Смажена курка в сметанному соусі. Філе курки в сметанному соусі в сковороді. Вихідні на природі.

Курка в сметані - страва настільки чудове, що багато господинь включають його в новорічне меню.

Головними його перевагами є:

Доступність всіх входять до складу страви інгредієнтів і простота приготування.
. У цієї страви дивна особливість: воно відмінно сприймається як в холодному, так і в гарячому вигляді. Більш того, якщо його доводиться розігрівати, воно не втрачає своїх смакових якостей.
. Курку в сметані можна з повною підставою вважати дієтичним блюдом. Воно є дітям і тим, хто змушений дотримуватися суворої дієти.
. Цим блюдом можна легко насититися, в той же час воно помірно жирне. Такі якості дуже важливі саме за святковим столом. Адже в свята прийнято вживати спиртне, а продукти, що володіють зазначеними характеристиками, нейтралізують негативні наслідки впливу алкоголю на організм.
. Фантазія кожної господині підкаже їй і інші обґрунтування того, чому це чудове блюдо присутній на святковому столі.

Болонський соус: в каструлі нагріти столову ложку оливкової олії і соте подрібненого м'яса. Приправити сіллю і перцем і додати часник і цибулю. Увімкніть добре і додайте томатний екстракт. В кінці покладіть зелений аромат. У великій сковороді обсмажте скибочки баклажанів до золотистого кольору з невеликою кількістю оливкової олії.

Білий соус: в каструлі з'єднайте вершки і сир. Збірка: Зібрати лазіння в вогнетривких низьких змісті вуглеводів, помістивши спочатку шар болонського соусу, потім баклажани, потім інший болонський соус втомлений потім шар сиру і білого соусу. Повторіть цей порядок ще раз і закінчите з пармезаном. Випікати до готовності і подавати.

Курка в сметані - підготовка посуду

Ця стаття присвячена різних способів приготування курки в сметані. Представлені рецепти не стільки відрізняються використаними інгредієнтами, скільки методом приготування. Виявляється, просте і улюблене блюдо можна приготувати не тільки в духовці, в сотейнику або в казані, а й в мультиварці або в мікрохвильовій печі. Який би спосіб не вибрала господиня, скориставшись цими рецептами, вона отримає смачну і ніжну курочку.

Низький рецепт лазаньї з каштановою борошном

Скибочки шинки, нарізаний сир моцарелла, подрібнені оливки за смаком, орегано за смаком. У каструлі нарізані помідори, нарізану цибулю і сезон з перцем і сіллю. Якщо він занадто товстий, додайте трохи води. У середній каструлі зробіть тонкий шар томатного соусу. Зробіть шар тіста, шар соусу, шар шинки і сиру. Повторюйте до тих пір, поки інгредієнти не будуть закінчені. В ідеалі, ви повинні закінчити шаром сиру. Закінчити маслинами, базиліком і орегано і випікати для Гратін.

Рецепт приготування страви з низьким вмістом карбонату лазаньї

300г нарізаних кабачків, 200 г сиру моцарелла, 200 г шинки; 300мл саморобного томатного соусу, 1 чашка збитих вершків, 1 столова ложка вершкового сиру суп, сіль за смаком, перець за смаком, сир пармезан посипати. Ретельно вимийте і висушіть шматочки курчати абсорбуючим папером. Підготуйте домашній томатний соус так, як ви вважаєте за краще і забронюєте. Увімкніть сир і вершки.

Що стосується приготування курки в духовці, на всю поверхню чистого і сухого листа краще покласти кулінарну фольгу. При такій підготовці курка буде ніжніше і соковитіше.

Використовуючи сотейник, потрібно віддати перевагу глибокої ємності. Так легше буде контролювати процес готування.

Казан традиційно вибирають з товстими стінками, щоб блюдо прогрівається поступово. Втім, та господиня, яка користується казаном, добре знайома з чудовими якостями цього посуду.

У невеликому вогнетривкого марки збірки лазаньї, чергуючи томатний соус, заправлений кабачки, сир, шинка, білий соус і томатний соус. Повторіть знову і закінчите з пармезаном. Випікати в середній духовці до коричневого кольору протягом 20 хвилин і подавати!

Низький рецепт лазаньї карбюратора з цвітною капустою

для м'ясного соусу: Коричневе мелене м'ясо в маслі в каструлі. Подрібніть цибулю і часник дрібно і додайте олію. потім помістіть томатну пасту і яловичину. Після золотистого коричневого кольору поставте томатний соус. Сезон з яловичим бульйоном, червоним вином, сіллю і перцем і кип'ятіть протягом приблизно 20 хвилин або поки трохи зменшіть.

У мікрохвильовій печі, так само, як і в мультиварці, використовується спеціальний посуд.

Курка в сметані - підготовка продуктів

Курка, яка буде використана в рецепті, може бути приготовлена цілком або в нарубані вигляді. Можна віддати перевагу окремим її частинам, таким як грудка, гомілки, стегна. Все залежить від особистих переваг того, хто це блюдо буде їсти. У будь-якому вигляді курку використовувати можна, якщо дотримуватися нехитрих правил, що пред'являються до її якостям: вона повинна бути молода (до року), дебела і чисто вимитий. Супова курка для цієї страви не підійде, оскільки навіть сметана не здатна зробити її по-справжньому м'якою.

Для тіста: накрийте листок для випічки з пергаментним папером і змастіть оливковою олією, Запасьте. Нанесіть на процесор кольорову капусту. Помістіть терту кольорову капусту в миску і варіть протягом двох хвилин в мікрохвильовій печі. Добре перемішати і знову покласти в мікрохвильову піч ще на дві хвилини. Дозвольте тертої цвітній капусті охолонути і стиснути надлишок рідини паперовим рушником.

Увімкніть кольорову капусту з яйцями, пармезаном і спеціями. Розповсюдьте тісто на папері для випічки і запікайте в духовці протягом 15 хвилин. Розріжте тісто на скибочки розміром з лазанью. Для білих кремів: поставте сметану і сметану в каструлю. Видаліть з вогню і перемішайте в сирі. Додайте сіль і перець за смаком.

До речі, про сметані. Вона не тільки смачна, але й корисна, так як оновлює мікрофлору кишечника і сприяє нормалізації травлення. Зверніть увагу, що мова йде про сметані! Це продукт, який готують з вершків і закваски. Те, що готується зі знежиреного сухого молока, упереміш з пальмовою олією, загустителем і стабілізатором - це не сметана. І є чого йти.

Низький рецепт лазаньї карбюратора з борошном з квиноа

Кріплення: в більш глибокій формі для випічки нанесіть трохи болонського соусу, потім нанесіть шар з кольорової капусти, ще один шар білого соусу. Повторіть процес і закінчите з тертим пармезаном. Скибочки шинки, скибочки сиру моцарелла, нарізані гриби на смак, орегано за смаком. Збийте всі інгредієнти тесту в блендері до однорідності. Принесіть тісто совок коричневого кольору і запекти в антипригарним, злегка змащену мастилом сковорідку. Після випалу, поверніть і залиште ще 1 хвилину на іншій стороні.

Рецепт 1: Курка в сметані, приготована в мультиварці

опис

Мультиварка - сучасне чудо техніки, яка, того гляди, замінить плиту так само, як і плита колись замінила собою російську піч. Готувати в ній не тільки просто, але дуже швидко і цікаво.

складові

Курячі гомілки або інші частини курка - 700 грам, 2 цибулини середнього розміру, 1 ст.л. сметани, 2 середніх лаврових листки, чорний перець, сіль і рослинне масло.

Низький рецепт лазіння карбюратора з куркою

Повторюйте процес, поки тісто не зникне. Це тісто буде використовуватися для лазаньї. Закінчите грибами і орегано і випікайте для Гратін. Нарізані сирні міни 200 г курки, приготованої і подрібненої, 1 столову ложку тонких трав, 1 столову ложку кукурудзи, 1 столову ложку гороху, сіль за смаком, перець за смаком, орегано за смаком. Збийте всі інгредієнти тісто в блендері. Нагрійте антипригарним сковорідку, змащену кокосовим маслом або оливковою олією. Коли дуже жарко, зменшіть тепло і вилийте ківш, як ніби готуючи млинець.

Спосіб приготування

Мультиварку слід включити на 40 хвилин, встановивши режим «Випічка». Налити в мультікастрюлю рослинне масло і нагріти його протягом восьми хвилин. Цибулю нарізаємо півкільцями. Посолені і наперчений шматочки курки укладаємо в мультікастрюлю. П'ятнадцять хвилин обсмажуємо їх з одного боку. Акуратно повертаємо шматочки курки на інший бік, засипаємо цибулю, закриваємо кришку і продовжуємо приготування до сигналу. У вийшло блюдо додаємо лавровий лист і сметану. Ретельно перемішуємо і готуємо за програмою «Молочна каша» до сигналу.

Залиште на 1 хвилину або поки випікайте, що не повертайте і не залишайте ще 1 хвилину на іншій стороні. Змішайте приготовлену і подрібнену курку з приправами, кукурудзою і горошком і добре відведіть сіль і перець. Підніміть лазанью в скляній мисці, поклавши шар тіста, один з курки і інший з сирних хв. Повторюйте до завершення і запікайте в попередньо розігрітій духовці при 220 градусах протягом 10 хвилин.

Низький рецепт лазаньї карбюратора

Мексика - країна, відома своєю кухнею, дуже багата смаками і сильними приправами. Хто не чув про ГУАК Моле, тако, буріто? Рецепти настільки оцінені, що є ресторани, які спеціалізуються на мексиканських стравах по всьому світу. ось деякі смачні рецепти для вас, щоб зробити мексиканську ніч з бразильським дотиком для ваших друзів і сім'ї.

Рецепт 2: Курка в сметані, приготована в казані

опис

Таке блюдо може стати найулюбленішим в сім'ї. Адже воно буквально тане в роті. Отримані в процесі приготування соусом можна полити гарнір. Воно відмінно підійде і до гречки, і до рису, і до картопляного пюре.

складові

Куряча тушка, 2 головки ріпчастої цибулі, 1 середня морква, 3 ст.л. сметани, 2 середніх лаврових листки, 2 зубчики часнику, зелень кропу або петрушки, рослинне масло, зіра, чорний перець і сіль.

Змішайте кмин, порошок чилі, коричневий цукор, часниковий порошок, кукурудзяний крохмаль і сіль в середній чаші. Додайте курячі смужки і перемішайте. Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати курчати на сковорідку, варити і перемішати протягом 5-7 хвилин або поки він не втратить свій рожевий відтінок. Додайте цибулю, змішайте перець і варіть близько 3 - 5 хвилин або до прогріву, постійно помішуючи.

Тим часом, нагріти борошняні коржики, як зазначено на упаковці. Накрийте достатньою кількістю сметани, складіть і подавайте. Нагрійте масло на середньому вогні в сковороді. Додайте цибулю, перець дзвони, часник і перець халапеньо, варіть 2 хвилини, періодично помішуючи.

Спосіб приготування

Курку порізати на шматки, посолити і поперчити. Нехай постоїть в такому вигляді півгодини, за цей час вона вбере потрібну кількість солі. Нагріти в казані рослинне масло, злегка обсмажити в ньому шматочки курки. Додати в казан 2 столові ложки води і тушкувати курку п'ятнадцять хвилин. Додати очищений і порізану цибулю. Чисту моркву нарізати дрібно або натерти на крупній тертці, а потім додати в блюдо. Гасити ще хвилин п'ятнадцять, закривши казан кришкою. Далі додати в блюдо нарізану дрібно часник, зіру, лавровий лист, сметану. Гасити ще п'ятнадцять хвилин. В самому кінці процесу вийняти лаврушку, додати нарубану дрібно свіжу зелень.

Покроковий фото-рецепт приготування

Вилийте боби в сковорідку і варіть ще 3 хвилини, постійно помішуючи. Додайте вершковий сир і сіль до каструлі. Приготуйте 2 хвилини, періодично помішуючи. Під час цього процесу додайте коріандр. Помістіть суміш у центр тортілкі і оберніть. Ми готуємо практично щонеділі протягом літа з прекрасним сонцем нічого кращого, ніж кольорові тарілки.

Як приготувати куряче філе на сковороді в сметанному соусі

Рецепт дуже простий і добре приправлений спеціями, такими як кмин, чилі, часник і цибульний порошок. Для мексиканської тортильи до саморобного рецептом борошна. Нагрійте оливкову олію на сковороді, обсмажити цибулю. Додайте перець, соте протягом декількох хвилин, додавши, якщо необхідно, філе оливкової олії.

Рецепт 3: Курка в сметані, приготована в сотейнику

опис

Цей рецепт належить господаркам усього світу, тому що так готують всюди. Його нескладно втілити жінкам і чоловікам. Зробити щось неправильно просто неможливо.

складові

Курка одна, масло рослинне, лавровий лист, сметана, борошно, сіль, червоний мелений перець і цибулю - все за смаком.

Додайте нарізані кубиками курячі котлети і спеції. Додайте трохи води. Дайте варити на повільному вогні, періодично помішуючи, поки перець не стане, і курка приготовлена. Помістіть ложку препарату в центр коржів, додайте чайну ложку сальси, тертий сир і, нарешті, сметану.

Способи приготування птиці

Курячий і перцевий рецепт Фахитас. Складіть коржі і подавайте в супроводі хорошого тостіта, який ви обдурите в сальсу. мексиканський рецепт курки і перцю Фахитас. Додайте трохи води і варіть на повільному вогні, періодично помішуючи, поки перець не стане, і курка приготовлена. Помістіть ложку препарату в центр тортильи, додайте чайну ложку сальси, чайну ложку сиру Гуакамоле, подрібненого і, нарешті, сметану. Складіть коржі і подавайте в супроводі хорошого салату з рису, тостітов, який ви обдурите в сальси. Одягання Фахітас Нагріти тортільяс в духовці або на сковорідці з обох сторін. . Ідеальна кулінарія для легкої кулінарії.

Спосіб приготування

Нарізані шматочки курки обсмажити на олії з двох сторін. Перекладаємо їх в сотейник. На що залишився в сковороді жирі обсмажуємо цибулю, який попередньо дрібно нарізаємо. Укладаємо золотистий цибулю зверху на курку і поливаємо це жирами, які залишилися на сковороді. У сотейник доливаємо пару столових ложок води і ставимо на вогонь, закривши кришкою. Тушкуємо 20-25 хвилин. Борошно і сметану перемішуємо. Борошно потрібна для того, щоб сметана була гущі. Якщо вона і так густа, то можна обійтися і без борошна. Солимо і перчимо курку, додаємо сметану і лавровий лист. Тушкуємо ще 20 хвилин, потім викидаємо лаврушку. Все, страва готова.

Вихідні на природі

Завдяки парному грилю ви можете одночасно готувати рибу і овочі. - Гриль: ідеально підходить для смаження і підсмажування вашої їжі. - Симетрія: для м'якої кулінарії, що вимагає декількох годин, наприклад, яловичий Бургиньон, бланкет. - Зігрітися: на смак приготувати готову страву. - Картопля: приготувати картоплю фрі, пончики, шматочки, брикети і т.д. - Фондю: ідеально підходить, щоб приготувати солоні фондю Бургундія або солодкий шоколад і т.д. - Печеня: готувати все м'ясо: курка, свинина, троянда і т.д. Ви можете самі програмувати свій час і температуру приготування.

Рецепт 4: Курка в сметані, приготована в духовці

опис

Одночасно готується курка і гарнір. Приготувати це блюдо дуже просто. Курку навіть різати на шматки не доведеться.

складові

Одна курка вагою 1,8-2 кг, 200 грам сметани, 1 ч.л. з гіркою червоного меленого перцю, 2,5 ч.л. солі.
Картопля, майонез, свіжа рубана зелень (цибуля, кріп).

З знімним 5-літровим баком, зручним для прибирання, ви можете готувати для всіх ваших гостей до 6 осіб. Всі продукти Мультимедіа Керівництво користувача Інший документ. . Легко засвоюється, з декількома жирами і багатьма вітамінами, курячі люблять дієтологів, але також і шеф-кухарів, особливо наш курячий коханець Сімоне ругатся, який радує нас сьогодні смачним і літнім рецептом, в якому курча знаходиться в хорошій компанії з лобода.

Підготуйте овочі, вимивши їх і ретельно витираючи, приправлений салат, квиноа і соусом Вустершир і розрізаючи помідори і огірок з шайбами. Дрібно нарізати ароматичні трави, які ви будете використовувати, щоб наповнити курку. Нагрійте антипригарним сковорідку, де ви будете готувати курячу грудку, добре посипану травами, сіллю і перцем. Після приготування, розріжте його на смужки і дайте йому охолонути. У ще гарячу курячу чашку налийте соус Вустершир і дайте йому грюкнути живим. Зніміть з вогню і додайте сметану, поки не отримаєте товстий соус. Коли готують квиноа, проціджують і виливають в миску, приправляють столовою ложкою кунжутного масла і солі і перцю. Подавайте корж на дно, посередині салату і огірка помідор і завершите курка. Гарнір з соусом Вустершир і листям салату.

Вимийте лободу під проточною водою.
Коли він буде чистим, варіть його у великій кількості води.
Приправити оливковою олією і сіллю.

Має полив у роті?

Спосіб приготування

Курку розрізати вздовж грудки розгорнути. Вимити, висушити серветкою і натерти сіллю (половину чайної ложки). Іншу сіль і перець додати в сметану. Отриманою сумішшю обмазати курку. Укладаємо курку на фольгу, попередньо покладену на деко. Навколо неї маємо очищену картоплю, який посолений, намазаний майонезом і посипаний свіжою рубаною зеленню. Деко засувається в духовку. Курка готується близько години при температурі 200-220 градусів. Перевірити готовність можна, проткнувши картопля зубочисткою. Якщо він вже готовий, курка пропеклась.

У моїй реинтерпретации ця тарілка остерии стала італійським світлим і барвистим салатом, де курячу грудку спочатку виливають в ароматичний бульйон, а потім підсмажують на грилі, читають картопля, тушковані буряки. Щоб полегшити всі соковиті і свіжі яблучні шматочки яблука, в той час як бекон просто коричневий, щоб стати хрустким.

Час приготування: 45 хвилин. Пийте: біле пиво, цитрусові і світле пиво. Приготуйте бульйон з цибулею, морквою, креветками з селери і лавровим листом, готуйте протягом 40 хвилин, а потім з'єднайте курячі грудки. Готуйте 20 хвилин і відкладіть курячі грудки.

Рецепт 5: Курка в сметані, приготована в мікрохвильовій печі

опис

Цілком сучасний спосіб приготування. Чи не лишком довго, але дуже смачно.

складові

чотири філе курячих грудок без шкіри, 340 грам сметани, 20 грам твердого сиру, 80 грам сухого білого вина, 60 мл курячого бульйону, перець і сіль.

Спосіб приготування

Відварюємо курку до стану напівготовності. Дістаємо філе з бульйону і просушують серветкою. У ємності для мікрохвильовки змішуємо сметану, натертий сир, сіль, перець і вино. укладаємо туди куряче філе, Розрізане на шматочки. Готуємо, накривши ємність кришкою, в режимі повної потужності 10-15 хвилин, а потім п'ять хвилин в режимі низької потужності. Усе.

Якщо в рецепті курки в сметані не вказані спеції, можна сміливо додавати каррі або коріандр. Від часнику курка завжди стає смачнішою.

Сметана може расслоиться, якщо холодною сметаною полити гарячу птицю. Сметану краще вийняти з холодильника заздалегідь, дати їй зігрітися, а потім прогріти на сковорідці до того, як додавати до курки. Підігріти, але не кип'ятити!

Вітаю вас, дорогі мої друзі. Ой, що я вам сьогодні розповім! Таке блюдо шалене навчу вас готувати. Це курка в сметанному соусі на пательні. Але спочатку розповім вам, як прийшла мені ідея приготувати таку страву.

Вихідні на природі

Їздили ми з чоловіком на вихідних в село. Там знайомі собі будиночок з 30 сотками землі прикупили. Ось і запросили нас до себе погостювати. Ех, добре-то як відпочили. Я вже давно так солодко не спала. Свіже повітря, натуральні продукти - вони творять справжні дива. Я відчула такий приплив сил. А ще ми з чоловіком заразилися бажанням собі теж доглянути будиночок.

Їхали ми з вікенду не з порожніми руками. Нас пригостили домашнім сиром, молоком і сметаною. Остання, до речі, такий жирності, що в наших магазинах таку і не знайдеш. Ця сметана навіть не кислить, але і калорійність у неї чимала. Вона взагалі більше схожа на жирні вершки. Аж ложка в банці стоїть. Просто так я сметану не їм, а додаю по чуть-чуть в різні страви.

Сьогодні я трохи проштрафилася - проспала 🙂 Тому не встигла розморозити м'ясо з холодильника. Довелося бігти в магазин, де купила тільки що привезені охолоджені курині ніжки. Почала шукати рецепт курки в сметанному соусі в інтернеті. Всі вони якісь однобокі: обсмажте м'ясо до скориночки і залийте сметаною з часником. Ну, погодьтеся, що це якось несерйозно. Душа хоче свята.

особливості страви

Загалом, шукала-шукала рецепт і тут натрапила на цікаву назву страви Гульчехра. Відразу згадалася Гюльчатай, сама найменша з дружин. Пам'ятаєте фільм «Біле сонце пустелі»? «Гюльчатай, відкрий личко ...» Напевно, це найбільше запам'ятався багатьом епізод - мене він відразу зачепив. Але повернемося до нашої Гульчехра.

Стала я читати рецепт. Уявляєте, це те, що я хотіла. Природно, цікаво стало перевірити - чи дійсно цей рецепт їстівний, як пишуть у відгуках. Іноді трапляються так, що натикаюся на цікавий рецепт, роблю все по рецептурі і опа ... А виходить абсолютно неїстівна штука.

У статті написано було, що цей рецепт універсальний. Тобто, якщо додасте побільше рідини, у вас вийде перша страва. А якщо трохи менше налити, то вийде друге, яке дуже добре подавати з гарніром.

технологія приготування

Щоб приготувати страву на двох, мені достатньо було взяти 2 курячі ніжки. Я їх розрізала навпіл. Але при бажанні можете використовувати і філешку, порізану на шматочки. З овочів за рецептом потрібен тільки ріпчаста цибуля. Але наступного разу я хочу поекспериментувати - спробую варіант з грибами і з сиром. Думаю, вони додадуть деяку пікантність цього делікатесу.

Ключовий момент при приготуванні - це ловлення м'яса в сметанному соусі. Потім додати потрібно обсмажену цибулю зі спеціями. В общем-то і все - це і є секрет цього рецепта. Зізнаюся, від курочки в такому «виконанні» я була в захваті. М'ясо вийшло дуже ніжним і тане. А соус залишив цікаве сладенько-часникове післясмак.

Тільки ось дилема. Я до сих пір так і не змогла зрозуміти - це перша страва або ж друге? Начебто-як вважається, що це перша страва. Але додайте трохи менше води в сметану. І у вас вийде друга страва з смачним соусом.

Скажу чесно, мені навіть більше сподобався соус, ніж сама курочка. І, незважаючи на те, що я стежу за фігурою, але сьогодні об'їлася, як ведмежа. А чоловік так взагалі вилизав всю тарілку, а потім ще довго муркотів від задоволення 🙂 І тепер він мені заявляє, що відмовляється ходити по ресторанах, раз я так готую.

До гарніру я подала свіжі овочі з гречкою. Але, думаю, і з картоплею відвареної вийде цілком цікаве комбо. Вважаю, що перевірка рецепта у мене пройшла успішно. Як на мене, ця страва заслуговує оцінку 5 балів. А рецепт з фото я для вас зробила. Дивіться і облизує. Тільки клавіатуру не забруднити, інакше не зможете