Приготувати листковий пиріг з м'ясом. М'ясний пиріг з листкового тіста

Якщо вам потрібен рецепт швидкого м'ясного пирога, то ви потрапили за адресою. Такі пироги на готовому листковому тісті я печу дуже часто! Які я тільки не пробувала, м'ясні, овочеві, солодкі з фруктами і сиром і т.д. На сьогодні я приготувала рецепт соковитого м'ясного пирога з листкового тіста з сирим фаршем і зеленню.

Готуємо начинку для нашого пирога. М'ясо у мене вже прокручено в фарш через середню грати. Він складається з свинини і яловичини, приблизно 1: 1. Цибуля ріпчаста чистимо від лушпиння, миємо й нарізаємо дрібними кубиками.

На цьому етапі листкове тісто обмотується саме по собі і випікається в духовці при температурі 180 ° протягом приблизно 30 хвилин. Цей штрудель може подаватися не тільки як закуска, але і як другу страву. Основний препарат солоних пирогів однаковий для всіх комбінацій змішування і наповнення. Як ми вже говорили, підстава зроблено, його залишають на відпочинку в холодильнику, в той час як заповнення робиться за допомогою обраних інгредієнтів. Потім, покладіть в деко, наповнений папером для випічки, змушуючи краю добре вписується і вилити начинку, вирівнявши її ложкою.

Кладемо в миску фарш, додаємо нарізану цибулю і нашатковану зелень.

Всипаємо спеції - паприку, куркуму, сіль і перець чорний мелений. Розмішуємо.

2/3 листкового тіста розкочуємо в пласт товщиною приблизно 1 см і розміром нашої форми з урахуванням бортиків. Форму для випікання встеляли пекарської папером. Викладаємо шар тіста в форму ...

Коли приготування готується, торт залишають для безпосереднього перебування в духовці, щоб вивільнити вологу. Перед тим, як подавати його, рекомендується дати йому охолонути, оскільки солоний торт набагато прохолодніше або тепліше. Солоний торт можна приготувати із значним просуванням: ви можете підготувати його до цього, потім дати йому відпочити і охолодити його або підготувати його навіть за кілька днів до його заморожування. Це дуже корисний метод, особливо при організації днів народження: при необхідності просто витягніть його з морозилки і випікайте його прямо в духовці.

І рівномірно заповнюємо його начинкою. Частину, що залишилася тесту розгортаємо в пласт і закриваємо їм наш пиріг. Краї пластів тесту защипуємо.

Ідеальні матчі для солоних пирогів. Ми сказали, що солоні пироги прекрасні як стартери, унікальні страви або навіть як секунди, так як їх легко приготувати, і якщо у вас вже є готове тісто, Вони також досить швидко. Крім того, овочеві солоні пиріжки можуть бути чудовим варіантом для класичних контурів!

Ідеальне блюдо для сільського вечері - це солоний торт з брокколі і беконом. Ці два інгредієнти, прості, але з сильним ароматом, ідеально поєднуються для обіду з друзями. Для тих, хто шукає ідею прекрасного ентузіаста, але в той же час жадібний, це ідеальний салат з чизкейка. Чізкейк, на додаток до приготування у вигляді десерту, може стати шляхом зміни деяких основних інгредієнтів відмінним солоним стравою. Просто замініть бісквітну основу роздробленої основою крекеру і наповніть її кремами на основі сиру.

Випікаємо в духовці при 180-200 градусах, близько 30 хвилин (орієнтуйтеся на ваші духовки) і не забудьте попередньо розігріти духовку!

Можна прямо сьогодні сходити в маркет за готовим листковим тістом і побалувати себе таким супер соковитим м'ясним пирогом!

Він ідеально підходить для поєднання солоних пирогів в буфеті, а також смачних солоних каштанів, маленьких смачних шматочків, що ідеально підходять для обсмажування або соусів, ковбас і сирів. Якщо ви хочете зробити перше оригінальне блюдо, Ви можете приготувати хороший солоний рисовий торт. Підготуйте підставу, використовуючи борошно, яйце, дрібні шматочки масла і дрібку солі. Після готовності основа повинна бути охолоджене в холодильнику не менше двох годин. Тим часом ви можете приготувати рис: після варіння поверніться в сковорідку з кабачками, маслом, яйцями і крохмалем.

Смачного!

Тісто для приготування пирога з м'ясом з листкового тіста з показаного рецептом реклами не потребує. Його можна спекти самому або купити практично в будь-якому супермаркеті, щоб приготувати смачні страви за мінімальний час.

Коли суміш вершкова, додайте сир Пармезан, каструлю, сіль і перець. На цьому етапі ви можете комбінувати підставу з начинкою і варити в попередньо розігрітій духовці при 220 ° С протягом приблизно 20 хвилин. Щоб зробити це блюдо більш акуратним, ви можете додати мортаделлу або приготовану шинку в випічку. Ця страва також можна приготувати заздалегідь, так як його можна також подавати холодним. Отже, солоні пироги, навіть прості інгредієнти, такі як рис, стають особливими, якщо приготувати по-іншому!

Швидше, так як підготовка - це сільський торт з плямами і шріфтінамі; тут теж два дуже сильних смаку прекрасно поєднуються. Сільський торт набагато швидше готують, тому що він використовує тісто, схоже на тісто для піци. Крім того, якщо ви використовуєте планету, час підготовки буде зменшено.

Використання листкового тіста в представленому рецепті випічки - великий плюс, адже це додає страві справжнього шику і пікантності. Крім того, таке тісто можна зберігати в морозильнику кілька місяців. Відомі випадки, коли господині починали приготування страв через 6 місяців після його покупки, і воно не втрачало своїх властивостей, роблячи випічку такою ж смачною, як зі свіжого тіста.

Комбінації солоних пирогів, які можна зробити, практично нескінченні, так як трохи химерно додавати різні інгредієнти. Крім того, смачні пироги - відмінний засіб для позбавлення від передових інгредієнтів або чому б не чудовий спальний вечерю, коли у вас не було часу ходити по магазинах!

Очистіть і випікайте гарбуз в духовці або парі. Сокрушите м'якоть гарбуза і додайте яйце, сіль, перець і мускатний горіх, свіжі вершки і тертий Парміджано Реджано за один раз. Амальгамируют з'єднання добре і при необхідності відрегулюйте сіль. Тепер приготуйте випічку з піною. Якщо ви не використовуєте лист готовий, але у вас є шар тіста, посипати борошном робочу поверхню і почати розгортати тісто за допомогою качалки.

Що стосується самого пирога за рецептом, то він стане кращим доповненням святкового застілля або домашньої вечері. Його можна запропонувати не тільки дорослим членам сім'ї, а й крихтах від півтора років, разнообразив начинку гарбузом, іншими смачними доповненнями.

складові

Для приготування представленого виду пирога за рецептом можна використовувати сире або відварне м'ясо, нарізане дрібними шматочками або пропущене через м'ясорубку до освіти фаршу.

Щоб замісити тісто в кращому випадку, ви катати качалку назад і вперед без занадто великого тиску, і перекинув тісто більш ніж один раз. Рухайте його часто, зсунувши його на стільницю, щоб не нападати. Коли тісто має товщину близько 3 мм, ви можете випрямити його в каструлю, переконавшись, що повністю покрити свої краю.

За допомогою ножа вилки зробіть кілька отворів на дні макаронів, дозволяючи повітрю виходити під час приготування. Вилийте суміш у каструлю і вирівняйте її. Відріжте краю надлишкової пасти. Плісировані, посипте пиріг дрібкою свіжого перцю. При приготуванні ретельно вийміть пиріг з сковороди і подавайте його. Ви можете уявити його в якості закуски або супроводжувати його сирним фондю.

Урізноманітнити рецепт можна картоплею і гарбузом, додавши цибулю, моркву, помідори, гриби, сир, яйця, зелень, спеції або вершки.

Спробуйте приготувати листковий пиріг з ледачим тестом, яке зовсім не потрібно замішувати.

Отже, для його приготування страви вам будуть потрібні:

500 г листкового тіста;
500 г фаршу (можна взяти яловичину, свинину або зробити його з курячого філе);
2 шт. курячого яйця;
1 шт. моркви;
1 шт. стебла цибулі-порею (можна замінити стеблами звичайного зеленого лука);
1 пучок кропу (якщо не знайдете свіжого, можна придбати сухий в магазині);
4 ст. л. рослинного масла (буде потрібно, щоб посмажити фарш);
перець, кухонна сіль - за смаком.

Їх історичні корені губляться під час, і в будь-якої цивілізації можна віднести до заправленим хлебово показань, отриманих першим із зерновими або бобовими, а потім з найтоншої борошном. У середземноморських районах, ці тісто випікається в духовці і наповнив просто з оливковою олією і трави були відомі як піца, в той час як так звані пироги були зарезервовані для знатних обідів і все тонкого тесту. Масло слід попередньо нарізати і зберігати в холодильнику до роботи.

Борошно просівають і змішують з сіллю. Холодне масло додається в суміші з борошном, працюючи з пальцями ніг, щоб сформувати крихти і всю муку, щоб вона була покрита маслом. Важливо швидко працювати, щоб масло не прогрілося. Якщо кімната тепліша, охолодіть чашу в холодильнику заздалегідь. Нам потрібно отримати масляні крихти, але також і кілька великих шматочків масла.

Вибираючи моркву за рецептом для пирога, вчіть, що найкращим сортом для випічки є «Карателька». Цю морквину нескладно дізнатися, звернувши увагу на її вагу (близько 200 г) і округлий, товстенький кінчик. Багато господинь відзначають, що це самий солодкий і смачний сорт моркви, підходить також і для салатів.

Якщо ви не любите морква в випічці, її можна замінити гарбузом. В такому випадку пиріг з гарбузом придбає нові відтінки смаку, і навіть може стати ще пікантний.
У цей момент вода додається в суміш - холодна, і вона досить заплутується, щоб зібрати тісто. Оберніть фольгою для свіжого зберігання і сгладьте долонями, утворюючи прямокутник. Це важливо з кількох причин: по-перше, таким чином тісто буде охолоджуватися більш рівномірно; Другий - натискаючи його, ми створюємо шари шматочків масла, які при випіканні зроблять тісто.

Це тісто має стояти в холодильнику протягом 3-4 годин. Після вилучення з холодильника тісто викочують між двома листами паперу для випічки товщиною близько 3 мм. Форма, в якій він запікається, розмазується і прикрашається дуже тонким шаром борошна. Прокатане тісто розрізається з великим діаметром, ніж діаметр цвілі, накладається на нього і притискається до основи і стін. Час, що залишився надлишковий тісто розрізається ножем для вирівнювання. Обкладинка з папером для випічки і «вагами» виливають на неї і натискають на тісто.

За бажанням ви можете змінювати також кількість інгредієнтів для начинки і навіть прибирати деякі з них. М'ясний пиріг, Приготований за цим рецептом з гарбузом або морквою, або і тим і іншим при бажанні, може стати вашим унікальним творінням і фірмовим блюдом!

Процес приготування

Для приготування листкового ледачого пирога з м'ясом, піде 55 хв. Причому на приготування начинки буде потрібно всього 15, а на приготування в духовці - 40 хвилин.

1. Для початку відваріть курячі яйця, Очистіть і ретельно вимийте морква. Ретельно порубати їх. Причому моркву можна натерти на крупній тертці.

2. Тепер наріжте кільцями цибулю-порей або звичайний зелений лук, після чого дрібно нарубати кріп.

4. Для подальшого приготування начинки пирога зробіть зажарку з цибулі на соняшниковій олії, Викладіть на ту ж сковорідку м'ясний фарш, Ретельно перемішавши разом з цибулею. Накрийте кришкою і смажте до готовності. Приблизно за 10 хв. до виключення конфорки, викладіть на сковорідку морквину, яйце, спеції і додайте зелень.

Деякі господині вважають за краще робити зажарку відразу з цибулею і морквою, додавши в неї приблизно 0,5 ч. Л. цукру і 0,5 ч. л. солі. Таким чином, вона стане ще більш ароматною і смачною. Ви можете використовувати представлену рекомендацію або діяти строго за рецептом.

5. По досягненню готовності, викладіть всю суміш на пласт листкового тіста і акуратно розрівняйте її по всій площі. Зверху покладіть залишився пласт тесту і защепіте краю по колу. Щоб випічка вийшла глянсовою, як в магазині, досвідчені господині обмазують тісто перед приміщенням в духовку яйцем, змішаним з 1 ст. л. води кімнатної температури. Якщо хочете, можете взяти кип'ячену, але в приготуванні пирога в духовці це неважливо.

6. Перед відправкою пирога в духовку на 20 хв. не забудьте нагріти її до 190 градусів. Якщо температура буде нижче, тісто осяде, вийде мокрим і не пропечеться. Підготуйте лист, змастивши його рослинним або вершковим маслом. При бажанні дно дека можна накрити пергаментним папером, трохи присипати борошном.

Подавати такий ледачий пиріг з м'ясом потрібно вже остиглим як аперитив або основного блюда.

Як можна урізноманітнити пиріг

При бажанні листковий пиріг з м'ясом можна урізноманітнити, додавши до м'яса обсмажені гриби або капусту, використавши замість звичних видів м'яса дичину, зробивши начинку з сиром або навіть додавши в неї гарбуз.

В останньому випадку її потрібно акуратно нарізати або натерти на тертці разом з морквою і сиром, додати до начинки. А ще можна урізноманітнити його картоплею, попередньо ретельно очистивши її від шкірки і вічок, а також вимивши і нарізавши скибочками. В такому випадку у вас вийде пиріг з м'ясом, з сиром, картоплею і гарбузом, який визнають вершиною вашого кулінарної майстерності.

Такий пиріг з овочами і м'ясом займе чільне місце на будь-якому столі, а ви його обов'язково захочете приготувати ще багато разів. Причому блюдо з гарбузом і картоплею буде настільки живильним, що його можна використовувати в якості основного блюда на вашому столі.

Готуйте частіше, не забудьте залишити коментар і смачного!

Приготувати листковий пиріг з м'ясом. М'ясний пиріг з листкового тіста - рецепт.

складові

Процес приготування

Як можна урізноманітнити пиріг