Швидкий салат з китайської капусти. Салат з китайської капусти

салат з пекінської капусти- дуже популярне і улюблене багатьма блюдо, популярність якого з кожним днем тільки росте, а причина тому - корисні властивості і смакові якості пекінкі.

Пекінська капуста - це листовий овоч, який є східним родичем нашій білокачанної капусти. даний продуктвідрізняється наявністю дуже корисних мінеральних речовин, А саме: калію, сірки, фосфору, магнію і заліза. Пекінка просто джерело аскорбінової і лимонної кислот, А так само вітамінів групи А, В, Е, К. Вона багата клітковиною, в слідстві чого, її регулярне вживання сприяє нормалізації травлення і підтримці нормальної мікрофлори кишечника. До основних смаковими характеристиками пекінської капусти можна віднести приємний, ніжний і ненав'язливий смак.

Як показує практика, багато господинь люблять експериментувати на кухні, в слідстві чого з'являється просто величезна безліч різноманітних варіантів одного і того ж страви. Салат з пекінською капустою, в даному випадку, не є винятком. Однак, існують деякі поради, дотримуватися яких варто при приготуванні будь-яких, навіть найбільш екстравагантних салатів з пекінської капусти.

Для приготування салатів слід використовувати пекінську капусту виключно в свіжому вигляді. Варена пекінська капуста втрачає переважна більшість своїх корисних мікроелементів. Так само у неї значно погіршуються смакові характеристики.

Як приготувати салат з пекінської капусти - 15 різновидів

Назва даного салату говорить сама за себе. Його, звичайно, можна готувати в будь-який час, але найбільш доречний такий салатик буде в святкові дні. Крім чарівного зовнішнього вигляду і відмінних смакових якостей, Він ще посприяє якнайшвидшому переварюванню важкої їжі, яку так часто ми споживаємо в святкові дні.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 300 гр.
Куряча грудка - 300 гр.
Яйця - 3 шт.
Огірок - 1 шт.
Майонез - 400 гр.
Сіль за смаком.

приготування:

Починати приготування салату «Святковий» варто з підготовки курки і яєць. Їх необхідно зварити і дати їм охолонути. У той час, поки вони «доходять до потрібної кондиції» є сенс зайнятися овочами.

Зварену курячу грудку очищаємо від шкіри, якщо вона є, і нарізаємо невеликими квадратиками.

Чистимо і дрібно нарізаємо яйця.

Яйця з куркою додаємо до овочів, заправляємо майонезом і добре перемішуємо. Салат «Святковий» готовий.

Салат «Пікантний» має в своєму складі варено-копчену ковбасу, а отже його смак можна буде сплутати ні з яким іншим. Таке блюдо чудово підійде в якості закуски під міцні спиртні напої. Такий салатик не дасть швидко захмеліти, а незабутній смак подарує приємні емоції.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 1 великий качан
Свіжі огірки - 6 шт.
Ковбаса варено-копчена - 200 гр.
Сухарики - 140 гр.
Майонез - 4 ст. л.
Сіль і перець за смаком.

приготування:

Пекінську капусту й огірки миємо й нарізаємо соломкою. Таким же способом ріжемо і ковбасу.

У глибокій салатниці ретельно перемішуємо капусту, огірки, ковбасу, сухарики, майонез, сіль і перець.

Для салату «Пікантний» найкраще використовувати ковбасу «Салямі» та сухарики зі смаком ковбаси.

Салат з пекінської капусти і кальмарів однозначно можна віднести до святкових страв. Його вишуканий і делікатний смак запам'ятається на довго кожному, хто хоча б спробує його. Крім того, що таке блюдо цілком можна віднести до кулінарним шедеврам, Його ще можна і дуже цікаво подати. Поверхня салату можна прикрасити відвареними кільцями кальмарів і помідорами, або викласти салат невеликими порціями в листя капусти. Питання ефектного зовнішнього вигляду залежить тільки від фантазії господині.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 1 качан (середнього розміру)
Куряче м'ясо - 200 гр.
Кальмари - 200 гр.
Помідори - 2 шт.
Болгарський перець - 2 шт.
Яблуко - 1 шт.
Сіль за смаком
Сік половинки лимона
Майонез - 250 гр.

приготування:

Відварюємо кальмари і куряче м'ясо.

Помідори, пекінську капусту, яблуко і перець миємо й нарізаємо прямокутниками невеликого розміру.

Коли курка і кальмари охололи їх так само шаткуємо. Курку кубиками, а кальмари тонкими смужками.

Тепер коли основні складові салату підготовлені, їх потрібно змішати в одній ємності і заправити майонезом, соком лимона і сіллю.

Підбираючи куряче м'ясо для даного салату, найкраще скористатися стегенця птиці, а не грудинкою. М'ясо на стегнах саме соковите, а отже і салат вийде більш ніжний і смачний.

Салатик «Удача» - це одне з тих страв, які є дітищем господинь-імпровізаторів. Його основа - це креветки. Такий салат легкий і приємний і прекрасно підійде в якості закуски під легке спиртне.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 300 гр.
Огірок - 1 шт.
Креветки - 400 гр.
Твердий сир - 150 гр.
Майонез - 200 гр.
Зелені яблука - 1 шт.
Сухарики до смаку

приготування:

Зварити і почистити креветки.

Помити огірок, капусту, яблука і нарізати соломкою.

Сир потерти на тертку.

Всі інгредієнти змішати, заправити майонезом і ще раз як слід перемішати. «Удачу» можна подавати до столу!

Вирішивши влаштувати вечірку в морському стилі, на столі обов'язково повинен бути салатик «Морський». Таке приємне блюдо нагадає всім присутнім про приємне і ласкавому морі. Даний салатик хоча і є досить вишуканим, але при цьому не відрізняється дорожнечею.

Інгредієнти:

Капуста пекінська - 100 гр.
Капуста брокколі - 150 гр.
Мідії заморожений - 100 гр.
Сир твердий - 100 гр.
Оливки - 50 гр.
Часник - 1 зубок
Оливкова олія - 2 ст. л.
Сіль перець, лимонний сікза смаком

приготування:

Помити і поставити варитися капусту брокколі. Вона повинна кипіти приблизно 7 хв. Поки брокколі готується, дрібно нарізаємо і трохи обсмажуємо на оливковій олії часник. Потім в сковороду додаємо мідії і тушкуємо їх з часником приблизно 3 хв.

Пекінську капусту і сир нарізаємо кубиками середньої величини і викладаємо в глибоку салатницю. Туди ж поміщаємо оливки, капусту брокколі і мідії. Отримане блюдо солимо, перчимо, поливаємо соком лимона і оливковою олією.

Салат «Пісний» з пекінською капустою - це справжня знахідка для людей прагнуть позбутися зайвої ваги, поліпшити своє самопочуття і, при цьому, жодним чином не обмежувати себе в смачній їжі. Він стане прекрасним доповненням до основної страви, а так само підійде для перекусів між основними прийомами їжі.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 300 гр.
Морква - 2 шт.
Консервована кукурудза - 340 гр.
Зелень - 1 пучок (кріп, або петрушка)
Сік лимона - 2 ст. л.
Сіль - 0,5 ч. Л.
Перець за смаком.
Рослинна олія - 2 ст. л.

приготування:

Пекінську капусту миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Миємо, чистимо і дрібно нарізаємо моркву. Для того, що б спростити процес приготування, моркву можна не різати, а просто потерти на тертку для корейської моркви. Своїм та дрібно нарізаємо зелень. Капусту, моркву, кукурудзу і зелень поміщаємо в одне блюдо і добре перемішуємо.

В окремому посуді приступаємо до приготування заправки. Для цього слід змішати сіль, сік лимона, рослинне масло і перець.

Приготовленої заправкою заправляємо салат і неймовірно смачне постої страва готова.

Простий і, в той же час, дуже смачний салат«Сімейний» припаде до смаку абсолютно всім. Його м'який і приємний смак, гіпоалергенність, простота приготування і відносна дешевизна забезпечують «Сімейного» просто колосальну популярність серед наших співвітчизників.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 200 гр.
Огірок - 1 шт.
Яйце куряче - 2 шт.
Куряче м'ясо - 200 гр.
Кунжутне масло - 4 ст. л.
Солі та перець за смаком

приготування:

Куряче м'ясо і яйця слід відварити. Поки ці продукти готуються можна нашаткувати тонкими скибочками огірок і пекінську капусту.

Коли м'ясо і яйця готові їх слід остудити і нарізати кубиками середньої величини. Потім додаємо до них огірок, капусту, кукурудзу, солимо, перчимо і заправляємо кунжутним маслом.

Салат для всієї родини готовий!

Салат «Секрет» цілком може стати головною прикрасою будь-якого святкового столу. Подавати його варто порціями. Можна на одне велике блюдо викласти кілька листів пекінської капусти, в кожен з яких помістити по порції салату. Крім того, кожну з таких порцій цілком доречно буде прикрасити продуктами входять до складу «Секрету». Така подача однозначно не залишить байдужим ні кого.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 300 гр.
консервована квасоля- 350 гр.
Консервована кукурудза - 350 гр.
Свіжі помідори - 250 гр.
Часник - 1 зубок
Кетчуп за смаком - 70 гр.
Майонез - 3 ст. л.
Сіль за смаком

приготування:

Пекінську капусту нарізаємо великими стрічками і укладаємо в глибокий посуд. Моєму помідори, нарізаємо акуратними невеликими шматочками і поміщаємо до капусти. Туди ж додаємо квасоля і кукурудзу. Моєму, дрібно нарізаємо і додаємо до інших інгредієнтів кріп.

Тепер приступаємо до приготування заправки. У невеликій ємності слід змішати майонез з кетчуп. В отриману суміш додаємо очищений, помитий і пропущений через землянку зубок часнику. Заправку ретельно перемішуємо.

Останній етап приготування салату «Секрет» - це додавання заправки до основних інгредієнтів.

Особливу увагу при приготуванні такого салату варто приділити вибору помідорів. Вони обов'язково повинні бути щільними, а не в якому разі не м'якими, інакше значно постраждає зовнішній вигляд страви.

Ще один дієтичний салатик, який допоможе поліпшити свою фігуру і при цьому дасть можливість насолодитися чудовим смаком - це салат з пекінської капусти і авокадо. Таке блюдо хоча і є низькокалорійним, однак, багато безліччю вітамінів, мінералів та інших корисних поживних речовин. Салат з пекінської капусти і авокадо відноситься до страв для щоденного споживання.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 200 гр.
Авокадо - 1 шт.
Яблуко - 1 шт.
Оливкова олія - 2 ст.л.
Лимонний сік - 2 ст. л.
Білий ріпчаста цибуля - 1 шт.

приготування:

Моєму авокадо, яблуко і пекінську капусту. Капусту нарізаємо тонкими стрічками. Яблуко і авокадо ріжемо тоненькими смужками. Чистимо і моєму цибулю і тонко нарізаємо півкільцями.

Лук, яблуко, авокадо, пекінську капусту перемішуємо і заправляємо оливковою олією і лимонним соком.

Такий салатик - це справжня знахідка для любителів змішувати дари моря з дарами землі. Овочі і крабові палички надають досить витончений і ніжний смак. Крім того, не дивлячись на те, що в крабовому салатіз пекінською капустою присутні майонез, він досить легкий. Крім майонезу в ньому немає більше ніяких калорійних продуктів.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - ½ шт.
Кукурудза консервована - 200 гр.
Крабові палички- 250 гр.
Перець болгарський - 1/5 шт.
Кріп - 1 пучок
Зелена цибуля - 80 гр.
Сіль за смаком
Майонез - 350 гр.

приготування:

Кріп, зелена цибуля і пекінську капусту миємо й дрібно нарізаємо. Чистимо, миємо й нарізаємо дрібними прямокутниками болгарський перець. Крабові палички нарізаємо шматочками того ж розміру, що і перець.

Тепер слід взяти містку ємність змішати овочі з зеленню і крабовими паличками.

Коли основні складові салату перемішані, додаємо майонез, сіль і ще раз ретельно все перемішуємо.

Салат готовий до подачі.

Салат «Крабовий з пекінською капустою» більшою мірою складається з низькокалорійних продуктів. Що б зробити його ще більш легким, замість майонезу можна використовувати сметану.

Салат «Світлофор» стане справжнім улюбленцем в будь-якій сім'ї. За його яскраву і незвичайне забарвлення він користується особливим успіхом серед дітей. Таке яскраве блюдо не тільки приверне своїм зовнішнім виглядом, Але і порадує приємним смаком.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 200 гр.
Солодкий перець - 2 шт.
Яблука - 2 шт.
Оливкова олія - 3 ст. л.
яблучний оцет і сіль за смаком

приготування:

Пекінську капусту, яблука і солодкий перецьпотрібно порізати акуратною соломкою середньої товщини і перемішати. Потім додати до них сіль, оцет і оливкова олія.

Вибираючи яблука і солодкий перець для цього салату, варто пам'ятати, що він не даремно називається світлофор. якщо яблуко жовтого кольору, То перці повинні бути червоного і зеленого. Якщо яблуко зеленого, то перці - жовтого і червоного.

Дане блюдо отримало свою назву через те, що готується воно за лічені хвилини. Крім того, що б приготувати «Хвилинку» не обов'язково володіти особливим кулінарним майстерністю. Цей салат дуже простий у приготуванні, а продукти які входять до його складу є на кухні практично у будь-якої господині.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 1 шт.
Морква свіжа - 4 шт.
Майонез за смаком
Сіль за смаком.

приготування:

Чистимо і моєму морква. Моєму пекінську капусту. Моркву натираємо на крупну тертку. Капусту нарізаємо довгастими стрічками середньої величини. Тепер слід змішати морква з капустою і консервованої кукурудзою. Коли овочі перемішані, заправляємо їх майонезом і знову перемішуємо.

Салат «Хвилинка» готовий!

Такий салат справжня знахідка для господарів до яких часто приходять непрохані гості. Всього 5 хвилин і екзотичний салат з незвичайним смаком на столі!

Інгредієнти:

Ананас консервований - 350 гр.
Капуста пекінська - 350 гр.
Кунжутне насіння - 20 гр.

приготування:

Пекінську капусту миємо й нарізаємо шматочками середньої величини. Консервований ананас так само нарізаємо невеликими кубиками. Капусту, ананас і кунжутне насіння змішуємо і заправляємо соком з під ананаса.

Салат «Літній з куркою» можна віднести до страв для щоденного споживання. Його дуже легко і швидко готувати. Такий салатик цілком підійде, як для перекусу, так і в якості основного блюда. Він досить поживний, але в той же час не викликає відчуття тяжкості в шлунку.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - ¼ частина великої головки
Копчена куряча грудка - 1 шт.
Зелена цибуля - 1 невеликий пучок
Огірок свіжий - 2 шт.
Ріпчасту цибулю (фіолетовий, або білий) - ½ частина цибулини
Перець солодкий - 1 шт.
Плавлений сирок - 1 шт.
Сіль за смаком
Майонез - за смаком
Сухарики - 100 гр.

приготування:

Починати приготування даного салату слід з підготовки овочів. Очищаємо від шкірки ріпчасту цибулю. У перцю видаляємо плодоніжки і насіння. Пекінську капусту, зелену цибулю, огірки, очищені цибулю і перець миємо. Зелену цибулю дрібно нарізаємо. Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Решта овочі слід порізати великими кубиками.

Плавлений сирок і курку так само нарізаємо великими кубиками.

Всі підготовлені інгредієнти салату поміщаємо глибоке блюдо. Там їх ретельно перемішуємо, солимо до смаку, заправляємо майонезом і знову перемішуємо. Безпосередньо перед подачею, салатик прикрашаємо сухариками.

При приготуванні даного салату слід пам'ятати, що заправляти його майонезом слід безпосередньо перед вживанням. Якщо ж майонез додати до інших інгредієнтів за кілька годин до подачі, то салат «Літній з куркою» може придбати не дуже привабливий зовнішній вигляд.

Батьківщиною цієї страви вважається південно-західна частина Європи. Саме там його вперше почали готувати в закладах громадського харчування. Неповторне поєднання яблука, французької гірчиці і сиру не залишать байдужим нікого.

Інгредієнти:

Пекінська капуста - 1 шт.
Яблуко - 3 шт.
Огірок - 1 шт.
Кукурудза консервована - 250 гр.
Сир твердий - 250 гр.
Сіль за смаком

Багато господині визнають, як приємно готувати страви, які несуть здоров'я близьким. Салат з пекінської капусти - одна з таких корисних закусок, яку з легкістю можна приготувати в будь-який час року. Експериментуйте з різноманітними заправками і компонентами і отримуйте задоволення від вітамінних салатів!

Для позбавлення від нітратів в «пекінка» експерти рекомендують покласти її на годину в миску з кип'яченою водою, а потім гарненько струснути від крапель, після чого капусту можна використовувати для салатів та інших страв.

Замість солі салат з пекінською капустою можна заправляти соєвим соусом, а майонез рекомендується готувати самостійно або розбавляти його в співвідношенні 1: 1 з домашньою сметаною.

Сухарики краще додавати вже перед тим, як подати салат, щоб він не «потік».

Найпопулярніші рецепти

Якщо ви ставите питанням, як приготувати салат з пекінської капусти, в цій статті ви знайдете відповідь і зможете ознайомитися з декількома найпопулярнішими рецептами, а також з тонкощами приготування страв.

З курячими грудками

Легкий в приготуванні рецепт ніжного салатуз пекінською капустою, курячим філе і зернятками кукурудзи.

Інгредієнти:

качан пекінської капусти;
філе 1 курки;
баночка консервованих або 300 г заморожених зерен кукурудзи;
1 цибулина;
листя петрушки;
нерафінована оливкова або соняшникова олія(Або домашня сметана + майонез);
сік четвертинки лимона (або бальзамічний оцет);
сухарики;
орегано, сіль, чорний мелений перець.

Спочатку слід пошінковать тонкою соломкою пекінську капусту. Філе курки трохи відбити, посипати перцем і сіллю, обсмажити на грилі або на сковорідці. Дрібненько посікти цибулю і петрушку. У великій мисці змішати «пекінка», зерна кукурудзи, петрушку і сухарики. Посолити і додати дрібку орегано.

Філе остудити і порізати соломкою або кубиками, все змішати і полити оливковою олією і скропити соком лимона, все ретельно перемішати. Можна подавати на стіл, переклавши в салатницю і прикрасивши зеленню по своєму смаку.

Цезар

Салати з пекінської капусти найсмачніші, як вважають багато дітей і дорослі. Це не дивно, адже капуста - дієтичний продукт, вона діє на кишечник як щітка, інші компоненти салату дуже поживні. До того ж їх можна міняти, створюючи численні варіації цього апетитного стравиі готуючи кожен салат «в новому виконанні».

Інгредієнти:

півкіло курячої грудки;
400 грамів пекінської капусти;
200 грамів пармезану або іншого твердого сиру;
2 помідори;
сіль перець;
полбатона для сухариків;
2 столові ложки соняшникової або оливкової олії.

Для приготування соусу:

150 грамів майонезу;
3 столових ложки сметани;
1 чайна ложка соєвого соусу;
зубчик часнику;
сік половинки лимона.

Філе курки розморозити, промити і обсушити паперовим рушником. Потім слід його посолити, поперчити, посипати улюбленими спеціями і обсмажити з 2 сторін (буквально по 10 хвилин) на соняшниковій або оливковій олії на невеликому вогні. Потім необхідно викласти смажене філев миску, під кришкою потримати 10 хв.

взяти несвіжий білий хліб, Нарізати кубиками (без скоринки), розмістити на деку, покришити 3 зубчики часнику і скропити трохи соняшниковою олією, а потім відправити в духовку, помішуючи періодично лопаткою.

Поки сухарики підрум'янюються, можна нарізати соломкою зелену частину пекінської капусти. Остигнула грудку порізати кубиками. Пармезан крупно потерти.

Для приготування соусу слід змішати всі його компоненти. Потім викладіть в салатницю "пекінкі», курячу грудку і тертий сир, Залийте соусом і все ретельно змішайте. По краях блюда можна розкласти часточки помідорів, зверху посипати сухариками і пармезаном.

Все готово! Смачного!

З крабовими паличками

Рецепт салату з пекінської капустою і крабовими паличками має вишуканий смак.

Інгредієнти:

300 грамів пекінської капусти (можна замінити молодий білокачанної);
200-300 грамів крабових паличок;
4 яйця;
200-грамова баночка консервованої кукурудзи;
сіль, перець - за смаком;
2-3 столових ложки сметани або майонезу.

Яйця зваріть круто (близько 10 хвилин), злийте воду, в якій вони варилися, залийте їх холодною водою. Потім остудіть, очистіть їх і натріть на крупній тертці.

Поки яйця варяться і холонуть, наріжте «пекінка» (або білокачанну капусту) соломкою або шматочками. Злийте воду з баночки консервованої кукурудзи, висипте її в миску, перемішайте з яйцями. Крабові палички порізати кубиками або крупно потріть. Додайте сіль, перець, майонез або сметану, ретельно все перемішайте.

Салат готовий за лічені хвилини! Смачного!

Цей салат з пекінською капустою має пікантний смак, який може різнитися залежно від сорту ковбаси і сиру. Він швидко готується і підійде до будь-якого столу.

Інгредієнти:

3 яйця;
200 г копченої ковбаси;
150 г сиру;
300 г «пекінкі»;
банку консервованого горошкуабо 200 грамів замороженого зеленого горошку;
2 зубчики часнику;
пучок кропу;
сіль перець;
сметана / майонез для заправки.

Відваріть 3 яйця, остудіть їх і очистіть від шкаралупи, поріжте дрібними кубиками. У глибоку миску соломкою наріжте пекінську капусту. Такий же соломкою потрібно порізати копчену ковбасу, все змішати, додати консервований або заморожений горошок і дрібно натертий сир.

Для заправки змішайте сметану або майонез з розчавленим часником і дрібно порізаною зеленню кропу.

Заправте салат, акуратно змішайте всі компоненти.

Хрусткий салат готовий!

З кальмарами

Салат з пекінською капустою і кальмарами не такий простий, як інші, але досвідчена господиняможе впоратися з його приготуванням за 20 хвилин.

Інгредієнти:

200 грамів маринованих / варених кальмарів;
5 листочків пекінської капусти;
1 цибулина;
2 курячих яйця;
лимонний сік, спеції і сіль або соєвий соус;
третину склянки майонезу;
зелень кропу і петрушки, по 2-3 часточки огірка та помідора на кожну порцію для прикраси.

Разморозьте кальмари, ошпарити їх в друшляку окропом і поставте під струмінь холодної води, щоб легше зняти шкірку. Потім закип'ятіть воду, посоліть і проваріть кальмари близько хвилини. Остудіть їх і поріжте на шматочки. Або з банки з маринованими кальмарами злийте рідину і поріжте їх.

«Пекінка» промийте та висушіть, поріжте або нарвіть на шматочки. Цибулю очистіть і поріжте соломкою. Зваріть яйця, остудіть і очистіть їх від шкаралупи, а потім дрібно накришити.

Перемішайте всі підготовлені компоненти, додайте майонез, лимонний сік і спеції. Розкладіть зверху гілочки петрушки, присипте зеленим цибулею, покладіть часточки огірка та помідора.

Салат дуже цікаво виглядає в маленьких вазочках.

З тунцем

Ідеальний рецепт легкого салату, якщо раптово нагрянули гості. Залучіть до процесу приготування дітей і з задоволенням повечеряйте!

Інгредієнти:

пекінська капуста;
1 баночка консервованої кукурудзи;
солодкий перець;
1 банка тунця;
кілька пір'я зеленої цибулі;
сухарики;
сметана або майонез.

Поріжте або порвіть руками пекінську капусту, перець можна порізати кубиками, а зелена цибуля дрібно порубати. Все перемішайте, додайте кукурудзу, тунець і готові сухарики (або ви можна зробити їх з половини несвіжого батона). Заправте сметаною або майонезом.

Можна прикрасити салат зеленню, часточками мандаринки або зернятками граната на свій смак.

З ковбасою і кукурудзою

Інгредієнти:

600 грамів пекінської капусти;
150 грамів копченої ковбаси;
150 грамів майонезу;
1-2 яйця;
2 свіжі огірки;
півбанки консервованої кукурудзи;
спеції, сіль і кріп.

Візьміть невеликий качан капусти, крупно поріжте або порвіть руками листя. Ковбасу і 1 огірок наріжте кубиками і змішайте з капустою, додайте кукурудзу, сіль і майонез. Все перемішайте і прикрасьте часточками другого огірка, присипте кропом.

Вуаля, салат готовий!

Інгредієнти:

1 невеликий качан «пекінкі»;
1 банка червоної квасолі, консервованої в своєму соку;
60 грамів сухариків;
3-4 зубчики часнику;
чверть склянки майонезу;
50 грамів сиру;
сіль і улюблена зелень.

Поріжте «пекінка» соломкою. Промийте квасоля під проточною водою, дайте час стекти, а потім обсохнути на паперових рушниках. Подрібніть ножем, на тертці або під пресом 3-4 зубчики часнику. Натріть сир дрібно. Все компоненти перемішайте з майонезом до однорідності.

Перед подачею на стіл додайте сухарики і сіль, пересипте в салатницю, прикрасьте на свій смак.

З креветками

Інгредієнти:

3 яйця;
3 помідори черрі;
200 грамів пекінської капусти;
250 грамів креветок;
200 грамів пармезану;
кілька листочків петрушки або гілочок кропу;
50 грамів соєвого соусу (або майонез, сметана і лимонний сік для заправки).

Спочатку відваріть креветки в підсоленій воді 3 хвилини і очистіть їх. Нашинкуйтекапусту і поріжте навпіл помідори. Яйце зваріть круто, почистіть і розріжте на 4 частини. Сир дрібно натріть.

Можна заправити салат соєвим соусом або змішати майонез зі сметаною і декількома краплями лимонного соку.

Покладіть на тарілку гіркою капусту, соус, навколо часточки черрі, другим шаром креветки, знову соус. Потім посипте все сиром, навколо розкладіть яйця і гілочки кропу або листочки петрушки. Все готово, смачного!

Інгредієнти:

1 куряча грудка середніх розмірів;
500 грамів «пекінкі»;
6 помідорів чері;
50 грамів твердого сиру;
3 скибочки батона або пакетик сухариків;
2 яйця;
2 зубчики часнику, сіль за смаком.

Для соусу:

2 жовтки курячих яєць;
2 чайних ложки дижонской гірчиці;
1/6 склянки лимонного соку;
трохи цибулі-шалот;
пів чайної ложки лимонної цедри;
пів чайної ложки цукру.

Відваріть курячу грудку, остудіть і поріжте її. Відваріть круто яйця, остудіть і наріжте їх дрібно. Поріжте соломкою капусту і часточками помідори, потріть на дрібній тертці твердий сир. Подрібніть в пресі часник, все змішайте і посоліть.

Приготуйте соус: змішайте все його компоненти виделкою або. Заправте салат і насолоджуйтеся смачним стравою з близькими людьми!

Салат з «пекінкі» з шинкою

Спробуйте приготувати такий салат. Ви поб'єте гостей яскравим і неповторним поєднанням компонентів!

Інгредієнти:

1 качан «пекінкі»;
300 грамів шинки;
300 грамів філе курки;
150 грамів пармезану або іншого твердого сиру;
100 грамів волоських горіхів;
4 курячих яйця;
200 грамів моркви по-корейськи;
половина банки консервованих ананасів;
зелена цибуля і листя салату;
сіль, сметана або майонез за смаком.

Поріжте дрібною соломкою капусту, зелену цибулю тонко кільцями. Кубиками наріжте шинку. Обсмажте на соняшниковій або оливковій олії волоські горіхи і порубати їх. Крупно потріть сир і відварені яйця, а ананаси поріжте великими кубиками. Відваріть філе і наріжте його кубиками.

Змішайте всі компоненти, додайте майонез, сметану і сіль за смаком.

Готовий салат можна викласти на листя салату.

Насолоджуйтеся смаком!

Пекінська капуста найкраще поєднується з білим перцем, карі, базиліком і коріандром.
Не можна змішувати капусту з вершками і молоком, щоб не викликати розлад роботи шлунково-кишкового тракту, краще заправляти салат кислу сметану, йогурт, кефір, соєвий соус, оливкова олія або майонез.
У салат з «пекінка» можна додати зелень, часник, огірки, солодкий перець, морква, корінь і листя селери, яблука, помідори, кукурудзу і горошок, маслини, м'ясо і морепродукти.

висновок

Пекінська капуста відрізняється безцінним властивістю зберігати корисні властивості цілий рік, тому такі хороші взимку салати та інші страви з неї. Ви можете збагатити і урізноманітнити повсякденний раціон своєї родини, скориставшись рецептами, перерахованими в цій статті.

Здоров'я вам і вашим близьким!

Мати двох дітей. Веду домашнє господарство вже понад 7 років - це і є моя основна робота. Люблю експериментувати, постійно пробую різні засоби, способи, методики, які можуть зробити наше життя легше, сучаснішою, більш насиченою. Люблю свою сім'ю.

Ще зовсім недавно про пекінської капусти мало хто знав і ось всього за кілька десятиліть вона практично завоювала ринок. Мало того, її навіть навчилися вирощувати в середній смузі Росії. Можливо через це цей вид капусти став більш доступним для нас.

Сама по собі пекінська капуста віддалено на поминає нашу класичну капусту, Вона більше схожа на салат. Але не дивлячись на це пекінка міцно тримається на столах і все частіше і частіше можна зустріти рецепти салатів в які входить саме цей овоч. У чому ж секрет цієї гості з Азії.

Секрет в тому що цей просто криниця корисних вітамінів наприклад в ній є дуже багато вітаміну С, аскорбінової кислоти, також тут знайдені вітаміни групи А, В, РР. А ще є марганець, залізо, фосфор, цинк. Крім цього вона дуже смачна як сама по собі так і в зв'язці з багатьма іншими продуктами. Так що якщо хочете приготувати салат з пекінської капусти то ласкаво просимо ви потрапили за адресою сьогодні для вас є кілька рецептів приготування дуже смачних салатів.

Найпростіший і найпоширеніший салат з цієї диво капусти йде салат з куркою. Точніше на з цілої куркою, А тільки з грудкою. Куряча грудка дуже добре гармонує з листям капусти.

ІНГРЕДІЄНТИ .

300-400 грам пекінської капусти.

Куряче філе 250-300 грам

Банку вареної кукурудзи.

Зелені пір'я цибулі.

Трохи кропу.

2 курячих яйця.

Рослинна олія. Бажано використовувати оливкову.

Сіль перець за смаком.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Насамперед ставимо варитися.

☑ Також ставимо варитися яйця.

Поки вариться філе і яйця підготуємо інші продукти.

Пекінська капуста не потребує якоїсь попередню підготовкуїї досить просто добре помити під проточною водою.

☑ Моєму капусту і режим соломкою. Використовуємо всю капусту аж до найменших внутрішніх листочків. Адже ці листя самі ніжний і не використовувати їх в салат було б нерозумно.

☑ Пір'я лука і кріп дрібно шаткуємо і відправляємо до нарізаною капусті.

☑ Яйця нарізати на квадратики і відправити в загальну миску.

☑ Філе нарізати соломкою або також квадратиками тут немає ніяких обмежень.

☑ Банку з кукурудзою відкрити злити рідину і висипати вміст в загальну миску. Якщо вам здається що банки буде багато насипте кукурудзи на свій розсуд.

☑ Солимо перчимо заправляємо рослинною олією і добре все перемішуємо.

Салат готовий смачного.

Салат з пекінської капусти з огірком

Цей рецепт дуже простий і приготувати його легко. Відмінна паличка виручалочка коли потрібно швидко приготувати щось дуже смачне. Але не дивлячись на свою простоту салат виходить поживний і ситний, а головне що з боку ні хто не скаже що на його приготування ви витратили лічені хвилини.

ІНГРЕДІЄНТИ.

Пекінська капуста.

Огірки 2-3 штуки.

Сметана або майонез.

Будь-яка ковбаса крім докторської 250-300 грам.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Ковбаса ріжеться квадратиками.

☑ Капусту помити і нарізати соломкою.

☑ Огірок натерти на тертці для корейської моркви. Або просто нарізати соломкою.

☑ Все змішати в одній глибокій посуді і заправить сметаною. Не забудьте посолити.

☑ Для особливих гурманів можна додати тертий сир твердих сортів.

Салат повністю готовий і його вже можна подавати до столу смачного.

Салат з куркою Пекінської капустою і кальмаром

Цей рецепт приготування салату з пекінської капусти займе трохи по більше час, але запевняю воно того варто. Це дивовижне поєднання морепродуктів з пекінською капустою ні залишить байдужим ні кого хто спробує цей салат. Вийде салат який і поживний і калорій мало містить. Загалом оптимальне співвідношення для тих хто хоче щільно перекусити і фігурі не нашкодити.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Куряче філе 300 грам.

Середній качан пекінської капусти.

1 огірок середніх розмірів.

Зелень. Петрушка, пір'я цибулі, кріп.

35-30 грам соєвого соусу.

Ложка столового оцту.

ложка рослинного масладля заправки салату.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Куряче філе нарізати соломкою злегка обсмажити на сковороді не солити. Залити водою і довести до готовності на повільному вогні.

☑ Кальмара очистити і відварити на повільному вогні до готовності.

У киплячій воді кальмари до готовності варяться не більш як 2-х хвилин.

☑ Готового кальмара нарізати кільцями.

☑ Капусту і огірочок нарізати соломкою.

☑ Зелень дрібно шаткуємо.

☑ У глибокому посуді зібрати всі інгредієнти заправити олією і соєвим соусом добре все перемішати і можна подавати на стіл Приємного апетиту.

Салат з пекінської капусти і крабових паличок

Салат виходить смачний, повітряний і все завдяки пекінської капусти. Цей салат як і попередній рецепт містить в собі морепродукти. Приготувати такий салат просто адже особливо готувати до нього продукти не потрібно крім одного інгредієнта це яйця. На приготування вам буде потрібно не більше 10 хвилин.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Пекінська капуста 1 качан.

Пачка крабових паличок.

2 яйця.

Пол банки вареної кукурудзи.

1 огірочок.

Майонез або сметана.

Трохи зелені.

Сіль перець за смаком.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Капусту миємо й трохи підсушують інакше в салаті буде багато води. Режим капусту соломкою.

☑ Крабові палички нарізаємо на колечка, але не дуже тонкі.

☑ Огурчик моєму і режим на пластинки, а потім пластинки режим поперек вийде оригінальна соломка.

☑ Яйця варимо охолоджуємо і режим на маленькі кубики.

☑ У салатник складаємо всі підготовлені продукти, додаємо кукурудзу.

☑ Заправляємо салат майонезом або сметаною. Добре все перемішуємо солимо і пробуємо. Якщо вам здасться що потрібно додати солі або майонезу сміливо додаємо перемішуємо і подаємо до столу.

Салат з пекінської капусти з сухариками відео

Салат готовий смачного!

Салат-рулет з Пекінської капусти покроковий рецепт

дуже оригінальний салатякий обов'язково підкорить ваших гостей. Повозитися трохи з ним звичайно потрібно, але він того вартий.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Пекінська капуста.

Плавлений сирок 2 штуки.

Бринза 150-200 грам.

Болгарський перець 2 штуки бажано взяти перець різних кольорів.

2-3 зубчики часнику.

Маслини без кісточок підлогу банки.

Сметана або не жирний майонез 2 столові ложки.

Харчова плівка.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Бринзу і плавлені сирки натерти на тертці.

☑ Перець нарізати невеликий соломкою. (Використовувати тільки по половинці від кожного перцю).

☑ Часник видавити в миску з сиром.

☑ Пол банки маслин нарізати маленькими коліщатками.

☑ Всі продукти складаємо в миску додаємо сметани і все добре перемішуємо.

☑ Цілу капусту ріжемо рівно по полам не поперек а вздовж.

☑ На кожен шар капустяного листя викладаємо начинку тонким шаром в плоть до самої середини.

☑ Загортаємо фаршировану половинку в рулет за допомогою харчової плівки. Намагайтеся закручувати рулет якомога щільніше.

☑ Одержаний згорток відправляємо в холодильник приблизно на 2-3 годинки, але як стверджує автор краще залишити такий рулетик на ніч.

☑ Дістаємо салат-рулет з холодильника знімаємо плівку і режим порції кільцями.

Якщо у вас залишилися питання з приготування даного салату подивіться будь ласка вигляді і думаю що всі питання відразу вирішаться.

Смачного!!!

Салат з пекінської капусти зі свіжими помідорами і зеленню

Смачного!!!

Для того що б ваші салати були смачні необхідно вибирати свіжі продукти. Коли будете купувати пекінську капусту зверніть увагу на стан листя, якщо вони мляві і мають не товарний вигляд швидше за все цей товар дуже довго зберігається і смакові якості його давно зникли.

В місце крабових паличок можна використовувати креветки.

В місце кукурудзи або на додаток можна додати зелений горошок. Також можна доповнювати салати вареним рисом.

Морепродукти краще брати в замороженому вигляді. При покупці зверніть увагу на термін придатності.

Для салатів краще вибирати огірки тепличного походження так як вони дуже ніжні. Але я ні виттям разі не кажу що не можна використовувати будь-які інші огірки. Просто тепличні реально більш ніжні.

Салати з пекінкі краще подавати в скляних прозорих салатниках. Так салат буде виглядати більш об'ємніше і ситніше.

Коли будете обсмажувати куряче м'ясо стежте за тим що бу не пересушити його. М'ясо саме по собі сухувате і якщо його пересушити смак салату може постраждати.

Найкраще салат заправляти безпосередньо перед подачею так як під час довго зберігання соус може стекти в низ і відповідно смак салату буде абсолютно іншим не желе вам хотілося.

Салат з китайської капусти - сьогодні це майже традиційне блюдона всіх урочистостях не лише для жителів далекого Китаю, але і для громадян усього світу. Тому придумали величезну кількість різновидів цього салату.

Є рецепти, які запросто можна приготувати вдома для своїх коханих. А є такі унікальні поєднання смаків і продуктів в салаті з китайської капусти, що такі страви подаються тільки в шикарних ресторанах світу.

Вживати китайську капусту слід не рідше, ніж 2-3 рази на тиждень. Це допоможе нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту людини будь-якого віку, вивести шлаки, зайву рідину з організму, омолодити і підняти життєвий тонус.

Чим привабливий цей салат для вибагливих гурманів і простих любителів смачно поїсти? Чи зможемо розібратися на прикладах рецептури салатів і за допомогою рад китайських шеф-кухарів.

Як приготувати салат з китайської капусти - 15 різновидів

Це найлегший і простий рецепт салату з китайської (пекінської) капусти. Але, такі характеристики ні скільки не розчулюють його популярності і дивовижних смакових якостей. А тим більше, користі! Їсти цей салат рекомендують всім без винятку.

Інгредієнти:

Китайська капуста - 500 грам
Апельсин - 300 грам
Яблука - 300 грам (одне середнє яблуко)
Морква - 300 грам
Сік лимона - 1 ч.л.
Соняшникова олія - 2 ст.л.
Час приготування: до 10 хвилин.

Як готувати:

Китайську капусту струсити від води, нашаткувати і акуратно перемять руками.

Яблука вибирати в відповідність з особистим смаком: це можуть бути солодкі і соковиті сорти (джонатан, білий налив) або кислі зимові (сніговий Кальві, Семерінка та ін.).

Якщо хочете пікантності, то додайте, наприклад, яблуко-грушу, або Райку. Для максимального збереження корисних властивостейв яблуці краще шкірку не знімати, а якщо бажаєте більш ніжного смаку - тоді краще, звичайно, почистити фрукти.

Бажано нарізати яблука соломкою (але не терти на тертці!), Оскільки при взаємодії соку яблук з металом терки головний вітамін - залізо - вступає в реакцію. В результаті м'якоть яблука темніє, набуває непривабливий вигляд і навіть частково втрачає смак. Змішувати нарізані яблука і капусту слід відразу, не даючи продуктам окислюватися на повітрі.

Апельсин очистити від шкірки, розділити на часточки. Кожну часточку очистити від плівки і нарізати кубиками.

Морква очистити і нарізати соломкою.

Змішати і скропити все компоненти лимонним соком. Заправити салат олією.

Рецепт цього салату багато в чому схожий з рецептом салату з китайської капусти з яблуками. Тільки замість яблук беремо свіжий хрусткий зелененький огірок.

Інгредієнти:

Китайська капуста - 300 грам
Огірок зелений - 2 шт.
Зелень (петрушка, кріп, кінза, селера за смаком) - 150 грам
Соняшникова (оливкова) олія або сметана - 100 грам
Мед - 0,5 ч.л. і лимонний сік - по 1 ст.л.
Спеції за смаком: майоран, базилік, кунжут, чорний мелений перець, сіль.

Як приготувати:

Огірок при бажанні допустимо замінити на один великий і соковитий червоний помідор. Також любителі додають в салат солодкий перець (1 шт.).

Всі овочі порізати красиво, змішати і заправити соусом. Подавати злегка охолодженим.

Чому весняний? Та тому, що основний овоч в рецептурі цього салату - це редис. Також тут багато свіжої зелені, і весняного настрою.

Інгредієнти:

Капуста китайська - 500 грам
Редис - 300 грам
Зелень - 150 грам
Цибуля зелена - 3-4 шт.
Зелений горошокабо відварна квасоля - 100 грам
Яйце - 1 шт.
Соус соєвий + олія соняшникова - 3-4 ст.л.
Спеції за смаком.

Як готувати:

Капусту нашаткувати. Редис нарізати тонкою соломкою. Зелень дрібно порізати.

Горошок прогріти до кімнатної температури або зварити і остудити квасоля.

Для заправки можна згустити соус так: 1 яйце зварити. Відокремити білки від жовтків. Розтерти жовток з соусом.

Змішати всі компоненти і заправити приготованим соусом.

Цей салат з китайської капусти отримав свою назву тільки за те, що в нього додають ядра волоського горіха, Сир «Сулугуні» або «Адигейський», а також лляне або оливкове масло. Смак у салату дійсно яскравий і своєрідний!

Інгредієнти:

Китайська капуста - 300 грам
Огірки - 100 грам
Солоний сир «Адигейський» або «Сулугуні» - 300 грам
Масло - 60 грам
Горіхи волоські - 30 грам

Як готувати:

Процес приготування простіше простого: всі компоненти нарізати кубиками, змішати і заправити олією.

Якщо огірок попередньо очистити від шкірки - смак салату буде ніжнішим, а якщо залишити в шкірці - тоді салат буде виглядати колоритно.

Для приготування цього салату кулінари вибрали тільки овочі зеленого кольору. Звичайно, без ароматної зелені не обходиться жодна страва.

Інгредієнти:

Китайська капуста - 500 грам
Капуста брокколі - 200 грам
Квасоля стручкова - 200 грам
Огірок зелений - 200 грам
Петрушка, кріп, кінза і інші ароматні трави - 100 грам
Сметана (або йогурт) для соусу - 200 грам
Яйце - 1 шт.

Як готувати:

Нашаткувати китайську капусту. Розібрати на суцвіття брокколі. Огірок порізати кубиками або соломкою. Квасоля стручкову зварити до готовності. Зелень дрібно порізати. Всі складові салату змішати.

Зварити одне яйце, вибрати жовток, розтерти його і змішати зі сметаною або йогуртом. Заправити цим соусом салат і подавати до столу!

Цей салат доречно подати на святковий стіл, Оскільки і виглядає досить ефектно, і на смак - чудовий!

Інгредієнти:

Капуста китайська - 200 грам
Гриби (печериці або будь-який інший вид з пружною м'якоттю і красивими шапочками) - 300 грам
Куряче філе - 200 грам
Болгарський солодкий перець - 200 грам
Яйця - 4 шт.
Цибуля ріпчаста - 100 грам
Зелень (переважно кріп) - 100 грам
Часник - 2-3 зубчики
Майонез - 100 грам
Спеції (горошок запашний, кунжут і ін.)

Як готувати:

зварити куряче філев солоній і добре присмаченою спеціями воді. Остудити і нарізати кубиками.

Гриби порізати і підсмажити.

Капусту нашаткувати, пом'яти злегка руками.

Порізати зварені яйця, цибуля, зелень.

Всі овочі зміщувати шарами так: перший шар - капуста, потім - м'ясо та цибулю, промазати майонезом. Далі викладаємо солодкий перець, яйця, гриби, зверху - майонез, дрібно порізаний часник і рясно зелень.

У цьому салаті гриби можна не різати! Невеликі рівні гриби відварити в солоній воді до готовності і остудити. Розкласти їх по салату капелюшками вгору і знову присипати зеленню.

Смачно і красиво!

Ця страва традиційно їдять в гарячому вигляді. Саме так зберігається аромат компонентів салату, а також відчутніша пікантність і гострота.

Інгредієнти:

Капуста китайська - 500 грам
Гриби білі - 250 грам
Цибуля ріпчаста - 100 грам
Зелень кропу - 100 грам
Кунжутне насіння, перець чорний мелений - по 1 ч.л.
Часник - 2 зубки
Соняшникова олія (або оливкова, кунжутне) - 4-5 ст.л.

Як готувати:

Гриби очистити, промити і нарізати соломкою. У розігріте масло на сковороді викласти їх і злегка піджати до рум'яної скоринки. Зверху всипати порізану цибулю. Смажити до золотистого кольору цибулі.

Як тільки цибуля набуде потрібний колір, всипаємо в сковороду нашатковану і перетерту руками капусту. При необхідності можна додати ще масла. Припускаємо на невеликому вогні капусту з грибами 5-7 хвилин.

У майже готову стравудодати слід кунжутне насіння, часник, перець чорний мелений.

Кунжутне масло або насіння змінюють смак салату максимально. Якщо не хочете невдалих випадковостей, то, або спробуйте приготувати салат з кунжутом для себе заздалегідь, або використовуйте традиційне оливкова і соняшникова олія.

Подавати салат необхідно ще майже гарячим. Присипати зверху чорним меленим перцем, насінням кунжуту, зеленою цибулею - це додасть особливий аромат.

Основа салату - це китайська капуста і морська або річкова риба. Бажано брати сьомгу, осетер, лосось, але в принципі можна будь-проварене рибне філе. В оригіналі цей салат подається саме на листках китайської капусти, але можна використовувати замінники: листя салату.

Інгредієнти:

Китайська капуста: 400 грам
філе морської риби: 300 грам
Зелень - 150 грам
Помідори Черрі (або будь-які інші шматочками) - 100 грам
сухарики житнього хліба- 100 грамів
Соняшникова або оливкова олія - 100 грам
Гірчиця в зернах (за бажанням для пікантності) - 30 грам
Час приготування з урахуванням варіння риби: 20 хвилин.

Як готувати:

Рибу порізати на порційні шматочки товщиною до 1 см, опустити в підсолену холодну водуі варити 10 хвилин до готовності. Вийняти і остудити.

Для поліпшення смаку і зміни запаху при варінні риби в воду можна додати 1 ч.л. лимонного соку.

Капусту нашаткувати.

Можна купити вже готові грінки, а можна зробити їх самостійно з житнього батонав духовці (2-3 хвилини при 100С).

Змішати в мисці капусту, грінки та остиглі шматки риби.

Окремо зміщувати гірчицю і обраний вид масла. Заправити салат, прикрасити шматочками помідор і присипати зверху зеленню. Все - можна подавати гостям!

Рецепт аналогічний попередньому, тільки замість вареної риби використовують тут інші морські продукти, приготовлені самими різними способами. Це можуть бути зварені креветки, шматочки кальмарів, восьминога, сушений тунець, копчена скумбрія та ін.

Інгредієнти:

Китайська капуста - 500 грам
Морські продукти - 200 грам
варені яйця- 3 шт.
Цибуля ріпчаста або зелений - 100 грам
Майонез - 200 грам

Як готувати:

Відварити або нарізати вже приготованих представників морської фауни.

Відварити яйця круто, очистити їх і нарізати кубиками.

Нарізати китайську капусту, цибулю.

Ріпчасту цибулю буде смачно замаринувати в гарячій воді з 1 ст.л. винного оцту + запашний мелений перець + спеції за смаком.

Зміщувати всі складові і заправити майонезом.

Це салат із зеленої китайської капусти, біло-жовтих варених яєць, золотистої консервованої кукурудзи і твердого сиру, Червонуватих крабових паличок. виглядає на святковому столівесело, засвоюється легко.

Інгредієнти:

Китайська капуста - 500 грам
Яйця - 4 шт.
Кукурудза консервована - 300 грам
Крабові палички - 300 грам
Майонез 60% - 200 грам
Перець горошком + сіль - за смаком.

Як готувати:

Відварити до готовності яйця в підсоленій воді, остудити. Порізати шматочками.

Нашаткувати китайську капусту, змішати її з нарізаними яйцями і натертим на крупній тертці сиром.

Потовщені стебла біля основи капустяних листів використовувати не варто - вони додадуть салату грубуватий смак.

Додати в суміш банку кукурудзи (без рідини), порізані крабові палички.

Все заправити майонезом. Можна залишити на холоді на пару годин для підсилення смаку, а можна їсти відразу.

Китайська капуста відмінно поєднується з будь-якими вилами м'яса. В результаті виходить ситний і дуже калорійний продукт.

Інгредієнти:

Капуста китайська - 500 грам
Яловичина відварна - 300 грам
Огірок - 500 грам
Зелень кропу - 150 грам
Заправка: соняшникова олія або соус з оцту, гірчиці в зернах і майонезу - 200 грам.

Як готувати:

Порізати пластинками або кубиками зварену яловичину.

Капусту нашаткувати.

Останнім з овочів нарізати огірки соломкою.

За бажанням можна замінити огірки свіжими помідорамив тій же кількості.

Зелень накришити дрібно.

Всі компоненти салату змішати і заправити соняшниковою олією.

Окремо змішати по 1 ч.л. оцту і гірчиці і 200 грам жирного майонезу. Заправити цією сумішшю салат і відразу подати до столу.

Салат з китайської капусти з копченою куркою

Приготування цього салату не займе багато часу. Але, його смак стане приємним сюрпризом для гостей і улюблених.

Салат з пекінської капусти. Салат з пекінської капусти - блюдо, приготоване з суміші пекінської капусти з іншими інгредієнтами.

Пекінська капуста чудово підходить для різноманітних салатів. По-перше, в будь-який час року вона легко дасть фору набридлої білокачанну капусту. По-друге, найніжніші листя більш соковиті і приємні на смак, особливо в зимовий час, коли білокачанна капустастає сухішою і грубою. По-третє, пекінська капуста прекрасно поєднується з такими популярними і смачними інгредієнтами, Як сир, яйця, курятина, печериці, зелень, горіхи і навіть апельсини. Нарешті, салат з «пекінкі», як її ласкаво називають, завжди виглядає урочисто і святково. А з огляду на той факт, що смак пекінської капусти створює прекрасну кулінарну комбінацію з оливковою олією, ви легко можете перевести салати з площини «смачно» в площину «не тільки смачно, але і корисно», замінивши їм шкідливий і висококалорійний майонез.

Що стосується приправ, то для приготування пекінської капусти найкраще підходить білий перець. Також вишуканості салатів додасть використання каррі, подрібненого листя сухого базиліка, мелених насіння коріандру.

Розглянемо кілька популярних рецептівсалату з пекінської капусти.

Ситним і корисним буде поєднання пекінської капусти, вареної або обсмаженої курячої грудки і твердого сиру (наприклад, «пармезану»). Для більш вишуканого смаку додайте трохи насіння кунжуту і заправте майонезом або оливковою олією.

Не менше ситний салатз пекінської капусти можна приготувати з вареною ковбасою. Нашинкуйтекапусту, натріть моркву, наріжте ковбасу, додайте цибулю, свіжий огірокі майонез.

Завжди вдало поєднання пекінської капусти з печерицями. У такий салат можна додати трохи ріпчастої цибулі, Пару помідорів, пару ложок оцту, солі і цукру за смаком і заправити будь-яким рослинним маслом.

Можна приготувати салат з пекінської капусти з додаванням арахісу. Для більш пікантного смаку рекомендується додати дрібно порізаний кріп, а в якості заправки оптимально підійде оливкова олія.

Любителі фруктових салатів можуть змішати пекінську капусту з консервованою кукурудзою, зеленою цибулею і апельсинами. В якості заправки можна використовувати суміш рослинного масла і соєвого соусу (на 50 мл олії потрібно 1 чайна ложка соєвого соусу).

Пекінська капуста прекрасно поєднується з часником, який можна додати салат подрібненим або приготувати часникову заправку. До салату з пекінської капусти, кукурудзи, кропу вона підійде ідеально. Якщо ви додаєте часник в подрібненому вигляді, такий салат можна заправити сметаною.