Мариновані кальмари салати смачні та прості. Салат із кальмарів: смачні рецепти

Нині вже складно уявити, що якийсь час тому кальмари були рідкісним делікатесом, який можна було дозволити собі приготувати лише на свято. Але тепер кальмари продаються в будь-якому магазині і в замороженому вигляді, і в консервованому, і приготувати смачний салатіз кальмарами на святковий стіл стало набагато легше. Так що там, тепер можна їсти салати з кальмарами практично у будь-який день.

Зазвичай інгредієнти для салатів з кальмарів досить прості, в хід йдуть найулюбленіші нами і найпоширеніші продукти: овочі, яйця, сир, крупи, зелень. Салат з кальмарами може бути ситним і з картоплею або рисом, або зовсім легким і дієтичним. свіжими овочамиі зеленим листям салату.

Цей салат можна по праву вважати дієтичною стравою, тому що м'ясо цього морського мешканця не жирне, багато корисними речовинамиі вітамінами і містить велику кількість білка, що легко засвоюється. Навіть дітям не протипоказані такі салати. Єдиною причиною їх не їсти може бути лише алергія, але вона трапляється досить рідко.

М'ясо кальмара не складно приготувати, зазвичай воно потрапляє до нас на стіл у замороженому вигляді, рідше можна знайти свіжих, хіба що ви не щасливий житель морського узбережжя. Зазвичай кальмарів варять за правилами приготування та інших морських істот. Для того щоб м'ясо кальмара залишилося м'яким і ніжним, його необхідно варити не більше 5 хвилин у киплячій воді. Чим довше ви варите кальмара, тим жорсткішим і гумовішим він стає.

Насамперед кальмара необхідно очистити від плівки. Вона легко знімається, якщо тушку спочатку обдати гарячою водою, а потім холодною. Тоді шкірка знімається майже один шматком і майже без зусиль. Якщо всередині є спинна хорда, її треба витягнути. Готова тушка кальмара походу на якийсь порожній мішечок.

Для варіння найкраще закип'ятити в каструлі підсолену воду і опустити кальмарів на п'ять хвилин. Після цього одразу виймайте. Як альтернатива цьому способу, це покласти в киплячу воду кальмара, але при цьому каструлю зняти з плити. Кальмару буде достатньо окропу, щоб зваритися і без активного кипіння. Він дуже ніжний і готується дуже швидко.

З консервованими кальмарами клопоту ще менше. Вони вже готові до вживання та правильно зварені, тому завжди досить м'які та смачні.

Вибирайте самі з чого готувати смачний салат із кальмарами, а я підкину вам кілька ідей.

Простий і смачний салат з кальмарами, сиром та маринованими огірками

Такий салат із кальмарами готується буквально за кілька хвилин. Особливо якщо ви використовуєте консервовані кальмари і немає необхідності витрачати час на їх варіння. Цей салат простий, але при цьому смачний, тому підійде як до святкового столу, так і в звичайні дні. Святковий варіантдосить трохи прикрасити і смачний салат із кальмарами доповнить меню свята.

Знадобиться:

• кальмари (варені або консервовані) – 300 грам,
• мариновані огірки - 2-3 шт,
• твердий сир – 150 грам,
• майонез для заправки,
• оливки, зелень, огірки для прикраси.

Приготування:

1. Заздалегідь відваріть кальмари і не забудьте їх остудити, як тільки виймете з гарячої води. Підготуйте інші продукти.

2. Наріжте кальмари дрібними смужками.

3. Сир натріть на великої тертці. Використовуйте улюблений сорт сиру, який вам подобається.

4. наріжте тонкими брусочками, як і кальмарів. Можна використовувати для салату та солоні огірки, навіть власного засолювання.

5. Змішайте всі складові. Заправте майонезом. Солити швидше за все не знадобиться, бо огірки вже досить солоні.

Готовий салат прикрасьте тонкими скибочками огірків, зеленими оливками, зеленню. Подавайте на стіл та пригощайте гостей. Смачного!

Салат з кальмарами, яблуком та гранатом.

А ось більш святковий і ошатний рецепт салату з кальмарами та яблуком. Цікавий солодкувато-солоний смак може сподобатися багатьом, особливо любителям додавати в салатики яблука та ананаси. Я люблю таке поєднання та набір продуктів у цьому салаті мені здається дуже вдалим. Кальмари у дуже хорошій компанії.

Вам знадобиться:

• кисло-солодкі яблука - 250 грам,
• твердий сир – 150 грам,
• зерна граната - 150 грам,
• майонез - 3 столові ложки,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Перед тим як відварювати кальмарів, не забудьте зняти з тушок тонку майже прозору плівочку, з нею м'ясо кальмарів не буде ніжним і смачним. Готові кальмари розріжте вздовж на дві пластини, а потім кожну з них наріжте тонкими смужками.

2. Натріть яблуко на великій тертці і додайте його до нарізаних кальмарів. 250 грам – це одне яблуко середнього або трохи великого розміру. Зелені тверді яблука добре підходять для цього салату.

3. Добре перемішайте яблука та кальмарів, заправте майонезом і підсоліть на свій смак.

4. Очистіть гранат і вийміть усі зерна. Половину червоних соковитих зернят покладете в салат і розмішайте. Друга половина піде на окрасу салату.

5. Викладіть салат округлою гіркою на блюдо. Сир потріть на дрібній тертці, щоб він був кучерявим та повітряним. Потім посипте сиром салат з усіх боків. Тепер залишиться лише прикрасити зернятками граната і можна подавати салат із кальмарами та яблуком на святковий стіл.

Як приготувати салат з кальмаром, яйцем і зеленою цибулею

Одне з найпопулярніших поєднань кальмарів у салаті. Салат з кальмарами та яйцем - це дуже простий і недорогий варіант частування, і при цьому смак кальмару не надто сильно затьмарюватиметься іншими інгредієнтами. Підкреслимо смак салату ми за допомогою часнику та зеленої цибулі. М-м-м, це дуже смачно. Ну і звичайно не забудемо про сир.

Знадобиться:

• відварені кальмари - 500 грам,
• яйця – 3 штуки,
• твердий сир – 150 грам,
• часник - 2 зубчики,
• зелена цибуля - 20 грам,
• майонез для заправки.
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Для цього салату необхідно зварити кальмари та яйця. Кальмари не варіть довше трьох хвилин і обов'язково посоліть воду, їхнє м'ясо найкраще приймає сіль саме в процесі варіння. Якщо солити готовий салат, то кальмари можуть залишитися не просоленими.

Яйця зваріть круто, остудіть у крижаній воді та почистіть.

2. Наріжте кальмарів тонкими смужками.

3. Сир натріть на великій тертці.

4. Яйця наріжте дрібним кубиком або соломкою за допомогою ножа або спеціальної струнної яйцерізки.

5. Дрібно наріжте часник та зелень. Усі інгредієнти покладіть у салатник і розмішайте.

6. Тепер салат можна підсолити на смак і заправити майонезом. За бажанням додайте чорний мелений перець. Добре все розмішайте.

7. Салат можна подавати в глибокому салатнику, а можна сформувати гірку на плоскій страві. Прикрасьте його зверху дрібно різаним зеленим цибулькою і подавайте до святкового столу.

Салатик пальчики оближеш!

Листковий салат з кальмарами та ікрою.

Яке ж справжнє свято без ошатного та багатого салату з морепродуктами. А якщо ці морепродукти це кальмари та ікра, то салат стає головною окрасою столу. Із цим буде складно сперечатися, особливо дивлячись на ціни на ікру. Ось уже святкові рецепти, які щодня не співаєш.

Але обов'язково необхідно балувати різноманітними делікатесами і смакотами. Салат з кальмарами та ікрою, особливо такий ситний та листковий - це чудовий варіантподарувати собі та гостям масу задоволення від смаку.

Спробувавши одного разу, ви ще довго згадуватимете цей салат.

Для салату знадобиться:

• кальмари – 1 кг,
• картопля - 3 шт,
• яйця – 4 шт,
• сир - 150 грам,
• червона ікра - 1 банка (140 грам),
• майонез для заправки.

Приготування:

1. Продукти для цього салату підготувати не складно, насправді це дуже поширений набір. Зварена в мундирі картопля, круто яйця, відварені кальмари. Їх можна також взяти і консервованими, але знадобиться кілька банок.

2. Візьміть тушки кальмарів і наріжте тонкими кільцями або смужками. Картопля натріть на великій тертці. Сир і яйця на дрібні разом з жовтками. Салат в такий спосіб вийде дуже ніжним та повітряним.

3. Починаємо викладати шари на блюда з кальмарів. Розкладіть їх рівномірно без просвітів, а зверху нанесіть сіточку з майонезу. Це зручно робити за допомогою мішка або просто взяти харчовий пакет і зрізати у нього куточок.

5. Тепер кладемо варені яйця. Намажте їх теж майонезом і за необхідності трохи розмажте його ложкою або пензликом.

6. Тепер смачний прошарок. Укладіть не надто щільно шар червоної ікри. Використовуйте приблизно половину або трохи більше, щоб залишилося ще й на прикрасу салату.

7. Найвищий шар складає дрібно натертий сир. Красивими такими золотистими кучерями. Поверх нього намалюйте клітини майонезом.

8. тепер залишається лише фінальна прикраса червоною ікрою, яка й зробить наш салат із кальмарами таким гарним та святковим. Покладіть потроху ікри в кожну клітинку, щоб вийшов візерунок-килим. Можете вигадати й інший малюнок, але обов'язково з іпсользуванням ікри. Це особливість салату.

Приголомшливий салат з кальмарами та ікрою готовий. Смачного!

Салат з кальмарами, свіжими овочами та сухариками - відео рецепт

Такий салат із кальмарами вас обов'язково порадує, і я дуже рекомендую його скуштувати. Я не пошкодувала. після того, як приготувала. Особливо мені сподобалося обсмажені кальмари. Це було щось просто чудове!

Горіховий салат із кальмарами - простий рецепт до свята

У цьому салаті з кальмарами поєднуються не тільки горіхи, що зрозуміло з назви, а й печериці. Я вважаю, що це дуже смачне та вдале поєднання продуктів. Ніжні кальмарита ароматні печериці чудово доповнюють один одного. Салат виходить м'яким та приємним.

Цей салат добре подавати невеликими порціями, тому що з нього легко сформувати і круглі кульки, або скласти за допомогою спеціальних кілець.

Для приготування знадобиться:

• кальмари – 500 грам,
• печериці - 300 грам,
• сир - 100 грам,
• цибуля - 1 шт,
• волоські горіхи - 100 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез для заправки,
• сіль за смаком,
• зелень для оздоблення.

Приготування:

1. Зніміть з кальмарів тонку зовнішню плівку, витягніть хорду. Варіть їх у киплячій воді трохи більше 3-4 хвилин. Щоб вони не продовжували варитись, після того, як ви їх вийняли, обдайте їх холодною водою. Потім наріжте їх тонкими смужками, можна не дуже довгими.

2. Печериці наріжте тонкими пластинками і обсмажте разом з цибулею на олії, поки вони не розм'якшуться і не підрум'янять зовсім злегка.

3. Сир натріть на дрібній тертці.

4. Часник натріть на тертці або видавіть через прес.

5. Волоські горіхи необхідно подрібнити. Можна скористатися блендером, а можна покласти їх у пакет або загорнути в рушник, а потім покатати качалкою, поки горішки не подрібняться.

6. Змішайте разом охолоджені кальмари, сир, половину волоських горіхів, часник. Заправте все це майонезом і добре перемішайте.

7. Тепер готовий салат можна викласти гіркою на блюді і посипати залишками, що залишилися. волоськими горіхамита прикрасити зеленню. Або сформувати окремі персональні порції та посипати горіхами кожну з них.

Можна подавати на стіл та насолоджуватися. Спробувавши одного разу цей салат, ви в нього закохаєтеся, так само як і я.

Рецепт салату з кальмарів з кукурудзою та яйцем

Салатик дуже простий, готується буквально за 15 хвилин та відмінно підходить для раптових прийомів гостей. Правда у вас повинні бути раптові кальмари в холодильнику, але я припускаю, що це цілком можливо. Сама їх люблю. А консервовані кальмари можуть зберігатися у багатьох.

Вам знадобиться:

• кальмари - 800 грам,
• яйця – 3 штуки,
• кукурудза - 1 банка,
• цибуля - 1 шт,
• майонез для заправки,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Варимо кальмари і не забуваємо їх остудити холодною водою. Так само варимо і яйця круто, чистимо.

Кальмари, в даний час це дуже популярний продукт, з якого можна приготувати велику кількість смачних страв, у тому числі салатів. Як відомо, смак у цього молюска нейтральний, і тому його можна поєднувати з різними інгредієнтами. Він смачний з різними овочами, крупами, зеленню, сиром, і звичайно ж з такими морепродуктами, як і він сам.

Довгий час він був серед продуктів, що належать до категорії делікатесів, і купити баночку консервованих кальмарів вважалося за щастя. Але зараз придбати його в магазині не складає ніяких труднощів, і ми із задоволенням готуємо його як на святковий стіл, так і просто для звичайного обіду чи вечері.

І це правильно, він не тільки смачний та поживний, але ще й дуже корисний. Вживання м'яса цього молюска, крім одержуваних білків, вітамінів і мікроелементів, сприяє підвищенню життєвого тонусу всього організму, стимулює апетит, покращує емоційний стан, і навіть бореться з депресіями.

Тому цей морський мешканець настільки полюбився в народі, що кожна господиня має свої улюблені рецепти з його використанням. І особливо це стосується салатів.

Серед них є зовсім прості рецепти, які можна приготувати протягом 15 хвилин. А є рецепти і складніші, для приготування яких потрібно більше часу. Але всіх їх поєднує одне – вони дуже смачні!

З якими тільки продуктами їх не готують і які тільки соуси та заправки не використовують. У сьогоднішній добірці ми будемо використовувати як заправку найбільш прості інгредієнти. Але якщо любите поекспериментувати,

Я сподіваюся, що Ви любите салати з кальмарами, і знайдете в сьогоднішній добірці щось нове і цікаве для себе.

Це рецепт настільки ж смачний, як і простий. Приготувати його не складе ніяких труднощів.

Нам знадобиться:

• кальмари - 100 гр
• яйця - 2 - 3 шт
• крабові палички - 100 гр
• сир твердий - 60 гр
• цибуля зелена, зелень - 100 гр
• часник - 1 зубчик
• майонез - за смаком
• відварні креветки — для прикраси
• сіль, перець - за смаком

Приготування:

Багато хто не любить готувати страви з кальмарами через те, що їх нібито довго чистити, і їм не хочеться з цим возитися. Насправді, очистити їх зовсім нескладно і я розповім як це робити. Тому, якщо Ви цього не знаєте, то спочатку прочитайте її. А тут не затримуватимемо читачів, які легко з цим справляються.

1. Кальмарів очистити. Налити воду в каструлю, води має бути чимало. Довести її до кипіння, злегка посолити та покласти тушку або дві. Закрити кришкою, дати закипіти, після чого кришку відразу відкрити і варити 1,5 - 2 хвилини.

Є і другий спосіб, при якому тушку заливають окропом і витримують у ньому 3 рази на одну хвилину. Щоразу при цьому зливаючи воду.

Про всі способи теплової обробки кальмарів я розповім

2. Дістати тушку із води. Якщо відварювали, то її треба помістити у холодну воду, щоб зупинити процес термічної обробки. Дати охолонути, після чого нарізати тонкою соломкою.

3. Відварені яйця та сир нарізати кубиками.

4. Крабові палички невеликими шматочками.

5. Зелень та часник подрібнити. Зелена цибуля порізати.

6. Змішати 3 ложки майонезу з часником, додати зелену цибулю, зелень та часник. Можна використовувати готовий часниковий соус, який можна купити у магазині.

7. Змішати у мисці всі інгредієнти з соусом, сіллю та перцем.

8. Приготувати невелику порожню круглу форму, поставити її на тарілку та щільно заповнити салатом. Після цього акуратно прибрати її. Майонез скріпить усі інгредієнти та дозволить зберегти форму салату.

9. Відварити 6 - 7 креветок, остудити їх і прикрасити ними салат, додати також гілочку зелені.

Смачний та красиво поданий салат готовий. Тому їжте його із задоволенням!

Найпростіший рецепт

Нам знадобиться:

• кальмари - 500 гр
• яйце - 2 - 3 штуки
• цибуля зелена - невеликий пучок
• кріп - невеликий пучок
• сіль за смаком
• оливкова олія- 2 ст. ложки

Приготування:

1. Тушки кальмарів ретельно очистити від плівок та нутрощів. Відварити їх 1,5 - 2 хвилини в трохи підсоленій воді. Потім обдати холодною водою, щоб зупинити процес термічної обробки.

2. Перевірити, що на тушці не залишилося плівок і порізати їх кільцями або півкільцями.

3. Яйця відварити, охолодити, очистити та розрізати на дві половинки. За бажанням можна нарізати їх кубиками.

4. Зелену цибулю та кріп порізати дрібніше, змішати з кальмарами.

5. Викласти на тарілку, гарно розкласти половинки яєць. Присипати сіллю та полити оливковою олією.

За бажанням можна подавати салат разом зі сметаною або майонезом. Буде смачно, як би Ви його не подали!

Кальмари з рисом та вареним яйцем

Нам знадобиться:

• кальмари - 400 гр
• яйця варені - 3 шт
• рис відвареної - 100 гр
• кріп подрібнений - 2 ст. ложки
• цибуля зелена - 2 - 3 пера
• сметана - 0,5 ст. ложки
• майонез - 2 ст. ложки
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Кальмарів очистити та відварити.

2. Тушки дістати з води та дати охолонути. Потім нарізати соломкою. Нарізати можна як дрібною, так і великою соломкою, хто як любить. Якщо хочете, щоб смак салату був одноріднішим, ріжте тонкою соломкою, якщо ж хочете, щоб шматочки м'яса були більш відчутними, ріжте більше.

3. Заздалегідь відварити рис у трохи підсоленій воді. Щоб він добре і швидко зварився, а також не був надмірно липким, його треба попередньо промити і замочити, а потім ще раз промити, доки вода не стане прозорою.

Або можна використовувати пропарений рис, який не злипається під час варіння.

4. Зварений рис слід також остудити. Якщо використовуєте надмірно «липкі» сорти рису, його можна промити.

5. Відварені яйця нарізати кубиками, подрібнити кріп і порізати цибулю.

6. У мисці змішати кальмара, яйця та рис, намагатися робити це акуратно.

7. Приготувати соус заправки. Змішати сметану, майонез та подрібнений кріп. Злегка посолити, не забути, що молюски та рис варилися у підсоленій воді, а майонез також має солоний смак. Поперчити до смаку.

8. Додати соус у миску і все перемішати. Викласти на тарілку і прикрасити порізаною цибулею.

Ця кількість інгредієнтів розрахована на 2 - 3 порції.

З огірком, яйцем та крабовими паличками

З використанням огірків та яєць є кілька смачних рецептів. Мені подобається, коли разом із цими інгредієнтами використовуються ще й крабові палички. Хоча найпростіший варіант можна готувати без них.

Нам знадобиться:

• кальмари - 3 тушки
• крабові палички - 200 гр
• огірок свіжий - 2 шт
• яйце - 4 - 5 шт
• цибуля зелена — пучок
• майонез - за смаком
• сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Кальмари очистити і відварити в злегка підсоленій воді 2 хвилини, або залити окропом і дати трохи постояти. Потім дістати з води та дати охолонути.

Після цього нарізати тонкою соломкою.

2. Порізати кубиками яйця, крабові палички та огірки.

Свіжі огірки дуже добре використовувати у поєднанні з кальмарами. Вони чудово доповнюють одне одного. А запах і смак салату набуває ноток свіжості гарного настрою.

3. Порізати зелену цибулю. Відкласти частину цибулі для прикраси.

4. Змішати всі інгредієнти в мисці, посолити та поперчити до смаку. Заправити майонезом. Може знадобитися 3 столові ложки, але якщо любите їх поживнішими, додайте трохи більше майонезу.

5. Дати постояти салату 20 - 30 хвилин, щоб він пустив сік і просочився майонезом. А можна дати йому постояти і трохи більше часу.

6. Перед подачею на стіл прикрасити рештою зеленою цибулею. Для прикраси можна використовувати свіжу петрушку і порізаний часточками або соломкою огірок.

Ось такий салат у нас вийшов, гарний, поживний та дуже смачний.

З консервованих кальмарів із картоплею

Цей рецепт також передбачає використання огірків, але тільки консервованих, як і кальмарів.

Нам знадобиться:

• консервовані кальмари - 100 - 150 гр
• консервовані огірки - 3 шт (невеликі)
• картопля відварена - 2 шт
• зелений горошок - 2 - 3 ст. ложки
• майонез - за смаком
• сіль, перець - за смаком
• зелень - для подачі

Приготування:

1. Кальмари нарізати кубиками і викласти в миску. Можна різати як великими кубиками, так і дрібнішими. Кому більше подобається.

2. Картоплю також порізати кубиками приблизно такого ж розміру, як і кальмари. Додати до миски.

3. Щоб форма салату була одноманітною, огірки порізати соломкою.

4. Викласти їх до порізаних інгредієнтів і додати зелений горошок.

5. Посолити та поперчити до смаку та заправити майонезом.

6. Прикрасити свіжою зеленню.

Не дивіться, що він такий простий. Він настільки ж простий, як смачний. Тому як салат на кожен день чудово підходить як для обіду, так і для вечері.

«Камчатський»

Цей салат має назву. Називається він «Камчатський», мабуть, на Камчатці досить багато кальмарів, і тому там його так і назвали.

Нам знадобиться:

• кальмари - 500 - 600 гр
• солоний огірок - 2 шт
• цибуля - 1 шт
• консервована кукурудза - 0, 5 банки
• яйце - 4 шт
• сметана чи майонез - за смаком
• сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Кальмарів очистити і відварити в трохи підсоленій воді, потім дістати і покласти ненадовго в холодну воду, щоб вони швидко охолонули. Обсушити паперовими рушниками, а якщо залишилися плівки, очистити їх.

Нарізати соломкою і покласти в миску.

2. Огірок порізати дрібними кубиками, додати миску.

3. Цибулю подрібнити якомога дрібніше, також нарізавши їх кубиками і додати до вже нарізаних інгредієнтів.

4. Яйце порізати кубиками, або можна скористатися яйцерізкою. Так як з її використанням виходить досить дрібна нарізка, можна нарізати яйця соломкою.

5. Додати в салат яйце та кукурудзу, з якої необхідно злити всю рідину.

6. Посолити і поперчити до смаку, заправити сметаною або майонезом. Можна також змішати сметану та майонез разом.

7. Дати трохи постояти та подавати до столу.

Зернятка кукурудзи дають позитивну яскраву фарбу у складі салату, і він виглядає дуже апетитно.

З креветками та крабовими паличками

Ще один дуже смачний салат, який я рекомендую взяти у свою скарбничку рецептів. Кількість інгредієнтів розрахована для великої компанії. І готується він може до будь-якого свята. Я люблю готувати такий день народження. Виходить він не лише смачним, а й гарним. І ніколи не залишається на столі, з'їдається весь без залишку.

Нам знадобиться:

• кальмари - 750 гр
• креветки - 750 гр
• крабові палички - 300 гр
• яйце перепелине - 8 шт (або 4 курячих)
• салат айсберг або пекінський - 1/4 частина
• цибуля зелена - 3 - 4 пера
• кріп - невеликий пучок
• сіль, перець - за смаком
• майонез - за смаком

Приготування:

1. Кальмари відварити у підсоленій воді протягом 2 хвилин або залити окропом і витримати в ньому. Потім дістати, остудити і нарізати соломкою.

2. Креветки відварити у підсоленій воді. Найкраще використовувати неочищені креветки, і в цьому випадку час їхнього варіння становитиме 3 - 5 хвилин, залежно від їх розміру. Довше варити не треба, щоб вони не стали твердими.

За готовністю дати їм охолонути і очистити від панцира. Різати ми їх не будемо, а використовуватимемо цілком. З ними страва вийде дуже гарною.

3. Для приготування можна використовувати або пекинський сорт, або айсберг. І той, і інший мають нейтральний смак і добре поєднується з усіма іншими інгредієнтами.

Салат порізати дрібною соломкою, або акуратними кубиками.

4. Якщо готуєте його просто для буденного дня, то можна використовувати курячі яйця, а якщо готуєте до свята, рекомендую взяти перепелині яйця. Вони будуть чудовою прикрасою всієї страви в цілому.

Перепелині яйця очистити та розрізати на дві половинки. Курячі яйцяможна порізати кубиками, залишивши два-три жовтки також для прикраси. Жовтки розрізати на дві половинки.

5. Крабові палички нарізати невеликими шматочками.

6. Кріп подрібнити, зелену цибулю порізати як завжди.

7. З'єднати в мисці всі інгредієнти, залишивши лише яйця та трохи зелені для прикраси. Посолити і поперчити до смаку. Заправити майонезом і все перемішати.

Майонез використовуйте до смаку, хто як любить. Можна змішувати майонез зі сметаною як у половинній пропорції, так і в пропорції два до одного. Буде смачно і так, і так.

8. Викласти салат на велику плоску тарілку у вигляді гірочки. Прикрасити половинками яєць та посипати зеленню. Або викласти у порційних креманках.

Все, наш салат готовий. Як бачите, вийшов він дуже гарним, і я гарантую, що ще й смачним. Їжте на здоров'я і пригощайте гостей!

Кальмари з печерицями

Цей салат також досить простий у приготуванні, до того ж містить мінімум інгредієнтів. Але не дивіться на це, він виходить дуже смачним та з таким складом продуктів.

Нам знадобиться:

• кальмари - 4 тушки
• печериці - 200 гр
• цибуля - 1 шт
• кріп - невеликий пучок
• сіль, перець - за смаком
• майонез - за смаком
• лавровий лист - 3 - 4 шт
• перець горошком - 5 - 6 шт
• рослинна олія- для смаження

Приготування:

Кальмар можна відварювати не тільки з додаванням солі. Для надання йому пікантного смаку можна використовувати найпростіші спеції.

1. Налити в каструлю воду і довести до кипіння, додати у воду лавровий лист, перець горошком, сіль і дві — три гілочки кропу. Прокип'ятити 5 хвилин|мінути|.

2. Викласти у воду по парі тушок кальмарів і відварити їх протягом 2-3 хвилин. Відразу дістати і покласти в холодну воду, щоб зупинити процес нагрівання.

Коли тушки повністю охолонуть, нарізати їх соломкою.

3. Печериці нарізати невеликими шматочками. Після чого обсмажити їх на невеликій кількості рослинної олії до стану, поки вони не стануть трохи м'якими та рум'яними. Не пересмажуйте.

4. Цибулю нарізати дрібними кубиками і додати до грибів. Обсмажити все разом ще трохи, поки|доки| цибуля злегка не зарум'яниться. Посолити за смаком. Дати охолонути.

5. Змішати нарізані кальмари та охолоджені гриби з цибулею. Додати трохи перцю для смаку і порізаний кріп, що залишився.

7. Подавати, виклавши гіркою на плоскій тарілці. Можна посипати свіжою зеленню.

Якщо готуватимете такий салат до свята, то його можна прикрасити консервованою кукурудзою або зеленим горошком. Або ж дуже красиво, і по-святковому, на білому тлі виглядають зерна граната, можна для прикраси використовувати і їх.

З кальмарів з помідорами та сиром

Ще один смачний і красивий варіант, який прикрасить будь-який святковий стіл, також буде із задоволенням їсти і в будні.

Нам знадобиться:

• кальмари - 350 гр (3 тушки)
• сир твердий - 150 гр
• помідори - 2 шт
• цибуля зелена - 3 - 4 пера
• яйця - 3 шт
• перець, сіль - за смаком
• оливкова олія - ​​2 ст. ложки
• гірчиця дижонська - 1 ст. ложка

Для прикрас:

• маслини
• лимон
• листя салату

Приготування:

1. Кальмарів очистити від плівок і нутрощів і відварити у підсоленій воді 2 хвилини. Можна відварити у воді з додаванням лаврового листа, горошкового перцю і кропу, як це робили в попередньому рецепті.

Через потрібний час тушки дістати і помістити в холодну воду, щоб зупинити процес нагрівання.

Потім обсушити паперовим рушником, при необхідності видалити плівки, що залишилися. Розрізати тушку на дві частини та порізати соломкою.

2. Помідори розрізати на дві частини, зрізати плодоніжку і видалити столовою ложкою серцевину разом із соком та насінням. М'якоть, що залишилася, порізати кубиками.

3. Твердий сирнарізати не дуже дрібними кубиками.

4. Яйця порізати соломкою, якщо є яйцерізка, можна скористатися нею.

5. Порізати зелену цибулю.

6. Поєднати всі інгредієнти в мисці, перемішати.

7. Вистелити плоску тарілку листям салату та викласти на них вміст. Оливкова олія змішати з|із| гірчицею і полити зверху.

8. Якщо готуєте салат до свята, то для прикраси можна використовувати половинки маслин або оливок та часточки лимона.

9. Подати до столу, їсти із задоволенням.

Кальмари з морквою та часником

Цей салат напевно має корейське коріння, і виконаний, що називається «за мотивами». Такі варіанти готуються з використанням корейської моркви. Запропонований рецепт готується зі свіжою, але з деякими типовими для корейської кухніелементами приготування цієї корейської моркви.

Відмінною особливістю цього рецепту є те, що він заправляється не майонезом, а олією.

Нам знадобиться:

• кальмари - 3 тушки (350 гр)
• морква - 1 шт (невелика)
• цибуля - 0,5 шт
• часник - 1 зубчик
• сіль, перець - за смаком
• цукор - 0,5 ч. ложки
• мелений коріандр - 0,5 ч. ложки
• рослинна олія - ​​2 ст. ложки

Приготування:

1. Моркву очистити і порізати дуже тонкою довгою соломкою, різати як для , але набагато тонше. Після цього посипати її цукром і додати щіпку солі. Моркву перемішати і залишити на деякий час, щоб морква пустила сік, при цьому ніби злегка промаринувалась, якщо такий вираз припустимий до солі та цукру.

2. Тим часом підготувати кальмари. Очистити їх від плівок і нутрощів і залити підсоленим окропом, потримати в ньому 2 - 3 хвилини, потім воду злити. Залишити їх остигати.

Як охолонуть, порізати досить великою соломкою, щоб шматочки відчувалися, коли їх їстимемо.

3. Цибулю порізати тонкими півкільцями, які потім розрізати ще раз навпіл, повинні вийти тонкі четвертинки. Часник подрібнити якомога дрібніше.

4. Тим часом морква мала пустити сік, тому її треба віджати і змішати з нарізаними кальмарами.

5. Викласти всю цю красу та смакоту в неглибоку миску. Зверху гіркою викласти цибулю, розібравши її на окремі кільця. І поверх всього викласти часник.

6. Посипати перцем по всій поверхні салату, і поверх цибулі та часнику посипати мелений коріандр.

7. На невеликій сковороді розжарити олію. Гарячим маслом полити поверх часнику та коріандру, тим самим це дозволить розкрити смак коріандру та зробити легку обсмажування часнику та частини цибулі. Дати салату постояти 10 - 15 хвилин.

8. Потім перемішати разом і подати на стіл. Можна прикрасити свіжою зеленню.

У цьому рецепті всі продукти зберігають свій оригінальний смак, вони не заправляються майонезом. До того ж смак та запах часнику та коріандру додають пікантні пряні смакові нотки, що робить цей салат просто незабутнім на смак.

А наступний варіант готується з використанням корейської моркви, а також відноситься до категорії найсмачніших.

З корейською морквою, кукурудзою та маринованою цибулею

Такий салат можна приготувати просто порізавши в нього цибулю, а можна цибулю замаринувати, і тоді вона стане ще смачнішою.

Нам знадобиться:

• кальмар - 3 шт (350 гр)
• яйце - 3 шт
• морква по-корейськи - 100 гр
• цибуля червона - 1 шт
• кукурудза консервована - 200 гр
• сир твердий - 100 гр
• цукор - 1 ч. ложка
• яблучний оцет - 2 ч. ложки
• майонез, сметана чи соус - за смаком

Приготування:

1. Кальмара почистити і відварити в трохи підсоленій воді 2 - 2,5 хвилини. Потім остудити у холодній воді, просушити паперовим рушником та нарізати соломкою.

2. Цибулю очистити, нарізати півкільцями або четвертинками, але тонше. Залити невеликою кількістю води, додати цукор та оцет. Залишити маринуватися на 20 хвилин.

3. Варені яйця очистити та нарізати невеликими кубиками.

4. Сир натерти на великій тертці.

5. Змішати в мисці кальмарів, сир, яйце і віджату цибулю, додати моркву та кукурудзу, з якої попередньо злити всю рідину.

Ну і звичайно було б неправильно залишити сьогоднішню добірку без самого салату корейською. А якщо Ви вже втомилися читати рецепти, то пропоную цей рецепт не прочитати, а подивитись.

Гостра закуска по-корейськи

Ви можете готувати такий салат і дуже гострим, таким як його дуже люблять чоловіки, або менш гострим. Гострота, як Ви розумієте, залежить від кількості доданого перцю. Тому додавайте його на свій смак.

Рецепт дуже простий і дуже смачний! І якщо Ви любитель чамчі - гострої капусти, приготовленої по-корейськи, або корейської моркви, то такий салат Вам точно припаде до душі.

Закусочний з чорносливом та адигейським сиром

Цей рецепт зустрічається не так часто, але якщо Ви любите салати з кальмарами і готуєте їх, то візьміть цей рецепт на замітку, він дуже цікавий!

Нам знадобиться:

• кальмари - 2 шт (250 гр)
• чорнослив без кісточок - 100 гр
• адигейський сир - 100 гр
• болгарський перець - 1 шт
• сметана - 2 ст. ложки
• цукор - 2 ч. ложки
• сіль за смаком

Приготування:

1. Як завжди, кальмарів чистимо і відварюємо в підсоленій киплячій воді 2 хвилини. Після чого остудити і нарізати соломкою.

2. Чорнослив промити, обсушити і нарізати шматочками в довжину, розділивши кожен на 3-4 частини.

3. Адигейський сиркраще вибирайте несолоний, солоний не дасть проявитися всім іншим смакам. Його нам треба нарізати тонкою соломкою.

4. Перець також ріжемо соломкою, попередньо видаливши в нього плодоніжку разом із насінням.

5. З'єднати у мисці всі порізані компоненти. Додати цукор, сіль до смаку, приблизно половину чайної ложки.

6. Заправити сметаною та перемішати. Дати постояти 10 хвилин, після чого ще раз перемішати і викласти гіркою на плоску тарілку або не дуже глибокий салатник.

Прикрасити на свій розсуд і їсти із задоволенням!

"Дари моря"

Нам знадобиться:

• кальмари - 2 шт
• крабові палички - 250 гр
• мідії - 200 гр
• креветки очищені - 300 гр
• червона ікра - 3 ст. ложки
• яйце - 4 шт
• майонез - 200 - 250 мл
• сіль за смаком

Для прикрас:

• Зелена цибуля
• зелень петрушки
• оливки

Приготування:

1. Кальмарів очистити від плівки та нутрощів, помістити в киплячу підсолену воду і варити 2 хвилини. Після чого дістати тушки та помістити в холодну воду до повного остигання.

2. Нарізати їх соломкою.

3. Креветки та мідії помістити в киплячу підсолену воду і варити протягом 2 - 3 хвилин, потім вимкнути вогонь і дати полежати морепродуктам у воді ще 5 хвилин. Так вони будуть ще соковитішими і смачнішими.

4. Яйця відварити, охолодити та очистити. Після чого прибрати жовток, він стане нам у нагоді для інших страв, а білок порізати дрібними кубиками.

5. Крабові палички порізати також.

6. З'єднати всі морепродукти та порізане яйце, додати половину ікри. Посолити на смак і заправити майонезом.

7. Викласти на тарілку, зверху прикрасити ікрою, що залишилася, цілими креветками, половинками оливок і листочками петрушки. Подати до столу. Їсти із задоволенням!

«Святковий феєрверк»

Поєднання продуктів у складі цього салату дуже незвичайне. Коли я вперше побачила цей рецепт, то подумала, що занадто багато в ньому всього, напевно, вийде «смаковий перебір». Але оскільки люблю експериментувати в галузі кулінарії, то приготувала його якось до свята.

І що я можу сказати, що його прийняли на Ура! Він сподобався всім без винятку. Ну і звичайно, він зайняв місце в моїй зошитці з рецептами. А сьогодні я із задоволенням поділюся їм із Вами.

Нам знадобиться:

• кальмари - 1 тушка (100 гр)
• яловича мова - 100 гр
• сир - 100 гр
• мариновані гриби - 100 -150 гр
• яйце - 4 шт
• картопля - 200 гр
• консервований горошок - 150 гр
• червоний болгарський перець - 0,5 шт
• майонез - 250 гр
• гірчиця - 1 ст. ложка
• сіль за смаком

Приготування:

1. Кальмару очистити та відварити у підсоленій воді 2 хвилини. Потім ненадовго опустити у холодну воду. Після чого дістати, обсушити паперовим рушником та нарізати кубиками.

2. Мова відварити до готовності та очистити від шкірки. Охолодити та нарізати його соломкою. Так само нарізати сир.

3. Гриби нарізати кубиками, болгарський перець соломкою.

4. Картоплю та яйця відварити до готовності, охолодити, очистити та нарізати дрібними кубиками.

5. Горошок відкинути на сито, щоб стекла вся рідина.

6. Гірчицю змішати з майонезом.

7. Змішати всі компоненти в мисці, трохи посолити та заправити гірчично. майонезним соусом. Перемішати, скуштувати і при необхідності посолити ще.

8. Викласти у плоску страву. Прикрасити залишеними грибами, гілочками зелені, або так, як Вам підкаже Ваша фантазія.

Смачний та гарний салатготовий і можна скуштувати його на смак. А пробувати є що, повірте мені на слово!

Ну і звичайно ж наприкінці найважливіша глава, яка дозволить будь-якому салату отримати просто незабутній смак. Адже від смаку основного інгредієнта часом залежить весь смак у цілому.

Як легко та просто почистити кальмарів

Як ви встигли помітити, кожен рецепт починається з того, що спочатку необхідно очистити і відварити кальмари. Від того, як швидко і правильно ми впораємося з цим завданням, залежить час самої готування і звичайно ж смак. готової стравив цілому.

Так, напевно всім відомо, що якщо переварити кальмари, то їхнє м'ясо стане жорстким, погано жується і несмачним. Тому, щоб не зіпсувати продукт, треба знати декілька основних правил

Я пропоную ознайомитися з відео, де дається один із традиційних способів очищення та варіння кальмарів, а трохи нижче опишу ще способи, завдяки яким це можна зробити.

Як видно із відео, все робиться досить просто. А тепер опишу все докладніше.

На прилавках наших магазинів здебільшого продаються вже очищені заморожені кальмари, і ми звикли більше мати справу саме з таким продуктом. Не заморожені молюски продаються з головою та щупальцями. Тому способи чищення цих двох продуктів дещо відрізняються.

Якщо Ви придбали цілі тушки, то треба зрізати щупальця. Їх, після очищення, також можна використовувати для приготування страв. Потім, тримаючи однією рукою за тушку, а іншою за голову, треба легенько потягнути її. Ця дія дозволить легко видалити голову разом із нутрощами.

Тепер і в тому, і в іншому випадку ми маємо цілі тушки, з якими ще доведеться попрацювати.

Якщо використовуєте заморожені тушки, звичайно ж, спочатку їх треба розморозити. Краще це робити за природної кімнатної температури. Мікрохвильовкою користуватися ні до чого, щоб не руйнувати ніжну структуру м'яса.

Існує три способи чищення:

Зі свіжої тушки плівка забирається одним рухом. А от із замороженою доведеться трохи повозитися.

1. Такі тушки мають поверхневу плівку характерного коричнево-рожевого кольору. Її можна видалити просто підчеплюючи ножем. Але це займає багато часу.
2. Тому можна скористатися способом, запропонованим у відео, тобто покласти тушки в киплячу воду та проварити 2 хвилини.
3. Але, особисто я волію користуватися третім способом. Він передбачає заливання молюсків окропом. Як правило, при такому способі верхня плівка відразу починає згортатися. Необхідно потримати тушки в окропі протягом двох хвилин, але не більше.

Після чого тушки відразу слід помістити в холодну або крижану воду. А можна поставити їх у друшляку під проточну воду. При цьому частина плівки легко змиється водою, а ще частину можна буде легко прибрати за допомогою ножа, просто пошкрябавши поверхню.

Справа в тому, що якщо залишити їх остигати природним способом, то процес термічної обробки відбуватиметься доти, поки м'ясо повністю не охолоне. А наше завдання полягає лише в тому, щоб тільки зняти плівки, нам не потрібне додаткове нагрівання м'яса. Цим ми займемося трохи згодом.

Вже очищені та промиті тушки мають зазвичай білий, або злегка кремовий колір. Однак на зовнішній та внутрішній поверхні є ще дуже тонка плівочка, яку просто так і не побачиш, але акуратно підчепивши її з краєчку, вона легко потягнеться досить довгим шаром. Цю плівку також треба забрати.

Ця практично невидима тонка плівка, якщо її не прибрати, може зіграти з нами злий жарт. Саме вона не дає можливості отримати на виході ніжне та смачне м'ясо. Це секрет, який знають не всі і, природно, не всі її прибирають. А потім кажуть, що кальмари взагалі не варто готувати, бо вони не мають ніякого смаку.

І так перед нами ціла очищена зовні тушка. Якщо будете використовувати її для салату, то можна зробити поперечні надріз та очистити її ще й зсередини. Якщо ж використовуватимете тушку для фарширування, то різати її не можна, тому її потрібно буде акуратно вивернути, і очистити зсередини.

Усередині ми обов'язково повинні будемо видалити хітинову хорду, вона має прозорий колір і досить довгу і щільну, але потягнувши її знизу, вона легко витягується.

Також іноді всередині можуть залишатися залишки нутрощів, які також треба видалити. І знову — таки нам треба прибрати тонку прозору плівку.

Після всіх маніпуляцій тушки слід ретельно промити.

Як варити кальмарів

Способів варіння кальмарів також є три. І зараз ми всі їх розглянемо.

• 1. У холодну воду помістити тушки, посолити воду, довести до кипіння, і варити 1 хвилину. Охолоджувати такі тушки будуть при кімнатній температурі.

Мінус цього в тому, що від каструлі під час всього процесу відходити не рекомендується. Кальмари повинні варитися рівно хвилину, і не більше. Час розраховується з того моменту, коли на воді з'являться перші «бульки». Інакше м'ясо вийде твердим.

• 2. У киплячу підсолену воду помістити тушки, прикрити кришкою, довести до кипіння. Після чого кришку відкрити та варити ще півтори – дві хвилини. Після цього відразу ж помістити в холодну або крижану воду, щоб зупинити термічний процес варіння.

Це найпростіший і швидкий спосіб, при якому м'ясо виходить ніжним, м'яким та дуже смачним.

• 3. Залити очищені тушки окропом і дати полежати 1 хвилину. Потім воду злити, ретельно промити тушки. Потім ще раз залити окропом і знову витримати 1 хвилину. Після чого все зробити ще раз.

В останній заливці воду треба посолити.

Варити молюсків завжди треба у підсоленій воді. Структура м'яса така, що потім його вже не посолитиме, воно не візьме в себе потрібну кількість солі. І потрібного смаку вже не отримати.

Мінус цього способу, що він найтриваліший за часом. Три рази треба кип'ятити воду і три рази витримувати по хвилині. Однак, якщо тушок багато, то цей спосіб може бути виправданий. Поясню чому.

Варити кальмарів слід у великому обсязі води. Причому щоразу опускати у воду не більше двох тушок.

Це необхідно для того, щоб вода швидше нагрівалася і процес термічної обробки був мінімальний. Якщо викладати в каструлю три і більше тушок, то процес нагрівання буде більш тривалим, і м'ясо просто перележить у гарячій воді, до ладу не приготується до потрібного стану, і може стати жорстким, не встигнувши приготуватися.

Тому якщо кальмарів багато, то при другому способі це буде також довго за часом.

За смаком та м'якістю м'яса, приготовані будь-яким із цих трьох способів кальмари до смаку не відрізняються. Тому сміливо можете використати будь-який із них.

Іноді запитують — що робити, якщо кальмари вийшли жорсткими? Не засікли час, забули про них і переварили.

У жодному разі не викидати! Варіть їх на повільному вогні ще не менше години, а то й дві години. М'ясо знову стане м'яким, саме так готують консервований продукт. Але це тільки в крайньому випадку, вся користь і смак якраз у правильно приготовленому продукті.

З усього сказаного можна дійти невтішного висновку, що чистити і варити кальмарів негаразд і складно. Спробувавши раз, Ви самі зрозумієте це. Достатньо знати лише основні прийоми та правила, втім, як і скрізь.

Зате правильне використання цього корисного, у всіх сенсах цього слова, продукту дозволить готувати багато смачних, корисних та дієтичних страв. Таких, наприклад, як сьогоднішні салати, запропоновані Вашій увазі.

Якщо сьогоднішня стаття Вам сподобалася, і тим більше виявилася корисною, поділіться нею зі своїми друзями. Можливо хтось із них ще не готує салати з кальмарів. А причина може бути в тому, що вони не знають смачних рецептів. А може тому, що не вміє правильно їх чистити і смачно варити.

Смачного!

Його щільне тіло, що нагадує торпеду, часто використовують для фаршування та запікання. Корисне м'ясо морського хижака активно вживають спортсмени, тому що воно містить: повноцінні білки (основний будівельний матеріал організму), селен (потужна протиракова речовина), йод (помічник тиреотропних гормонів щитовидної залози), фосфор (прискорювач росту кісток та зубів). Поживні рецепти салатів з кальмарів підходять для формування меню сімей з різними можливостями. Ніжні тушки головоногих поєднуються з різноманітними інгредієнтами, легко та швидко готуються.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Головне – не перетримати їх на вогні. Перед тепловою обробкою слід зняти прозору шкірку. Для цього достатньо обдати кальмара окропом і видалити плівку, що згорнулася. Не забудьте вийняти хітинову пластинку - прозору плоску трубочку. Щоб страва стала більш ароматною, додайте спеції та свіжі пряні трави. Наприклад, ниточки шафрану доповнять колір і аромат частування якнайкраще. А тонкі анісові нотки кервеля відмінно відтінять смак морепродуктів.

Готуєтеся до прийому гостей або просто хочете побалувати своїх улюблених домочадців смачним салатом? Тоді сьогоднішній піст буде вам особливо цікавий, адже ми запропонуємо вам рецепти салатів із кальмарів, які сміливо можна внести до ТОП 17 найсмачніших та найпростіших. Спробуйте, ми впевнені, що хоча б один з них обов'язково займе гідне місце у вашій кулінарній книзі.

Правда, намагаючись вперше приготувати кальмари будинку багато хто стикається з такою невдачею - м'ясо стає жорстким, зовсім несмачним, а то й набуває неприємного запаху, здатного взагалі зіпсувати задоволення від їжі.

Тому всякій господині слід знати - як правильно чистити, а потім варити м'ясо молюсків, щоб вони були м'якими, ніжними, а також деякі секрети їх приготування.

Я розповім тільки найпопулярніші способи варіння цих морських мешканців, які, на мій погляд, легкі, які потрібно використовувати в побуті. Є більш складні варіанти готування, але я вважаю, нехай цим способом користуються справжні шеф-кухарі, які мають гостей більше 100 осіб у ресторані.

Спосіб 1Візьміть каструльку, налийте в неї холодну воду. Помістіть м'ясо молюсків у воду. Посолити далі варити 1-2 хвилини. Увага! Не відходьте від каструлі, як тільки вода почала кипіти, ви побачили перші бульбашки на поверхні, відразу ж засікайте час, а то обережіть отримайте гумовий смак. Далі воду злийте, а молюсків викладіть на тарілку для остигання.

Спосіб 2Помістіть тушки саме в киплячу підсолену воду, варіть 1-2 хвилини після закипання. Далі негайно помістіть їх у крижану воду. На мій погляд це найпростіший спосіб у побуті, м'ясо виходить дуже ніжне та м'яке.

Важливо!Варіть продукт у солоній воді! Тому що саме при варінні м'ясо візьме в себе потрібні смакові якостісолі, якщо забудете посолити, зробити це потім буде неможливо!

Не думайте, що чистити та варити цих красенів це дуже складно та трудомістко. Ні! Ще раз ні, просто спробуйте, я впевнена, у вас все вийде.

Адже варіантів приготування різних стравз кальмарів безліч. А користі від морепродуктів ще більше. Сьогодні ви переконаєтесь у моїх словах, якщо приготуєте хоча б один із представлених варіантів.

Салат з кальмарів простий і смачний.

Кальмари - чудовий дієтичний продукт з високим вмістом білка, що легко засвоюється, з мінімальною кількістю жиру. Цей вид морепродуктів – чемпіон із вмісту кобальту, який стимулює зростання кісткової тканини, бере участь у освіті гормонів щитовидної залози. Крім того, м'ясо морепродукту багате на кальцій, фосфор і залізо.

Смачний салат із кальмарів класичний рецепт

Нам знадобляться:

• 900 гр. тушок кальмара
• 5 варених яєць
• головка цибулі
• три столові ложки майонезу

Приготування:

Очищені делікатеси опускаємо в каструлю з окропом, варимо дві хвилини. Яйця натираємо на тертці. Охолоджені тушки ріжемо тонкими кільцями. Все солимо до смаку. Масу заправляємо майонезом. Все ретельно перемішуємо, даємо настоятися в холодильнику.

Салатик із кальмарів з ананасами

Поживний, ситний, водночас легкий салат. Солодкуваті часточки ананаса принесуть оригінальні свіжі нотки.

Інгредієнти:

• 1 кг кальмарів,
• 6-7 яєць,
• 1 банка консервованих солодких ананасів,
• четвертинка лимона,
• 1 банк консервованої кукурудзи,
• майонез.

Приготування:

Підготовлене філе молюска, а також відварені яйця ріжемо соломкою. Додаємо ананаси, порізані скибочками, потім кукурудзу. Трьом цедру четвертинки лимона, а серединку дрібно січемо. Додаємо до страви. Заправляємо все майонезом.

Грибний з плавленим сирком

Незвичайний, але справді гарний рецепт. Гриби та сир додадуть страві смаку, а часник - пікантності. Вам неодмінно сподобається!

Інгредієнти:

• 400 г кальмарів (підготовлених);
• 400 г печериць;
• 2 плавлені сирки;
• 2 яйця;
• 2 зубки часничку;
• жменька волоських горіхів (ядерців);
• по 2 ст. л. майонезу та сметани;
• кріп,
• петрушки.

Приготування:

Яйця, гриби потрібно відварити, потім охолодити покришити середніми кубиками, півкільцями - тушки молюсків. Натріть на тертці сирок, його краще заздалегідь охолодити - буде легше натерти. Тепер змішаємо морепродукт з сиром, яйцем, додамо грибочки потім дрібно рубану зелень. Подрібніть горіхи, часник пропустимо через прес. Цю масу з'єднаємо з майонезом та сметаною – вийде чудовий соус. Заправимо їм наше блюдо, потім подамо до столу.

Салат з кальмарів з яблуками та кукурудзою.

Інгредієнти:

• 400 г кальмарів
• 2 яйця
• 2 зелені яблука
• 2 ст. ложки консервованої кукурудзи
• майонез

Приготування:

У головного інгредієнта видаліть нутрощі та пластини, ошпарьте, а потім промийте. Киньте в окріп, посоліть, варіть 2 хвилини після закипання. Вийміть, наріжте соломкою. Окремо відваріть яйця, очистіть, наріжте. Очищені яблука без серцевини наріжте дрібними кубиками. Поєднайте підготовлені інгредієнти, додайте кукурудзу, посоліть, заправте майонезом.

Дуже смачний салат із кальмарів

Це рецепт настільки ж смачний, як і простий. Приготувати його не складе ніяких труднощів.

Інгредієнти:

• кальмари – 100 гр
• яйця - 2 - 3 шт
• крабові палички – 100 гр
• сир твердий – 60 гр
• цибуля зелена, зелень - 100 гр
• часник - 1 зубчик
• майонез - за смаком
• відварні креветки - для прикраси
• сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Молюски очистити. Налити воду в каструлю, води має бути чимало. Довести до кипіння, злегка посолити, покласти тушку чи дві. Закрити кришкою, дати закипіти, після чого кришку відразу відкрити, варити 1,5 - 2 хвилини.
2. Дістати тушку із води. Якщо відварювали, її треба помістити в холодну воду, щоб зупинити процес термічної обробки. Дати охолонути, після чого нарізати тонкою соломкою.
3. Відварені яйця, нарізати сир кубиками.
4. Крабові палички невеликими шматочками.
5. Зелень, часник подрібнити. Зелена цибуля порізати.
6. Змішати 3 ложки майонезу з часником, додати зелену цибулю, зелень та часник. Можна використовувати готовий соус, що можна купити в магазині.
7. Змішати в мисці всі інгредієнти із соусом, сіллю та перцем.
8. Приготувати невелику порожнисту круглу форму, поставити її на тарілку далі щільно заповнити салатом. Після цього акуратно прибрати її. Майонез скріпить усі інгредієнти та дозволить зберегти форму салату.
9. Відварити 6 - 7 креветок, остудити їх і прикрасити ними страву, додати також гілочку зелені.

Смачний та красиво поданий салат готовий. Тому їжте його із задоволенням!

Салат з кальмарів та моркви по-корейськи

Інгредієнти:

• 200 г консервованих кальмарів
• 150 г моркви по-корейськи
• 100 г сиру
• майонез
• цедра 1 лимона
• зелень

Приготування:

Делікатес витягніть із банки, злийте рідину, дрібно поріжте. Сир натріть на великій тертці. Натріть цедру на дрібній тертці, змішайте з майонезом. Викладайте в салатник шарами кальмари, моркву та сир. Шари посоліть, змастіть сумішшю майонезу із цедрою. Прикрасьте зеленню.

Гострий гарячий салат із кальмарів

Інгредієнти:

• 700 г кальмарів кільцями,
• 1 болгарський перець,
• 1 зубчик часнику,
• 50 мл винного оцту,
• 40 мл лимонного соку,
• 70 мл рослинної олії,
• 1 пучок салату,
• мелений червоний перець,
• мелений імбир,
• сіль за смаком.

Приготування:

Болгарський перець порізати соломкою. Головний інгредієнт обсмажити з часником на олії. Посолити, поперчити, додати|добавляти| імбир, перець. Все добре перемішати. На блюдо укласти листя салату, потім отриману суміш. Збризнути лимонним соком. Прикрасити скибочками лимона чи соломкою болгарського перцю.

Салат з кальмарів, перцю та кукурудзи.

Інгредієнти:

• 300 г молюсків,
• 100 г солодкого перцю різного кольору,
• 1 яблуко,
• 70 г консервованої кукурудзи,
• 1 апельсин,
• листя зеленого салату,

Для заправки:

• 2 ст. л. рослинного масла,
• 1 ст. л. оцту,
• порошок чилі,
• листя зеленого салату

Приготування:

Головний інгредієнт промити, видалити хітинову пластинку, залишки нутрощів та поверхневу плівку. Залити гарячою водою, підсолити варити 5 хв. Охолодити м'ясо молюсків, нарізати соломкою. Перець, яблуко нарізати соломкою, апельсин – скибочками.

Заправлення. Змішати вказані інгредієнти. Підготовлені продукти та кукурудзу укласти шарами на листя зеленого салату. Полити заправкою.

Салатик з кальмарів, картоплі та цибулі

Інгредієнти:

• 400-500 г філе кальмарів,
• 500-600 г картоплі,
• 150-200 г цибулі,
• 4-5 ст. л. рослинного масла,
• 50 г зеленої цибулі,
• мелений перець за смаком

Приготування:

Зварених молюсків нарізати соломкою. Зварену в шкірці картоплю охолодити, очистити, нарізати тонкими скибочками. Ріпчаста цибулянарізати тонкими кільцями. Змішати цибулю з картоплею, заправити олією, сіллю, меленим перцем далі обережно перемішати. При подачі посипати салат дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Салат із кальмарів

складові

• 150 г філе кальмарів,
• яйце,
• по 50 г рису та консервованого зеленого горошку,
• 3 ст. л. сметани,
• 2 ст. л. майонезу,
• сіль,
• чорний мелений перець,
• зелень кропу.

Спосіб приготування

Рис відваріть потім остудіть. Молюсків варіть 3-5 хв, наріжте тонкими смужками. Зварені круто яйця дрібно порубайте. Рис змішайте з кальмарами, яйцями та горошком. До сметані додайте майонез, сіль, перець, а також дрібно посічений кріп, залийте цією сумішшю продукти, перемішайте все. Салат покладіть на крайню частину бутерброду.

Легкий салат з кальмарів без майонезу

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмару,
• 1 баночка оливок (без кісточок),
• 250 г помідорів чері,
• 1 червона солодка цибулина,
• 1–2 стебла селери,
• 1 пучок петрушки.

Для заправки:

• 1 частина винного оцту,
• 2 частини лимонного соку,
• 3 частини оливкової олії,
• 1 зубчик часнику.

Приготування:
Очищені від шкірки кальмари зваріть у киплячій підсоленій воді протягом 4 хвилин. Дайте їм охолонути, потім наріжте соломкою. Помідорки черрі розріжте навпіл, стебло селери наріжте невеликими шматочками, червона цибуля - півкільцями. З'єднайте підготовлені продукти разом, додайте нарізану ножицями зелень, оливки покладіть цілими. Із зазначених вище інгредієнтів приготуйте заправку, залийте нею салат, посоліть потім перемішайте. Готовий салат дайте трохи настоятися в холодильнику і подавайте до столу.

Салат із кальмарів зі спаржею

Інгредієнти:

• 300 г очищених кальмарів,
• 200 г спаржі,
• 1 зелене яблуко,
• 50 г зелені чаберу,
• 100 г сметани,
• 30 мл лимонного соку,
• сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування:

Головний інгредієнт ретельно промити, опустити в киплячу підсолену воду, варити протягом 3 хвилин, потім відкинути на друшляк, обсушити і нарізати тонкими кільцями. Спаржу вимити, опустити в киплячу підсолену воду, варити до готовності, потім відкинути на друшляк і обсушити. Зелене яблуко вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину та нарізати тонкою стружкою. Підготовлені інгредієнти викласти на плоску страву, трохи посолити, поперчити. Для приготування соусу зелень чаберу вимити, дрібно нарубати, змішати зі сметаною та лимонним соком. Салат заправити соусом і прикрасити гілочками чаберу.

Салат із кальмарів з цибулею

Інгредієнти:

• 400 г очищених кальмарів,
• 3 великі цибулини,
• 1 пучок зелені петрушки,
• 100 мл рослинної олії,
• 3 г цукру,
• сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування:

Морепродукт ретельно промити, опустити в підсолену воду, що кипить, варити протягом 3 хвилин, потім остудити і нарізати соломкою. Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями. Підготовлену цибулю посипати цукром, обсмажити в розігрітій олії до золотистого кольору, посолити, поперчити, потім додати молюсків і смажити ще кілька хвилин. Кальмари і цибулю викласти на плоску страву, потім прикрасьте дрібно нарубаною зеленню петрушки.

Рецепт салату з консервованих кальмарів

«Кальмар під шубою»

Інгредієнти:

• 300 г консервованих кальмарів
• 2 моркви
• 100 г консервованого зеленого горошку
• кілька гілочок кінзи
• пір'я зеленої цибулі

Спосіб приготування

Кальмари дрібно наріжте. Моркву відваріть до готовності, остудіть, очистіть, натріть на тертці. Шматочки молюсків покладіть у салатник. Зверху розподіліть підготовлену моркву. Посипте подрібненою цибулею та горошком. Прикрасьте гілочками кінзи.

Салатик із консервованих кальмарів із сухариками

Інгредієнти:

• 250 г консервованих кальмарів
• 5 помідорів чері
• 50 г сиру
• 2 ст. ложки дрібних пшеничних сухариків
• 1 ст. ложка консервованої кукурудзи
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 1 ч. ложка винного оцту
• листя салату

Спосіб приготування

Викладіть дно плоских тарілок вимитим і обсушеним листям салату. Морепродукт витягніть із банки, злийте рідину, поріжте ножем. З'єднайте з половинками чері та кукурудзою. Посоліть, заправте сумішшю олії з оцтом, викладіть на листя. Помістіть зверху сухарики, потім посипте тертим сиром.

Салат з кальмарами та овочами

Інгредієнти:

• 1 банка кальмарів,
• 1 помідор,
• 1 огірок,
• салатне листя,
• олія для заправки,
• сіль,
• перець

Для заправки:

• 1 ст. л. рослинного масла,
• 1 ч. л. соку лимона

Спосіб приготування

З головного інгредієнта злити рідину, нарізати соломкою. Помідор нарізати часточками. Огірок нарізати на півкола. Листя салату порвати руками. Усі інгредієнти скласти в салатник, посолити, потім поперчити перемішати. Полити салат заправкою далі перемішати.

Салат із консервованих кальмарів та яблук

складові

• 200 г консервованих кальмарів,
• 3 кислі яблука,
• 3 зварених круто яйця,
• 1 цибулина,
• 100 г майонезу,
• 1 пучок зелені кропу.

Спосіб приготування

Молюски дрібно нарізати. Цибулю очистити, вимити та нарубати. Яйця очистити, натерти на тертці. Яблука вимити, видалити серцевину далі нарізати соломкою. Зелень кропу вимити. Молюски перемішати з цибулею, яйцями та яблуками, викласти в салатник, заправити майонезом, прикрасити гілочками кропу.

Секрети приготування

Ознайомившись з різними рецептами простих стравз морепродуктів, ви можете спробувати самостійно їх створювати, не керуючись чужими напрацюваннями. Професіонали діляться своїми хитрощами, як приготувати дуже смачний салат з молюсками:

• Не купуйте морепродукти без запаху – вони переморожені, зовсім позбавлені смаку.
• Якщо сталося так, що ви переварили продукт, вичікуйте півгодини – м'ясо знову стане м'яким.
• Приготування салату з кальмарів вимагає зменшити частку решти компонентів, особливо м'ясних, інакше смак морепродукту буде забитий.
• Не додавайте сіль при варінні - краще покладіть скибочку лимона.
• Найкращі доповненнядля морепродуктів – кукурудза, зелень, томати, огірки, цитрусові, оливки, сири.
• Ідеальний рецептна швидку руку: додати до кальмарів сухарики, листя руколи, томати чері, Пармезан та соус бальзамік. Подавати страву бажано теплою.

Чудові салати з кальмарів – ніжні, смачні, поживні! Кожен рецепт не схожий на попередній, кожен добрий по-своєму. Дивувати, а також дивуватися можна нескінченно, виявляючи творчість та безмежну фантазію, експериментуючи у їхньому приготуванні.

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Добрий день друзі!

Кальмари – заморський делікатес, з якого можна приготувати велику кількість дуже смачних салатів, супів та навіть шашличків. Їх смажать, фарширують, маринують, гасять, змішують з іншими морепродуктами.

Цей головоногий молюск позбавлений яскраво вираженого смаку, і тому його можна комбінувати з різними продуктами: грибами, сиром, овочами, крупами. Не менш смачні консервовані кальмари, які продаються в широкому асортименті магазинів «Океан».

Якщо Ви ще не придумали, які страви з кальмарів прикрасять ваш стіл, тоді пропоную рецепти, які будуть доречні і обов'язково оцінені. Найголовніше, щоб кожен гість знайшов частування на власний смак.

Серед них є дуже прості рецепти, які можна приготувати швидко та з невеликим набором інгредієнтів. А є рецепти і складніші, більш затратні за часом та продуктами. Але всіх їх поєднує одне – вони дуже смачні!

Найсмачніший салат із кальмарами

Цей ніжний та смачний салат з кальмарами та огірком, заправлений пікантним соусом стане одним із найпривабливіших на святковий стіл.

Інгредієнти:

• кальмар – 4 шт.
• свіжий огірок – 1 шт.
• маринований огірок – 1 шт.

для соусу:

• майонез – 2 ст. л.
• кетчуп – 1 ст. л.
• цибуля - 1/2 шт.
• часник - 1 зубчик
• зелений пекучий перець - 1 шт.
• кунжутна олія - ​​1 ч. л.

для прикрас:

• свіжий огірок – 1 шт.

Приготування:

Розраховувати на покупку свіжого чи охолодженого кальмара особливо не доводиться, тому купуємо заморожені тушки. Розморожуємо їх під прохолодною водою. Видаляємо нутрощі та хорду.

І відразу постає питання - як швидко і просто очистити кальмара?

Верхню червонувато-цегляну плівку молюска можна зняти руками, також як плівку з печінки. Процес цей довгий та складний. Є дуже швидкий спосіб, ми ним і скористаємося.

Кладемо молюсків у миску і заливаємо окропом, залишаємо на 1 хвилину, а потім перекладаємо в миску з дуже холодною водою. Від різкого перепаду температури шкірка згортається і перетворюється на лахміття, які легко знімаються за допомогою ножа і потім змиваються.

Кальмари остуджуємо і із зовнішнього боку тушки знімаємо тонку прозору плівку.

Тепер нам треба зварити головоногого, так щоб м'ясо залишилося ніжним та м'яким. Варитимемо його в власному соку. Сирий та очищений кальмар ріжемо вздовж, потім соломкою. Кладемо в каструльку, ставимо на вогонь, з нього випаровується рідина, і він вариться у власному соку протягом 3 хвилин.

Свіжі та мариновані огірочки очищаємо від шкірки, нарізаємо соломкою і разом з кальмарами викладаємо в миску.

Салат можна просто заправити майонезом, але хочеться чогось пікантного. Давайте приготуємо соус.

В окрему миску кладемо майонез та кетчуп.

На дрібній тертці натираємо цибулю та часник і відправляємо в соус.

Зелений пекучий перчик подрібнюємо і відправляємо за цибулею і часником.

Додаємо кунжутну олію. Все добре перемішуємо. Вийшов рожевий пікантний соус. Заправляємо їм страву з кальмарами та огірком.

Викладаємо в салатницю, прикрашаємо платівками свіжого огірка.

Салат вийшов не просто смачним, а дуже смачним! З ніжним та м'яким м'ясомкальмара, легким ароматом кунжутної олії, смаком часнику та цибулі, гіркуватістю пекучого перцюта кислинкою томату! Смачного!

Салат з кальмарами та грибами - найсмачніший рецепт з покроковим фото

Цей смачний рецепт кальмарів з грибами печерицями стане хітом на вашому святковому столі. Прекрасно підійдуть також гливи та білі гриби.

Нам знадобиться:

• кальмари – 300 г
• печериці - 400 г
• сир твердий -100 г
• горіх мигдаль - 100 г
• сіль за смаком
• майонез – 2 ст. л.
• часник - 3 зубки
• лавровий лист – 2 шт.
• запашний перецьгорошком – 5 шт.

Покрокове приготування:

У підсоленій воді відварюємо гриби печериці до готовності.

Охолоджуємо та нарізаємо середньою соломкою.

В іншій каструлі відварюємо кальмари. У киплячу воду кладемо сіль, лавровий лист, запашний перець горошком та молюсків. Варимо 1 хвилину.

Нарізаємо тонкими кільцями.

Нарізаємо сир невеликими брусочками.

Складаємо інгредієнти у велику миску.

Зубчики часнику, тиснемо плоскою стороною ножа, присолюємо і дрібно рубаємо. Додаємо в майонез та змішуємо.

У блендері подрібнюємо горіх (мигдаль або волоським) і додаємо в салат. Горіх своїм приємним смаком та ароматом посилюємо смак страви.

Усі інгредієнти добре перемішуємо. Зараз саме час спробувати та довести смак до ідеального.

Викладаємо в салатницю гіркою, прикрашаємо гілочками кропу і невеликими шматочками горіха.

Вийшов дуже смачний салат, незважаючи на простий рецепт та невеликий набір інгредієнтів. Смачного!

Кальмари з корейською морквою - смачний та гострий салат

Цей яскравий, дуже смачний салат із гострою, пікантною корейською морквоюготується просто, а якщо у вас буде готова морква, тоді готування буде ще швидшим. Рецепт салату передбачає теплову обробку овочів, і заправку страви киплячою олією та пекучими спеціями. З такою закускою та взимку буде спекотно.

Салат з кальмаром без майонезу – простий, але дуже смачний

У приготуванні цієї страви є одна фішка, якщо цікаво читайте рецепт.

Інгредієнти:

• кальмар – 3 шт.
• морква – 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 2 зубчики
• мелений чорний перець - за смаком
• мелений коріандр - за смаком
• кунжутна олія - ​​4 ст. л.
• цукор - за смаком
• сіль за смаком

Приготування:

Сирі та очищені кальмари кладемо в миску, заливаємо окропом і витримуємо в підсоленій воді протягом 1 хвилини, потім перекладаємо дуже в холодну воду. Таку процедуру повторюємо двічі.

Морепродукти дуже ніжні, а агресивна теплова обробка робить їх жорсткими та гумовими

Після такої термічної обробки кальмари готові до вживання. Ріжемо їх вздовж на дві половинки, а потім упоперек великою соломкою, товщиною 1,5-2 см.

Нарізаємо моркву дрібною соломкою, кладемо в окрему тарілку і злегка присипаємо цукром.

Цибулю нарізаємо тонкими четвертинками.

У глибоку миску гіркою кладемо нарізані кальмари.

Морква виділила сік, стала м'якою. Віджимаємо зайвий сік, відправляємо моркву в миску.

Зверху викладаємо цибулю та подрібнений часник.

Додаємо за смаком сіль, цукор, мелений чорний перець та коріандр. Якщо вам не подобається різкий запах коріандру, можете його не класти.

Фішка рецепту. Салат готуємо без майонезу.

На сковороді сильно розжарюємо масло і заливаємо салат. Все перемішуємо.

Простий рецепт салату з кальмарів із креветками

Цей простий і смачний рецепт салату готується легко і швидко. Страва ефектно виглядає на будь-якому святковому столі. Мінімум інгредієнтів, максимум смаку.

Інгредієнти:

• кальмари – 300 г
• креветки – 300 г
• яйце – 3 шт.
• огірок свіжий – 1 шт.
• капуста пекінська - 150 г
• лимон – 1 шт.
• олія оливкова - 3 ст. л.
• запашний перець горошок – 8 шт.
• перець горошок – 8-10 шт.
• гірчиця – 1 ч. л.
• сіль, цукор - за смаком
• часник - 2 зубки

Приготування:

Готуємо необхідні продуктидля салату.

Кальмари попередньо розморожуємо у холодній воді. Потім тушки кладемо в миску та заливаємо окропом на 1 хвилину. Чистимо молюсків, видаляємо у них хорду та плівки.

Наливаємо в каструлю холодну воду, доводимо до кипіння, додаємо сіль, перець та лавровий лист. Кип'ятимо, бульйон 5 хвилин потім опускаємо тушки в киплячу воду. Варимо на слабкому вогні 1-2 хвилини. Як тільки м'ясо побіліє, виловлюємо шумівкою.

Охолілі готові тушки головоногих молюсків нарізаємо соломкою.

Тепер черга креветок. Свіжозаморожені тушки розморожуємо та промиваємо. Також відварюємо їх у киплячій воді, зі спеціями, часточками часнику та лимона, 8-10 хвилин.

Як тільки вони починають червоніти і спливати, вимикаємо воду і залишаємо їх у воді на 15 хвилин. Так вони виходять соковитішими.

Охолоджуємо та чистимо креветки.

Яйця відварюємо круто. Чистимо і нарізаємо соломкою.

Огірок нарізаємо вздовж тонкими смужками, а потім упоперек на 4 частини.

Шинкуємо капусту.

Готуємо заправлення. Змішуємо оливкову олію, гірчицю, сік лимона та цукор.

У велику миску кладемо кальмари, половину креветок, яйця, цибулю, капусту та огірок. Солимо, заправляємо соусом і перемішуємо.

Викладаємо порційно в склянки, прикрашаємо креветками і зеленню, що залишилися.

Ну, дуже смачний кальмаровий салат із крабовими паличками та яйцем та огірком

Найпростіший салат із консервованих кальмарів

Цей простий, ситний та дуже смачний салат з дитинства. Готуватись швидко, з'їдається ще швидше.

Інгредієнти:

• кальмари консервовані - 2 баночки по 180 г
• цибуля - 1 велика цибулина
• майонез – 1 ст. л.
• олія - ​​1 ст. л.
• сіль, перець - за смаком
• оцет 9% – 1 ст. л.

для прикрас:

• петрушка
• яйце – 1 шт.
• червона ікра – 3 ч. л.
• листя салату

Приготування:

У цьому салаті є свіжа цибуля, щоб не було неприємного запаху з рота і сльозогінності, ми його пом'якшимо оцтом.

Нарізаємо цибулину тонкими четвертинками, заливаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин. Потім промиваємо, віджимаємо. Кладемо в миску, додаємо оцет, олію, сіль, перець і залишаємо на 15 хвилин. У нас вийшла маринована цибуля, з м'яким смаком і приємним ароматом.

Кальмари з|із| банки, нарізаємо середніми смужками.

Викладаємо в миску нарізані кальмари, маринована цибуля без соку, сіль, перець та майонез. Все перемішуємо. Пробуємо, час додати сіль або перець за смаком.

У плоску тарілку кладемо листя салату, на них викладаємо салат. Варене яйцерозрізаємо вздовж навпіл, виймаємо жовтки, заповнюємо ямочки білків, червоною ікрою. Прикрашаємо гілочками петрушки. Даємо настоятися 1:00.

Такий простий та смачний салат я нещодавно приготувала на день народження чоловіка, любителі закусок оцінили. І господині приємно.

Рецепт дуже смачного салату з мідіями

Тепер Ви знаєте, як приготувати прості та дуже смачні салати з кальмарами. Виберіть найбільш підходящі для Вас рецепти, поділіться із друзями.