Дієти - Дієтичні, Низькокалорійні Рецепти. Рецепти дієти Дюка атака - меню на тиждень з дозволених продуктів.

«Сиджу відразу на трьох хороших дієтах, оскільки жодній не наїдаюся». Чули такий жарт? Смішно, але життєво, бо, правда, деякі методики схуднення настільки обмежують користувачів в працях і стравах, що ті часом, знемагаючи від голоду, взагалі дають собі слово: ніколи на дієтах не сидіти, оскільки це - нестерпна мука. Виходить, збільшення ваги - вирок? Зовсім ні, просто вам ще не знайома дієта Дюка, рецепти якої дозволяють їсти досхочу і при цьому худнути. Що це за диво-методика?

Про Дюканов і його творінні

П'єр став французом ще в дитячому віці, коли його батьки з Алжиру перебралися до Парижа, тому можна сказати, що він - справжній парижанин, що став в деякому сенсі «рятівником» для безлічі людей, які страждають від надлишку маси тіла і нестачі краси, а також здоров'я .

Всі страви по дієті Дюка - це вишукані і смачні страви, причому, приготовані з простих, що не дуже дорогих, але корисних продуктів, Більшість яких багаті на протеїни. Ви, напевно, вже чули, що білкові дієти досить дієві? Це правда, так само, як і те, що діють вони не дуже довго - після повернення до звичайного харчування жирові складки знову займають свої колишні місця.

Однак французькому дієтолога вдалося поєднати відразу кілька методик, що змінюють один одного і плавно підводять шанувальників П'єра до зміни культури харчування. Як виявилося, він - доктор широкої спрямованості, в тому числі природжений психолог, а також чудовий педагог і талановитий письменник, адже з-під його пера вийшла вже не одна книга, яка допомагає людям позбуватися від жиру грамотно, назавжди, без стресу і голодувань. Він навіть написав свого роду кулінарну енциклопедію - «350 рецептів дієти Дюка».

Крім того, П'єр створив не просто дієту, а скоріше цілу технологію скидання і підтримання ідеальної ваги, що триває все життя. У вигляді бонуса за докладені зусилля і дисциплінованість ви будете мати досконалу фігуру, чудове здоров'я і чудове настрій, причому, назавжди.

Варто відзначити, що рецепти страв по дієті Дюка з кожним етапом стають багатшими, причому, як асортиментом, так і складом. Однак починається все з харчування виключно білками, яке триває до 10 днів і називається Атакою. Якщо на цьому етапі вами буде витримана дієта Дюка, рецепти для Чергування, званого також Круїзом, порадують вас присутністю в них овочів, зелені, грибів. Термін цієї фази розраховується індивідуально - залежно від надлишку жиру, але в більшості випадків триває кілька місяців - поки ви майже не досягнете ідеального для вас ваги.

до змісту

Атака - білковий рай

Перший етап - справжній «свято живота» для шанувальників м'ясних страв, Риби і молочних продуктів, між тим більше нічого не можна. Хіба що не забороняє дієта Дюка висівки вівсяні (1,5 ст.л. щодня), що дозволяє готувати млинці, запіканки і навіть пекти хліб, правда, всі ці страви мають особливий смак, але все одно радують жертв зайвих кіло, що худнуть по французькій системі. Також можна помірно додавати в їжу сік лимона, цибулю, гірчицю, томатну пасту, оцет, замінник цукру, ванілін, соєвий соус   і спеції з трав.

Хочете познайомитися з премудростями приготування страв на етапі Атаки?

до змісту

Почнемо з першого - суп «Ситний»

Складові:

Інгредієнти подрібнюються, поміщаються в воду і варяться близько чверті години. Потім кефір, трохи води і яйця змішуються і вливаються в суміш. Ще 5 хвилин, і суп готовий!

Чи передбачає дієта Дюка рецепти для мультиварки? Ще як, фактично ви можете готувати, як звикли, тільки без додавання жиру і з переліку дозволеної провізії.

до змісту

Рецепт котлет для мультиварки

Складові:

• фарш індички (300 г);
• яйце;
• скромних розмірів цибулина;
• томатна паста (10 г);
• зелень (приправи);
• вода;
• сіль.

Фарш змішати зі спеціями, яйцем і подрібненою цибулею. Посолити. Сформувати котлетки, які можна обсмажити на спеціальній (антипригарной) сковороді. В мультиварці приготувати суміш з лука, томатної пасти   і води. Перемістити в підливу котлетки і готувати смакоту годину в режимі гасіння.

до змісту

Відеорецепт курячих шашличків для Атаки

до змісту

Круїз - повернення овочів

Другий етап відрізняється розширеним списком дозволеної провізії - до білків П'єр дозволяє додати овочі, гарбуз, зелень і навіть гриби, а також по одній ложці кукурудзяного крохмалю і масла, правда, рослинного. Як і раніше дозволяє дієта Дюка висівки, причому їх обсяг збільшується на половину ложки, а це значить, що вам в більшому обсязі дозволена випічка по дієті Дюка, наприклад, хліб, печиво.

Варто звернути увагу!   Морква і буряк доктор наполегливо рекомендує їсти помірно в силу того, що ці овочі багаті глюкозою, надлишок якої веде до набору маси.

Харчування Круїз - це чергування страв з Атаки і нової їжі, що включає в себе щось з 28 доданих до переліку дозволеної провізії позицій.

Чи дозволяє дієта Дюка сирники? На першій стадії лише парові або обсмажені на сухій сковороді, з додаванням висівок. А ось Круїз дозволяє готувати цю страву майже традиційно.

до змісту

Cирнікі по Дюканов

Складові:

• сир (півпачки);
• крохмаль кукурудзяний (дозволена ложка);
• яйце;
• замінник цукру;
• трохи масла для смаження.

Все змішати. Змастити сковороду (не рясна) маслом. Викладати суміш за допомогою ложки. Одну сторону ласощі обсмажувати без кришки, а другу - накривши сковороду.

Аналогічним способом готується і сирна запіканка дієти Дюка. Просто суміш переливається в форму і печеться в духовці.

Змішані дні Круїз особливо гарні, оскільки в цей період можна комбінувати м'ясо з овочами, але ж це дуже смачно, чи не так ?! Про рагу, запіканках, тушкованих овочах   і м'ясі гриль, мабуть, говорити зайве, адже ви і так чудово знаєте, як все це готувати. А ось рецепт салат від П'єра з такого меню вам може бути цікавий.

до змісту

«Корисний» салат від французького дієтолога - знайомтеся!

продукти:

• капуста (полвілка середнього);
• філе птиці у відвареному вигляді (півкіло);
• нежирний сир (полкружки);
• йогурт (на смак);
• сіль (краще морська).

Капусту подрібнити, додати сіль і трохи пом'яти. Філе нарізати брусочками. Додати молочні інгредієнти, за бажанням - приправи. Спробуйте, ви відкриєте для себе новий світ корисних салатів.

до змісту

Майстер-клас - куряча гомілка з овочами

до змісту

Консолідація - хай живе смакота

Третій етап, який представляє собою фазу для закріплення результату, коли ви вже майже не худнете, але і не страждаєте від повернення спаленого жиру, як це, на жаль, буває з шанувальниками альтернативних методик. Під час Консолідації в меню плавно повертаються звичайні продукти. Наприклад, сир, хліб, крохмалиста їжа (макарони, крупи, картопля), фрукти. Останні радують особливо, адже тепер користувачам стають доступні смачні десерти   по Дієті Дюка. Так, ви здивуєтеся, але П'єр навчить вас готувати торти, пироги, цукерки, печиво, причому, тільки з корисних продуктів.

Наприклад, в третій фазі можна поласувати прославленої шарлоткою.

до змісту

рецепт шарлотки

Необхідна провізія:

Яблуко нарізати, змішати з замінником цукру. Білки збити до збільшення обсягу в 2 рази. Жовтки змішати з іншими складовими і білками. Яблучні дольки викласти в невелику форму, залити «тестом». Випікати до півгодини, дотримуючись температури близько 200 градусів. Зверху шарлотку ви вільні прикрасити, наприклад, ягодами.

до змісту

М'ясний рулет з Дюканов

Любіть м'ясо і овочі, але звичні страви з цих продуктів приїлися? Приготуйте рекомендований П'єром рулет.

продукти:

• півкіло фаршу;
• 300 г цвітної капусти;
• кілька овочів (на вибір)
• 2 яйця;
• йогурт (трохи);
• сіль, спеції.

Капусту подрібнити в комбайні. Змішати з м'ясом, сіллю. На плівку (харчову) викласти фарш у вигляді квадрата. На поверхню викласти улюблені овочі (наприклад, морква, перець). Згорнути масу рулетом, півгодини готувати на пару (прямо в плівці). Потім перемістити блюдо в духовку, обмазати йогуртом і запекти до рум'яної (хвилин 15). Споживати можна і теплим, і остиглим.

до змісту

Відеорецепт приготування цукерок по Дюканов

Погодьтеся, рецепти Дюка не тільки дієтичні, але і смачні ?!

По секрету

Ви коли-небудь намагалися позбутися від зайвої ваги? Судячи з того, що ви читаєте ці рядки - перемога була не на вашому боці.

Перша і найскладніша фаза авторської системи харчування передбачає меню, що включає виключно білкову їжу: рецепти дієти Дюка Атака (так називається етап) мають на увазі використання курячого філе, яєць, пісних сортів м'яса та інших багатих амінокислотами продуктів. Споживання одноманітною, хоч і ситної їжі, може приносити серйозний дискомфорт худне людині, тому важливо максимально урізноманітнити свій раціон, щоб легше перенести початкову фазу дієти.

Що приготувати на Атаки по Дюканов

Тривалість першого етапу системи схуднення Дюка розраховується, в залежності від кількості наявного у вас зайвої ваги. Наприклад, якщо необхідно скинути 5-20 кг, фазу Атака слід проводити не довше 5 днів, при надлишку маси тіла в 20-30 кг варто продовжувати її тиждень, людям з 30-кілограмовим перевагою можна дотримуватися білкового меню аж до 10 діб. Довше Атака по Дюканов триває не повинна, оскільки це загрожує серйозними негативними наслідками.

Щоб не зірватися в період жорстких гастрономічних обмежень, використовуйте різні рецепти для дієти Дюка Атака. З їх допомогою всього за кілька днів можна очисти організм від накопичених продуктів розпаду і активізувати процес спалювання жирів. Щоб закріпити отриманий результат дієти, варто переходити на наступний етап авторської методики схуднення. Якщо правильно скласти меню і продовжити скидати вагу, перша фаза дієти Дюка стане дуже смачно і легкою.

Дозволені продукти на Атаки

Під час готування страв для схуднення за рецептами Дюка не варто використовувати масло - смажити продукти краще на сухій сковорідці з антипригарним шаром, додавши в неї невелика кількість води. Крім того, не варто вживати при Атаки або на інших етапах дієти Дюка сіль і цукор. Надати корисним стравам смаку можна за допомогою натуральних спецій, лимонного соку, цибулі, часнику, оцту, зелені, пр.

Список схвалених Дюканов продуктів на період Атаки, крім білкової їжі, включає висівки, при цьому слід зупинитися на звичайних розсипчастих і їсти їх по 1,5 ст. л. на добу, інакше проблем зі стільцем не уникнути. Інші дозволені продукти фази Атака:

• індичка, куряча грудка;
• м'ясні субпродукти (печінка, серце, пр.);
• нежирне м'ясо (їсти можна телятину, яловичину);
• яйця;
• морепродукти (крабове м'ясо, креветки,
• пісна риба   (Минтай, щука, судак, тріска);
• знежирені молочні продукти (йогурт, кефір, сир, молоко);
• яйця;
• шинка низької жирності.

Рецепти по Дюканов на Атаки

Основна вимога авторською методикою схуднення - це заборона на вживання їжі, яка не входить в список дозволеної. Рецепти для Атаки по Дюканов дозволяють зробити процес втрати зайвої ваги приємним і корисним, при цьому їсти можна стільки раз, скільки хочеться. Завдяки ситності і поживності білкової їжі, ви не будете відчувати голоду під час схуднення. Рецепти етапу Атака дієти Дюка увазі корисні способи приготування їжі - запікання в духовці, приготування на грилі або пару, відварювання, гасіння.

Рецепт майонезу Дюка Атака

• Час приготування: 5 хвилин.
• Кількість порцій: на 10 персон.
• Калорійність страви: 149 кКал / 100 г.
• Призначення: доповнення до основних страв.
• Кухня: європейська.

Фаза Атака на увазі відмову від жирних соусів, до яких відноситься і магазинний майонез. Проте, його можна замінити, скориставшись рецептом П'єра Дюка. Оскільки дієтичний соус містить вазелінове масло, в період вживання білкової їжі він буде не шкідливий, а навіть корисний, оскільки позбавить вас від можливих запорів. Майонез Дюка Атака не включає заборонених рослинних масел, на відміну від яких вазеліновий продукт містить 0 калорій і не всмоктується кишечником. Нижче описаний рецепт, як приготувати смачний соус.

Складові:

• гірчиця - 1 ч. л .;
• сирі курячі жовтки - 2 шт .;
• сіль - 5 г;
• знежирений сир - 0,25 кг;
• цукрозамінник - 1 таблетка;
• масло вазелінове - 1 ст. л .;
• лимонний сік (або оцет) - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. До жовтків додайте цукрозамінник, розчинений в 1 ч. Л. води.
2. Суміш з'єднайте з гірчицею, сіллю, після збийте блендером.
3. Надішліть в масу сир і знову попрацюйте подрібнювачем.
4. Не вимикаючи прилад, тонкою цівкою влийте в майонез масло.
5. Коли суміш стане однорідною і в'язкої, додайте в неї сік лимона, ретельно перемішайте і при бажанні приправте продавлені часником, зеленню або спеціями.

Сирна запіканка

• Кількість порцій: на 4 персони.
• Калорійність страви: 133 кКал / 100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: низька.

Випічка з сиром не тільки смачна, але і дуже корисна, особливо для людей, які вирішили дотримуватися дієти Дюка. Такий десерт містить білок і кальцій, які вкрай важливі для тих, що худнуть. В рецепт звичайної запіканки входять борошно і цукор, але запропонований варіант приготування страви виходить не менш смачним і без цих компонентів. Сирна запіканка на Атаки Дюка готується в духовці, мікрохвильовій печі або мультиварці. Нижче описаний простий рецепт з фото, як приготувати швидку і смачну дієтичну випічку.

Складові:

• яйця - 3 шт .;
• вівсяні висівки - 1,5 ст. л .;
• пшеничні висівки   - 1,5 ст. л .;
• сир знежирений - 0,5 кг;
• цукрозамінник - 10 таблеток;
• розпушувач - 1,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Помістіть сирну масу в глибокий посуд, розітріть ложкою, після змішайте з висівками.
2. Таблетки цукрозамінника потовчіть і додайте до сиру разом з розпушувачем.
3. Відокремте жовтки від білків. Останні збийте і влийте до сирної суміші, знову перемішавши її.
4. Заповніть отриманою масою силіконову форму і відправте блюдо запікатися в нагріту до 180 градусів духовку.
5. Через півгодини запіканка для дієти Дюка буде готова до подачі (переконатися в цьому можна, встромивши в середину пирога паличку: її сухість підтвердить готовність десерту).

Курячий суп по Дюканов

• Час приготування: 50 хвилин.
• Калорійність страви: 25кКал / 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: низька.

Рецепти на дієті Дюка Атака передбачають використання суто дозволених продуктів харчування. Дана фаза системи для схуднення вважається найскладнішою, оскільки допускає вживання виключно білкової їжі. Проте, суп по Дюканов на Атаки з куркою, як і багато інших страви, приготовані з білкових компонентів, виходить дуже смачним, ситним і одночасно легким. Яйце в супчик можна покласти варене або ж сире, при цьому останнє потрібно збовтати в бульйоні. дієтичний рецепт   допускає додавання невеликої кількості солі.

Складові:

• зелень;
• філе куряче - 0,5 кг;
• спеції;
• зелень;
• яйця - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Філе слід подрібнити за допомогою блендера / м'ясорубки.
2. Відварене яйце потовчіть і змішайте з фаршем, додавши солі, приправ.
3. Сформуйте з отриманої маси фрикадельки і відваріть їх в киплячій воді (піде на це приблизно 10 хвилин).
4. Друге яйце потрібно порізати дрібними кубиками і відправити в бульйон.
5. Часто помішуючи, варіть суп 5 хвилин, посипте посіченою зеленню і подавайте на стіл.

Рибний суп по Дюканов

• Кількість порцій: на 5 персон.
• Калорійність страви: 38 кКал / 100г.
• Призначення: обід.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: низька.

Блюдо прекрасно урізноманітнює харчування під час дієти Дюка, при цьому рибний суп можна їсти не тільки в період Атака, а й на інших етапах системи схуднення. Щоб зварити смачну юшку по запропонованим рецептом, бульйон можна приготувати з недорогих частин риби, які після вилучаються з каструлі, і супчик доварюється вже з красивими «м'ясними» рибними скибочками. Юшка по Дюканов Атака готується виключно зі свіжих компонентів і не містить картоплі або інших крохмалистих продуктів. За бажанням можна використовувати відразу кілька видів нежирної риби. Як приготувати страву?

Складові:

• цибулина велика;
• біла риба (карась, форель, щука, стерлядь) - 0,3 кг;
• перець, інші спеції;
• креветки - 0,3 кг.

Спосіб приготування:

1. заповніть каструлю холодною водою, Помістіть на сильний вогонь. Надішліть сюди ж цибулину (цілком) і шматочок риби.
2. Після закипання приправте блюдо і почекайте 10 хвилин.
3. В окремій каструлі зваріть креветки протягом 3-4 хвилин, після остудіть і очистіть.
4. З юшки вийміть рибу, цибулю. Видаліть з рибки кістки і поверніть її разом з креветками в бульйон.
5. Проваріть компоненти ще пару хвилин, зніміть ємність з плити.
6. Подавайте рибний суп з скибочкою цільнозернового хліба   і зеленню.

Суп з фрикадельками

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: на 2 персони.
• Калорійність страви: 49 кКал / 100 г.
• Призначення: обід.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: низька.

Подібні рецепти дієти Дюка Атака дуже прості в приготуванні і можуть бути приготовлені протягом півгодини, при цьому їх смак може зрівнятися з вишуканими ресторанними стравами. Основний компонент супу - куряче філе, Крім того, використовуються яйця, які роблять фарш більш в'язким і зручним для ліплення. Суп з фрикадельками виходить поживним, ароматним і корисним. Як його варять?

Складові:

• цибулина;
• бульйон курячий - 2 л;
• курячий фарш - 0,5 кг;
• спеції;
• яйце;
• зелена петрушка - 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Закип'ятіть бульйон, відправте в нього підсмажені кубики цибулі.
2. Фарш курячий приправте, після чого, відповідно до рецепту, його слід змішувати з сирим яйцем.
3. Сформуйте з маси невеликі кульки мокрими руками або чайними ложками. Надішліть фрикадельки в окріп.
4. Варіть супчик 10 хвилин, після приправте його дрібно рубаною петрушкою і проваріть компоненти ще 5 хвилин.

омлет

• Час приготування: 10 хвилин.
• Калорійність страви: 118 кКад / 100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: низька.

Яйця є універсальним продуктом для системи схуднення по Дюканов. Цей ситний, дієтичний продукт засвоюється легше курятини або іншого сорту м'яса, швидко і просто готується, використовується в багатьох рецептах. З яєць можна приготувати безліч різних страв   - запіканку, яєчню, некруто, варені яйця круто, проте найсмачнішим варіантом приготування продукту вважається омлет. За бажанням, зробіть його будь-якими білковими начинками і спеціями. Як готується простий омлет по Дюканов Атака?

Складові:

• приправи;
• зелена цибуля;
• білок яєчний - 3 шт .;
• жовток яєчний - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця з 2 ст. л. води, спеціями.
2. Лучок порубати дрібно, відправте до інших компонентів.
3. Вилийте суміш на розпечену сковороду, змащену краплею оливкового масла.
4. Трохи підсмажте омлет спочатку з одного боку, потім переверніть лопаткою на іншу. Поверніть корж в рулет і подавайте, посипавши зеленню.

Курка по Дюканов

• Час приготування: годину.
• Кількість порцій: на 1-2 персони.
• Калорійність страви: 143 кКал / 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: низька.

М'ясо курки - один з основних продуктів, який вживається під час дієти Дюка Атака. При цьому кращої його частиною вважається грудка, яка багата білком, практично не містить холестерину і легко засвоюється організмом. Для прихильників білкової системи харчування куряче філе є справжньою знахідкою, оскільки м'ясо піддається будь-якого виду приготування - печению, варінні, гасіння, смаження. Пропонуємо приготувати курку по Дюканов Атака з часником і спеціями в духовці. Рецепт передбачає, що блюдо можна подавати як в холодному, так і гарячому вигляді.

Складові:

• сіль, спеції на свій смак;
• курячі грудки - 2 шт .;
• часникові зубки - 2 шт .;
• гірчиця - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Промийте м'ясо, видаліть все зайве - шкіру, жир, плівки.
2. Зробіть на філе неглибокі надрізи, в які слід помістити порізаний тонкими пластинками часник.
3. Посоліть, приправте курятину і дайте промаринуватися. Залишати м'ясо коштує не більше, ніж на півгодини.
4. Перекладіть м'ясо на деко, застелений фольгою, накрийте його вільним краєм обгортки і запікайте 20 хвилин при середній температурі (не варто відправляти блюдо в піч на довше, інакше курка буде сухою).

Куряча печінка

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: на 6 персон.
• Калорійність страви: 126 кКал / 100 г.
• Призначення: сніданок / обід / вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: низька.

Автор дієти дозволяє їсти субпродукти, незважаючи на їх жирність. Куряча печінка по Дюканов Атака використовується для приготування ніжного паштету - дуже смачною закуски на повсякденному або святковому столі. Таке блюдо зручно робити у великій кількості на тиждень і зберігати в холодильнику. Паштет за рецептом Дюка можна мазати на хлібці, тости або фарширувати їм відварені яйця.

Складові:

• знежирений сир - 100 г;
• куряча печінка - 0,4 кг;
• яйця - 3 шт .;
• спеції (шавлія, перець, розмарин);
• цибуля-порей або ріпчаста - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Очистіть ретельно печінку від прожилок, плівок, після промийте холодною водою і помістіть в каструлю.
2. Заливати компонент потрібно так, щоб вода на 2 пальця покривала печінку.
3. Сюди ж помістіть цибулю, додайте солі і варіть субпродукт півгодини на слабкому вогні.
4. Злийте воду, остудіть компонент.
5. Окремо зваріть яйця, очистіть і поріжте їх дрібно.
6. Всі інгредієнти помістіть в чашу блендера і подрібнюйте до отримання однорідної пасти.
7. Перемістіть низькокалорійне блюдо за рецептом Дюканов Атака в закривається судок і відправте в холодильник.

сирники

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: на 2 персони.
• Калорійність страви: 127 кКал / 100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: низька.

Активні, що працюють люди часто не мають достатньої кількості часу для приготування різноманітних, ситних сніданків. Тим не менш, деякі рецепти дієти Дюка Атака вимагають мінімуму зусиль і тимчасових витрат. До таких страв належать сирники, які готуються з знежиреного сиру. Сніданок такого типу не тільки економічний, але і дуже корисний (чим нижче жирність кисломолочного продукту, тим більше в ньому кальцію). Сирники Дюка Атака практично не відрізняються за смаком від звичайних - вони такі ж ароматні, солодкі і ніжні.

Складові:

• яйце;
• знежирений сир - 0,3 кг;
• цукрозамінник - 4 таблетки;
• висівки - 2 ложки.

Спосіб приготування:

1. Ретельно перемішайте компоненти, сформуйте з отриманої маси сирники формою як котлети.
2. Розігрійте сковороду, капніть на неї трохи оливкового масла.
3. Обсмажте сирники з двох сторін протягом 7 хвилин на слабкому вогні.

Крабовий салат

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: на 1 персону.
• Калорійність страви: 120 кКал / 100 г.
• Призначення: обід / вечерю.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: низька.

Як правило, святкові та повсякденні салати готуються з майонезом або іншими жирними соусами. На дієті Дюка такі продукти виключаються і магазинні заправки знаходяться в таблиці забороненої їжі. Проте, дотримуючись дієти, можна готувати крабовий салат по Дюканов для Атаки з домашнім соусом, який має не менш приємний смак і нешкідливий для фігури. Зробити його просто: необхідно збити яйце з оцтом, гірчицею, цукром і сіллю. Як зробити салат для дієти Дюка?

Складові:

• цибуля зелена;
• палички крабові - 6 шт .;
• яйця - 2 шт .;
• майонез домашній - 1 ст. л .;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця, поріжте кубиками разом з крабовими паличками.
2. Зелень і цибулю дрібно порубати, змішайте всі інгредієнти.
3. Заправте салат соусом.

Відеорецепти для Атаки по дієті Дюка

Рецепти для Атаки дієти Дюка вимагають особливого підходу, оскільки в цей період заборонено споживання овочевих салатів, солодощів, фруктів. Як правило, фаза Атака триває лише тиждень, проте вона запускає в організмі процес розщеплення жирів. При цьому за допомогою початкового етапу дієти люди скидають 4-7 кг. В меню по системі Дюка повинна бути виключно білкова їжа, проте навіть з скромного перцева дозволених продуктів можна приготувати смачні, різноманітні страви.

Ми вибачаємося, Що сталося?

Знайшли в тексті помилку?

Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter   і ми все виправимо!

90 хвилин | 16 порцій | Білкові дні |    Салати і закуски

Простий хлібець для дієти Дюка, вистачає на кілька днів. Відмінний спосіб з'їсти норму висівок в день. З ним дуже смачно їсти бутерброди. Рецепт є основою, тому не бійтеся додавати свої улюблені приправи, може оливки, смажену цибулю або часник ..

повітряний бісквіт

30 хвилин | 4 порції | Білкові дні |    Десерти та солодощі

Торт-суфле «ЧБ»

4 години | 6 порцій | Білкові дні |    Десерти та солодощі

Рецептів подібного торта дуже багато, дівчатка в спільнотах Дієти Дюка, фантазують хто як може. Спочатку я побачила рецепт торта «Кіндер-Пінгві» для дієти Дюка, спробувала. Зовні вийшло красиво, але кількість тортика не радує, але зате тортик підходить для білкового дня. Торт можна їсти навіть на атаці! Звичайно, не варто захоплюватися кількістю. Не треба забувати про дозволених 20 грамах крахмалосодержащих продуктів в день! Але якщо ви не сидите на дієті Дюка, то ви просто порадієте того, що в торті мінімум калорій і жирів.

лляні Флакс

2 години | багато |    Білково-вуглеводні дні |    Салати і закуски

Нещодавно спробувала магазинні «Флакс» і зрозуміла, що можу зробити краще. До складу таких чіпсів входять тільки насіння льону і найулюбленіші спеції. Зробити їх, виявилося простіше простого. Корисні, хрусткі чіпси. Але пам'ятайте, що сидячи на дієті Дюка багато їх їсти не можна, а вони як на зло дуже смачні.

Шоколадний мус

2 години 15 хвилин | 4 порції | Білкові дні |    Десерти та солодощі

печінкові коржі

40 хвилин | 24 коржі | Білкові дні |    Гаряче (основні блюда)

Печінкові коржі це друге з трьох страв яке я можу їсти з курячої печінки, так як до неї я ставлюся дуже складно. Коржі роблю дуже тоненькими, додаю приправ, і вівсяних висівок щоб наблизитися максимально до дієти Дюка. У таких коржиках зовсім не відчувається присмак курячої печінки, думаю що дітям вони теж повинні сподобатися. Готувати їх просто і швидко особливо якщо в будинку є електромлинниці, яка чекає свого часу на масницю. Куряча печінка - чистий білок. Пропоную так само варіант подачі таких коржів і простий соус.

Згущене молоко зі смаком мигдалю

10 хвилин | 6 порцій | Білкові дні |    Десерти та солодощі

Пропоную варіант неймовірною пасти. Дуже смачна «згущене молоко» якої можна полити сирнічкі, сир, млинці, та все що завгодно. Якщо масу викласти у форму для льоду і заморозити вийдуть цукерки. Якщо просто залишити в холодильнику то вона загусне, і таку пасту можна їсти просто так з чаєм. Смачний і простий десерт за 10 хвилин. Чистий білок. Жодного допа!

Курка запечена цілком

1 година 30 хвилин | 6 порцій | Білкові дні |    Гаряче (основні блюда)

Курка запечена цілком у духовці не займає багато часу. Швидкий спосіб   нагодувати всю сім'ю без особливого клопоту. При запіканні без «рукава» курка виходить з апетитною скоринкою і абсолютно не висихає. Будинок наповнюється неймовірними ароматами, правда, потім доведеться відмивати духовку, бо стікає дуже багато соку. Рецепт простий, класичні приправи - розмарин і часник, хмелі-сунелі.

"Тушонки" з яловичини

2 години 15 хвилин | 4 порції |    Білково-вуглеводні дні |    Гаряче (основні блюда)

Тушковане м'ясо з цибулею, морквою і болгарським перчиком - одне з моїх улюблених страв. Правда гасити його треба довго, близько 2-х годин, але зате м'ясо стає таким ніжним і м'яким, що його навіть не треба жувати. Воно саме тане в роті. Рецептів приготування тушкованого м'яса в інтернеті багато, але я як завжди роблю по своєму. Можливо, я в корені порушую порядок приготування цієї страви, так як починати готувати треба з обсмажування м'яса з цибулею, але мій варіант нічим не гірше це точно. Головне що яловичина стає неймовірно ніжною, а підлива сама по собі замінять гарнір.

Сирна запіканка "Запеканич"

50 хвилин | 850 грам | Білкові дні |    Десерти та солодощі

«Запеканич» виручає завжди. Час приготування до запікання становить 10 хвилин! Далі від вас нічого не потрібно, тільки стежити що б вона не згоріла. Варіантів такої запіканки дуже багато, я роблю її як солодку так і солону із зеленню (обов'язково поділюся рецептом). Сьогодні захотілося солоденького десерту. Вона така ніжна і легка що ти не замечешь як з'їв її всю відразу. Нормальний такий білковий перекус. Я додала ягоди годжі, але, якщо ви не сидите на дієті Дюка то фантазуйте - родзинки, сушені ягоди, курага, все що завгодно. Ще раджу зверху на готову запіканку класти сметанку 3% жирності, якщо немає, то знежирений м'який сирок. Пальчики оближеш!

Шоколад з банановим смаком

3 години 15 хвилин | багато | Білкові дні |    Десерти та солодощі

Всім хороша дієта Дюка, але особливо кількістю солодощів які можна готувати вдома. Шоколад з банановим смаком робити дуже, навіть ДУЖЕ легко. У таких шоколадки немає нічого забороненого. Головна перевага - їх виходить багато. Ласунам раджу завжди тримати в морозилці такий запас, щоб уникнути зривів.

Хліб з в'яленими томатами

2 години | 750 грам | Білкові дні |    Салати і закуски

Коли сидиш на дієті будь хлібобулочні вироби заборонені. Але, на щастя, є спосіб смачно приготувати собі хліб або будь-яку випічку без шкоди для фігури, не виходячи за рамки дозволених продуктів. Сьогодні Експериментуємо з рецептом, який я знайшла російською сайті дієти Дюка. Я вже робила цей хліб в простому вигляді, і сьогодні мені захотілося додати в нього в'ялених томатів та італійських спецій. Вийшло дуже смачно, наче з італійської пекарні. Раджу брати форму з низькими бортиками, так хліб точно пропечеться всередині. Такий хліб відмінно підходить для бутербродів і легких закусок. Є ще один плюс - можна легко і смачно з'їсти денну норму висівок.

Паштет з курячої печінки

1 час | 600 грам |    Білково-вуглеводні дні |    Салати і закуски

Я дуже люблю паштет з курячої печінки. Пам'ятаю ще як бабуся його готувала, він просто танув у роті! Бутербродик з маслом і білим хлібом, ну що може бути ще смачніше! скінчено в оригінальному рецепті   обов'язково кладуть вершкове масло, Але ми не можемо собі такого дозволити. Зайві жири нам ні до чого. Я адаптувала паштет до дієти Дюка, роблю все як раніше, але замість масла кладу знежирений м'який сирок, він надає тій самій ніжності, а якщо дні зовсім білкові то і морква виключаю. На що до хліба - дивіться рецепт хліба в моєму блозі. Навіть якщо ви не любите печінку, то в цьому паштет ви її не відчуєте. Рекомендую спробувати.

крабовий хліб

1 час | 6 порцій | Білкові дні |    Салати і закуски

Салат із зеленої редьки з яловичиною

40 хвилин | 2 порції |    Білково-вуглеводні дні |    Салати і закуски

Так сталося що в будинку виявилася редька і гранат, а ще зварений шматочок яловичини, тому салат відомий як «Ташкент» намалювався сам. Готувала в перший раз, дізналася багато нового. Виявляється, якщо нарізану соломкою редьку посолити і залишити на 30 хвилин, а потім промити її водою, то редька перестає гірчити. Увага! В оригінальному рецепті зерна граната, які не можна вживати на перших 2х фазах дієти Дюка. Просто не додавайте їх. Вийшло смачно і красиво.

  Шашлик з курячих стегон

2 години | 6 порцій | Білкові дні |    Гаряче (основні блюда)

Скінчено не всі можуть собі дозволити шашлики в домашніх умовах адже для цього потрібен гриль або інший пристрій. Якщо що можна просто запекти м'ясо в духовці або підсмажити його на спеціальній гриль сковороді. Я дуже люблю класичні маринади з оцтом, багато хто вважає що оцет тільки псує смак м'яса і взагалі ні в якому разі, краще замінити оцет лимонним соком, Або кефіром. Але, думаю такий простий рецепт теж має місце бути. М'ясо вийшло досить соковите.

Котлети з пісної яловичини

50 хвилин | 14 штук | Білкові дні |    Гаряче (основні блюда)

Котлети по дієті Дюка готуються природно без хліба. Замінюємо хліб вівсяними висівками. Багато кладуть пару ложок клейковини, але мені подобається зовсім простий варіант, тим більше що через яйця котлети і так не розвалюються. Котлети з пісної яловичини це відмінний білковий обід. Швидко і смачно.

Доктор П'єр Дюка запропонував схуднення, засноване на 4 фазах. Першими і найскладнішими вважаються Атака і Круїз, а ось фази Консолідація та Стабілізація призначені для закріплення результату. Рецепти Дюка для Атаки засновані на вживанні м'яса. Не варто думати, що меню буде одноманітним. Використовуючи поради, у вас вийде значно урізноманітнити раціон і виглядати так само, як красуні на фото.

Рецепти на Атаки по Дюканов

Початкова фаза вважається найскладнішою. Рецепти для першого етапу складаються з білкової їжі, тому харчування по Дюканов може підійти не кожній людині. Такий раціони на тиждень іноді викликає нездужання, але результат того вартий. Використовуйте рецепти на кожен день, запропоновані нижче, і схуднення пройде дуже легко. Етап Атака для рецептів Дюка дозволяє:

• м'ясо;
• птицю;
• рибу;
• морепродукти;
• яйця;
• молочні продукти.

сир

Рецепти білкової дієти по Дюканов створюють на основі нежирних продуктів, чого не скажеш про магазинному сирі. Виходом із ситуації стане домашнє приготування. Для цього знадобляться:

• сир - 500 г;
• молоко (нежирне) - 500 мл;
• сода - ч. л .;
• яйце;
• сіль, будь-які приправи за смаком.

Процес приготування:

1. У каструлю з молоком покласти сирої сир.
2. Масу розігрівати, почекати, поки сироватка буде відділятися.
3. У друшляк, застелене подвійний марлею, викласти отриману масу і почекати, поки вона стече.
4. У розігріту каструлю перемістити сир, додати сіль з содою і яйце.
5. Щоб нічого не пригоріло, інгредієнти активно помішувати.
6. Додаємо спеції.
7. Маса придбала приємну консистенцію? Пора знімати її з вогню, перекласти в лоточок, відправити в холодильник для загустіння.

коржик Дюка

Існує безліч варіантів такого блюда, проте дієта по Дюканов в період Атаки вимагає строгості. Смачна, поживна коржик з корисних продуктів стане відмінною заміною хліба. Ви знову зможете насолодитися улюбленим сніданком: чашкою міцної кави з бутербродом. Щоб зробити дюкановскую корж, знадобляться:

• нежирний кефір - 100 г;
• сир - 150 г;
• вівсяні висівки - 2 ст. л;
• яєчні білки - 2 шт.

Як приготувати?

1. Залити висівки кефіром, залишити на 25 хв.
2. Додати сир, сіль і перемішати.
3. Збити білок, додати його до тесту.
4. Викласти коржі на сковороду, попередньо її гарненько розігрів, обсмажити по 2 хв з обох сторін.

супи

Юшка з курки і креветок входить в рецепти Дюка, вгамує голод і перетворить щоденну трапезу в свято. Для приготування супу знадобляться:

• креветки - 200 г;
• куряча грудка - 1 шт .;
• пір'я цибулі - 1 пучок;
• яйця - 2 шт.

Як приготувати:

1. У каструлю відповідного обсягу (близько 2 літрів) налити воду, покласти грудку. Варити хвилин десять, потім посолити, залишити на вогні до готовності.
2. В окремому посуді приготувати креветок (в киплячій воді проварити 3-4 хвилини).
3. Подрібнити м'ясо (кубиками, волокнами), повернути в бульйон, додати креветки і зелений лук.
4. Перед подачею в тарілку кладеться половина вареного яйця.

Рецепти по Дюканов на чергуванні

Фаза Чергування включає вживання білків і овочів. Залежно від кількості надлишкової маси, дні чергують, починаючи від 1: 1 і закінчуючи 5: 5. Вживати можна все овочі, крім крохмалистих, ось вони:

• картопля;
• редька;
• буряк;
• топінамбур.

пельмені

Складно уявити, як така їжа може входити в рецепти страв дієти. Насправді, якщо до питання приготування страви підійти правильно, все допустимо. Для пельменів по Дюканов вам потрібно (ложка в рецепті їдальня):

• крохмаль кукурудзяний - 3 ложки;
• висівки пшениці - 1 ложка;
• висівки вівсянки - 5 ложок;
• телятина - 200 г;
• цибуля - 1 шт .;
• яйце;
• сіль, приправи.

Процес приготування:

1. М'ясо (пісне, ідеально курятину, індичину, телятину) подрібнити, додати натерту цибулю і спеції.
2. Перемолоти висівки, додати крохмаль і яйце. Для в'язкості долити води.
3. Розкачайте тісто, зробіть круглі заготовки для пельменів.
4. У кожен гурток по центру покласти м'ясо, скласти, закріпити краї тіста.
5. Пельмені акуратно опускати в киплячу воду, а сигналом готовності буде момент, коли всі вони виявляться на поверхні води.

випічка

Не варто думати, що раціон на круїз буде позбавлений солодощів. Використовуючи нехитрі рецепти по Дюканов, легко готувати не тільки сирники, а й смачне печиво. Для цього знадобляться:

• сухе молоко - 5 ложок (їдалень);
• висівки пшениці - 2 ложки (столові);
• висівки вівса - 2 ложки (столові);
• клейковина - 1 ч. л .;
• насіння льону - 1 ч. л .;
• яйця - 3 шт .;
• кефір 1% - 30 мл;
• розпушувач - 1 ч. л .;
• замінник цукру.

Процес приготування:

1. Молоко обсмажити, додати всі сухі складові.
2. Яйця збити з замінником цукру, додати в суміш зі сковороди.
3. Долити кефір, перемішати.
4. Викласти на килимок з силікону в формі печива.
5. Випікати 30 хв. при 180 градусах.

Торт з Дюканов Старбакс

«Морквяна» солодкість стане святом живота для того, хто сидить на дієті. незвичайна і корисна випічка   сподобається всім, а для приготування знадобляться:

• висівки вівса і крохмаль кукурудзяний - 2 і 1 ложка (столова);
• нежирне молоко - 100 мл;
• морква - 1 шт .;
• розпушувач - ч. л .;
• замінник цукру;
• сир - 200 г;
• яйце;
• цедра - 1 ч. л.

Процес приготування:

1. Збити яйце, додати подрібнені висівки і молоко. Залишити на 5 хв.
2. Моркву натерти тертці, додати сухі суміші і перекласти всі до отрубям.
3. Тісто залити в формочку і залишити в духовці на 25 хв при 180 С.
4. Сир збити міксером до кремової консистенції, висипати трохи замінника цукру.
5. Цедру натерти на тертку, додаємо в сир.
6. Корж розрізати на частини, кожну промазати отриманим кремом.

хліб

Для деяких відсутність такого продукту в раціоні становить справжню проблему. За допомогою висівок і сиру можна приготувати смачний хліб   по Дюканов. Для цього вам знадобляться:

• висівки вівса і пшениці - по 6 ст. л .;
• сир - 250 г;
• сода - ч. л. (Погасити оцтом);
• яйця - 3 шт .;
• сіль, рослинне масло.

Процес приготування:

1. Додати до сиру яйця, висівки, сіль.
2. У масу вилити ложку погашеної соди, перемішати.
3. Перемістити тісто в форму, вистеленную фольгою.
4. Випікати в розігрітій до 180 С печі 45 хв.

майонез

Такий продукт у кожного асоціюється зі шкідливою їжею. Якщо приготувати майонез будинку з натуральних продуктів, виходить смачна заправка   для салатів. Дотримуючись правил Дюка, знадобляться такі інгредієнти:

• вазелінове масло - 2 ст. л .;
• гірчиця - ч. л .;
• замінник цукру - ч. л .;
• сік лимона - 25-30 мл;
• яйце;
• сіль.

Процес приготування:

1. Збити яйце з гірчицею, сіллю і замінником цукру.
2. Додати масло, сік лимона, ретельно розмішати.
3. Охолодити.

Жульєн

ситне блюдо   по Дюканов стане універсальним блюдом для щоденного обіду і святкового столу. Для приготування знадобляться:

• філе курки, білі гриби - по 300 г;
• крохмаль - 2 ст. л .;
• цибулини - 2 шт .;
• молоко - 150 г;
• сир - 100 г;
• сіль, приправи.

Процес приготування:

1. Відварити філе, нарізати кубиками.
2. Гриби, цибулю подрібнити, відправити в сковороду до повного випаровування води.
3. У загальну масу додати курку, спеції, молоко і крохмаль. Гасити 2 хв.

риба

Рецепт в мультиварці