Хачапурі ідеальний рецепт. Хачапурі з сиром - кращі рецепти приготування. Сковорода чи духовка

Грузинські хачапурі відомі й улюблені в усьому світі. Тісто для хачапурі кожна господиня робить на свій лад. Але є кілька рецептів, які стали вже класичними.

Спочатку для хачапурі використовувалося прісне тісто на мацоні. Воно готується швидко і просто. Бездріжджові хачапурі зазвичай смажать на сухій сковороді, при необхідності змащуючи її вершковим маслом. Такі хачапурі прекрасні прямо з печі, але на наступний день вони втрачають свої кращі смакові якості.

З цієї нагоди хачапурі також збагачений витриманими бобами і ароматичними спеціями. Процедура Підніміть всі інгредієнти на робочій поверхні. Розчиніть дріжджі в теплій воді. У мисці покладіть борошно з цукром, водою і молоком, почніть замішувати виделкою, з'єднайте масло і сіль, потім проведіть тісто протягом десяти хвилин. Не забудьте залишити достатньо місця для яйця, моє трохи переборщили. Дайте йому поворухнутися протягом півгодини, потім варіть при 200 ° протягом 15 хвилин.

Набір продуктів для приготування

Щоб спекти і подавати його з маслом завитка, подбайте про кожного закусочної, щоб змішати інгредієнти, щоб отримати жирний і пряний крем. Якщо ви хочете бути в курсі подій, ви також можете слідкувати за мною з соціальних питань. Кожен, хто був у Львові, знає, що в цьому місті ви можете добре харчуватися і добре пити. Є багато барів і ресторанів з цікавим кліматом, і ціни тут виразно заохочують їх витрачати туди гроші. Однак багато відвідувачів запитують себе, де поїсти у Львові?

більш складне тісто для хачапурі - дріжджове. Для його приготування потрібно досвід і час. хачапурі з дріжджового тіста печуть в духовці або смажать на сковороді. Такі хачапурі хороші і гарячими, і навіть остиглими.

Тісто для хачапурі на мацоні:

0,5 л мацоні (кислого молока або кефіру);
1 яйце;
1 ч. Л. цукру;
1 ч. Л. солі;
0,5 ч. Л. соди або 1 ч. л. розпушувача;
1-2 ст. л. соняшникової або іншої рослинної олії;
4-5 ст. муки.

Перемішайте мацоні соду, сіль, цукор. Додайте яйце і масло, добре перемішайте. Додайте для початку 2 ст. борошна, решту борошна досипати поступово, щоб випадково не зробити тісто занадто тугим.

Як готувати хачапурі - випікання

Які кращі бари у Львові? В останні роки місто значно розширив список надзвичайно цікавих об'єктів, які можна відвідати там. Деякі люди стверджують, що деякі приміщення зазвичай були побудовані для туристів, але, на наш погляд, зазвичай це клієнти, які ведуть бізнес. Крім цікавих барів і ресторанів у Львові є також цікаві кафе, про які ми говорили.

Ця стаття виникла поступово під час кількох наших недавніх візитів до Львова, ми хотіли бути максимально можливими, тому ми спробували відвідати якомога більше різних місць, щоб вибрати кращий, на наш погляд. Карта з місцями, зазначеними в статті.

Тісто для хачапурі має бути м'яким, трохи липким. Накрийте миску з тістом кришкою. Через півгодини можна починати робити коржі.

Дріжджове тісто для хачапурі:

3 ст. борошна;
150 мл молока;
1 ст. води;
1 ч. Л. цукру;
1 ч. Л. солі;
1 ч. Л. сухих дріжджів;
2 ст. л. рослинної олії.

У 150 мл теплої води розчиніть цукор. Просійте борошно в миску, в поглиблення влийте солодку воду, Зверху насипте дріжджі. Через 5-10 хвилин розмішайте набряклі дріжджі і залиште ще на 15-20 хвилин, поки дріжджі не почнуть пузиритися. Додайте молоко і швидко перемішайте. Поступово додаючи воду, що залишилася, замісити дуже м'яке тісто. Накрийте миску на чверть години.

Стаття буде розроблена нами весь час, і в майбутньому з'являться нові приміщення. Столи для двох у вікна з видом на Львівську ринкову площу. На жаль, щоб не псувати задоволення, ми не можемо багато писати про це. Вхід знаходиться на першому поверсі будівлі № 14 на львівському ринку. Вхід досить конкретний, і це, безумовно, для відвідувачів великий сюрприз. Сам ресторан має дивовижну атмосферу, в якій багато символів, пов'язаних з кладкою в декорі, і з вікон у вікні ми можемо помилуватися ринком.

Колись в залі був навіть автомобіль з міжвоєнного періоду. Бути в масонській ложі також варто піти в туалет, який, безумовно, не відноситься до типового. Як випливає з назви, воно не відноситься до найдешевшому. Карту можна знайти серед іншого в сувенірному магазині, розташованому поруч з кавовим молоком на ринку. Це місце рекомендується особливо ввечері, і пари рекомендують вибрати стіл біля вікна. Страви смачні, красиво представлені і вишукані. На жаль, що стосується українських умов, теж дуже дорого.

В даний тісто додайте сіль і вимісити, потроху додаючи олію. готове тісто скачайте і покладіть на 3 години в миску, змащену маслом. Кожні 40 хвилин його потрібно обминати. Підніміть край тесту і простягніть його до протилежної сторони миски, і так по всьому краю.

Тісто, що підійшло буде досить липким, для формування коржів посипте стіл борошном.

Де поїсти найкраще м'ясо на грилі у Львові? Прямо поруч з одним з найцікавіших пам'яток Львова - Преображенська церква - це місце, де подають найкраще м'ясо на грилі в місті. Гриль, оформлений в американському барі, має цікавий декор, що нагадує Сполучені Штати. Іноді ми можемо послухати живу американську музику.

Співак виступає в барі. Це місце зачаровувало нас не тільки з-за декору, а й неймовірним смаком страв і розумної ціни. Тут варто спеціально побувати в групі, ми зможемо замовити один з флагманських наборів м'яса на грилі. Раніше нашим улюбленим був комплект свинини, набір з 1, 35 кг смаженої свинини з двома соусами і печеною картоплею. Такий набір ми успішно сіяли у 4 осіб. Тепер ми рекомендуємо смажену ковбасу з печеною картоплею.

Кілька слів про начинку

Для начинки не використовують зрілі сири. (Адигейський, моцарела), розсолу сиру, бринзи або суміші цих сирів. Дуже солоний сир слід вимочити і розбавити сиром.

Традиційно начинка виходить пастообразной за рахунок додавання в натертий сир сирого яйця. А ось зелень або часник вважаються відходженням від класичного рецепту.

Однак, на наш погляд, він перемагає з ним рішуче з точки зору якості, смаку і ціни на страви. Перспектива свободи 28. Бар в підвалі самого популярного будівлі в місті безумовно цікаве місце. Це не приховано, хоча і для більшості непомітних. Бути посередині здається, що щось було виявлено. Начебто ви брали участь в щось незвичайне. У другому закулісний, невідомому і недоступному для більшості людей, життя артистів, які виступають на головній сцені. Атмосфера тут є результатом декору, аури таємничого і нетрадиційного простору.

Головний секрет смачних хачапурі в тому, що начинки повинно трохи більше, ніж тіста. Не важливо, як ви загорнете хачапурі: по-імеретинськи з сиром всередині, по-мергельскі з сиром зверху або по-аджарський у вигляді човників, залитих яйцем. Все одно вийде смачно!

Істинний шедевр грузинської кухні - це, звичайно, хачапурі, адже немає, напевно, нічого простішого і в той же час смачного. Тільки уявіть його хрустку скоринку і чудово сирну начинку. Звичайно, в оригіналі така випічка повинна готуватися на вугіллі, проте в сучасному світі це не зовсім можливо. Тому доводиться придумувати альтернативу - випічка в духовці. Однак, незважаючи на такі хитрощі, блюдо не стає менш популярним менш смачним.

Відео: хачапурі з дріжджового тіста з сиром

Скільки ще барів знаходиться в сховищах Опери? Абсент явно горить. Це, безсумнівно, цікаве шоу, особливо для тих, у кого не було можливості дивитися його раніше. Логотип бару не случайен, спустившись в метро, нам доведеться пройти через невелику «річку». Якщо ви хочете піти сюди, то, дивлячись на оперу з переднього входу, ви побачите її праву стіну.

Легенда про зовнішність виглядає дійсно цікавою. У Львові є бар, де переплітаються легенди. Це бар, де кожна кімната на кожному з п'яти поверхів знайде унікальний номер, прикрашений іншою легендою. На даху ми знаходимо самого дивного Трабанта по польському реєстраційним номером або димовій трубі, в яку ми можемо увійти, щоб спробувати свої сили в тому, щоб кинути гроші в капелюхів-ельф. В наші улюблені кімнати в Легенд-будинку є книжкова шафа, але якщо погода дозволяє це, і є місце, то ми намагаємося сісти на дах.

Час приготування: 50 хвилин;

порцій: 4;

калорійність: 250 ккал на 100 грам.

Справжні хачапурі по грузинськи з сиром це відмінний варіант на кожен день, тим більше що приготувати його можна практично в будь-який час. Зробити це нескладно, потрібно всього лише кухня, господиня, рецепт і трохи завзятості! Готуйте на здоров'я.

Їжа тут смачна, але зазвичай ми приходимо сюди тільки для того, щоб пити Львівський Білий Лев. Кращий грузинський ресторан у Львові. На додаток до вражаючим страв тут подаються також кращі чачапурі-супрали, які ми коли-небудь їли. Місце заслуговує відмінності через відмінного смаку страв і дуже розумно оцінених. Великий плюс у тому, що у Львові є два ресторани хінкали. Перший знаходиться на вулиці Федорова поруч з Музейній площею і Домініканським монастирем, а інший знаходиться в тому ж коридорі, що і раніше описаний Бар-Банька.

Газова лампа - це паб, присвячений найбільшому відкриттю Ігнасіуса Лукасевича і самого себе. Перед входом в приміщення стоїть пам'ятник, присвячений Яну Зехе, співробітнику Лукасевича. З вікна видно трохи пам'ятник Лукасевич. Напої, відтінки і деякі інші напої подаються тут в пробірках, склянках і інших хімічних судинах, які іноді виглядають дуже вражаюче. Подана їжа нічим не відрізняється від легенди про будинок, а також знаходиться на дуже хорошому рівні. Незважаючи на свою назву, це скоріше бар, ніж кафе, тому ми не поміщали це місце в списку.

Набір продуктів для приготування

500 г пшеничного борошна;
3 яйця;
0,5 склянки молока;
500 грам кисломолочного сиру;
200 грам вершкового масла;
Сіль за смаком.

Рецепт приготування

Грузинські хачапурі з сиром найпростіше робити, використовуючи цей рецепт. Адже він не містить в собі нічого зайвого, тільки сир, борошно, молоко, яйця і трохи масла. Все дуже просто, а, головне, нічого зайвого.

Класичні грузинські хачапурі вдома

Персонажі його романів часто піддавалися сексуальному насильству з боку своїх партнерів, і він сам зробив пакт про баронетом, з яким вона стала рабинею півроку. Саме від його імені приходить слово мазохізм. Місце має характерний декор, червоні стіни показують еротичні малюнки, велика частина декору - бюстгальтер, а обслуговування офіціантів оснащено хлистамі, які охоче вдаряють проїжджаючих клієнтів. Час від часу вибирається людина, яка публічно торгується. Чоловіків просять сфотографувати верхній одяг, якщо жінки без неї.

Щоб приготувати тісто, просіюємо борошно в велику миску, а потім робимо в борошні поглиблення, в якій будемо вливати підігріте молоко. Потім в цей же поглиблення необхідно влити весь обсяг молока, всипати борошна, вбити 2 курячі сирі яйця. 1 яйце залишаємо, воно знадобитися нам для завершення страви.
Тісто починаємо замішувати спочатку акуратно лопаткою або можна скористатися ложкою. Потім, коли тісто стане гущі, приступаємо до замішування руками. Вимішати тісто потрібно досить добре, інакше хачапурі не вийде такими смачними, якими вони можуть бути.
Основний секрет смаку цього виду страви полягає в начинці. Необхідно взяти хороший смачний кисломолочний сир. Розім'яти його і посолити, тоді він буде кращої начинкою для справжніх хачапурі. Коли у нас є начинка, ми приступаємо до складання нашого страви.
Ділимо тісто на 5-6 частин, кожна з яких розкочується качалкою до стану тонкої коржі. Головне, щоб не було ніяких отворів інакше сир може витекти і пригоріти.
Тепер потрібно бути дуже уважними і не помилитися. Беремо корж і опускаємо її буквально на 10 секунд в киплячу воду, а потім відразу ж обполіскувати холодною водою. Робити це потрібно дуже швидко, щоб коржі не встигли розваритися або розмокнути.
Коржик після таких процедур потрібно відправити на деко, змащене маслом. Інші коржі ми поки не чіпаємо. Беремо вершкове масло, і режим його на маленькі шматочки викладаємо їх поверх коржі разом з смачною начинкою з сиру. Зверху накриваємо другою коржем, обробленої таким же чином, і також викладаємо начинку.
Останню - верхню корж сиром ми не змащуємо, а тільки лише вершковим маслом і, звичайно, ж, не забуваємо про останньому 3 яйці, які ми не використали. Яйцем потрібно змастити для того, щоб готовий виріб було рум'яним і красиво виглядало. Хоча, звичайно, без нього можна і обійтися.
Випікати такі справжні грузинські хачапурі з сиром потрібно в духовці протягом 40 хвилин або поки не з'явиться гарна засмаженою скоринка, тільки тоді їх можна виймати з духовки силіконовими прихватками. Подаємо таке чудове блюдо, в гарячому вигляді попередньо розрізавши на кілька частин.

Грузинський хачапурі з дріжджового тіста

Час приготування: 70 хвилин;
Ціни тут досить високі, а напої не божевільні, тому ми рекомендуємо приїхати сюди тільки в тому випадку, якщо вас цікавлять додаткові пам'ятки. Адреса: проспект Шевченка 10 і вул. Сіховіч Стрільців 12. Котедж Пузата - це місце, яке, ймовірно, не потрібно подавати нікому, хто був у Львові. Це мережа ресторанів самообслуговування, яку ми можемо зустріти не тільки у Львові, а й в Києві або інших містах України. У Львові є два місця: один на проспекті Шевченка, інший - в Національному університеті імені Івана Франка Львів, Сихів.

порцій: 2;

калорійність: 230 ккал на 100 грам.

Альтернативним варіантом грузинського хачапурі без дріжджів, є хачапурі з дріжджового тіста. Робиться він не менш цікаво, а, головне, нескладно. Сенс тут в тому, щоб приготувати смачну і пишне тісто, Адже якщо тісто не підніметься, то нічого не вийде.

Це місце, де можна поїсти, а не присісти. Їжа тут дуже хороша, і у неї пристойна ціна. Великою перевагою є те, що ми можемо бачити страви перед їх замовленням, і через велику руху все свіжо. Ми можемо купити тут традиційну українську кухню, завжди є кілька видів супів, різних видів м'яса, каші, картоплі в різних формах і салатів.

Театр «Правда Пиво», який розташований на Ринковій площі, безумовно є місцем, де всі любителі золотого пива повинні відвідати Львів. У реченні є кілька видів крафт-пива, і в пиві є приємна атмосфера, і любителі пива часто супроводжуються живою музикою. У приміщеннях ви також можете добре харчуватися. Через розташування тут завжди багато людей, і іноді можуть бути проблеми з місцями.

Набір продуктів для приготування тіста

Борошно (за потребою).
1 стакан води (або молока);
2 курячих яйця;
2 столові ложки жиру;
1 столова ложка вершкового масла;
0,5 чайної ложки солі;
10 грам дріжджів.

Набір продуктів для приготування начинки

700 грам сиру;
1 куряче яйце.

Рецепт приготування

Тісто для таких хачапурі з сиром готуються самим звичайним способом, тобто змішується молоко, яйця, вершкове масло, сіль, дріжджі і дві столові ложки олії або жиру. Це все гарненько перемішується і дається деякий час для того, щоб піднятися, потім додається борошно. Все як завжди. Далі, тісто відправляється відпочивати і приступити до приготування начинки.
Начинку ми робимо наступним чином - натираємо на тертці сир і на цьому зупиняємося. Даний вид хачапурі робиться, як хачапурі по-аджарський, тобто ми розгортаємо тонко круглу корж, на кожну з яких викладаємо натертий сир, щоб вийшло щось, що нагадує ватрушку, причому відкриту. Потім на деко, посипане борошном, ми відправляємо наші майбутні хачапурі, змащені яйцем.
Такі грузинські хачапурі запікаємо в духовці протягом 20-30 хвилин. Це буде залежати від духовки. У будь-якому випадку про готовність блюда можна судити по його зовнішнім виглядом і неймовірного аромату. Готові хачапурі потрібно щедро змастити вершковим маслом і покласти в них невеликий шматочок. Подавати їх необхідно гарячими, виходить дуже смачно.

Приготувати хачапурі з сиром дуже легко, головне, вибрати правильний рецепт з їх безлічі. Нехай піде чимало часу, але варто все-таки спробувати вибрати той єдиний і самий неповторний рецепт, який робить ваше перебування на кухні справжньою казкою.

Деякі пивні пиво також продаються в інших місцях, де вони, мабуть, позначені логотипом чорного і білого і червоного театру. На додаток до пива, яке можна насолодитися в приміщенні, є також пивний магазин, а безкоштовні екскурсії по пивоварні організовані для тих, хто цікавиться виробничим процесом.

Багато хто вважає найцікавіший ресторан Львівського м'яса і юстиції місцем, безумовно, нетрадиційним. Перед входом в цей об'єкт ми зустрічаємо міську ката, яка іноді мучить обраних клієнтів приміщень. Дуже строгий декор, важкі і унікальні дерев'яні стільці, ножі і різні прикраси добре поєднуються з запахом смаженого м'яса тут.

Грузинська кухня та її рецепти, як же це приваблює. Хочеться негайно постаратися що-небудь приготувати. зробити ніжне тісто, Наповнити його сиром, як того вимагають рецепти. Хачапурі з сиром приготувати неймовірно просто тим більше, що грузинська кухня - це одна з найкращих платформ для кулінарії. Адже саме тут є різноманітні рецепти, які припадуть до смаку самим вибагливим гостям, а також будуть під силу будь-якій господині. Головне, вибрати правильний рецепт, який вас не підведе.

Звичайно, страви, які тут подають, мають дуже високий рівень, і, безумовно, кожен любитель м'яса буде їсти їх зі смаком. Особливості закладу - чудові ребра з соусом. Ще один відмінний паб з смаженим м'ясом у Львові. Велике сховище, яке спеціалізується на ребрах, розташоване в сховищах Арсеналу, де недавно була додана дискотека. У цього місця безумовно є свій клімат. Уже біля входу ви можете відчути чудовий запах смажених ребер, який стимулює апетит. Вибравши один з твердих дерев'яних столів, ми отримаємо короткий меню, яке найкраще вибрати за фахом, наприклад, ребра.