα ωοειδή κοτολέτα, τυλίξτε τα σε ψίχουλα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν.

"Κις"

Μη φοβάστε, όλοι θα λατρέψουν το δείπνο των διακοπών σας. Τα πιάτα που αναφέρονται παραπάνω θα κάνουν τη γιορτή σας αξέχαστη. Περιποιηθείτε τους επισκέπτες σας στην πίτα Kish με γαρίδες και ροζ σολομό. Πρέπει να έχετε μισό κιλό αλεύρι, παγωμένο βούτυρο (300 g), δύο αυγά, αλάτι, ξινή κρέμα (2 κουταλιές της σούπας). Η γέμιση παρασκευάζεται από 300 γραμμάρια βραστές γαρίδες, σκληρό τυρί (200 γραμμάρια), καπνιστό ροζ σολομό (300 γραμμάρια). Αγοράστε 4 αυγά και κρέμα (400 ml) για γέμιση.

Κόβουμε το βούτυρο με ένα μαχαίρι, προσθέτουμε αλάτι, αλεύρι και θρυμματίζουμε το μείγμα σε ψίχουλα. Προσθέτουμε ξινή κρέμα και αυγά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να ξαπλώσει για περίπου τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και ζυμώστε το με τα χέρια σας για να σχηματίσετε τις πλευρές. Καλύψτε το κομμάτι με λαδωμένη περγαμηνή και τοποθετήστε μια επίπεδη πλάκα ελαφρώς μικρότερη από το καλούπι πάνω του. Τοποθετήστε την καταπίεση στην κορυφή αυτής της δομής. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε η ζύμη να μην αυξάνεται κατά το ψήσιμο. Πρέπει να το ψήσετε για 30 λεπτά σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς.

Βάζουμε τις αποφλοιωμένες γαρίδες και τα ψάρια σε κύβους στην έτοιμη βάση, πασπαλίζουμε με τυρί. Συνδυάστε την κρέμα με τα αυγά και χτυπήστε ελαφρά. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα αέρα στο κέικ και βάλτε το ξανά στο φούρνο. Ψήστε τη λιχουδιά για περίπου 30 λεπτά.

Ίσως μπορείτε να προσθέσετε μερικά περισσότερα πιάτα στο εορταστικό μενού δείπνου. Το σπιτικό φαγητό ήταν πάντα το πιο νόστιμο. Αλλά συμβαίνει ότι οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι, και οι συνταγές προκαλούν μια επίθεση τεμπελιάς και πανικού. Συνδέστε τα τηλέφωνα αξιόπιστων προμηθευτών σούσι, πίτσας και Οσετιανές πίτες... Θα ετοιμαστείτε να δεχτείτε τους επισκέπτες πολύ γρήγορα και δεν θα πειναστούν.

Li.Ru μαγειρική κοινότητα -

Ζεστά πιάτα γενεθλίων

Το πιο δημοφιλές πιάτο διακοπών στην περιοχή μας, οι συνταγές των οποίων είναι γνωστές σε πολλές νοικοκυρές, είναι το κοτόπουλο και οι πατάτες στο φούρνο. Μοιράζομαι το καλό και απλή συνταγή μαγείρεμα κοτόπουλο με πατάτες με φωτογραφία.

Το Hashbrown είναι ένα δημοφιλές πιάτο πατάτας στην αμερικανική κουζίνα που είναι πολύ απλό και εύκολο στην προετοιμασία. Χρειαζόμαστε πατάτες, λάδι και κρεμμύδια. Και θα μαγειρέψουμε στο φούρνο και στη σόμπα. Πηγαίνω!

Ένα δημοφιλές και πολύ νόστιμο πιάτο κρέατος ψημένο με πατάτες κάτω από μια όμορφη κρούστα τυριού κρέμας. Το γαλλικό κρέας με πατάτες είναι απαραίτητο!

Για εσάς - μια συνταγή για κοτολέτες του Κιέβου με μια φωτογραφία. Κοτόπουλο Κίεβο από χτυπημένο φιλέτο κοτόπουλοτυλιγμένο γύρω από ένα κομμάτι βούτυρο, τηγανισμένο σε βραστό λάδι. Σου λέω πώς να μαγειρεύεις!

Το όνομα αυτής της συνταγής είναι κάπως υπό όρους - οι γαλλικές μπριζόλες είναι οι πιο συνηθισμένες μπριζόλες, ψημένες με τυρί. Δεν έχει καμία σχέση με τη γαλλική κουζίνα. Αλλά το κύριο πράγμα είναι νόστιμο!

Για μένα, δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο και πιο ικανοποιητικό από ένα καλά μαγειρεμένο κεφτεδάκι. Το Meatloaf είναι μια πραγματική γιορτή της ζωής για τους λάτρεις του κρέατος και των προϊόντων κρέατος. Μοιράζομαι μια αποδεδειγμένη συνταγή! :)

Το βόειο κρέας είναι ένα κλασικό ουγγρικό πιάτο. Για μένα, αυτή είναι η δεύτερη και η δεύτερη. Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς τη δημοφιλή ουγγρική πάπρικα. Θα χρειαστείτε επίσης πατάτες, πιπεριές, κρεμμύδια και μπαχαρικά.

Το κοτόπουλο tabaka είναι ένα δημοφιλές γεωργιανό πιάτο. Παρασκευάζεται απλά και μάλλον γρήγορα. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο με κόλιανδρο και κύμινο. Δύο ή τρία κοτόπουλα θα είναι αρκετά για μια οικογένεια. Θα χρειαστείτε ένα σφυρί και κονίαμα.

Οι αρωματικές, ζουμερές πατάτες σε κρέμα στο φούρνο μπορούν να μαγειρευτούν σε γλάστρες ή σε ένα μεγάλο πιάτο ανθεκτικό στη θερμότητα - επιλέξτε τα πιάτα μόνοι σας, αλλά θα αποδειχθεί υπέροχα ούτως ή άλλως, υπόσχομαι!

Ένα άλλο "εξωτικό" πιάτο από πουλερικά και φρούτα είναι για εκείνους που τους αρέσουν οι ασυνήθιστες μαγειρικές λύσεις. Η αρχική συνταγή για το μαγείρεμα του στήθους κοτόπουλου με αχλάδι είναι σχετική για όσους ακολουθούν το σχήμα!

Οι επιστήμονες αποκαλούν τις πατάτες "βοτανικό αριστούργημα". Αυτό το λαχανικό ρίζας είναι ένα από τα πιο πολύτιμα στη γη. Υπάρχουν απλώς αμέτρητες επιλογές για την προετοιμασία του, μία από αυτές είναι κατσαρόλα πατάτας με μπέικον.

Ένα άλλο ασυνήθιστο πιάτο με φρούτα και κρέας. Η συνταγή για το μαγείρεμα βοείου κρέατος με αχλάδι είναι ιδανική για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο ή μια εορταστική οικογενειακή γιορτή.

Υπάρχουν μόνο τρία συστατικά, αλλά τι πολύχρωμο και νόστιμο πιάτο έχουμε! Μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα ασυνήθιστο δείπνο, μη διστάσετε να βάλετε βάρκες στο γιορτινό τραπέζι. Μοιράζομαι τη συνταγή!

Μόλις πήρα ένα υπέροχο κομμάτι βόειο κρέας. Είναι κρίμα να κόβουμε τέτοιο κρέας σε κομμάτια. Αποφάσισα να μαγειρεύω βόειο κρέας ψημένο σε ένα κομμάτι. Το βόειο κρέας βγήκε τρυφερό, λιώνοντας και τα μπαχαρικά ψήθηκαν με τραγανή κρούστα.

Το κοτόπουλο με μήλα είναι νόστιμο και το κοτόπουλο με μήλα και δαμάσκηνα είναι ακόμη πιο νόστιμο! Είναι εύκολο να μαγειρέψετε, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται καταπληκτικό - δοκιμάστε το! :)

Ένα νόστιμο και πολύ όμορφο ρολό προέρχεται από φιλέτο κοτόπουλου και πιπεριά. Μπορεί να σερβιριστεί ως ζεστό πιάτο, κομμένο για σνακ ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σάντουιτς.

Τα πόδια κοτόπουλου με μήλα θα σας καταπλήξουν με έναν συνδυασμό κοτόπουλου και ξινών μήλων αρωματισμένων με κρεμμύδια. Πήρα αυτή τη συνταγή από έναν φίλο και ήρθε με αυτό το πιάτο όταν δεν μπορούσε να αγοράσει μια πάπια.

Το γαλλικό κρέας με ντομάτα είναι ένα υπέροχο εορταστικό πιάτο για δείπνο με φίλους ή μέλη της οικογένειας. Το κρέας αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και τρυφερό, και το πιάτο είναι αρωματικό και ορεκτικό.

Προς την προσοχή σας - μια απλή αλλά πολύ αποτελεσματική συνταγή για το χοιρινό στο φούρνο. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε ένα ζεστό πιάτο που μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια ακόμη και σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Τρυφερό βόειο κρέας με μανιτάρια και ξινή κρέμα σερβίρεται με ρύζι ή χυλοπίτες. Η συνταγή εφευρέθηκε από τον Κόμη Πάβελ Αλεξάντροβιτς Στρογκάνοφ το 1890 στην Αγία Πετρούπολη.

Ένα σωστά μαγειρεμένο κομμάτι κρέατος είναι το καλύτερο πράγμα που σερβίρεται. Το μενταγιόν βοείου κρέατος που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ένα πιάτο αυτού του είδους.

Η πάπια με μήλα είναι ένα κλασικό πιάτο Πρωτοχρονιάς και Χριστουγέννων σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, ειδικά στη Γερμανία και την Αυστρία. Αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για το νέο έτος - δοκιμάστε το!

Το Pork Zrazy είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προετοιμάσετε το χοιρινό zraz. Το πιάτο ταιριάζει απόλυτα στην αρμονία μιας γιορτής - για παράδειγμα, προς τιμήν της Πρωτοχρονιάς. Δοκιμάστε το - όλοι θα το λατρέψουν! :)

Το τυμπανόξυλο της Τουρκίας με σκόρδο και δεντρολίβανο είναι ένα ασήμαντο πιάτο, αλλά μόλις μαγειρευτεί, θα το μαγειρεύετε όλη την ώρα.

Οι πατάτες Château είναι ένα πολύ δημοφιλές γαλλικό πιάτο με πατάτες για κρέας ή ψάρι. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις ενοχλητικές πουρέ πατάτας και τηγανητές πατάτες :)

ψητή πατάτα με σάλτσα αβοκάντο είναι ένα απίστευτα απλό πιάτο για χορτοφάγους. Οι πατάτες είναι πολύ ορεκτικές και αρωματικές και η σάλτσα αβοκάντο κάνει τη γεύση πιο ποικίλη. Δοκίμασέ το!

Η πάπια που ψήνεται με πορτοκάλια είναι πολύ εορταστική και τελετουργικό πιάτοπου συνήθως μαγειρεύω για Πρωτοχρονιά ή Χριστούγεννα. Η οικοδέσποινα μαγειρεύει, ο ιδιοκτήτης κόβει και βάζει το καθένα σε ένα πιάτο ... αχ!

Χοιρινό φιλέτο - το κρέας είναι αρκετά ξηρό και δεν είναι εύκολο να το μαγειρέψετε νόστιμο. Μοιράζομαι μια πολύ επιτυχημένη συνταγή - χοιρινό φιλέτο στα οστά με καρότα. Μερικά κόλπα - και το κρέας είναι πολύ ζουμερό.

Η συνταγή χοιρινού κρέατος με μανιτάρια και τυρί είναι ένα υπέροχο πιάτο για Τραπέζι Πρωτοχρονιάς... Εορταστική μερίδα, τρυφερό και ζουμερό κρέας, εξαιρετικό πικάντικο άρωμα - το πιάτο πληροί όλα τα ποιοτικά κριτήρια.

Κοτόπουλο ψημένο με ανανά είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία, αλλά πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί για διακοπές - Πρωτοχρονιά ή γενέθλια. Αποτελεσματικό, ασυνήθιστο και πρωτότυπο.

Οι γαλλικές πικάντικες πατάτες είναι ένας πολύ πρωτότυπος τρόπος μαγειρέματος πατάτας, ο οποίος θα χρησιμεύσει ως εξαιρετικό πιάτο για κάθε πιάτο κρέατος, ψαριού ή λαχανικών.

Συνταγή κοτόπουλου με ντομάτες, πιπεριές και ελιές σε λευκό κρασί. Γαλλική κουζίνα.

Το κοτόπουλο με σκόρδο και θυμάρι είναι ένα άλλο απλό αλλά πολύ αποτελεσματική μέθοδος νόστιμο ψήνουμε κοτόπουλο στο φούρνο. Η μαρινάδα σκόρδου και θυμάρι κάνει το κοτόπουλο πολύ τρυφερό και αρωματικό.

Η γεμιστή μελιτζάνα αρμενικού στιλ είναι το πιάτο μου, το οποίο μου δίδαξε ένας επαγγελματίας Αρμένιος σεφ. Οι μελιτζάνες είναι εξαιρετικές - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!

Το κοτόπουλο με φιστίκια είναι κάπως ασυνήθιστο για ένα σλαβικό άτομο, αλλά ένα πολύ νόστιμο κινέζικο πιάτο παραδοσιακή κουζίνα... Η σωστή προετοιμασία, είναι απλά καταδικασμένη στην επιτυχία. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί!

"Γαλλικό κρέας" από κομματιασμένο κοτόπουλο

Η συνταγή για ένα δημοφιλές πιάτο κρέατος με κομματιασμένο κοτόπουλο. Στην πραγματικότητα, μαγειρεύουμε το ίδιο κρέας στα γαλλικά, αλλά αντί για μπριζόλα χρησιμοποιούμε κιμά κοτόπουλου... Νόστιμο!

Το χοιρινό γεμιστό με αποξηραμένα βερίκοκα και κρεμμύδια είναι ένα πολύ ασυνήθιστο και πρωτότυπο πιάτο κρέατος, το οποίο είναι χοιρινό μπριζόλα με πολύ ζουμερό και νόστιμο κιμά... Έκπληξη τους τρώγοντες!

Εάν δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε βόειο κρέας, σας συνιστώ να δώσετε προσοχή σε αυτήν τη συνταγή. Οι μπριζόλες με σκόρδο είναι πολύ μαλακές, τρυφερές, με ευχάριστη γεύση και άρωμα σκόρδου. Δοκίμασέ το!

Ριπή λάχανο στο Transylvanian - ένα πολύ νόστιμο ρουμανικό εθνικό πιάτο, που θυμίζει κάπως αόριστα τεμπέλης λάχανο... Ένα νόστιμο πιάτο φτιαγμένο από απλά και προσιτά υλικά.

Κόκορας στο κρασί - εξαιρετικό γαλλικό πιάτο, το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε στην κουζίνα του σπιτιού σας. Όσο για μένα, το πιάτο έχει κάθε δικαίωμα να ονομαστεί εορταστικό - φαίνεται επίσημο και πολύ νόστιμο.

Οι εσκαλόπες είναι άπαχα, χωρίς κόκαλα κομμάτια κρέατος που τηγανίζονται σε ένα τηγάνι χωρίς ψωμί. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε χοιρινό φιλέτο. Το Escalope παρασκευάζεται από τα νεφρά, όπου το κρέας είναι ιδιαίτερα μαλακό και τρυφερό.

Εάν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για το νέο έτος, σας προτείνω να δοκιμάσετε στήθη κοτόπουλουψημένο σε μπαχαρικά. Αυτό είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία, αλλά πολύ εορταστικό και αξιοπρεπές ζεστό πιάτο.

Μια απλή συνταγή μπριζόλας για τους λάτρεις του χοιρινού ψητού. Βήμα προς βήμα μαγείρεμα με φωτογραφίες.

Ψάχνετε κάτι πρωτότυπο για ένα πιάτο ή ένα ορεκτικό; Τότε καλώς ήλθατε - μπάλες νήματος. Αυτό το κοτόπουλο δεν θα σας εκπλήξει μόνο με την εμφάνισή του, αλλά και θα σας ευχαριστήσει με τη γεύση του.

Σας λέω πώς να μαγειρέψετε ένα κλασικό σνίτσελ - μια λεπτή χοιρινή μπριζόλα που έχει τυλιχθεί σε κουρκούτι και τηγανίζεται σε λάδι. Ένα εξαιρετικό ανδρικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο - απλό και ικανοποιητικό.

Το χοιρινό με ψωμί είναι ένας πολύ ασυνήθιστος τρόπος μαγειρέματος το πιο ασήμαντο χοιρινο ΚΡΕΑΣ... Χάρη στο αρχικό ψωμί, η γεύση του χοιρινού κρέατος είναι πολύ πρωτότυπη και απρόσμενη.

Το κοτόπουλο με πατάτες μαριναρισμένο στο κεφίρ είναι μια εξαιρετική επιλογή για αρκετά γρήγορο και απλό δείπνο ή μεσημεριανό από απλά συστατικά... Χωρίς διακοσμητικά στοιχεία, όλα είναι πολύ απλά, αλλά νόστιμα.

Το Lavangi είναι ένα νόστιμο πιάτο κοτόπουλου που παραδοσιακά παρασκευάζεται στις νότιες περιοχές του Αζερμπαϊτζάν. Μοιράζομαι τα μυστικά της μαγειρικής!

Το κοτόπουλο με αμύγδαλο είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να μαγειρέψετε το αγαπημένο όλων κοτόπουλο... Η κρούστα αμυγδάλου δίνει στο κοτόπουλο μια εντελώς νέα γεύση - δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε!

Δεν έχω προετοιμάσει ένα τόσο φωτεινό, πολύχρωμο και νόστιμο πιάτοόπως γεμιστές πιπεριές και ντομάτες. Τα συστατικά είναι απλά, αλλά το πιάτο είναι ένα πραγματικό αριστούργημα τόσο οπτικά όσο και γευστικά :)

Οι γεμιστές πατάτες είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα πιάτο με κρέας. Ένα πολύ ικανοποιητικό, ελκυστικό και όμορφο πιάτο για μερικούς (για παράδειγμα, για χορτοφάγους) μπορεί να γίνει ξεχωριστό σοβαρό πιάτο!

Σκουμπρί με πιπεριά - τέλεια ένωση και εξαιρετικός συνδυασμός γεύσης. Πριν μαγειρέψετε το σκουμπρί, θυμηθείτε αυτήν την οδηγία και θα έχετε ένα υπέροχο πιάτο!

Το Stew είναι μια εξαιρετική λύση για όσους θέλουν να μαγειρεύουν πιάτα με πήλινα σκεύη. Εδώ είναι μια πολύ απλή συνταγή για στιφάδο με κρέας και πράσινα φασόλια σε μια κατσαρόλα.

Τα κολοκύθια και το κρέας συνδυάζονται πολύ καλά, αλλά δεν μου αρέσουν τα μεγάλα κομμάτια κρέατος με κολοκυθάκια, οπότε αναμιγνύω αυτό το λαχανικό με κιμάς... Αποδεικνύεται μια πολύ ζουμερή και τρυφερή κατσαρόλα.

Οι τηγανητές ντομάτες είναι ένα από τα αγαπημένα μου σνακ τόσο για καθημερινά όσο και για εορταστικά τραπέζια. Είναι έτοιμο σε χρόνο μηδέν, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και όμορφο.

Ανακάλυψα έναν άλλο ενδιαφέρον τρόπο να μαγειρεύω χοιρινό κρέας - χοιρινό με πιπεριά. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα πολύ ζουμερό, αρωματικό και τρυφερό πιάτο.

Μερικές φορές η κατάσταση συμβαίνει ότι δεν υπάρχει χρόνος για να προετοιμάσετε μια νόστιμη και πλούσια γιορτή. Και οι διακοπές πλησιάζουν, και οι επισκέπτες κυριολεκτικά "βρίσκονται στο κατώφλι." Τι να κάνω? Πρώτα απ 'όλα, μην πανικοβληθείτε. Μετά από όλα, το κύριο πράγμα είναι η ζεστασιά με την οποία θα συναντήσετε τους καλεσμένους σας. Προετοιμάστε ψυχαγωγία και ιδέες για παρέα. Δεύτερον, ετοιμαστείτε για γρήγορες και εύκολες συνταγές. Θα σώσουν την κατάσταση περισσότερες από μία φορές όταν ένα εορταστικό δείπνο πρέπει να προετοιμαστεί το συντομότερο δυνατό.

Πρωτότυπες και γρήγορες συνταγές για εορταστικά ορεκτικά

Τα σνακ πρέπει να είναι σε όλους γιορτινό τραπέζι... Δεν είναι μόνο ένα προϊόν διατροφής, αλλά και μια όμορφη διακόσμηση. Μια εξειδικευμένη οικοδέσποινα θα μπορεί να σερβίρει ακόμη και απλά σνακ με κομψό.

Σνακ - καναπεδάκια. Τα μπαστούνια Canapé θα είναι απλά μια υπέροχη διακόσμηση τραπεζιού. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι το σνακ είναι κομμένο, είναι εύκολο να το πάρετε και να το φάτε. Σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή καναπεδάκια. Η σύνθεση μερικών σνακ - καναπεδάκια: τυρί, ελιά, αποφλοιωμένες γαρίδες. κύβος λουκάνικου, κύβος τυριού, κύβος καπνιστού κρέατος · κράκερ, τυρί κρέμας, ελιά. Τα καναπεδάκια μπορούν επίσης να είναι γλυκά και στη συνέχεια να σερβίρονται πίνοντας τσάι ή πίνοντας κρασί. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε καναπεδάκια από σταφύλι, ανανά και μπανάνα. Η μπανάνα πρέπει να πασπαλιστεί με χυμό λεμονιού, ώστε να μην γίνει μαύρο. Για καναπεδάκια, πρέπει να χρησιμοποιήσετε σκληρά ελαστικά προϊόντα που μπορούν να κρατήσουν το σουβλάκι
Γεμιστά αυγά. Ένας άλλος εύκολος και φθηνός τρόπος για να φτιάξετε ένα σνακ. Τα αυγά μπορούν να γεμιστούν με λιωμένο τυρί και μαγιονέζα, μπακαλιάρο και χαβιάρι ψαριών. Επίσης, το ορεκτικό αυγών είναι εύκολο να μετατραπεί σε αστεία ειδώλια που θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι.
Lavash ρολό. Αγοράστε λεπτό πίτα στο κιόσκι ψωμιού. Βάλτε ένα γέμισμα τύπου shawarma. Και κόψτε σε μερίδες. Τα λαχανικά μπορούν να χρησιμεύσουν ως γέμιση: λάχανο, καρότα, κρεμμύδια. Προσθέστε επίσης κρέας ή μπαστούνια καβουριών, τυρί και σάλτσα. Αυτό το ορεκτικό είναι πολύ ικανοποιητικό και εύκολο στην προετοιμασία.
Ένα ελαφρύ σνακ ντομάτας. Όλοι γνωρίζουν αυτό το σνακ από την παιδική τους ηλικία. Οι ντομάτες κόβονται σε λεπτούς δακτυλίους, λιπαίνονται σάλτσα σκόρδου και πασπαλισμένα με τυρί. Στη συνέχεια γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα βότανα
Τεμάχια κρέατος και τυριών. Εάν δεν υπάρχει απολύτως χρόνος για μαγείρεμα, κάντε κομμάτια κρέατος και τυριού. Γίνετε δημιουργικοί με τη διακόσμηση του πιάτου σας
Επίσης, τουρσί μανιτάρια, ρέγγα και άλλα έτοιμα αλμυρά τρόφιμα μπορούν να χρησιμεύσουν ως σνακ.

Πώς να προετοιμάσετε γρήγορα μια σαλάτα για ένα εορταστικό δείπνο;

Για να μην καθυστερήσετε το μαγείρεμα την ημέρα του δείπνου, προετοιμάστε όλα τα συστατικά εκ των προτέρων. Βράστε τα λαχανικά και τα αυγά και κρυώστε, αφήστε το στο ψυγείο. Την ημέρα του εορταστικού δείπνου, απλά πρέπει να κόψετε τα πάντα και να γεμίσετε τη σάλτσα.

Σαλάτα ραβδιών καβουριών. Χρειαζόμαστε: ρύζι, αυγά, καβούρια, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, τουρσί κρεμμύδια, μαγιονέζα, αλάτι. Προβράζουμε το ρύζι και κρυώνουμε. Κόβουμε καβούρια, βραστά αυγά και τουρσί κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα με ρύζι, καλαμπόκι και σεζόν με μαγιονέζα. Περίοδος με αλάτι για γεύση. Διακοσμήστε τη σαλάτα πριν το σερβίρετε
Σαλάτα παντζαριών. Μια τέτοια σαλάτα δεν είναι μόνο εξαιρετικά νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Χρειαζόμαστε: βραστά τεύτλα, καρύδια, σκόρδο, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, αλάτι. Βράστε τα τεύτλα και τρία από αυτά σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε τα τεύτλα με μαγιονέζα, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, πιέστε το σκόρδο στη σαλάτα, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Εγινε
Σαλάτα κρουτόν. Χρειαζόμαστε: λευκά αλατισμένα κρουτόν σε σχήμα κύβου, καπνιστό ζαμπόν, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, κινέζικο λάχανο... Ως σάλτσα, μπορείτε προαιρετικά να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ή ελαιόλαδο... Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν και να καρυκευθούν με σάλτσα. Προσοχή! Τα κρουτόν εμποτίζονται γρήγορα. Πρέπει να προστεθούν μόνο πριν το σερβίρισμα.

Συνταγή για ένα γρήγορο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα για ένα εορταστικό δείπνο

Για να φτιάξετε ένα εξαιρετικά γρήγορο κέικ, πρέπει να προετοιμάσετε τα αγορασμένα κέικ. Απομένει να αποφασίσουμε για την επιλογή της κρέμας
Η απλούστερη και πιο νόστιμη κρέμα βασίζεται στο συμπυκνωμένο γάλα. Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν βραστό και συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα.
Συνταγή 1. Παίρνουμε βούτυρο και συμπυκνωμένο γάλα (50 έως 50). Μαλακώνουμε το λάδι και το ανακατεύουμε καλά με το συμπυκνωμένο γάλα με ένα μίξερ. Η κρέμα αποδεικνύεται πλούσια και λιπαρή
Συνταγή 2. Για αυτήν την κρέμα χρειαζόμαστε: συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα, λίγο βούτυρο, ζάχαρη βανίλιας... Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν καλά μέχρι να μαλακώσουν.

Πώς να φτιάξετε ένα γρήγορο κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων;

Το φούρνο μικροκυμάτων είναι ραβδί - μια σωτηρία για κάθε νοικοκυρά. Εάν είναι, τότε κάντε ακόμη και γρήγορο κέικ με τη βοήθειά του δεν θα είναι δύσκολο.

Η συνταγή κέικ ονομάζεται "Γρήγορη σοκολατένιο κέικ" Ανάλογα με τις κρέμες, η συνταγή είναι εύκολο να αλλάξει κατά την κρίση σας και σύμφωνα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις
Για τη ζύμη, χρειαζόμαστε: ένα ποτήρι ζάχαρη, 2 αυγά, 50 g βούτυρο, μπέικιν πάουντερ ή σόδα, ένα ποτήρι γάλα, ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας κακάο και αλεύρι (περίπου 2 ποτήρια)
Η κατασκευή της ζύμης είναι στοιχειώδης. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο πιάτο μικροκυμάτων. Ένα ανθεκτικό στη θερμότητα γυάλινο καλούπι είναι τέλειο. Βάζουμε το κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων ισχύος 900 W για 7 λεπτά
Ψύξτε λίγο το κέικ και αφαιρέστε το από το καλούπι. Περιμένουμε πλήρη ψύξη. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε την κρέμα
Χρειαζόμαστε ξινή κρέμα, μια μπάρα μαύρης σοκολάτας, μια παχυντή ξινή κρέμα και ζάχαρη άχνη. Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο και χτυπήστε προσεκτικά όλα τα υλικά με ένα μίξερ
Κόψτε το κέικ στα μισά. Λιπάνετε ελεύθερα με κρέμα ανάμεσα στα κομμάτια ζύμης και στο πάνω μέρος του κέικ μας. Μπορείτε να διακοσμήσετε με τριμμένη σοκολάτα, ξηρούς καρπούς ή κακάο. Αφήστε το κέικ στο ψυγείο για μούλιασμα για μερικές ώρες

Συνταγή για ένα γρήγορο και νόστιμο κέικ ζαχαροπλαστικής Napoleon

Η κλασική συνταγή του Ναπολέοντα είναι μακρά και κουραστική. Οι επισκέπτες δεν θα υποψιάζονται καν ότι θα αντικατασταθεί αν αυτό το κέικ παρασκευάζεται σύμφωνα με μια διαφορετική, απλούστερη συνταγή.

Χρειαζόμαστε: χωρίς μαγιά σφολιάτας, αλεύρι, βούτυρο, αυγό, ποτήρι γάλα, χυμό λεμονιού
Μαγείρεμα "κέικ" για το κέικ. Κόψτε τη ζύμη σε κομμάτια και ψήστε στο φούρνο σύμφωνα με τη συνταγή της συσκευασίας. Μην ανησυχείτε αν τα κέικ σπάσουν λίγο
Αυτή τη στιγμή ετοιμαζόμαστε κρέμα: Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε ένα ποτήρι αλεύρι και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ζάχαρη για γεύση. Βάζουμε φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς. Περιμένουμε την κρέμα να πυκνώσει και να σβήσει, προσθέτουμε χυμό λεμονιού
Αλέστε τα χέρια σας με τα χέρια σας μέχρι να πάρετε ένα μεγάλο ψίχουλο
Ανακατέψτε τη ζύμη με κρέμα. Καλύψτε τη φόρμα με μεμβράνη και βάλτε το κέικ σε αυτό. Αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα
Το πρωί βγάζουμε την τούρτα, την απελευθερώνουμε από την ταινία και διακοσμούμε με τα απομεινάρια της σφολιάτας. Ο Ναπολέων είναι έτοιμος

Νόστιμα και γρήγορα σάντουιτς στο γιορτινό τραπέζι

Σάντουιτς καπνιστής πέστροφας. Για αυτά τα σάντουιτς, χρειάζεστε καπνιστή πέστροφα, μπαγκέτα σίκαλης, βούτυρο, φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι και βότανα. Το σάντουιτς αποδεικνύεται νόστιμο, αρωματικό και φωτεινό την άνοιξη
Σάντουιτς τυριών. Χρειαζόμαστε: λευκή μπαγκέτα, φέτα, ντομάτα και μαρούλι. Τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να κοπούν έτσι ώστε να έχουν το ίδιο μέγεθος με τα κομμάτια μπαγκέτα
Σάντουιτς με τυρί κρέμα. Μαγείρεμα ορεκτικό: τρία λιωμένα τυριά και ένα αυγό, ανακατέψτε με μαγιονέζα και σκόρδο. Απλώστε ένα πλούσιο σνακ σε κάθε κομμάτι λευκό ψωμί
Σάντουιτς με τυρί κρέμα και ζαμπόν. Το ζαμπόν κόβεται σε λεπτές φέτες και τοποθετείται στο ψωμί που έχει αλείψει με τυρί κρέμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε σάντουιτς με βότανα
Σάντουιτς από συκώτι γάδου. Το συκώτι του γάδου συνθλίβεται με ένα πιρούνι, αναμιγνύεται με αυγό και μαγιονέζα. Διακοσμήστε τέτοια σάντουιτς με μια φέτα ντομάτας

Νόστιμες και γρήγορες ζεστές συνταγές για ένα εορταστικό δείπνο

Υπάρχουν μερικά απλά βασικά μαθήματα που θα ικανοποιήσουν οποιαδήποτε εταιρεία. Οι συνταγές για πολλές από αυτές είναι τόσο γρήγορες που χρειάζονται ελάχιστο χρόνο.

Πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων. Λατρεύετε τις τηγανητές πατάτες, αλλά χρειάζεστε πολύ χρόνο για να μαγειρέψετε; Δοκιμάστε να τροποποιήσετε τη συνταγή αντικαθιστώντας το κρέας με μανιτάρια. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και τοποθετήστε στο κάτω μέρος του ταψιού. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Ξαπλώστε στην κορυφή, σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε το πιάτο με μαγιονέζα και πασπαλίστε με τυρί. Ανάλογα με την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων, ψήστε το πιάτο από 30 λεπτά έως μια ώρα
Ζυμαρικά κατσαρόλα. Αυτό το πιάτο θα αντικαταστήσει τη λαζάνια, η οποία απαιτεί πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί. Βράστε τα ζυμαρικά και τηγανίστε τον κιμά σε ένα τηγάνι μέχρι να μαγειρευτούν. Προετοιμάζω σάλτσα ντομάτας από ζωμό, πάστα ντομάτας, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι και μπαχαρικά. Τοποθετήστε μερικά από τα ζυμαρικά σε λαδωμένο ταψί, ρίξτε τη σάλτσα. Βάζουμε τον κιμά πάνω, ρίχνουμε τη σάλτσα. Το τελικό στρώμα είναι ζυμαρικά. Μπορεί να υπάρχουν περισσότερα επίπεδα, κατά την κρίση σας. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το πάνω στρώμα, τοποθετήστε τα κομμάτια βουτύρου πάνω της και πασπαλίστε ομοιόμορφα το τυρί. Πρέπει να ψήνετε το πιάτο στο φούρνο, έως ότου σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα τυριού
Πατάτα ανεμιστήρα. Για αυτό το πιάτο, χρειάζεστε ολόκληρες μη αποφλοιωμένες πατάτες, ζαμπόν και σκληρό τυρί... Κάνουμε πολλές βαθιές εγκάρσιες περικοπές στην πατάτα. Βάλτε μια φέτα τυρί ή ζαμπόν σε κάθε ένα από αυτά. Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες. Σερβίρετε το πιάτο, διακοσμήστε με βότανα.

Γρήγορα εορταστικά πιάτα κρέατος

Και, φυσικά, κανένα εορταστικό γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς πιάτα με κρέας. Ας δούμε μερικές απλές συνταγές.

Ψητο κοτοπουλο. Μαγειρέψτε γρήγορα το κοτόπουλο, τις περισσότερες φορές θα αφιερωθεί στο ψήσιμο. Για τη νύχτα, μαρινάρετε το κοτόπουλο με αλάτι, μπαχαρικά και σκόρδο. Το βάζουμε στο ψυγείο. Πριν το ψήσιμο, λαδώστε το κοτόπουλο με ένα μείγμα μαγιονέζας και μουστάρδας. Βάζουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά. Ψήνουμε για λίγο πάνω από μία ώρα, έως ότου ο ροζ χυμός σταματήσει να ξεχωρίζει όταν τρυπηθεί
Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας. Αυτό το πιάτο είναι πρωτότυπο και πολύ νόστιμο, μας ήρθε από την ασιατική κουζίνα. Χρειαζόμαστε: φτερούγες κοτόπουλου, φρέσκια ρίζα τζίντζερ, σκόρδο, σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά και λίγο αλάτι. Μαρινάρετε τα φτερά σε σάλτσα σόγιας, προσθέστε τριμμένο τζίντζερ και ψιλοκομμένο σκόρδο. Τα φτερά μαριναρισμένα με αυτόν τον τρόπο μπορούν να ψηθούν ή να μαγειρευτούν
Μερίδες κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο. Μαγειρεύοντας χοιρινό σε ένα μεγάλο κομμάτι για πολύ καιρό, αλλά μπορείτε να ψήνετε τα κομμάτια γρήγορα διακοσμώντας τα και προσθέτοντας επιπλέον συστατικά. Βάλτε ένα σπασμένο κομμάτι χοιρινού κρέατος σε ένα φύλλο αλουμινίου, πασπαλίστε με μπαχαρικά και αλάτι. Στη συνέχεια, βάζουμε φρέσκα αμπέλια, φέτες ντομάτας και πασπαλίζουμε με τυρί. Τυλίξτε απαλά το κομμάτι. Το κάνουμε με κάθε κομμάτι. Βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε για 1 ώρα

Για να προετοιμάσετε γρήγορα το δείπνο, προετοιμάστε τα συστατικά εκ των προτέρων
Μην πειραματιστείτε με νέα πιάτα πριν φτάσουν οι επισκέπτες. Εάν αποτύχετε, όλοι θα παραμείνουν πεινασμένοι και η οικοδέσποινα θα αναστατωθεί.
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη διακόσμηση των πιάτων. Οι επισκέπτες δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στην εμφάνιση του τραπεζιού.
Φτιάξτε ένα "πιάτο υπογραφής" που γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε και να το παρουσιάζετε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο
Μην μαγειρεύεις πάρα πολύ. Αυτό θα αφαιρέσει μόνο περιττές δυνάμεις και πόρους.
Ετοιμάστε νόστιμα ποτά, κοκτέιλ. Μην ξεχάσετε να γεμίσετε με κανονικό πόσιμο νερό
Κάντε διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων για να διασκεδάσετε τους επισκέπτες σας. Έτσι, το φαγητό θα ταιριάζει και οι επισκέπτες θα μπορούν να αισθάνονται ολόκληρη τη γκάμα των γεύσεων.
Θυμηθείτε ότι το κύριο πράγμα είναι η ζεστή ατμόσφαιρα στο τραπέζι.