Салат з кальмарами найсмачніший покроковий. Салат з кальмарами – найсмачніший: рецепти

1. Кальмари із сиром
Інгредієнти:
- 500 г кальмарів
- 3 яйця
- 130 г майонезу

Сіль за смаком
- зелень петрушки або кропу - за смаком
- салат (листя) - для оформлення
- 150-200 г сиру плавленого
Опис:
Кальмари розморозити, промити та відварити.
Яйця відварити та остудити. Охолоджені яйця очистити і дрібно порубати.
Сир натерти на великій тертці, додати нашаткованою соломкою, охолоджених кальмарів, рубані яйця, дрібно нарізану зелень та майонез. Добре перемішати.
Готовий салат укласти гіркою в салатник і оформити гілочками зелені або листям зеленого салату.

2. Кальмари з яблуками
Інгредієнти:
- 120 г кальмарів
- 60 г яблук
- 60 г сметани
- сіль за смаком
Опис:
Яблука помити, очистити від шкірки та насіння і разом із кальмарами пропустити через м'ясорубку.
Отриману масу викласти гіркою, полити сметаною.

3. Салат "Морська піна"
Інгредієнти:
- 1 бан. кальмарів консервованих
- 1 морква відварена
- 1 яйця зварені у круту
- 150 г сиру
- майонез
- сіль за смаком
Опис:
Яйця очистити, натерти на тертці.
Кальмари дрібно нарізати.
Сир та моркву натерти.
Викласти на плоску страву шарами навколо склянки, промазуючи майонезом:
1 шар - яйця
2 шар - кальмар
3 шар-морква
4 шар-сир
Прикрасити майонезними хвилями. Дати просочитися щонайменше 40 хвилин.
Перед подачею обережно прибрати склянку.

4. Салат "Форест" із кальмарами
Інгредієнти:
- 100 г сьомги малосольної (або форелі)
- 350 г відвареного кальмару
- 200 г білокачанної капусти
- сіль та майонез - за смаком
Опис:.
Капусту нашаткувати, посолити, пом'яти.
Рибу дрібно нарізати.
Підготовлених відварених кальмарів нарізати соломкою.
Поєднати всі інгредієнти, додати майонез, перемішати.
Викласти у салатник, прикрасити.

5. Салат "Казки Нептуна"
Інгредієнти:
- 100 г рису відвареного
- 200 г відварних креветок
- 500 г кальмарів відварених
- 150 г сиру
- 2 варені яйця
- 250 г майонезу
- 2 середні помідори
- сіль за смаком
Опис:
Сир та яйця натерти.
Помідор нарізати кубиками (якщо багато соку, віджати).
Кальмари пропустити через м'ясорубку.
Змішати пропущених кальмарів із половиною майонезу, посолити.
На плоску страву викласти шарами:
1 - рис
2 - кальмар
3 - помідор
4 - яйця
5 - кальмар
6 - сир
7 - майонез
8 - креветки
Дати просочитися щонайменше 30 хвилин.

6. Святковий салат
Інгредієнти:
- 300 г кальмарів
- 300 г курячого філе
- 2 свіжі огірки
- 1 бан. маслин
- 150 г майонезу
- 100 мл білого вина
- 100 мл води
- 1 ст. л. соку лимонного
- 1 ст. л. червоної ікри
Опис:
Куряче філевідварити, остудити, нарізати кубиками.
Вино змішати з|із| водою, довести до кипіння. Вимкнути. Викласти туди очищені тушки кальмару. Тримати кілька хвилин. Дістати, охолодити та нарізати кубиками. Кальмар виходить дуже м'який.
Огірок нарізати кубиками.
Приготувати соус для заправки. У майонез додати лимонний сік та ложку червоної ікри. Обережно перемішати, щоб не пошкодити ікринки.
Тепер у креманки викладаємо салат шарами.
- курочка + соус
- кальмар + соус
- огірок + соус.
Зверху викласти нарізані олії. Прикрасити ікрою та зеленню петрушки.

7. Салат з кальмарами Гулівер
Інгредієнти:
- 300-400 г філе кальмарів
- 500-600 г картоплі у мундирі
- 100-150 г солоних огірків
- 50-75 г зеленого консерву. горошку
- 2 варені яйця
- 200 г майонезу
- по 25-30 г зеленого салату, кропу, петрушки
- сіль за смаком
Опис:
Зварити філе кальмарів та нарізати соломкою поперек волокон.
Змішати з|із| нарізаними тонкими скибочками картоплею, огірками, рубаними яйцями і з горошком.
Заправити майонезом, перемішати. Посолити, якщо потрібно.
Прикрасити листям салату, огірками, шматочками кальмарів, яйцем, зеленню.

8. Салат "Незвичайне поєднання"
Інгредієнти:
- 300 г відварених кальмарів
- 3 відварені буряки
- 2 свіжі огірки
- 2 варені яйця
- сіль за смаком
- майонез
Опис:
Кальмари нарізати соломкою.
Огірки нарізати кубиками, буряки та яйця натерти на великій тертці.
Салат викласти шарами:
- кальмари
- майонез
- огірки
- майонез
- буряк
- майонез
- яйця
Прикрасити. Дати настоятися.

9. Овочевий салатзі шматочками кальмарів
Інгредієнти:
- 300 г кальмарів
- 1 солодкий перець
- 2 помідори
- 2 картоплини
- 1 пучок петрушки
- 4 ст. сметани
- сіль
Опис:
Картопля зварити. Остудити та нарізати кубиками.
Нарізати невеликими часточками помідори.
Перець нарізати соломкою.
Дрібно порубати цибулю та петрушку.
Кальмари відварити та нарізати смужками.
Змішати всі інгредієнти, посолити та заправити сметаною.

10. Салат "Червоне море"
Інгредієнти:
- 250-300 г кальмарів
- 1-2 помідори
- 100-200 г сиру
- майонез до смаку
Опис:
Кальмари очистити та відварити. Нарізати соломкою.
Помідори також нарізати соломкою.
Сир натерти на великій тертці.
Все перемішати та заправити майонезом.

11. Салат "Кальмарчик"
Інгредієнти:
- 300 г кальмарів
- 200 г крабових паличок
- 4 яйця
- 1 кисло-солодке яблуко
- майонез
Опис:
Кальмари та яйця відварити.
Усі складові нарізати соломкою, можна трохи посолити.
Додати майонез.

12. Салат із кальмарами
Інгредієнти:
- 3-4 картоплини
- 3 варені яйця
- 1 яблуко (кисло-солодке)
- 200 г кальмарів
- 2-3 солоних огірків
- 50 г твердого сиру
- зелень
- сік одного лимона
- 2 ч. л. соєвого соусу
- 3 ст. л. олії оливкової
Опис:
Картоплю відварити і пом'яти на пюре, додати тертий сир, дати охолонути, укласти у форму, застелену харчовою плівкою половину цієї суміші. .
Порізати варені кальмари, укласти зверху, полити соусом (рецепт нижче)
Посипати дрібно|мілко| нарізаною зеленню.
Яблуко почистити, натерти і покласти на кальмари.
Яйця натерти (залишити 1 жовток), укласти на терте яблуко, полити соусом.
Порізати огірочки, укласти.
Зверху укласти картопля, що залишилася, полити соусом.
Для соусу: жовток пом'яти виделкою, додати спеції, сік лимона, соєвий соус та олію, добре перемішати.
Салату дати просочитися, перевернути на блюдо, прикрасити яблучком.

13. Салат з пекінської капустиз кальмарами
Інгредієнти:
- 300 г кальмарів
- 2 свіжі огірки
- 2 свіжих помідорів
- 300 г пекінської капусти
- 1/4 пуч. кропу
- сіль за смаком
- 1-2 ч. л. лимонного соку
- масло оливкове
- зерна граната (для прикраси)
Опис:
Тушки кальмарів очистити, відварити та порізати тонкою соломкою.
Огірок нарізати тонкою довгою соломкою або натерти на тертці корейської моркви.
Помідор вимити, обсушити, розрізати навпіл, видалити м'якоть і нарізати соломкою.
Листя пекінської капусти вимити і нашаткувати. Посолити, пом'яти руками.
Кріп вимити, обсушити та порубати.
З'єднати разом капусту, кальмари, огірок, помідори, кріп та акуратно перемішати.
Салат злегка посолити, збризкати соком лимона, заправити оливковою олією і ще раз перемішати.
Викласти в салатницю та прикрасити зернами граната.

14. Салат із кальмарів "Зелений"
Інгредієнти:
- 200 г кальмару
- 150 г бринзи
- 1 свіжий огірок
- зелень (переважно кріп)
- горошок зелений - за смаком
- майонез
- сіль
Опис:
Кальмари очистити, відварити, остудити.
Всі продукти нарізати та змішати. Додати зелений горошок.
Трохи посолити і заправити майонезом.

15. Салат заливний
Інгредієнти:
- 1 баночка креветок
- 1 банка печінки мінтаю
- 1 банка консервованого кальмару
- 8 крабових паличок
- 3 огірки
- 2 помідори великих
- сіль
Для заливання:
– 400 гр. майонезу
- склянка 20% вершків
- 20 г желатину
Опис:
Подрібнити печінку вилкою.
Крабові палички дрібно нарізати.
Кальмари також дрібно порізати.
Замочити желатин у холодних вершках на 10 хвилин.
Огірки та помідори порізати дрібними кубиками та присолити.
Заливка:
Після закінчення 10 хвилин підігріти вершки з желатином до 60 градусів, помішуючи, поки не розчиниться повністю желатин.
Додати|добавляти| в суміш майонез і перемішати.
Зібрати листковий заливний салат. Для цього у звичайну розсувну форму для випічки викласти:
- Креветки з крабовими паличками
- Заливання
- Помідори
- Заливання
- Печінка
- Заливання
- Огірочки
Залити їх заливкою, що залишилася. Поставити в холодильник щонайменше на 5 годин. В ідеалі на ніч, щоб просочилося, і добре застигло.
Зняти борт форми, прикрасити.

16. Кальмари з ананасами
Інгредієнти:
- 4 кальмари
- 50 г твердого сиру
- 4 яйця
- 1 банка консервованих ананасів
- майонез
Опис:
Нарізати соломкою відварених кальмарів.
Так само нарізати сир та яйця.
Шматочками нарізати ананас.
Заправити майонезом, підсолити, якщо потрібно.

17. Салат з кальмарами «Лассо» - один із найпопулярніших святкових салатівв моїй родині. Мабуть, жоден інший салат не йде зі святкового столу так швидко, як смачний салат Ласо.

Опис приготування:
Простий рецепт салату «Лассо»:
1. Кальмари очистити і відварити протягом 3 хвилин, потім трохи охолодити і нарізати тонкими кільцями.
2. Моркву відварити, остудити та натерти соломкою. Також натерти солоний огірок.
3. Додати 2 подрібнені яйця і дрібно нарізану зелень кропу.
4.Поперчити, заправити салат сметаною і ретельно перемішати. Дати настоятися кілька годин.
Салат "Лассо" з кальмарами готовий. Смачного!

18. Салат із кальмарів із сиром

Опис приготування:

Цей салат добре почувається святковий стіл, користується успіхом (помічено неодноразово) у дорослих, а й у дітей. Коротше кажучи, чудовий салат, рецепт якого варто взяти на замітку.

Інгредієнти:
Кальмари очищені - 500 Грам
Сир твердий - 300 Грам
Яйця - 2 Штуки
Цибулина - 1 Штука
Майонез - 200 Грам

Кількість порцій: 6

Як приготувати салат з кальмарів з сиром?
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, обсмажуємо до золотистості.
Кальмари відварюємо до готовності, нарізаємо тонкою соломкою, остуджуємо до кімнатної температури.
Сир натираємо на найбільшій тертці.
Коли всі інгредієнти охолонуть до кімнатної температури, змішуємо їх.

...
Частина 46 -
Частина 47 -
Частина 48 -

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Морепродукти поступово входять до раціону харчування сучасної людини, а найдоступнішими з них є креветки, мідії та кальмари. Останні мають особливо приємний смак, тому активно використовуються для приготування закусок. Пісні салати з кальмарами – найкращі друзі дівчат, які стежать за фігурою. Як працювати з цим молюском?

Як приготувати салат з кальмарів?

Така страва має незаперечну перевагу – вона майже завжди вкрай низькокалорійна, тому допускається в більшості дієт. Для травної системи морепродукти теж безпечні, тому при низці проблем із ШКТ хронічного характеру їхня присутність у раціоні не заборонена. Додати сюди високий вміст важливих мікроелементів, білка, що легко засвоюється, правильних жирів, і не залишається причин, з яких би не варто було розбиратися, як зробити салат з кальмарами. Основні моменти:

• Для цієї страви можна використовувати будь-які частини молюска – тушку або щупальця.
• Сирий продукт обов'язково потрібно термічно обробити: спочатку відварити, потім можна посмажити чи запекти.
• Цей молюсок є джерелом білка, але дуже легким, тому може бути з'єднаний навіть з крупами або пастою – фігурі це не зашкодить.

Як варити кальмари

Морепродукти для більшості господинь залишаються складними з позиції роботи, тому коли справа доходить до приготування страв з їх використанням, виникає чимало труднощів. Особлива увага – термообробці, адже сирі морепродукти можуть бути отруйними. Якщо кальмари неочищені, варто розібрати технологію їхньої підготовки:

1. Розморозити тушку на нижній полиці холодильника. Залити окропом рівно на 60 секунд. Злити воду, зняти шкірку.
2. Ліквідувати начинки, прибрати хорду. Промити.

Після цього можна приступати до варіння, і тут виникає ще більше питань, оскільки способів це зробити – кілька. Відповідь на одне з головних питань – для салату – залежатиме від обраної технології:

• Класичний. Закип'ятити воду, додати туди сіль та приправи. Опустити тушку, зняти з вогню та дати постояти 10-12 хвилин. Схема не підходить для індукційних плит.
• Швидка. Покласти очищені тушки в киплячу воду, варити на сильному вогні рівно 4 хвилини.
• Для замороженого продукту Коли вода закипить, кинути туди покриті льодом тушки, через 60-70 секунд вимкнути плиту і дати каструлі постояти ще 4 хвилини.

Салати з кальмарів.

Цей молюск чудово поєднується з будь-якими овочами та деякими фруктами, може бути доповнений зеленню, крупами, пастою. Вибирайте рецепт кальмарового салату, який вам сподобався, з фото і спробуйте втілити в життя, щоб особисто переконатися в чудовому смаку такої їжі. Серед запропонованих варіантів страв можна знайти кулінарну ідею навіть для святкового столу.

З огірком та яйцем

Один з класичних варіантів такої закуски є сумішшю картоплі, горошку і білкових компонентів. Цей салат з кальмаром, огірком та яйцем рекомендовано подавати через півгодини-годину після приготування, щоб складові просочилися заправкою. Якщо ви не любите картоплю, від неї можна повністю відмовитися - вона тут присутня тільки для підвищення ситності страви.

Інгредієнти:

• картопля – 2 шт.;
• горошок консервований – 120 г;
• яйця 1 кат. - 2 шт.;
• тушка кальмару;
• огірок свіжий;
• морква;
• сіль перець;
• сметана – 1 ст. л.

Як готувати:

1. Картоплю запекти, обернувши фольгою. Очистити, нарізати|нарізати| кубиками.
2. Яйця відварити круто, натерти.
3. Кальмара нарізати кільцями, згасити.
4. Огірок і моркву нашаткувати тонкими півколами.
5. Змішати перелічені продукти, додати зелений горошок. Заправити сметаною, поперчити, посолити, перемішати.

З консервованих кальмарів

Професіонали вважають за краще використовувати свіжі морепродукти, але консерви залишаються доступнішим варіантом, тому господиням доводиться шукати рецепти під них. Даний салат із консервованими кальмарами можна робити з використанням вареної курячої грудки, щоб зменшити калорійність. Дієтичною заправкою виступить соєвий соус, який замінює йогурт.

Інгредієнти:

• курка копчена – 200 г;
• кальмари консервовані – баночка;
• зубчик часнику;
• ананаси консервовані – 120 г;
• м'який сир – 100 г;
• йогурт білий – 2 ст. л.;
• паприка.

Як готувати:

1. Курку розібрати по волокнах, ананаси порізати кубиками (якщо придбано кільця).
2. Кальмари очистити, промити, відварити. Нарізати соломкою.
3. Часник та сир натерти, змішати.
5. Заправити йогуртом та часниково-сирною масою. Подавати одразу.

Класичний

Традиційна версія такої закуски відрізняється мінімальним набором продуктів – крім основи, якою є згаданий молюск, використовуються ріпчаста цибуля, зелень, майонез та варені яйця. За бажання можна додати трохи спецій та/або зелені, але більше жодних продуктів салат кальмаровий класичний не передбачає. Подають його холодним, доповнюючи їм прості гарніри або використовуючи як закуску до основної страви.

Інгредієнти:

• кальмари – 500 г;
• яйця 1 кат. - 2 шт.;
• майонез – півсклянки;
• цибуля ріпчаста;
• пучок зелені;
• перець чорний молотий.

Як готувати:

1. Яйця відварити круто. Дати їм охолонути і натерти крупно.
2. Цибулю нашаткувати кружальцями, пальцями розділити на кільця.
3. Тушки кальмарів очистити, відварити за 4-5 хвилин. Порізати соломкою або кільцями, як цибуля, але товщі.
4. Викладати складові салату шарами: кальмари, яйця, майонез, приправлений перцем, цибуля, зелень. Дайте страві постояти кілька годин, перш ніж подавати.

З крабовими паличками

Неймовірно красивий, смачний, ніжний, ситний – такий салат вартий занесення рецепту до сімейної кулінарної книжки. Готувати його одне задоволення, оскільки енерговитрати є мінімальними. Швидкий та легкий салат з кальмарів та крабових паличок з додаванням шинки та ягід журавлини володіє цікавим смаком та привабливим. зовнішнім виглядом. Для приготування можна використовувати будь-яку частину молюска.

Інгредієнти:

• палички крабові – 150 г;
• кальмари очищені – 260 г;
• шинка – 110 г;
• журавлина - жменя;
• яблуко зелене;
• сметана – 1 ст. л.

Як готувати:

1. Відварити очищені кальмари, нарізати дрібною соломкою.
2. Аналогічно вчинити з шинкою (можна замінити вареною ковбасою) та крабовими паличками.
3. Яблуко старанно обмити, крупно натерти.
4. Поєднати основні інгредієнти, заправити сметаною. Перемішати, прикрасити ягодами журавлини.

З креветками

Морепродукти чудово поєднуються між собою, що породило в кулінарії страви з цілими. морськими коктейлями. Салати з кальмарів та креветок – один із кращих прикладів. Вони дуже ситні, але низькокалорійні, тому в поєднанні зі складновуглеводним гарніром (паста, рис) створюють повноцінний обід/вечеря. Заправку до них краще робити із традиційного для середземної кухні поєднання оливкової олії та лимонного соку.

Інгредієнти:

• креветки салатні очищені – 200 г;
• кальмари очищені – 200 г;
• оливки чорні б/к - 20-25 шт.;
• мідії очищені – 140 г;
• пучок петрушки;
• зубчик часнику;
• огірок;
• олія оливкова – 2 ст. л.;
• лимон;
• сіль.

Як готувати:

1. Закип'ятити воду, всипати туди креветки. Варити 5-7 хвилин.
2. Те саме зробити з мідіями, але готувати їх 6 хвилин.
3. Розморожені тушки кальмарів нарізати кільцями, зсипати на сковороду. Залити ложкою олії, посолити. Додати півсклянки води, гасити 4 хвилини.
4. Оливки нарізати четвертинками, петрушку та часник нашаткувати дрібно. Огірок тонка коротка соломка.
5. Поєднати всі складові закуски, перемішати. Заправити сумішшю олії з лимонним соком, подавати страву охолодженим.

Відео

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо! Як зрозуміти, що тобі заздрять: 10 ознак заздрощів у близької людини

Кальмари увійшли до нашого меню вже кілька років тому. Я для себе відкрила їхню швидкість підготовки до вживання та корисність. І періодично готую з них салати, замінюючи крабові палички чи креветки.

Кальмари – це стовідсотковий білок, та ще й із жирними омега кислотами. Якщо оточення вважає це розкішшю, то підрахуйте що кілограм кальмарів по акції коштує менше, ніж кілограм свинини. А всю цю масу ми ніколи не використовуємо, її вистачає салат на три. Загалом вважаю цей продукт доступним.

Салатів набралося багато, тому що я більше люблю прісніші, без додавання купи інгредієнтів, простіше кажучи – прості та смачні, а чоловік віддає перевагу ситнішим з горошком, грибами або кукурудзою. Дитина взагалі їх їсть без усього просто відвареними.

Смачний салат із кальмарів та овочів

Найпростіший і найсмачніший салат з кальмарами

Цей салат простий навіть не кількістю інгредієнтів, а своїм приготуванням. Секрет успіху простий – натріть усі інгредієнти! Часниковий сік надає аромату та гостроти салату. Знаю, що його не всі люблять, додавайте його на свій смак. Наскільки смачним салат залишиться, я вам не скажу, бо без часнику не куштували.

Інгредієнти:

• 200 грам кальмарів
• 4 яйця
• Зелена цибуля та кріп
• 150 гр сиру
• 6 зубчиків часнику
• Майонез, сіль та перець

1. Тушці кальмара надаємо вигляду напівкілець або соломки.

2. Трьом сир.

3. Подрібнюємо яйця, зелень та часник.

4. Змішуємо і прикрашаємо дрібно порізаною зеленою цибулею.

Цю салатну закуску оцінять і за святковим столом та на сімейній вечері.

Салат з кальмарів з огірком та яйцем та кукурудзою.

Майже аналогічно готується і салат із крабових паличок. Але з кальмарами буде поживнішим і кориснішим. У нас є любителі консервованої кукурудзиТому у багато салатів йде саме вона. Її сік дає певну насолоду, що зовсім навіть не псує смакові якостім'ясо кальмару. Огірочки смачно хрумтять на зубках і надають свіжості.

Інгредієнти:

• 300 г кальмарів
• 2 шт огірків
• 2 варені яйця
• 100 гр консервованої кукурудзи
• Майонез

1. Натираємо огірочки на великій тертці.

2. Нарізаємо варені кальмари.

3. Нарізаємо або натираємо яйця.

4. Зливаємо із кукурудзи сік і змішуємо всі підготовлені продукти.

Змащуємо все майонезом чи сметанкою.

Салат з кальмарами та креветками

Додавання креветок збільшує поживну цінністьта покращує смакові якості рецептури. У мене тут невеликий перелік інгредієнтів, хтось додає сюди ще крабові палички, корейську моркву, рис, але я люблю саме таке поєднання. Головне, вчасно згадати, що салат потрібно посолити, а то найяскравішим смаком відзначиться майонез.

Інгредієнти:

• 600 гр свіжих кальмарів
• 5 відварених яєць
• 500 гр заморожених креветок
• Сіль та майонез

1. Ємність із креветками заливаємо окропом.

2. Тушки очищаємо, заливаємо окропом і чекаємо на пару хвилин. Під високою температурою білок уже звариться.

3. 500 г креветок очищаємо і натираємо дрібніші яйця.

4. Ріжемо кільцями тушки кальмарів, але можна просто їх дрібно подрібнити.

5. Також подрібнюємо креветки.

Після того, як ви перемішали інгредієнти, трохи посоліть салат, адже майже всі продукти йдуть прісними.

У цей салат відмінно підійдуть маслини, червона ікра, огірки, вони підсолять масу і наголосять на смаку кальмару.

Покроковий рецепт з фото дуже смачного салату із консервованих кальмарів

Ось що було для мене приємною несподіванкою, то це консервований кальмар. Мені чомусь здавалося, що його лише заморожують. Купила я якось баночку, відчинила і, не повірите, викинула. Так сильно консервована тушка розходилася з моїм уявленням про кальмар. Зареклася більше ніколи його не купувати, але виявилося, що це чудова основа для салату! І наводжу вам цей рецепт нижче.

Інгредієнти:

• Банку консервованих кальмарів
• Баночка консервованого горошку
• 5 яєць
• 1 головка цибулі
• Майонез та сіль

1. Ріжемо яйця.

2. Зливаємо зі баночки з кальмарами воду і ріжемо саме м'ясо.

3. Додаємо горошок та мариновану цибулю.

Маринад для цибулі робимо так: поміщаємо цибулю в окроп, щоб прибрати гіркоту. Потім змішуємо воду, цукор, сіль та оцет і доводимо до кипіння, відразу знімаємо з вогню та заливаємо цибулю. Усі продукти беруться до смаку.

Не забуваємо, що цей салат треба зробити трохи солонішим, додавши сіль і зробити просочення з майонезу.

Ось так, і все ж таки для тих, хто не сприймає кальмар у консервованому вигляді, тоді просто замініть його на свіжовідварену.

Салат з кальмарами та крабовими паличками

У цьому салаті йде добавка із крабових паличок. Пам'ятаєте, що їх потрібно купувати якісними із рибного фаршу? Тоді вони будуть смачними та ароматними, а не слизькою масою. І ще їх не можна розморожувати в мікрохвильовій печі - вийде весь сік.

Інгредієнти:

• Кальмари – 300 гр
• Яйця – 4 шт
• 1 огірочок
• Упаковка крабових паличок
• Половинка цибулини
• Зелень

1. Подрібнюємо зелень та половину цибулини.

2. На черзі м'ясо кальмарів.

3. Готуємо 4 яйця для салату.

4. Огірок ріжемо довше.

5. Розморожуємо упаковку крабових паличок і також подрібнюємо.

Обов'язково, змішуємо та заправляємо.

Найсмачніший покроковий рецепт салату з кальмарами та грибами

Досить поживна суміш виходить із додаванням смажених печериць. Так, трохи жирне, але є і на це любителі. Головне, як каже мій чоловік, все є з хлібом! Забавно, звичайно, але в розрізі цього салату він має рацію. Якщо чесно, мені чомусь ця суміш інгредієнтів зовні нагадує «Зимовий», мабуть, через маринований огірок.

І хто це сказав, що він не поєднується із грибами? Ще як поєднується, просто візьміть і наважтеся його зробити, незадоволених майже не залишиться.

Інгредієнти:

• Кальмари – 200 гр
• Заморожені печериці – 100 гр
• 2 яйця
• 1 цибулина
• 1 маринований огірок
• Лимонний сік
• Майонез
• Сіль та зелень

1. Шампіньйони можна купити вже нарізані, тоді після розморожування їх потрібно лише прожарити.

2. Обшпарюємо цибулину киплячою водою і ріжемо.

3. Займемося кальмарами: очищаємо і варимо у киплячій воді 2-3 хвилини., а потім нарізаємо.
4. Подрібнюємо очищені яєчка.

5. Нарізаємо огірочок із балки з маринадом.

Пучок зелені краще нарубати дрібніше і не забути заправити всю масу.

Салат з кальмарів з помідорами та сиром

О, цю рецептуру салату я віддаю перевагу найбільше, але чомусь мої домашні його не сприймають, аргументуючи це тим, що преснятина. Не поділяю їх думки, але готувати доводиться його досить рідко, бо їм одна. До речі, як заміняла тушку кальмара на 200 грам креветок, і теж смак мені сподобався! А уявляєте тут стільки корисного: білок у чистому вигляді і рослинні волокна. Майонезу беру трохи, аби трохи змастити салат, а решта йде на соку помідорів.

Красива подача салату

Інгредієнти:

• 20 гр кальмарів
• 3 середні помідори
• 100 гр твердого сиру
• 2 зубчики часнику
• Майонез

Я вже розповідала, як можна зварити кальмари двома способами: ошпарюванням і витримуванням окропу або варіння в киплячій воді пару хвилин.

1. Їх подрібнюємо та складаємо у загальну ємність.

2. Помідори ріжемо. Хто любить дрібніше, ріжте дрібніше.

3. Трьом сир. Краще взяти «Російський», «Голландський», якщо м'який сир, то попередньо охолодіть його, щоб не розмазувати його по тертці, а саме терти.

4. У чашу з підготовленими продуктами видавлюємо сік часнику та заправляємо майонезом.

До речі, хто ще ніколи не готував цей морепродукт, скажу, що не варто боятися рибного запаху. Це не оселедець. Кальмар навіть деякі порівнюють із куркою, тому що він не має яскравого рибного запаху та смаку. Проте скільки користі і вариться набагато швидше.

Знаю, що деякі господині додають в основу салату з кальмарів ще й оливки, червону ікру чи лосось.

Тут для експериментів ще багато свободи. Наприклад, можна повністю прибрати майонез, а приготувати смачний соусабо взагалі просто полити олією. І теж вийде свій незвичайний смак та особливість.

Поки не спробуєш добре приготовлений кальмар, можеш навіть не звернути увагу, що це таке продається. Але вже якщо спробуєш раз, я не думаю, що тобі не захочеться зробити це ще раз, а потім ще й.

Перед Новим роком я готував кілька різних стравз кальмару. У тих рецептах докладно описано як обробляти і як варити кальмари. Тут я даю , будь ласка, подивіться їх теж, щоб точно знати, що робити.

Прості та смачні покрокові рецепти страв з кальмарів з фото

Ну а в цій статті ми розглянемо кілька варіантів салатів. Всі вони смачні та приготувати їх досить легко.

Меню:

1. Салат із кальмарів

Інгредієнти:

• Кальмари - 800 р.
• Яйця - 3 шт.
• Сир - 100 г.
• Сіль за смаком
• Свіжий огірок – 1 шт.
• Крабові палички - 200 г.
• Авокадо - 1 шт.
• Майонез

Приготування:

Відварюємо кальмари. У воду, що сильно кипить, опускаємо очищені тушки кальмарів, закриваємо кришкою, щоб вода швидше знову закипіла і відварюємо протягом 1-1,5 хвилини. Виймаємо тушки і опускаємо в холодну воду, якщо вода з льодом, ще краще. Це для того, щоб зупинити варіння кальмару. Так як кальмар це практично чистий білок, він продовжує варитися, навіть коли вийнять з води. Та й охолоне так він набагато швидше.

Коли варите кальмарів, наливайте в каструлю багато води. Чим більше води, тим швидше закипить вода, після того як ви опустите тушки у воду.

1. Нарізаємо соломкою кальмари.

2. Дрібно нарізаємо огірок та перекладаємо у тарілку. Огірок надасть свіжості нашому салату.

3. Крабові палички спочатку розрізаємо навпіл уздовж, повертаємо набік і ще раз розрізаємо вздовж, у нас вийшло 4 палички. Складаємо їх усі разом та нарізаємо на невеликі кубики.

4. Авокадо розрізаємо навпіл, виймаємо кісточку.

5. Усередині шкірки нарізаємо авокадо вздовж і поперек, як би робимо дрібну сіточку.

6. Перекладаємо кальмар у глибоку тарілку. Кладемо в нього столову ложку майонезу та перемішуємо.

7. Інгредієнти готові починаємо збирати салат. Беремо круглу форму, щоб салат у нас укладався рівно, красиво, ставимо на блюдо, на якому подаватимемо салат і викладаємо на дно перший шар-кальмар.

8. Розрівнюємо кальмар і викладаємо на нього другий шар – авокадо.

9. Розрівнюємо шар авокадо, посоліть трохи, невелику дрібку.

10. Прямо у форму, третім шаром, натираємо на великій терці яйця.

11. Розрівнюємо яйця і робимо поверх їх сіточку з майонезу. Розрівнюємо майонез по всій поверхні.

12. Викладаємо наступний шар, крабові палички.

13. Розрівнюємо палички та викладаємо передостанній шар, огірки. Огірків не повинно бути багато.

14. Розрівнюємо тонкий шар огірків, через нього навіть просвічують крабові палички та наносимо сітку з майонезу.

15. Посипаємо зверху сир, розрівнюємо і, в принципі, наш салат готовий. Його залишилося прикрасити і дати настоятися, поставивши у холодильник.

16. На сир укладаємо кілька листків салату, який у вас є. Зверху з кілець кальмара викладаємо фігурку і в кожне кільце викладаємо по ложечці червоної ікри.

Ставимо в холодильник на 20-30 хвилин. Виймаємо. Обережно знімаємо форму.

Ось тепер салат готовий повністю і казати вже не хочеться. Хочеться їсти, їсти і є такий красивий салат.

Смачного!

1. Як приготувати кальмар

Інгредієнти:

• Кальмар середній - 4 тушки
• Цибуля - 2 великі головки
• Сметана - 150 г.
• Перець
• кріп
• Рослинна олія.

Приготування:

1. Розморозьте тушки кальмарів, якщо вони заморожені. Можна розморозити трохи і починати відварювати, якщо ви вже боляче поспішайте, але краще тушки заздалегідь помістити в холодильник, нехай там розморожуються повністю.

2. У каструлі ставимо воду на плиту та доводимо до кипіння.

Врахуйте, що чим більше води, тим швидше вона вдруге закипатиме, коли ви опустите в неї кальмари. Але я не завжди чекаю, коли вода закипить вдруге після опускання в неї кальмарів, а виймаю як тільки тушки надулися і округлилися.

3. Вода закипіла, кидаємо в неї кілька горошин чорного перцю, пару запашних горошин, сіль, приблизно пів чайної ложки на 1 літр води, пару лаврових листків. Даємо прокипіти ще 5 хвилин зі спеціями.

4. Опускаємо кальмар у киплячу воду. Якщо у вас води небагато, та ще й кальмар приморожений, опускайте по одній тушці. Довели до кипіння, тушки округлилися, виймайте. І так усі тушки. Зверніть увагу, тут ми опускаємо у воду неочищений кальмар. Це один із способів приготування, яким багато хто користується. Він найпростіший і найлегший. Але якщо ви хочете, щоб у вас вийшов білий кальмар, а не рожевий, краще знімати шкірку з холодного, не обдаючи його окропом.

5. Тепер треба очистити шкірку. Під проточним струменем води, як би «праємо» тушки. Шкірка відокремлюється дуже легко.

6. Видалити нутрощі, хорди (так називається хрящова жорстка пластина, що йде по хребту тушки).

7. Нарізаємо досить крупно цибулю.

8. Розігріваємо сковороду і наливаємо трохи олії.

9. Цибулю викладаємо в розігріту олію та обсмажуємо до золотистого кольору. Ну взагалі хто як любить. Деякі не люблять зажаристу цибулю. Можна засмажити небагато.

10. Кальмар нарізаємо кільцями, товщиною в пів сантиметра, а потім кільця розрізаємо навпіл. Можна тушки розрізати вздовж на половинки і потім нарізати соломкою. Дивіться, як вам зручніше.

11. Кальмар відправляємо у сковороду до цибулі.

12. Заправляємо кальмар з цибулею сметаною, все перемішуємо і додаємо перець. Закриваємо кришкою і залишаємо гасити на 5 хвилин.

13, Наприкінці гасіння посипаємо трохи кропом (на любителя). Все перемішуємо. Вимикаємо плиту.

14, Смажений із цибулею кальмар готовий.

Розкладаємо по тарілках. Якщо хочете, можете прикрасити овочами.

Смачного!

1. Рецепт салату з кальмару

Інгредієнти:

• Кальмари відварені - 4-5 шт.
• Крабові палички – 5 шт.
• Цибуля - 2-3 головки
• Часник - 3-5 зубчиків
• Яйця варені - 4 шт.
• Авокадо - 1/2 шт.
• Лимон - 1/4-1/2 шт.
• Копчений лосось - 4 невеликі шматочки
• Соєвий соус - 1-2 ст.л.
• Майонез
• Зелень

Приготування:

1. Крабові палички розкручуємо в пластинки, укладаємо один на одного.

2. Покладену купку листів розрізаємо вздовж.

3. Укладаємо одну половину на іншу та нарізаємо дуже дрібною соломкою.

4. Відправляємо у глибоку ємність (у нас це каструля).

5. Беремо варені, очищені кальмари та відрізаємо хвостики.

6. Нарізаємо тушки такою ж дрібною соломкою. Хвостики також нарізаємо дрібною соломкою. Багато хто любить хвостики навіть більше, ніж тушки. Вони трошки жорсткіші і ніби хрумтять. Відправляємо нарізаний кальмар до паличок та перемішуємо.

7. Цибулю нарізаємо дрібною соломкою і теж відправляємо в ємність до паличок. Перемішуємо.

8. Яйця надрізаємо по колу, розрізаючи білок і не чіпаючи жовток. Розділяємо та відкладаємо жовток окремо.

9. Білок нарізаємо соломкою, якомога дрібніше і теж відправляємо в каструлю.

10. Огірок розрізаємо на 3-4 частини упоперек, кожну частину нарізаємо на тонкі пластини вздовж. Пластини складаємо один на одного і нарізаємо дрібною соломкою.

11. Відправляємо у каструлю. Якщо не хочете багато рідини від огірків, викладіть їх спочатку на паперовий рушник, а коли трохи стікають, у каструлю.

12. Беремо половинку авокадо, ложкою вибираємо всю м'якоть, другий шлях - просто почистити авокадо ножем як картоплю, але цей шлях гірше, тому що ложкою ви зможете вийняти тільки м'якоть, а жорстка частина залишиться. М'якуш складаємо в склянку для блендера.

13, У склянку з авокадо вичавлюємо четвертинку чи половинку лимона. Хто якусь кислоту любить. Сюди ж великими шматками нарізаємо цибулину, кладемо 3-5 зубчиків часнику, знову ж таки за смаком, викладаємо копчену рибку.

14. Беремо занурювальний блендер і збиваємо всю масу.

15. Розбили основну масу, доливаємо трохи соєвого соусу і продовжуємо збивати. Найголовніше, щоб риба добре розбилася і її копчений смак розійшовся соусом.

16. Збили до однорідної маси, додаємо жовтки, майонез. Майонезу додаємо стільки ж, скільки ми вийшло збитої маси, тобто. навпіл. Якщо комусь цього буде мало, потім можна додати майонез прямо в салат. Якщо хочете, можете додати трохи гірчиці, вона додасть пікантності соусу.

17. З десяти-п'ятнадцяти гілочок петрушки збираємо листочки і додаємо їх до соусної суміші у склянку. Все збиваємо до однорідної маси.

18. Соус збили, виливаємо в каструлю з крабами, цибулею та кальмарами.

19. Все добре перемішуємо.

20. Нам здалося, що салат надто густий. Додали трохи майонезу ще.

21. Все ще раз ретельно перемішаємо. Салат готовий.

Порада: Готуйте салат за кілька годин до подачі на стіл. Просочуються кальмари, крабові палички, огірки виділять сік. Все це працює на смак салату.

Перед подачею, надайте салату гарний вигляд за допомогою спеціальної форми. Прикрасьте листочками зелені та подавайте.

Смачного!

1. Простий і смачний салат із кальмарів

Інгредієнти:

• Кальмари, очищені - 2 великих
• Цибуля ріпчаста - 2-3 головки
• Сіль, Перець, лавровий лист, горошок запашний
• Майонез – 2-3 ст.л.
• Оцет - 1,5 ст.
• Зелень (кріп)
• Окріп (для маринаду кальмарів)

Приготування:

1. Кальмари нарізаємо тоненькими кружальцями.

2. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.

3. Кальмар викладаємо у каструлю.

4. Туди ж викладаємо цибулю.

5. Кидаємо в каструлю лавровий лист, кілька горошин чорного перцю, солимо, перчимо, бажано свіжомеленим різнобарвним перцем з млина.

6. Ставимо воду кип'ятитись. Нам буде потрібний окріп.

7. У каструлю з кальмаром та цибулею вливаємо 1-1,5 ст. л. столового оцту.

8. Заливаємо вміст каструлі окропом. Вода має покрити все повністю.

9. Розмішуємо, пробуємо на сіль та оцет. При необхідності додаємо.

10. Закриваємо кришкою та залишаємо на 25 хвилин.

11. Поки маринується кальмар, наріжемо зелень.

12. Кальмар замаринувався. Зливаємо воду, забираємо лавровий лист, перець горошком. Кальмар готовий.

13. Починаємо збирати салат. Заправляємо салат майонезом. Ретельно перемішуємо. Якщо любите більше майонезу, додайте ще.

14. Додаємо зелень і знову перемішуємо.

Салат готовий. Пробуйте на здоров'я.

Смачного!

Шановні гості, будь ласка, підкажіть, як ви думаєте, чи варто так детально описувати процес і особливо показувати? Чи зручніше короткі описи з двома, трьома фото? Пишіть будь ласка у коментарях унизу. Спасибі.

1. Салат з кальмаром

Інгредієнти:

• Кальмари - 350 г.
• Яйця - 3 шт.
• Сир - 150 г.
• Майонез - 150 р.
• Помідори – 300 г.
• Цибуля зелена - 30 г.
• Кріп - 30 г.
• Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. У киплячу воду кладемо спеції, кріп, перець горошком, сіль.

2. Тепер закладаємо кальмар. Сподіваюся, що ви пам'ятаєте, мало води, варіть по одній тушці, достатньо покладіть 2-3-4. Варимо кілька хвилин. Дивимось по тушці, як стала круглою, значить готова. Багато тримати не можна, стануть жорсткими. Виймаємо кальмари з окропу і одразу відправляємо у холодну воду, щоб зупинити процес варіння.

3. Помідори розрізаємо навпіл і забираємо рідку серединку.

4. Нарізаємо соломкою і потім на дрібні шматочки. Складаємо помідори у глибоку чашку.

5. Яйця розрізаємо навпіл, а потім нарізаємо соломкою та відправляємо до помідорів.

6. До яєць з помідорами додаємо натертий сир.

7. Нарізану зелену цибулю.

8. Туди ж відправляємо дрібно нарізаний кріп.

9. Кальмар нарізаємо тонкою соломкою.

10. І відправляємо в спільну чашку, солимо, перчимо.

Викладаємо салат на тарілку. Прикрашаємо яйцями, помідорами, зеленню. Подаємо на стіл.

Який гарний та веселий вийшов у нас салат. І не менш смачний.

Смачного!

1. Відео - Як приготувати кальмари

1. Відео — Салат з кальмарами та креветками

Смачного!

Добрий день друзі!

Кальмари – заморський делікатес, з якого можна приготувати велику кількість дуже смачних салатів, супів та навіть шашличків. Їх смажать, фарширують, маринують, гасять, змішують з іншими морепродуктами.

Цей головоногий молюск позбавлений яскраво вираженого смаку, і тому його можна комбінувати з різними продуктами: грибами, сиром, овочами, крупами. Не менш смачні консервовані кальмари, які продаються в широкому асортименті магазинів «Океан».

Якщо Ви ще не придумали, які страви з кальмарів прикрасять ваш стіл, тоді пропоную рецепти, які будуть доречні і обов'язково оцінені. Найголовніше, щоб кожен гість знайшов частування на власний смак.

Серед них є дуже прості рецепти, які можна приготувати швидко та з невеликим набором інгредієнтів. А є рецепти і складніші, більш затратні за часом та продуктами. Але всіх їх поєднує одне – вони дуже смачні!

Найсмачніший салат із кальмарами

Цей ніжний та смачний салат з кальмарами та огірком, заправлений пікантним соусом стане одним із найпривабливіших на святковому столі.

Інгредієнти:

• кальмар – 4 шт.
• свіжий огірок – 1 шт.
• маринований огірок – 1 шт.

для соусу:

• майонез – 2 ст. л.
• кетчуп – 1 ст. л.
• цибуля - 1/2 шт.
• часник - 1 зубчик
• зелений пекучий перець - 1 шт.
• кунжутна олія - ​​1 ч. л.

для прикраси:

• свіжий огірок – 1 шт.

Приготування:

Розраховувати на покупку свіжого чи охолодженого кальмара особливо не доводиться, тому купуємо заморожені тушки. Розморожуємо їх під холодною водою. Видаляємо нутрощі та хорду.

І відразу постає питання - як швидко і просто очистити кальмара?

Верхню червонувато-цегляну плівку молюска можна зняти руками, також як плівку з печінки. Процес цей довгий та складний. Є дуже швидкий спосібМи ним і скористаємося.

Кладемо молюсків у миску і заливаємо окропом, залишаємо на 1 хвилину, а потім перекладаємо в миску з дуже холодною водою. Від різкого перепаду температури шкірка згортається і перетворюється на лахміття, які легко знімаються за допомогою ножа і потім змиваються.

Кальмари остуджуємо і із зовнішнього боку тушки знімаємо тонку прозору плівку.

Тепер нам треба зварити головоногого, так щоб м'ясо залишилося ніжним та м'яким. Варитимемо його в власному соку. Сирий і очищений кальмар ріжемо вздовж, потім соломкою. Кладемо в каструльку, ставимо на вогонь, з нього випаровується рідина, і він вариться у власному соку протягом 3 хвилин.

Свіжі та мариновані огірочки очищаємо від шкірки, нарізаємо соломкою і разом з кальмарами викладаємо в миску.

Салат можна просто заправити майонезом, але хочеться чогось пікантного. Давайте приготуємо соус.

В окрему миску кладемо майонез та кетчуп.

На дрібній тертці натираємо цибулю та часник і відправляємо в соус.

Зелений пекучий перчик подрібнюємо і відправляємо за цибулею і часником.

Додаємо кунжутну олію. Все добре перемішуємо. Вийшов рожевий пікантний соус. Заправляємо їм страву з кальмарами та огірком.

Викладаємо в салатницю, прикрашаємо платівками свіжого огірка.

Салат вийшов не просто смачним, а дуже смачним! З ніжним та м'яким м'ясомкальмара, легким ароматом кунжутної олії, смаком часнику та цибулі, гіркуватістю пекучого перцюта кислинкою томату! Смачного!

Салат з кальмарами та грибами - найсмачніший рецепт з покроковим фото

Цей смачний рецепт кальмарів з грибами печерицями стане хітом на вашому святковому столі. Прекрасно підійдуть також гливи та білі гриби.

Нам знадобиться:

• кальмари – 300 г
• печериці - 400 г
• сир твердий -100 г
• горіх мигдаль - 100 г
• сіль за смаком
• майонез – 2 ст. л.
• часник - 3 зубки
• лавровий лист – 2 шт.
• запашний перець горошком - 5 шт.

Покрокове приготування:

У підсоленій воді відварюємо гриби печериці до готовності.

Охолоджуємо та нарізаємо середньою соломкою.

В іншій каструлі відварюємо кальмари. У киплячу воду кладемо сіль, лавровий лист, запашний перець горошком та молюсків. Варимо 1 хвилину.

Нарізаємо тонкими кільцями.

Нарізаємо сир невеликими брусочками.

Складаємо інгредієнти у велику миску.

Зубчики часнику, тиснемо плоскою стороною ножа, присолюємо і дрібно рубаємо. Додаємо в майонез та змішуємо.

У блендері подрібнюємо горіх (мигдаль або волоським) і додаємо в салат. Горіх своїм приємним смаком та ароматом посилюємо смак страви.

Усі інгредієнти добре перемішуємо. Зараз саме час спробувати та довести смак до ідеального.

Викладаємо в салатницю гіркою, прикрашаємо гілочками кропу і невеликими шматочками горіха.

Вийшов дуже смачний салат, незважаючи на простий рецепт та невеликий набір інгредієнтів. Смачного!

Кальмари з корейською морквою - смачний та гострий салат

Цей яскравий, дуже смачний салат із гострою, пікантною корейською морквоюготується просто, а якщо у вас буде готова морква, тоді готування буде ще швидшим. Рецепт салату передбачає теплову обробку овочів, та заправку страви киплячою олією та пекучими спеціями. З такою закускою та взимку буде спекотно.

Салат з кальмаром без майонезу – простий, але дуже смачний

У приготуванні цієї страви є одна фішка, якщо цікаво читайте рецепт.

Інгредієнти:

• кальмар – 3 шт.
• морква – 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 2 зубчики
• мелений чорний перець - за смаком
• мелений коріандр - за смаком
• кунжутна олія - ​​4 ст. л.
• цукор - за смаком
• сіль за смаком

Приготування:

Сирі та очищені кальмари кладемо в миску, заливаємо окропом і витримуємо в підсоленій воді протягом 1 хвилини, потім перекладаємо дуже в холодну воду. Таку процедуру повторюємо двічі.

Морепродукти дуже ніжні, а агресивна теплова обробка робить їх жорсткими та гумовими

Після такої термічної обробкикальмари готові до вживання. Ріжемо їх вздовж на дві половинки, а потім упоперек великою соломкою, товщиною 1,5-2 см.

Нарізаємо моркву дрібною соломкою, кладемо в окрему тарілку і злегка присипаємо цукром.

Цибулю нарізаємо тонкими четвертинками.

У глибоку миску гіркою кладемо нарізані кальмари.

Морква виділила сік, стала м'якою. Віджимаємо зайвий сік, відправляємо моркву в миску.

Зверху викладаємо цибулю та подрібнений часник.

Додаємо за смаком сіль, цукор, мелений чорний перець та коріандр. Якщо вам не подобається різкий запах коріандру, можете його не класти.

Фішка рецепту. Салат готуємо без майонезу.

На сковороді сильно розжарюємо масло і заливаємо салат. Все перемішуємо.

Простий рецепт салату з кальмарів із креветками

Цей простий і смачний рецепт салату готується легко і швидко. Страва ефектно виглядає на будь-якому святковому столі. Мінімум інгредієнтів, максимум смаку.

Інгредієнти:

• кальмари – 300 г
• креветки – 300 г
• яйце – 3 шт.
• огірок свіжий – 1 шт.
• капуста пекінська - 150 г
• лимон – 1 шт.
• олія оливкова - 3 ст. л.
• запашний перець горошок – 8 шт.
• перець горошок – 8-10 шт.
• гірчиця – 1 ч. л.
• сіль, цукор - за смаком
• часник - 2 зубки

Приготування:

Готуємо необхідні продуктидля салату.

Кальмари попередньо розморожуємо у холодній воді. Потім тушки кладемо в миску та заливаємо окропом на 1 хвилину. Чистимо молюсків, видаляємо у них хорду та плівки.

Наливаємо в каструлю холодну воду, доводимо до кипіння, додаємо сіль, перець та лавровий лист. Кип'ятимо, бульйон 5 хвилин потім опускаємо тушки в киплячу воду. Варимо на слабкому вогні 1-2 хвилини. Як тільки м'ясо побіліє, виловлюємо шумівкою.

Охолілі готові тушки головоногих молюсків нарізаємо соломкою.

Тепер черга креветок. Свіжозаморожені тушки розморожуємо та промиваємо. Також відварюємо їх у киплячій воді, зі спеціями, часточками часнику та лимона, 8-10 хвилин.

Як тільки вони починають червоніти і спливати, вимикаємо воду і залишаємо їх у воді на 15 хвилин. Так вони виходять соковитішими.

Охолоджуємо та чистимо креветки.

Яйця відварюємо круто. Чистимо і нарізаємо соломкою.

Огірок нарізаємо вздовж тонкими смужками, а потім упоперек на 4 частини.

Шинкуємо капусту.

Готуємо заправлення. Змішуємо оливкова олія, гірчицю, лимонний сік і цукор.

У велику миску кладемо кальмари, половину креветок, яйця, цибулю, капусту та огірок. Солимо, заправляємо соусом і перемішуємо.

Викладаємо порційно в склянки, прикрашаємо креветками, що залишилися, і зеленню.

Ну, дуже смачний кальмаровий салат із крабовими паличками та яйцем та огірком

Найпростіший салат із консервованих кальмарів

Цей простий, ситний та дуже смачний салат з дитинства. Готуватись швидко, з'їдається ще швидше.

Інгредієнти:

• кальмари консервовані - 2 баночки по 180 г
• цибуля - 1 велика цибулина
• майонез – 1 ст. л.
• рослинна олія- 1 ст. л.
• сіль, перець - за смаком
• оцет 9% – 1 ст. л.

для прикраси:

• петрушка
• яйце – 1 шт.
• червона ікра – 3 ч. л.
• листя салату

Приготування:

У цьому салаті є свіжа цибуля, щоб не було неприємного запаху з рота і сльозогінності, ми його пом'якшимо оцтом.

Нарізаємо цибулину тонкими четвертинками, заливаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин. Потім промиваємо, віджимаємо. Кладемо в миску, додаємо оцет, олію, сіль, перець і залишаємо на 15 хвилин. У нас вийшла маринована цибуля, з м'яким смаком і приємним ароматом.

Кальмари з|із| банки, нарізаємо середніми смужками.

Викладаємо в миску нарізані кальмари, цибулю без соку, сіль, перець і майонез. Все перемішуємо. Пробуємо, час додати сіль або перець за смаком.

У плоску тарілку кладемо листя салату, на них викладаємо салат. Варене яйцерозрізаємо вздовж навпіл, виймаємо жовтки, заповнюємо ямочки білків, червоною ікрою. Прикрашаємо гілочками петрушки. Даємо настоятися 1:00.

Такий простий та смачний салат я нещодавно приготувала на день народження чоловіка, любителі закусок оцінили. І господині приємно.

Рецепт дуже смачного салату з мідіями

Тепер Ви знаєте, як приготувати прості та дуже смачні салати з кальмарами. Виберіть найбільш підходящі для Вас рецепти, поділіться із друзями.