Доброго часу доби, шановні читачі і гості,!

Серпень-місяць плідної роботи на кухні серед домогосподарок, які чаклують біля плити, готуючи ароматне варення або.

Дівчата і хлопці, давайте зробимо паузу, відклавши домашні заготовки на "поки", і спечемо річний персиковий пиріг. Заздалегідь хочу попередити, що пиріг будемо пекти незвичайний для всіх. В результаті у нас вийде, я б сказала НЕ пиріг, а ціле велике тістечко. Таке ніжне, соковите і дуже смачне!

персиковий пиріг рецепт з фото

Весь секрет цього ніжного пирога полягає в сметанному кремі. Так як їм ми будемо намазувати гарячий пиріг! Правда незвично? Мені теж було цікаво, що ж вийде. А вийшло так смачно, що пальчики оближеш.

Так, пиріг можна спекти з коханими ягодами або фруктами. Як зі свіжими, так і з консервованими. Справа смаку!

Що потрібно:

слив. маргарин - 200 гр.,

цукор - 180 гр. (+3 ст. Ложки в крем),

яйця - 5 штук,

борошно - 300 гр.,

розпушувач - 1 ч. ложка з невеликою гіркою,

дрібка солі,

молоко - 50 мл.,

персики - 500 - 700 гр. (Від 3 до 5 шт.),

ванільний цукор - 1 пакет,

домашня сметана - 400 мл. (Але можна і 500 мл., Ніжніше вийде),

будь-які горіхи - 100 гр. (Я взяла арахіс).

Як приготувати персиковий пиріг

Складнощів у приготуванні персикового пирога не виникне ні у кого. Навіть у самого початківця кухаря. Рецепт пирога простий, зрозумілий і швидкий. Загалом, пиріг виходить завжди.

Почнемо з того, що потрібно збити міксером м'який слив. маргарин з цукром. Можна використовувати і слив. масло. Це вже як бюджет дозволяє.

Після того, як маса збита, додаємо по одному яйцю. І продовжуємо працювати міксером.

Далі змішуємо сухі інгредієнти: борошно, розпушувач і щіпка солі.

Заміс тесту для персикового пирога дуже схожий на рецепт. Якщо ви шукали такий рецепт, тоді користуйтеся на здоров'я! А ми продовжимо.

Просіваємо або просто висипаємо сипучі інгредієнти в миску і зверху на них виливаємо молоко.

Отримане тісто виходить ось такий консистенції. Чи не густе і не рідке.

Форму для випічки або лист застилає пергаментом і ні чим не змащуємо. Виливаємо тісто в деко і розрівнюємо лопаткою. Деко у мене 30 на 20 см.

Персики я очистила і нарізала на дольки. Для такого пирога згодяться і ось, але їх я відклала для пирогів на зиму. А поки будемо пекти зі свіжими.

Втопити злегка персики в тісто і відправити в розігріту до 180 ° С на 40-50 хвилин. Час випічки залежить від вашої духовки.

А поки персиковий пиріг в духовці, можна зайнятися і горіхами. З великим задоволенням я б застосувала грецькі горіхи, Але вони у мене закінчилися. Тому прикупила арахіс. Арахіс потрібно обов'язково посмажити. Це можна зробити як в духовці, в мікрохвильовій печі, так і просто на сковороді.

На мінімальному вогні висушити і злегка підсмажити арахіс, протягом 15 хвилин. Але не забувайте періодично струшувати сковороду, тим самим перемішуючи його.

За пару хвилин до закінчення випічки пирога приготуємо для нього сметанний крем. Я купила домашню сметану. Вона збивається завжди добре, чого не скажеш про магазинної. У сметану я додала цукор і ванілін.

І за допомогою міксера за 5 хвилин збивання у мене вийшов ось такий пишний сметанний крем.

Духовка відключилася і ось що у мене вийшло. Для страховки перевіримо пиріг на готовність, проткнув його в декількох місцях шпажкою або сірником.

Відразу на гарячий пиріг викладаємо весь сметанний крем і розрівнюємо.

Посипаємо щедро подрібненим арахісом або іншими горіхами і все!

Ми залишаємо в такому стані пиріг до тих по, поки він злегка не охолоне і відправляємо в холодильник на пару годин. Я помістила пиріг в холодильник разом з листом і втекла у справах.

Додому прийшла через 3 години і коли заглянула в холодильник мій пиріг був готовий! Сметанний крем застиг і можна було всіх пригощати! Перші шматочки пирога ми скуштували з подружкою за чашкою кави. Що сказати? Подруга так і сказала: "насолода"! Ось і назва пирога, куди вже діватися!

Персиковий пиріг з сметанним кремом на смак дуже ніжний, м'який і смачний. Так, смакові якості пирога можна перераховувати довго, але відчути його смак ви, дорогі друзі, зможете тільки у себе вдома. Не втрачайте час, біжіть на кухню. Є чим здивувати гостей або рідних!

Всім бажаю приємно чаювання і до нових рецептів!

Існує безліч відмінних рецептів приготування солодких пирогів - з дріжджового, листкового, пісочного або бісквітного тіста. В якості начинки, як правило, використовуються різні фрукти і ягоди - яблука, груші, сливи, малина, смородина. У цій статті ми поділимося з вами декількома випробуваними, нескладними рецептами приготування пирогів зі свіжими і консервованими персиками. Неодмінно візьміть їх собі на озброєння і порадуйте своїх близьких чудово ніжної, смачної, ароматної і не дуже калорійною домашньою випічкою.

Простий пиріг з консервованими персиками на швидку руку

Якщо у вас немає часу на довгі приготування, а порадувати домашніх хочеться - приготуйте солодкий десерт за наступним рецептом. Тісто виходить пишним, а начинка тане в роті. Пиріг з персиками має чудовий аромат і ніжний смак. Для його приготування вам буде потрібно набір інгредієнтів, в тому числі: упаковка вершкового масла, по одній склянці цукру-піску і борошна, а також курячі яйця в кількості 5 шт. Крім того, для тесту необхідні півсклянки молока, 10 г ванільного цукру і 7 г розпушувача. В якості начинки будемо використовувати консервовані персики (400 г), а кремову заливку зробимо з половини склянки цукру і сметани (15% - 400 г).

Технологія приготування фруктового десерту проста. Спочатку слід зайнятися тестом. Розм'якшіть вершкове масло (Зручно це зробити в мікрохвильовій печі). Міксером збийте його з ванільним і звичайним цукром. До нього ж додайте курячі яйця, молоко, розпушувач і, нарешті, борошно. Замісити не дуже густе тісто. Тепер підготуйте начинку - відкрийте банку, дістаньте персики і наріжте їх на часточки.

Випікаємо незрівнянно смачний фруктовий десерт

Для пирога підготуйте форму і обов'язково змастіть її вершковим маслом. Перекладіть в неї тісто, а зверху помістіть консервовані персики. Форму поставте в розігрітий до 180 ° C духовку. Засічіть час - 30 або 35 хвилин. Через півгодини перевірте тісто на готовність зубочисткою. І, нарешті, зробіть ніжну заливку для пирога. За допомогою міксера збийте сметану з невеликою кількістю цукру. Дістаньте пиріг з духовки і полийте його кремом. Остудіть фруктовий десерт, дайте йому трохи просочитися, а потім подавайте до столу. Ось такий смачний і апетитний вийшов пиріг з персиками! Фото демонструє наш десерт у всій красі. Смачного!

Корисне ласощі для дітей - пиріг з сиром

Ніжне, м'яке пісочне тісто і ванільна начинка з персиків і сиру роблять цей десерт неймовірно смачним. Ваші домочадці - і дорослі, і діти - обов'язково оцінять його по достоїнству. Отже, для приготування основи пирога вам буде потрібно склянка борошна, півсклянки цукру і половина упаковки вершкового масла, одне куряче яйце і 1 ч. Л. розпушувача. Начинка буде складатися з 400 г сиру, 100 г цукру, 200 г сметани, 2 яєць. Також знадобиться банка консервованих персиків (400 г), ванільний цукор (10 г), крохмаль (2 ст. Л.) І сік лимона. Радимо для приготування начинки використовувати не дуже жирний (до 9%), м'який і однорідний сир. Так ваша начинка вийде більш ніжною і повітряної.

Технологія приготування пирога з сиром і персиками

Для початку в мікрохвильовій печі розм'якшити вершкове масло, а потім розітріть його з цукром, додамо до нього яйце і добре перемішати. Далі введемо розпушувач і борошно. Бажано додавати її частинами, добре розмішуючи. Коли тісто буде готове, зліпимо з нього кулю, перекладемо в форму для запікання, змащену олією. Акуратно розподілимо тісто по дну, сформуємо бортики пирога. Бажано зробити їх високими - не менше 6 см. На півгодини приберемо пиріг в холодильник, а поки займемося начинкою.

У глибоку миску покладемо сметану, сир, яйця, ванільний і звичайний цукор, крохмаль. Туди ж видавимо сік половинки лимона. Перемішаємо і зіб'ємо міксером інгредієнти до однорідності. Відкриємо банку з консервованими персиками, сольем рідина. Дістанемо тісто з холодильника і викладемо на нього сирну начинку. Зверху помістимо половинки персиків, злегка занурюючи їх в масу. Духова шафа розігріємо до 180 ° C, поставимо в нього пиріг і будемо випікати його протягом 40 або 50 хвилин. Готовий десерт остудимо і поставимо хвилин на 40 в холодильник. Подавати до столу пиріг з персиками і сиром слід в охолодженому вигляді. Такий чудовий, а головне - корисний десерт обов'язково сподобається вам і вашим гостям. Смачного!

Пісочний пиріг зі свіжими персиками

Незрівнянно смачний десерт можна приготувати не тільки з консервованими, але і зі свіжими персиками. Для створення пісочного пирога з цими ароматними, солодкими і соковитими плодами скористаємося наступним нескладним рецептом. Нам буде потрібно підготувати деякі інгредієнти, в тому числі: борошно (3 склянки), розпушувач тіста (4 ч. Л.), Упаковку масла вершкового, цукор-пісок (1,5 склянки), сіль (0,5 ч. Л.) , яйця (4 шт.). Для додання пирога особливого аромату будемо використовувати кардамон (чверть чайної ложки), цедру одного лимона, мигдальну есенцію (1 ч. Л.) І ванільний цукор (2 ч. Л.). Підберемо 7-8 красивих і не дуже великих персиків для начинки. Крім того, нам буде потрібно півсклянки оливкової олії.

Випікаємо смачний десерт

Технологія приготування пирога проста. спочатку замішуємо пісочне тісто. У глибокій ємності з'єднуємо борошно, сіль, розпушувач і кардамон. М'яке вершкове масло перемішуємо і збиваємо з цукром. Додаємо в нього яйця і оливкова олія. Не перестаючи збивати, вводимо потрібну кількість ванільного цукру, Лимонної цедри і мигдальної есенції. З'єднуємо вершкове масло з борошном і замішуємо тісто. Керамічну форму обмазуємо маслом і присипаємо борошном, а потім викладаємо на неї тісто. Персики миємо, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Розміщуємо плоди на основу, злегка вдавлюючи їх в тісто. Випікаємо 40-50 хвилин при температурі 180 ° C пиріг з персиками. Рецепт, як бачите, нескладний, а десерт виходить надзвичайно смачним, з тонким мигдальним ароматом. Подавати пиріг пісочний з персиками до столу слід охолодженим, розрізавши на порційні квадратні шматочки.

Дієтичний десерт з персиками. Ласощі для тих, що худнуть

Наступний рецепт обов'язково сподобається тим, хто ретельно стежить за фігурою, не бажає набрати зайві кілограми і в той же час любить смачні домашні пироги. Цей десерт має низьку калорійність, він корисний і дуже смачний. Обов'язково візьміть на озброєння собі наш простий рецепт. Для приготування дієтичного пирога з персиками вам буде потрібно підготувати деякі інгредієнти. У тому числі знадобляться фрукти - по 3-4 персика і яблука (в залежності від розміру). Також слід придбати 500 г питного йогурту з низьким вмістом жиру, 1 куряче яйце, розпушувач. Для приготування тіста будуть потрібні вівсяні пластівці і манна крупа (по 4 ст. л.), трохи ванілі і меленої кориці для аромату.

Технологія приготування цього низькокалорійного фруктового десерту проста. Спочатку в глибокій мисці змішуємо йогурт, розпушувач для тіста і куряче яйце. Потім додаємо до них манну крупу, Ванілін і вівсяні пластівці. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо. Яблука миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками. Персики моєму, видаляємо кісточки і нарізаємо невеликими шматочками. Посипаємо фрукти корицею. Форму для випікання змащуємо невеликою кількістю вершкового масла. Викладаємо в неї нарізані фрукти - спочатку яблука, а потім персики і посипаємо їх корицею. Заливаємо начинку тестом. Ставимо листковий пиріг з персиками в духову шафу, попередньо розігрітий до 180 градусів, засікаємо час. Через 40 хвилин перевіряємо його на готовність зубочисткою.

Десерт виходить пишним, ніжним і дуже ароматним. Він порадує вас чудовим фруктовим смаком і не зашкодить фігурі. Натуральні продукти, свіжі фрукти і відсутність цукру роблять цей десерт чудовою альтернативою будь-який інший домашній випічці.

Рецепт дивовижно смачного шоколадного пирога

Якщо ви любите шоколадні десерти, Обов'язково спробуйте приготувати самостійно пиріг з консервованими персиками і порошком какао. Це фруктове ласощі володіє насиченим смаком і незрівнянним ароматом. Для його приготування потрібно пшеничне борошно (150 г), 3 ст. л. порошку какао, 100 г вершкового масла і коричневого цукру, розпушувач для тіста (упаковка, 11 г). Крім того, знадобиться банку персиків консервованих і два курячих яйця. Спосіб приготування шоколадного пирога такий. Спочатку курячі яйця збиваємо в пухку масу. Додаємо в піну какао-порошок, борошно і розпушувач для тіста. Розтопимо вершкове масло і влити його в тісто. Ще раз зіб'ємо міксером. Банку з персиками відкриваємо і зливаємо зайву рідину.

Випікаємо чудовий шоколадний пиріг з персиками консервованими

Подготовліваем круглу ємність для випікання десерту. Змащуємо її маслом вершковим і виливаємо в неї тісто. Акуратно викладаємо на нього половинки консервованих персиків, трохи придавлюючи їх. Включаємо духовку на 170 градусів. Розміщуємо в нього ємність з тістом і випікаємо пиріг протягом 40 хвилин. Перевіряємо на готовність, витягуємо з духовки і даємо трохи охолонути. До столу подаємо порізаним на порційні шматочки. При бажанні можна полити шоколадний пиріг сметанним кремом і дати десерту настоятися пару годин. Смачного.

Десерт йогуртовий зі свіжими персиками до вашого столу

Якщо ви любите свіжі, легкі і не дуже калорійні десерти, спробуйте приготувати фруктовий пиріг з персиками в мультиварці. Зробити його нескладно, головне - підготувати необхідні продукти і приділити кулінарному процесу 30 хвилин вільного часу. Отже, для йогуртового пирога потрібно 100 г вершкового масла, 200 г цукру, курячі яйця - 3 шт, 200 г пшеничного борошна і щіпка солі. Крім того, необхідно придбати упаковку розпушувача тесту і 120 г несолодкого йогурту без добавок. В якості начинки будемо використовувати кілька великих персиків. Заливку для десерту зробимо з 50 г вершкового масла, такої ж кількості вершків (20%) і 2 ст. л. меду.

Технологія приготування пирога

Тісто для цього легкого і смачного десерту готується просто. Спочатку один персик збивається до пюреобразной консистенції блендером. Потім до нього додається йогурт. Цукор збивається з вершковим маслом, в нього ж вводяться яйця, борошно, розпушувач і сіль. Нарешті в тісто додається персиково-йогуртовая заправка. У чашу мультиварки, попередньо змащену маслом, виливається тісто. Решта персики миються і нарізаються на дольки. Фрукти викладаються на тісто. На панелі приладу встановлюється режим "Випічка" і час - 40 хвилин. З вершкового масла, меду і вершків робиться заливка.

готовий пиріг дістають з мультиварки, дерев'яною шпажкою роблять в тесті дірочки, а потім поливають вершковим кремом. Десерту дають охолонути і просочитися, а трохи пізніше подають до столу.

Я довго відкладала, але на 23 лютого все ж нарешті спекла пиріг з персиками.

Персики я взяла консервовані.
Ідея була подружити персики і сметану.
Консервовані персики можна замінити консервованими абрикосами або сливами.
Пиріг дуже простий, готується швидко, інгредієнти коштують недорого, можна пекти хоч кожен день.
Та й на свято, до візиту гостей, цілком можна подати його на стіл.

Тісто для пісочного пирога інгредієнти:

Борошно пшеничне вищого гатунку - 220-250 г;
Вершкове масло жирність 82,5% - 120 г;
Сметана жирна 20-25% - 3 ст. ложки (приблизно 50 гр.);
Цукор (білий або тростинний) - 100 г;
Жовтки яєчні - 3 шт .;
Розпушувач тесту - 1,5 ч. Ложки.

Начинка з консервованих персиків і сметани інгредієнти:

Персики консервовані - 1 банка (5 половинок);
Сметана жирна 20-25% - 1 банка за мінусом сметани, що увійшла в тісто (приблизно 300 гр.);
Яйце куряче - 3 шт .;
Цукор (білий або тростинний) - 130 г.

Як приготувати пиріг з персиками

Приготування пирога почнемо з тесту.
Тісто у нас буде пісочне.
Натріть попередньо охолоджене масло на крупній тертці.

Додайте жовтки, цукор і сметану, а потім борошно, попередньо змішану з розпушувачем тіста.

Перемішуємо до однорідного стану.

Якщо не хочете терти масло, можете вчинити так само як і я і скористайтеся комбайном з ножем, який измельчит масло і одночасно перемішає його з борошном і іншими інгредієнтами.
Далі можна тісто розкачати.
Борошно додаємо до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук.
За допомогою качалки перенести в попередньо змащену вершковим маслом і пріпиленний борошном форму для пирога.

Або покласти тісто в форму і руками розподілити по формі і сформувати бортики, в які будемо заливати сметанним заливку.

На дно форми для випічки укладаємо половинки персиків розрізами вниз.

Тепер треба приготувати заливку.
Поки я я готувалася готувати заливку, з пирогом сфотканная наш кіт, якого, до речі, звуть Персик!

Отже, заливка: в мисці збиваємо міксером яйця, сметану і цукор.

Заливаємо персики і пісочну основу пирога сметанною заливкою.

Ставимо в духовку.

і Випікаємо близько години при температурі 180 градусів Цельсія.

Пиріг вважаємо готовим, коли поверхня його злегка зарум'яниться.

Дістаємо пиріг з духовки і охолоджуємо, а потім акуратно виймаємо з форми.

Накриваємо стіл до чаю і викладаємо нарізаний пиріг на ошатне блюдо.

Отже, я вам дала покроковий рецепт з фото як приготувати пиріг з персиками.

Якщо вам сподобалося, поділіться цим рецептом зі своїми друзями, нехай вони теж спробують приготувати пиріг з консервованими персиками.

Буду вдячна за лайки, репости, коментарі!

Приємного апетиту і чаювання!

Дуже співзвучний персиковому пирога - французький пиріг клафути з вишнею. Спробуйте його приготувати, впевнена, вам сподобається.
Рецепт можна знайти

Пиріг з консервованими персиками дуже смачний і може прикрасити будь-який, навіть святковий, стіл. При цьому більшість рецептів нескладні у приготуванні і не вимагають великої кількості продуктів.

Загальні принципи приготування пирога з консервованими персиками

Можна готувати пиріг з консервованими персиками дуже часто, хоч щотижня. Зрозуміло, при цьому треба міняти рецепт: наприклад, один раз приготувати пиріг з консервованими персиками і сиром, інший - листковий пиріг з консервованими персиками, в наступний раз придумати що-небудь ще. рецептів смачної випічки дуже багато, можна довго готувати ласощі, не повторюючись.

Спробуйте, наприклад, додати в тісто какао, результат буде вельми непоганий; нерідко можна зустріти рецепт, який рекомендує готувати пиріг з консервованими персиками з додаванням прянощів, особливо популярні ваніль, кориця, кардамон, аніс.

При бажанні в якості добавки до начинки пирога з консервованими персиками можна взяти трохи свіжої або консервованої вишні (зрозуміло, без кісточок), полуниці або абрикосів. Тільки трохи, щоб вони оттенили, а не забили чудовий смак персиків.

Рецепт 1. Пиріг-перевертиш з консервованими персиками

складові

Персики консервовані - вміст звичайної банки 400 г

Масло вершкове - 100 г

Яйця - 3 штучки

Борошно - близько склянки

Цукровий пісок - стакан

Розпушувач - 1 маленька ложечка

Печиво типу «Ювілейного» - 4-5 печенюшок

Спосіб приготування

Персики дістати з сиропу і дати їм стекти. Нарізати толстенькими часточками.

Борошно просіяти і змішати з розпушувачем.

Половину вершкового масла розтопити і збити з цукровим піском, для чого краще скористатися блендером. Решта 50 г масла покласти в морозилку.

Окремо збити яйця і з'єднати їх з масляною сумішшю. Знову збити.

Додати ваніль за смаком (або ванільний цукор) і досипати, збиваючи, борошно, поки тісто не придбає консистенцію сметани середньої густоти.

Печеньіце розкачати качалкою в дрібну крихту (але все-таки не зовсім «в пил»).

Форму застелити промасленим пекарської папером або промаслити як слід силіконову. Насипати в неї крихти від печива.

Викласти часточки персика в формі квітки або в будь-який інший формі. Потерти зверху на фрукти заморожене масло.

Залити тестом і помістити форму з пирогом з консервованими персиками в духовку, яка попередньо повинна бути прогріта до 180 градусів. Перші 30 хвилин духовку краще не відкривати, а потім можна відкрити і перевірити готовність блюда за допомогою лучинки: проткнути пиріг в самому товстому місці і вийняти скалку; якщо на ній залишилося налиплого тісто, пиріг треба ще потримати в духовці; якщо скіпа чиста - випічка готова.

Готовий пиріг перевернути на тарілку так, щоб його дно з персиками стало верхньою стороною. При бажанні прикрасити збитими вершками, карамеллю або полити медом.

Рецепт 2. Пісочний пиріг з консервованими персиками і сиром

складові

Сир - 2 пачки (400 г)

Сметана - 200 г

Персики - 6 половинок

Вершкове масло - півпачки (90 - 100 г)

Борошно - півтори склянки (або трохи більше)

Цукровий пісок - півсклянки + півсклянки в начинку

Яйце - одне + 2 в начинку

Розпушувач - половина чайної ложечки (можна і без нього)

Какао - 1-2 столові ложки без верху

Ванільний цукор, кардамон - по чуть-чуть

Крохмаль - пара столових ложок

Спосіб приготування

Масло порубати в крихту з цукром, вбити яйце.

Борошно змішати з розпушувачем і какао, просіяти крізь сито, щоб не було грудочок.

Досипати муку, прагнучи отримати м'яке, пластичне тісто.

Розкачати з тіста круг потрібного розміру, щоб його можна було помістити в форму (бажано використовувати роз'ємну). Форму змастити маслом і обліпити зсередини тестом дно і стінки. Поставити в холодильник, накривши форму з тістом харчовою плівкою.

Сир при необхідності пропустити через м'ясорубку або протерти крізь сито. Потім злегка збити блендером.

Продовжуючи збивати, додати сметану, цукор, прянощі і крохмаль. Окремо збити яйця і викласти в сирну начинку, після чого збити ще раз.

Витягти з холодильника форму з тестом і викласти в неї сирну начинку.

Струсити з персиків сироп і втиснути половинки в сир округлістю вгору. Розрівняти верх пирога і помістити форму в духовку, нагріту заздалегідь до 180 градусів. Піч хвилин 45, після чого перевірити готовність лучиною, встромивши її в сир. Якщо на неї налипає ще вологий сир, потримати пиріг в духовці ще 5-10 хвилин, потім знову перевірити.

Коли випічка буде готова, дістати форму і дати охолонути при кімнатній температурі. Потім зняти бортик рознімної форми і поставити пиріг з консервованими персиками в холодильник приблизно на півгодинки.

Рецепт 3. Пиріг з консервованими персиками і мигдальними пелюстками

складові

Персики з банки 400-грамової

Борошно - стакан з невеликим

Масло вершкове - 2/3 пачки

Цукор - ¾ склянки і ще 2 столові ложки (краще хоча б 2 ложки взяти коричневого цукру)

Мигдальні пелюстки (або просто нарізаний пелюстками мигдаль) - третину склянки

Яйця - 3 штуки

Сіль - щіпка

Кориця - пів чайної ложечки

Спосіб приготування

Персики вийняти з сиропу і дати їм стекти, після чого дуже акуратно порізати їх кубиками невеликого розміру.

Включити духовку - вона якраз нагріється до того моменту, коли тісто буде готове.

Розм'якшити масло в мікрохвильовці або при кімнатній температурі і збити його міксером з цукром і сіллю в однорідну масу (2 ложки цукру залишити).

Збити яйця і вмішати їх в олійно-цукрову суміш, після чого, продовжуючи збивати, додавати попередньо просіяне борошно до отримання м'якого тіста. Обережно вмішати (вручну) кубики персиків.

Форму змастити маслом (або застелити промасленим папером). Викласти туди тісто.

Змішати 2 ложки цукру (краще коричневого) з корицею і мигдальними пелюстками і посипати сумішшю пиріг.

Поставити в нагріту до 180 градусів духовку і запекти хвилин 45. Перевірити готовність лучиною.

Остудити пиріг і вийняти його з форми.

Рецепт 4. Пиріг в консервованими персиками і сметаною заливкою

складові

Борошно - 2 неповних склянки

Яйця - 5 штук

Масло вершкове - 100 г

Ванільний цукор - пакетик

Цукровий пісок - півсклянки + ще півсклянки

Сметана жирна - 300 г + 3 столові ложки

Розпушувач - близько чайної ложечки

Спосіб приготування

У трьох яєць відокремити жовтки від білків. Жовтки змішати міксером з половиною склянки цукрового піску, 3 ложками сметани і ванільним цукром. Вмішати отриману суміш в масло і гарненько збити.

Борошно просіяти і змішати в розпушувачем, після чого всипати борошняну суміш в рідкі інгредієнти, постійно збиваючи.

Два яйця і три жовтки збити міксером, додати півсклянки цукру і 300 г сметани і продовжити збивати.

Форму застелити папером або змастити маслом, викласти тісто, надавши йому форму кошики, притиснути дно і бортики на дно і бортикам форми.

Викласти половинки персиків округлостями вгору. Залити сметаною масою.

Поставити форму в духовку, яку заздалегідь нагріти до 180 градусів. Піч близько 40 хвилин, поки верх пирога не підрум'яниться (при цьому начинка може здаватися ще рідкуватої).

Дістати випічку і дати охолонути у формі (начинка в результаті стане щільною).

Рецепт 5. Пиріг з консервованими персиками заморожений

складові

Персики консервовані - 5 половинок

Печиво типу «Ювілейного» (крихта) - стакан

Цукровий пісок коричневий - 2 + 2 столові ложки

Молоко - 2/3 склянки

Масло вершкове - 70 г

Свіжовичавлений сік лимона і апельсина - приблизно по 2 ложки

Вершки 30 - 35% жирності - стакан

Спосіб приготування

Змішати крихту печива з підготовленим маслом (розтопити його) і 2 ложками цукру.

Застелити промасленим папером роз'ємну форму і розподілити по ній масу так, щоб вийшла «кошик» з бортиками.

Поставити в духовку при 180 градусах хвилин на 10. Готову основу вийняти і остудити.

Тим часом змішати молоко з цукром (2 ложки) і цитрусовими соками. Викласти туди ж нарізані довільно персики і пюрировать блендером.

Вершки збити в стійку піну і вмішати в них молочно-цитрусову суміш. Викласти суміш в основу і поставити в морозилку годин на п'ять, накривши плівкою.

Вийняти хвилин за 10-15 до подачі на стіл.

Рецепт 6. Пиріг з консервованими персиками в мультиварці

складові

Йогурт натуральний - 1 маленький стаканчик (125 г)

Персики консервовані - 5-6 половинок

Масло вершкове - півпачки (100 г) + ще 50 г для просочення

Цукровий пісок - стакан

Мед - пара ложок

Вершки 20% - чверть склянки

Яйця - три

Борошно - 200 г

Розпушувач - 1 чайна ложечка

Спосіб приготування

Пюріровать 2 половинки персика блендером; інші розрізати на акуратні часточки і поки відкласти. Змішати персикове пюре з йогуртом.

Змішати яйця з цукровим піском і розм'якшеним вершковим маслом (100 г).

Борошно з розпушувачем просіяти і всипати в яєчну суміш. Збити міксером, додавши персикове пюре.

Вилити тісто в чашу мультиварки, нагорі викласти часточки персика. Встановити режим випічки; час поставити 40 хвилин.

Поки пиріг випікається, зробити просочення: змішати розтоплене масло з медом і вершками.

Готову смакоту дістати з блендера, проколоти в декількох місцях лучиною і облити просоченням. Дати охолонути.

Хитрощі і корисні поради при приготуванні пирога з консервованими персиками

Щоб зручніше було працювати з пісочним тістом, Змастіть злегка руки рослинним маслом. Тоді тісто не буде до них липнути.

Перед приготуванням пирога необхідно дістати персики з сиропу і дати їм стекти. Сироп в рецепт, як правило, не потрібно, але, якщо є бажання, можна уварити його і, додавши крохмаль, приготувати солодкий соус, Який подати до пирога або до іншого страви: до оладок, сирників і т.п.

При випіканні пирога з консервованими персиками бажано використовувати силіконову форму, а якщо її немає в наявності, застелити звичайну форму пекарської папером, гарненько попередньо промасленим. Пиріг виходить дуже ніжний, і він може легко зламатися або пом'ятися, коли його треба буде витягати з форми. Силіконова форма або папір допоможуть уникнути цієї неприємності. Непогано також використовувати роз'ємну форму.

День добрий, дорогі кулінари, сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати дуже смачний і не забувається персиковий пиріг.

Всі ми знаємо, що самий популярний пиріг серед домогосподарок є яблучна шарлотка, Так вона дійсно дуже смачна, а й бувають не менш смачні пироги, Наприклад - пиріг з персиками.

Для всіх любителів персиків ми вирішили зробити невеличкий сюрприз, а саме, зібрати найпопулярніші рецепти персикового пирога, які зустрічаються в мережі інтернет.

Персиковий пиріг з консервованими персиками

Інгредієнти, які нам знадобляться:

Цукор - двісті грам;
Масло - 200 грам (вершкове);
Консервований персик - 850 грам;
Яйце - п'ять штук;
Гашене сода - 1 ложечка;
Молочко - 50 мілілітрів;
Борошно пшеничне - 300 грам;
Сметана - 400 грам (для крему);
Ванільний сахарок - 2 пакетика;
Цукор - 100 грам (для крему).

Ну що приступимо, для початку нам потрібно перемішати цукор з ванільним цукром, потім масло перетерти з цукром до однорідно консистенції. Масло бажано що-б було кімнатної температури, як на мене воно так легше перетирається з цукром.

Далі в наше масло перетерте з цукром розбиваємо яйця, деякі персиковий пиріг роблять виключно використовують тільки яєчні білки, я думаю що і з жовтками виходить набагато смачніше, тому я рекомендую використовувати цілісний жовток з білком. Після того як яйця виявилися в миски, все досить ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси.

Тепер в процесі перемішування, додаємо тонкою цівкою молоко, при цьому не перестаючи перемішувати суміш.

Следующе що ми зробимо, відкриваємо персики і режим навпіл мул на дольки, а ще краще як вам більше подобається.

Тепер включаємо духовку. на температуру 180 градусів нехай розігрівається. Далі беремо деко, змащуємо його олією, накладаємо зверху папір для випікання, і виливаємо тісто, ложкою разравниваем по всій поверхні дека.

Тільки тепер акуратно і рівномірно викладаємо персики зверху на пиріг. Відправляємо пиріг з персиками випікатися в духовку 35-40 хвилин, все залежить від вашої духовки.

Поки персиковий пиріг випікається, ми швидко приготуємо крем, а тут все гранично просто, змішуємо сметану з цукром міксером протягом 10 хвилин, і у вас вийде дуже смачний і ніжний крем для нашого пирога.

Коли пиріг повністю пропікся і злегка пріруманілся, дістаємо його з духовки.

І останнє що нам потрібно зробити - це гарячий персиковий пиріг залити сметанним кремом. Їсти можна тільки тоді коли пиріг з персиками повністю охолоне. Смачного.

Так виглядає персиковий пиріг готовий до вживання в розрізі.

Сирний пиріг з персиками

Даний рецепт досить легко готується, особливих навичок кулінарії не треба, щоб випекти цей пиріг з консервованими персиками, хоч може і на перший погляд все здасться складним. Рецепт особливо сподобається для любителів випічки з сиром, тому що пиріг як ви вже напевно здогадалися, буде сирний.

Для випічки з персиками нам необхідні такі складові:

Для тесту

Борошно пшеничне - 230 г;
Цукровий пісок - 130 г;
Розпушувач або гашене сода - 1 ч.л;
Масло - 120 грам;
Яйце куряче (велика) - 1 шт.

Для начинки

Цукор - 130 г;
Сирок - 500 грам;
Яйця курячі - 2 шт;
Сметанка не сильно жирна - 200 г;
Лимончик - половинка;
Крохмаль - дві ст. ложечки;
Ванілін або цукор - 1 штука (пакетик);
Персики (консервовані) - 1 банка (400 г).

Ну ось такі інгредієнти нам потрібні, не багато не мало, але повірте цей пиріг дійсно того варто. Персиковий пиріг з сиром відмінно підійде не тільки для повсякденного насолоди, а й для святкового столу.

Гаразд Не будемо лити воду, давайте вже перейдемо безпосередньо до приготування, а почнемо ми з тіста.

Перше, що ми зробимо - разотрём вершкове масло з цукровим піском. Можна це зробити за допомогою ложки вилки, деяким зручно руками, дивіться, робіть як вам подобається.

У борошно додамо розпушувач. Борошно невеликими частинами додаємо в суміш масла з яйця і замішуємо тісто. Тісто найкраще любить руки, тому я раджу його місити саме руками.

Коли тісто замісили, постарайтеся його розкачати в пласт, поміщаємо в форму, попередньо змастивши його олією, і акуратно формуємо достатньо високі бортики, майже по всій висоті форми. Тепер ставимо наше тісто в холодильник на 25 - 30 хвилин.

Поки наше тісто прохолоджується в холодильнику, тим часом ми займемося начинкою до персикового пирога.

Далі в досить глибокий посуд, розбиваємо яйця, ложем сир, бажано його попередньо перетерти через сито. Засипаємо цукор, ванільний цукор, видавлюємо сік з половинки лимона, і не забуваємо про крохмаль і сметану.

Тепер як ви напевно вже здогадалися, нам необхідно досить інтенсивно все це перемішати, я рекомендую звернутися за допомогу до блендеру, насадка віночок зробимо це набагато краще, ніж ви руками.

Через тридцять хвилин, дістаємо приготоване тісто з холодильника і виливаємо в форму нашу смачну сирну масу.

Далі залишається справа за малим, нам потрібно додати наш головний інгредієнт - це персики. На даний рецепт підійдуть як консервовані, так і свіжі персики. Акуратно викладаємо половинки на поверхню пирога, трохи занурюючи персики вглиб. тепер відправляємо сирний пиріг з персиками в розігріту духовку до температури 180 градусів і випікаємо приблизно одну годину.

Коли готовий дістаємо його з духовці і охолоджуємо. Я рекомендую його вживати в холодному вигляді, тому коли він остудити пропоную відправити його в холодильник на пів годинки.

Ось так наш пиріг виглядає в розрізі, погодьтеся красотище ще та, а смак ще краще. Раджу всім спробувати приготувати впевнений не пошкодуєте.

Персиковий пиріг Шарлотка

Шарлотка, напевно, найпопулярніший вид пирога, найчастіше його готують з яблуками, як наприклад, але ця стаття присвячена пирогів з персиками, тому ми будемо готувати шарлотку з персиками. У попередньому рецепті ми використовували персики консервовані, зараз ми будемо робити пиріг з свіжими персиками, тому краще його готував в літній період часу коли сезон персиків.

Їли ви хочете, щоб ваше сім'я вас похвалила, приготуйте їм цей пиріг і гарантовано від своїх дітей отримаєте любов від чоловіка поцілунок, а від мами похвалу, так що не втрачайте таку можливість бігом на кухню. Якщо ви не досвідчений кулінар не турбуйтеся з даної випічкою впорається абсолютно кожен, я вас в цьому запевняю.

Ну ладно Не будемо відволікатися від теми, давайте почнемо готувати персиковий пиріг мул шарлотку з персиками, називайте його як хочете. Для пирога нам знадобляться наступні складові:

Цукор - 1 склянка;
Борошно - 1 склянка;
Яйця - 4 штуки;
Персики - 3 штуки (побільше);
Масло - для змащування форми;
Розпушувач - 1 ложечка.

Як ви бачите продукти дуже прості або навіть майже точно такі як ми зазвичай використовуємо при приготуванні шарлотки з яблуками. Даний пиріг буде готуватися приблизно сорок хвилин, а як його приготувати читаємо нижче.

Готувати пиріг з персиками досить просто, в глибокий посуд насипаємо цукор, розбиваємо яйця, найкраще використовувати яйця домашні за допомогою них тісто виходить більш повітряним і ніжним.

Тепер все це гарненько збиваємо до білого кольору, повітряно пінної консистенції, збивати найкраще за допомогою міксера, так як якщо ви будете робити це руками, то вам доведеться витратити більше півгодини щоб довести суміш до потрібної форми, а за зусилля який вам потрібно витратити я взагалі мовчу.

Далі в суміш додаємо борошно, якщо ви використовуєте розпушувач, то його потрібно попередньо розмішати з борошном, і все це знову ретельно перемішуємо. Хочеться сказати про розпушувач, насправді він для такого виду тесту не обов'язковий, так що якщо його у вас не знайшлося не страшно.

Тепер займемося персиками, тут все просто і зрозуміло, добре помити, дістати кісточку і порізати на невеликі шматочки, бажано щоб персики у вас були максимально стиглі і солодкі, зі зрозумілих причин пиріг буде набагато смачніше саме з такими персиками.

Форму для нашої шарлотки змащуємо маслом вершковим, я рекомендую вам з масло не переборщити, а змастити злегка. Наливаємо в форму наше бісквітне тісто.

Далі все відбувається за стандартом, відправляємо пиріг в попередньо розігріту духовку до температури 200 градусів на тридцять хвилин. Дістаємо пиріг з персиками після того як він повністю пропечеться з зовні і покриється золотистою скоринкою зверху. Шарлотку з персиками бажано вживати після того як вона повністю охолоне.