Копчена куряча грудка кукурудза яйця. Салат з кукурудзою та копченою куркою

Копчена куряча грудка— не лише самодостатня страва. Вона входить до складу різних салатів, надаючи їм характерної смакової нотки. Салати з нею ситні та різноманітні: цей інгредієнт чудово поєднується з сиром, овочами та навіть фруктами.

Варіантів багато. Який салат з копченою курячою грудкою вибрати першим? Вивчіть рецепти, подивіться, які інгредієнти Вам здаються привабливішими — і дійте. Це справді смачно.

Салат з копченої грудки, кукурудзи та огірків

Простий і дуже смачний салатз хрусткими свіжими огірками, маринованою цибулею та ніжною кукурудзою. Його інгредієнти:

курячі яйця- 4 шт.;
копчена куряча грудка - 200 г;
кукурудза - 1 б.;
огірки - 2 шт.;
цибуля солодка - 1 шт.;
оцет - 100 мл;
майонез;
спеції;
зелень.

Спочатку потрібно зварити яйця. Поки вони остигатимуть, нарізати цибулю не дуже дрібними кубиками, перекласти в невеликий, але глибокий посуд, залити оцтом і долити окропу, щоб рідина повністю покрила цибулю. Тепер його залишити на хвилин десять, щоб цибуля промаринувалась.

Поки що можна зайнятися іншими процесами: нарізати кубиками м'ясо, яйця та огірки. Все скласти в миску, додати|добавляти| кукурудзу. Цибулю також процідити та додати до загальної маси. Додати сіль|соль|, перець, добре перемішати. Потім додати майонез і знову ретельно перемішати. При подачі прикрасити зеленню.

Порада! До такого набору продуктів найкраще підходять петрушка та селера. А якщо додати їх безпосередньо в блюдо, воно набуде нового смаку.

Салат "Волдорф" з копченою куркою

Пікантне та дуже корисна страва- Справжня вітамінна «бомба». Приготуйте його якось - і він надовго оселиться у списку улюблених страв.

Щоб приготувати цей салат, знадобляться:

копчена грудка - 200 г;
яблука - 2 шт.;
стебло селери - 2 шт.;
виноград - 200 г;
волоські горіхи - 50 г;
листя салату – 1 пучок;
лимон - 1 шт.;
майонез;
сіль перець.

Готується все дуже швидко, виглядає яскраво, а виходить ситно. Зелень ретельно вимити і залишити, щоб висохли.

Курячий грудку нарізати невеликими шматочками, стебла селери дрібно нашаткувати. Яблуко нарізати маленькими кубиками або натерти на тертці для моркви корейської, і відразу ж полити 2 столовими ложками соку лимона - щоб фрукти не потемніли і зберегли апетитний вигляд.

Порада! Краще брати зелені яблука кислих сортів вони відмінно поєднуються з м'ясом.

Кожну виноградинку розрізати навпіл і додати до салату. Все перемішати. Тепер черга волоських горіхів їх злегка обсмажують на сковороді (обов'язково без олії), а потім подрібнюють у блендері, але не в крихту, а щоб залишилися відчутні шматочки. Страву заправляють спеціями та майонезом, добре перемішують та додають горіхи.

На блюдо викладають зелень, на неї сам салат «Волдорф». Зверху можна присипати горіхами.

Салат з курячої грудки з апельсином

Не зовсім звичайне поєднання, яке, тим часом, має виразний та приємний смак. Любителям кулінарних експериментів його обов'язково варто спробувати.

Інгредієнти:

копчене куряче філе- 200 г;
курячі яйця - 3 шт.;
сир - 100 г;
апельсин - 1 шт.;
лимон - 1/3 шт.;
морква - 1 шт.;
солодка цибуля - 1 шт.;
часник - 1 зубчик;
майонез - 3 ст. л.;
спеції.

Куряче м'ясо, варені яйця та апельсин нарізати приблизно однаковими кубиками. Моркву та сир натерти на тертці, цибулю нашаткувати півкільцями. Все змішати і відкласти убік, щоб зайнятися приготуванням соусу: змішати майонез, свіжий сік лимона, подрібнений часник, спеції. Цією заправкою залити салат, ще раз його розмішати та приготувати до подачі. Можна прикрасити зеленню.

Салат із копченою курячою грудкою порадує любителів нових, нетривіальних смаків.

На новорічні свята кожній господині хочеться поставити на стіл щось дуже смачне, красиве і водночас недороге та просте у приготуванні. Саме таким і є салат із копченою куркою та кукурудзою. Це чудове поєднання копченості зі свіжим огірком та кукурудзою обов'язково сподобається всім членам родини та гостям. Салат швидко і легко готується з простих продуктів. З мінімумом тимчасових та фінансових витрат ви отримуєте оригінальну та досить поживну страву, якою можна ситно перекусити, навіть не маючи в будинку нічого іншого.

складові

Кукурудза консервована – 200 г;
Курка копчена – 150 г;
Огірок свіжий – 140 г;
Яйце куряче - 2 шт.;
Цибуля фіолетова - 100 г;
Картопля – 120 г;
Сіль за смаком;
Перець чорний мелений - за смаком;
Майонез – за смаком;
Цукор – за смаком;
Оцет яблучний – 1 ст. л.
Для прикрас:
Кукурудза консервована;
Калина;
Петрушка;
Свіжий огірок.

Приготування

Відваріть картоплю та курячі яйця. Перед варінням підготовлені продукти добре промийте у проточній воді. Опустіть у невелику каструлю. Налийте достатню кількість холодної води, щоб покрити усі продукти. Додайте кілька щіпок солі і відправте на вогонь. Закип'ятіть. Варіть до готовності: курячі яйця – 10 хвилин, картопля – 20 хвилин. Після приготування опустіть варені яйця у прохолодну воду. Остудіть та очистіть картоплю.

За рецептом для салату знадобиться маринована цибуля. Візьміть фіолетовий або жовтий ріпчаста цибуля. Очистіть, промийте і обсушіть серветкою. Наріжте маленькими шматочками. Помістіть у глибоку миску. Злегка підсоліть, додайте 1-2 щіпки цукру, налийте яблучний оцет. Перемішайте та залиште маринуватися приблизно на 10-15 хвилин. Після того, як цибуля добре промаринується, відкиньте на друшляк, щоб видалити зайвий сік.

Копчену курку подрібніть ножем. Використовуйте будь-яку частину курки, де є м'ясні шматочки.

Солоний чи маринований огірок наріжте невеликими кубиками.

Додати трохи більше половини консервованої кукурудзи. Небагато залиште для прикраси.

Добре промариновану цибулю відправте в салатну миску.

Очистіть курячі яйця, наріжте невеликими шматочками.

Картопля дрібно наріжте, додайте|добавляйте| в салатник. Підсоліть і поперчіть до смаку. Заправте майонезом.

Для укладання салату з консервованою кукурудзою та копченою куркою використовуйте формувальне кільце. До центру кільця додайте салатну масу і добре утрамбуйте ложкою.

Викладіть кукурудзу, що залишилася, зверху і біля основи салату. Прикрасьте калиною, петрушкою та часточкою огірка.

Салат з корейською морквою, копченою куркою, кукурудзою та сухариками

Для святкового столуабо на випадок раптового приходу гостей протягом довгих новорічних канікул чудово підійде простий рецепт салату з корейською морквою, копченою куркою, кукурудзою та сухариками. Готується він дуже швидко та легко, а з'їдається ще швидше! Надзвичайно смачний, ситний та оригінальний салат з яскравими фарбами та насиченим смаком. Особливу пікантність йому надає корейська морква та хрусткі сухарики. Головний плюс цього салату в тому, що нічого не треба варити та й без ножа можна обійтися. За 3 хвилини готова повноцінна страва!

Замість курки я іноді кладу в салат копчену ковбасу, смак виходить не менш цікавий, але відрізняється від традиційного, це на любителя. Деякі мої знайомі додають ще й цибулю, проте я волію обходитися без неї. Фантазувати з додатковими інгредієнтами можна як завгодно, головне залишити всі основні складові цього салату, тому що без них смак кардинально зміниться.

складові:

Кукурудза консервована – 1 банк;
Копчена куряча грудка – 1 шт. (можна замінити її одним великим стегенцем);
Морква по-корейськи – 250 г;
Сухарики – 1 велика пачка або 2 маленькі;
Майонез, свіжа зелень – до смаку.

Приготування:

Курочку відокремлюємо від кісток і дрібно нарізаємо (або просто рвемо по волокнах). Висипаємо у велику страву, щоб було зручно змішувати з іншими продуктами.
Туди ж відправляємо всю кукурудзу з баночки, не забувши заздалегідь злити з неї рідину.
Викладаємо корейську морквуі всі разом перемішуємо. Основа для салату готова. Якщо гості ще не розташувалися за столом, можна поки що прибрати «тазик» у холодильник.
Прямо перед подачею на стіл змішуємо салат із консервованою кукурудзою та копченою куркою з майонезом, зеленню та сухариками. Цей момент у рецепті важливий - якщо сухарики покласти заздалегідь, вони розм'якнуть, і салат втратить смак. До речі, сухарики не обов'язково брати магазинні, можна обсмажити їх та будинки, нарізавши дрібними кубиками білий хліб чи батон.
Із зелені я додаю подрібнені петрушку та кріп. Якщо хтось не любить, можна обійтися без них або, не перемішуючи з рештою інгредієнтів, просто зверху прикрасити салат гілочками.

Краще змішувати не весь салат відразу, а потроху в маленьких салатниках, щоб гостям постійно подавати страву свіжою і хрумкою.

Копчені курячі грудки, без шкіри та кісток – 2 шт.
Солодка кукурудза – 250-300 грн.
Стиглий авокадо – 1 шт.
Помідори "Черрі" - 5-6 шт.
Листя салату та інша зелень, яка припадає до вподоби.
Свіжий огірок середнього розміру – 1 прим.
Сир "Фета" - 100-150 гр.
Оливкова олія (для заправки).

Покроковий рецепт:

Для приготування салату курячі грудки необхідно порізати або соломкою, або невеликими квадратними шматочками.
Замість солодкої консервованої кукурудзи можна використовувати варену кукурудзу, в такому випадку знадобиться одне велике або два маленькі качани (качана).
Стиглий авокадо та огірок необхідно порізати великими квадратними шматочками. Приблизний розмір – 1X1 см.
Помідори Черрі розріжте навпіл.
Зелень нарізається у будь-який спосіб. Кількість зелені має відповідати смаковим уподобанням.
Сир Фета нарізається так само, як і огірок з авокадо.
Усі інгредієнти необхідно з'єднати та заправити оливковою олією.

Якщо немає помідорів «Черрі», замініть їх звичайними червоними помідорами. Кількість томатів у такому разі буде – 2-3 шт. середнього розміру;
оливкову олію можна замінити звичайним соняшниковим рафінованим;
консервовану кукурудзу можна замінити свіжою, злегка обсмаженою кукурудзою. Двох качан буде достатньо.

Інгредієнти:

Копчена курка – 500 гр. Можна використовувати не тільки грудку, а й чудово підійдуть ніжки.
Пшоняна каша - 1 ст.
Легкий курячийбульйон – 2-3 ст.
Солодка кукурудза – 2 ст.
Сіль та чорний мелений перець.
Лимонна цедра – 1 ч. л.
Лимонний сік – 2 ст. л.
Часник – 2 зуб.
Цукіні середнього розміру – 2 шт.
Зелена цибуля – 1/3 ст.
Будь-який сир м'яких сортів – 50-100 гр.
Оливкова олія.

Рецепт приготування:

Пшоняну кашу відварити до готовності на курячим бульйоні.
Копчене м'ясо курки порізати на невеликі скибочки і злегка обсмажити на оливковій олії. Дати м'ясу охолонути.
Цукіні нарізати на невеликі квадратні шматочки.
Часник і зелений лук подрібнити.
Сир порізати на квадратні шматочки, за розміром схожі на цукіні.
Усі інгредієнти, включаючи кашу, з'єднати.
Спеції додати до смаку.
Заправити салат лимонним сокомта оливковою олією.

при виборі курячого м'ясанеобхідно орієнтуватися на потрібну кількість калорій. Біле м'ясо містить менше калорій ніж червоне;
замінити цукіні можна звичайними огірками, на смакові якостісалату ця заміна не вплине;
оливкову олію можна замінити рафінованою соняшниковою;
консервовану кукурудзу можна замінити свіжою, так страва буде набагато кориснішою;
замість пшоняної каші, можна використовувати кашу «Кіона», якщо така є в наявності.

Інгредієнти:

Копчена куряча грудка – 300 г.
Свіжа кукурудза – 4 качани.
Томати-чері - 6-7 шт.
Червона цибуля – 1 шт.
Листя руколи.
Зелень (кріп, петрушка, листя салату).
Сухарики з білого хліба.
Сіль|соль|, чорний перець.
Лайм – 1 шт.
Свіжий огірок – 1-2 шт.
Олія для смаження та заправки.

Рецепт:

Копчену курячу грудку нарізати тонкими смужками.
Відокремити зерна кукурудзи від качана.
Зерна кукурудзи просмажити на олії, бажано оливковій.
Листя руколи промити та висушити.
Зелень подрібнити. Листя салату можна використовувати як подушку для салату.
З половинки лайма необхідно вичавити сік, він служитиме як заправка. Решту лайму дрібно порізати.
Червона цибуля подрібнити.
Помідори нарізати навпіл або на четверті частки.
Усі інгредієнти з'єднати. Полити соком лайма та оливковою олією.
Додати сіль та перець.

для приготування кукурудзи можна скористатися грилем, у такому разі зерна потрібно просто збризкати олією. Так блюдо буде менш калорійним;
сухарики можна використовувати житні, у разі враховуються смакові переваги;
на заміну оливковій оліїможна використовувати соняшникова олія;
томати «Черрі» замінюються на звичайні помідори, їх знадобиться не більше 3 шт. середнього розміру;
якщо калорійність не відіграє великої ролі, як заправку можна використовувати майонез або сметану.

Простий і при цьому дуже смачний рецепт, Який можна готувати як у звичайні дні, так і на свята. На його створення піде від сили 15 хвилин.

Інгредієнти:

яйця варені – 1-2 штуки;
копчене філе курки – 180 грам;
помідори – 2 штуки;
сир твердого сорту- 70 грам;
консервовані кукурудзяні зерна - півбанки.

Для початку потрібно відварити курячі яйця - займе близько 10 хвилин. Після чого їх необхідно остудити та почистити. Їх можна як потерти, так і нарізати дрібними шматочками, все залежить від особистого бажання.

Тепер потрібно взяти копчене куряче філе, яке можна придбати в магазині, та порізати його кубиками. Важливо зробити так, щоб занадто великих шматочків не було, оскільки салат повинен бути легким. Коли філе буде готове, його потрібно покласти в салатницю разом із вареними яйцями.

На даному етапі необхідно помити свіжі помідорисереднього розміру та обережно їх порізати. Важливо не допускати, щоб сік витікав. В крайньому випадку його потрібно потім вилити у салат. Після помідорів потрібно порізати сир твердого сорту. За бажання його можна потерти, але краще, звичайно, якщо він буде в салаті у формі кубиків.

Рецепт слід завершити додаванням консервованої кукурудзи. Покласти слід приблизно півбанки, та був перемішати разом із іншими інгредієнтами. Салат можна залишити у такому вигляді або заправити майонезом. Рецепт рекомендується прикрасити свіжою петрушкою чи кропом.

Салат «Святковий»

Салат з копченою куркою та кукурудзою може бути дуже ситним та апетитним, якщо додати до нього моркву. Такий варіант можна сміливо готувати на святкову подію, оскільки рецепт справді дуже смачний.

Інгредієнти:

куряче м'ясо копчене – 280 грам;
яйця курячі – 3-4 штуки;
морквина – 2 штуки;
цибулина – 1-2 штуки;
кукурудза в банку – 100-120 грам;
майонез та спеції за бажанням.

Щоб потім не витрачати час, необхідно насамперед поставити яйця варитися. Займе це 10-15 хвилин, іноді більше. Поки вони готуються, можна почати терти моркву на терці і різати цибулю. Ці два інгредієнти потрібно змішати та відправити на сковорідку. Обсмажувати потрібно на рослинній оліїдо золотистої скоринки. Можна додати сіль та спеції за бажанням.

Коли моркву з цибулею будуть готові, їх потрібно покласти в салатницю і почати різати куряче м'ясо. Для цієї мети найкраще підійде філе, оскільки воно ніжне та має насичений смак. Його теж потрібно покласти в салатницю.

Якщо яйця вже зварилися, їх необхідно порізати невеликими шматочками. Якщо хочеться, то можна і натерти, але перший варіант кращий. Поклавши їх у салатницю, слід відкрити банку з кукурудзою і додати потрібну кількість салату. Рідина наливати не треба, тому що вона не покращить смаку.

Усі інгредієнти потрібно ретельно перемішати, приправивши їх майонезом середньої жирності. За бажанням можна додати різні спеції, хоч і без них салат вийде смачним. Рекомендується перед подачею дати йому настоятися в холодильнику хоча б 30 хвилин, щоб він просочився. Прикрасити салат можна свіжою зеленню, відмінно підійде кучерява петрушка і Зелена цибуля. Можна також покласти зверху красиво нарізане варене яйцета свіжий огірок.

Простий у приготуванні, ситний та надзвичайно смачний салат із копченою куркою та кукурудзою чудово підходить для сімейної трапези, а також може прикрасити собою дружню вечірку чи святкове застілля.

Ніжний смак курки гармонійно поєднується з соковитою солодкуватою кукурудзою, а як доповнення до цих інгредієнтів можуть використовуватися ананаси, овочі, гриби, яйця, сир, різні варіантизаправок.

У цій апетитній і оригінальної закускибагато вітамінів та інших корисних речовинВона відрізняється високою поживністю і в той же час містить помірну кількість калорій.

Приготування салату з копченою куркою, кукурудзою та сиром

Інгредієнти:

стегенець копчений - 1шт
гранат - 1шт
кукурудза - 1 банка
морква - 2шт
сир - 100гр
майонез

Рецепт:

Для приготування салату з копченою куркою та кукурудзою почистіть гранат (відділіть зерна, покладіть в окремий посуд)

Курочку можна розділити вручну на волокна або нарізати шматочками. Моркву варити не потрібно, наріжте її ножем або подрібніть на тертці.

Для підготовки сиру також скористайтесь теркою.

Відкрийте банку з горошком, зайву рідину злийте.

Тепер змішайте всі інгредієнти у посуді, заправте майонезом.

Для прикраси салату використовуйте зерна гранату та зелень.

Тепер усе готове. Смачного.

Салат з копченою куркою, кукурудзою та ананасами.

Таке поєднання продуктів виходить особливо ніжним, тому цей рецепт здатний підкорити будь-яку людину вже з першої ложки.

Інгредієнти:

500 грам копченої курки(найкраще вибирати філе);
170 грам сиру;
трохи свіжої петрушки та кропу;
банку кукурудзи;
банку ананасів (маленька);
майонез до смаку (краще вибирати легкий);
3 яйця.

Спосіб приготування

Насамперед потрібно підготувати яйця, тому що це єдиний продукт, що вимагає приготування. Для цього заливаємо їх водою, ставимо на плиту та варимо 10 хвилин після закипання. Потім у каструлю потрібно налити холодної води, що допоможе шкаралупі краще відокремлюватися.

Тепер подрібнюємо решту інгредієнтів, що входять до складу рецепту. М'ясо рубаємо середніми кубиками вздовж волокон, щоб воно при перемішуванні салату не розвалилося. Сир натираємо на середній тертці.

Охолоджені яйця дрібно рубаємо. З ананасів зливаємо всю рідину, після чого дрібно ріжемо кільця. Якщо ви хочете, щоб продукт відчувався, його можна нарізати так само, як і курку. З кукурудзи також зливаємо рідину і висипаємо її в салатник до інших продуктів.

Зелень промиваємо і дрібно ріжемо, після чого змішуємо з рештою інгредієнтів. Останній крок - додавання в тарілку майонезу та акуратне перемішування страви.

Після приготування салат із копченої курки з кукурудзою та ананасами потрібно на 2-3 години поставити в холодильник, щоб він добре просочився. Подавати його до столу можна в самостійному вигляді або доповнивши будь-яким гарніром.

Салат з копчених стегенець з кукурудзою та корейською морквою.

Такий салат виходить ситним і добре просоченим. Готувати його швидко та досить просто. Головне суворо дотримуватися пропорції інгредієнтів, оскільки від цього залежать смакові якості страви.

Інгредієнти:

копчені курячі стегна- 600 грам;
250 грам моркви по-корейськи;
пачка житніх сухариківз будь-яким смаком;
банку кукурудзи;
170 мл майонезу;
свіжий кріп за бажанням;
сіль.

Спосіб приготування

Спочатку необхідно підготувати м'ясо - для цього його потрібно відокремити від кісток, після чого якомога дрібніше порубати. За бажанням продукт нарізається тонкою соломкою вздовж волокон. Потім курку потрібно з'єднати з кукурудзою, з якою потрібно попередньо злити рідину. Наступний крок - додавання в тарілку моркви корейською. Якщо вона дуже довга, її можна попередньо подрібнити. Також важливо попередньо скуштувати моркву - якщо в ній дуже відчуваються спеції або оцет, продукт рекомендується ошпарити окропом.

Кріп промиваємо і дрібно рубаємо, після чого висипаємо його до основних інгредієнтів. У салатницю наливаємо майонез і добре перемішуємо страву. Останній крок - додавання сухариків, які потрібно поламати, якщо є необхідність.

Так як сухарі швидко розмокають, салат із копченою куркою та кукурудзою рекомендується відразу подавати до столу. Найчастіше він виступає самостійною стравою, хоча іноді її все ж таки подають з пюре або відвареною картоплею.

З пекінською капустою

Головною перевагою даного рецепту вважається те, що готується він із доступних продуктів, а виходить ніжним на смак і досить поживним.

Інгредієнти:

300 г м'яса птиці (краще вибирати його без кісток);
100 г цукрової кукурудзи (це приблизно половина банки);
пучок петрушки;
4 яйця;
150 грам майонезу;
невеликий виделок пекінської капусти.

Спосіб приготування

Спочатку потрібно довести до готовності яйця та їх остудити. Після цього продукт потрібно дрібно порізати та перекласти в салатник.

Пекінську капусту очищаємо від верхнього листя, промиваємо його і залишаємо для прикраси салату. Товсту частину дрібно ріжемо, не забувши заздалегідь обполоснути прохолодною водою.

М'ясо нарізаємо невеликими шматочками, щоб воно добре відчувалося у салаті. З кукурудзи зливаємо всю рідину та беремо потрібну кількість зерен. Усі інгредієнти змішуємо в салатнику та заправляємо майонезом. За бажанням страву можна посолити або додати трохи сметани.

На стіл цей рецепт можна зробити оригінально, поклавши салат в листя від капусти.

Салат із копченої грудки з кукурудзою та грибами

Цей рецепт виходить досить поживним і ситним, тому його можна сміливо подавати як самостійну страву. Інгредієнти цієї страви досить відомі, тому у сучасних господарок не виникне труднощів із підготовкою продуктів.

Інгредієнти:

300 грам копченої грудки;
один болгарський перець;
150 грам сиру (краще використовувати слабосолоний сорт);
150 г кукурудзи з банки;
невелика виделка пекінської капусти;
200 г маринованих грибів;
майонез та сіль за смаком.

Спосіб приготування

Курячі грудки ріжемо якомога дрібніше, після чого змішуємо з сиром, який теж потрібно дрібно порізати. З грибів та кукурудзи зливаємо весь маринад, після чого додаємо їх у салатницю. Якщо потрібно, грибочки заздалегідь поріжте.

З капусти прибираємо верхнє листя, промиваємо виделок і ріжемо тонкими смужками. У перцю видаляємо серцевину, після чого також шаткуємо його соломкою. З'єднуємо всі компоненти в мисці, після чого додаємо майонез та сіль (майонез у рецепті можна замінити нежирною сметаною – від цього його смак лише «виграє»). За бажанням рецепт можна доповнити улюбленими спеціями, проте не варто забувати, що в них теж є сіль.

Готову страву рекомендується на 1-2 години поставити в холодильник, щоб продукти розм'якшилися і стали соковитішими. Подавати салат з грибами і копченою куркою можна в самостійному вигляді або, доповнивши його пюре або відвареною картоплею.