Албанці з курячої грудки. М'ясо по-албанською з курки: рецепти приготування і кулінарні поради. Ніжні котлетки з рубаною курки.

Коли звичайні відбивні і котлети набридли, хочеться урізноманітнити буденне меню новим ситним блюдом, Свинина або курка по-албанською - це те, що потрібно. рецепт відрізняє швидке приготування, Але результат буде смачним. Дізнайтеся, як приготувати котлети по-албанською зі свинини, інших видів м'яса.

Як приготувати м'ясо по-албанською

Особливий смак страви виходить за рахунок того, що м'ясо спочатку дрібно ріжеться, трохи маринується, а потім вже формується в невеликі коржі, смажиться на розжареній сковороді. Ви отримаєте ароматні биточки, злегка хрусткі зовні і м'які всередині. Приготувати м'ясо по-албанською легко: технологія дуже нагадує знайомі всім відбивні або котлети.

Для червоного м'яса і супів рекомендується використовувати сильну, в той час як для білого м'яса і сирів краще на смак солодший. Це, поза всяким сумнівом, головний і характерний елемент цього рецепта. Курча приправлений беконом, білим вином і перцем. Потім його готують в суміші добре змішаних і ідеально підходять інгредієнтів: сметану, томатний концентрат, паприку і бульйон. Курка залишається ніжною, дуже смачною і апетитною, тарілкою воістину унікальних і спеціальних ароматів. Він може супроводжуватися рисом басматі, звареним або приготованим з парою, або з гарніром з варених овочів або м'яким оксамитовим картопляним пюре.

Рецепт м'яса по-албанською

Основні інгредієнти, які вам знадобляться, це соняшникова олія для смаження, яйця, борошно і філе. Популярна страва з курки, але можна зробити його з свинини, яловичини, індички або телятини. Можна додати сир, улюблені спеції, зелень або шматочки овочів. Варіанти приготування з покрокові інструкції зроблять процес зрозумілим і швидким. Рецептів м'яса по-албанською існує кілька, головна відмінність - у вигляді м'яса і особливості панірування.

Калорії: 650 ккал за порцію. Курка з паприкою: рецепт. Дозування зазначених інгредієнтів відносяться до 4 людям. Вимийте і висушіть перець і розріжте їх на шматки, видаливши стебла, нитки і білі насіння. Посипати вершками, наливаючи чайну ложку лимонного соку, перемішати і залишити стояти до часу використання.

Вимийте і висушіть шматочки курки. кисть з лимонним соком і передати в борошно з обох сторін, все частини трясуться, щоб видалити зайву муку. Відріжте бекон до Дадінью і залиште його в каструлі разом з оливковою олією. Додайте шматочки курки і пофарбуйте їх по обидва боки.

Рецепт м'яса по-албанською з курки

Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4 персони.
Кухня: інтернаціональна.

Якщо ви любите курку - обов'язково спробуйте це блюдо, воно виходить більш ніжним, ніж відбивні, з цікавою текстурою і формою. Особливістю рецепта є спеціальний маринад з додаванням гірчиці. Великі биточки добре підійдуть для порціонної подачі з будь-яким гарніром на ваш смак, маленькі можна подавати як закуску з соусом. Рецепт м'яса по-албанською з курки представлений нижче.

Мокрий з білим вином і зробіть його відтінком на хвилину, піднявши полум'я. Потім з'єднайте перець на шматочки, змішайте, опустіть полум'я і дайте йому кипіти протягом 5 хвилин. Налийте сметану, томатний концентрат і паприку в миску і перемішайте. Потім приєднаєтеся до гарячого супу і змішайте всі інгредієнти.

Вилийте суміш у каструлю з куркою і перцем, заправляйте сіллю, добре перемішайте і доведіть до кипіння. Відлуння створюється для відображення звукових хвиль від перешкоди. Щоб слухач розрізняв відбиту хвилю, затримка, з якої він приходить йому на вухо, повинна становити десяту частину секунди; якщо він нижчий, це явище реверберації, як це відбувається в кімнаті, де звукові хвилі відбиваються від стін.

Складові:

куряче філе - 1 кг;
яйця - 4 шт .;
борошно - 4 ст.л .;
майонез - 3 ст.л .;
гірчиця - 1 ч.л .;
сіль перець;
рослинна олія.

Спосіб приготування:

Промийте, висушіть філе, обріжте зайвий жир по краях. Наріжте дрібними шматочками, складіть в глибоку миску.
Яйця добре збивати блендером або віночком - це спростить процес. Додайте борошно, майонез, гірчицю, пару грам солі, перцю. Вилийте суміш у миску, перемішати з куркою. Накрийте кришкою, поставте в холодильник на 2 години.
Масу в мисці перемішайте і викладайте ложкою на сковороду, формуючи акуратні коржі. Смажте обидві сторони на максимальному вогні до 7 хв., Перекладіть на серветку, щоб прибрати надлишки масла.

М'ясо по-албанською зі свинини

Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 350 ккал / 100 г.
Призначення: на обід, на вечерю.
Кухня: інтернаціональна.
Складність приготування: легка.

Свинина добре підходить для цього м'ясної страви. Перед нарізкою шматок м'яса можна трохи відбити, так битки будуть ще більш ніжними. А щоб котлети вийшли соковитими і смачними, потрібно обов'язково дати настоятися суміші кілька годин і додати трохи оцту, згідно з рецептом. М'ясо по-албанською зі свинини - це пікантне, насичує страву, яке найкраще поєднується зі свіжими або печеними овочами і картопляним пюре.

Оскільки луна формується, відстань між джерелом звуку і перешкодою повинна становити не менше 17 метрів. Це відстань виходить, враховуючи як швидкість звуку в повітрі, так і необхідність відбитої хвилі повернутися до слухача після щонайменше однієї десятої секунди.

На албанську кухню впливають страви грецької, турецької, італійської і середземноморської кухні. Його заклинання лежить перш за все в природному характері всієї сировини. У фермерів немає коштів для покупки пестицидів і штучних добрив, тому їх продукція дійсно «біо». Готується багато томатів, огірків, перців і маслин, з яких готують салат з оливковою олією і оцтом із сіллю. Є також баклажани, боби, морква, капуста і картопля. На зиму овочі поміщають в винний оцет. Ви також можете купувати свіжі фрукти на ринку в цьому сезоні.

Складові:

свинина - 600 г;
цибуля - 1 шт .;
яйця - 3 шт .;
борошно - 3 ст.л .;
майонез - 2 ст.л .;
гірчиця - 1 ч.л .;
сіль перець;
оцет - 1 ч.л .;
рослинна олія.

Спосіб приготування:

Свинину промийте, висушіть. Наріжте маленькими кубиками, складіть в миску.
Цибулину очистіть, дрібно наріжте, залийте окропом, потримайте в ньому 2 хвилини, злийте воду. Лук злегка відіжміть, збризніть оцтом і покладіть в миску.
Яйця збийте з борошном, майонезом, гірчицею. Приправте, отриману суміш акуратно наливайте на свинину, перемішайте, поставте маринуватися в холодильник на 2-3 години.
Розігрійте сковороду з маслом, викладіть на неї свинину ложками, роблячи плоскі, невисокі биточки. Накрийте кришкою і смажте 4 хвилини, перевертайте і смажте з іншого боку стільки ж. Свинина по-албанською готова!

М'ясо по-албанською - секрети приготування

Як і всюди на Балканах, м'ясо на грилі популярний, особливо баранина, але також свинина, телятина і інші. Ви можете отримати телятину, наприклад, з волоськими горіхами або бобами. Особливо на узбережжі ви можете замовити відмінну і свіжу рибу і морепродукти, прісноводні риби і внутрішні райони. Доступні риби включають цибулю-порей, хек, мерлук, кефул, нгджале, короп і креветки з морепродуктів, омари або мідії. У деяких частинах країни немає проблем, щоб отримати ноги жаби за ціною набагато нижчою, ніж можна було очікувати від цього делікатесу.

Котлети по-албанською з курячої грудки

Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 300 ккал / 100 г.
Призначення: на обід, на вечерю.
Кухня: інтернаціональна.
Складність приготування: легка.

Готується за аналогією з класичним блюдом, але з м'яса птиці. Вибирайте філе бройлерних курей або курчат, домашня курка тут не підійде, інакше котлети можуть вийти жорсткими і сухими. За такою ж технологією можна приготувати рубані котлети з м'якою індички або телятини. Котлети по-албанською з курячої грудки - легке і смачне низькокалорійне блюдо, Яке підійде як дорослим, так і дітям.

М'ясо і рибу приправляють класичними середземноморськими травами, такими як чебрець, орегано, чорний перець, м'ята, базилік і розмарин. Часто готові страви прості і використовується тільки один тип спецій. Традиційна албанська кухня часто використовує овочі, йогурт і сир, щоб доповнити м'ясо. На додаток до наступних страв, албанську кухню варто згадати, наприклад, баклажани, фаршировані сиром або смаженою цибулею-пореєм. Салати можна знайти на додаток до класичного «грецькому» з салатом з картоплі, бобів або капусти.

У кожної їжі є всюдисущий хліб. Це смажена баранина або баранина з соусом з рису і йогурту. Іншим нетрадиційним «делікатесом» є кукурудза, рубана печінка в кишечнику. Тархан - сушені зернові та йогуртові страви, добре відомі, наприклад, з Туреччини і Греції. Це пов'язано з необхідністю тривалого зберігання продуктів. Його можна подрібнити до порошку, з якого суп готують з шматками хліба.

Складові:

куряча грудка - 1 кг;
цибуля - 1 шт .;
лимон - 1 часточка;
яйця - 3 шт .;
борошно - 3 ст.л .;
крохмаль - 1 ст.л .;
майонез - 3 ст.л .;
сіль перець;
рослинна олія.

Спосіб приготування:

Грудку промийте під теплою водою, обсушити. Наріжте дрібними кубиками, складіть в миску.
Цибулину почистіть, дрібно наріжте, залийте водою, щоб прибрати гіркоту. Злийте воду через 5 хвилин, цибулю перемішайте з м'ясним «фаршем».
Яйця збийте вінчиком, додайте майонез, по парі грам сухих інгредієнтів і вичавіть часточку лимона. Перелийте в миску з куркою. Маринують 2 години в холодильнику.
На сковороду налийте трохи олії, добре її розігрійте. Викладайте фарш столовою ложкою, надаючи йому гарну форму, обсмажте з обох сторін по 5 хвилин. Подавайте котлети по-албанською з курячого філе гарячими, посипавши зеленню і сиром.

Курячі котлети по-албанською

Нарізана баранина зазвичай прикріплюється до яйця, іноді навіть в тарілці або ролику. Якщо їжа подається з томатним соусом, Вона називається Кефтиу. Долма - загальний термін для різних видів фаршированих овочів або для наповнених винних листя. Начинка може складатися з фаршу, рису і т.д. їжа відома на Балканах, в Туреччині і на Близькому Сході. Албанці використовують ім'я япрак.

Різні види овочів укладаються і сколиваются або самі, або, наприклад, з телятиною. Мариновані шматочки м'яса смажені на грілевой голці, іноді переплетені цибулею. Звичайний фаст-фуд, відомий як грецький гіроскоп або турецька кебаб, називається суфлаге або Гжіров, подається в лаваш з картоплею фрі. В Албанії найбільш поширеними є сир або шпинат з яйцем, але він також може бути томатом з цибулею, перцем з квасолею, картоплею або навіть солодкою начинкою з гарбуза. Кондитерські вироби представлені у вигляді невеликих трикутників, або один великий пекар може бути виготовлений, а потім розрізаний на шматки.

М'ясо по-албанською з яловичини

Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3 персони.
Калорійність страви: 300 ккал / 100 г.
Призначення: на обід, на вечерю.
Кухня: інтернаціональна.
Складність приготування: легка.

Корисна і соковита яловичина може відмінно замінити курку або свинину в цьому рецепті. М'ясо по-албанською з яловичини готується з використанням особливого клярі на кефірі і зелені, завдяки якому котлети будуть м'якими і особливо ароматними. Головне - вибирати свіжі продукти, Нейтральний, не кислий кефір (можна замінити його сметаною) і крохмаль разом з борошном.

Він продається на вулиці або в так званому «репортера», більш поширеному в південній Албанії. Таратор - традиційна балканська їжа, популярна в Болгарії, Македонії та багатьох інших країнах. це холодний суп або, скоріше, салат з йогурту або кислого молока, Салатні огірки, волоські горіхи, часник, кріп, масло і вода. Таратор освіжає і подається в основному влітку.

Петулла - шматочки смаженого тіста, В якому часто їдять албанців на сніданок з білим сиром, джемом або медом. Халва - цукерка, відома на Балканах, на Близькому Сході і за її межами в Азії, в Пакистан. З борошна або кунжуту, інші інгредієнти - масло, мед або цукор. Також можна додавати насіння соняшнику, родзинки, сухофрукти, горіхи або мигдаль. В Албанії він найчастіше проводиться з борошна, ніж кунжутове паста, в основному з пшеничного борошна.

Складові:

яловичина - 500 г;
часник - 2 зубчики;
яйця курячі - 2 шт .;
борошно - 2 ст.л .;
кефір - 1 склянка (0,25 літра);
майонез - 1 ст.л .;
кріп - невеликий пучок;
сіль перець;
рослинна олія.

Спосіб приготування:

Яловичину, близько 500 грам, промити, обсушити. Поріжте на маленькі кубики. Подрібніть часник, додайте до яловичини, перемішайте.
Кефір змішайте з яйцями, борошном, крохмалем, майонезом і дрібно нарізаною зеленню. Потрібно отримати однорідну, гладку консистенцію.
Залийте кляром яловичину, посоліть, поперчіть, приберіть в холодильник мінімум на 2 години.
Сковороду нагрійте, дістаньте фарш. Викладайте ложкою, акуратно перевертайте, коли нижня сторона зарум'яниться.

Баклава - оригінальна турецька солодкість, відома в країнах колишньої Османської імперії і Албанії, дуже популярна. Як правило, він складається з декількох шарів фило-тесту з фундуком та медом. В Албанії волоські горіхи часто використовуються в якості начинки.

Локшину або пряжу фило-тесту обгортають ганчіркою або валиком, потім нагрівають маслом або маслом і укладають дуже солодким сиропом або медом. Часто кадайф містить нарізані горіхи, схожі на баклаву. Тулумба - ще одна з оригінальною турецької солодощі з незрілого тесту, яка має овальну форму близько 5 см з поздовжніми шпильками. Тісто потьмяніло золотисто-коричневим, а потім покрито солодким сиропом.

Баранина в йогурті з албанською

Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 360 ккал / 100 г.
Призначення: на обід, на вечерю.
Кухня: інтернаціональна.
Складність приготування: легка.

Рубані котлети з баранини готуються по аналогії з попереднім рецептом. М'ясо спочатку потрібно добре промаринувати, щоб воно просочилося соусом, а потім обсмажувати з обох сторін як котлету. До складу клярі входить йогурт - використовуйте нежирний грецький, або нейтральний питної, петрушку для свіжості або кінзу для аромату. Подавайте баранину в йогурті з албанською з овочами-гриль, пловом, печеною картоплею, Зеленню і зі свіжим лавашем.

Локум - липка цукерка з крохмалю і цукрового желе. Він упакований в цукрову пудру. Його часто подають з турецькою кавою. Це робиться в багатьох балканських країнах, а також в країнах Близького Сходу і Центральної Азії. Ситляш - рисовий пудинг, який подається як десерт, як в Туреччині або Македонії.

Котлети по-албанською з курячої грудки

Албанці найчастіше п'ють мінеральну воду, підсолоджені безалкогольні напої, вино і пиво. Підступний - це ясний виноградний бренді, званий раки, який албанці п'ють у великих кількостях. Він також може бути виготовлений з ягід або слив. Характерністю албанської культури є турецьку каву, приготований традиційним способом, який дуже солодкий.

Складові:

баранина - 600 г;
часник - 1 зубчик;
яйця - 3 шт .;
борошно - 3 ст.л .;
йогурт - 1 стакан;
кінза / петрушка - пучок;
сіль перець;
рослинна олія.

Спосіб приготування:

Баранину гарненько промийте, поріжте великими шматками, злегка відбийте молоточком. Складіть в глибокий посуд.
Підготуйте кляр: яйця, йогурт, борошно змішати, збийте блендером. Наріжте зелень, видавити часник, додайте до маси. Приправте, залийте отриманою сумішшю баранину. Поставте фарш в холодильник мінімум на 3 години.
Сковороду добре нагрійте, полийте олією. Викладайте баранину ложкою, зверху трохи поливаючи кляром. Смажте під кришкою по 5 хвилин з кожного боку, потім перекладіть на серветку і промокніть жир.

Албанія: проїзні документи і режим в'їзду

Отримана рідина злегка спиртова, щільна і злегка кисла. Автором тексту є Петро Желєзко. Ви можете відправляти будь-які коментарі по електронній пошті. Ви можете заздалегідь підготуватися з порадами та інформацією на цьому сайті. Для поїздок в Республіку Албанія громадянин Чехії має потребу в дійсному паспорті, дипломатичному або службовий паспорт або посвідчення особи. Громадяни Чеської Республіки, власники паспортів, мають безвізовий доступ до всіх видів поїздок. Максимальна тривалість перебування без візи становить 90 днів.

М'ясо по-албанською з крохмалем

Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 290 ккал / 100 г.
Призначення: на обід, на вечерю.
Кухня: інтернаціональна.
Складність приготування: легка.

Можна приготувати м'ясо по-албанською з крохмалем замість борошна. Цей інгредієнт зробить котлети більш пишними і соковитими, оскільки крохмаль добре зберігає вологу і кисень. Чим дрібніше ви наріжете м'ясо, тим більш однорідними вийдуть котлети, а якщо смажити великі кубики - вийде оригінальна мозаїка. Готується цей варіант з птиці: курки або індички. Перед подачею можна посипати готову страву зеленню, а на гарнір зробити гречану кашу, Овочевий салат або рис.

Термін реєстрації дітей в проїзних документах батьків буде припинений до червня. На цю дату кожен громадянин Чеської Республіки повинен мати свій проїзний документ при виїзді за кордон. Для в'їзду в Албанію не потрібна обов'язкова вакцинація, вакцинаційному карта не потрібна.

Обов'язковий обмін валюти не потрібно. Ввізні мита не поширюються на наступних товарів на одного мандрівника. Забороняється ввезення наркотичних та психотропних речовин. Пасажири повинні нести свій багаж, коли вони проходять через митницю. Охорона здоров'я в Албанії є низьким у порівнянні з охороною здоров'я в Чеській Республіці. Складні нещасні випадки або хвороби не можна лікувати в Албанії; Необхідний транспорт за кордоном. Медичні центри працюють тільки в великих містах і туристичних районах, але недостатньо оснащені медичним обладнанням та медичним приладдям.

Складові:

філе - 1 кг;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
яйця курячі - 3 шт .;
крохмаль - 3 ст.л .;
майонез - 2 ст.л .;
сметана - 1 ст.л .;
сіль перець;
рослинна олія.

Спосіб приготування:

Філе промийте, наріжте дрібними шматочками, складіть в тарілку.
Цибулю очистіть, дрібно наріжте, злегка полийте гарячою водою і маслом, дайте постояти 10 хвилин. Злийте рідину і перекладіть цибулю в тарілку з м'ясом.
Яйця, крохмаль, майонез, сметану, спеції змішайте до однорідності. Перемішувати краще блендером або віночком, щоб не було грудочок. Залийте філе отриманою масою, наполягайте в холодильнику близько 2-х годин.
Смажте на соняшниковій олії з обох сторін по 5 хвилин.

Цікаві і практичні поради для відвідувачів

У сільських та гірських районах часто немає медичної допомоги. Туристи повинні мати всі ліки, які вони використовують протягом тривалого часу, і звернутися за медичною допомогою тільки в разі потреби. Якість транспортної інфраструктури нижче, але воно поліпшується. Щоб подолати відносно невелику відстань, потрібно очікувати набагато довше, ніж в Чеській Республіці. Ви говорите тільки на албанському або грецькою мовою, мало хто знає будь-якої із західних мов, але молоді люди часто говорять по-англійськи або по-італійськи.

М'ясо по-албанською з сиром

Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 340 ккал / 100 г.
Призначення: на обід, на вечерю.
Кухня: інтернаціональна.
Складність приготування: легка.

Це один з найпростіших рецептів для святкового столу. Це м'ясо може бути як закускою, так і основною стравою. Розплавлений сир всередині прекрасно доповнює ніжне м'ясо, а рум'яна кірочка зовні має дуже апетитний вигляд. Добре підійде звичайний російський сир, моцарелла або сулугуні. Спробуйте зробити м'ясо по-албанською з сиром з курки або свинини, подавайте гарячим, поки сир не застиг.

Перше, що потрібно всім за кордоном, це гроші. Найпопулярнішою валютою є долар США, потім євро або інші валюти. Його зазвичай можна змінити як в банках, в обмінних пунктах, так і на вулиці. Жестикуляція: інопланетяни зазвичай дивують протилежний поворот голови: категоричну незгоду Албанці висловлюють вертикальні рухи голови і для нас заплутує вираз йо, в той час як згоду горизонтальним рухом голови зі словом після. Невизначеність або незнання відповіді виражається розмахом голови в «лежачих вісімка» або нахилом голови до землі без словесного супроводу.

Складові:

свинина або курка - 700 г;
часник - 1 зубчик;
яйця курячі - 3 шт .;
крохмаль картопляний - 2 ст.л .;
борошно пшеничне - 2 ст.л .;
майонез - 1 ст.л .;
сметана - 1 ст.л .;
сир - 150 г;
сіль перець;
рослинне масло для смаження.

Спосіб приготування:

М'ясо промийте, наріжте невеликими пластинками, злегка відбийте.
Збийте яйця з майонезом, сметаною, борошном і крохмалем. Видавіть туди часник, приправте і змішайте з м'ясом.
Маринують фарш протягом декількох годин.
Сир наріжте пластинками.
Викладайте м'ясо на сковороду м'ясо: кілька шматочків поруч одним шаром, зверху шматочок сиру, його накрийте ще однією або двома смужками м'яса, в залежності від їх розміру. Слідкуйте, щоб сир не виступав збоку і не плавився на сковороду. Смажити потрібно з обох сторін під кришкою по 6 хвилин.

М'ясо по-албанською - секрети приготування

Перевірені кулінарні поради можуть допомогти як починає, так і дослідної господині удосконалювати майстерність і дивувати близьких смаком своїх страв. Навіть з урахуванням того, що котлети по-албанською готуються просто, все ж є невеликі хитрості, Які допоможуть поліпшити блюдо і уникнути неприємних помилок. Отже, візьміть на замітку секрети приготування м'яса по-албанською:

Перед приготуванням м'ясо потрібно ретельно промивати.
Приділіть особливу увагу часу маринування - це необхідно для потрібної щільності м'яса. Якщо поспішайте - нарубати м'ясо смужками, відбийте молоточком, а потім вже ріжте на дрібні кубики, заливайте кляром і настоюйте хоча б 15 хвилин.
В мультиварці можна готувати на режимі обсмажування, налив на дно трохи масла.
Щоб отримати незвичайну текстуру - можна пропускати частину м'яса на м'ясорубці з цибулею, а іншу частину різати кубиками.

Ми вибачаємося, Що сталося?

Знайшли в тексті помилку?

Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

Курка по-албанською - рецепт, Який не залишить байдужим нікого, в тому числі і Ваших діток! це цікавий рецепт приготування неймовірно смачних котлеток з курки, а точніше зі шматочків курячого філе. Принцип приготування курки по-албанською дуже нагадує раніше викладала рецепт. Однак спробувавши курку по-албанською, Ви зрозумієте, що цей варіант приготування відрізняється ніжним і соковитим смаком!

Ця страва чудово підійде, як для щоденного приготування, так і для святкового меню або пікніка на природі.

Незважаючи на свої албанські коріння рецепт курочки досить універсальний і складається з цілком звичних нам інгредієнтів. В якості основи береться ніжне куряче філе так, як саме воно використовується в рецепті курки по-албанською.

У процесі приготування Ви можете замінити деякі інгредієнти. наприклад, якщо Ви не використовуєте в своєму меню майонез, то сміливо замініть його на сметану. А замість борошна, можна покласти крохмаль або манну крупу.

Спеції для курки і зелень додайте по-своєму смаку або залиште, як в нижче приведеній рецепті. Успішного приготування!

Що знадобиться для рецепта курка по-албанською:

600 г курки (в ідеалі курячого філе);
2 сирих курячих яйця;
1-2 шт ріпчастої цибулі в залежності від розміру;
3 столові ложки майонезу з гіркою;
0,5 чайної ложки суміші мелених перців;
3-4 столові ложки пшеничного борошна;
1 чайна ложка солі;
соняшникова олія для смаження;
пучок свіжої зелені петрушки або кропу або їх комбінація.

Як приготувати курка по-албанською рецепт?

Куряче філе промийте в холодній воді, Обсушити і наріжте невеликими кубиками.

шматочки курячого філе

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і сполосніть в холодній воді, зменшити можливість появи паління в очах при його нарізці. Наріжте цибулю дрібними кубиками.

нарізаний кубиками цибулю

Перекладіть кубики філе курки і цибулі в глибоку миску. Вбийте яйця, посоліть, додайте спеції і перемішайте.

приготування фаршу

Всипте борошно і подрібнену зелень, додайте майонез. Ретельно перемішайте. Фарш з курки повинен вийде досить густим, щоб не розтікався на сковороді при смаженні. Поставте його в холодильник на 1-2 години для настоювання.

фарш з курки для приготування котлет по-албанською

Після закінчення необхідного часу обсмажте курку по-албанською за подобою оладок. Робіть це на підігрітою сковороді з соняшниковою олією. Фарш викладайте столовою ложкою.