Як зварити борщ червоний покроковий. Як приготувати український червоний борщ: рецепт. Як приготувати класичний червоний борщ?

Вислів про те, що у борщу немає рецепту, вже стало крилатим. Дійсно, на кожній кухні його варять своїм особливим способом. Будь-яка хороша господиня знає безліч секретів і хитрощів приготування цієї страви і впевнена, що її суп - найсмачніший. Спробуємо розібратися, як зварити червоний борщ самостійно.

древній делікатес

Ряд джерел свідчить, що борщ з'явився ще за часів Київської Русі. Згадки про нього є в багатьох церковних літописах. Примітно, що на пострадянському просторі багато хто вважає борщ українською стравою. І в українській кухні він насправді займає одне з найголовніших місць. А за кордоном він часто називається "російським супом" або "червоним супом по-московськи".

Інгредієнти, необхідні для приготування класичного червоного борщу

Ідеально підходить для того, щоб впоратися з суворою і вологою погодою в буенсорейской зими. За словами чилійського поета, щоб приготувати соус з соусом, потрібно кинути «часник, нарізаний цибулею і помідорами, поки цибуля не стане золотим, тушковане м'ясо приготовлено з царственими морськими креветками», Пориньте в славу, що в горщику є масло, стисло і просякнуте. Де ви можете з'їсти цю спеціальність? Більш французький, ніж д'Артаньян, цей простий суп народився на ринках Лез-Халлеса і Берсі, де робочі кожен день грілися.

З чого варити борщ?

У будь-якому рецепті борщу є кілька обов'язкових інгредієнтів. Серед них - буряк, морква, капуста, цибуля. Крім того, в борщ часто додають картоплю, болгарський перець, квасолю, гриби, томат або помідори. Є чимало рецептів борщу, в яких традиційні інгредієнти замінені на родинні. Наприклад, замість звичайної капусти там присутній пекінська.

В результаті виходить темний, товстий суп, майже тушковане м'ясо. Після повернення в Буенос-Айрес він відкрив таку їдальню і соціальний клуб, розташований на розі Аменабара і Консепсьйон Аренала, де він готує цікавий салат-латук, спадщина Донья-Лоли. Рецепт? Дуже просто: рослинний бульйон з двома типами скрапленого салату, до якого додається сире яйце, Яке готується в тому ж супі.

Це смачно, має дуже привабливий гіркий смак і виконує мета відновлення, яка є істинною функцією супу. Часник є патріархом всіх приправ, і іспанці високо цінують його. У надрах Безпартійних вони створюють основний суп, селянин Ла-Манча, зроблений із золотим часником навпіл в каструлі, до якого додається відвар овочів і м'яса, а також невеликий томатний соус, Паприка і хлібні крокодили смажений, щоб він отримував текстури. Старі як вітер і прості, як очевидні істини.

Окрема розмова про м'ясо. Деякі любителі борщу знають, як зварити червоний борщ без додавання м'яса. Вони стверджують, що суп смачний і сам по собі, завдяки поєднанню овочів, приправ, свіжої зелені. Їх опоненти наполягають на тому, що м'ясо повинно бути в борщі обов'язково. І чим більше, тим краще!

Так, тому що для неофітів район Ліньерс може бути перетворений в автентичний лабіринт Дедала, незважаючи на його короткий продовження. У цьому скромному і барвистому ресторані готують міцний відвар курки або яловичини з цибулею, морквою, селерою, петрушкою, баклажанами і цукіні. Додайте лободу, попередньо просочену і приправте її сіллю, перцем, глутамат і часником. Нарешті, вони згущують його крохмалем. Результатом є густий апетитний суп, переповнений цим екзотичним Андским насінням.

Варто гастрономічний тур по Болівійському району спробувати цю та інші місцеві делікатеси. Так, в Ель-Обреро і 10 песотов. Ця стара натюрморт, яка знала, що отримала робочих зони, має унікальну характеристику: кожен день, будь то літо чи зима, це робить рисовий суп, який служить в старій алюмінієвої турі, яка парад серед відвідувачів. Так, в стилі поважних сімей, де «ненна» наповнювала тарілки своїх дітей і онуків супом і ковшом, Дон Хуан Карлос Кастро задовольняє апетит своїх клієнтів живильним бульйоном домашньої пучеро, посиленою рисом.

Червоний борщ: пропорції продуктів

Суперечки про те, як зварити червоний борщ, не вщухали ніколи. Спробуємо розглянути основні кроки. Адже у всіх рецептах все-таки є щось спільне. Для початку підготуємо самі свіжі продукти в такій кількості:

Вода - 4 літри.
Свинина (яловичина, курка) - 0,5 кг.
Капуста - 0,5 кг.
Картопля - 0,3 кг.
Морква - 0,2 кг.
Буряк - 0,2 кг.
Лук - 0,2 кг.
Томат - 0,5 літра.
Соняшникова олія - 0,5 склянки.
Перець болгарський - 1 шт.
Перець гіркий - 1 невеликий стручок або половинка великого.
Часник - 3-4 зубчики.
Зелень - пучок.

Ще можна додати в борщ свинячого сала. З приправ добре підійде лавровий лист, перець-горошок, паприка, сухі трави. У борщі обов'язково має бути присутня кислота (наприклад, оцет). У кожної господині свій рецепт. Деякі додають кислоту в зажарку. А хтось знає, як зварити червоний борщ без оцту. Замінити його можна лимонним соком, лимонною кислотою, додати трохи квашеної капусти або розсолу.

Покрокові рецепти приготування червоного борщу з буряком

Нехай ніхто не буде вражений сльозою. Це знаходиться в Ла-Бока, на вулиці 64-х Кафар. традиційна фарширована фарширована капуста. ½ чашки коричневого цукру, якщо ви любите солодкий. Капустяне листя повинні бути розділені, і є три способи зробити це.

Опустіть капусту і обшпарити її в киплячій воді. Видаліть листя з одного, коли вони розм'якшуються. Не забудьте повільно видалити листя, щоб вони були сповнені. Занурте голову капусти назад в киплячий горщик, щоб полегшити відділення листя. Покладіть капусту в мікрохвильову піч на кілька хвилин і видаліть стільки листя, скільки зможете; повторіть процес до тих пір, поки листя не розлучаться.

Приготування борщу з м'ясом

Насамперед поставимо готуватися м'ясо. Перед тим як зварити червоний борщ, потрібно приготувати густий наваристий бульйон. Для цього м'ясо закладаємо в холодну воду. Ставимо на вогонь. Перший закипілий бульйон краще прибрати і залити м'ясо холодною водою ще раз. Навара і аромату від цього менше не стане. Зате бульйон вийде чистіше й прозоріше. А поки він вариться, ставимо гаситися зажарку. Цибулю нарізаємо кубиками, буряк і морква окремо один від одного трьома на тертці.

Кращий спосіб - заморозити капусту на цілий тиждень. Відлига його напередодні, коли ви плануєте зібрати це блюдо, тому воно м'яке і легке в зверненні. Окремо відокремте листя, переконавшись, що листя залишаються в повному обсязі. Скоротіть жорсткий нерв кожного леза для зручності управління! Вимийте і перевірте кожен лист комах. Ваші листи готові до заповнення.

У 8-літровий горщик помістіть томатний сік і таку ж кількість води; додати квашену капусту і довести до кипіння. В іншій мисці покласти м'ясо, промитий рис, нарізану цибулю, подрібнений часник, яйця, кетчуп, масло, сіль і перець; добре перемішати до добре поєднуються.

У розігрітій олії або на подрібненому салі підсмажуємо цибулю. Коли він стане напівпрозорим і покриється золотистою скоринкою, додаємо моркву. Половину тертого буряка теж відправляємо в сковороду. Щоб борщ вийшов красивого червоного кольору, другу половину поки відкладаємо. Хвилин через 7 після додавання буряка виливаємо в сковороду томат і залишаємо гаситися на повільному вогні. Обов'язково солимо і посипаємо невеликою кількістю цукру.

Вішайте листя холодної капусти з сумішшю. Поверніть лист поверх м'яса, вставивши краю на згорнуту сторону і акуратно покладіть кожен рулон в горщик з рідинним кип'ятінням. Кухар від 2 до 4 годин на середньому вогні. В якості альтернативи, вони також можуть бути поміщені в глибоку форму для випічки. Посипати іноді своїм власним соком. Подавайте з картопляним пюре і салатом або з штішкамі.

Як зварити смачний червоний борщ?

½ склянки цільнозерновий крихти. Очистіть і варіть картоплю в підсоленій воді поряд з зубчиком часнику, поки вони не стануть м'якими. Процідити більшу частину рідини і змочити в той час як гарячий; потім дайте їм охолонути, щоб впоратися з ними легше. Додайте борошно і сіль за смаком. Замісити на злегка посипану борошном поверхню до тих пір, поки вона не стане гладкою.

У процесі приготування засмажкою неодмінно потрібно стежити і за бульйоном. Всю спливаючу пінку необхідно знімати. Якщо її не видаляти, вона перекипить і розчиниться в рідині. Від цього бульйон стане каламутним.

Коли м'ясо звариться, можна дістати його і додати в майбутній суп нарізану картоплю. Перед тим як зварити червоний борщ з куркою, краще відразу порубати її на порційні шматочки. Хвилин через 10 можна додати капусту. Поки овочі варяться, м'ясо можна відокремити від кісток, нарізати на шматочки і повернути назад в каструлю.

Як зварити червоний борщ - рецепт з покроковими фото

Доведіть до кипіння великий горщик з злегка солоною водою. Додайте ньокки і кип'ятіть до тих пір, поки вони не стануть на поверхню, близько 20 хвилин. Процідіть їх і покладіть в теплу миску. Деякі люди люблять їсти їх сіллю, а інші воліють солодощі. Чикаго - другий за величиною місто в світі, де більше польських жителів. Польський трикутник, центр оригінального польського центру, є домом для магазинів, ресторанів, кафе і барів, розташованих на вулицях, подібних Варшаві, Кракову або навіть Гданська, знаменитому місцем народження Леха Валенси.

Коли капуста дійде до напівготовності, додаємо зажарку. можна покласти болгарський перець, Спеції. Трохи сирої тертої буряка додається незадовго до виключення - це додасть страві насичений червоний колір.

Пісний, або вегетаріанський борщ

Борщ без м'яса готують не тільки прихильники рослинної їжі. Таку страву підходить для вживання під час майже всіх християнських постів, за винятком самих строгих. Ситне, ароматне, наваристий перша страва може чудово урізноманітнити пісний стіл. Його відмінність від звичайного борщу лише в тому, що готується він на овочевому, а не на м'ясному бульйоні. Доповнити смак допоможе селера, корінь петрушки, гриби, квасоля. Два останніх інгредієнта треба приготувати до того, як зварити червоний борщ без м'яса. І гриби, і квасоля потрібно додавати в блюдо вже в готовому вигляді, незадовго до виключення.

У Чикаго ми всі знаємо, що таке Подгаланка. З повітрям минулих років і дотиками кітчу, такими як рожеві вінілові каміни і центральні частини з пластиковими квітами. Барбара Сенфорд, уродженець Чикаго, також написала про зображення і фоновому шумі польських теленовели.

Хоча моя лінія - суміш Іллінойсу, Мексики і Сальвадора, як тут, час від часу, у мене дивна залежність від піорогов. Що це? свого роду пельмені з м'яса, капусти, картоплі і сиру зі сметаною і карамелізованого лука. Без перебільшення: це одна з найбільш смачних страв на планеті, незважаючи на її елементарну суміш інгредієнтів і в Подгаланке досягли майже поетичного досконалості.

Варимо борщ в мультиварці і пароварці

Багато гурманів впевнені, що немає нічого кращого російської печі. Зварений в ній борщ розпарюється, настоюється, насичується ароматами. До недавніх пір вважалося, що ніяка сучасна техніка не здатна змагатися з російською піччю. Але жителі міських квартир могли про неї тільки мріяти. Все змінилося з появою в магазинах електроніки мультіварок! Тепер і вдома можна зварити борщ, густий, наваристий і ароматний. Господині, які задаються питанням про те, як зварити червоний борщ в мультиварці, іноді навіть не уявляють, наскільки це просто! Досить обсмажити цибулю з морквою в олії, вибравши режим "Жарка" і продукт "Овочі". Потім додати туди ж буряк, помідори і м'ясо. Коли зажарка приготується, в чашу потрібно скласти інші нарізані інгредієнти і залити водою. Після цього режим треба поміняти на "Гасіння" і виставити таймер на 1 годину. Все, можна йти відпочивати. Через годину смачний червоний борщ буде готовий.

Коли погодні умови в місті, ви можете почати їжу з капустяним супом або вершковим супом ковбас, щоб зігрітися. Згодом ви можете продовжити голавкі і супроводжувати комбо з банкою пива. Зрештою, нагородою можуть бути млинці з солодкого сиру.

У пошуках ідеальної ковбаси. Досить шинки і сирів, щоб запасати голодну армію. Завершити досвід польського Чикаго досить, щоб відправитися в кут дивізії з Ашленді і Мілуокі. Існує Польський ринок трикутників, де польські нащадки роблять покупки свіжих трав, ремісничих сирів, класів і тістечок з максимальною кваліфікацією. Є більше зіпсованих місць місцевих жителів, деякі з елементами злиття, польсько-американські, такі як Старопольські. Підходить для ностальгії або для шанувальників.

З чим подавати борщ?

До борщу ідеально підходять чорний хліб або пампушки, гірчиця, аджика, свіжа зелень, солоне або копчене сало. У тарілку потрібно покласти ложку сметани, найкраще домашній. Для подачі борщу замість звичайних тарілок можна використовувати глиняні, стилізовані під етно. У сервіровці святкового столу можна обіграти тему вишитих рушників і серветок.

У буфеті є пиво за смаком, подану прямо з бару. Крім того, це більш здорове блюдо, ніж можна собі уявити. Це тисячі способів і традицій. М'ясо Часник, сіль і перець Майонез або вершки. Очистіть і розріжте цибулю і моркву на тонкі скибочки. Ми обсмажуємо їх в одній каструлі на повільному вогні.

Очистіть, розріжте і намочіть буряк на тонкі скибочки і соте в іншій сковорідці. Додаємо очищені і нарізані помідори. Розріжте капусту на тонкі скибочки і додайте її в сковорідку поруч з цибулею і морквою. Змішати і розмішати овочі протягом 15 хвилин і покласти все в горщик з картоплею.

Хочете порадувати своїх домочадців смачним буряковим борщем, Але не знаєте перевіреного рецепту? У цій статті, Ви знайдете вичерпну відповідь на те, як приготувати смачний червоний борщ швидко, ситно і дуже апетитно.

Червоний борщ рецепт

маленькі хитрощі

Щоб правильно зварити це блюдо, потрібно знати і не забувати застосовувати невеликі хитрощі. Далеко не у кожної господині виходить смачний борщ, Справжнього червоного або насиченого бордового кольору.
Щоб не зіпсувати загального враження від ароматного страви блідим жовтуватим відтінком, при обсмажуванні буряка потрібно додавати трохи оцту або соку лимона. Кислота відмінний захисник бурякового колориту. Додавати буряк також слід в самому кінці варіння, хвилин за 10-15, щоб вся краса не виварити і не зникла.
Секрет неповторного аромату справжнього борщу таїться в додаванні свіжого часнику вже в приготовану страву перед подачею на стіл. Посилити його і прикрасити допоможе свіжа зелень, що володіє запашним і глибоким букетом смаків і запахів.
Щоб капуста в борщі добре зварилася і була смачною, її потрібно нашаткувати, трохи присолити і пом'яти руками, поки овоч не дасть трохи соку. Тільки після цього додавати її готується суп.
Щоб уникнути дивного присмаку уважно варіть м'ясний бульйон, потрібно ретельно позбавити його від накипу. Якщо Ви готуєте м'ясо в мультиварці, то варто процідити отриманий відвар, так як дуже вже любить прилипати сірий м'ясний білок до стінки і дно чаші мультиварки. Читайте ще:.

Ми додали додаткові інгредієнти і даємо їм готувати 10 хвилин. Ми почекали ще 10 хвилин з вогнем від вогню, і ми готові поїсти. Особлива подяка Кетрін Нагасава за відмінне аудіовізуальний виробництво і моїх друзів Марсело і Ширлі за те, що вони пожертвували своєю кухнею.

Цей запис опублікована. Внучка престижного романіста Роальда Даля, ексмодело і пара музиканта Джеймі Каллума, зірки в цьому форматі, в якому дивує глядачів кращими рецептами. Кухня тісно пов'язана з емоціями і спогадами, які викликають кожне блюдо. Серія «чудова», з дуже романтичним зображенням, щоб насолоджуватися і хвилюватися з кожною главою.

Дивовижний рецепт класичного бурякового борщу

Взявши на замітку ці поради, можна детально розглянути покроковий рецепт традиційного борщу з м'ясом. Для втілення його в життя знадобляться такі обов'язкові інгредієнти:

6 шт. середніх картоплин;
4,5 літра простої води;
1-1,5 кг молодої свинини на кісточці;
За 2 шт. невеликих буряків і ріпчастої цибулі;
1 шт. середньої моркви;
3-4 зубчики часнику;
1 відварене яйце;
2 шт. червоних помідорів;
Кількість нашаткованої капусти має бути більше наполовину обсягу нарізаної картоплі. Для нашого рецепта досить половини середнього вилка;
Сало і масло соняшнику рафінована для засмажкою;
Томат - 2 ст. ложки;
Спеції та свіжа зелень за смаком;
По 1 чайної ложки оцту і цукру.

Пісний борщ без м'яса з грибами і стручкової квасолею

У настрої любові, натхненної романтикою вокзалів, Софі говорить нам, через її страви, про три етапи романтики. На перше побачення Софі рекомендує, щоб ми приготували гребінці в її раковині з гороховим пюре і безе ревенем і рожевою водою. Для етапу медового місяця все обертається навколо сніданку з рецептом. Останній етап для Софі - «тиха сцена на кушетці», і найкращим рецептом для цього є Пастель Пастора.

Для Софі єдиний варіант - прогодувати цю мелодраматичну емоцію простими стравами, Оскільки меланхолія - привід для обжерливості. Ось чому Софі робить кілька овочевих булочок з червоним цибульним соусом і шоколадної цукеркою. Спосіб оговтатися від цієї меланхолії зроблений Софі, що готує такі страви, як «Гарячий і холодний курячий суп».

покроковий рецепт

Процес приготування

Насамперед чистимо всі овочі, покінчивши з цією брудною справою, промиваємо гарненько м'ясо, кладемо його і 2 картоплини цілі в каструлю, заливаємо все це водою. Варимо до готовності м'яса.

Свіжі помідори обшпарюємо крутим окропом і з легкістю знімаємо шкірку і режим. Заздалегідь шаткуємо соломкою всі овочі, часничок подрібніть. Тепер можна приступити до найважливішого - овочевий зажарки.

Для Софі «радість приготування їжі для себе» - це чисто егоїстична ідея. Його егоїстичний день починається зі сніданку, готового до Тортилли в стилі Арнольда Беннет. Для їжі Софі вибирає сонячний Брускетта. Після цих страв кухар вибирає інший рецепт як подарунок поблажливості в цей день особистого задоволення і готує пиріг з бісквітами і арахісове масло. Потім, натхненна фотографією старого Голлівуду і шейкера арт-деко, і в честь незалежності і її егоїстичного дня Софі робить ізгоїв Мартіні.

Останнє дотик до егоїстичному дня дається рецептом і шоколадним кремом з компотом з вишні. У всіх нас є моменти, коли ми хочемо втекти, подорожувати в інше місце, але ми не завжди можемо це здійснити. Софі робить бажані авантюри можливими завдяки гастрономії. У цьому розділі ми вирушаємо в різні місця за смаком і уяві зі стравами, які об'єднують смаки світу. Ми вирушили в вихідні, відправляючись в Нью-Англію з легким кремом для молюсків. Кухар закриває вихідний вихід з їжею, яка відвезе нас в ту ж саму Грецію, салат кальмара з вапна і кінзи і завершує вечерю в Індії зі спеціальним рецептом.

Смажимо сало, поки воно не перетвориться в вижаркі, прибираємо їх і водимо трохи масла. Обсмажуємо часник і додаємо до нього цибулю, доводимо все до золотистого кольору, за ними йде морква і буряк. Тут згадуємо нашу першу маленьку хитрість про додавання лимонного соку або оцтової есенції.

До цієї апетитної заправці підключаємо помідори і томат, все це обсмажуємо, дбайливо помішуючи. Приправляємо цю смакоту і тушкуємо до повного зникнення води. Вимикаємо і відставляємо в сторону.

До цього часу вже напевно зварилася наше м'ясо з картоплею. Дістаємо його, відокремлюємо м'якоть від кісточок і закладаємо назад в наш бульйон. Картоплю гарненько перетираємо до однорідності і відправляємо слідом за м'ясом, тут же варимо залишилася нашатковану картоплю.

Коли вона звариться, додаємо бурякову зажарку і перетерте варене яйце. Відразу ж викладаємо підсолену капусту і свіжу зелень. Доводимо до кипіння, вимикаємо і даємо настоятися під закритою кришкою хвилин 20. Вітаю, Ви приготували найсмачніше сімейний обід!

Курячий борщ з буряком в мультиварці

Якщо Ви не любитель жирних бульйонів, та й часу немає готувати біля плити, можна зварити чудовий борщ з куркою в мультиварці. Отже, що нам для цього потрібно взяти:

Курячий бульйон - 2 літри;
3 шт. середніх картоплин;
За 1 шт. буряка, моркви і цибулі ріпчастої;
часник;
Масло для засмажкою;
капуста;
Солодкий перець, бажано червоний;
Сушені помідори, сіль, перець, томат, зелень - все за смаком.

Відчищаємо, миємо й нарізаємо всі овочі. Робимо підливу з лука, перцю і моркви в режимі «Жарка». Додаємо картоплю, нарізане відварне м'ясо, нашатковану капусту і заливаємо все бульйоном, трохи солимо, укладаємо в парову грати буряк.

Встановлюємо режим «Суп» на 1 годину. Після закінчення програми, трьом буряк на тертці і викладаємо в підлозі приготовлений борщ. Приправляємо усіма спеціями, крім томата. Виставляємо ще раз «Суп» на той же час. Приблизно хвилин за 10 до повної готовності додаємо томат, дрібно порізаний часник і зелень. У «підтримки температури» наполягаємо суп ще з півгодини.

Нехай вас не лякає довгий час варіння. Всі овочі прекрасно приготуються і при цьому не переваряться. Саме за цим рецептом борщ виходить неймовірно ніжним і ароматним.

наостанок

Смачного!

Як зварити червоний борщ

Склад на 3-х літрову каструлю:

половинка маленького качана капусти,
буряк - 1 шт (велика),
болгарський перець - 1 шт,
помідор - 2 шт,
морква - 1 шт,
цибуля ріпчаста - 1 шт,
картопля - 2-3 шт,
шматочок м'яса на кості - 300-400 гр (яловичина або свинина),
часник - 1-2 зубчики,
зелень (петрушка, кріп),
сіль,
гострий червоний перець - 1 шт,
чорний мелений перець за смаком,
оцет або лимонний сік - 1-2 ст.л.,
сметана для подачі.

приготування: Для бульйону покласти м'ясо в каструлю, налити холодної води і поставити на вогонь. Коли закипить, збавити трохи температуру, щоб бульйон злегка кипів, не забувати знімати пінку, варити близько години - півтора. В кінці приготування бульйону покласти лавровий лист в каструлю і посолити.

Для того, щоб червоний борщ був красивого яскравого кольору, потрібно правильно вибрати і приготувати буряк. Вона повинна бути міцна, темного кольору. Буряк вимити, очистити і порізати тонкою соломкою. У сковороду налити рослинне масло і покласти буряк, потім підлити трохи водички, оцту або лимонного соку і цукру і тушкувати 20 - 30 хв під закритою кришкою на помірному вогні.

З каструлі вийняти готове м'ясо (воно повинно бути м'яке - перевірте ножем або виделкою - якщо м'ясо протикається легко, значить готово), дати охолонути. Потім відокремити від кісток, порізати шматочками і повернути в каструлю.

Підготувати для борщу і інші овочі - вимити і почистити моркву і цибулю. У сковороду з майже готової буряком покласти натерту моркву і нарізану дрібно цибулю, перемішати і готувати ще хвилин 10

Картопля вимити і очистити від шкірки, болгарський перець вимити.

Порізати шматочками картоплю і перець, нашаткувати капусту, все покласти в каструлю з готовим бульйоном.

Приблизно через 15 хвилин покласти в каструлю тушковану буряк.

Нарізати помідори невеликими кубиками - і в каструлю.

Зубчик часнику потовкти, зелень дрібно порубати, гострий червоний перець вимити і все разом додати за 5 - 7 хв до закінчення приготування. борщу.

Вимкнути вогонь, дати постояти борщу на теплій плиті хвилин 20-30 і подавати, заправивши сметаною.

окремо подати житній хліб, Сало і часничок.

У деяких регіонах товчене сало з часником додають в каструлю з борщем, думаю, що це теж дуже смачно. До борщу також можна подати часникові пампушки або вушка - вареники з яєчного тіста з начинкою. Так що вибирайте рецепт борщу і спосіб його подачі той, який вам найбільше припаде до смаку і по серцю.

Смачного!

Рецептів борщу дуже багато. є український борщ, Литовський, польський, російський. У кожному регіоні варять борщі по-різному - з додаванням м'яса і без нього, з квасолею і солодким перцем, з грибами і буряковим квасом, є рецепти приготування борщу зі свіжою капустою і картоплею, з товченим салом.

Але головною складовою будь-якого борщу є буряк, саме вона створює особливий смак, колір і аромат борщу. Буряк для борщу попередньо обробляють - запікають, варять або тушкують, обов'язково з додаванням кислоти - лимонної або оцтової для збереження кольору.

Влітку подають холодний борщ, званий борщ (в Білорусії називають такий борщ холодник).