Соєві корови. Побутова "соєва корова": опис. Як працює «корова побутова соєве»

Про користь і шкоду молока розмов ведеться чимало. І часто вони не втішають тих, хто звик відетьв своєму склянці рідкий білий напій. Вихід є: наприклад, приготувати «Немолочне» молоко.

Тим, хто вже не вважає себе немовлям, деякі дієтологи не рекомендують захоплюватися молоком. По-перше, з віком іноді пропадає здатність розщеплювати молочний цукор - лактозу, і тільки особливо везучі дорослі можуть нормально засвоювати молоко. Серед жителів півночі їх, правда, більшість, але ось, скажімо, населення Африки, Америки, Азії та Австралії до появи європейців взагалі не використовувало молоко тварин. По-друге, білок коров'ячого молока може викликати алергію. По-третє, пити молоко заважають певні переконання. Однак заспокоїмо всіх, у кого цей напій провокує проблеми зі здоров'ям, хто страждає від неможливості випити молочка в пост і строгих вегетаріанців. «Молоко» можна зробити з круп і горіхів. Причому практично повноцінне, багате білками, мінеральними речовинами, вітамінами і залізом і зовсім не містить холестерину.

У людей, які продовжують споживати багаті лактозою молочні продукти протягом усього свого життя, ферменти лактази підтримуються в кишечнику. Але деякі нещасні люди стають нестерпними лактозою, і для них соеве молоко є корисною альтернативою, тому що не містить лактози.

Однак для всіх інших лактоза має деякі переваги в порівнянні з іншими цукрами, оскільки вона має дуже низький глікемічний індекс. Це означає, що він повільно вивільняється в кров, уникаючи різких стрибків рівня глюкози в крові.

Сосновий збір

Вперше ми познайомилися з рослинним молоком в Примор'ї, коли разом з місцевими мисливцями вирушили в тайгу «шішковать». Процес збору завершився дивною процедурою. Бувалі аборигени розвели багаття і, коли він майже прогорів, настромлювали в золу шишок - в повітрі запахло печеним горіхом. Потім в пеньку видовбали ступу, ошелушілі гарячі шишки, істолклі горіхи, переклали кашку в казанок, заповнивши його приблизно на третину, залили водою, енергійно розмішуючи, а потім зняли ложкою спливли шкарлупки. У казанку залишилася біла рідина, схожа на молоко, тільки трохи солодший.

Як соєва, так і молочне молоко є хорошими джерелами білка з різними перевагами для здоров'я. Соєвий білок, як видається, має свій власний захисний ефект на здоров'я серця, можливо, через його змісту фітохімікати. Деякі з них включають фітоестрогени, чиє слабке естрогеноподібний дія може допомогти заспокоїти гормональні коливання під час менопаузи.

Коров'яче молоко складається з двох білків, казеїну і сироватки, обидва з яких популярні серед культуристів як ефективні білки для нарощування м'язів. У контрольованих дієтах молочні продукти, мабуть, сприяють втраті жиру, можливо, через вплив їх вмісту кальцію в поєднанні з молочними білками і іншими речовинами в молоці. Цей ефект не спостерігається, коли одні і ті ж поживні речовини споживаються в якості добавок.

Таке кедрового молоко і кедрові вершки відомі на Русі здавна, особливо сибірякам. У цьому краю прийнято довгими зимовими вечорами неспішно вести «сибірський розмова» - тобто мовчки лузати кедрові горішки. Хоча епітет «кедрові» є досить умовним, адже горіхи насправді соснові. Справжній кедр росте в Лівані, а наша сибірська сосна була названа «кедром» першими переселенцями лише в XV столітті ...

Вміст жиру подібно і в коров'ячому, і в соєвому молоці, і для обох - знежирені або «легкі» сорти. Тип жиру в повністю вершковому коров'яче молоко - це жир з маслом, насичений жир, в той час як соєве масло в основному поліненасищено. Жири, додані в соєве молоко, зазвичай є рапсовим або соняшниковою олією, Знову багатим поліненасиченими і мононенасичені жири. Це означає, що соєве молоко є джерелом «хороших» жирів.

Фонд «Серце» рекомендує уникати насичених жирів, щоб контролювати рівень холестерину, але цікаво, що повноцінні молочні продукти не збільшують ризик серцевих захворювань так само, як інші джерела насичених жирів. Це може бути пов'язано із захисною дією інших складних елементів в молоці або присутністю ненасичених жирів.

В кедровому молоці більше жиру, фосфору, марганцю, білків і мікроелементів, ніж у звичайному коров'ячому, і процес його домашнього приготування вироблений століттями. Ядерця підсушених в печі горіхів розтирають в ступі, поступово додаючи гарячу воду, Кашку переливають в чавунець і в російської печі доводять до кипіння. Вершки готові. Якщо тепер в них додати кип'ячену воду, отримаємо пісне, або кедрова, молоко.

Але в формі, зазвичай купується в супермаркеті, в їх харчовому профілі мало відмінностей. Тому будьте впевнені, що якщо ви вирішите замінити деякі або всі ваші молочні продукти з соєвим молоком з екологічних міркувань, ви не будете знедолені в харчуванні. Не так давно єдине, що можна було очікувати, щоб втопити твої злаки, - це цілісне коров'яче молоко. Тепер коров'яче молоко поставляється у всіляких сортах: незбиране молоко, 2 відсотка, 1 відсоток, знежирене і навіть молоко без лактози.

Алкоголь, соя, рис і кокосове «молоко» є популярними альтернативами на основі рослинної молока. Вони стають все більш доступними в магазинах по всій території Сполучених Штатів. Козяче молоко рідше зустрічається в магазинах в Сполучених Штатах, але це ще один хороший вибір для деяких людей.

Опіум для народу

По цей бік Уральських гір кедрова сосна практично не зростає, і тут здавна було відомо макове і конопляне молоко. Гарна компанія, якщо врахувати погану репутацію цих рослин! Правда, опій (висохлий на повітрі молочний сік опійного маку) отримують тільки з незрілих коробочок, а молоко з зрілих насіння, яким наші предки замінювали коров'яче під час довгих постів, небезпеки не представляє.

Кожен тип молока має свої переваги і недоліки, залежно від дієти людини, здоров'я, потреб в харчуванні або переваг особистого смаку. вони багаті коров'ячим молоком. З іншого боку, люди, які повинні стежити за споживанням калорій або насичених жирів, наприклад, по вазі або проблем зі здоров'ям серця, повинні дивитися на інші варіанти.

Незбиране коров'яче молоко містить більше калорій і будь-якого іншого молока, крім козячого молока. Подивіться на відмінності в цих популярних типах молока, щоб визначити, що найкраще підходить вашим потребам. З усіма різновидами виберіть непідсолоджені версії. Молоко і молочні альтернативи можуть подвоїти кількість цукру, якщо вони підсолоджені доданими цукрами.

Макове і конопляне молоко готували приблизно так само, як і він кедрового, - насіння запарювали в глиняному горщику, а потім розтирали, поступово підливаючи гарячу воду, відстоювали і віджимають через тканину, іноді підсолоджуючи цукром або медом.

В результаті отримували «сочиво», що нагадує топлене коров'яче молоко. Їм заправляли супи і пісні каші, додавали його в тісто для пирогів, а кутю з обдирного пшениці - головне різдвяне блюдо - їли, неодмінно полив маковим молоком, їм же і запивали.

Альтернативи молока і молока: Порівняння харчування на 8 унцій рідини

Незбиране молоко - це коров'яче молоко, при цьому жоден жир не видаляється. Жоден з натуральних компонентів молока не видаляється. Проблема з насиченим жиром. Насичений жир може бути нездоровим для людей з проблемами з серцем або з високим рівнем холестерину або людей, які намагаються скинути вагу. Насичені жири пов'язані з підвищеним ризиком серцевих проблем.

Інша коров'яче молоко має таку ж кількість вуглеводів і білка, при цьому деякі або всі жири видаляються. У той час як цільне молоко має 150 калорій в одній чашці, 1 відсоток молока містить 110 калорій, а знежирене молоко становить всього 80 калорій. Молоко без жиру має всі харчові переваги цільного молока - білка, кальцію, вітамінів і мінералів - без насичених жирів і калорій. Однак абсорбція деяких вітамінів може бути зменшена через нестачу жиру.

Гороховий кисіль подавали з конопляним молоком, а з густого макового молока наші діди примудрялися навіть робити сир: молоко кип'ятили з сіллю і невеликою кількістю цибулі, від чого воно створаживается в круту масу - знатне доповнення до пісних млинців.

Мигдальний корова

В Європі роль головної «рослинної корови» взяв на себе мигдаль, який у Середземномор'ї вирощують уже понад дві тисячі років. Принцип приготування мигдального молока все той же: ядерця горіха (зазвичай суміш солодкого і гіркого) запарюють, знімають з них шкірку, товчуть, поступово додаючи воду, потім проціджують.

Молоко без лактози обробляється для руйнування лактози, натурального цукру, що міститься в молочних продуктах. Молоко без лактози також є хорошим джерелом білка, кальцію, вітамінів і мінералів. Загальний вміст насичених жирів молока без лактози варіюється, так як воно становить 2 відсотки, 1 відсоток і безплідні сорти.

Незбиране молоко може забезпечити необхідні білки, зайві калорії з жирів, а також вітаміни і мінерали для немовлят і людей похилого віку. Коров'яче молоко, в тому числі пасовищні і нізкотермічние пастеризовані варіанти, широко доступно в продуктових магазинах і магазинах. Білок в коров'ячому молоці є загальним алергеном для немовлят, дітей і дорослих. У деяких людей є етичні проблеми щодо сучасних методів ведення молочного господарства.

Чи не містять лактози версії доступні для людей з непереносимістю лактози.
Версії, що не знежирені, вище в насичених жирах і калорії.

Мигдальне молоко виробляється з меленого мигдалю і фільтрованої води.

Якщо вдуматися, кращого замінника молока в усьому християнському світі не знайдеш. І справа не тільки в постах - наприклад, одне із знаменитих французьких страв - явно не пісні голуби в мигдальному молоці; на Сицилії подібним чином готують тунця; в Німеччині до форелі та іншої ніжною рибі досі іноді подають тертий хрін, змішаний в пропорції 1: 1 з мигдальним молоком. Нарешті, великий іспанський чарівник Ферран Адріа в своєму «бульдожка» (El Bulli), який кілька останніх років визнається кращим рестораном світу, одну зі своїх знаменитих пінок-еспуми готує з мигдального молока з трюфеля соком.

Він також може містити крохмалі і загусники для поліпшення його консистенції і терміну придатності. Люди, які страждають алергією на мигдаль або горіхи, повинні уникати мигдального молока. Мигдальне молоко нижче калорій, ніж інше молоко, якщо воно наслідки. Він також не містить насичених жирів, і він, природно, не містить лактози.

На чашку несолодке мигдальне молоко. Близько 30-60 калорій 1 грам вуглеводів 3 грами жіра1 грам білка. . Хоча мигдаль - хороше джерело білка, мигдального молока немає. Мигдальне молоко також не є хорошим джерелом кальцію. Соєве молоко виробляється з соєвих бобів і фільтрованої води. Як і інші альтернативи на основі рослинної молока, він може містити згущувачі для поліпшення консистенції і терміну придатності.

А з згадок цього продукту в літературі можна скласти цілу книгу. Про мигдальному молоці з вівсяним киселем говорить Шмельов в «Літі Господньому»; Едмон Ростан в «Сірано де Бержерак» описує рецепт мигдального печива, де рекомендується, природно, однойменне молоко; Олександр Дюма, який славився мистецтвом складати салати, дуже поважав салат з трюфелями, який заправлявся, в залежності від настрою метра, шампанським, лікером або мигдальним молоком. А вже рецептів пісних страв з мигдальним молоком в книзі Смолянка Олени Молоховец просто не злічити.

Одна чашка несолодкого соєвого молока має. Близько 80-100 калорій 4 г вуглеводів 4 г жіра7 г білка. . Оскільки це відбувається від рослин, соєве молоко, природно, не містить холестерину і має низький рівень насиченого жиру. Також є пробиотическое або ферментоване соєве молоко.

Це ще кращий вибір, особливо для людей. Однак занадто багато сої може бути проблемою для людей з або в інших умовах. Люди, які страждають алергією на сою, не повинні пити соєве молоко. Він містить стільки ж білка, скільки і коров'яче молоко, але менше калорій, ніж незбиране молоко і приблизно рівні калорій в 1 або 2 відсотки молока. Занадто багато сої може бути проблемою для людей із захворюваннями щитовидної залози. Велика частина сої, виробленої в Сполучених Штатах, надходить з генетично модифікованих рослин, що викликає заклопотаність у деяких.

Він містить дуже мало насичених жирів.
Соя - загальний алерген для дорослих і дітей.

Рисове молоко виробляється з рису і води.

На мигдальному молоці робили желе: додавали в нього цукор і желатин (прим. outside_flo - желатин замінюється агар-агаром або пектином. Але я робила желе на крохмалі, цілком успішно. Звичайно, на крохмалі виходить не так твердо, але мені подобається), Гарненько розмішували, розливали по формах і ставили на лід; готували мигдальний суп з відвареним рисом, заварний мигдальний крем і мигдальний соус. Їм же заправляли пісну манну кашу - рекомендувалося в самому кінці перекласти кашу «в срібну каструлю, посипати дрібним цукром, заглясеровать залізної лопаткою і подати окремо дрібний цукор». Зверніть увагу - в срібну каструлю, а не в якусь там емальовану миску! Каша, нехай і мигдальна, - мати наша, тому вимагає поваги.

Як і у випадку з іншими альтернативними молоками, він часто містить добавки для поліпшення консистенції і стабільності при зберіганні. Найменш ймовірно, що всі молочні продукти викликають алергію. Це робить його гарним вибором для людей з алергією, соєю або.

Райсовое молоко містить найбільшу кількість вуглеводів на чашку, забезпечуючи приблизно. Було також показано, що у Райса більш високий рівень. Адміністрація з контролю за продуктами і ліками рекомендує не покладатися виключно на продукти з рису і рису, особливо для немовлят, дітей і вагітних жінок.

Зерно успіху

На Заході, в світлі концепції « здорового харчування», Сьогодні виробляють численні види молока із зернових: вівса, ячменю, полби, пшениці однозернянки, жита, рису і кіноа. Зовні все вони схожі на звичайне коров'яче, проте в них менше білків і більше вуглеводів і, крім того, їх часто додатково збагачують вітамінами, мінеральними речовинами, наприклад кальцієм і залізом, а також різними смаковими добавками - ваніллю, шоколадом і т.п.

Американська академія педіатрії дотримується аналогічної позиції, пропонуючи, звичайно, зосередитися на різноманітних продуктах і уникати залежності тільки від рису або рисових продуктів. Що є більш здоровим вибором: рисове молоко, Соєве молоко або мигдальне молоко?

Навігація в немолочного випадку займає час в ці дні. Якщо ви шукаєте молочну альтернативу, ви знайдете «молоко» з сої, коричневого рису, мигдалю, кокосових горіхів, навіть мигдально-кокосових сумішей. Ви можете вибрати непідсолоджений, простий або ароматизований ваніллю, шоколадом або полуницею.

Процес приготування рисового молока, що з'явився і на наших прилавках, навіть в домашніх умовах нескладний. Ось один з варіантів: 1/2 склянки рису відварюють до повної м'якості в 4 склянках води (можна додати ароматизатор - ваніль, корицю), остуджують, подрібнюють в блендері до однорідності, дають відстоятися близько години і проціджують через марлю. Основна користь рисового молока полягає в тому, що воно багате клітковиною, яка знижує рівень холестерину і підтримує постійний рівень цукру в крові, крім того, воно багате кальцієм, вітамінами А і D, тому особливо корисно для зміцнення кісток.

Все немолочні молочні продукти є хорошим вибором для людей, які не можуть перетравлювати лактозу, натуральний цукор в коров'ячому молоці, тому що вони без лактози. Однак в залежності від того, який з них ви виберете, ви можете втратити харчування: вам потрібно прочитати дрібний шрифт.

Ось короткий посібник, який допоможе вам вибрати молочну альтернативу, яка вам підходить. Виготовлений з тонко подрібненого мигдалю і води, цей напій з горіховою дегустацією має менше калорій, ніж інші немолочні молочні продукти. Мигдальне молоко не містить насиченого жиру або холестерину.

Вівсяне молоко роблять з вівсяних пластівців або необрушенного вівса: їх варять близько години, розмелюють в блендері (туди ж можна додати, наприклад, шматочки банана), проціджують і зберігають у холодильнику, а перед вживанням добре збовтують. Можна ще простіше: велику чашу заповнити на третину вівсянкою, долити доверху водою, перемішати, дати нічку постояти, а вранці процідити - корисне вівсяне молоко готове.

Одним з недоліків мигдального молока є його низький вміст білка - всього один грам на чашку проти восьми грамів в одній чашці молока корови. Якщо ви виберете мигдальне молоко, переконайтеся, що ви отримуєте достатню кількість білка з іншої частини вашого раціону або подумайте про те, щоб додати половину совок білкового порошку в коктейлі з мигдального молока.

Хоча мигдаль, природно, містить вітамін Е, антиоксидант, який захищає клітини від ушкоджень, викликаних вільними радикалами, мигдальне молоко не є. Історія триває нижче реклами. Одна чашка забезпечує від 1 до 5 міліграмів, всього 10 відсотків від щоденних потреб.

Графини з пальм

Тур Хейєрдал в «Подорожі на Кон-Тікі» писав: «Свіжі, зелені, повні молока кокосові горіхи звисали з пальм подібно графині». Точне порівняння, якщо враховувати, що ці горіхи не тільки годують половину земної кулі, але і напувають. Усередині кокоса утворюється безбарвна кислувато-солодкувата рідина, прекрасно пожвавлює в спеку і рятує від похмілля. Правда, це зовсім не «кокосове молоко», як думають багато хто, а «кокосова вода».

Кокосове ж молоко готується спеціально. У міру дозрівання горіха вміст крапель олії в рідині зростає, і вона перетворюється в емульсію, схожу з коров'ячим молоком. При подальшому дозріванні емульсія густіє і твердне, перетворюючись в орехообразную масу. Для того щоб зробити гарне кокосове молоко, потрібен дуже стиглий кокос. Спочатку горіх натирають, стружку заливають окропом (1: 4) і залишають, поки вода не охолоне. Після цього масу проціджують крізь марлю. Тепер рідина повинна відстоятися приблизно годину. Густіша частина - це кокосові «вершки», більш рідка - «молоко».

Консервоване кокосове молоко експортується в багато країн і служить непоганим замінником свіжого. А ось кокосовий порошок, розчинений у воді, буде гірше - напівфабрикат! Тайські кухаря додають кокосове молоко в м'ясні і рибні страви, супи і десерти - воно надає їм приємну горіхову ноту і відтіняє гостроту спецій. У кокосовому молоці варять солодку локшину і клейкий рис, який потім подають з скибочками манго.

Дуже популярний суп з Галанга тому кха (...) Є ще солодощі на базі рисової муки - Кхан, « молочний рис»: Клейкий рис змішують з кокосовим молоком, обгортають в банановий лист і варять на пару, додаючи свеженатертий кокос або шматочки бананів.

Напій від Лю Аня

Китайці і японці, як і тайці, практично не вживають тварина молоко і з успіхом замінюють його не тільки кокосовим, але і соєвим. цей корисний продукт з'явився в Китаї в II ст. до н.е. - за легендою, автором його винаходу став філософ Лю Ань (китайські мудреці ніколи не цуралися таких ницих предметів, як хліб насущний). Старенька ненька мислителя, з віком втратила зуби, зітхала і все повторювала, як би їй хотілося знову відчути смак улюблених соєвих бобів. Лю Ань, трохи поміркувати, придумав соєве молоко, а заодно і соєвий сир тофу, дивовижний продукт-хамелеон, здатний приймати смак тієї їжі, з якої приготований.

Соєве молоко надзвичайно цінно і поживно, так як містить протеїнів в два рази більше, ніж коров'яче, а крім того, багате залізом, вітаміном Е і лецитином, в ньому мало насичених жирних кислот і зовсім немає холестерину. Готують його так. Добірні, добре очищені жовті або зелені соєві боби миють у холодній воді, залишають на 24 години набухати, потім розтирають, підливаючи воду, перекладають у посуд, куди доливають ще води, додають цукор, сіль, кілька годин відстоюють, проціджують і злегка віджимають. Рідина кип'ятять 10-15 хвилин, і «молоко» готове - його можна пити в натуральному вигляді або додавати в тісто, каші і т.д.

До речі, соєве молоко з часом закисає і створаживается. І з нього можна готувати не тільки соєвий сир, а й кефір. На Заході соєве молоко стало популярним в пору захоплення вегетаріанством, хоча його використання просто безмежно. Китайці подають його на сніданок холодним або гарячим, з випічкою. Японці на його базі іноді роблять бульйон для популярних страв набемоно. Корейці з соєвого молока і локшини готують холодний суп конгуксу. У Малайзії люблять соєве молоко, підсолоджене цукровим сиропом, А в Таїланді - соєве молоко зі смаком червоної квасолі і ячменю.

До речі, в сучасному світі традиційними добавками не обмежуються, особливо коли мова йде про готовому напої. Спраглі різноманітності споживачі можуть знайти соєве молоко з какао, ягодами, морквою, женьшенем, каштаном і навіть з колагеном - останнє, видно, про-дуже корисно для шкіри.

Загальновизнано, що соя, крім всіх своїх корисних властивостей, Ще й покращує у чоловіків ерекцію. Нещодавно газета «Аргументи і факти» повідомила: установка для виробництва соєвого молока вже більше року працює в московській їдальні Будинку уряду. Тому, як заспокоює нас газета, «імпотенція уряду не загрожує! А поставивши експеримент на собі, воно, дивись, і про народ подумає ... »Будемо чекати.

* Під час поїздки до Барселони ми звернули увагу на білий солодкуватий напій, який іспанці називають «Орчата» і готують, вимочуючи в воді товчені горіхи (частіше мигдаль) або зерна (рис). Орчата підсолоджують цукром, ароматизують корицею або ваніллю і подають холодною, а спробувати її можна в барах-орчатеріях. Іноді Орчата на деякий час поміщають в морозилку - така крижана кашка чудово освіжає в спекотний день. Є в Іспанії орчата і оригінальніше: в Андалусії популярно «молоко» чуфи, дрібних солодких бульб завбільшки з мигдальний горіх; валенсийци теж п'ють схожу на молочний коктейль чуфовую Орчата, тільки вмочуючи в неї рогалики. А колись подібний напій готували з ячменю.

Хочу ще зауважити, для тих хто не в курсі, що всі види рослинного молока дуже зручно готувати в "соєвої корови" (soymilk maker)
Соєва, рисове і вівсяне молоко я готую з нагріванням. Горіхове - без нагріву, тільки помел (таке можна зробити і в блендері).
Соєва корова по суті - гібрид чайника і блендера + готові програми (у мене такі: соєве молоко з незамоченной сої, соєве молоко з заздалегідь замоченою сої, рисове молоко, каша (змолоти в пасту - на цій програмі можна робити і суп-пюре, хумус , соус, солодкий крем або пудинг), кукурудзяна молоко, Помел без нагріву).

Раніше молоко давали корови. Зараз, щоб отримати літр освіжаючий дієтичний можна обійтися без цієї тварини. Досить купити «соєву корову». Що це таке і як з її допомогою можна «надоїти» молока?

опис

Побутова «соєва корова» - кухонний комбайн. Він поєднує в собі блендер і мультиварку і призначений для виробництва рідких продуктів і паст. У тому числі він готує звідки і пішла його назва. Його можна використовувати для приготування багатьох інших страв. Це різні каші, супи-пюре, соуси. «Соєва корова» готує пудинги, пасти, паштети, гомогенізовані (однорідні) каші. Можна отримувати молоко з горіхів, злаків.

призначення

«Соєва корова» широко використовується прихильниками натурального харчування, сироїдіння, вегетаріанцями.

З її допомогою, крім зазначених страв, готують молоко з гречаної крупи, льону, вівсяної крупи, Зерен кунжуту.

властивості сої

Соя - це цінна продовольча культура. Вона майже наполовину складається з білка (40%). Соєвий білок, на думку деяких вчених, не поступається тварині. У ньому багато корисних мікроелементів. Вітаміни і мікроелементи покращують імунітет. Із сої виготовляють молоко,

У ній міститься багато корисних елементів, вітамінів. Кілокалорій же в 100 г сої всього 380. Речовини ізофлавони допомагають попередити захворювання на рак молочної залози. Сир тофу, створений з сої, корисний людям, хворим шлунковими захворюваннями. Його можна вживати в сирому, вареному, смаженому вигляді.

Продукти з сої часто вживають люди, бажаючі схуднути. Вони не містять холестерину, якого так бояться багато споживачів. Разом з тим вітаміни і мінеральні речовини поставляються в організм.

Практично незамінними для хворих на цукровий діабет можуть стати соєві продукти. Вони нормалізують вуглеводний обмін. Під час постів багатьом людям вдається замінити продукти тваринного походження виробленими на основі сої.

Крім користі для організму, можна вказати на недоліки сої.

Вона може замінити тваринні жири (м'ясо, молоко) тільки на деякий час.
Тривале використання сої послаблює функції щитовидної залози. Тому вживати її дітям тривалий час небезпечно.
Небезпечно соєве молоко та інші похідні сої і для жінок. У них він викликає безпліддя. Можна сформулювати цей процес по-іншому. соєві продукти виступають тут в ролі контацептівов. Але рекомендувати їх використовувати в такій якості небезпечно. Немає ніяких рецептів, доз і термінів, що забезпечують такий ефект.
Регулярне вживання сої прискорює процеси старіння.
Не можна вживати її хворим на подагру, тобто тим, у кого порушений обмін сечової кислоти.
Крім цього у деяких людей є алергія на соєві продукти.

Найнепередбачуваніше - це генно-модифіковані продукти, створені з сої. Хоча ніхто не довів їх шкідливого впливу на організм людини, але воно і не спростовано.

Як працює «корова побутова соєве»

Щоб отримати соєве молоко, наливають в комбайн воду, висипають Вони можуть бути як сухими, так і попередньо замочені.

«Соєва корова» готує молоко від 15 до 20 хвилин. Достаточноттолько вибрати відповідну програму і натиснути на кнопку або доторкнутися до дисплея.

Порівняння побутових «соєвих корів»

Приладів, що носять назву «корова соєве», на нашому ринку досить. Розглянемо деякі з моделей.

Midea Mi-10 * 1.3

«Соєва корова» Midea цієї марки дозволяє розмолоти навіть какао-боби. Це відбувається завдяки тому, що біля дна знаходиться ніж і жерновоподобная вставка з нержавіючої сталі. Є термодатчик, що дозволяє визначити температуру всередині приладу.

Місткість агрегату становить 1,1-1,3 л. Потужність вбудованого тена - 800 Вт, мотора - 120 Вт. Споживачам подобається, що прилад має програми для приготування страв із сої, каш і соків.

На панелі управління є кнопки, що дозволяють управляти підсвічуванням і картинками. Крім цього є інструкція, перекладена на російську мову. Вона розповідає, що може робити «соєва корова». Рецепти теж переведені на російську мову. Відгуки користувачів свідчать, що працювати по ним легко.

Модель Midea Mi-9 * 1.2 л найкраще підходить для приготування дитячого харчування, тому її полюбили молоді мами. Вони швидко готують різні страви для малюків.

Soyabella Soymilk SB-132

Прилад педназначен для виготовлення молока і сиру тофу. Крім того, він може виготовити рисові пасту і молоко, різні каші.

Якщо використовувати додаткові насадки, можна застосовувати цей прилад як кавомолку.

У «соєвої корови» цього типу немає відкритої спіралі нагріву. Замість нього всередині встановлений нагрівальний елемент. Він прихований від користувача, тому є абсолютно безпечною.

Крім того, в моделі передбачена функція захисту від переповнення. Чи не вийде змусити працювати прилад без продуктів. Машина контролює температуру, тому не перегрівається.

Гарний сучасний дизайн при невеликих розмірах залучає користувачів. Вага - 2,4 кг, об'єм - 1,3 л.

Споживачам подобається «соєва корова». Відгуки користувачів відзначають, що її легко чистити. Основні параметри приладу: потужність - 220 Вт, максимальна швидкість - 11 тис. Об. / Хв. Виробник - Tribest (Китай).

«Соєва корова» Joyoung DJ13B-D08D

Готує більше десятка видів молока з різних злаків. При цьому час приготування кожного з них не перевищує 25 хвилин. «Соєва корова» допоможе заощадити на приготуванні продукції. Користувачі порахували, що літр соєвого молока домашнього приготування обійдеться в 15 разів дешевше, ніж в магазині.

У ній можна приготувати арахісове масло, соки, джеми. Спеціальні програми дозволяють швидко приготувати рисову кашу, Фруктові напої.

Прилад легко чистити, для цього можна використовувати функцію самоочищення. У нього є функція автоматичної діагностики несправностей. Розумна система управління температурою пари та гарячої води по всьому об'єму допомагає швидко і якісно приготувати страви. Виробник - Китай, обсяг - 1,3 л.

Magic Bean AP-305 Prämium

Прилад виготовлений в Німеччині. Є функція автоматичного управління температурою і автоматична настройка таймера, а також програми для переробки молока, рису, зернових, сої. Може готувати каву і чай. Обсяг становить 0,8-1,3 л (мінімальна і максимальна завантаження). Вага приладу - 1,8 кг. Ціна - 200 євро. Гарантія - 2 роки.

Homey MSJ-150

Ця "соєва корова" може змінювати не тільки своє призначення, але і форму. Складається з пристрою помелу, вставки і чаші на 1,5 л, яка накривається кришкою.

Млин в комплекті зі вставкою і чашею дозволяє подрібнювати зерна різного типу. Коли млин і вставку знімають, прилад стає мультиваркою. У ній можна зварити суп, приготувати велику кількість страв. Панель управління приладу проста. Млином керують кнопкою «Вибір програм». Режим «Мультиварка» дозволяє вибрати програму з готового списку. Крім цього, є кнопка «Пуск / Скасування». Вона дає можливість запустити або скасувати обрану програму.

Всі страви готуються автоматично. Користувачі тільки завантажують продукти, вибирають програму, натискають кнопку «Пуск».

Відзначають серед переваг моделі міцний пластиковий корпус, стійкий до перекидання. Чаша зроблена з нержавіючої сталі.

Програми мультиварки дозволяють зварити одночасно 5 яєць.

«Соєва корова» СМ-30

Не всі «соєві крові» легко поміщаються на столі. Є спеціальне обладнання СМ-30. Воно дозволяє виробляти соєве молоко в невеликих організаціях. Це можуть бути лікарня, військова установа. Підійде і для приватних підприємців.

Складається з:

Електричного парогенератора.
РВА (меле і варить).
Преса.
Прес-форми для виготовлення сиру.

Комплект дозволяє виготовити 60 л молока на годину. За одне варіння виробляють 15 кг молока, до 3,5 кг Продовження одного циклу - 15 хв. В котел поміщається 16 л, в бак РВА - 20 л, в прес 38 л. Продукція вариться при температурі 110 градусів.

Розмелювання відбувається в воді, без доступу повітря.

Додаткове обладнання поставляється окремо. Виробляє комплекс «Прибій» (Таганрог).

Для обслуговування комплекту досить одного оператора.